TaIWTcM4jI8XNbm - 2013 6 27 15 30 45

REVISTA CIENTFICA ELETRNICA DE MEDICINA VETERINRIA ISSN: 1679-7353
Ano IX Nmero 17 Julho de 2011 Peridicos Semestral
ESTUDO ANATOMO-FISIOLGICO DO SISTEMA REPRODUTIVO

FEMININO DAS AVES NA FORMAO DOS OVOS REVISO DE
LITERATURA.
ANATOMICAL AND PHYSIOLOGICAL FEMALE REPRODUCTIVE SYSTEM OF
BIRDS IN THE FORMATION OF EGGS - REVIEW OF LITERATURE.
FREITAS, Elaine Bernardino

Acadmica da FAMED Faculdade de Medicina Veterinria da ACEG Associao
Cultural e Educacional de Gara Gara So Paulo Brasil.
MURAKAMI, Vanessa Yurika

Acadmica da FAMED Faculdade de Medicina Veterinria da ACEG Associao
Cultural e Educacional de Gara Gara So Paulo Brasil.
RAINERI NETO, Roque

Docente da cadeira de Anatomia e Embriologia Veterinria da FAMED Faculdade de
Medicina Veterinria da ACEG Associao Cultural e Educacional de Gara Gara
So Paulo Brasil.
FILADELPHO, Andr Lus

Professor Adjunto I na Universidade Federal do Paran UFPR Campus Palotina
Palotina Paran Brasil.
MONTANHA, Francisco Pizzolato

Docente da cadeira de Farmacologia Veterinria da FAMED Faculdade de Medicina
Veterinria da ACEG Associao Cultural e Educacional de Gara Gara So
Paulo Brasil.
PEREIRA, Rose Elisabeth Peres

Docente da cadeira de Avicultura da FAMED Faculdade de Medicina Veterinria da
ACEG Associao Cultural e Educacional de Gara Gara So Paulo Brasil.
Revista Cientfica Eletrnica de Medicina Veterinria uma publicao semestral da Faculdade de Medicina
veterinria e Zootecnia de Gara FAMED/FAEF e Editora FAEF, mantidas pela Associao Cultural e Educacional de
Gara ACEG. CEP: 17400-000 Gara/SP Tel.: (0**14) 3407-8000
www.revista.inf.br www.editorafaef.com.br www.faef.edu.br.

RESUMO
A galinha (Gallus gallus domestica) o animal domstico mais difundido e abundante
do planeta, e, tem grande importncia como fonte de protena animal para o ser humano.
A reproduo em aves se caracteriza pela ovoviviparidade. Este modo de reproduo
encontrado em rpteis e em alguns mamferos, mas universal nas aves. Os rgos
reprodutivos das aves fmeas so o ovrio e o oviduto (infundbulo, magno, istmo, tero
(glndula da casca) e vagina). O ovrio d origem ao ovo, sendo a gema formada no
interior do ovcito a partir de matria prima sintetizada no fgado. O oviduto conduz o
ovo at a cloaca, adicionando sucessivamente o albmen, as duas membranas da casca e
a casca.
Palavra chave: aves, avicultura, galinha, ovo, poedeiras.
Tema Central: Medicina Veterinria
ABSTRACT
The chicken (Gallus gallus domestica) is the domestic animal most widespread and
abundant worldwide, and has great importance as a source of animal protein for
humans. Reproduction in birds is characterized by ovoviviparous. This mode of
reproduction is found in reptiles and some mammals, but is universal in birds. The
reproductive organs of female birds are the ovary and oviduct (infundibulum, magnum,
isthmus, uterus (shell gland) and vagina). The ovary gives rise to the egg; the yolk is
formed within the oocyte from raw material produced in the liver. The oviduct leads the
egg to the cloacae, successively adding the albumen, the two shell membranes and shell.
Keywords: birds, bird creation, chicken, egg, laying hens.
INTRODUO
A galinha (Gallus gallus domesticus) tem uma enorme importncia, sendo o
animal domstico mais difundido e abundante do planeta e uma das fontes de protena
mais baratas para o ser humano. Alm de carne, as galinhas fornecem ovos. As galinhas
so uma importante fonte de alimento h sculos. A introduo desta ave como animal
domstico surgiu provavelmente na sia, de onde nativo o galo-banquiva (Gallus

gallus). Apesar de sua importncia de carater nutricional para o ser humano, as aves, em
especial a galinha, e o ovo, no so objetos de pesquisa do mesmo nvel de outros
animais que so fonte de protena para o ser humano (COSTA, 2007).
A reproduo em aves caracteriza-se pela ovoviviparidade. Nesta modalidade de
reproduo, a prole descendente abandona o corpo materno aps um perodo muito
curto de desenvolvimento embrionrio e submete a maior poro de seu
desenvolvimento fora do corpo. Embora este modo de reproduo seja encontrado em
diversos mamferos e rpteis, ele encontrado universalmente nas aves (SWENSON e
REECE, 1996).
Os rgos reprodutores das aves fmeas so o ovrio e o oviduto. O ovrio
produz o ovo, a gema sendo fabricada no interior do ovcito a partir de matrias primas
sintetizada pelo fgado. O oviduto conduz o ovo at a cloaca e adiciona sucessivamente
o albmen, as duas membranas da casca e a casca. Duas gnadas bilateralmente
simtricas e os ovidutos so formados precocemente na vida embrionria. Entretanto,
nas aves em geral, incluindo todas as aves domsticas, normalmente o ovrio e oviduto
esquerdos logo superam no seu desenvolvimento os mesmos rgos do lado direito, de
modo que na vida adulta somente as estruturas referidas, do lado esquerdo, so
funcionais. Apesar disso, persistem rudimentos da gnada e do oviduto direitos
(SISSON e GROSSMAN, 1986). Acredita-se que a razo para o no desenvolvimento
das estruturas do lado direito seja o grande volume de ovo formado, incompatibilizando
a presena de dois ovos na parte baixa da cavidade do corpo (GARCIA e
FERNNDEZ, 2001).
O ciclo reprodutivo comandado por diversos fatores, como o aumento da
durao dos dias (aumento do perodo de luminosidade), que estimulam a glndula
pituitria anterior das aves para a secreo do hormnio folculo estimulante (FSH),
aumentando o tamanho dos folculos, e da secreo do hormnio luteinizante (LH), que
estimula a sada do ovo de seu folculo e tambm o desenvolvimento de clulas
intersticiais produtoras de hormnios sexuais (COLVILLE e BASSERT, 2010).
Esta reviso de literatura um estudo anatomo-fisiolgico do sistema
reprodutor feminino das aves com o objetivo de contribuir para o conhecimento sobre a

forma e o funcionamento deste sistema na produo dos ovos, que so as maiores

clulas de todos os organismos vivos.
CONTEDO
Na anatomia das aves o termo oviduto usado para descrever a genitlia tubular
completa da fmea. Ela grande pesando cerca de 60 g na ave de postura comercial
sexualmente madura (galinha) e se estende desde o ovrio at a cloaca. O oviduto
altamente espiralado, mas quando removido pode ser arrumado em forma retilnea e
atingir de 70 a 80 cm de comprimento. O oviduto apresenta estrutura tpica de um rgo
tubular oco, ou seja, uma camada de mucosa rodeada por uma tnica muscular que
envolvida pela serosa. O oviduto pode ser dividido em cinco regies funcionais. A partir
do final do ovrio, elas so o infundbulo, magno, istmo, tero (glndula da casca) e
vagina (SWENSON e REECE, 1996). O infundbulo um fino tecido membranoso com
msculo liso escasso e seus filamentos envolvem o ovo no momento de sua liberao no
ovrio. O magno a regio espiralada secretora de albmen. O istmo uma pequena
regio prxima ao tero, menos espiralada, em que se depositam as fibras de queratina,
as quais entraro na composio das membranas da casca. O tero a poro dilatada,
onde o ovo se completa e a casca formada. A vagina a regio terminal, desemboca
na cloaca juntamente com a poro terminal do tubo digestrio e o rudimento do
oviduto direito (GARCIA e FERNNDEZ, 2001).

Sistema reprodutor feminino das aves

Fonte: www.mcguido.vet.br
O ovrio fica preso parede dorsal do corpo pelo mesovrio, que uma dobra
do peritnio. Situa-se junto extremidade anterior do rim. Uma ave que j iniciou
postura apresenta, em seu ovrio, ovcitos em vrias fases de maturao, desde os
microscpicos at os que j esto prximos a se romperem dos folculos (GARCIA e
FERNNDEZ, 2001).
Na ovognese as clulas germinativas primordiais migram do endoderma inicial
da parte superior da vescula vitelina. Quando surgem no final do terceiro dia de
incubao, as gnadas, esquerda e direita contm quase o mesmo nmero de clulas
germinativas primordiais. Durante o quarto dia, muitas clulas germinativas primordiais
se transferem da gnada direita para a gnada esquerda. A gnada esquerda passa a ter
at cinco vezes mais clulas germinativas primordiais que a direita. As clulas
germinativas primordiais se incorporam no chamado epitlio germinativo, cujas demais
clulas so de origem mesenquimal (peritoneal). Durante o quinto dia de incubao, a

rede de cordes mesodrmicos une a gnada ao mesonefron. Terminado o estgio

indiferenciado, a rede de cordes se diferencia em rede do testculo no macho e na
fmea torna-se vestigial. O epitlio germinativo d origem aos cordes sexuais
primrios que na fmea vo formar a medula ovariana, que por sua vez, vai dar origem
ao crtex ovariano. Uma lmina de tecido conjuntivo, a tnica albugnea primria,
separa acentuadamente o crtex da medula ovariana. Do oitavo ao dcimo primeiro dia
o epitlio cortical prolifera formando uma segunda onda de cordes, os cordes sexuais
secundrios, que formam as ovognias (SISSON e GROSSMAN, 1986).
Frequentemente tem sido estabelecido que todos os ovos potenciais que a ave
vai ter ao longo da vida esto presentes no ovrio na poca em que ocorre o nascimento
(ecloso), mas h relatos de autores que afirmam que a ovognese persiste por dois ou
trs dias ainda aps a ecloso (SWENSON e REECE, 1996).
Durante a vida sexualmente ativa de uma fmea, o ovrio esquerdo apresenta-se
semelhante a um cacho de uva. Isso devido ao fato de numerosos folculos
arredondados e de tamanhos variados se projetarem da superfcie ventral do ovrio,
cada folculo estando suspenso por um pedculo ou talo folicular (SISSON e
GROSSMAN, 1986).
Quando o ovrio amadurece e os folculos individualmente comeam a crescer,
um pequeno disco branco, redondo, visto na superfcie de cada folculo, sob a
membrana vitelina. Esse disco, o blastodisco, contm o material cromossmico do ovo.
O disco assenta-se em cima de uma coluna de gema branca, a latebra, que se estende at
o centro do ovcito (SWENSON e REECE, 1996).
Durante o processo de produo do ovo, os hormnios alteram a composio do
sangue das fmeas. O estrgeno, produzido a partir das clulas intersticiais do ovrio
estimula um aumento de substncias gordurosas no sangue de trs a oito vezes.
Hormnios oriundos da glndula tireide, das glndulas adrenais e do pncreas so
responsveis pelo dobro da concentrao de acar no sangue, e o ovrio e as glndulas
paratireides estimulam um aumento do clcio sanguneo (COLVILLE e BASSERT,
2010).

GnRH (Hormnio liberador de gonadotropinas; LH (Hormnio luteinizante); FSH

(Hormnio folculo estimulante); PRL (Prolactina); VIP (Peptdeo intestinal vaso
ativo); E (Estradiol); P (Progesterona); Sinais [+] e [-] indicam efeitos de
retroalimentao hormonal positiva e negativa no processo reprodutivo das aves.
Fonte: MACARI E GONZALES, 2003.
A pituitria anterior das aves secreta os mesmos hormnios que as pituitrias dos
mamferos.
Os
hormnios
luteinizantes
(LH),
folculo
estimulantes
(FSH),
tireoestimulantes (TSH), prolactina (PRL), somatotrpico (STH) e adrenocorticotrpico

(ACTH) foram isolados e purificados de pituitrias de uma ou mais espcies de aves. A
liberao de gonadotrofinas de aves pela pituitria anterior regulada por um ou mais
fatores hipotalmicos. O decapeptdeo puro que conhecido como fator regulador da
liberao de gonadotrofinas (GnRH) em mamferos tambm um potente liberador de
gonadotrofinas em aves (SWENSON e REECE, 1996).
Na ovulao, o infundbulo sustenta e libera o ovcito secundrio em at trinta
minutos antes de inclu-lo permanentemente. A ovulao pode estar sob controle
hormonal, mas o controle nervoso atravs das fibras vasomotoras ou dos nervos para o
msculo liso do folculo tambm uma possibilidade. Entretanto, a transeco dos

nervos plvicos e lombossacrais, que parecem ser parassimpticos, no influenciaram na

taxa e no tempo da ovulao (SISSON e GROSSMAN, 1986).
Experimentos indicam que a fertilizao ocorre na extremidade cranial do
oviduto, ou s vezes na bolsa ovariana. Estudos de mdias de estimativas de densidade
revelaram uma quantidade de 3,5 milhes de espermatozides por milmetro cbico de
smem (SISSON e GROSSMAN, 1986).
Aps a fertilizao, o blastodisco chamado de blastoderma, e no momento da
postura do ovo o blastoderma , de fato, um embrio e pode ser identificado como tal a
olho nu na maioria dos ovos abertos para exame (SWENSON e REECE, 1996).
A gema amarela do ovo uma mistura complexa de gua, lipdio, protena e
numerosos outros micronutrientes, incluindo vitaminas e minerais (SWENSON e
REECE, 1996).
Fonte: www.ovoscac.com.pt
A cor da gema dos ovos resulta da deposio de xantofilas (grupo de pigmentos

carotenides) na gema. Este pigmento no pode ser sintetizado pelos animais e,
portanto, devem ser obtidos atravs da dieta, sendo que as fontes desses pigmentos
podem ser naturais ou sintticas (GARCIA et. al, 2002).

Fonte: www.radiocaicara.com
A maior parte dos lipdios ocorre na forma de lipoprotenas e estes compostos

esto frequentemente complexados ao Ca ou Fe (SWENSON e REECE, 1996).
Aproximadamente 25 a 26 horas decorrem desde que um ovcito liberado pelo
ovrio at que o produto acabado, um ovo, seja liberado pelo corpo da galinha. Esta a
funo do oviduto desde armazenar e transportar esperma, captar o vulo, fornecer o
local para a fertilizao do vulo e promover o crescimento embrionrio e adicionar
camadas nutritivas e protetoras ao redor do embrio. O infundbulo no tem sido
considerado, em geral, como tendo um papel fisiolgico na formao do ovo, alm do
transporte e servir como local da fertilizao. O magno secreta e armazena albumina
antes da formao do ovo e libera materiais proteinceos quando o vulo passa. O
estmulo para a liberao deste material tem sido frequentemente associado distenso
mecnica por passagem da gema. O volume de albumina que rodeia o ovo quando ele se
dirige ao magno apenas cerca de metade daquele do ovo acabado. Nessa ocasio a
albumina mais espessa e mais viscosa do que no ovo acabado e no est separada em
camadas. Os lquidos adicionados por ltimo aumentam o volume da albumina. As duas
membranas da casca so depositadas ao redor da albumina quando ela passa atravs do
istmo. Essas camadas esto intimamente superpostas exceto na extremidade romba do
ovo, onde elas normalmente se separam, formando uma cmara de ar aps a postura do
ovo. Uma vez que as extirpaes cirrgicas de pores do istmo resulta em ovos
deformados, parece que a forma caracterstica do ovo se deve a fatores no istmo.

Embora a deposio da maior parte da casca do ovo ocorra, sem dvida, no tero, a
calcificao inicial de pontos especficos na membrana ocorre no istmo. Durante as
primeiras cinco horas em que o ovo em desenvolvimento permanece no tero, o fludo
adicionado albumina, aproximadamente dobrando seu volume. Essa adio de fludo e
os efeitos mecnicos de retorcimento resultam na estratificao do ovo branco em
quatro regies reconhecveis. Estendendo-se para fora da gema em direo a ambos os
plos do ovo, esto s calazas que so brancas, tranadas e de natureza protica. A capa
de albumina interna estende-se ao redor da gema e as calazas representam extenses
dessa camada. Exatamente por fora dessa camada est uma camada branca lquida, e a
seguir esto as camadas, branca viscosa e branca menos viscosa. Tem sido
frequentemente, sugerido que as calazas servem para manter a gema e o embrio em
desenvolvimento no centro do ovo para evitar aderncias embrionrias nas membranas
da casca. A casca secretada mais ativamente durante as ltimas 15 horas em que o ovo
permanece no tero. Ela est composta de carbonato de clcio (98%) e uma matriz
glicoprotica (2%). A parte cristalina da casca consiste em colunas de material
mergulhado na membrana externa da casca. Essas colunas so separadas por poros que
se estendem do lado externo do ovo at as membranas da casca e permitem a troca de
gs pelo embrio. O lado externo da casca uma camada proteincea a cutcula que
pode bloquear a entrada de bactrias (SISSON e GROSSMAN, 1986; SWENSON e
REECE, 1996; REECE, 2008; COLVILLE e BASSERT, 2010).
Tabela 1. Funo e tempo de formao do ovo.

NOME
Infundbulo
Magno
stmo
FUNO
Recepo do vulo e
fertilizao
Secreo de Albumina
Secreo de membrana
interna e externa da casca
TEMPO
15 minutos
3 horas
1 hora e 30 minutos
tero
Produo da casca
20 a 21 horas
Vagina e Cloaca
Transporte do ovo
1 minuto

Fonte: www.mcguido.vet.br
Tabela 2. Caractersticas fsicas gerais do ovo.

Peso Mdio
58 g
Eixo vertical (central)
5,7 cm
Eixo vertical (menor)
4,2 cm
Circunferncia (equador)
15,7 cm
Circunferncia (menor)
13,5 cm
Volume
53 cm3
rea de superfcie total
68 cm2
Fonte: MACARI E GONZALES, 2003.
CONCLUSO
As informaes obtidas nesta reviso de literatura contriburam para um melhor
conhecimento do sistema reprodutivo das aves fmeas, em especial da galinha (Gallus
gallus domestica), como tambm, do processo anatomo-fisiolgico de formao do ovo,
que, como a carne das aves tambm uma importante fonte de protena animal para o
ser humano.
REFERNCIAS
COLVILLE, T.; BASSERT, J. M. Anatomia e Fisiologia Clnica para Medicina
Veterinria 2 Ed. Elsevier Editora So Paulo Brasil 2010, 543 p.
COSTA, D. P. S. Aproveitamento de Vsceras (no comestveis) de Aves para

Elaborao de Farinha de Carne: Um Perfil Comparativo entre Frango (Gallus
domesticus) e Ratitas Avestruz (Strithia camellus) e Ema (Rhea americana). 2007.
71. Tese de Mestrado. Universidade Estadual Julio de Mesquita Filho, Campus de
So Jos do Rio Preto, So Jos do Rio Preto, 2007.

GARCIA, E. A.; MENDES, A. A.; PIZZOLANTE, C. C.; GONALVES, H. C.;

OLIVEIRA. R. P.; SILVA, M. A. Efeitos dos Nveis de Cantaxantina na Dieta sobre o
Desempenho e Qualidade dos Ovos de Poedeiras Comerciais. Revista Brasileira de
Cincia e Tecnologia Avcolas. Campinas, v. 4, n. 1, p. 51 61, 2002.
GARCIA, S. M. L.; FERNNDEZ, C. G. Embriologia. 2 ed. Editora Artmed So

Paulo Brasil 2001. 416 p.
MACARI, M.; GONZALES, E. Manejo da Incubao. Editora FACTA Campinas

Brasil 2003, 537 p.
REECE, W. O. Anatomia Funcional e Fisiologia dos Animais Domsticos 3 ed.

Editora Roca So Paulo Brasil 2008, 468 p.
SISSON, S.; GROSSMAN, J. D. Anatomia dos Animais Domsticos. 5 ed. Editora

Guanabara Rio de Janeiro Brasil 1986, 2000 p.
SWENSON, M. J.; REECE, W. O. Dukes Fisiologia dos Animais Domsticos 11 ed.

Editora Guanabara Koogan Rio de Janeiro Brasil 1996, 856 p.

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Ano IX Nmero 17 Julho de 2011 Peridicos Semestral

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forma e o funcionamento deste sistema na produo dos ovos, que so as maiores

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tireoestimulantes (TSH), prolactina (PRL), somatotrpico (STH) e adrenocorticotrpico

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nervos plvicos e lombossacrais, que parecem ser parassimpticos, no influenciaram na

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A maior parte dos lipdios ocorre na forma de lipoprotenas e estes compostos

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Tabela 1. Funo e tempo de formao do ovo.

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Tabela 2. Caractersticas fsicas gerais do ovo.

Eixo vertical (central)

Eixo vertical (menor)

rea de superfcie total

COSTA, D. P. S. Aproveitamento de Vsceras (no comestveis) de Aves para

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GARCIA, E. A.; MENDES, A. A.; PIZZOLANTE, C. C.; GONALVES, H. C.;

GARCIA, S. M. L.; FERNNDEZ, C. G. Embriologia. 2 ed. Editora Artmed So

MACARI, M.; GONZALES, E. Manejo da Incubao. Editora FACTA Campinas

REECE, W. O. Anatomia Funcional e Fisiologia dos Animais Domsticos 3 ed.

SISSON, S.; GROSSMAN, J. D. Anatomia dos Animais Domsticos. 5 ed. Editora

SWENSON, M. J.; REECE, W. O. Dukes Fisiologia dos Animais Domsticos 11 ed.

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