Professional Documents
Culture Documents
1
Categora:
7/10/2013
Se cree ampliamente que comer una dieta baja en sal es una opcin saludable. Es esto
cierto? Es hora de cuestionar este dogma diettico ampliamente creido. En este artculo vamos
a repasar la importancia de la sal y hacer la distincin esencial entre la sal saludable y la sal no
saludable.
Viendo a la sal con una vista de guila
EL AGUA del mar contiene sales minerales en una proporcin promedio de 35 gramos
disueltos en cada litro de agua, donde se hallan prcticamente presentes, en concentraciones
variables, todos los elementos qumicos conocidos, y que forman los recursos minerales del
mar.
Analizada desde el punto de vista qumico, la diferencia entre una sal marina integral y la
moderna sal de mesa de uso corriente, resulta abismal. La simple evaporacin del agua de
mar, deja como consecuencia un residuo slido, al cual llamamos sal. Este residuo est
compuesto por los 84 elementos estables de la tabla peridica, aquella que estudibamos en
el colegio secundario. Por supuesto que el cloro y el sodio son los principales elementos
cuantitativos, representando casi el 90% de su composicin. Pero la importancia cualitativa de
ese
10%
restante
es
verdaderamente
extraordinaria.
Dado que toda la vida del planeta surgi del lecho marino, es obvio que hay una semejanza
intrnseca y funcional con aquella sopa madre. Todas las formas de vida (plantas, animales,
humanos), llevamos incorporada dicha solucin en nuestros fluidos internos (savia, lquidos
intracelulares, plasma sanguneo). De esto eran conscientes nuestros antepasados, gracias a
su intuitiva visin holstica; pero nuestro reduccionista modernismo industrial se encarg de
echar por tierra esta perspectiva. Concretamente en la sal, se comenz por pensar en trminos
de suciedad: haba que lavarla y purificarla para presentarla como un producto limpio e
higinico. Este concepto funcion y lo ms triste es que an funciona a nivel masivo
tambin con otros alimentos bsicos y sujetos a procesamiento industrial: harina, arroz,
azcar,
aceite,
etc.
[Ver tambin: La carne podrida es tratada con monxido de carbono para hacer que se vea
fresca en el supermercado]
1 http://conspiraciones1040.blogspot.com/2013/07/la-verdad-sobre-sal-es-beneficiosapara.html
Los alimentos procesados tambin tienen muy altos contenidos de sodio, pero siempre
es en forma de sal, sabores artificiales o potenciadores del sabor.
Echemos un vistazo a lo que se agrega a la sal refinada despus de que es despojado de su
vida
dado
por
el
contenido
mineral:
Antiaglomerantes. Estos agentes ayudan a evitar que la sal se aglutinen, dndole esa textura
suave y uniformemente perfecto. El ms comn de estos agentes antiaglomerantes son
alumino-silicato de sodio y el silicato de aluminio-calcio. Note que ambos contienen el
'aluminio". Si eres del todo consciente de la salud es probable que sepas que el aluminio es
txico para el organismo y se ha asociado con muchas enfermedades como el Alzheimer.
(Aluminio
en
exceso
es
txico
para
el
cuerpo
y
el
cerebro).
Azcar de maz (Dextrosa). El antiaglomerantes de aluminio dan a la sal un sabor amargo.
tambin:
Los
peligros
ocultos
de
la
pasta
de
dientes]
La sal es entonces blanqueado para verse mejor. (el blanqueo es txico para el cuerpo).
Mucha gente piensa que ha solucionado el problema con la compra de "Sal de Mar" de su
tienda local de alimentos saludables. Algunas compaas venden sales brillantemente blancos
que se etiquetan como 'Sal de Mar', pero han sido extrados todos sus minerales como la sal
de mesa. Esta sal de mar se refina al igual que la sal de mesa y viene generalmente de las
mismas refineras como la sal de mesa refinada. No es mejor que la sal de mesa, y el trmino
"Sal de Mar" es un nombre completamente incorrecto. Son los minerales que le dan un color
grisceo a sal marina real. Dependiendo de donde se origine, sal marina real ser gris o
ligeramente rosada. La sal original nunca es blanco brillante.
Sal saludable: Sal sin refinar
La sal saludable viene del ocano. Como el Dr. Maynard Murray afirma en su libro Fertility from
the Ocean Deep (fertilidad desde el ocano profundo), "El ro de sangre que mantiene a los
seres humanos es una copia del agua de mar. 90 elementos localizados en una solucin
perfecta."
La sal marina sin refinar y sin adulteracin no es daino en cantidades moderadas. Sus
ventajas sobre la sal de mesa contrasta las inmensas diferencias entre la ingeniera de
Dios y del hombre.
Existen ms de 90 minerales y elementos hallados en agua de mar, estn en proporciones
exactas que exige la vida biolgica de la Tierra. Cuando el agua del ocano se seca a bajas
temperaturas, la sal resultante que se produce tiene una mezcla curativa de minerales vitales.
Esto
es
lo
que
la
sal
ha
producido
durante
miles
de
aos.
La sal del mar equilibra y nutre nuestro cuerpo con los minerales esenciales. Estos son
algunos de los beneficios a la salud de la sal de mar:
La sal tambin proporciona cloruro, que ayuda a producir cidos necesarios para digerir
las protenas y enzimas para la digestin de hidratos de carbono que ayuda a las
personas que necesitan equilibrar el peso, y es necesario para el funcionamiento
apropiado del cerebro y el crecimiento.
Esto ayuda a estabilizar los latidos cardacos anormales que es contrario a la idea falsa
comn de que hace que la presin arterial aumente. De hecho, la sal de mar junto con
el agua y en la proporcin adecuada, es esencial para la regulacin de la presin
arterial. La sal de alta calidad busca en el mar los depsitos de sodio dainos en el
cuerpo y los elimina. Tambin frena la presin arterial alta.
La sal de mar suministra minerales esenciales directamente a las clulas para aumentar
y mejorar el sistema inmune del cuerpo y aumenta la resistencia frente a las infecciones
y enfermedades bacterianas. Tambin ayuda a nuestro cuerpo a recuperarse
rpidamente de los accidentes, cirugas, enfermedades, trastornos mentales, cortes y
quemaduras, gripe, resfriados y otros virus, etc
La sal marina tiene propiedades antispticas y se puede utilizar durante el bao, para
controlar el picor y la inflamacin en la piel. Es un ingrediente muy desintoxicante para
el bao, ya que ayuda a extraer las toxinas y revitalizar la piel y el cuerpo con minerales
traza.
Como se puede ver en el experimento, si bebemos agua destilada, agua del grifo o agua del
ro, necesitamos sal adicional en orden de que la seal elctrica pueda atravesarlo. Nuestros
cuerpos son al menos 70% agua y si comparamos la bombilla encendida a la vida misma,
entonces es justo decir que la vida no pueden existir sin sal.