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Design & Tecnologia 09 (2015)

Avaliao Sensorial de Produtos de Moda Ambientalmente

Amigveis: uma Metodologia para Anlise Pr-Consumo
A. Mesacasaa,b,c e M. A. A. Cunha c
a

andreiamesacasa@hotmail.com

b Instituto
c Universidade

Federal do Rio Grande do Sul IFRS

Tecnolgica Federal do Paran - UTFPR - Campus
Pato Branco, Paran, Brasil

Resumo
Esta pesquisa apresenta a aplicao da metodologia de Avaliao Sensorial voltada a produtos de moda
desenvolvidos a partir da reutilizao de resduos txteis, como proposta para mensurao da aceitao do
produto. A metodologia de avaliao de atributos sensoriais de qualidade comumente empregada pelas
indstrias alimentcias e de bebidas, mas no h relatos do emprego da mesma na indstria da moda. A
aplicao de tal metodologia proporcionou a mensurao da percepo quanto a atributos sensoriais que
podem influenciar na escolha e aquisio de produtos de moda, possibilitando uma anlise global de parmetros
diretamente associados inteno de compra. Os resultados da pesquisa tambm demonstraram que os
consumidores esto dispostos a adquirir produtos produzidos a partir de resduos da indstria de confeco.
Palavras-chave: Anlise sensorial, Moda, Resduos Txteis.

Sensory evaluation of eco-friendly fashion products: a methodology to analyze pre consumption

Abstract
The goal of this research was to develop fashion products reusing textiles residues and propose a methodology
for evaluating the acceptance of products seeking to measure such acceptance. The methodology for evaluating
sensory quality attributes is commonly employed by the food and beverage industries, but there are no reports
of the use in the fashion industry. The measurement of the perception of sensory attributes that can influence
the choice and purchase of fashion products was possible by employing the acceptance test with 9-point hedonic
scale. The results of sensory evaluation enabled global analysis of parameters directly related to purchase
intention and also showed that consumers are prepared to buy fashion products produced from textile industrial
residues.
Keywords: Sensory analysis, Fashion, Textile residues.

1. INTRODUO

A poluio apontada como um dos aspectos de maior

impacto degradao do meio ambiente, e est associada a
fatores como, por exemplo, a evoluo dos meios produtivos
a partir da industrializao da economia em larga escala e, na
maioria das vezes, sem critrios adequados, e ao crescimento
populacional expressivo em grandes centros urbanos [8].
Dentro desse contexto, a indstria de confeco do
vesturio a principal produtora de bens finais do complexo
txtil, e o seu produto possui um ciclo de vida comercial curto
por se tratar de produto de moda, que ditado por tendncias
efmeras. A gerao de resduos txteis constitui-se em um
fator relevante a ser tratado pelas indstrias de confeco do
vesturio, pois os desperdcios interferem na composio dos
custos, na lucratividade e rentabilidade das empresas, alm
disso, impactam negativamente no meio ambiente.
Logo, cresce o interesse por uma conscincia ambiental
no contexto da indstria devido ao aumento nos nveis de

poluio, e seus efeitos, pelo surgimento de leis preventivas e

pelo crescimento da demanda por produtos verdes e
processos limpos ou ecologicamente corretos [5].
Contudo, importante destacar que as empresas
precisam satisfazer as necessidades dos consumidores para
sobreviver num ambiente competitivo e, por conseguinte, se
adequar aos novos padres de vida social, cultural e
emocional. Assim, o processo de desenvolvimento de
produtos, orientado para o consumidor, tambm passa a
considerar requisitos ambientais que promovam a
sustentabilidade, pois os novos produtos devem atender s
crescentes restries sociais e governamentais, tais como
segurana do consumidor e padres ecolgicos [4, p.216].
Com efeito, alternativas ambientalmente amigveis
sustentveis surgem como possibilidades para o
enfrentamento da conjuntura formatada pelos problemas
ambientais. Porm, a insero de produtos ecologicamente
corretos junto ao pblico consumidor, requer que estas

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propostas sejam reconhecidas como vlidas e socialmente

aceitas. Dentro deste contexto, deve ser considerada a
dificuldade em inserir produtos e servios ecologicamente
aceitveis, no mbito de um quadro cultural e
comportamental que continua dominado por expectativas e
valores consumistas [7].
Sob este aspecto, a presente pesquisa buscou a
aplicao de uma metodologia diferente, a Avaliao
Sensorial, para avaliar a aceitao de produtos de moda
desenvolvidos a partir do reaproveitamento dos resduos
txteis. A avaliao sensorial largamente utilizada pela
indstria de alimentos para medir a aceitao de novos
produtos. Fundamentada em aspectos psicolgicos e
fisiolgicos, este tipo de avaliao procura mensurar as
reaes provocadas pelas caractersticas dos produtos,
verificando sua aceitao ou rejeio junto ao pblico
consumidor. Sob este aspecto a avaliao sensorial constituise em uma importante ferramenta durante o processo de
desenvolvimento de novos produtos.

2. ANLISE SENSORIAL NO DESENVOLVIMENTO DE

NOVOS PRODUTOS

O objetivo principal do desenvolvimento de produtos a

satisfao dos consumidores, logo, o planejamento deste
envolve os fatores que determinam as percepes deste
acerca de novos produtos. Neste sentido, a qualidade do
produto deve ser definida tambm em relao s percepes
do consumidor. Dentro deste contexto, a anlise sensorial
baseia-se em tcnicas fundamentadas pela percepo
psicolgica e fisiolgica, pois a percepo ocorre quando o
observador toma conscincia da sensao [2]. De modo
semelhante, a conscincia de mundo e de realidade uma
construo baseada nas informaes processadas pelos
sentidos e pela percepo. Esta, por sua vez, relaciona-se
interpretao de dados sensoriais primrios obtidos a partir de
um contato preliminar com o produto. Desse modo, a
capacidade de percepo do indivduo amplia-se por meio de
suas sensaes [2].
A anlise sensorial uma importante ferramenta para o
processo de avaliao de produtos. A mesma possui como
objetivo o estudo das percepes, sensaes e reaes do
consumidor em relao s caractersticas dos produtos,
incluindo a aceitao ou rejeio do mesmo. Sob esta
perspectiva, a anlise sensorial utilizada principalmente pela
indstria de alimentos para evocar, medir, analisar e
interpretar reaes relacionadas s caractersticas dos
mesmos bem como de outros materiais, sendo estes
percebidos pelos sentidos da viso, olfato, gosto, tato e
audio [2].
Conforme Minin [9], a anlise sensorial caracteriza-se
por alguns aspectos norteadores, tais como: a) a identificao
das caractersticas ou propriedades de interesse na qualidade
sensorial do produto, onde se pretende identificar o que
medir, como por exemplo, o sabor, a cor; b) a seleo do
mtodo mais adequado para qualificar a sensao
experimentada em resposta ao estmulo provocado pelo
alimento ou produto, para desta maneira estabelecer a equipe
de julgadores; c) as condies ambientais do teste onde se
pretende identificar como medir; d) a seleo e aplicao do
mtodo estatstico mais adequado para avaliar os resultados,
onde se pretende analisar e interpretar os mesmos.
A anlise sensorial possui inmeras aplicaes na
indstria e nas instituies de pesquisa, tais como nas etapas
de desenvolvimento de novos produtos que envolvem a
anlise das amostras experimentais, a classificao das
amostras de acordo com os padres estabelecidos, bem como

a ideia de que os produtos experimentais tenham

aceitabilidade igual ou melhor que o padro [9].
Outra aplicao dos testes sensoriais consiste no
controle de qualidade de produtos, sendo que este pode
ocorrer de diversas maneiras, como: a) no processo de
fabricao por meio do controle da matria-prima e de
variaes no processamento do produto; b) no produto
acabado onde h a verificao de possveis perdas na
qualidade do mesmo; c) no mercado, onde podem ser feitos
estudos comparativos entre o produto da empresa e o do
concorrente [9].
Alm disso, a anlise sensorial pode ser utilizada na
seleo de mtodos instrumentais correlacionados aos
atributos sensoriais dos produtos.
Na indstria da moda, a anlise sensorial tambm pode ser
implementada, uma vez que os produtos fabricados podem ser
classificados de acordo com fatores visuais, tteis e olfativos.
O sentido do olfato estimulado mais pela energia qumica do
que pela energia fsica, uma vez que os cheiros so produzidos
por misturas extremamente complexas de molculas
odorferas. Conforme Dutcosky [2, p. 27], h uma curta
conexo com o crebro e a partir dele numerosas conexes
para diferentes zonas do crebro, que podem explicar o poder
do olfato para evocar memrias e emoes. Logo, o sentido
do olfato vincula-se sensaes que podem ser classificadas
como positivas ou negativas pelo consumidor, em virtude
destas estarem ligadas memria do mesmo. O sentido da
viso d informao sobre o aspecto de um produto como
tamanho, forma, textura, cor. O receptor a retina que
contm clulas especializadas os cones, utilizados para a
deteco da cor e os bastes para visualizao da forma e da
luz escura. Este sentido, em especial, o primeiro a ser
percebido pelo consumidor quando entra em contato com o
produto de moda, o fator que provoca a aproximao deste
com o indivduo, a fim de estabelecer um contato mais
analtico com o mesmo. O sentido do tato fornece informaes
sobre a textura, forma ou figura, peso, temperatura e
consistncia de um produto [2].
As informaes vindas das vias sensoriais so detectadas
no crebro simultaneamente e h sempre interaes e
associaes psicolgicas. Assim, quando o produto de moda
observado, os consumidores fazem associaes entre as
caractersticas visuais e tteis dos produtos.

2.1 Histrico da Anlise Sensorial

A tcnica da anlise sensorial passou por evolues e

mudanas ao longo do tempo. Conforme Minin [9], o
desenvolvimento da anlise sensorial passou por quatro fases.
A primeira que vai mais ou menos at 1940,
considerada a fase artesanal, sobretudo da indstria de
alimentos, onde o estudo da qualidade sensorial do produto
estava desvinculado de uma base cientfica.
A segunda fase localizada entre 1940 e 1950 foi marcada
pela expanso da indstria de alimentos, onde tambm foram
introduzidos os conceitos de controle de produo e processo.
De acordo com Minin [9],
Durante a Segunda Guerra Mundial, ocorreu um
episdio que deu um grande impulso ao
desenvolvimento de metodologias de anlise
sensorial de produtos alimentcios. Dietas
balanceadas, desenvolvidas por nutricionistas,
encontraram baixssimo nvel de aceitao por parte
dos soldados americanos que lutavam nos campos
europeus, em funo de sua baixa qualidade
sensorial. Na ocasio, as foras armadas americanas
financiaram o desenvolvimento de estudos para
maximizar o consumo e melhorar a qualidade
sensorial dos alimentos oferecidos aos soldados,

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como tambm passaram a financiar o
desenvolvimento de mtodos para se acessar a
qualidade sensorial. A maior contribuio dessas
pesquisas foi a Escala Hednica de 9 pontos, que
avalia quanto o julgador gosta ou desgosta de um
produto [9, p.16-17].

A terceira fase localizada entre os anos de 1950-1970

abrange um vasto desenvolvimento de mtodos de avaliao
sensorial, utilizando o homem como centro de medida. Neste
perodo destacam-se o entendimento a respeito das
habilidades humanas de comparao, diferenciao e
quantificao de atributos sensoriais, bem como houve um
desenvolvimento de pesquisas sobre o processo de percepo
de estmulos e verbalizao de sensaes em reas como a
fisiologia, a psicologia e a sociologia [9].
No Brasil, a anlise sensorial foi utilizada pela primeira
vez em 1967, no Instituto Agronmico de Campinas, sendo
este voltado para a anlise de caf por meio de escala
hednica.
A partir de 1970, deu se inicio quarta fase que se
estende at a atualidade. Em 1975, a Diviso de Anlise
Sensorial do IFT desenvolveu a definio de anlise sensorial,
onde verificou-se que todos os sentidos esto envolvidos em
uma avaliao sensorial. A partir de 1990, foram publicados
trabalhos a fim de promover procedimentos e tcnicas de
implementao e aplicao da anlise sensorial em programas
industriais de controle de qualidade (MININ, 2006) [9].

2.2 Mtodos Sensoriais

A qualidade sensorial de um produto o resultado da

interao entre este e o indivduo. A qualidade sensorial
funo tanto dos estmulos procedentes dos produtos como
tambm das condies fisiolgicas e sociolgicas dos
indivduos que o avaliam, no contexto em que se localizam o
indivduo e o produto. Logo, a percepo de qualidade de um
produto varia de pessoa para pessoa e envolve alguns fatores
e suas caractersticas como aparncia, textura, forma, custo e
sazonalidade. Tambm se fazem presentes caractersticas
individuais ligadas idade, sexo, educao, renda, entre outras
[2].
A avaliao sensorial deve seguir um conjunto de
especificaes bsicas, para que seja mantida a uniformidade
em toda a metodologia empregada. Sob esta perspectiva,
existem vrios mtodos empregados em anlises sensoriais.
A escolha de um mtodo de anlise sensorial para
desenvolvimento de produtos envolve o questionamento
sobre a aceitao ou preferncia do mesmo pelos
consumidores. Neste sentido, localizam-se os mtodos
afetivos, importantes por expressarem a opinio por parte dos
consumidores em relao s caractersticas especficas ou
globais de determinado produto. Conforme Minin [9], os
mtodos afetivos determinam qual o produto preferido e/ou
mais aceito por determinado pblico-alvo, em funo de suas
caractersticas sensoriais. Em comparao s pesquisas de
mercado, os testes afetivos apresentam menor custo devido
ao menor nmero de pessoas envolvidas e menor perodo de
tempo.
As principais aplicaes dos testes afetivos referem-se :
a) a manuteno da qualidade do produto, avaliando a
aceitao deste em funo de substituio de matrias-primas
ou processamento; b) a otimizao de recursos ou processos
em busca da melhoria da qualidade e a reduo dos custos de
produo; c) o desenvolvimento de novos produtos e
processos, aplicando-se vrios testes durante o processo de
desenvolvimento de novos produtos; d) o acesso ao mercado
potencial por meio do trabalho em conjunto com o setor de
marketing; e) a avaliao e modificao de produtos com

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vistas ao estudo e desempenho do produto em relao s

empresas concorrentes [2].
A equipe participante dos testes afetivos deve ser
composta por pessoas selecionadas como uma amostra
representativa de uma populao maior, ou seja, do mercado
consumidor. Este grupo deve ser composto por consumidores
habituais ou potenciais do produto a ser testado [2].
Os testes afetivos so classificados em qualitativos e
quantitativos. No setor da moda, os testes afetivos mais
adequados so os quantitativos que avaliam as respostas dos
consumidores em relao s suas preferncias, gostos,
opinies relacionadas aos atributos sensoriais do produto. Os
mesmos so aplicados a fim de determinar a preferncia global
ou a aceitao de um produto por um grupo de consumidores,
alm disso, servem para determinar a preferncia ou aceitao
do produto em relao aos aspectos visuais (aparncia,
esttica, cor, brilho) e tteis (textura, peso, maciez), bem como
para medir as respostas dos consumidores em relao a
atributos sensoriais especficos do mesmo.
Os testes afetivos quantitativos envolvem os testes de
aceitao. Estes, por sua vez, avaliam o grau em que os
consumidores gostam ou desgostam do produto, a fim de
estabelecer uma medida da disposio do consumidor em
comprar o produto. Neste tipo de teste so utilizadas escalas
para medir a aceitao. Logo, um tipo freqentemente
utilizado a escala hednica. Esta foi desenvolvida por Jones
(1955), por Peryam e Pilgrim (1957) apud MININ [9]. Segundo
Minin [9],
Para avaliar a aceitabilidade de alimentos militares,
estes investigadores testaram vrias escalas
diferentes, variando seu comprimento e nmero de
categorias, assim como a seleo de palavras mais
apropriadas para cada categoria. Estes estudos
geraram uma escala com nove pontos ou categorias
e nove afirmaes. Desde o seu desenvolvimento
tem sido utilizada com uma variedade de produtos e
com considervel sucesso [9, p. 67].

Esta escala de fcil compreenso, nela, o consumidor

expressa sua aceitao pelo produto seguindo uma escala que
varia gradativamente, com base nos atributos gosta e
desgosta. Existem vrios tipos de escalas hednicas como as
verbais, faciais, estruturadas e no-estruturadas. Nas escalas
hednicas estruturadas as amostras so apresentadas ao
usurio em separado e este dever pontuar o carter
agradvel da amostra numa escala hednica que pode ser
estruturada em 5 ou 9 pontos, resultando da sua preferncia
em relao ao produto [9].
O processo de desenvolvimento de novos produtos, em
especial de produtos de moda necessita da aprovao do
usurio enquanto consumidor a fim de que se estabelea uma
relao entre este e o novo produto e que, consequentemente
se desencadeie um processo de aquisio. Neste sentido,
testes de aceitao podem ser ferramentas teis para avaliar
quais aspectos do produto devem ser mantidos ou melhorados
na busca da satisfao do pblico consumidor, objetivo que
permeia a atividade de desenvolvimento de produtos.

2.3 Relaes entre as Funes dos Produtos de Moda e

suas Caractersticas Sensoriais

O mundo dos objetos se torna compreensvel a partir do

emprego do conceito de funo. As funes dos produtos
consistem nas relaes dos usurios com o produto,
perceptveis no processo de uso que satisfazem certas
necessidades. Lbach [6] classifica as funes dos produtos
industriais em trs nveis: funes prticas, funes estticas e
funes simblicas.

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Funo prtica: a funo prtica consiste nas relaes

entre o produto e seus usurios que se situam no nvel
orgnico-corporal, assim, so funes prticas dos produtos
todos os aspectos fisiolgicos do uso [6, p. 58]. Por exemplo,
por meio das funes prticas de um produto do vesturio se
satisfazem necessidades fisiolgicas como a de proteo em
relao ao frio.
As funes prticas dos produtos preenchem as
condies fundamentais para a sobrevivncia do indivduo e
mantm a sua sade fsica.
Funo esttica: a funo esttica relaciona-se com o
produto e o usurio no nvel dos processos sensoriais, desta
forma, a funo esttica dos produtos um aspecto
psicolgico da percepo sensorial durante o seu uso [6, p.
60]. A configurao de produtos significa dotar os mesmos de
funes estticas, atendendo percepo multissensorial do
indivduo, onde so ativados todos os sentidos de forma
global.
O desenvolvimento de produtos a partir de critrios
estticos essencial para as relaes do homem com os
objetos que o cercam, pois a relao do homem com o mundo
material to importante para a sade psquica como os
contatos com seus semelhantes. Neste sentido, a funo
esttica dos produtos, atendendo s condies de percepo
do indivduo, consiste na tarefa principal do designer de moda.
Dentro deste contexto, o uso sensorial de produtos de
moda depende de fatores como as experincias anteriores
com as caractersticas estticas (forma, cor, superfcie), bem
como da percepo consciente dessas caractersticas.
Os objetos que compe o mundo material possuem uma
aparncia que identificada pelo processo da percepo, logo,
de fundamental importncia que o mundo dos objetos seja
otimizado de acordo com as caractersticas perceptivas do ser
humano, de forma que o indivduo, ao entrar em contato com
eles possa assimil-los psiquicamente. Sob este aspecto, podese afirmar que o uso sensorial de produtos se processa por
meio das funes estticas.
As caractersticas visuais de um artigo txtil so
determinantes de seu valor esttico, assim, pode-se afirmar
que a cor, o desenho (estampa) e a forma (design) so as
principais caractersticas visuais. A cor o primeiro fator
esttico que atinge o indivduo, sendo que, aps perceber a
cor geral, o mesmo entrar em pormenores analticos, como a
combinaes das cores ou seus contrastes [12].
A viso dos artigos txteis primeiramente no analtica,
desse modo, o desenho ou estampa, propriamente dito, s
percebido claramente num artigo txtil quando o observador
passa fase analtica de seu contato com o artigo. A forma
(design), por sua vez, faz parte da composio do artigo como
um todo, sendo perceptvel em conjunto com os outros dois
fatores [12].
As caractersticas tteis intervm depois. O toque uma
percepo muito complexa e subjetiva. Pode induzir inmeras
sensaes, tais como: a) liso ou rugoso; b) maciez ou aspereza;
c) quente ou frio; d) dureza ou moleza; e) flexibilidade ou
rigidez; f) seco ou mido; g) agradvel ou desagradvel; h)
elasticidade, volume, peso, entre outros.
De modo anlogo, intervm as caractersticas olfativas.
Embora tenham menor peso no processo de seleo de
produtos de moda, as caractersticas olfativas se revelam
como poderoso instrumento para atrair a ateno dos
consumidores, principalmente por estarem ligadas memria
destes [12].
Dutcosky [2] ao estudar a anlise sensorial em alimentos
elencou as principais caractersticas das propriedades
sensoriais, classificadas como:

a) Caractersticas de aparncia:
Cor tonalidade, luminosidade, uniformidade, pureza;
Textura visual liso/enrugado, brilhante/fosco;
Tamanho e forma dimenses e geometria;
Interaes entre
aglomerado/solto;

partes

ou

partculas

b) Caractersticas de aroma:
Sensaes olfatrias vanila (baunilha), frutoso, floral,
fantasia, herbceo;
Sensaes nasais pungente (forte, picante),
refrescante;
c) Caractersticas de textura:
Propriedades mecnicas/reao do produto presso
dureza, elasticidade;
Propriedades geomtricas fibroso, granuloso,
felpudo;
Vale ressaltar que as caractersticas elencadas pela
autora so aplicveis ao universo dos produtos de moda. Ainda
dentro deste contexto, Dutcosky [2] afirma que existem
diferenas na sensibilidade individual para os gostos, formas,
luzes, odores, de modo que cada indivduo possui um quadro
global nico no mundo. Esta variabilidade global reforada
pela educao, nvel social, estrutura cultural e personalidade
do indivduo.
correto afirmar que a compra de produtos de moda
decidida frequentemente pelo apelo esttico, tendo em vista
que as funes prticas no so muito diferentes entre os
concorrentes [12].
A funo esttica est atrelada configurao do
produto, sua aparncia. Dentro deste contexto, Lbach [6, p.
62] reitera que a aparncia atua positiva ou negativamente
sobre o usurio ou sobre o observador, ela provoca um
sentimento de aceitao ou rejeio do produto. Na dinmica
do mercado de produtos industriais, onde se situam os
produtos de moda, as funes prticas dos produtos possuem
nveis semelhantes entre os concorrentes, evidenciando a
importncia da contribuio da funo esttica para atrair a
ateno do usurio.
A funo esttica se impe percepo, se une a outras
funes e as supera. Como exemplo pode ser citada uma
jaqueta de couro, logo, se a mesma possuir um design simples,
porm atender funes prticas como a proteo ao frio
poder ser adquirida pelo consumidor, contudo, se a mesma
possuir um design moderno e adereos que a identifiquem
com as principais tendncias de moda vigentes, atributos estes
que se classificam enquanto funes estticas, a mesma ter
uma probabilidade maior de ser adquirida pelos
consumidores, pois alm de possuir funes prticas, a mesma
est imbuda de valores estticos que caracterizam seu usurio
como moderno [6].
No obstante, atrair o interesse dos possveis
compradores sobre o produto em funo de sua esttica faz
parte do processo de configurao de produtos de moda.
Conforme Lbach [6], o desenvolvimento de produtos
industriais visa, por um lado, dotar o produto com funes
estticas que possibilitem sua percepo pelo homem, e por
outro, a esttica tem o objetivo de aumentar as vendas,
atraindo a ateno para o produto e provocando o ato da
compra.

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A funo esttica mais atuante no ato da compra do

que as funes prticas de um produto, as quais s so
percebidas, quando o consumidor passa a observar o produto
analiticamente [6].
Funo simblica: a funo simblica diz respeito
espiritualidade do indivduo e estimulada pela percepo do
objeto, estabelecendo ligaes com experincias e sensaes
anteriores, dessa forma, a funo simblica dos produtos
determinada por todos os aspectos espirituais, psquicos e
sociais do uso [6, p. 64]. A funo simblica dos produtos
possibilita ao homem, por meio de sua capacidade espiritual,
fazer associaes com experincias passadas. Neste sentido, a
funo simblica deriva das caractersticas estticas dos
produtos, e se manifesta por meio de elementos como forma,
cor, superfcie, entre outros.
Dentro deste contexto se faz necessrio ressaltar que a
funo simblica s ser efetiva se for baseada na aparncia
percebida sensorialmente e na capacidade mental de
associao de ideias. Esta associao ocorre, por exemplo,
quando um consumidor percebe o smbolo de uma empresa
quando determinado produto, durante seu uso, faz lembrar do
seu fabricante, bem como as experincias passadas com
produtos da mesma marca. De modo anlogo, um
determinado grupo de pessoas portadoras de um status bem
definido que consomem determinada marca ou produto,
passa a representar o status do usurio do produto ou marca
[6].
Em relao ao produto de moda, as trs funes se
fazem presentes, porm, de acordo com o segmento ao qual o
produto se destina ser realada uma ou outra funo. Ou
seja, em um produto como um uniforme para determinado
segmento como, por exemplo, para mecnicos, a principal
funo estabelecida pelo vesturio ser a funo prtica que
objetiva a operacionalizao das funes deste profissional
levando em conta fatores ergonmicos ligados facilidade de
movimentao e conforto do usurio. Alm disso, integram
este tipo de vesturio outros fatores classificados como
prticos como a facilidade de manuteno e limpeza e
resistncia ao atrito. Porm, o referido uniforme tambm
apresenta caractersticas estticas, no sentido de que a forma
(design) do mesmo foi concebida seguindo padres estticos
vigentes. Dentro deste contexto, ainda podem ser elencados
fatores como a cor e a textura ambas caracterizadas como
estticas.
Assim, pode-se afirmar que os produtos possuem
diversas funes, que podem ser hierarquizadas de acordo
com sua importncia. Logo, a funo principal surge
acompanhada de funes secundrias [6].
Embora as funes prticas sejam de extrema
importncia, as funes estticas devem ser elaboradas
conscientemente, pois as mesmas esto diretamente ligadas
s escolhas dos usurios. Sob esta perspectiva, o designer deve
conhecer as necessidades e aspiraes dos consumidores a fim
de inserir as funes adequadas nos produtos.
No obstante, as pesquisas envolvendo necessidades
realizadas pela indstria enfatizam as necessidades prticas,
relegando ao segundo plano as necessidades estticas e
simblicas dos consumidores. Conforme Lbach [6], o
processo de desenvolvimento de produtos ocorre na maioria
das vezes segundo critrios racionais, ao passo que a
configurao esttica ocorre pelo processo criativo. Todavia a
necessidade de integrar ambas as funes em um mesmo
produto configuram o papel do designer frente a um mundo
moderno, globalizado e competitivo, onde o mesmo deve
atuar de forma sistmica de acordo com os imperativos
impostos pela complexidade do mercado.

3. DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA PARA

AVALIAO DA ACEITAO DE PRODUTOS
ECOLOGICAMENTE CORRETOS POR POTENCIAIS
CONSUMIDORES
A verificao do potencial de sucesso de mercado dos
produtos desenvolvidos pela indstria do vesturio,
comumente verificada atravs de avaliaes da coleo por
tcnicos especializados do campo da moda com experincia
em tendncias de estilos e com hbil percepo das
necessidades e vontades do pblico alvo. No entanto, no so
comumente realizados estudos quantitativos que possam
traduzir a real percepo e avaliao da aceitao do potencial
pblico consumidor pelo produto a ser lanado no mercado.
No presente trabalho buscou-se qualificar a aceitao do
pblico consumidor atravs de uma proposta metodolgica,
sendo esta comumente utilizada, pela indstria de alimentos,
conhecida como anlise sensorial e empregada para avaliar a
aceitao de novos produtos. Neste sentido, esta metodologia
foi conduzida a sua experimentao para avaliar a aceitao de
produtos de moda desenvolvidos a partir de resduos txteis.
Estes produtos foram agrupados em 2 categorias, a saber: 1)
Bolsas de tamanho pequeno; 2) Bolsas de tamanho mdio. A
avaliao destes produtos se fez necessria, pois os mesmos
integram uma gama de produtos diferenciados que
prescindem da aceitao do pblico consumidor para
confirmar sua viabilidade de produo. Logo, como alternativa
para esta verificao optou-se pela anlise sensorial enquanto
metodologia de avaliao.
De acordo com Minin [9], a anlise sensorial caracterizase por alguns aspectos norteadores, tais como: a) a
identificao das caractersticas ou propriedades de interesse
na qualidade sensorial do produto, onde se pretende
identificar o que medir, como por exemplo, o sabor, a cor; b) a
seleo do mtodo mais adequado para qualificar a sensao
experimentada em resposta ao estmulo provocado pelo
alimento ou produto, para desta maneira estabelecer a equipe
de julgadores; c) as condies ambientais do teste onde se
pretende identificar como medir; d) a seleo e aplicao do
mtodo estatstico mais adequado para avaliar os resultados,
onde se pretende analisar e interpretar os mesmos.
Logo, levando em considerao os aspectos norteadores
definidos por Minin [9], foram elencados alguns atributos
sensoriais tais como Atributos Tcnicos (Acabamento),
Atributos Ergonmicos (Conforto e Vestibilidade), Atributos
Estticos (Forma/design, Tecido/textura, Cor). Na sequncia
foi definido o mtodo a ser utilizado, neste caso a escala
hednica estruturada de 5 pontos, com notas que variaram de
gostei muito (5) at desgostei muito (1) [2].

Figura 1 Cabines para anlise sensorial

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A anlise sensorial dos prottipos foi realizada em uma

sala ampla, arejada e com boa iluminao na Universidade
Tecnolgica Federal do Paran, de Pato Branco. Na ocasio, o
espao foi devidamente preparado para tal finalidade, onde
foram montadas quatro cabines isoladas, contendo mesas de
apoio para os prottipos e espelhos para prova dos mesmos
(figuras 1 e 2).

Figura 4 Ficha de Avaliao da Aceitao dos Produtos

A segunda ficha versava sobre a Inteno de Compra dos

Produtos (Figura 5), onde as mesmas seriam avaliadas por
meio de escala hednica de cinco pontos.
Figura 2 Viso interna da cabine

A avaliao sensorial foi realizada por uma equipe de 50

provadores no treinados do sexo feminino com idades entre
18 e 45 anos, selecionados em funo de consumirem
produtos de moda, disponibilidade e interesse em participar
do teste. As julgadoras foram orientadas a no conversarem
durante as provas de modo a haver completa individualidade
nas respostas.

Ficha 5 Ficha de Avaliao da Inteno de Compra dos Produtos

As julgadoras foram instrudas quanto ao uso das fichas

bem como aos procedimentos a serem realizados dentro das
cabines. Ao final da avaliao as fichas foram depositadas em
uma urna (figuras 6 e 7).
Os dados obtidos foram submetidos Anlise de
Varincia (ANOVA) e teste de comparao de mdias de Tukey.
Figura 3 Cabine onde foi realizada anlise sensorial

As provadoras receberam canetas esferogrficas e duas

Os prottipos foram codificados com algarismos de trs dgitos
seguindo escala de aleatorizao numrica a fim de evitar
qualquer influncia nos resultados. Os produtos foram
dispostos nas cabines de prova e cada cabine continha trs
prottipos do mesmo gnero (figura 3). As cabines no
permitiam que as julgadoras se observassem durante as
provas.
fichas de avaliao correspondente ao grupo avaliado. A
primeira ficha versava sobre a Avaliao de Aceitao dos
Produtos (Figura 4), e possua seis atributos a serem avaliados,
divididos em: Atributo Tcnico (Acabamento), Atributo
Ergonmico (Conforto e Vestibilidade), Atributo Esttico
(Forma/design, Tecido/textura, Cor).

Figura 6 Fichas e urnas utilizadas na anlise sensorial

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Figura 7 Fichas e urnas utilizadas na anlise sensorial

4. RESULTADOS E DISCUSSO

A seguir so apresentados os resultados referentes s anlises

dos prottipos elaborados a partir de resduos txteis.

4.1 Avaliao Sensorial Correspondente Categoria 01

Bolsas de Tamanho Pequeno

A categoria 01 foi composta por trs bolsas de tamanho

pequeno conforme a seguinte descrio:
Ip Rosa: prottipo composto por bolsa em tricoline
strech e cetim em tons de rosa, com formato arredondado, e
alas de madeira, tendo o Ip Rosa (Tabebuia Heptaphylla)
como fonte de inspirao (Figura 8).

Lafoensia Pacari: prottipo composto por carteira em

tricoline estampado em tons de laranja e branco, com formato
retangular, e aplicao de flor, tendo a Dedaleira (Lafoensia
Pacari) como fonte de inspirao (Figura 10).
As mdias das notas atribudas pelas julgadoras e anlise
de varincia dos dados ANOVA, referente aceitao dos
prottipos Ip Rosa, Pinha e Lafoensia Pacari esto descritos
na tabela 1. Os mesmos foram avaliados em relao aos
atributos acabamento, conforto, vestibilidade, forma/design,
tecido/textura e cor.
Os dados descritos na tabela 1 demonstram que para o
atributo acabamento, houve diferena significativa entre os
prottipos ao nvel de 95% de significncia. Tal percepo de
diferenas com relao ao acabamento dos prottipos do
grupo 01 significa que o referido atributo no agradou as
provadoras de forma similar. O teste de Tukey indicou que os
acabamentos dos prottipos Ip Rosa e Pinha so iguais, assim
como o acabamento dos prottipos Pinha e Lafoensia Pacari,
ou seja, h similaridade quanto ao grau de aceitao do
acabamento de tais prottipos. Por outro lado, houve
diferena significativa entre os prottipos Ip Rosa e Lafoensia
Pacari, o que indica que quando comparados tais prottipos
entre si, h percepo de diferena entre os mesmos, sendo
que o prottipo Lafoensia Pacari tem uma maior aceitao
quanto ao acabamento em relao ao Ip Rosa.

Figura 10 Lafoensia Pacari

Tabela 1. Mdia das notas atribudas pelas provadoras aos atributos
sensoriais avaliados nos prottipos da categoria 01

Figura 8 Ip Rosa

Pinha: prottipo composto por bolsa em cetim, com

formato trapezoidal, alas de madeira, cor vermelha, e
aplicao de flor, tendo o Pinheiro do Paran (Araucria
Angustifolia) como fonte de inspirao (Figura 9).

Figura 9 Pinha

No foram verificadas diferenas estatisticamente

significativas ao nvel de 95% de significncia nos demais
atributos sensoriais avaliados. Tal resultado indica que houve
similaridade no grau de aceitao dos atributos conforto,
vestibilidade, forma/design, tecido/textura e cor entre os trs
prottipos da categoria 01.
De maneira geral, todas as peas da categoria 01
apresentaram aceitao bastante similar para os atributos de
qualidade avaliados, considerando um rgido intervalo
estatstico de confiana (95 %). Porm, uma visualizao
grfica dos resultados pode ser obtida a partir dos histogramas
de distribuio de frequncia das notas atribudas pelas
provadoras a cada atributo nas figuras 11, 12, 13, 14, 15, 16 o
que permite uma avaliao mais especfica da aceitao dos
prottipos.

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Figura 11 Histograma de distribuio de frequncia das notas

atribudas pelas provadoras ao atributo acabamento

necessrio salientar que todos os prottipos possuam forro

interno, contudo, a parte externa do prottipo Ip Rosa
possua acabamento em overlock, com costuras aparentes, o
que pode ter ocasionado a menor mdia (4,12) em relao aos
outros prottipos. No prottipo Pinha, o acabamento externo
foi realizado por meio de corte no vis, trazendo leveza ao
mesmo e denotando a sobreposio das aplicaes que
lembravam o formato de uma pinha. J o prottipo Lafoensia
Pacari, eleito como o mais aceito pelos julgadores em relao
ao atributo acabamento (mdia 4,52), possua costuras
embutidas arrematadas por vis, o que proporcionou uma
esttica limpa, sem costuras aparentes, alm de possuir forro
interno na mesma padronagem que a parte externa,
ocasionando sensao de harmonia.

Figura 12 Histograma de distribuio de frequncia das notas

atribudas pelas provadoras ao atributo conforto

Figura 15 Histograma de distribuio de frequncia das notas

atribudas pelas provadoras ao atributo tecido/textura

Figura 13 Histograma de distribuio de frequncia das notas

atribudas pelas provadoras ao atributo vestibilidade

Figura 16 Histograma de distribuio de frequncia das notas

atribudas pelas provadoras ao atributo cor

No grfico da figura 12, pode ser percebida maior

concentrao das respostas em torno das notas 4 (gostei) e 5
(gostei muito), o que representa percentuais de 74% para o
prottipo Lafoensia Pacari, e 62% para ambos os prottipos
Ip Rosa e Pinha. Percebe-se tambm um percentual elevado
de julgadores (34%) que afirmaram no gostar nem desgostar
do prottipo Ip Rosa em relao ao atributo conforto. Neste
contexto, pode-se dizer que o prottipo Lafoensia Pacari
obteve a melhor aceitao quanto ao conforto. necessrio
salientar que o referido prottipo tambm obteve a melhor
aceitao quanto ao atributo acabamento, evidenciando a
influncia exercida por este atributo na sensao de conforto.
Figura 14 Histograma de distribuio de frequncia das notas
atribudas pelas provadoras ao atributo forma/design

A maioria das notas referentes ao atributo acabamento

corresponderam a gostei (4) ou gostei muito (5), o que
representou 92% das respostas para o prottipo Lafoensia
Pacari, 78% para o prottipo Pinha, e 72% para o prottipo Ip
Rosa (figura 11). Neste atributo, o prottipo Lafoensia Pacari
foi o mais aceito pelas julgadoras. Em relao ao acabamento,

De acordo com Saltzman [11], o conforto trata da

comodidade e do bem-estar do usurio, afetando diretamente
a qualidade e o modo de vida do mesmo, e interferindo nas
suas sensaes e percepes. Sob este aspecto, os
acabamentos constituem-se em um dos aspectos associados
ao conforto. Neste sentido, de acordo com a autora, durante
o desenvolvimento de um produto de moda, deve-se observar
se o mesmo forrado ou no, devendo-se atentar para a
especificao dos materiais/aviamentos que esto em contato

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direto com o corpo como linhas e fios de costura, avesso de

reas bordadas, forros de bolso para que no sejam txicos,
no firam e nem provoquem irritaes na pele.
Em relao ao atributo vestibilidade pode-se verificar, de
acordo com a figura 13, uma concentrao das respostas em
torno das notas 3 (no gostei, nem desgostei), 4 (gostei) e 5
(gostei muito). Apesar de um percentual relativamente
elevado de notas 3, ou seja, 34% para o prottipo Ip Rosa, e
22% para ambos os prottipo Pinha e Lafoensia Pacari, o
percentual de notas 4 e 5 foi superior. Um total de 68% das
respostas ficaram concentradas nas notas 4 ou 5 para os
prottipos Pinha e Lafoensia Pacari e 58% para o prottipo Ip
Rosa. Embora estatisticamente no houve diferena de
percepo entre as amostras para atributo vestibilidade, podese dizer que houve uma tendncia de menor aceitao pelos
julgadores para o Ip Rosa, no qual se nota uma menor
concentrao de notas 4 e 5 (58 %) em relao aos demais
prottipos (68 %). Igualmente o protptipo Ip Rosa tambm
teve uma maior intensidade de notas 2 e 3 (42 %) em relao
aos demias.
De acordo com a avaliao sensorial do atributo
forma/design, (Figura 14), pode ser verificada que a soma das
notas 4 e 5 representaram 82% das respostas para o prottipo
Lafoensia Pacari, 80% para o prottipo Pinha, e 70% para o
prottipo Ip Rosa. Neste atributo, tambm no houve
diferena significativa entre os prottipos desenvolvidos, mas
similarmente ao observado no atributo vestibilidade h uma
tenedncia em menor aceitao no atributo forma/design do
prottipo Ip Rosa.
Segundo Munari [10], a textura se refere s
caractersticas da superfcie de um formato. Assim, cada
formato tem uma superfcie, e toda superfcie deve ter
determinadas caractersticas, as quais podem ser descritas
como suave ou spera, lisa ou decorada, fosca ou polida, macia
ou dura. Quanto ao atributo tecido/textura, a intensidade das
respostas na escala hednica pode ser observada na figura 15.
A soma do porcentual de notas 4 e 5 totalizaram 94% para o
prottipo Pinha, 84% para o prottipo Lafoensia Pacari e 74%
para o prottipo Ip Rosa. Houve maior tendncia de menor
aceitao do prottipo Ip Rosa no atributo textura, uma vez
que pode ser verificada maior concentrao (10%) de notas 2
(desgostei) e notas 3 (16%) (nem gostei nem desgostei) em tal
prottipo em comparao aos demais.
Conforme Saltzman [11, p.14], o vesturio
basicamente um objeto txtil, o que demonstra a importncia
da escolha do tecido no desenvolvimento do produto.
Segundo a autora, ele participa da morfologia do corpo, o
responsvel pela forma do produto, gera uma nova relao
desse corpo com o entorno, e possui caractersticas de
bidimensionalidade, isto , permite uma dupla leitura
traduzida em avesso/direito e interior/exterior. Sob este
aspecto, pode-se considerar uma tendncia de aceitao pelos
julgadores para o prottipo Lafoensia Pacari (mdia 4,3), em
relao ao atributo tecido/textura, o qual foi confeccionado a
partir de tecido plano (tricoline) em diferentes padronagens.
Para Dondis [01], a cor est impregnada de informao e
uma das mais penetrantes experincias visuais comum a
todos. Desse modo, constitui uma fonte de valor inestimvel
para os comunicadores visuais e para a moda.
Em relao ao atributo cor pode-se observar, na figura
16, que a soma das das notas 4 e 5, representam um total de
90% das respostas no prottipo Pinha, 80% para o prottipo
Lafoensia Pacari, e 74% para o prottipo Ip Rosa. Neste
sentido, pode-se considerar uma maior tendncia de aceitao
do prottipo Pinha pelos julgadores em relao ao atributo cor
(mdia 4,28). De modo anlogo, para o referido prottipo
verifica-se tambm maior tendncia de aceitao quanto ao

atributo forma/design (mdia 4,18), evidenciando a estreita

ligao entre estes atributos estticos na composio do
prottipo.
Na figura 17, esto descritos os dados referentes ao
teste de inteno de compra dos prottipos da categoria 01.
Os dados revelam que grande parte da inteno de compra
dos consumidores foi atribuda s avaliaes 4 (provavelmente
compraria) e 5 (certamente compraria), totalizando os valores
de 68% para o prottipo Pinha, 56% para o prottipo Lafoensia
Pacari, e 41% para o prottipo Ip Rosa, quando somadas as
notas 4 e 5. Quando analisada somente a nota 5 (certamente
compraria), a maior porcentagem foi atribuda ao prottipo
Pinha (24%). Neste sentido, a pesquisa de inteno de compra
sugere que o mesmo possui a melhor probabilidade de ser
adquirido pelos consumidores.

Figura 17 Categoria 01: Teste de Inteno de Compra

4.2 Avaliao Sensorial Correspondente Categoria

02- Bolsas de Tamanho Mdio

Os prottipos pertencentes a esta categoria possuam a

seguinte descrio:
Pitanga: prottipo composto por bolsa em tric,
elaborado a partir de malha dry e helanca, com formato
retangular, na cor verde, com aplicao de flores na cor laranja
e alas de madeira, tendo a Pitangueira (Eugenia Uniflora)
como fonte de inspirao (Figura 18).
Trs Marias: prottipo composto por bolsa em tafet,
com formato quadrado, na cor prpura, com aplicao de
bordados e flores em malharia retilnea, tendo a Trs Marias
(Bougainvillea Glabra) como fonte de inspirao (Figura 19).
Tabebuia: prottipo composto por bolsa em tric,
elaborado em helanca light, com formato retangular, na cor
rosa, com aplicao de flores em ribana na cor pink e alas de
madeira, tendo o Ip Rosa (Tabebuia Heptaphylla) como fonte
de inspirao (Figura 20).

Figura 18 Pitanga

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Avaliando os dados de aceitao da cor dos produtos,

verifica-se que a cor do prottipo Pitanga foi a menos aceita e
que no houve diferenas na aceitao da cor entre os
prottipos Trs Maria e Tabebuia.
Um histograma de distribuio de frequncia das notas
atribudas pelas julgadoras a cada atributo da categoria 02 est
demonstrado nas figuras 21, 22, 23, 24, 25, 26.

Figura 19 Trs Marias

Figura 21 Histograma de distribuio de frequncia das notas
atribudas pelas provadoras ao atributo acabamento

Figura 20 Tabebuia

Na Tabela 2 esto demonstradas as mdias atribudas

pelas julgadoras, bem como a ANOVA dos dados, referente
aceitao dos prottipos Pitanga, Trs Marias e Tabebuia.

Figura 22 Histograma de distribuio de frequncia das notas

atribudas pelas provadoras ao atributo conforto

Tabela 2: Mdia das notas atribudas pelas provadoras aos atributos

sensoriais avaliados nos prottipos da categoria 02

A anlise de varincia dos dados indicou que no houve

percepo de diferenas estatisticamente significativas
(intervalo de 95% de confiana) para os atributos acabamento
e textura entre os prottipos Pitanga, Trs Marias e Tabebuia.
No entanto, houve percepo de diferenas entre os demais
atributos de qualidade avaliados.
O teste de Tukey revelou que o prottipo Trs Marias
teve maior aceitao quanto aos atributos conforto e
vestibilidade, com notas mdias de 3,98 e 3,92,
respectivamente.
Em relao ao atributo forma/design no verificado
percepo de diferena pelas julgadoras quando comparado
os prottipos Pitanga e Trs Marias ou quando comparado os
prottipos Pitanga e Tabebuia. No entanto, foi observada
diferena de aceitao de tal atributo quando comparado os
prottipos Trs Marias e Tabebuia, sendo que o prottipo
abebuia teve menor aceitao quanto a sua forma/design.

Figura 23 Histograma de distribuio de frequncia das notas

atribudas pelas provadoras ao atributo vestibilidade

Figura 24 Histograma de distribuio de frequncia das notas

atribudas pelas provadoras ao atributo forma/design

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Figura 25 Histograma de distribuio de frequncia das notas

atribudas pelas provadoras ao atributo tecido/textura

Figura 26 Histograma de distribuio de frequncia das notas

atribudas pelas provadoras ao atributo cor

Para o atributo acabamento, a maioria das avaliaes

est concentrada nas nota 4 (gostei) e 5 (gostei muito), o que
representa uma boa aceitao sensorial para os prottipos.
Assim, quando somadas as porcentagens atribudas s notas 4
(gostei) e 5 (gostei muito), so observados os valores de 82%
para os prottipos Trs Marias e Tabebuia, e 76% para o
prottipo Pitanga. Embora a ANOVA, tenha indicado que no
h diferena significativa entre os prottipos em relao ao
atributo acabamento, pode-se considerar que o prottipo Trs
Marias apresentou uma tendncia de maior aceitao entre os
julgadores em relao a este atributo. necessrio salientar,
que este prottipo possui costuras embutidas, o que
proporcionou um melhor acabamento em comparao aos
outros prottipos, aos quais foi adicionado forro interno
estrutura em tric.
Quanto ao atributo conforto, pode se observar pelo
histograma que as avaliaes atribuidas pelas julgadoras
variaram entre as notas 2 (desgostei) e 5 (gostei muito), com
com relativa concentrao de notas 3 (no gostei nem
desgostei) e 4 (gostei). Quando somados os valores referentes
s porcentagens das notas 4 (gostei) e 5 (gostei muito), so
obtidos os valores de 70% para o prottipo Trs Marias, 50%
para o prottipo Tabebuia, e 44% para o prottipo Pitanga Os
prottipos Pitanga (32%) e Tabebuia (36%) receberam um
maior nmero de notas 3 comparado ao Trs Maria (24%).
Considerando, tambm, que no prottipo Pitanga foi
verificado o maior ndice de notas 2 (desgostei) pode ser
indicado o Trs Maria como o produto com maior percepo
de conforto. O conforto est diretamente relacionado ao
acabamento, design, e escolha da matria-prima a ser
utilizada. Sob este aspecto, o prottipo Trs Marias, tambm
obteve maior tendncia de aceitao em relao ao atributo
acabamento, sendo que isto pode ter interferido
positivamente no conforto, o que pode estar associado em
parte matria-prima utilizada internamente e externamente
que, por sua vez, possui caractersticas como maciez e

21

maleabilidade, diretamente relacionadas sensao de

conforto.
Similarmente, o prottipo Trs Marias tambm
concentrou o maior nmero de notas 4 e 5 (68%) no atributo
vestibilidade conforme verificado na figura 23. O atributo
vestibilidade relaciona-se diretamente com os atributos
conforto e forma/design. Neste caso, o prottipo Trs Marias
tambm obteve maior aceitao em relao ao atributo
conforto, sobretudo, diferenciou-se dos demais quanto ao
design das alas, que, neste prottipo, foram confeccionadas
em tecido, ao passo que nos outros as mesmas eram em
madeira, material rgido que pode ter influenciado na
avaliao do atributo vestibilidade dos prottipos Pitanga e
Tabebuia.
A avaliao sensorial para os atributos forma/design,
textura e cor (figuras 24, 25, 26), tambm demonstrou maior
tendncia de aceitao do prottipo Trs Maria. Maior
concentrao de notas 5 observada para os atributos textura
(44%) e cor (48%) e para o atributo forma/design a soma das
notas 4 e 5 represetaram 82% das respostas. A figura 27 indica
a inteno de compra quanto aos prottipos pertencentes
Categoria 02. Os dados revelam que grande parte da inteno
de compra dos consumidores foi atribuda avaliao 4
(provavelmente compraria). Neste sentido, quando somadas
as avaliaes referentes s notas 4 (provavelmente compraria)
e 5 (certamente compraria) que indicam as melhores
intenes de compra, so totalizados os valores de 70% para o
prottipo Trs Marias, 58% para o prottipo Tabebuia, e 38%
para o prottipo Pitanga. Quando analisada somente a nota 5
(certamente compraria), a maior porcentagem foi atribuda ao
prottipo Trs Marias (22%). Dessa forma, a pesquisa de
inteno de compra tambm demonstrou que o mesmo possui
a melhor probabilidade de ser adquirido pelos consumidores.

Figura 27 Categoria 02: Teste de Inteno de Compra

5. CONSIDERAES FINAIS

O cenrio que se desdobra diante dos profissionais de moda,

caracterizado como imprevisvel, codificado, dinmico,
complexo e de difcil compreenso, requer conhecimento
sobre o mercado em que se atua e sobre o consumidor para o
qual se destinam os artefatos produzidos, mas, tambm
requer atributos ecolgicos aliados diferenciao pelo
design.
Esta nova realidade exige uma maior capacidade de
interpretao dos desejos deste consumidor, em detrimento
de aspectos tcnicos e estatsticos, uma vez que, para que
ocorra a aceitao de produtos ecologicamente corretos,
primeiramente, estes devem ser desejados pelos usurios,
pois desenvolver produtos, processos ou espaos
ambientalmente limpos no chegar a uma soluo, pois a
mudana material no ocorrer a menos que o limpo seja
desejado e desloque o que ora ocupa o lugar (FRY, 2009, p.59)
[3].

Design & Tecnologia 09 (2015)

Dentro desse conjunto, a criatividade e as habilidades de

design constituem-se em elementos necessrios para mover
um processo de inovao social e tecnolgica como requer a
transio rumo sustentabilidade (MANZINI, 2008) [7].
Na indstria da moda-vesturio, no se tem registro de
pesquisas de avaliao pr-consumo como catalisador de
desenvolvimento, talvez pelo curto ciclo de vida dos seus
produtos. Vale lembrar que o setor de produtos
confeccionados com valor de moda um dos mais
competitivos do mundo, seja em estratgias de preo e
volume, seja em diferenciao.
Nestes parmetros, a Metodologia de Avaliao
Sensorial, fruto desta pesquisa demonstrou sua importncia.
Comumente associada rea de Alimentos, a Avaliao
Sensorial, no mbito deste estudo, foi adaptada para a
realidade de produtos e moda, a fim de detectar a aceitao
de prottipos desenvolvidos a partir de requisitos
ecologicamente corretos, pois, conforme afirmado
anteriormente, esta categoria de produtos requer um nvel de
aceitao por parte dos consumidores, ou seja, precisa ser
desejada como nova categoria de consumo e, por
consequncia, precisa ser aceita, para desta forma, se tornar
vivel do ponto de vista mercadolgico.
Assim, constatou-se que os produtos desenvolvidos a
partir do reaproveitamento dos resduos da indstria de
confeco, tiveram boa aceitao entre o pblico avaliador,
demonstrando o potencial de reaproveitamento de tais
resduos, o que economicamente e ambientalmente
relevante.
Sobretudo, os resultados das avaliaes sensoriais
serviram para medir o desempenho dos atributos dos
produtos, bem como para promover uma reflexo em torno
destes, a fim de proporcionar melhorias que estejam de
acordo com os desejos dos consumidores.

22

REFERNCIAS
[1]. DONDIS, D. A sintaxe da linguagem visual. So Paulo:
Martins Fontes, 1997.
[2]. DUTCOSKY, S. D. Anlise sensorial de alimentos. Curitiba:
Champagnat, 2011.
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Paulo: Edusp, 2009.
[4]. KOTLER, P. Princpios de Marketing. Rio de Janeiro:
Prentice Hall, 2008.
[5]. LEITE, P. R. Logstica reversa: meio ambiente e
competitividade. 2. ed. So Paulo: Pearson Prentice Hall,
2009.
[6]. LBACH, B. Design industrial: bases para a configurao
dos produtos industriais. So Paulo: Edgar Blcher, 2001.
[7]. MANZINI, E. Design para a inovao social e a
sustentabilidade. So Paulo: E-papers, 2008.
[8]. MEDEIROS, D. D.; CALBRIA, F. A.; SILVA, G. C. S.; SILVA
FILHO, J. C. G. Aplicao da produo mais limpa em uma
empresa como ferramenta de melhoria contnua. Revista
Produo, v.17, n.1, p.109-128, 2007.
[9]. MINIM, V. P. R. Anlise sensorial estudos com
consumidores. Viosa: Editora UFV, 2006.
[10]. MUNARI, Bruno. Design e comunicao visual. So Paulo:
Martins Fontes, 2001.
[11]. SALTZMAN, A. El cuerpo diseado: sobre la forma en el
proyecto de la vestimenta. Buenos Aires: Paids, 2004.
[11]. SCHULTE. N. K. A cor na criao de moda. In: Moda
Palavra, Florianpolis: UDESC/CEART, 2003. Vol. 2