UNIVERSIDAD DE CARABOBO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA
EDUCACIN
MENCIN QUMICA

PRCTICAS DE
LABORATORIO CASERAS
CMO FUNCIONA UN EXTINTOR?
Necesita:
Bicarbonato de sodio colocado en una
servilleta de papel
Un tapn de corcho perforado o plastilina
Un pitillo
Una botella para agua pequea (seca)
Vinagre
Un poco de hilo de coser
Montaje: Ponga 4 cucharaditas de bicarbonato en la
servilleta, cierre y amarre con un hilo en forma de
bolsita (tiene que quedar bien sujeto). Introduzca 5
cucharadas de vinagre en la botella. Suspenda la
bolsita de bicarbonato dentro de la botella de forma
que cuelgue (con una parte del hilo fuera) y no toque
el vinagre. Tome el corcho o plastilina y coloque la
pajilla en la boca de la botella.
Funcionamiento: Agite la botella, tapando con el
dedo el pitillo y sujetando la botella al mismo
tiempo, para mezclar el bicarbonato con el vinagre
(sin destapar la pajilla). Quite el dedo y proyecte el
gas que sale de la botella sobre una vela encendida.
Qu sucede?
La reaccin qumica entre el bicarbonato (una base)
y el vinagre (cido dbil) forma dixido de carbono
que llena el recipiente y sale por la pajilla. Como es
ms pesado que el aire, al enfrentar la vela
encendida expulsa el oxgeno. Sin oxgeno la llama
se apaga.
TINTA INVISIBLE
Necesitas:

Vinagre claro o jugo de limn

Papel

Una
candela
Un palito
de dientes

Montaje:
un palito de
clientes,
moja la
punta con
limn o
vinagre y
escribe sobre un papel. Luego djalo secar y el
mensaje se volver invisible. Para verlo de nuevo,
acerca el papel a la llama de una candela y lee el
mensaje.
Toma

Qu est pasando?
El lquido al ser expuesto al calor, se oxida, lo cual
lo torna visible.
LQUIDOS EN CAPAS
Necesita:

Una botella plstica transparente

Agua
Aceite
Glicerina (opcional)
Colorantes vegetales lquidos

Montaje: Vierta un lquido a la vez dentro de la

botella y observe qu posicin toma. Aada gotitas
de colorante lentamente para verlas bajar por los
lquidos y disolverse. Cierre la botella con una tapa.
Ahora trate de mezclar los lquidos batiendo la
botella. Djela reposar.
Qu est pasando? Estos lquidos no se mezclan
entre s. Siempre buscan separarse cuando no estn
siendo batidos. Unos son ms densos que otros. Si
usa colorante soluble en grasa, podr teir las grasas
tambin.
UN HUEVO FRITO EN FRO
Qu es lo que queremos hacer?
Observar cmo un huevo se fre sin necesidad de
fuego, aceite ni sartn. Materiales:

Plato
Huevo crudo

Alcohol de farmacia

Cmo lo haremos? Cascaremos el huevo sobre el

plato y seguidamente lo rociaremos con alcohol.
Poco a poco veremos (el efecto comienza a notarse
casi inmediatamente, aunque el resultado completo
se observa al cabo de una hora aproximadamente)
como la clara adopta el color y textura slida de un
huevo realmente frito. La yema permanecer lquida
debajo de la capa blanca protectora de la clara.
Explicando... que es gerundio La transformacin que
conocemos al frer habitualmente un huevo consiste
en el cambio estructural de las protenas. Ese
cambio. la desnaturalizacin- se puede producir no
slo por accin del calor sino tambin por el
contacto con ciertas sustancias como el etanol. Esta
reaccin y curioso efecto tambin se consigue si
previamente a la adicin del alcohol batimos el
huevo. En este caso obtendremos algo parecido a un
huevo revuelto que adoptar la forma del
recipiente, como si de un flan se tratase.
Unos datos ms sobre esta prctica
1. Exige tomar precauciones y medidas de
seguridad especiales? NO
2. Requiere utilizar instrumental o productos tpicos
de laboratorio? NO
3. Es sencilla y puede hacerse sin complicaciones
en nuestro domicilio como "prctica casera"? Si
EL HUEVO VACO
Qu es lo que queremos hacer? Provocar que se
vace el interior de un huevo por un extremo al
entrar en contacto con el agua su otro extremo
Materiales:

Vaso
Aguja
Huevo crudo
Agua

Cmo lo haremos? Con ayuda de una aguja (o

cualquier otro objeto punzante) haremos una
pequea incisin en la cscara del huevo (en su
extremo ms achatado) de forma que slo se
rompa sta y no la telilla interior. Con nuestros
dedos aumentaremos el tamao de la abertura de
la cscara. A continuacin haremos un agujero

incluida esa telilla o membrana- en el otro

extremo del huevo. Finalmente se deposita el
huevo dentro de un vaso en posicin vertical y
apoyndolo por el extremo en el que la
membrana no ha sido perforada, se vierte agua
corriente en el vaso de forma que no cubra el
huevo y a esperar. El resultado obtenido es al
cabo de cierto tiempo, en unos minutos se
comienza a ver, aunque hay que esperar unas
horas hasta ver bien el fenmeno- se observa
cmo va saliendo la clara del huevo por la
abertura superior en forma de un globo
perfectamente cerrado.
Explicacin: El fenmeno observado se debe a
un proceso de smosis a travs de la membrana
de la parte inferior del huevo. El agua del vaso
va atravesando la membrana, dado que sta es
semipermeable y permite el paso del disolvente,
el agua. El agua pasa hacia el interior del huevo
ya que su concentracin es menor, lgicamente,
en el lquido interno de la clara que en el agua
corriente del vaso. No deja de resultar curiosa la
salida del contenido del huevo por el agujero
superior. Al final del proceso se puede
comprobar como lo que queda en el interior del
huevo tiene una textura aguada y menos
viscosa que la clara original.
Unos datos ms sobre esta prctica
1. Exige tomar precauciones y medidas de
seguridad especiales? NO
2. Requiere utilizar instrumental o productos
tpicos de laboratorio? NO
3. Es sencilla y puede hacerse sin
complicaciones en nuestro domicilio como
"prctica casera"? SI
GUERRA GASEOSA
Qu es lo que queremos hacer? Observar el
resultado explosivo de la accin qumica entre
el bicarbonato sdico y el vinagre (cido
actico). Materiales:

Una botella de vidrio

Un globo
Una esptula
Un embudo

Bicarbonato sdico
Vinagre

Cmo lo haremos? Con ayuda de la esptula se

introducen en la botella unas cucharadas de
bicarbonato sdico. Ayudados del embudo se vierte
vinagre dentro del globo. Manteniendo el globo de
forma que no se derrame nada de vinagre, se ajusta
la boca del globo a la botella. Una vez hecho esto, ya
se puede inclinar el globo para que todo el vinagre
caiga sobre el bicarbonato. El resultado obtenido es
que al actuar entre s ambas sustancias se producir
una efervescencia y como consecuencia, el globo se
hinchar.
Explicacin: Al reaccionar el cido actico con la
sal, se produce dixido de carbono que es el gas que
hincha el globo. Es una reaccin rpida y vistosa.
Una reaccin que tiene un parecido efecto se
consigue sustituyendo el bicarbonato por el metal
cinc y el cido actico por cido clorhdrico (o el
conocido salfumn domstico). Ahora el gas que se
produce es el hidrogeno, con la particularidad de que
es fcilmente inflamable. Otra diferencia entre
ambas experiencias, adems de las especiales
medidas de seguridad que hay que tener con el cido
clorhdrico, es que el globo de dixido de carbono
no flota en el aire, mientras que el de hidrgeno -por
la diferencia de densidades- lo hace perfectamente y
asciende hasta el techo de la habitacin.
Unos datos ms sobre esta prctica
1. Exige tomar precauciones y medidas de
seguridad especiales? NO
2. Requiere utilizar instrumental o productos tpicos
de laboratorio? NO
3. Es sencilla y puede hacerse sin complicaciones
en nuestro domicilio como "prctica casera"? SI
MS LENTO Y MS RPIDO
Qu es lo que queremos hacer? Hacer que una
reaccin qumica se produzca ms lentamente que en
circunstancias normales. Materiales:

Una manzana
Un cuchillo
Una cuchara
Zumo de limn

Cmo lo haremos? Cortaremos, sin pelar, una

manzana en sus dos mitades. A una de las dos
mitades la rociaremos, por su parte cortada y
desprotegida ya de la piel, con el zumo de limn.
Esperaremos y el resultado obtenido es al cabo de no
mucho tiempo la mitad de la manzana que ha sido
rociada con limn mantiene su color caracterstico,
mientras que la otra aparecer ya de color
amarronado.
Explicacin: Al entrar en contacto con el oxgeno
atmosfrico comienzan a oxidarse ciertas sustancias
presentes en la manzana, formndose productos de
color marrn. En el caso de la manzana protegida
por el limn, el cido ctrico de ste acta de
catalizador ralentizador, de manera que esas
reacciones de oxidacin se producen a una velocidad
mucho menor. Por su accin ralentizadora de
muchos procesos de degradacin bioqumica, no es
extrao que el cido ctrico se utilice como
conservante en muchos alimentos preparados. Si lo
que se quiere observar es una reaccin acelerada
basta verter agua oxigenada en dos vasos y aadirle
a uno de ellos un trocito de patata cruda y pelada:
mientras que en el vaso que contiene slo agua
oxigenada apenas se aprecia nada, en el otro se
observa un burbujeo intenso. En este vaso se est
produciendo la descomposicin del agua oxigenada
en agua y oxgeno de forma muy rpida debido a la
accin cataltica de una sustancia presente en la
pulpa de la patata.
Unos datos ms sobre esta prctica
1. Exige tomar precauciones y medidas de
seguridad especiales? NO
2. Requiere utilizar instrumental o productos tpicos
de laboratorio? NO
3. Es sencilla y puede hacerse sin complicaciones
en nuestro domicilio como "prctica casera"? SI
MONEDAS VERDES
Qu es lo que queremos hacer? Observar como el
aire puede cambiar el color de unas monedas
Materiales:

Plato llano
Papel de filtro

Monedas diversas
Vinagre (cido actico)

Cmo lo haremos?
Pondremos en el plato una hoja de papel de filtro
(puede servir una servilleta de papel) empapado en
vinagre. A continuacin posaremos las monedas en
el papel de manera que la cara superior est en
contacto con el aire, nunca sumergida en vinagre.
Esperamos unas horas y el resultado obtenido es que
habr monedas que se han mantenido imperturbables
y otras que se habrn recubierto de una sustancia
verde. Por la parte inferior ninguna moneda habr
cambiado su color.
Explicacin: Ha sucedido una oxidacin del cobre a
cargo del oxgeno atmosfrico y catalizado por el
cido actico. La sustancia verde es carbonato
cprico insoluble. Si haba monedas de oro o plata,
no les habr sucedido nada y si las haba de
aluminio, no se notarn los efectos aunque este
metal se haya oxidado, ya que su color no cambia.
Se ha producido el famoso cardenillo que tan
habitualmente aparece en los materiales de cobre
existentes en ambientes hmedos y que tantos
problemas sanitarios causaba en las antiguas y
tradicionales cacerolas de cobre. Unos datos ms
sobre esta prctica
1. Exige tomar precauciones y medidas de
seguridad especiales? NO
2. Requiere utilizar instrumental o productos tpicos
de laboratorio? NO
3. Es sencilla y puede hacerse sin complicaciones
en nuestro domicilio como "prctica casera"? SI
UN HUEVO TRANSPARENTE
Qu es lo que queremos hacer? Ver el interior de
un huevo sin necesidad de romper la cscara.
Materiales:

Vaso de precipitados
Un huevo crudo
Vinagre

Cmo lo haremos? Introduciremos, con cuidado,

el huevo en el vaso de precipitados y verteremos

vinagre hasta cubrir el huevo. Esperaremos unos das

y el resultado obtenido es veremos el huevo sin
cscara, apreciando tanto su clara como la yema. Se
ha producido la tpica reaccin de un cido (el
actico) sobre el carbonato clcico, que constituye
bsicamente la estructura de la cscara del huevo. El
calcio se deposita en el fondo en forma de sal
insoluble y, adems, se produce un burbujeo de
dixido de carbono. Llama la atencin que la frgil
membrana que protege al huevo sea ms resistente al
cido que la dura cscara. Es aconsejable, aunque no
imprescindible, que el vinagre sea de vino blanco lo
cual nos facilitar ver mucho mejor la estructura
interna del huevo. Tambin es aconsejable cambiar
varias veces el vinagre conforme se vaya
enturbiando el lquido o depositando el calcio en el
vaso. Una experiencia similar puede hacerse con
vinagre y con huesos de pollo: al cabo de unos das
aparecern flexibles al haber perdido el calcio que
les daba la rigidez caracterstica.
Unos datos ms sobre esta prctica
1. Exige tomar precauciones y medidas de
seguridad especiales? NO
2. Requiere utilizar instrumental o productos tpicos
de laboratorio? NO
3. Es sencilla y puede hacerse sin complicaciones
en nuestro domicilio como "prctica casera"? SI
2 GLOBOS
Podemos poner un globo sobre una llama sin
que se reviente?
Materiales:

2 globos
Fsforos
1 vela
Agua

Se infla uno de los globos y se ata. Se enciende la

vela y se pregunta qu puede pasar si se pone sobre
el fuego, reventar? Lo comprobamos. Ahora
hacemos lo mismo pero con un globo al que hemos
aadido agua y le hemos inflado un poco de aire. Se
enciende de nuevo la vela y se coloca el globo sobre
la llama. Ahora qu sucede? Nada. La parte de

abajo del globo se vuelve negra, pero al globo no le

sucede nada.

Por qu no se revienta el globo?

El agua tiene una increble capacidad de absorber el
calor. El globo tiene una pared muy delgada, lo que
hace que el calor pase muy rpidamente hacia el
agua. El agua que est cerca de la llama comienza a
calentarse y sube a la superficie, dejando que agua
ms fra est cerca de la llama y absorba su calor.
Este proceso permite que el globo absorba una gran
cantidad de calor sin reventarse. La mancha negra es
carbn que viene de la combustin de la vela. El
globo ha quedado intacto. Podemos comprobar que
el agua se ha calentado, echndola en un vaso y
comprobar que est caliente.
Combustin: La experiencia anterior nos lleva
introducir este concepto y analizar los elementos
necesarios para que un cuerpo arda. Podemos meter
una vela encendida en un tarro y observar cmo se
apaga.
LIMPIEZA DE MATERIALES DE PLATA
Abras visto que los objetos de plata o con bao de
plata tienen una superficie que brilla, este brillo se
va perdiendo con el transcurrir del tiempo y la
manipulacin paulatinamente restndoles belleza.
Esto ocurre porque la plata metlica sufre una
reaccin qumica con el H2S que se encuentran en el
aire. Dicha reaccin es:
O2 + 4Ag + H2S(g) 2Ag2S + 2H2O Materiales:

La pieza de plata a limpiar

una olla grande
papel aluminio
agua caliente
bicarbonato de soda
(1/4 taza por litro de agua)

Procedimiento: Caliente el agua a ebullicin, aada

el bicarbonato de sodio y ponga en el fondo de la
olla el papel aluminio cuidadosamente, coloque el
objeto a limpiar en la solucin asegurndose que el
objeto este en contacto directo con el papel de

aluminio y que adems este totalmente sumergido.

34 Imaginacin y creatividad Experimentos sencillos
y econmicos Inmediatamente la plata empieza a
brillar removindose de esta forma todo el Ag2S que
le confera el aspecto opaco al objeto. El aluminio
acta como agente reductor, esta reaccin es ms
rpida en agua caliente. En ella los tomos de
sulfuro son transferidos de la plata al aluminio tal
como se muestra:
2Al + 6Ag+ + 3S-2 + 6H2O 6Ag + Al2S3
El Al2S3 queda adherido al aluminio o como hojuelas
amarillentas en el fondo de la olla. Todo este proceso
ocurre debido a que al estar en contacto el objeto con
el aluminio entre ellos ocurre una reaccin que hace
fluir una corriente elctrica pequea, este tipo de
reaccin es ya muy conocida ya por todos nosotros y
se trata de una reaccin electroqumica.
INFLAR UN GLOBO CON COCA-COLA
Para realizar nuestro experimento necesitamos una
botella de coca cola, un globo y un recipiente con
agua caliente.
Procedimiento:
1. Quitamos el tapn de la botella de coca cola
2. Colocamos un globo en la boca de la botella
3. Metemos la botella en un recipiente con
agua caliente
4. Pasados unos minutos el globo se infla
Explicacin
Los refrescos con gas contienen dixido de carbono.
En una botella de coca cola una parte del gas est
disuelto en el interior del refresco y otra parte ocupa
el espacio sin lquido en la botella. El gas no disuelto
est a una presin superior a la presin atmosfrica.
El gas disuelto en el refresco y el gas no disuelto
estn en equilibrio. Al quitar el tapn el gas escapa
de la botella, disminuye la presin interna, se rompe
el equilibrio y el gas sale del lquido en forma de
burbujas que suben a la superficie del refresco. Si no
cerramos la botella el refresco perder todo el gas
disuelto.
Por otra parte, la cantidad de gas disuelto en el
interior de un lquido (solubilidad) disminuye al
aumentar la temperatura. En nuestro experimento, al

colocar la botella con el globo en el interior de un

recipiente con agua caliente, aumenta la temperatura
del refresco, disminuye la solubilidad del gas y
aumenta la presin interna. Pasados unos minutos la
presin en el interior de la botella es suficiente para
inflar el globo.

CATARATA DE LECHE
Para realizar nuestro experimento necesitamos un
vaso, agua, leche, azcar y un tapn de plstico con
un agujero en el centro. El agua y la leche son dos
lquidos miscibles que se mezclan completamente si
se ponen en contacto en el mismo vaso. Se puede
comprobar fcilmente dejando caer un poco de leche
en un vaso con agua. Pero podemos recurrir a un
artificio para mantener separadas el agua y la leche.
Sobre el agua que llena un vaso dejamos flotando un
tapn de plstico con un agujero y luego la leche se
deja caer poco a poco sobre el tapn. La leche, ms
densa que el agua, sale por el agujero y se precipita
al fondo del vaso sin mezclarse con el agua. El
efecto es mayor si se aumenta la densidad de la leche
aadiendo una buena cantidad de azcar. La leche
cae al fondo del vaso pero poco a poco se mezcla
con el agua.
EL TERRN DE AZUCAR
Para realizar nuestro experimento necesitamos tres
vasos, agua, alcohol medicinal, aceite johnson y
unos terrones de azcar.
Colocamos agua en el primer vaso, alcohol en el
segundo y aceite en el tercer vaso. Luego dejamos
caer un terrn de azcar en cada vaso. El terrn de
azcar del vaso con agua se desmorona en unos
segundos y en pocos minutos se disuelve todo el
azcar. En los otros dos vasos no se aprecia ningn
cambio.
Explicacin
La solubilidad es la capacidad de una sustancia
(soluto) para disolverse en otra (disolvente). La
solubilidad depende, entre otros factores, de la
naturaleza qumica de las sustancias.

La capacidad de una sustancia para disolver el

azcar comn o sacarosa depende de la polaridad de
las molculas que forman dicha sustancia. Una
molcula es polar si presenta una separacin de
cargas. En caso contrario se dice que la molcula es
apolar.
El agua es un disolvente polar con una polaridad
muy grande y puede disolver el azcar. El alcohol
medicinal (etanol) tambin es un disolvente polar
pero menos que el agua y no puede disolver el
azcar. Y el aceite es una sustancia apolar que
tampoco puede disolver el azcar.
UN RO BAJO EL MAR
Para realizar nuestro experimento necesitamos agua,
sal, colorante, un frasco de vidrio y un par de vasos.
En primer llenamos un vaso de agua y aadimos un
poco de colorante. Luego llenamos el frasco de
vidrio con agua del grifo hasta la mitad. Inclinamos
el frasco y lentamente dejamos caer el agua con
colorante por la pared del frasco con ayuda de una
inyectadora. Vemos que el agua con colorante
desliza por la pared y tarda poco tiempo en
mezclarse con el agua del frasco. Ahora repetimos el
experimento pero utilizando una disolucin saturada
de sal en agua fra con un poco de colorante. Vemos
que el agua desliza por la pared del frasco y se
deposita en el fondo. En este caso tarda mucho
tiempo en mezclarse con el agua del frasco.
Explicacin
El agua salada, ms densa que el agua del grifo,
desliza por la pared del frasco de vidrio y se hunde
formando una capa en el fondo del frasco. Agitando
el frasco se observa que el agua salada permanece en
el fondo del frasco. Si se espera el tiempo suficiente
el agua salada y el agua del grifo terminan formando
una nica disolucin pero el proceso es lento.
Bajo la superficie del mar existen corrientes de agua
submarinas llamadas corrientes de densidad
producidas por diferencia de salinidad y
temperatura. Las corrientes marinas son masas de
agua que se desplazan dentro de los ocanos.