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Agricultura

Agricultura o conjunto de tcnicas utilizadas para cultivar plantas com o objetivo de obter alimentos, bebidas,
bras, energia, matria-prima para roupas, construes,
medicamentos, ferramentas, ou apenas para contemplao esttica.

mente confundido com falso cognato ["cognato signica de mesma origem {etimolgica}", portanto agriculture e agricultura so cognatos pelo simples fato
de terem a mesma origem, independentemente do signicado distinto]).

Carro de bois com boi do Ramo Grande, tradicional dos Aores.


Calendrio agrcola de um manuscrito de Pietro de Crescenzi.

A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo fazendeiro (portugus brasileiro) ou lavrador 2
(portugus europeu)
se aplica ao proprietrio de terras rurais
onde, normalmente, praticada a agricultura, a pecuria
2.1
ou ambos.

Histria
Pr-histria

A cincia que estuda as caractersticas das plantas e dos


O incio das atividades agrcolas separa o perodo
solos para melhorar as tcnicas agrcolas a agronomia.
neoltico do imediatamente anterior, o perodo da idade
da pedra lascada.
Como so anteriores histria escrita, os primrdios
da agricultura so obscuros, mas admite-se que ela tenha surgido independentemente em diferentes lugares do
O prexo agro tem origem no verbete latino agru que sig- mundo, provavelmente nos vales e vrzeas uviais habinica terra cultivada ou cultivvel.
tados por antigas civilizaes.[carece de fontes?]
A palavra agricultura vem do latim agricultra, com- Entre dez[5] e doze mil anos atrs, durante a pr-histria,
posta por ager (campo, territrio) e cultra (cultivo), no no perodo do neoltico ou perodo da pedra polida, alsentido estrito de cultivo do solo[1] .
guns indivduos de povos caadores-coletores notaram

Etimologia e terminologia

Em Portugus, a palavra agricultura manteve este sentido estrito e refere-se exclusivamente ao cultivo dos campos, ou seja, relaciona-se produo de vegetais [2] . No
entanto, em ingls, assim como em francs, a palavra
agriculture indica de maneira mais genrica as atividades agrcolas tanto de cultivo dos campos quanto de
criao de animais [3][4] . Uma traduo mais prxima
de agriculture seria, portanto, agropecuria; trata-se, portanto, de um cognato enganoso (conceito frequente-

que alguns gros que eram coletados da natureza para a


sua alimentao poderiam ser enterrados, isto , semeados a m de produzir novas plantas iguais s que os originaram. Os primeiros sistemas de cultivo e de criao apareceram em algumas regies pouco numerosas e relativamente pouco extensas do planeta. Essas primeiras formas
de agricultura eram certamente praticadas perto de moradias e aluvies das vazantes dos rios, ou seja, terras j
fertilizadas que no exigiam, portanto, desmatamento [5] .
1

4 POLTICA AGRCOLA

Essa prtica permitiu o aumento da oferta de alimento


dessas pessoas, as plantas comearam a ser cultivadas muito prximas umas das outras. Isso porque elas
podiam produzir frutos, que eram facilmente colhidos
quando maduros, o que permitia uma maior produtividade das plantas cultivadas em relao ao seu habitat
natural.[carece de fontes?]
Logo, as frequentes e perigosas buscas procura de alimentos eram evitadas. Com o tempo, foram selecionados entre os gros selvagens aqueles que possuam
as caractersticas que mais interessavam aos primeiros
agricultores, tais como tamanho, produtividade, sabor e
outras.[carece de fontes?]
Assim surgiu o cultivo das primeiras plantas
domesticadas, entre as quais se inclui o trigo e a
cevada.

homem tanto elogiada como criticada: enquanto alguns


consideram que foi o passo decisivo para o desenvolvimento humano, crticos armam que foi o maior erro na
histria da raa humana.[carece de fontes?]
Por um lado, o grupo que se xou na terra tinha mais
tempo dedicado a atividades com objetivos diferentes de
produzir alimentos, que resultaram em novas tecnologias
e a acumulao de bens de capital, da o aculturamento e
o aparente melhoramento do padro de vida. Por outro,
os grupos que continuaram utilizando-se de alimentos nativos de sua regio, mantiveram um equilbrio ecolgico
com o ambiente, ao contrrio da nova sociedade agrcola
que se formou, desmatando a vegetao nativa para implantar a monocultura, na procura de maior quantidade
com menor variedade, posteriormente passando a utilizar pesticidas e outros elementos qumicos, causando um
grande impacto no solo, na gua, na fauna e na ora da
regio.[carece de fontes?]

Durante o perodo neoltico, as principais reas agrcolas


estavam localizadas nos vales dos rios Nilo (Egito), Tigre
e Eufrates (Mesopotmia, atualmente conhecida como Alm de alimentos para uso dos seres humanos e de
seus animais de estimao, a agricultura produz merIraque) e rios Amarelo e Azul (China).[carece de fontes?]
cadorias to diferentes como ores e plantas ornamentais, fertilizantes orgnicos, produtos qumicos industriais (ltex e etanol), bras (algodo, linho e cnhamo),
2.2 Idade Antiga
combustveis (madeira para lenha, etanol, metanol,
[carece de fontes?]
H 5.000 anos, quando a agricultura neoltica atingia ape- biodiesel).
nas o Atlntico, o mar do Norte, o Bltico, a Sibria, o
vale do Ganges e a grande oresta equatorial africana, as
regies mais prximas desse centro, na sia ocidental, na
Europa oriental e na frica setentrional, j estavam h
muito tempo cultivadas e percorridas pelos rebanhos[5] .

A eletricidade pode ser gerada de gs metano a partir


de resduos vegetais processados em biodigestor ou da
queima de madeira especialmente produzida para produo de biomassa (atravs do cultivo de rvores que crescem rapidamente, como por exemplo, algumas espcies
[carece de fontes?]
O rio Nilo transbordava a cada ano entre julho e outu- de eucaliptos).
bro. Os cultivos de vazante eram feitos aps o recuo das Do ponto de vista tcnico e cientco, a evoluo da
guas, quando os solos estavam embebidos e enriqueci- agricultura dividido em trs etapas principais: antiga,
dos pelos depsitos de aluvies, e a colheita acontecia na moderna e contempornea.[carece de fontes?]
primavera[5] .
H registros de cultivos em pelo menos trs regies diferentes do mundo em pocas distintas: Mesopotmia (possivelmente pela cultura Natuana), Amrica Central (pelas culturas pr-colombianas) e nas bacias hidrogrcas
da China e da ndia.[carece de fontes?]

4 Poltica agrcola

Poltica agrcola foca as metas e os mtodos de produo


Mudanas no clima ou desenvolvimentos da tecnologia da agricultura. A este nvel, estas metas incluem, entre
humana podem ter sido as razes iniciais que levaram outros assuntos:[carece de fontes?]
descoberta da agricultura.[carece de fontes?]

Importncia da agricultura

A agricultura permite a existncia de aglomerados humanos com muito maior densidade populacional que os
que podem ser suportados pela caa e coleta. Houve uma
transio gradual na qual a economia de caa e coleta coexistiu com a economia agrcola: algumas culturas eram
deliberadamente plantadas e outros alimentos eram obtidos da natureza.[carece de fontes?]
A importncia da prtica da agricultura na histria do

higiene alimentar a busca de uma produo de alimentos livres de contaminaes de qualquer natureza.
segurana alimentar visa quantidade de alimento
produzida de acordo com as necessidades da populao.
qualidade alimentar, ou seja, produo de alimentos
dentro de padres mnimos necessrios nutrio.

Economia agrcola e ecologia

A agricultura nos dias atuais pode ser vista por vrias


ticas.[carece de fontes?]
Pela tica conservadora, a agricultura obedece aos conceitos cartesiano, simplista e reducionista. Estes conceitos so necessrios para entender o funcionamento de
cada fase do mecanismo cclico agrcola, que vai desde
o preparo do terreno at a comercializao dos produtos propriamente ditos, e destes retornando em forma de
investimento monetrio para a expanso ou manuteno
dos meios de produo.[carece de fontes?]
J pela tica sistmica, a agricultura vista como um
processo que sofre e exerce presses sobre os seus inte- A mecanizao da lavoura auxiliou a aumentar a produtividade
grantes. Existe a preocupao com o uxo de energia, das terras em muitos pases. Na imagem pode-se ver um conjunto
de onde vem e para onde vai. So considerados aspectos de rolos destorroadores
muitas vezes de difcil mensurao, tais como: o valor
da fertilidade do solo, o tempo de produo, os aspectos culturais que envolvem os atores inseridos dentro do
sistema de produo, entre outros.[carece de fontes?]
Neste contexto surge o conceito de agroecossistema.
O patenteamento de sementes (e os conitos em relao ao patrimnio gentico), a poluio das guas
superciais com resduos de fertilizantes e pesticidas
(herbicidas, inseticidas e fungicidas), a alterao gentica
de plantas e animais, a destruio de habitats (com a
consequente extino de espcies animais, vegetais e
de microrganismos), tm criado um movimento ecolgico que prega a necessidade de mtodos alternativos de produo (como a agricultura orgnica e a
permacultura).[carece de fontes?]

Sistemas agrcolas

Atualmente existem dois tipos, o intensivo e o


extensivo.[carece de fontes?]
A agricultura comercial visa produo de renda nanceira atravs da produo de plantas e animais que
so demandados no mercado. Utiliza o sistema intensivo, com a utilizao de mquinas e fertilizantes, tem
uma tecnologia de ponta, acarretando em altos ndices de O plantio em terraos uma tcnica muito empregada em reas
de relevo ngreme
produtividade.[carece de fontes?]
A agricultura de subsistncia aquela que produz alimento suciente para as necessidades do proprietrio da
terra, e sua famlia. Utiliza o sistema extensivo, com tcnicas como queimada, utiliza a mo de obra, acarretando
em um baixo ndice de produtividade.[carece de fontes?]

Mtodos usados na agricultura

Agricultura integrada
Agricultura natural
Agricultura orgnica
Agricultura itinerante
Arao

Adubao

Capina

Agricultura extensiva

Cercas

12
Ps-colheita
Conservao de solo
Irrigao
Plantio Direto

VER TAMBM

seja, prestadores de servios ambientais. Para tanto,


importante utilizar tcnicas agrcolas que estimulem a inltrao (tais como barraginhas de inltrao, plantio em
curvas de nvel e terraceamento), bem como respeitar a
legislao de uso do solo (preservando reas de preservao permanente e reservas legais).[6]

Roas ou "Queimadas"
Rotao de culturas
Seleo gentica
Pesticidas
Hidroponia

Plantas domsticas

A seleo gentica das plantas foi feita inicialmente com


o objetivo de aumentar sua produtividade e melhorar seu
sabor e valor nutricional. Mais recentemente, tcnicas
modernas como a engenharia gentica tm sido usadas
para modicar os aspectos constitucionais das plantas naturais. As culturas principais so trigo, milho, arroz, soja,
sorgo e o milheto.[carece de fontes?]

Problemas ambientais
Efeitos nocivos de herbicidas, fungicidas, pesticidas
e outros biocidas para o ambiente.
Converso de ecossistemas naturais em terra arvel.
Degradao da biodiversidade.
Eroso.
Ervas daninhas.

11 Bibliograa
Barker Graeme, Prehistoric farming in Europe,
Cambridge University Press, Cambridge 1985
Bender Barbara, Farming in Prehistory. From
hunther-gatherer to food producer, Baker, London
1975
Babel W. Congiunture agrarie e crisi agrarie Einaudi, 1976
Bloch Marc, Les caractres originaux de lhistoire rurale franaise, A. Colin, Paris 1952
Heitland William E., Agrcola: a study of agriculture
and rustic life in the Greco-Roman world, Cambridge
University Press, Cambridge 1921
Marcel Mazoyer, Laurence Roudart: Histria das
agriculturas do mundo : do neoltico crise contempornea, Lisboa : Instituto Piaget, D.L. 2001
Saltini Antonio, Storia delle scienze agrarie, 4 voll.,
Bologna 1984-89, ISBN 88-206-2412-5, ISBN 88206-2413-3, ISBN 88-206-2414-1, ISBN 88-2062414-X
Saltini Antonio. I semi della civilt. Frumento, riso e
mais nella storia delle societ umane, Bologna 1996
Slicher van Bath Bernard H., The Agrarian History
of Western Europe, A. D. 500 1850, E. Arnold,
London 1963

Lixiviao de nitrognio para rios e lagos.

12 Ver tambm
10

Agricultura e Recursos Hdricos

Agricultura antiga
Agricultura contempornea

A agricultura de irrigao o setor econmico responsvel por maior uso consumptivo da gua. Nesse aspecto, grande parte dos conitos de uso da gua na atualidade envolvem a competio de irrigantes por esse
recurso.[carece de fontes?]

Agricultura de preciso

Alm disso, o correto manejo do uso do solo na propriedade rural essencial para manter a inltrao da gua
no solo e garantir a vazo dos rios nos perodos de estiagem e seca. Esse foco no uso sustentvel das propriedades agrcolas tem levado os produtores rurais a inclusive assumirem esse papel como produtores de gua, ou

Agricultura moderna

Agricultura integrada
Agricultura intensiva

Agricultura orgnica
Agricultura tradicional
Agricultura de jardinagem

5
Agricultura urbana
Agroorestas
Agropecuria
Alimento
Artes mecnicas
Biodiversidade
Domesticao
Ecologia
Floricultura
Fruticultura
Hidroponia
Horticultura
Pecuria
Permacultura
Plantas ornamentais
Reforma agrria
Segurana alimentar
Seleo articial
Seleo natural

12.1

Listas

Lista de rvores
Lista de ervas aromticas
Lista de frutas
Lista de plantas do Cerrado
Lista de plantas domsticas
Lista de plantas medicinais
Lista de plantas ornamentais
Lista de hortalias

13 Referncias
[1] Latin Dictionary and Grammar Aid. Disponvel em:
<http://archives.nd.edu/latgramm.htm>. Acesso em: 12
de agosto de 2011
[2] FERREIRA, Marina Baird e dos ANJOS, Margarida (coord). Novo Dicionrio Aurlio da Lngua Portuguesa.
4 edio. Curitiba: Editora Positivo, 2009
[3] Cambridge Dictionary Online.
Disponvel em:
<http://dictionary.cambridge.org/dictionary/british/
agriculture?q=agriculture>. Acesso em: 12 de agosto de
2011
[4] Dictionary.com. Disponvel em: <http://dictionary.
reference.com/browse/agriculture>. Acesso em: 12 de
agosto de 2011
[5] MAZOYER, Marcel e ROUDART, Laurence. Histria
das Agriculturas do Mundo - do neoltico crise
contempornea.
Ministrio do Desenvolvimento
Agrrio. 2008. Disponvel em: <http://www.iica.int/
Esp/regiones/sur/brasil/Lists/Publicacoes/Attachments/
60/Historia_das_agriculturas.pdf>. Acesso em: 12 de
agosto de 2011. ISBN 978-85-7139-994-5 (Editora
UNESP); ISBN 978-85-60548-60-6 (NEAD). Ttulo
original: Histoire des Agricultures du monde: du
nolithique la crise contemporaine
[6] Vasconcelos, V. V. Agricultura e Conservao de Recursos Hdricos. Pontifcia Universidade Catlica de Minas
Gerais. 2009.

14 FONTES, CONTRIBUIDORES E LICENAS DE TEXTO E IMAGEM

14

Fontes, contribuidores e licenas de texto e imagem

14.1

Texto

Agricultura Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Agricultura?oldid=45676000 Contribuidores: Romanm, JoaoMiranda, Sistema428,


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14.2

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