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Eixo PQB: Microbiologia

Prof Natan

Anton van Leeuwenhoek, usando um microscpio simples, foi o


primeiro a observar os micro-organismos.

Microbiologia
Microbiologia

At a metade da dcada de 1880,


muitas
pessoas
acreditavam
na
gerao espontnea, a ideia de que
todos os organismos vivos poderiam
surgir da matria inanimada.Francesco
Redi demonstrou que larvas de insetos
surgiam na carne em decomposio
somente quando moscas depositavam
seus ovos sobre a carne (1668). John
Needham declarou que os microorganismos
poderiam
surgir
espontaneamente em caldo nutriente
fervido (1745). Lazzaro Spallanzani
repetiu os experimentos de Needham
e sugeriu que os resultados dele eram
devido entrada de micro-organismos
presentes no ar no caldo nutriente
(1765). Rudolf Virchow introduziu o
conceito de biognese: clulas vivas
somente podem surgir a partir de
clulas preexistentes (1858).
Louis Pasteur demonstrou que
os micro-organismos esto no ar e em
todos os lugares e ofereceu provas
para a teoria da biognese (1861). As
descobertas de Pasteur levaram ao
desenvolvimento das tcnicas de
assepsia, usadas nos laboratrios e
nos procedimentos mdicos para
prevenir a contaminao por microorganismos.

estudo da vida microscpica: forma,


estrutura,
reproduo,
fisiologia,
metabolismo,
identificao,
distribuio natural (diversidade), suas
relaes recprocas e com outros seres
vivos, seus efeitos benficos e
prejudiciais sobre o homem e as
alteraes fsicas e qumicas que
provocam no ambiente onde vivem.
Microorganismos
so
organismos
microscpicos unicelulares capazes de
viver de modo individualizado e o
vrus. H mais micro-organismos no

Histrico da microbiologia
corpo
humano
humanas.

do

que

clulas

Organizao
celular
dos
microorganismos: procariotos (bactrias,
archaeas), eucariotos (fungos, algas,
protozorios) e vrus.
Hooke observou que a cortia era
composta de pequenas caixas; ele
introduziu
o
termo
clula.
As
observaes de Hooke forneceram a
base para o desenvolvimento da teoria
celular, o conceito de que todos os
seres vivos so compostos de clulas.

A
microbiologia
avanou
rapidamente entre 1857 e 1914:
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organismos vivos avirulentos ou patgenos mortos, de


componentes isolados do patgeno e por tcnicas de DNA
recombinante.

a.

Descoberta dos agentes etiolgicos de vrias doenas

b.

Estabeleceu-se o papel da imunidade na preveno e cura de


doenas

Quimioterapia (tratamento qumico) - ateno voltou-se para o


controle de microorganismos patognicos, criando drogas
sintticas com toxidade seletiva.
Paul Ehrlich (1908) utilizou Salvarsan (composto arsenical) para
o tratamento de sfilis. E lanou o conceito de balas mgicas
(imunologia).
Alexander Fleming observou que o fungo Penicillium inibia o
crescimento de uma cultura bacteriana. Ele chamou o ingrediente
ativo de penicilina (1928). A penicilina tem sido usada
clinicamente como antibitico desde a dcada de 1940.

c.

Estudos intensos
organismos
d.

da

atividade

bioqumica

dos

micro-

Aperfeioamento de tcnicas de cultivo, microscopia,


desenvolvimento de vacinas e tcnicas cirrgicas

Pasteur descobriu que as leveduras fermentam acares a


etanol e que as bactrias podem oxidar o lcool a cido actico. O
processo de aquecimento chamado de pasteurizao usado para
matar bactrias em algumas bebidas alcolicas e no leite. Pasteur
estudou a deteriorao de vinhos e cervejas.
Joseph Lister
introduziu o uso do desinfetante para limpar feridas cirrgicas com
o objetivo de controlar infeces em humanos (dcada de 1860).

Impactos dos micro-organismos na vida humana

Robert Koch provou que os micro-organismos causam doenas,


pelo desenvolvimento de mtodos para isolar microorganismos em
cultura pura em meio slido (atualmente, o gar). Criou critrios
rigorosos para associar definitivamente um microorganismo
especfico a uma doena especfica, os postulados de Koch:

Microorganismos e doenas: os microorganismos podem ser


tanto benficos como prejudiciais aos seres humanos. Embora
tenhamos a tendncia de enfatizar os microorganismos nocivos
(agentes de doenas infecciosas) h, na natureza, mais
microorganismos benficos do que prejudiciais, como os
produtores de antibiticos.
Microorganismos na agricultura:

1) Um micro-organismo especfico deve estar associado a uma


determinada doena (e ausente em hospedeiros sadios).
2) O micro-organismo deve ser isolado e cultivado em cultura
pura.

Simbioses: leguminosas vivem em estreita associao com


bactrias que formam estruturas denominadas ndulos em suas
razes que tem funo de converter o nitrognio atmosfrico (N)
em nitrognio fixado (NH);

3) Clulas de uma cultura pura do microorganismo suspeito


causaro a doena num hospedeiro sadio.
4) O mesmo organismo encontrado originalmente dever ser
isolado do hospedeiro infectado experimentalmente - um
micro-organismo inoculado no animal.

Nutrio animal: animais ruminantes que possuem um


compartilhamento digestivo especial denominado rmen, no qual
densas populaes de microorganismos realizam a digesto da
celulose, o principal componente das paredes celulares vegetais;

Na vacinao, a imunidade conferida pela inoculao com


uma vacina. Pasteur descobriu que bactrias avirulentas poderiam
ser utilizadas como vacina para clera em aves; ele criou a palavra
vacina. As vacinas modernas so preparadas a partir de micro2 de 14

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Reciclagem de nutrientes na biosfera: essenciais nos ciclos de


importantes nutrientes das plantas, particularmente aquelas do
carbono, nitrognio e enxofre;

(a) ps diviso da clula, 1 plano - diplococos (dois a dois) ou


estreptococos (em cadeia - Streptococcus) (b) 2 planos - ttrade
(c) 3 planos - sarcinas (d) mltiplos planos de diviso estafilococos
Arranjos em bacilos
Bacilo isolado; Diplobacilos; Estreptobacilos (em cadeia);
Cocobacilo (bastonete curto ou bacilo curto)
Formas espiraladas

Controle biolgico de pragas;


Doenas de plantas e animais.
Micro-organismos na indstria alimentcia: ao mesmo tempo
que os alimentos devem ser preparados e monitorados
adequadamente para evitar a transmisso de microorganismos
causadores de doenas (preservao de elimentos), tambm so
responsveis pela fabricao de queijos, iogurte e manteiga pela
fermentao.

Vibrio (curva); Espirilo (algumas voltas, bacilos torcidos);


Espiroqueta (intensamente espiraladas, curvaturas maiores, "saca
rolha")
Outras formas bacterianas

Micro-organismos e energia: O gs natural proveniente das


atividades metablicas de microorganismos metanognicos; Os
microorganismos fotogrficos podem absorver a energia luminosa,
produzindo a biomassa, a energia armazenada nos organismos
vivos.
Micro-organismos e o ambiente:
biorremediao e biominerao.

Ciclos

biogeoqumicos,

Morfologia e ultraestrutura microbiana


Forma de estrela; Bactrias retangulares

1. Tamanho, forma e arranjo das clular bacterianas


Formas bacterianas tpicas:
- esfrica: cocos

2. Estruturas externas parede celular

Glicoclice
(cpsula,
camada
viscosa
(limosa)
polissacardeo extracelular - revestimento de acar)

ou

- cilndrica: bacilos
- espiralada: vibries, espirilo e espiroquetas

Funes: proteo e adeso/fixao - ajuda virulncia - e reserva


de nutriente

* H tambm a classificao por monomrficas e pleomrfica (que mudam de forma ao


longo da sua existncia)

Natureza qumica: polissacardeos (maioria) e polipeptdeos

Relao rea superficial e volume na clula

Flagelos so apndices filamentosos relativamente longos


consistindo de um filamento, ala e corpo basal

Arranjos em cocos

Funo de locomoo e sua atividade depende de energia


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Gram-positivos normalmente muito mais espessa, consistindo


quase que totalmente em um nico tipo de molcula.

So ativos ou como resposta a agentes qumicos, quimiotaxia,


ou luz, fototaxia.
Filamentos axiais
(endoflagelos)
estrutura
de
mobilidade
exclusiva
das
espiroquetas

Em uma colorao de Gram, h formao, a partir do cristal


violeta e lugol, de um complexo insolvel de cristal violeta-iodo
(CV-I) no interior da clula. Em clulas Gram-negativas, o CV-I
extrado pelo tratamento com o lcool porque desintegra sua
membrana celular, e desidrata parede celular do Gram-positiva, o
que evita a sada de CV-I. Aps o tratamento com o lcool, as
clulas Gram-negativas tornam-se praticamente invisveis, exceto
quando contracoradas com um segundo corante (fucsina: Gramnegativa fica rosa e Gram-positiva, ainda violeta.
* Parede gram negativa:
- Penicilina no tem efeito sobre as clulas gram negativas

Fmbrias e pili
Natureza
proteica:
pilina
Mais curtos e finos
que os flagelos
Funo de aderncia (colonizao)

A penicilina age na parede celular e interfere com a sntese de


peptideoglicana, a clula gram negativa no afetada por sua
faixa de peptideoglicano ser fina e mais interna do que da gram
positiva, alm de possuir uma camada de lipopolissacardeo (parte
da resistncia a estes antibiticos)
- Parede celular txica aos seres humanos

Pili (sexual) esto envolvidos na mobilidade por translocao e


na transferncia de DNA - propicia a aproximao de clulas
compatveis
3. Parede celular
Estrutura complexa e semirrgida: garante a forma da clula

O componente lipopolissacardico que compe a membrana


externa contm acares (polissacardeos O), que funcionam como
antgenos, e lipdeo A, que uma endotoxina.

Proteo contra lise osmtica (permeabilidade)


Ponto de ancoragem dos flagelos

Parede celular atpica


- O Mycoplasma um gnero bacteriano que no apresenta
paredes celulares naturalmente.
- As arquibactrias possuem pseudomurena; elas no apresentam
peptideoglicana.
- Paredes celulares lcool-cido resistentes possuem uma camada

As porinas so protenas que permitem que pequenas molculas


possam passar atravs da membrana externa; canais de
protenas especficas permitem que outras molculas se movam
atravs da membrana externa

Constituda de peptideoglicano (murena)

Diferenas estruturais e de composio qumica da parede celular


permitem dividir as bactrias em dois grandes grupos: Grampositivas e Gram-negativas:

de cido miclico externa fina camada de peptideoglicana.

A parede celular de Gram-negativos uma estrutura em


multicamadas e bastante complexa, enquanto a parede celular de

4. Estruturas internas parede celular


Membrana plasmtica (citoplasmtica)
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Estrutura de repouso,
dessecao, etc)
Altamente desidratada

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de

sobrevivncia

(calor,

Permeabilidade seletiva

radiao,

Transporte de nutrientes: transporte simples, translocao de

grupo e sistema ABC.

Formada em algumas bactrias gram-positivas - processo de


formao denominado esporulao; o retorno de um endosporo
ao seu estado vegetativo denominado germinao.

Nutrio e cultivo dos micro-organismos


O transporte simples consiste somente em uma protena
transportadora transmebrnica; A translocao de grupo envolve
uma srie de protenas no evento de transporte; E o sistema ABC
consiste em trs componentes: uma protena de ligao ao
substrato, um transportador integrado membrana e uma
protena que hidrolisa ATP. Enquanto que os transportadores
simples e o sistema ABC transportam substncias sem modific-las
quimicamente, a translocao de grupo resulta na modificao
qumica (fosforilao) da substncia transportada.

1. Meio de cultura
Um meio de cultura qualquer material preparado para o
crescimento de bactrias no laboratrio. Os micro-organismos que
crescem e se multiplicam na superfcie ou dentro de um meio de
cultura so conhecidos como cultura. Um meio quimicamente
definido aquele cuja composio qumica exata conhecida. Um
meio complexo aquele cuja composio qumica exata varia
levemente de um lote para outro

Processos de conservao de energia: fotossntese e respirao

Em laboratrio, normalmente a inoculao ser de uma cultura


pura, uma cultura contendo apenas um nico tipo de
microorganismo, com condies de incubao por tcnicas
asspticas, para que os meios estejam esterializados (ausncia ou
pouca contaminao de micro-organismos.

Alvo da ao de agentes antimicrobianos


Citoplasma o componente lquido dentro da membrana
plasmtica
Nucleoide

Meios de cultura: meios slidos (gar nutriente) x meios


lquidos (caldo nutriente). Nos meios slidos, as clulas so
imobilizadas, permitindo que elas cresam e originem massas
isoladas e visveis.

Contm material gentico, o DNA do cromossomo nico


(circular) ou plasmdeos, DNA extracromossomal com replicao
independente

2. Elementos qumicos como nutrientes


{macronutrientes}

Sntese protica

Ribossomos procariticos
Dispersos no citosol
Alvo de vrios antimicrobianos

Carbono - fontes: compostos orgnicos (aminocidos, lipdeos e


carboidratos) e dixido de carbono (CO)

Incluses citoplasmticas so depsitos de reserva de


energia ou reservatrio de constituintes estruturais
Endosporos - esporos bacterianos

Nitrognio - fontes: compostos inorgnicos (N, NO, NH)


Hidrognio - H, HO
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Crescimento exponencial dado quando h um padro de


aumento populacional, em que o nmero de clulas duplicado
durante um intervalo de tempo constante. Em um experimento
desse tipo, quando o nmero de clulas lotado em um grfico de
coordenadas aritmticas (lineares) em funo do tempo decorrido,
obtm-se uma curva de inclinao constantemente crescente.
Contrariamente, quando o nmero de clulas lotado em uma
escala logartmica, e o tempo lotado de forma aritmtica, obtmse uma linha reta. Essa funo linear reflete o fato das estarem
crescendo exponencialmente.

Oxignio - O, HO
Enxofre - SO
Fsforo - PO
{micronutrientes} = clula precisa em menor quantidade que os
macronutrientes
Outros elementos: (elementos trao) potssio, sdio, clcio,
magnsio, ferro, zinco, cobre, mangans, molibideno, cobalto, etc.
Fatores orgnicos de crescimento - vitaminas, aminocidos
3. Classificao nutricional dos microorganismos
Grupo nutricional

Fonte de
energia

Fonte de
carbono

Exemplos

Quimioautotrficos

Compost
os
inorgnic
os

Dixido de Bactrias nitrificantes de


carbono
ferro, de enxofre
[CO]

Quimioheterotrfic
os

Compost Composto
os
s
orgnicos orgnicos
[CHO]

Fotoautotrficos

Luz

Dixido de Bactrias sulfurosas verde


carbono
e prpura, algas, plantas,
cianobactrias

Fotoheterotrficos

Luz

Composto
s
orgnicos

Bactrias, fungos,
protozorios e animais

Bactrias prpuras e
verdes no-sulfurosas

Crescimento de micro-organismos

1. Multiplicao de bactrias: fisso binria


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Durante o crescimento exponencial, inicialmente o aumento no


nmero de clulas relativamente lento (fase lag - clula
acordando), porm posteriormente torna-se acelerado (fase log ou
exponencial - maior crescimento). Nos estgios finais do
crescimento, observa-se um aumento explosivo do nmero de
clulas. medida que nutrientes essenciais so deputados ou

*Psicrotrficos ou psicrotolerantes: microorganismos mesfilos


com capacidade de crescerem lentamente sob refrigerao

pH
Bactrias: maioria cresce em valores prximos a 7, perto da
neutralidade;
poucas Acidfilas (resistentes acidez);
e poucas Alcaliflicas.

produtos txicos so sintetizados, o crescimento cessa e a


populao entra na fase estacionria. Caso a cultura continue
incubada, as clulas comeam a morrer.

Fungos tendem a ser mais acidfilos que bactrias.

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano:


Temperatura
medida que a temperatura aumenta, as reaes qumicas e
enzimticas da clula passam ocorrer com maior velocidade e o
crescimento acelerado; entretanto, acima de uma determinada
temperatura, as reaes de desnaturao passam a atuar e as
funes celulares caem a zero. Cada espcie bacteriana cresce em
uma temperatura mnima, tima e mxima especfica, essas so as
temperaturas cardeais. A temperatura tima situa-se sempre mais
prxima da temperatura mxima do que da mnima.
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Disponibilidade de gua (presso osmtica)


Solutos compatveis so sintetizados na clula para auxiliarem
no controle da atividade de gua, segurando ela dentro da clula
(ex.: glicinaa, beatinha, prolina, glutamato, sacarose, trealose,
etc.). Em uma soluo hipertnica, a maioria dos micro-organismos
sofre plasmlise; os haloflicos podem tolerar concentraes
elevadas de sais.
O oxignio um poderoso oxidante e corresponde ao melhor
aceptor de eltrons durante a respirao. Aerbicos, anaerbicos
facultativos e anaerbicos aerotolerantes devem conter as
enzimas superxido-dismutase. Formas reativas (txicas) de
oxignio
e
mecanismos
de
descodificao:

Atmosfera/Oxignio
Gs oxignio tem pouca solubilidade em gua
Classificao quanto a exigncia por oxignio:

3. Mensurao do crescimento microbiano

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Metabolismo de micro-organismos

Crescimento somente em altas


concentraes difundidas

Crescimento melhor onde mais


oxignio est presente, mas
ocorre em todo o tubo

Presena das enzimas catalase e


superxido-dismutase (SOD)
permite que as formas txicas
do oxignio sejam neutralizadas

Presena das enzimas catalase e Ausncia das enzim


SOD permite que as formas
neutralizam as form
txicas do oxignio sejam
do oxignio; no to
neutralizadas; pode utilizar
oxignio
oxignio

Crescimento some
oxignio

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A soma de todas as reaes qumicas dentro de um organismo


vivo conhecida como metabolismo.
Catabolismo se refere s reaes qumicas que resultam na
quebra de molculas orgnicas complexas em substncias mais
simples. As reaes catablicas liberam energia. Anabolismo se
refere s reaes qumicas nas quais substncias mais simples so
combinadas para formar molculas mais complexas. As reaes
anablicas geralmente requerem energia.
A energia das reaes catablicas utilizada para conduzir as
reaes anablicas. A energia para as reaes qumicas
armazenada em ATP.
Tanto para micro-organismos com variaes quanto a fonte de
energia - quimio-organotrfico (orgnico), quimiolitotrfico
(inorgnico) e fototrfica (luz) - o receptor de eletrns varia entre
aerbica e anaerbica.

A oxidao a remoo de eltrons (e) de um tomo ou


molcula, uma reao que muitas vezes produz energia. As reaes
de oxidao e reduo esto sempre acopladas; em outras
palavras, cada vez que uma substncia oxidada, outra
simultaneamente reduzida. O pareamento dessas reaes
chamado de oxidao-reduo, ou reao redox.
Potencial eletroqumico de membrana pode gerar trabalho de
transporte de nutrientes, motilidade e sntese de ATP.

As clulas as utilizam no catabolismo para extrair energia das


molculas de nutrientes. As clulas capturam nutrientes, alguns
dos quais servem como fontes de energia, e os degradam de
compostos altamente reduzidos (com muitos tomos de
hidrognio) a compostos altamente oxidados, por exemplo, a
glicose que um nutriente valioso para os organismos por ser um
composto altamente reduzido, pelos muitos tomos de hidrognio,
contendo uma grande quantidade de energia potencial.

Antes de discutir as vias catablicas, consideraremos dois


aspectos gerais da produo de energia: o conceito de oxidaoreduo e os mecanismos de gerao do ATP.
1. Reaes de oxidao-reduo
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glicose, os micro-organismos utilizam dois processos gerais: a


respirao celular e a fermentao.

Grande parte da energia liberada durante reaes de oxidaoreduo armazenada dentro da clula pela formao de ATP.
Especificamente, um grupo fosfato adicionado ao ADP com uma

3. Gliclise
A gliclise ("quebra do acar") a
cido pirvico com a produo de dois
energia (mais dois ATPs - fosforilao em
via uma srie de dez reaes qumicas,
uma enzima diferente.

oxidao da glicose em
ATPs e NADH contendo
nvel de susbtrato). Essa
cada uma catalisada por

Para resumir o processo, a gliclise consiste em dois passos


bsicos:
1) passo preparatrio: duas molculas de ATP so utilizadas
enquanto uma molcula de glicose de seis carbonos fosforilada,
reestruturada e quebrada em dois compostos de trs carbonos:
gliceraldeido-3-fosfato (GP) e diidroxiacetona-fosfato (DHAP). DHAP
rapidamente convertida em GP. (A reao inversa tambm pode
ocorrer.) A converso de DHAP em GP significa que, nesse ponto da
gliclise, duas molculas de GP so supridas para as reaes
restantes.
2) passo de recuperao de energia: as duas molculas de trs
carbonos so oxidadas, em vrios passos, em duas molculas de
cido pirvico. Nessas reaes, duas molculas de NAD so
reduzidas a NADH, e quatro molculas de ATP so formadas por
fosforilao em nvel de substrato.
H um ganho lquido de duas molculas de ATP para cada
molcula de glicose que oxidada (entra 4 e sai 2).
4. Respirao celular
definida como um processo gerador de ATP no qual molculas
so oxidadas e o aceptor final de eltrons (quase sempre) uma
molcula inorgnica; Para um organismos aerbico o O2, e para

entrada de energia para formar ATP. A ligao de alta energia que


fixa o terceiro contm a energia armazenada nessa reao. Quando
esse removido, a energia utilizvel liberada. A adio de P a um
composto qumico chamada de fosforilao (fosforilao em nvel
de substrato, fosforilao oxidativa* ou fotofosforilao).
*sequncia de carregadores de eltrons utilizada na fosforilao
oxidativa chamada de cadeia de transporte de eltrons.
2. Catabolismo de carboidratos
A maioria dos micro-organismos oxida carboidratos como sua
fonte primria de energia celular. Para produzir energia a partir de

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a sntese de ATP pelo complexo da ATP sintase a partir de ADP e

organismos anaerbicos, uma matria inorgnica que no o


oxignio ou, raramente, uma molcula orgnica.

4.1. Respirao aerbica


O ciclo de Krebs a oxidao da acetil-CoA (um derivado do
cido pirvico) em dixido de carbono, com produo de dois ATPs,
NADH contendo energia e um outro carreador de eltron reduzido,
a FADH2 (a forma reduzida da flavina adenina dinucleotdeo).

fosfato inorgnico.
4.2. Respirao anaerbica
Algumas bactrias, como Pseudomonas e Bacillus, podem
utilizar o on nitrato (NO3) como um aceptor final de eltrons; o
on nitrato reduzido a on nitrito (NO2), xido nitroso (N2O) ou
nitrognio gasoso (N2). Outras bactrias, como Desulfovibrio,
utilizam sulfato (SO4) como o aceptor final de eltrons para
formar sulfeto de hidrognio (H2S). Outras bactrias ainda utilizam
carbonato (CO3) para formar metano (CH4).

Na cadeia de transporte de eltrons (sistema), NADH e FADH2


so oxidados, entregando os eltrons que transportam dos
substratos para uma cascata de reaes de oxidao-reduo
envolvendo uma srie de carreadores adicionais de eltrons. A
energia dessas reaes utilizada para gerar uma quantidade
considervel de ATP. Na respirao, a maioria do ATP gerada por
esse terceiro passo.
A cadeia transportadora de eltrons (CTE) constituda por
uma srie de complexos proticos inserido na membrana interna
mitocondrial ou na membrana citoplasmtica em procariotos.
Eltrons captados por coenzimas NADH ou FADH 2 a partir do
catabolismo de molculas so transferidos atravs destes
complexos.

A respirao anaerbica por bactrias utilizando nitrato e


sulfato como aceptores finais essencial para os ciclos do
nitrognio e do enxofre que ocorrem na natureza.

Conjuntamente com esta transferncia de eltrons ocorre o


bombeamento de ons de hidrognio. Isso gera o gradiente de
prtons utilizada pelo complexo da ATP sintase responsvel pela
sntese de ATP.

A respirao de nitrato a nitrognio, oxido ntrico (NO) ou oxido


nitrosos (N2O) chamado denitrificao, o que significa um dreno
ecolgico importante de nitrognio do solo. Esse processo ocorre
quando o meio torna-se anaerbio (quando solos fertilizados so
inundados, por exemplo).

No incio da CTE, dois eltrons so doados pelo NADH para o


complexo NADH desidrogenase. Conjuntamente com esta
transferncia ocorre o bombeamento de um on hidrognio para
cada eltron.
Esta srie de hidrognio transferidos pelo bombeamento cria
um gradiente. A energia potencial neste gradiente utilizada para

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tambm pode produzir iogurte a partir de leite, chucrute a partir


de repolho e conservas de pepino.
Fermentao alcolica
As duas molculas de cido pirvico so convertidas em duas
molculas de acetaldedo e duas molculas de CO2. As duas
molculas de acetaldedo so ento reduzidas por duas molculas
de NADH para formar duas molculas de etanol.
A fermentao alcolica realizada por diversas bactrias e
leveduras. O etanol e o dixido de carbono produzidos pela
levedura Saccharomyces so resduos para as clulas de
leveduras, mas so teis para os seres humanos. O etanol
produzido pelas leveduras o lcool das bebidas alcolicas, e o
dixido de carbono produzido pelas leveduras causa o crescimento
da massa do po.
Os organismos que produzem cido ltico junto com outros
cidos ou alcois so conhecidos como heterolticos (ou heterofermentativos) e muitas vezes utilizam a via da pentose-fosfato.
5. Quimiolitotrofia
uma via de obteno de energia onde compostos inorgnicos
reduzidos como H2, NH3, CO, NO2- , S2O32-, S0, H2S e Fe2+ (e
no compostos orgnicos) so oxidados liberando eltrons e
energia.
O receptor desses eltrons so quase sempre O2, portanto
maioria so organismos aerbios. Entretanto alguns so anaerbios
facultativos, tendo NO3 ou NO2 como aceptor de eltrons quando
oxignio no est disponvel. Poucos so anaerbios obrigatrios,
tendo SO2 e CO2 como receptor de eltrons.
Fisiologicamente diversa com representantes no grupo de
bactrias e Archaea.
A maioria deles so autotrficos, embora a via de fixao de
CO2 pode variar entre eles. Alguns so heterotrficos facultativos

frequente tambm na digesto de lodos e compostagens.


Envolve organismos que degradam compostos orgnicos
complexos, muitas vezes produtos de fermentaes, substratos
no completamente oxidados.
Fermentao
Libera energia a partir de acares ou outras molculas orgnicas,
como aminocidos, cidos orgnicos, purinas e pirimidinas;
No requer oxignio (mas algumas vezes pode ocorrer presena
dele);
No requer a utilizao do ciclo de Krebs ou de uma cadeia de
transporte de eltrons;
Utiliza uma molcula orgnica como aceptor final de eltrons;
Produz somente uma pequena quantidade de ATP (somente uma
ou duas molculas de ATP para cada molcula de matria inicial),
porque grande parte da energia original na glicose permanece
nas ligaes qumicas dos produtos orgnicos finais, como o cido
lctico ou o etanol.
Os micro-organismos podem fermentar vrios substratos; os
produtos finais dependem do micro-organismo especfico, do
substrato e das enzimas que esto presentes e ativas. Principais:
Fermentao do cido ltico
As duas molculas de cido pirvico so reduzidas por duas
molculas de NADH para formar duas molculas de cido ltico.
Como o cido ltico o produto final da reao, ele no sofre mais
oxidao, e a maior parte da energia produzida pela reao
permanece armazenada no cido.
Dois importantes gneros de bactrias do cido ltico so os
Streptococcus e os Lactobacillus. Como esses micro-organismos
produzem somente cido ltico, eles so denominados homolticos
(ou homofermentativos). A fermentao do cido ltico pode
resultar na deteriorao de alimentos. Contudo, o processo

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Durante a fotossntese, os eltrons so obtidos a partir dos


tomos de hidrognio da gua, uma molcula com pouca energia,
sendo depois incorporados em um acar, uma molcula rica em
energia. A energia obtida suplementada pela energia luminosa,
mesmo que indiretamente.
Ocorre em duas etapas:
1. Reaes dependentes de luz (luminosas): a energia luminosa
utilizada para converter ADP e em ATP. Alm disso, na forma
predominante das reaes dependentes de luz, o carreador de
eltrons NADP reduzido a NADPH. A coenzima NADPH, como
NADH, um carreador de eltrons rico em energia.
2. Reaes independentes de luz (escuras): esses eltrons so
utilizados juntamente com a energia do ATP para reduzir o CO2 a
acar.
Na fotofosforilao cclica, os eltrons liberados pela clorofila
retornam para a clorofila aps passagem ao longo da cadeia de
transporte de eltrons. A energia da transferncia de eltrons
convertida em ATP.
Na fotofosforilao acclica, os eltrons liberados pela
so substitudos por eltrons da gua. Os eltrons da
passam ao longo da cadeia de transporte at o aceptor de
+
+
NADP . NADP se combina com os eltrons e com
hidrognio da gua, formando NADPH.

clorofila
clorofila
eltrons
os ons

No mundo vivo, a energia passa de um organismo para outro


na forma de energia potencial contida nas ligaes dos compostos
qumicos. Os organismos obtm a energia das reaes de oxidao.
Para obter energia em uma forma utilizvel, uma clula deve ter
um doador de eltrons (ou hidrognio), que serve como fonte
inicial de energia dentro da clula. Os doadores de eltrons podem
ser to diversos quanto pigmentos fotossintticos, glicose ou
outros compostos orgnicos, enxofre elementar, amnia ou

como as que oxidam H2,


alguns
tiobacilos
que
oxidam enxofre e algumas
termoflicas que oxidam
Fe2+.
Quimiolitotrficos
possuem os componentes
da cadeia transportadora
de eltrons semelhantes
aos quimiorganotrficos e
formam
uma
fora
protomotora. Portanto a
sntese de ATP acoplada a
oxidao do doador de
eltrons.
O poder redutor em
quimiolitotrficos obtido
diretamente do composto
inorgnico, se tm um potencial de reduo suficientemente baixo,
ou por reao de transporte reverso de eltrons (torre redox)
6. Fotossntese
a converso da energia luminosa do sol em energia qumica.
A energia qumica ento utilizada para converter o CO2 da
atmosfera em compostos de carbono mais reduzidos, principalmente acares.
1) Plantas, algas e cianobactrias utilizam a gua como doador de
hidrognio, liberando O2
6 CO2

+ 12 H2O + Energia luminosa C6H12O6 +6H2O+6O2

2) Bactrias prpuras e verdes do enxofre utilizam H2S como


doador de enxofre, produzindo grnulos de enxofre

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6 CO2 + 12 H2S + Energia luminosa C6H12O6 +6H2O+12S

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como as coenzimas NAD, NADP e FAD. Essa transferncia uma


reao de oxidao-reduo; a fonte inicial de energia oxidada
enquanto seu primeiro carreador de eltrons
reduzido. Durante essa fase, algum ATP
produzido. No terceiro passo, os eltrons so
transferidos dos carreadores para seus aceptores
finais de eltrons em reaes de oxidao-reduo
adicionais, produzindo mais ATP.

hidrognio gasoso. A seguir, os eltrons removidos das fontes de


energia qumica so transferidos para carreadores de eltrons,

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