FRM.ADA.

08

SILABUS
Nama mata Kuliah
Kode mata Kuliah
Bobot
Tingkat/Semester
Kualifikasi Dosen`

Dosen Pembina

: ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

: Gz.209
: 2 SKS (1 SKS Teori, 1 SKS Praktek)
: I / II
: 1. Magister Gizi Masyarakat.
2. Magister Kesehatan
3. Magister Manajemen
4. Magister Epidemiologi
5. Magister Biostatistik
6. Magister Promosi Kesehatan
: 1. I Nengah Tanu Komalyna, DCN., SE., M. Kes.(NT)
2. Sutomo Rum Teguh Kaswari, SKM., M. Kes.
3. Sugeng Iwan Setyawan, STP., M. Kes.
4. Hasan Aroni, SKM, MPH
5. Dra. Sulistiastutik, M.Kes

(SR)
(SI)
(Ron)
(Sulis)

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG

JURUSAN GIZI GIZI

TAHUN 2013

FRM.ADA.08

SILABUS
Program Studi

: DIII Gizi

Kode Mata Kuliah

: Gz-209

Nama Mata Kuliah

: Ilmu Kesehatan Masyarakat

Bobot

: 2 SKS ( 1 SKS Teori, dan 1 SKS Praktek)

Semester

: II (Dua)

Mata Kuliah Pra Syarat : Kualifikasi Dosen`

: 1. Magister Gizi Masyarakat; 2. Magister Kesehatan; 3. Magister Manajemen; 4. Magister Epidemiologi; 5. Magister Biostatistik
6. Magister Promosi Kesehatan
Dosen Pembina
: 1. I Nengah Tanu Komalina, DCN., SE., M. Kes. (NT)
2. Sutomo Rum Teguh Kaswari, SKM., M. Kes. (SR)
3. Sugeng Iwan Setyawan, STP., M. Kes.
(SI)
4. Hasan Aroni, SKM, MPH
(Ron)
5. Dra. Suliastutik, M.Kes
(Sulis)
Deskripsi Mata Kuliah
Dasar dan konsep kesehatan serta kaitannya dengan permasalahan program dan pelayanan kesehatan Masyarakat termasuk program promosi kesehatan dan
pemberdayaan masyarakat (capacity building)
Tujuan Kulikuler
Pada akhir pendidikan mata kuliah ini, mahasiswa dapat memahami kegunaan ilmu kesehatan masyarakat dalam kaitannya dengan permasalahan, program dan
pelayanan kesehatan masyarakat
Standar Kompetensi
Mahasiswa memahami kegunaan ilmu kesehatan masyarakat dalam kaitannya dengan permasalahan kesehatan masyarakat, serta memahami pelaksanaan
program kesehatan masyarakat melalui pendekatan masyarakat (capacity building).

Oleh karena itu mahasiswa harus mampu :

1. Menerapkan prinsip etika dalam melaksanakan pelayanan
2. Merujuk pasien/klien kepada ahli gizi yang lebih kompeten/kepakaran
3. Mengkonsultasikan kasus klien pada ahli lain (medis, profesi lain yang terkait) yang lebih kompeten/kepakaran
4. Merujuk klien ke pusat pelayanan kesehatan lain
5. Ikut aktif dalam kegiatan profesi gizi
6. Melakukan komunikasi interpersonal
7. Melakukan fungsi pemasaran gizi di masyarakat/klinik
8. Melakukan program promosi gizi/pencegahan penyakit di masyarakat
9. Melakukan pengembangan dan evaluasi program pangan dan gizi masyarakat
Kompetensi Dasar
1. Mampu memahami konsep kesehatan masyarakat Indonesia
2. Mampu memahami konsep sehat sakit
3. Mampu memahami konsep lingkungan (air, jamban, sampah)
4. Mampu memahami konsep pencemaran lingkungan
5. Mampu memahami konsep wabah/kejadian luar biasa
6. Mampu memahami konsep higine sanitasi makanan
7. Mampu memahami konsep Kependudukan
8. Mampu memahami struktur Organisasi Kemenkes RI dan oprasionalnya sampai level Puskesmas
9. Mampu memahami pokok-pokok pembangunan Kesehatan dan gizi dalam setiap RPJP & RPJMN
10. Mampu memahami sistem pelayanan kesehatan, standar pelayanan minimal (SPM) dan sistem rujukan
11. Mampu memahami konsep promosi kesehatan dan pemberdayaan masyarakat (capacity building)
Metode Pembelajaran
1. Ceramah tanya jawab
2. Praktek di kelas dalam pemecahan masalah kesehatan masyarakat di Indonesia ( analisis situasi, analisis masalah, menetapkan prioritas masalah, mencari
penyebab masalah
Evaluasi : Penugasan (20%), UTS (40%) dan UAS (40%). Klasifikasi nilai mengacu pada pedoman akademik 2012

Rincian

Kompetensi
Dasar
Mampu
memahami
konsep
kesehatan
masyarakat
Indonesia

Mampu
memahami
konsep sehat
sakit

Indikator

Pengalaman Pembelajaran

Materi Ajar

Waktu

1. Mahasiswa dilibatkan
untuk memahami
pengertian, prinsip,
masalah dan upaya0upaya
kesehatan masyarakat
2. Mahasiswa mendengarkan
penjelasan materi ajar
3. Mahasiswa melakukan
proses tanya jawab untuk
kedalaman, kejelasan atau
verivikasi penjelasan
materi ajar
4. Mahasiswa dilibatkan
dalam perumusan
kesimpulan dari materi
ajar

1. Pengertian ilmu
kesehatan masyarakat
2. Ruang lingkup kesmas
3. Tahap-tahap
perkembangan ilmu
kesehatan masyarakat
4. Prinsip-prinsip
kesehatan masyarakat
5. Masalah Kesehatan
masyarakat di Indonesia
6. Usaha-usaha kesehatan
masyarakat
7. Perbedaan kesehatan
masyarakat dan
kedokteran pencegahan

1 tm x 120

Setelah mengikuti
1. Mahasiswa dilibatkan
perkuliahan mahasiswa
untuk memahami
diharapkan dapat :
pengertian, dimensi sehat
1. Menjelaskan pengertian
sakit; faktor-faktor yang
sehat sakit,
mempengaruhi kesehatan
2. Menjelaskan dimensi
serta konsep dan
sehat sakit
pencegaha penyakit
3. Menjelaskan faktor
2. Mahasiswa mendengarkan
faktor yang
penjelasan materi ajar

1. Pengertian sehat sakit

(WHO, Undang-Undang
Kesehatan)
2. Dimensi sehat sakit
3. Faktor-faktor yang
mempengaruhi
kesehatan ( konsep
Host, Agent dan
Enviroment

Setelah mengikuti
perkuliahan mahasiswa
diharapkan dapat:
1. Menjelaskan
pengertian
kesehatan masyarakat
2. Menjelaskan
perkembangan
ilmu
kesehatan masyarakat
3. Menjelaskan
prinsipprinsip
kesehatan
masyarakat
4. Menjelaskan
masalah
kesehatan masyarakat di
Indonesia
5. Menjelaskan usaha-usaha
kesmas
6. Perbedaan
kesehatan
masyarakat
dengan
kedokteran pencegahan

D-III Gizi
Rabu,
B 06/03/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 08/03/13
13.30 -15.30
D-IV Gizi
Kamis. 7 Maret
2013
12.30 - 14.30

(NT)
TM 1
1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 13/03/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 15/03/13
13.30 -15.30

Alat/Bahan/ Sumber
Belajar
1. Laptop, LCD,
2. Spidol,whiteboard
3. Notoatmodjo, S.
1997. Ilmu
Kesehatan
Masyarakat.
Jakarta:Rineka Cipta
4. Dainur.1995.Materi
pokok Ilmu
Kesehatan
Masyarakat. Jakarta:
Widya Medika
5. Kementerian
Kesehatan, Laporan
Riskesdas 2010

1. LCD, Laptop
2. Spidol,whiteboard
3. UU RI tahun No. 36
tahun 2009 tentang
Kesehatan
4. Keputusan Menkes
Nomor
374/Menkes/SK/V /
2009 tentang Sistem

Penilaian
Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

mempengaruhi
kesehatan (host, Agent
dan environment)
4. Menjelaskan terjadinya
sakit : natural history
of disease (riwayat
alamiah penyakit/rap
dan tingkat pencegahan
penyakit berdasarkan
RAP
Mampu
memahami
konsep
lingkungan (air,
jamban,
sampah)

Setelah mengikuti
perkuliahan mahasiswa
diharapkan dapat :
1. Mendifinisikan
pengertian kesehatan
lingkungan,
2. Menjelaskan ruang
lingkup kesehatan
lingkungan
3. Menjelaskan pengaruh
lingkungan terhadap
kesehatan

3. Mahasiswa di bagi 8
kelompok : 2 kel
membahas interaksi HostAgent; 2 kel AgentLingkunganKadarsi; 2 kel
lingkungan-host, dan 2 kel
pencegahan penyakit
4. Mahasiswa dilibatkan
dalam perumusan
kesimpulan dari materi
ajar
2. Mahasiswa dilibatkan
untuk memahami
pengertian lingkungan,
ruang lingkup keseling
dan pengaruh lingkungan
terhadap kesehatan
3. Mahasiswa mendengarkan
penjelasan materi ajar
4. Mahasiswa di bagi 8
kelompok : 4 kel
membahas ruang lingkup
keling; 4 kel membahas
pengaaruh kesling
terhadap kesehatan
5. Mahasiswa dilibatkan
dalam perumusan
kesimpulan dari materi
ajar

4. Konsep dan tingkat

pencegahan penyakit
berdasarkan RAP

Kesehatan Nasional
D-IV Gizi
Kamis. 14
Maret 2013
12.30 - 14.30

(NT)
TM 2

1. Pengertian kesehatan
lingkungan
2. Ruang lingkup
kesehatan lingkungan
3. Jenis- jenis lingkungan,
lingkungan abiotik,
biotik
4. Pengaruh lingkungan
terhadap kesehatan

1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 20/03/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 22/03/13
13.30 -15.30
D-IV Gizi
Kamis. 21
Maret 2013
12.30 - 14.30

(SR) TM3

1. LCD, Laptop
2. Spidol,whiteboard
3. Notoatmodjo, S.
1997. Ilmu
Kesehatan
Masyarakat.
Jakarta:Rineka
Cipta
4. Dainur.1995.Materi
pokok Ilmu
Kesehatan
Masyarakat.
Jakarta: Widya
Medika

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

Mampu
memahami
konsep
lingkungan (air,
jamban,
sampah)

Setelah mengikuti
1. Mahasiswa dilibatkan
perkuliahan mahasiswa
untuk memahami
diharapkan dapat :
pengertian air, standar air
1. Menjelaskan pengertian
dan peran air sebagai
air
media penularan penyakit
2. Menjelaskan kriteria 2. Mahasiswa mendengarkan
dan standar air
penjelasan materi ajar
3. Mahasiswa di bagi 8
3. Menyebutkan macamkelompok : 4 kel membahas
macam air
syarat-syarat dan
4. Menjelaskan peranan
pengawasan kualitas air; 4
air sebagai media
kel membahas air sebagai
penularan penyakit

1. Pengertian air
2. Kriteria dan standar
air
3. Macam-macam air.
4. Air sebagai media
penularan penyakit,

1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 27/03/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 29/03/13
13.30 -15.30
D-IV Gizi
Kamis. 28
Maret 2013
12.30 - 14.30

penularan penyakit

(Sulis) TM4

4. Mahasiswa dilibatkan

dalam perumusan
kesimpulan dari materi
ajar
Mampu
memahami
pengertian
lingkungan dan
pengaruh
lingkungan (air,
jamban,
sampah)
terhadap
kesehatan

Setelah mengikuti
perkuliahan mahasiswa
diharapkan dapat :
1. Memahami pengertian
sampah,
2. menyebutkan syarat
dan macam sampah,
3. Menjelaskan hubungan
sbampah dengan
kesehatan
4. Menjelaskan jamban
sehat dan syaratnya

1. Mahasiswa dilibatkan untuk

memahami pengertian
sampah dan jamban, syarat
dan macam sampah dan
jamban serta hubungan
sampah dengan kesehatan
2. Mahasiswa mendengarkan
penjelasan materi ajar
3. Mahasiswa di bagi 8
kelompok : 4 kel membahas
syarat sampah; 4 kel
membahas syarat jamban
4. Mahasiswa dilibatkan dalam
perumusan kesimpulan dari
materi ajar

1.
2.
3.
4.

Pengertian sampah
Syarat-syarat sampah
Macam sampah
Hubungan sampah dan
kesehatan
5. Pengertian jamban
sehat, syarat dan macam
jamban sehat

1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 03/04/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 05/04/13
13.30 -15.30
D-IV Gizi
Kamis. 04 April
2013
12.30 - 14.30

(SR) TM5

1.
2.

LCD, Laptop
Spidol,whiteboar
d

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

3.

Dainur.1995.Mat
eri pokok Ilmu
Kesehatan
Masyarakat. Jakarta:
Widya Medika
4.
Kepmenkes RI
Nomor :
907/MENKES/SK/
VII /2002 tentang
Syarat-syarat dan
Pengawasan
Kualitas Air Minum
1. LCD, Laptop
2. Spidol,whiteboard
3. Notoatmodjo S.
1997.Ilmu
Kesehatan
Masyarakat.
Jakarta:Rineka
Cipta
4. Dainur.1995.Materi
pokok Ilmu
Kesehatan
Masyarakat.
Jakarta: Widya
Medika

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

Mampu
memahami
konsep
pencemaran
lingkungan

Mampu
memahami
pengertian dan
upaya
penyelidikan
wabah/ kejadian
luar biasa

Setelah mengikuti
perkuliahan mahasiswa
diharapkan dapat :
1. Mendifinisikan
pencemaran
2. Menjelaskan macammacam pencemaran
3. Memahami upaya
penanggulanan
pencemaran
lingkungan

Setelah mengikuti
perkuliahan mahasiswa
dapat menyebutkan :
1. Menyebutkan
pengertian KLB Pangan
2. Menyebutkan sumber

dan jenis penyebab

keracunan pangan
3. Menjelaskan masalah
utama penanganan
keracunan pangan
4. Menjelaskan upaya
penyelidikan wabah/
kejadian luar biasa

1. Mahasiswa dilibatkan
untuk memahami konsep
pencemaran, macam
pencemaran dan upaya
penanggulangan
pencemaran lingkungan
2. Mahasiswa mendengarkan
penjelasan materi ajar
3. Mahasiswa melakukan
proses tanya jawab untuk
kedalaman, kejelasan atau
verivikasi penjelasan
materi ajar
4. Mahasiswa dilibatkan
dalam perumusan
kesimpulan dari materi
ajar
1. Melibatkan mahasiswa
untuk memahami sumber
dan jenis pangan
penyebab keracunan
2. Mahasiswa di bagi 8
kelompok : 4 kel
mengidentifikasi
penyebab keracunan
makanan; 4 kel membahas
upaya penanggulangan
wabah
3. Melibatkan mahasiswa
menyimpulkan materi ajar

1.

Pengertian
pencemaran
2.
Macam-macam
pencemaran
3.
upaya
penanggulangan
pencemaran lingkungan

1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 10/04/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 12/04/13
13.30 -15.30
D-IV Gizi
Kamis. 11 April
2013
12.30 - 14.30

(Ron) TM6

1. Pengertian wabah / KLB

Pangan
2. Sumber dan jenis
pangan penyebab
keracunan
3. Masalah utama
penanganan
keracunan pangan
4. Upaya penanggulangan
wabah

1 tm x 120

1.
2.

LCD, Laptop
Spidol,whiteboar
d

3.

Notoatmodjo S.
1997.Ilmu
Kesehatan
Masyarakat.
Jakarta:Rineka Cipta
4.
Dainur.1995.Mat
eri
pokok
Ilmu
Kesehatan
Masyarakat. Jakarta:
Widya Medika

1. LCD, Laptop
2. Spidol,whiteboard

D-III Gizi
3. Badan POM RI, Food
Rabu,
Wacth. Sistem
B 17/04/13
Keamanan Pangan
Terpadu.
13.30 -15.30
4. Peraturan Menteri
Jumat,
Kesehatan Republik
A 19/04/13
Indonesia Nomor
13.30 -15.30
949/Menkes/
D-IV Gizi
SK/VIII /2004 Tentang
Kamis. 18 April
Pedoman
2013
Penyelenggaraan
12.30 - 14.30

(Sulis) TM7

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

Sistem Kewaspadaan
Dini KLB

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

Evaluasi
Tengah
Mampu
memahami
konsep higine
sanitasi
makanan

Mampu
memahami
konsep higine
sanitasi
makanan

Ujian Tengah semester ( 22 26 April 2013)

Setelah mengikuti
perkuliahan mahasiswa
diharapkan dapat
menyebutkan :
1. Pengertian sanitasi
hygiene makanan
2. Pengertian personal
higiene
3. Prinsip higiene dan
sanitasi makanan
4. Aplikasi higiene dan
sanitasi makanan di
makanan jajanan dan
jasaboga
Setelah mengikuti
perkuliahan mahasiswa
diharapkan dapat
menyebutkan :
1. Memahami pengertian
keracunan makanan,
2. Mengetahui penyebab
keracunan makanan
dan
3. Mbenjelaskan upaya
menanggulangannya

1. Mahasiswa dilibatkan
dalam memahami
pengertian sanitasi
makanan
2. Mahasiswa dilibatkan
dalam menyebutkan
hygiene personal
3. Melibatkan mahasiswa
untuk menyebutkan
prinsip-prinsip sanitasi
makanan
4. Bersama mahasiswa
menyimpulkan materi ajar

1. Pengertian sanitasi dan

higiene makanan
2. Pengertian personal
higiene
3. Prinsip higiene dan
sanitasi makanan
4. Aplikasi higiene dan
sanitasi makanan di
makanan jajanan dan
jasaboga

1. Mahasiswa dilibatkan
dalam memahami
pengertian keracunan
makanan, penyebab dan
upaya penanggulangan.
2. Mahasiswa di bagi 8
kelompok : 4 kel mencari
minimal 1 laporan/jurnal
pencemaran makanan; 4
kel membahas berbagai
upaya penanggulangan
keracunan makanan
3. Bersama mahasiswa
menyimpulkan materi ajar

1. Pengertian keracunan
makanan
2. Menyebutkan macam
pencemaran makanan
3. Menjelaskan upaya
penanggulangan
keracunan makanan.

Tulia/MCQ
1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 01/05/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 03/05/13
13.30 -15.30
D-IV Gizi
Kamis. 02 Mei
2013

1. LCD, Laptop
2. Spidol,whiteboard
3. Keputusan Menteri
Kesehatan Republik
Indonesia Nomor
942/Menkes/
SK/VII/2003
Tentang Pedoman
Persyaratan Hygiene
Sanitasi Makanan
Jajanan

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

1. LCD, Laptop
2. Spidol,whiteboard
3. Keputusan Menteri

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

12.30 - 14.30

(Ron) TM8
1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 08/05/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 10/05/13
13.30 -15.30
D-IV Gizi
Kamis. 09 Mei
2013
12.30 - 14.30

(Sulis) TM9

Kesehatan Republik
Indonesia Nomor
1096/Menkes/Per/ VI/
2011 Tentang Hygiene
Sanitasi Jasaboga
4. Keputusan Menteri
Kesehatan Republik
Indonesia Nomor
1098/Menkes/SK/VII /
2003 Tentang
Persyaratan Hygiene
Sanitasi Rumah
Makan dan Restoran

Mampu
memahami
konsep
Kependudukan

Mampu
memahami
struktur
Organisasi
Kemenkes RI
dan
oprasionalnya
sampai level
Puskesmas

Setelah mengikuti
perkuliahan mahasiswa
diharapkan dapat
menjelaskan :
1. Pengertian
kependudukan dan
pertumbuhan penduduk
2. Transisi demografi
3. Menyebutkan ukuranukuran kepedudukan
4. Struktur kependudukan

1. Mahasiswa dilibatkan
dalam memahami
pengertian kependudukan
dan pertumbuhan
penduduk, transisi
demografi dan ukuranukuran kependudukan
2. Mahasiswa di bagi 8
kelompok : 4 kel
membahas transisi
demografi; 4 kel
membahas struktur
kependudukan
3. Bersama mahasiswa
menyimpulkan materi ajar
Setelah mengikuti
1. Mahasiswa dilibatkan
perkuliahan mahasiswa
dalam memahami bagan
diharapkan dapat :
struktur organisasi
1.
Menggambarkan
Kemenkes RI, baik pusat,
struktur Organisasi
Propinsi, Kab/Kota,
Kemenkes RI
Kecamatan/Puskesmas
2.
Menyebutkan
2. Melibatkan mahasiswa
instasi yang terkait
untuk mengidentifikasi
dalam upaya kesehatan
lembaga swadaya
masyarakat dari level
masyarakat terkait dalam
pusat sampai daerah
upaya kesehatan
masyarakat
3. Bersama mahasiswa
menyimpulkan materi ajar

1. Pengertian
kependudukan dan
pertumbuhan penduduk
2. Transisi demografi
3. Ukuran-ukuran
kependudukan
4. Struktur kependudukan

1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 15/05/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 17/05/13
13.30 -15.30
D-IV Gizi
Kamis. 16 Mei
2013

1. LCD, Laptop
2. Spidol,whiteboard
3. Mantra, IdaBagus
2000, Demografi
umum, Jogjakarta:
Pustaka pelajar.
4. Lembaga
Demografi.2000.
Dasar-dasar
demografi.
Universitas Indonesia

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

1.

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

12.30 - 14.30

(NT) TM10
1.

Bagan struktur
organisasi Kemenkes
2.
Instansi pemerintah
terkait dalam upaya
kesehatan masyarakat di
tingkat Propinsi,
Kab/lpya dan
Kecamatan/puskesmas
3.
Lembaga Swadaya
Masyarakat terkait
dalam upaya kesehatan
masyarakat

1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 22/05/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 24/05/13
13.30 -15.30
D-IV Gizi
Kamis. 23 Mei
2013
12.30 - 14.30

(SI) TM11

LCD,
Laptop

2.

Spidol,w
hiteboard

Mampu
memahami
pokok-pokok
pembangunan
Kesehatan dan
gizi dalam
setiap RPJP &
RPJMN

Mampu
memahami
sistem
pelayanan
kesehatan,
standar
pelayanan
minimal (SPM)
dan
sistem
rujukan

Setelah mengikuti
perkuliahan mahasiswa
diharapkan dapat:
1.
Menjelaskan
pokok-pokok
pembangunan
Kesehatan dan gizi
dalam RPJP & RPJMN
2.
Dasar
pembangunan
kesehatan dan gizi
3.
Permasalahan dan
program prioritas
pembangunan
kesebhatan
Setelah mengikuti
perkuliahan, mahasiswa
diharapkan mampu:
1. Memahami Sistem
pelayanan kesehatan,
standar pelayanan
minimal (SPM)
2. Memabhami fungsi
rujukan
3. Pokok-pokok
mekanisme rujukan
4. Jenis-jenis kasus yang di
rujuk

1. Mahasiswa dilibatkan
dalam memahami isi dari
UU RI nomor 17 Tahun
2007 tentang RPJPN
tahun 2005 2025,
Rencana Akzi Pangan dan
Gizi
2. Mahasiswa di bagi 8
kelompok : 4 kel
membahas pokok-pokok
pembangunan kesehatan;
dan 4 kel membahas
Rencana Akzi Pangan dan
Gizi
3. Bersama mahasiswa
menyimpulkan materi ajar
1. Mahasiswa dilibatkan
dalam memahami SPM
Gizi
2. Melibatkan mahasiswa
dalam memahami system
rujukan
3. Mahasiswa di bagi 8
kelompok : 4 kel
membahas SPM Gizi; 4
kel membahas Sistem
Rujukan
4. Bersama mahasiswa
menyimpulkan materi ajar

1. Pengertian pokok-pokok
pembangunan kesehatan
dalam RPJP & RPJMN
2. Rencana Akzi Pangan
dan Gizi sd 2014

1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 29/05/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 31/05/13
13.30 -15.30
D-IV Gizi
Kamis. 30 Mei
2013
12.30 - 14.30

1.
2.

LCD, Laptop
Spidol,whiteboar
d

3.

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

Undang-Undang
RI Nomor
17
Tahun
2007
Tentang Rencana
Pembangunan
Jangka
Panjang
Nasional
Tahun
2005 2025
Rencana Pangan
dan Gizi sd 2014

4.

(SI) TM12
1. Pengertian sistem
pelayanan kesehatan,
standar pelayanan
minimal (SPM), dan
sistem rujukan,
2. Fungsi rujukan, pokokpokok mekanisme
rujukan serta jenis-jenis
kasus yang dirujuk

1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 05/06/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 07/06/13
13.30 -15.30
D-IV Gizi
Kamis. 06 Juni
2013
12.30 - 14.30

(NT) TM13

1.
2.

LCD, Laptop
Spidol,whiteboar
d

3.

Depkes RI,
2004. Petunjuk
Teknis SPM
Penyelenggaraan
Perbaikan Gizi
Masyarakat

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

Mampu
memahami
konsep promosi
kesehatan dan
pemberdayaan
masyarakat
(capacity
building)

Setelah mengikuti
perkuliahan, mahasiswa
diharapkan mampu:
1. Menjelaskan berbagai
pengertian promkes
2. Aplikasi Promkes
3. Menjelaskan pengertian
pemberdayaan
masyarakat

1. Mahasiswa dilibatkan
dalam memahami
pengertian promkes dan
aplikasinya serta
pengertian pemberdayaan
masyarakat
2. Mahasiswa di bagi 8
kelompok : 4 kel
membahas Kadarsi; 4 kel
membahas PHBS
3. Bersama mahasiswa
menyimpulkan materi ajar

1. Pengertian promkes
2. Aplikasi Promkes di
bidang gizi :
a.
Kadarsi
b.
PHBS
3. Konsep pemberdayaan
masyarakat (capacity
building)

1 tm x 120
D-III Gizi
Rabu,
B 12/06/13
13.30 -15.30
Jumat,
A 14/06/13
13.30 -15.30

1.
2.
3.
4.

LCD, Laptop
Spidol,whiteboard
Pedoman Kadarsi
Pedoman PHBS

Tes lisan
Tes tulis
/MCQ

D-IV Gizi
Kamis. 13 Juni
2013
12.30 - 14.30

(SI) TM 14
Evaluasi Akhir

Ujian Akhir Semester Teori ( 17 21 Juni 2013)

Sumber Pustaka
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Entjang, Indan; Ilmu Kesehatan Masyarakat; PT. Citra Aditya Bakti; Bandung; 2000
Notoatmodjo, Soekidjo; Ilmu Kesehatan Masyarakat; Penerbit Rineka Cipta; Jakarta; 1996
Effendy, Nasrul; Dasar-Dasar Keperawatan Kesehatan Masyarakat; EGC; Jakarta; 1998
Purwoputranto, Haryoto; Ilmu Kesehatan Lingkungan; FKM UI; Jakarta; 2000
Depkes RI, 2004. Petunjuk Teknis SPM Penyelenggaraan Perbaikan Gizi Masyarakat
Keputusan Menkes RI No. 374/ Menkes/ SK/ V/2009 tentang Sistem Kesehatan Nasional
UNDANG-UNDANG RI NOMOR 17 TAHUN 2007 tentang Rencana Pembangunan Jangka Panjang Nasional Tahun 2005 2025
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1096/Menkes/Per/ VI/ 2011 Tentang Hygiene Sanitasi Jasaboga

9. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1098/Menkes/SK/VII /2003 Tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan dan Restoran

10. Candra, B; Prinsip Epidemiologi, EGC

11. Bagus, Ida; Pengantar Kependudukan, LP3ES
12. Mukono : Prinsip Dasar Kesehatan Lingkungan : Airlangga University Press 2006

Tulis/MCQ

13. Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan

14. Undang-Undang Nomor 17 Tahun 2007 tentang Rencana Pembangunan Jangka Panjang Nasional Tahun 2005 2025
15. Kementerian Kesehatan R.I. Pedoman PHBS
16. Kementerian Kesehatan R.I. Rencana Akzi Pangan dan Gizi
Malang, Februari 2013
Menyetujui,
Ketua Jurusan Gizi

Mengetahui,
Kaprodi D-IV Gizi

Mengetahui
Kaprodi D-III Gizi

PJMK IKM,

I Dewa Nyoman Supariasa, MPS

NIP. 19590818 198312 1 001

Ibnu Fajar, SKM, M.Kes

NIP. 19661018 198903 1 001

I Nengah Tanu Komalyna

NIP. 19650301 198803 1 005

I Nengah Tanu Komalyna

NIP. 19650301 198803 1 005

FRM.ADA.09

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Nama mata Kuliah
Kode mata Kuliah
Bobot
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Pengajar
Standar Kompetensi

Kompetensi Dasar

:
:
:
:
:
:
:

Ilmu Kesehatan Masyarakat

Gz.209
2 SKS (2 SKS Teori, - SKS Praktek)
1 ( Rabu Jumat, 6 8 Februari 2013)
2 x 60 menit setiap TM
I Nengah Tanu Komalyna
Mahasiswa memahami kegunaan ilmu kesehatan
masyarakat dalam kaitannya dengan permasalahan
kesehatan masyarakat, serta memahami pelaksanaan
program gizi masyarakat melalui pendekatan masyarakat
(capacity building).
: Mampu memahami definisi dan prinsip kesehatan
masyarakat Indonesia

Indikator
: Mahasiswa dapat
1) Menjelaskan konsep dasar dan ruang lingkup kesehatan masyarakat
2) Menjelaskan perkembangan ilmu kesehatan masyarakat
3) Menjelaskan prinsip-prinsip kesehatan masyarakat
4) Menjelaskan masalah kesehatan masyarakat di Indonesia
5) Menjelaskan usaha-usaha kesmas
6) Perbedaan kesehatan masyarakat dengan kedokteran pencegahan
1. Tujuan Pembelajaran
Mahasiswa dapat memahami definisi dan prinsip kesehatan masyarakat Indonesia
2. Materi Ajar (Materi Pokok)
1) Konsep dasar ilmu kesehatan masyarakat
2) Ruang lingkup kesmas
3) Perkembangan ilmu kesmas
4) Tahap-tahap perkembangan ilmu kesehatan masyarakat
5) Prinsip-prinsip kesehatan masyarakat
6) Masalah Kesehatan masyarakat di Indonesia
7) Usaha-usaha kesehatan masyarakat
8) Perbedaan kesehatan masyarakat dan kedokteran pencegahani
3. Metode Pembelajaran : Ceramah dan Tanya Jawab
4. Langkah-langkah Pembelajaran
Kegiatan Awal
1) Salam pembuka
2) Menyampaikan pentingnya memahami Ilmu Kesehatan Masyarakat
Kegiatan Inti
Menyampaikan silabus Ilmu Kesehatan Masyarakat
1) Menjelaskan konsep dasar dan ruang lingkup kesehatan masyarakat
2) Menjelaskan perkembangan ilmu kesehatan masyarakat
3) Menjelaskan prinsip-prinsip kesehatan masyarakat
4) Menjelaskan masalah kesehatan masyarakat di Indonesia
5) Menjelaskan usaha-usaha kesmas
6) Perbedaan kesehatan masyarakat dengan kedokteran pencegahan
Kegiatan Akhir
1) Dosen bersama dengan mahasiswa menyimpulkan materi ajar di atas
2) Salam penutup
5. Alat/Bahan/Sumber Belajar
1) Notoatmodjo, S. 1997. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta:Rineka Cipta
2) Dainur.1995.Materi pokok Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta: Widya Medika
3) Kementerian Kesehatan, Laporan Riskesdas 2010

4) Kertas bergaris folio

6. Penilaian
1) Menjelaskan konsep dasar dan ruang lingkup kesehatan masyarakat
2) Menjelaskan perkembangan ilmu kesehatan masyarakat
3) Menjelaskan prinsip-prinsip kesehatan masyarakat
4) Menjelaskan masalah kesehatan masyarakat di Indonesia
5) Menjelaskan usaha-usaha kesmas
6) Perbedaan kesehatan masyarakat dengan kedokteran pencegahan

Malang, 25 Februari 2013

Mengetahui
Kaprodi D3 Gizi,

Dosen Pengampu,

I Nengah Tanu Komalyna

NIP. 19650301 198803 1 005

I Nengah Tanu Komalyna

NIP. 19650301 198803 1 005

FRM.ADA.09

Nama mata Kuliah

Kode mata Kuliah
Bobot
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Pengajar
Standar Kompetensi

Kompetensi Dasar

:
:
:
:
:
:
:

Ilmu Kesehatan Masyarakat

Gz.209
2 SKS (2 SKS Teori, - SKS Praktek)
2 ( Rabu Jumat, 13 15 Februari 2013)
2 x 60 menit setiap TM
I Nengah Tanu Komalyna
Mahasiswa memahami kegunaan ilmu kesehatan
masyarakat dalam kaitannya dengan permasalahan
kesehatan masyarakat, serta memahami pelaksanaan
program gizi masyarakat melalui pendekatan masyarakat
(capacity building).
: Mampu memahami konsep sehat sakit, faktor yang
mempengaruhi
terjadinya
penyakit
dan
tahap
pencegahannhya

Indikator
: Mahasiswa dapat :
1) Menjelaskan konsep sehat sakit,
2) Menjelaskan dimensi sehat sakit
3) Menjelaskan faktor faktor yang mempengaruhi kesehatan (host, Agent dan
environment)
4) Menjelaskan konsep natural history of disease (riwayat alamiah penyakit/rap dan
tingkat pencegahan penyakit berdasarkan RAP
1. Tujuan Pembelajaran
Mahasiswa dapat memahami konsep sehat sakit, faktor yang mempengaruhi
terjadinya penyakit dan tahap pencegahannhya
2. Materi Ajar (Materi Pokok)
1) Konsep sehat sakit (WHO, Undang-Undang Kesehatan)
2) Dimensi sehat sakit
3) Faktor-faktor yang mempengaruhi kesehatan ( konsep Host, Agent dan
Enviroment
4) Konsep dan tingkat pencegahan penyakit berdasarkan RAP
4. Metode Pembelajaran : Ceramah dan Tanya Jawab
5. Langkah-langkah Pembelajaran
Kegiatan Awal
1) Salam pembuka
2) Review konsep kesehatan
Kegiatan Inti
1) Menjelaskan konsep sehat sakit,
2) Menjelaskan dimensi sehat sakit
3) Menjelaskan faktor faktor yang mempengaruhi kesehatan (host, Agent dan
environment)
4) Menjelaskan konsep natural history of disease (riwayat alamiah penyakit/rap
dan tingkat pencegahan penyakit berdasarkan RAP
Kegiatan Akhir
1) Dosen bersama dengan mahasiswa menyimpulkan materi ajar di atas
2) Salam penutup
6. Alat/Bahan/Sumber Belajar
1) UU RI tahun No. 36 tahun 2009 tentang Kesehatan
2) Keputusan Menkes Nomor 374/Menkes/SK/V /2009 tentang Sistem Kesehatan
Nasional
3) Kertas bergaris folio

7. Penilaian
1) Menjelaskan konsep sehat sakit,
2) Menjelaskan dimensi sehat sakit
3) Menjelaskan faktor faktor yang mempengaruhi kesehatan (host, Agent dan
environment)
4) Menjelaskan konsep natural history of disease (riwayat alamiah penyakit/rap
dan tingkat pencegahan penyakit berdasarkan RAP

Malang, 25 Februari 2013

Mengetahui
Kaprodi D3 Gizi,

Dosen Pengampu,

I Nengah Tanu Komalyna

NIP. 19650301 198803 1 00 5

I Nengah Tanu Komalyna

NIP. 19650301 198803 1 005

FRM.ADA.09

Nama mata Kuliah

Kode mata Kuliah
Bobot
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Pengajar
Standar Kompetensi

Kompetensi Dasar

:
:
:
:
:
:
:

Ilmu Kesehatan Masyarakat

Gz.209
2 SKS (2 SKS Teori, - SKS Praktek)
3 ( Rabu Jumat, 20 22 Februari 2013)
2 x 60 menit setiap TM
Sutomo Rum Teguh Kaswari
Mahasiswa memahami kegunaan ilmu kesehatan
masyarakat dalam kaitannya dengan permasalahan
kesehatan masyarakat, serta memahami pelaksanaan
program gizi masyarakat melalui pendekatan masyarakat
(capacity building).
: Mampu memahami pengertian lingkungan dan pengaruh
lingkungan (air, jamban, sampah) terhadap kesehatan

Indikator
: Mahasiswa dapat :
1) Mendifinisikan pengertian lingkungan,
2) Menjelaskan ruang lingkup kesehatan lingkungan
3) Menjelaskan pengaruh lingkungan terhadap kesehatan
1. Tujuan Pembelajaran
Mahasiswa dapat memahami pengertian lingkungan dan pengaruh lingkungan (air,
jamban, sampah) terhadap kesehatan
2. Materi Ajar (Materi Pokok)
1) Batasan kesehatan lingkungan
2) Ruang lingkup kesehatan lingkungan
3) Jenis- jenis lingkungan, lingkungan abiotik, biotik
4) Pengaruh lingkungan terhadap kesehatan
3. Metode Pembelajaran : Ceramah dan Tanya Jawab
4. Langkah-langkah Pembelajaran
Kegiatan Awal
1) Salam pembuka
2) Review konsep sehat - sakit
Kegiatan Inti
1) Mendifinisikan pengertian lingkungan,
2) Menjelaskan ruang lingkup kesehatan lingkungan
3) Menjelaskan pengaruh lingkungan terhadap kesehatan
Kegiatan Akhir
1) Dosen bersama dengan mahasiswa menyimpulkan materi ajar di atas
2) Salam penutup
4. Alat/Bahan/Sumber Belajar
1) Notoatmodjo, S. 1997. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta:Rineka Cipta
2) Dainur.1995.Materi pokok Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta: Widya Medika
3) Kertas bergaris folio
5. Penilaian
1) Mendifinisikan pengertian lingkungan,
2) Menjelaskan ruang lingkup kesehatan lingkungan
3) Menjelaskan pengaruh lingkungan terhadap kesehatan
Malang, 25 Februari 2013
Mengetahui
Kaprodi D3 Gizi,

Dosen Pengampu,

I Nengah Tanu Komalyna

NIP. 19650301 198803 1 005

Sutomo Rum Teguh Kaswari

NIP. 19651205 198903 2 002

FRM.ADA.09

Nama mata Kuliah

Kode mata Kuliah
Bobot
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Pengajar
Standar Kompetensi

Kompetensi Dasar
Indikator
1)
2)
3)
4)
5)

:
:
:
:
:
:
:

Ilmu Kesehatan Masyarakat

Gz.209
2 SKS (2 SKS Teori, - SKS Praktek)
4 ( Rabu Jumat, 27 29 Februari 2013)
2 x 60 menit setiap TM
Sulistiastutik
Mahasiswa memahami kegunaan ilmu kesehatan
masyarakat dalam kaitannya dengan permasalahan
kesehatan masyarakat, serta memahami pelaksanaan
program gizi masyarakat melalui pendekatan masyarakat
(capacity building).
: Mampu memahami pengertian lingkungan dan pengaruh
lingkungan (air, jamban, sampah) terhadap kesehatan

: Mahasiswa dapat :
Menjelaskan pengertian air
Menjelaskan kriteria dan standar air
Menyebutkan macam-macam
Menjelaskan peranan air sebagai media penularan penyakit
Menjelaskan jamban sehat dan syaratnya

1. Tujuan Pembelajaran
Mahasiswa dapat memahami pengertian lingkungan dan pengaruh lingkungan (air,
jamban, sampah) terhadap kesehatan
2. Materi Ajar (Materi Pokok)
1)
Pengertian air
2)
Kriteria dan standar air
3)
Macam-macam air.
4)
Air sebagai media penularan penyakit,
5)
Pengertian jamban sehat, Syarat dan macam jamban sehat
3. Metode Pembelajaran : Ceramah dan Tanya Jawab
4. Langkah-langkah Pembelajaran
Kegiatan Awal
1) Salam pembuka
2) Review konsep pengaruh lingkungan terhadap kesehatan
Kegiatan Inti
1) Menjelaskan pengertian air
2) Menjelaskan kriteria dan standar air
3) Menyebutkan macam-macam
4) Menjelaskan peranan air sebagai media penularan penyakit
5) Menjelaskan jamban sehat dan syaratnya
Kegiatan Akhir
1) Dosen bersama dengan mahasiswa menyimpulkan materi ajar di atas
2) Salam penutup
5. Alat/Bahan/Sumber Belajar
1) Notoatmodjo, S. 1997. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta:Rineka Cipta
2) Dainur.1995.Materi pokok Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta: Widya Medika
3) Kertas bergaris folio
6. Penilaian
1) Menjelaskan pengertian air
2) Menjelaskan kriteria dan standar air
3) Menyebutkan macam-macam

4) Menjelaskan peranan air sebagai media penularan penyakit

5) Menjelaskan jamban sehat dan syaratnya

Malang, 25 Februari 2013

Mengetahui
Kaprodi D3 Gizi,

Dosen Pengampu,

I Nengah Tanu Komalyna

NIP. 19650301 198803 1 005

Sulistiastutik
NIP. 196306111993032001

FRM.ADA.09

Nama mata Kuliah

Kode mata Kuliah
Bobot
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Pengajar
Standar Kompetensi

Kompetensi Dasar

:
:
:
:
:
:
:

Ilmu Kesehatan Masyarakat

Gz.209
2 SKS (2 SKS Teori, - SKS Praktek)
5 ( Rabu Jumat, 03 06 Maret 2013)
2 x 60 menit setiap TM
Sutomo Rum Teguh Kaswari
Mahasiswa memahami kegunaan ilmu kesehatan
masyarakat dalam kaitannya dengan permasalahan
kesehatan masyarakat, serta memahami pelaksanaan
program gizi masyarakat melalui pendekatan masyarakat
(capacity building).
: Mampu memahami pengertian lingkungan dan pengaruh
lingkungan (air, jamban, sampah) terhadap kesehatan

Indikator
: Mahasiswa dapat :
1) Memahami pengertian sampah,
2) Menyebutkan syarat dan macam sampah,
3) Menjelaskan hubungan sampah dengan kesehatan
1. Tujuan Pembelajaran
Mahasiswa dapat memahami pengertian lingkungan dan pengaruh lingkungan (air,
jamban, sampah) terhadap kesehatan
2. Materi Ajar (Materi Pokok)
1) Pengertian sampah
2) Syarat-syarat dan macam-macam sampah
3) Hubungan sampah dan kesehatan
3. Metode Pembelajaran : Ceramah dan Tanya Jawab
4. Langkah-langkah Pembelajaran
Kegiatan Awal
3) Salam pembuka
4) Review konsep pengaruh lingkungan terhadap kesehatan
Kegiatan Inti
1) Menjelaskan pengertian sampah
2) Menjelaskan syarat-syarat dan macam-macam sampah
3) Menjelaskan hubungan sampah dan kesehatan
Kegiatan Akhir
1) Dosen bersama dengan mahasiswa menyimpulkan materi ajar di atas
2) Salam penutup
5. Alat/Bahan/Sumber Belajar
4) Notoatmodjo, S. 1997. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta:Rineka Cipta
5) Dainur.1995.Materi pokok Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta: Widya Medika
6) Kertas bergaris folio
6. Penilaian
1) Menjelaskan pengertian sampah
2) Menjelaskan syarat-syarat dan macam-macam sampah
3) Menjelaskan hubungan sampah dan kesehatan
Malang, 25 Februari 2013
Mengetahui
Kaprodi D3 Gizi,

Dosen Pengampu,

I Nengah Tanu Komalyna

NIP. 19650301 198803 1 005

Sutomo Rum Teguh Kaswari

NIP. 19651205 198903 2 002

FRM.ADA.09

Nama mata Kuliah

Kode mata Kuliah
Bobot
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Pengajar
Standar Kompetensi

Kompetensi Dasar

:
:
:
:
:
:
:

Ilmu Kesehatan Masyarakat

Gz.209
2 SKS (2 SKS Teori, - SKS Praktek)
6 ( Rabu Jumat, 10 12 Maret 2013)
2 x 60 menit setiap TM
Hasan Aroni
Mahasiswa memahami kegunaan ilmu kesehatan
masyarakat dalam kaitannya dengan permasalahan
kesehatan masyarakat, serta memahami pelaksanaan
program gizi masyarakat melalui pendekatan masyarakat
(capacity building).
: Mampu
memahami
pencemaran
dan
upaya
penanggulanan pencemaran lingkungan

Indikator
: Mahasiswa dapat :
1) Mendifinisikan pencemaran
2) Menjelaskan macam-macam pencemaran
3) Memahami upaya penanggulanan pencemaran lingkungan
1. Tujuan Pembelajaran
Mahasiswa dapat memahami pencemaran dan upaya penanggulanan pencemaran
lingkungan
2. Materi Ajar (Materi Pokok)
1) Pengertian pencemaran
2) Macam-macam pencemaran
3) Upaya penanggulangan pencemaran lingkungan
3. Metode Pembelajaran : Ceramah dan Tanya Jawab
4. Langkah-langkah Pembelajaran
Kegiatan Awal
1) Salam pembuka
2) Review konsep pengaruh lingkungan terhadap kesehatan
Kegiatan Inti
1) Mendifinisikan pencemaran
2) Menjelaskan macam-macam pencemaran
3) Menjelaskan upaya penanggulanan pencemaran lingkungan
Kegiatan Akhir
1) Dosen bersama dengan mahasiswa menyimpulkan materi ajar di atas
2) Salam penutup
5. Alat/Bahan/Sumber Belajar
1) Notoatmodjo, S. 1997. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta:Rineka Cipta
2) Dainur.1995.Materi pokok Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta: Widya Medika
3) Kertas bergaris folio
6. Penilaian
1) Mendifinisikan pencemaran
2) Menjelaskan macam-macam pencemaran
3) Memahami upaya penanggulanan pencemaran lingkungan
Malang, 25 Februari 2013
Mengetahui
Kaprodi D3 Gizi,

Dosen Pengampu,

I Nengah Tanu Komalyna

NIP. 19650301 198803 1 005

H a s a n Ar o n i
NIP. 196910091994031002

FRM.ADA.09

Nama mata Kuliah

Kode mata Kuliah
Bobot
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Pengajar
Standar Kompetensi

Kompetensi Dasar

:
:
:
:
:
:
:

Ilmu Kesehatan Masyarakat

Gz.209
2 SKS (2 SKS Teori, - SKS Praktek)
7 ( Rabu Jumat, 10 12 Maret 2013)
2 x 60 menit setiap TM
Hasan Aroni
Mahasiswa memahami kegunaan ilmu kesehatan
masyarakat dalam kaitannya dengan permasalahan
kesehatan masyarakat, serta memahami pelaksanaan
program gizi masyarakat melalui pendekatan masyarakat
(capacity building).
: Mampu memahami pengertian dan upaya penyelidikan
wabah/ kejadian luar biasa

Indikator
: Mahasiswa dapat :
1) Menyebutkan Pengertian KLB Pangan
2) Menyebutkan sumber dan jenis penyebab keracunan pangan
3) Menjelaskan masalah utama penanganan keracunan pangan
4) Menjelaskan upaya penyelidikan wabah/ kejadian luar biasa
2. Tujuan Pembelajaran
Mahasiswa dapat memahami pengertian dan upaya penyelidikan wabah/ kejadian
luar biasa
2. Materi Ajar (Materi Pokok)
1) Pengertian wabah / KLB Pangan
2) Sumber dan jenis pangan penyebab keracunan
3) Masalah utama penanganan keracunan pangan
4) Upaya penanggulangan wabah
3. Metode Pembelajaran : Ceramah dan Tanya Jawab
4. Langkah-langkah Pembelajaran
Kegiatan Awal
1) Salam pembuka
2) Review upaya penanggulangan pencemaran lingkungan
Kegiatan Inti
1) Menyebutkan Pengertian KLB Pangan
2) Menyebutkan sumber dan jenis penyebab keracunan pangan
3) Menjelaskan masalah utama penanganan keracunan pangan
4) Menjelaskan upaya penyelidikan wabah/ kejadian luar biasa
Kegiatan Akhir
1) Dosen bersama dengan mahasiswa menyimpulkan materi ajar di atas
2) Salam penutup
5. Alat/Bahan/Sumber Belajar
1) Badan POM RI, Food Wacth. Sistem Keamanan Pangan Terpadu.
2) Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 949/Menkes/ SK/VIII /
2004 Tentang Pedoman Penyelenggaraan Sistem Kewaspadaan Dini Kejadian
Luar Biasa (KLB) dan Kertas bergaris folio
6. Penilaian
Menyebutkan Pengertian KLB Pangan; menyebutkan sumber dan jenis penyebab
keracunan pangan; menjelaskan masalah utama penanganan keracunan pangan; dan
Menjelaskan upaya penyelidikan wabah/ kejadian luar biasa
Malang, 25 Februari 2013
Mengetahui
Kaprodi D3 Gizi,
Dosen Pengampu,
I Nengah Tanu Komalyna
NIP. 19650301 198803 1 005

H a s a n Ar o n i
NIP. 196910091994031002