UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGA

INGENIERIA INDUSTRIAL

DOCENTE: Dipl. Psych. Ivonne Jauregui C.

TEMA: Creando mi empresa YoguiFrut
MATERIA: Psicologa Industrial
ESTUDIANTES: De Iraola Illanes Ricardo
Meja Crdova Karen Graciela
Ordoez Buezo Paola Daniela
Prez Fernndez Diego
Ponce Gmez Garca Mauricio
Rodrguez Cspedes Alejandra Evelyn

FECHA:

19/06/2015

COCHABAMBA - BOLIVIA

FASE I
CREANDO MI EMPRESA

CREANDO MI EMPRESA
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1. FILOSOFIA Y METAS
Nuestra empresa est orientada a la innovacin proponiendo un nuevo producto al
mercado, dirigido a las personas mayores de edad, promoviendo una nueva
alternativa refrescante y divertida a travs de un producto de calidad con un toque
de atrevimiento, teniendo como meta que la mejora continua es el resultado del
trabajo y el esfuerzo diario de nuestro personal que son considerados como el
recurso principal e indispensable
2. VALORES
o Integridad:

Buscamos que la relacin del cliente con la empresa sea

satisfactoria.

Estamos enfocados a satisfacer las necesidades del cliente,

cumpliendo las expectativas, en cuanto a la accesibilidad,
variedad, ofeciendo un producto de calidad.

o Responsabilidad:

Los miembros de la empresa cumplen con las tareas y actividades

designadas dentro y fuera de la empresa.

Responsabilizarnos con la sociedad, al no influenciar malos

hbitos en las personas menores de edad.

Responsabilidad con el medio ambiente, implementando ideas

verdes, Contaminacin cero.

Lealtad:

Dedicacin y esmero en las labores de la empresa.

o_
Trabajo en equipo:

Compartimos las responsabilidades para as cumplir con los

objetivos de la empresa

Tenemos un nivel de empata elevada entre trabajadores

3

2.1FILOSOFIA Y METAS

Cuadro 2.1.
TIPO
PSICOLOGIA

SOCIAL

Desarrollarse como
individuo a traves de
experiencias ganadas
diariamente en el
lugar de trabajo.

Fortalecer las
habilidades de
automotivacin y de
esa manera ser un
referente grupal en
la motivacin de
todos.
Establecer un
ambiente laboral en
donde se
compartan
experiencias para
la mejora continua.
Anticipar las
exigencias del
cliente , tanto en el
producto como
tambin en el trato
que merece.

ECONOMICA

ORIGEN

INDIVIDUAL

GRUPAL

ORGANIZACIONA
L

Formar relaciones
fundamentadas en el
respeto, la aceptacin
y mutualidad a fin de
cumplir todos un
mismo trabajo.
Establecer un
ambiente de libre
opinin, donde cada
miembro aporte ideas
buscando de mejor
manera el bien
comn.

Recompensar el
esfuerzo del
individuo para
incentivar el
cumplimiento de
nuevos objetivos.
Crear un
laboratorio donde
se contribuya al
desarrollo de
nuevos sabores.
Ser una empresa
rentable, lder en la
produccin y venta
de helados
naturales.

Nuestra filosofa parte de ciertas premisas:

Generar utilidades para el dueo. (Individual y econmico).

Generar un buen clima laboral dentro de la empresa (de grupo, psicolgico social).

Ofrecer un producto de calidad y alto valor nutricional.(grupal, psicolgico, social).

Innovar y desarrollar el proceso productivo.(organizacional, grupal ,social).

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2.2METAS

CORTO PLAZO:
o Generar un ambiente en el cual se cumplan los valores establecidos por la
empresa.
MEDIANO PLAZO:
o Ser una empresa rentable, buscando la mejora continua del producto para
una mejor satisfaccin de nuestros clientes.
LARGO PLAZO:
o Ser una empresa lder en la produccin y venta de helados naturales,
generando la mayor utilidad posible.

2.3MISIN
YogiFrut es una empresa que se dedica a la produccin y comercializacin de helados
artesanales de yogurt, poniendo a disposicin un producto natural, saludable. Generando
fuentes de empleo y oportunidades de ingresos econmicos; conformamos una gran
familia laboral, innovadora y comprometida con la calidad del producto para la satisfaccin
del cliente aportando al desarrollo socio econmico de la regin.

2.4VISIN
Posicionarnos en el mercado como una empresa lder en la produccin y comercializacin
de helados artesanales, creando relaciones laborales solidas dentro del margen del
respeto, comunicacin y participacin para una mejora continua.

3. LIDERAZGO
El estilo de liderazgo que se utilizara ser el participativo, que descentraliza la autoridad.
Considerado con un enfoque de contingencia o situacional de Hersey y Blanchard, ya que
este modelo indica que el estilo de liderazgo ms apropiado depende de un anlisis de la
naturaleza de la situacin que enfrentara el lder.

4. ORGANIZACIN FORMAL
Est constituida por la estructura intencional perfectamente definida y relativamente
estable, es decir, se trata de la estructura empresarial que articula el funcionamiento de la
empresa con sus niveles de autoridad, reparto de tareas, responsabilidad canales de
comunicacin establecidos, etctera. Para conseguir relaciones adecuadas entre las
personas que forman una empresa y conseguir la eficacia en la produccin.
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Organizacion Formal
Se constituye oficialmente por la direccin.
La relacin entre los miembros nace por el puesto de trabajo (son
profesionales).
Los canales de comunicacin son oficiales.
Objetivos: maximizacin de beneficios y otros.
4.1 POLTICA
Ofrecer productos naturales y artesanales, con un alto valor nutricional.
El cliente siempre tiene la razn.
Promover e incentivar el crecimiento personal y profesional de los
empleados a travs de entrenamientos y capacitaciones.
Mantener la higiene en la elaboracin de nuestros productos.
Reconocimiento al personal por propuestas y por su participacin activa
en la mejora y/o innovacin del producto.

4.2. ESTRUCTURA
El siguiente diagrama muestra la relacin entre los diferentes sectores de la organizacin,
partiendo como base de una estructura horizontal.

Relacin y aplicacin del modelo de liderazgo

Una vez definida la estructura de la empresa y nuestro modelo de liderazgo debemos
relacionar ambos para aceptar o rechazar la aplicacin de dicho modelo dentro de nuestra
estructura empresarial.
En la bsqueda de un ambiente de trabajo en el que las personas se sientan en familia, a
gusto con sus labores a desempear y sientan que son parte de las decisiones que se
toman dentro de la empresa; es que se deber aplicar un liderazgo PARTICIPATIVO como
antes mencionamos.
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Para lograr aplicar de la mejor manera el modelo participativo debemos observar y

administrar a los trabajadores bajo un enfoque sistmico (ESQUEMA).

Gerente
General
Departamento
de Recursos
Humanos

Area
Administrati
va

Auditor

Area de
Produccin

Operarios

Area de
Ventas

Area de
Seguridad e
Higiene
Ocupacional

Encargado
De Ventas

Vendedores
Repartidor

En el esquema podemos observar un macro sistema (organizacin), dividido en

subsistemas ms pequeos (reas o sectores de trabajo), en los cuales se aplicara el
liderazgo participativo para lograr una mejor comunicacin y poder involucrar la mayor
cantidad de personas en las decisiones, para as conseguir mejores resultados.

De la misma manera y con la misma finalidad Gerencia General y cada encargado o

gerente de rea manejara a los miembros de su rea de trabajo.

VENTAJAS
o
o
o

Permite una comunicacin directa con gerencia general.

Nos permite tener una mejor comercializacin del producto.
Permite llevar un mejor control de las diferentes reas de la empresa,
mediante la delegacin de responsabilidades.

DESVENTAJAS
o

5.

Podran desarrollarse conflictos entre grupos.

PROCEDIMIENTO
1. El rea administrativa realiza todos los balances econmicos dando a conocer
la utilidad general al rea de Gerencia.
2.

El rea de produccin planifica el proceso de produccin para posteriormente

presentar dicha planificacin a gerencia, una vez aprobada por el rea de
gerencia, la ejecuta.

3. El rea de ventas se encarga de entregar un informe y el dinero diariamente al

rea administrativa.
4. El rea de Seguridad e Higiene realiza controles semanales; para luego
presentar un informe mensual al rea de Gerencia General.
5. Departamento de R.R.H.H. se encarga de la supervisin, contratacin y la
capacitacin del personal en las distintas reas de la empresa.
6. El encargado de ventas se rene con los repartidores y vendedores para
destinar los puntos de venta.
7. El rea de produccin se rene con los operarios para la aportacin de ideas
innovadoras.

6. ORGANIZACIN INFORMAL

La organizacin informal surgir del interior de la estructura de nuestra organizacin

formal. Es aquella que surge de la convivencia cotidiana de las personas que conforman
la empresa, rompiendo as con toda la jerarqua. Esta nos traer tanto beneficios los que
se traducen aligerar la carga del trabajo gerencial y problemas como la resistencia al
cambio y otros

7. AMBITO SOCIAL
7.1 SINDICATO
Los trabajadores de la empresa no pueden conformar un sindicato debido a que
al ser una pequea empresa no cumplen con la cantidad mnima de empleados
fijos.
7.2 GOBIERNO
Al ser una empresa legalmente establecida cumplimos con todas las normas
que el gobierno nos impone como ser sueldos y salarios, impuestos, derecho
laboral y responsabilidad social
Coordinar las actividades y la informacin sobre el desarrollo del producto entre
el gerente y el encargado departamental sobre el control de calidad que exige el
gobierno.
La empresa cumple con todas las normas sanitarias dentro la produccin.
7.3 FAMILIA
Nos aplicamos en este mbito, creando un ambiente armonioso de trabajo donde
los trabajadores incluyan a su familia al medio donde se desenvuelven mediante
actividades extracurriculares de la empresa.

FASE II
CREANDO MI EMPRESA
YOGIFRUT

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8. EQUILIBRIO DEL SISTEMA SOCIAL

8.1 SISTEMAS DE CONTROL

Motivar a nuestro personal en todas las reas, potenciando sus habilidades y

destrezas, creando la mentalidad de perfeccin del propio trabajo. Que conduce a un
mejor desempeo en las diferentes reas. Generando recompensas extrnsecas e
intrnsecas por parte de nuestra empresa que se comparan con los deseos de nuestros
trabajadores. Consiguiendo generar un ambiente favorable que desencadena en
actitudes positivas de parte de stos que nos conduce a crear un nivel alto de
Satisfaccin laboral.
8.2. ACTITUDES DEL EMPLEADO

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 ANTICIPAR LOS PROBLEMAS

Es importante ser precavido y no dejarse estar con las tareas para evitar tener
problemas con el jefe.

SER HONESTO Y DIRECTO

Pocas cosas son tan apreciadas en el mundo de los negocios como la
honestidad y la calidad de la comunicacin de los profesionales.
DEMOSTRAR HABILIDADES CONSERVANDO LA HUMILDAD
Procura ser un ejemplo para tus compaeros demostrando un excelente
desempeo y dejando de lado la arrogancia.
INSPIRAR A LOS DEMS A SER MEJORES
Para los buenos empleados, el xito y los logros ajenos son tan importantes
como los propios.
CONTRIBUYE AL BUEN AMBIENTE LABORAL
Evita los conflictos, s amable y educado con todos y ofrece tu ayuda a quien la
necesite.

8.3. LA SITUACION

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En este grafico se muestra el proceso por el que pasa la materia prima partiendo de una
idea; para as llegar al producto final. Lo cual nos dar una rentabilidad econmica y
clientes satisfechos.

ENTRADAS
-Capital de arranque
-Insumos
-Maquinas
-Humanware
-Ideas

PROCESO DE
TRANS
-Produccin de
helados
-Establecimiento de
procedimientos
-Transformacin de
ideas

SALIDAS
Variedad de helados
hechos de yogurt
Personal capacitado

RETROALIMENTA
Clientes satisfechos
Trabajadores felices
Rentabilidad
econmica creciente

9. LA MOTIVACION
La estrategia de motivacin que se aplica por excelencia ya que se adapta a la empresa
es la Administracin Por Objetivos (APO), se opt por esta estrategia puesto que
pretende que los trabajadores establezcan metas acorde a sus capacidades y acepten
una meta de mayor dificultad para que el nivel de desempeo sea mayor demostrando
sus habilidades creativas y de participacin.
La motivacin se basa a partir de bonos de:
-

Puntualidad
Desempeo

Tambin se premiar con un bono al trabajador o trabajadores que aporten nuevas ideas
para la mejora del producto; partiendo siempre de los objetivos trazados como empresa.
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10. CONSECUENCIAS DE LAS METAS.

Las metas, traern consigo beneficios para los 3 protagonistas de la empresa YogiFrut.
Para los socios.-como el primer objetivo para el grupo de accionistas de la
nueva empresa es generar ganancias, as ser mientras se logre producir un
producto de calidad para los clientes.
Para los trabajadores.-Una nueva empresa siempre es una nueva fuente
laboral, ya que la misma no puede marchar por s sola, requiere de mano de obra,
es decir de personal capacitado para las distintas areas de la empresa.
Para los clientes.- En todo caso llegaran a ser beneficiados, ya que la empresa
misma nace a partir de la idea de proporcionar un producto de calidad y
agradable en la degustacin, contando con precios accesibles y dando una gran
variedad de sabores al cliente.

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ANEXOS
CREANDO MI EMPRESA
YOGIFRUT

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ANEXOS

1. La Gerencia General se encarga de la Planificacin de la produccin

(cantidad, sabores) y conservacin que delega al departamento de
Produccin.
2. El departamento de produccin se encarga de la recepcin y control de la
materia prima.
3. El mismo departamento prosigue con la elaboracin de los productos de
acuerdo a las fichas de produccin enviadas por Gerencia.
Helado de Yogurt

Proceso de elaboracin del cultivo madre.

Proceso de elaboracin del Yogurt.
Proceso de elaboracin del helado de Yogurt.
Proceso de preparacin de las pulpas de fruta.
Envasado.

4. Se almacena la produccin bajo inventarios.

5. El departamento de ventas se encarga de repartir el producto terminado a
los encargados de ventas segn la Ficha de Requerimientos.
6. Al final del da se registra con el Departamento de Administracin las ventas
realizadas y se deposita en dinero en caja.
7. Finalmente se realiza la limpieza de los utensilios, equipos utilizados en el
transcurso del da.

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Recepcin,
inspeccin y
almacenamiento
de la materia
prima.

Elaboracin de la
produccin de
acuerdo a la ficha
de produccin.

Registro de ventas
realizadas en el da y
depsito de dinero en
el Dpto de
Administracin

Almacn de la
produccin bajo
inventario.

Distribucin del
producto
terminado a los
encargados de
ventas.

Proceso de elaboracin del helado de yogurt.

Elaboracin
del cultivo
madre.

Elaboracin del
yogurt.

Elaboracin
del helado de
yogut.

Preparacin de
la pulpa de
fruta.

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