TESIS Envasadora Te de Stevia PDF

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
CARRERA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

MODALIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA
.
TTULO
"PROYECTO DE INVERSIN PARA LA CREACIN DE UNA
EMPRESA PROCESADORA Y ENVASADORA DE ESTEVIA TIPO
TE Y SU COMERCIALIZACIN EN EL CANTN LAGO AGRIO
PROVINCIA DE SUCUMBOS
Tesis previo a la obtencin del
grado de Ingeniero Comercial
AUTOR:
Yofre Martin Poma Herrera

DIRECTOR DE TESIS:
Ing. Com. Galo Salcedo Lpez
LOJA - ECUADOR
2013

DOCENTE DE LA MODALIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA UNL
CERTIFICA
Haber dirigido la tesis titulada " PROYECTO DE INVERSIN PARA LA

CREACIN DE UNA EMPRESA PROCESADORA Y ENVASADORA DE
STEVIA TIPO TE Y SU COMERCIALIZACIN EN EL CANTN LAGO AGRIO
PROVINCIA DE SUCUMBOS del aspirante a Ingeniero Comercial Sr. Yofre
Martn Poma Herrera, la misma que cumple con todo los parmetros
establecidos en la normativa de graduacin de la Universidad Nacional de Loja,
por lo cual autorizo su presentacin.
Loja, 25 de noviembre de 2012

DOCENTE MED-UNL
ii
AUTORIA
La
informacin
sistematizada, las ideas,
comentarios,
conclusiones y
recomendaciones sobre el trabajo de investigacin " Proyecto de Inversin

para la Creacin de una Empresa Procesadora y Envasadora de Stevia
Tipo Te y su Comercializacin en el Cantn Lago Agrio Provincia de
Sucumbos, es de exclusiva responsabilidad de su autor
Sr. Yofre Poma Herrera
iii
AGRADECIMIENTO
Un agradecimiento muy especial a la Universidad Nacional de Loja, a la

Modalidad de Estudios a Distancia, a la Carrera de Administracin de Empresa,
a sus autoridades, al personal administrativo, a los distinguidos docentes de los
diferentes mdulos que he tenido la oportunidad de compartir sus sabios
conocimientos, en mis estancia como estudiante de la carrera.
Especial agradecimiento al Sr. Ing. Com. Galo Salcedo Lpez, docente de la

Carrera de Administracin de Empresas de la Modalidad de Estudios a
Distancia, quien ha sabido dirigirme con todo profesionalismos en el desarrollo
de mi trabajo investigativo, con lo cual he cumplido con xito este proceso de
culminacin de tesis.
iv
DEDICATORIA
El presente trabajo, producto de mi esfuerzo y sacrificio, lo dedico de forma muy

especial a Dios por inspirar mi espritu de superacin, a mis incondicionales
padres por dar todo de ellos para mi formacin, a mi querida esposa con quien
he compartido mis momentos ms felices, a mis adorables hijos Joffre y
Daniela, motivo y razn de ser de todo este proceso, a mis apreciados
compaeros con quienes cursamos estos aos de estudio, a todos mis amigos
y compaeros de trabajo, y a todo mi cantn Lago Agrio por darme la
oportunidad de servir.
a. TTULO
"PROYECTO DE INVERSIN PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA
PROCESADORA Y ENVASADORA DE
ESTEVIA TIPO TE Y SU
COMERCIALIZACIN EN EL CANTN LAGO AGRIO PROVINCIA DE
SUCUMBOS
b. RESUMEN
Castellano
La investigacin es fuente de nuevos conocimientos, permite innovar, mejorar
procesos actuales pero en especial aporta con alternativas individuales y
sociales.
El proyecto de investigacin fue desarrollado en el cantn Lago Agrio, provincia
de Sucumbos, su finalidad implementar una empresa productora de t de
estevia y su comercializacin en el cantn Lago Agrio.
Se aplica una muestra a 398 familias para conocer los gustos y preferencias de
estevia en el cantn Lago Agrio.
Luego de la tabulacin de las encuestas se demuestra que existe una demanda
potencial del 32% de la poblacin actual, esta poblacin asciende a 29.358
habitantes, teniendo un consumo promedio anual de estevia seca de 22,84
libras anuales.
La demanda potencial constituye el 91% de la demanda potencial siendo esta
de 26.716 habitantes y una demanda efectiva del 89% de la demanda actual de
estevia seca, la demanda efectiva lo constituye la poblacin que podra llegar a
adquirir la estevia tipo t, esta poblacin es de 23.777.
La media de compra anual de estevia tipo t es de 33 unidades, la demanda

insatisfecha de estevia tipo t es de 769.948 unidades por veinticinco.
El producto llevara el nombre de Aromas Amaznicos Danielita, ser en una
presentacin rectangular, tendr informacin de los beneficios de la estevia,
registro sanitario, lote de produccin, lugar de produccin, cdigo de barra,
entre otros. El precio est fijado en base a los costos de produccin ms un
margen de utilidad, la distribucin se realizara en los principales centros

naturistas y comisariatos.
La publicidad cumple una funcin importante para el posicionamiento del
producto y de la empresa en el mercado del cantn Lago Agrio, la publicidad se
efectuara a travs de la radio y la televisin local.
Las maquinas que se utilizan en el proceso productivo son:
-
Secadora industrial, capacidad de secar 46.800 libras en el ao.
Moledora pulverizadora, capacidad de moler 24.960 libras.
Envasadora automtica, tiene capacidad de envasar 5.616.000 gramos

anuales, 3.744.000 sobres de 1.5 gramos.
Se inicia utilizando el 60% de la capacidad instalada, en el ltimo ao se utiliza

el 80% de la capacidad (Quinto ao).
La empresa estar ubicada en el cantn Lago Agrio provincia de Sucumbos,
km 8.5 de la va a Quito.
Se conformara una compaa de responsabilidad limitada, la cual ser inscrita
en la Superintendencia de compaas bajo la de nominacin de Danielita CIA
Ltda.
Se organizara la empresa a travs de manuales que permitan determinar las
funciones en cada uno de los puestos.
La inversin requerida para implementar la nueva empresa es como se detalla a
continuacin:
-
Activo fijo 83.280,75
Activo diferido 7.917,00
Activo circulante 10.478,483
Inversin total 101.676,233
Financiamiento se lo realizara el 50,82% con inversin propia y el 49,18% con

prstamo o capital ajeno.
El presupuesto operativo para el primer ao es de 131.873,460 dlares, los
ingresos por ventas ascienden a 158.245,402, con un margen de utilidad del
20%.
De acuerdo al estado de prdidas y ganancias en el primer ao se tendr una
utilidad neta de 15.130,902, siendo favorable los cinco aos del proyecto.
El punto de equilibrio en funcin de las ventas para el primer ao es de
121.043,63 dlares, es decir a este nivel de ventas la empresa no tiene
prdidas ni ganancias.
De acuerdo a la evaluacin econmica el Valor Actual Neto es de 64.835,43
dlares, descontados a la tasa del prstamo que requiere la inversin inicial, la
Tasa Interna de Retorno es de 35,39%, mayor a la tasa de oportunidad del
mercado, la Relacin Beneficio Costo es de 1,29, es decir por cada dlar
invertido en ventas la empresa tiene un beneficio de 29 centavos, la inversin
se recupera en 2 aos, 3 meses 11 das, el proyecto no es sensible a un
incremento en los costos mximo del 1,50% y a una disminucin de los
ingresos mnima de 1,25%, mayor a estos porcentajes el proyecto se vuelve
sensible.
SUMMARY
The research is a source of new knowledge, to innovate, improve current

processes but especially contributes to individual and social alternatives.
The research project was developed in the canton Lago Agrio, Sucumbios
province, its aim to implement a producer of stevia tea and marketing in the
LagoAgrio Canton.
A sample is applied to 398 families to know the tastes and preferences of stevia
in the LagoAgrio Canton.
After tabulating survey shows that there is a potential demand of 32% of the
current population, the population is 29,358 inhabitants, with an average annual
consumption of dry stevia 22.84 pounds annually.
The potential demand is 91% of the potential demand of 26,716 inhabitants

being this effective demand and 89% of the current demand for dry stevia,
effective demand constitutes the population could acquire stevia tea type, this
population
is
23,777.
The average annual purchase of stevia tea type is 33 units; the unmet demand
for stevia tea type is 769,948 units per twenty-five.
The product bearing the name of Aromas Amazonian "Danielita", will be

introduced in rectangular, you will be notified of the benefits of stevia, veterinary,
production lot, location, bar code, among others. The price is set based on the
cost of production plus a profit margin, the distribution will be held in the main
naturist and commissaries.
Advertising plays an important role for product positioning and company in

LagoAgrio Canton market; advertising is affected through radio and local
television.
The machines used in the production process are:
- Industrial Dryer, drying capacity 46,800 pounds in the year.

- Spray grinder, grinding capacity 24,960 lbs.
- Automatic packing machine, packaging holds 5,616,000 grams per year,
3,744,000 sachets of 1.5 grams.
It starts using 60% of the installed capacity in the last year using the 80%
capacity (Fifth year).
The company will be located in the canton LagoAgrioSucumbios province, km

8.5 of the way to Quito.
Submit to a limited liability company, which is registered in the Super

quartermaster companies under the nomination of "Danielita" Cia Ltda.
He organized the company through manuals to determine the functions in each

of the posts.
The investment required to implement the new company is as follows:
- Fixed assets 83,280.75

- Deferred assets 7917.00
- Current assets 10478.483
- Total investment 101,676.233
Financing will be conducted by the self-invested 50.82% and 49.18% with loan
or debt capital.
The operating budget for the first year is $ 131,873.460, sales revenues
amounted to 158,245.402, with a profit margin of 20%.
According to the statement of retained earnings in the first year will have a net
profit of 15130.902, be favorable five-year project.
The breakeven point in terms of sales for the first year is $ 121,043.63, ie at this
level of sales the company has no gain or loss.
According to the economic evaluation is the net present value of $ 64,835.43,

discounted at the loan rate that requires initial investment, the internal rate of
return is 35.39%, higher than the rate of market opportunity, Cost benefit ratio is
1.29, meaning for every dollar invested in sales the company has a profit of 29
cents, the investment is recovered in 2 years, 3 months 11 days, the project is
not sensitive to an increase in maximum cost of 1.50% and a decrease in
minimum income of 1.25%, higher than these percentages becomes sensitive
project.
c. INTRODUCCIN
Las empresas deben aprender a sobrevivir en un mundo cada vez ms

globalizado, la competitividad y la capacidad de gestin es una de las
herramientas que los nuevos administradores no pueden dejar al margen de
sus decisiones diarias.
Los proyectos de inversin son la estrategia idnea para emprender en forma
ordenada y planificada, documento a travs del cual se puede ir midiendo los
resultados previstos en la planificacin, los planes de negocio son un
instrumento con el cual los administradores de empresas plasman sus ideas en
grandes emprendimientos.
El presente proyecto de inversin fue mentalizado pensando en aprovechar
algunos recursos que existen en la amazonia, como es el caso de la planta de
estevia, la misma que se da en grandes cantidades y en condiciones
favorables, no es originaria de la zona pero se adaptado muy bien su cultivo,
permitiendo tener esta materia prima durante todo el ao por las condiciones
del clima de la lluvia propias de la amazonia.
Para conocer la aceptacin que tiene esta planta medicinal baja en caloras,
realic un estudio de mercado en el cual pude determinar los gustos y
preferencias que tienen los clientes sobre la estevia, la poblacin es bastante
grande aplique una muestra para luego generalizar los resultados, las
encuestas las aplique en el cantn Lago Agrio, siendo este el mbito del
proyecto propuesto, adems aplique una encuesta a los oferentes de estevia
para conocer las cantidades ofertadas y algunos referentes para determinar el
nuevo producto.
En la actualidad el consumo de estevia se limita a consumirlo nicamente en
forma seca, haciendo hervir sus hojas para endulzar el agua que se pude servir
fra o caliente.
El estudio de mercado llev a determinar un producto innovador con valor

agregado y con altos estndares de calidad, la estevia en presentacin filtrante
tipo t, en sobres de 1,5 gramos bajo la marca de Aromas Amaznicos
Danielita, estar envasado a su vez en cajitas de 25 unidades.
Para determinar el sistema de publicidad se consider las sugerencias
realizadas por los consumidores como los ofertantes, entre la publicidad a
utilizar esta la radial y televisiva del cantn Lago Agrio.
Posteriormente se estructur los presupuestos de inversin, con ello se pudo
determinar la inversin total en activos fijos, activos diferidos y capital de
trabajo, as mismo se ha propuesto es sistema de financiamiento de la inversin
que involucra capital propio y un prstamo, con una tasa para proyectos
productivos.
Para que pueda operar la empresa se estructur el presupuesto operativo anual
proyectado con el fin de estimar los rubros que se van a utilizar anualmente
para que la empresa funcione y pueda desarrollarse adecuadamente, la
proyeccin se la plantea para un horizonte del proyecto de cinco aos.
Los ingresos son por ventas de la estevia tipo t, como herramienta financiera
para determinar los resultados de econmicos, se lo establece a travs del
estado de prdidas y ganancias, durante los cinco aos se establece una
utilidad neta para los inversionistas, as mismo se mide la rentabilidad a travs
del punto de equilibrio, donde se establece que el volumen de ingresos esta
sobre las ventas de equilibrio, por lo tanto se mantiene la premisa de ser
rentable el proyecto en el horizonte planteado.
Finalmente con la utilizacin de la herramienta del flujo de caja neto, de los
ingresos y egresos, se establece al anlisis econmico del proyecto a travs de
ndices e indicadores econmicos como: el valor actual neto, la tasa interna de
retorno, la relacin beneficio costo, el periodo de recuperacin de capital y el
anlisis de sensibilidad con un determinado incremento de los costos y con una

posible disminucin de los ingresos.
10
d. REVISIN DE LITERATURA.
PROYECTO DE INVERSION
Un proyecto, es la bsqueda de una solucin inteligente al planteamiento de un
problema tendente a resolver, entre muchas, una necesidad humana.
De esta forma, puede haber diferentes ideas, inversiones de monto distinto,
tecnologa y metodologas con diverso enfoque, pero todas ellas destinadas a
satisfacer las necesidades del ser humano en todas sus facetas, como pueden
ser: educacin, alimentacin, salud, ambiente, cultura, agricultura, vestido,
deportes, etc.
El proyecto de inversin se puede describir como un plan que, si se le asigna
determina control de capital y se le proporcionan insumos de varios tipos, podr
producir un bien o un servicio, til al ser humano o a la sociedad en general.
La evaluacin de un proyecto de inversin, cualquiera que ste sea, tiene por
objeto conocer su rentabilidad econmica y social, de tal manera que asegure
resolver una necesidad humana en forma eficiente, segura y rentable. Slo as
es posible asignar los escasos recursos econmicos a la mejor alternativa. 1
POR QU SE INVIERTE Y POR QU SON NECESARIOS LOS PROYECTOS
Da a da y en cualquier sitio donde nos encontramos, siempre hay a la mano
una serie de productos o servicios proporcionados por el hombre mismo. Desde
la ropa que vestimos, los alimentos que procesados que consumimos hasta las
modernas computadoras que apoyan en gran medida el trabajo del ser
humanos. Todos y cada uno de estos bienes y servicios, antes de venderse
comercialmente, fueron evaluados desde varios puntos de vista, siempre con el
objetivo final de satisfacer una necesidad humana. Despus de ello, alguien
BACA, Urbina, Gabriel, Evaluacin de Proyectos, Quinta Edicin, Pag. 2, Mxico 2007.
11
tom la decisin para producirlo en masa, para lo cual tuvo que realizar una
inversin econmica.
Por tanto siempre que haya una necesidad humana de un bien o un servicio
habr necesidad de invertir, pues hacerlo es la nica forma de producir un bien
o servicio. Es claro que las inversiones no se hacen slo porque alguien desea
producir determinado artculo o piensa que producindolo ganar dinero. En la
actualidad, una inversin inteligente requiere una base que la justifique. Dicha
base es precisamente un proyecto bien estructurado y evaluado que indique la
pauta que debe seguirse. De ah se deriva la necesidad de elaborar los
proyectos.
DECISIN SOBRE UN PROYECTO
Para tomar una decisin sobre un proyecto es necesario que ste sea sometido
al anlisis multidisciplinario de diferentes especialistas. Una decisin de este
tipo no puede ser tomada por una sola persona con un enfoque limitado, o ser
analizada slo desde un punto de vista.
El hecho de realizar un anlisis que se considere lo ms completo posible. No
implica que. Al invertir, el dinero estar exento de riesgo. El futuro siempre es
incierto y por esta razn el dinero siempre se arriesgar. El hecho de calcular
unas ganancias futuras, a pesar de realizar un anlisis profundo, no asegura
necesariamente que esas utilidades se ganen, tal como se calcul. En los
clculos no estn incluidos los factores fortuitos, como huelgas, incendios,
derrumbes, etc. Estos factores tambin pueden caer en el mbito de lo
econmico lo poltico, como es el caso de las devaluaciones monetarias
drsticas, la atona econmica, los golpes de Estado u otros acontecimientos
que podran afectar gravemente la rentabilidad y la estabilidad de la empresa.
La toma de la decisin acerca de invertir en determinado proyecto siempre debe
recaer no en una sola persona ni en el anlisis de datos parciales, sino en
12
grupos multidisciplinarios que cuenten con la mayor cantidad de informacin

posible. A toda actividad encaminada a tomar una decisin de inversin sobre
un proyecto se le llama evaluacin de proyectos.
EVALUACIN
La evaluacin, aunque es la parte fundamental del estudio dado que es la base
para decidir sobre el proyecto, depende en gran medida del criterio adoptado de
acuerdo con el objetivo general del proyecto.
En el mbito de la inversin privada, el objetivo principal no es obtener
necesariamente el mayor rendimiento
sobre la inversin. En los tiempos
actuales de crisis, el objetivo principal puede ser que la empresa sobreviva,

mantener el mismo segmento del mercado, diversificar la produccin, aunque
no se aumente el rendimiento sobre el capital, etc.
Por lo tanto, la realidad econmica, poltica, social y cultural de la entidad donde
se piense invertir, marcar los criterios que se seguirn para realizar la
evaluacin adecuadas, independiente de la metodologa empleada. Los criterios
y la evaluacin son, por tanto, la parte fundamental de toda evaluacin de
proyectos. 2
Proyecto de Inversin
Es una propuesta de accin tcnico econmica para resolver una necesidad
utilizando un conjunto de recursos disponibles, los cuales pueden ser, recursos
humanos, materiales y tecnolgicos entre otros. Es un documento por escrito
formado por una serie de estudios que permiten al emprendedor que tiene la
idea y a las instituciones que lo apoyan saber si la idea es viable, se puede
realizar y dar ganancias.
BACA, Urbina Gabriel, Evaluacin de Proyectos, Quinta Edicin, Pag 3, Mxico 2007.
13
Tiene como objetivos aprovechar los recursos para mejorar las condiciones de
vida de una comunidad, pudiendo ser a corto, mediano o a largo plazo.
Comprende desde la intencin o pensamiento de ejecutar algo hasta el trmino
o puesta en operacin normal.
Responde a una decisin sobre uso de recursos con algn o algunos de los
objetivos, de incrementar, mantener o mejorar la produccin de bienes o la
prestacin de servicios.3
Tipos de Proyecto.
Proyecto de inversin privado.
Es realizado por un empresario particular para satisfacer sus objetivos. Los
beneficios que la espera del proyecto, son los resultados del valor de la venta
de los productos (bienes o servicios), que generara el proyecto.
Proyecto de inversin pblica o social.
Busca cumplir con objetivos sociales a travs de metas gubernamentales o
alternativas, empleadas por programas de apoyo. Los terminas evolutivos
estarn referidos al termino de las metas bajo criterios de tiempo o alcances
poblacionales.
Ciclo de Vida de los Proyectos.
Pre inversin.
Es la fase preliminar para la ejecucin de un proyecto que permite, mediante
elaboracin de estudios, demostrar las bondades tcnicas, econmicasfinancieras, institucionales y sociales de este, en caso de llevarse a cabo. En la
etapa de preparacin y evaluacin de un proyecto, o etapa de anlisis de pre
inversin, se deben realizar estudios de mercado, tcnicos, econmicos y
financieros. Conviene abordarlos sucesivamente en orden, determinado por la
ARTUR SELDON. Diccionario de Economa. F.G. Pennance Ediciones. Villassar del Mar. Pg. 65
14
cantidad y la calidad de la informacin disponible, por la profundidad del anlisis

realizado, y por el grado de confianza de los estudios mencionados.
Fases en la etapa de pre inversin.
La seleccin de los mejores proyectos de inversin, es decir, los de mayor
bondad relativa y hacia los cuales debe destinarse preferentemente los
recursos disponibles constituyen un proceso por fases.
Se entiende as las siguientes:
1. Generacin y anlisis de la idea del proyecto.
2. Estudio del nivel de perfil.
3. Estudio de prefactibilidad.
4. Estudio de factibilidad.
De esta manera por sucesivas aproximaciones, se define el problema por
resolver. En cada fase de estudios se requiere profundidad creciente, de modo
de adquirir certidumbre respecto de la conveniencia del proyecto.
Otra ventaja del estudio por fases es la de permitir que al estudio mismo, se
destine un mnimo de recursos. Esto es as porque, si una etapa se llega a la
conclusin de que el proyecto no es viable tcnica y econmicamente, carece
de sentido continuar con las siguientes. Por lo tanto se evitan gastos
innecesarios.
Generacin y anlisis de la idea de proyecto.4
La generacin de una idea de proyecto de inversin surge como consecuencia
de las necesidades insatisfechas, de polticas, de un la existencia de otros
proyectos en estudios o en ejecucin, se requiere complementacin mediante
acciones en campos distintos, de polticas de accin institucional, de inventario
de recursos naturales.
4
G. BOCA URBINA. Evaluacin de Proyectos, Anlisis Administrativo del Riesgo. Segunda Edicin. Pg. 38
15
En el planteamiento y anlisis del problema corresponde definir la necesidad

que se pretende satisfacer o se trata de resolver, establecer su magnitud y
establecer a quienes afectan las deficiencias detectadas (grupos, sectores,
regiones o a totalidad del pas). Es necesario indicar los criterios que han
permitido detectar la existencia del problema, verificando la confiabilidad y
pertinencia de la informacin utilizada. De tal anlisis surgir la especificacin
precisa del bien que desea o el servicio que se pretende dar.
Asimismo en esta etapa, corresponde identificar las alternativas bsicas de
solucin del problema, de acuerdo con los objetivos predeterminados. Respecto
a la idea de proyecto definida en su primera instancia, es posible adoptar
diversas decisiones, tales como abandonarla, postergar su estudio, o
profundizar este.
Estudio de la prefactibilidad.
En esta fase se examinan en detalles las alternativas consideradas ms
convenientes, las que fueron determinadas en general en la fase anterior. Para
la elaboracin del informe de prefactibilidad del proyecto deben analizarse en
detalle los aspectos identificados en la fase de perfil, especialmente los que
inciden en la factibilidad y rentabilidad de las posibles alternativas. Entre estos
aspectos sobresalen:
a. El mercado.
b. La tecnologa.
c. El tamao y la localizacin.
d. Las condiciones de orden institucional y legal.
Conviene plantear primero el anlisis en trminos puramente tcnica, para
despus seguir con los econmicos. Ambos analizas permiten calificar las
alternativas u opciones de proyectos y como consecuencia de ello, elegir la que
resulte ms conveniente con relacin a las condiciones existentes.
16
Estudio de factibilidad
Esta ltima fase de aproximaciones sucesivas iniciadas en la preinversin, se
bordan los mismos puntos de la prefactibilidad. Adems de profundizar el
anlisis el estudio de las variables que inciden en el proyecto, se minimiza la
variacin esperada de sus costos y beneficios. Para ello es primordial la
participacin de especialistas, adems de disponer de informacin confiable.
Sobre la base de las recomendaciones hechas en el informe de prefactibilidad,
y que han sido incluidas en los trminos e referencia para el estudio de
factibilidad, se deben definir aspectos tcnicos del proyecto, tales como
localizacin, tamao, tecnologa, calendario de ejecucin y fecha de puesta en
marcha. El estudio de factibilidad debe orientarse hacia el examen detallado y
preciso de la alternativa que se ha considerado viable en la etapa anterior.
Adems, debe afinar todos aquellos aspectos y variables que puedan mejorar el
proyecto, de acuerdo con sus objetivos, sean sociables o de rentabilidad.
Una vez que el proyecto ha sido caracterizado y definido deben ser
optimizados. Por optimizacin se entiende la inclusin de todos los aspectos
relacionados con la obra fsica, el programa de desembolsos de inversin, la
organizacin por crear, puesta en marcha y operacin del proyecto. El analizas
de la organizacin por crear para la implementacin del proyecto debe
considerar el tamao de la obra fsica, la capacidad empresarial y financiera del
inversionista, el nivel tcnico y administrativo que su operacin requiere las
fuentes y los plazos para el financiamiento.5
Con la etapa de factibilidad finaliza el proceso de aproximaciones sucesivas en
la formulacin y preparacin de proyectos, proceso en el cual tiene importancia
significativa la secuencia de afinamiento y anlisis de la informacin. El informe
de factibilidad es la culminacin de la formulacin de un proyecto, y constituye
5
Organizacin Aplicada, Vctor H. Vzquez, 1985, Pg. 120
17
la base de la decisin respecto de su ejecucin. Sirve a quienes promueven el

proyecto,
las
instituciones
financieras,
los
responsables
de
la
implementacin econmica global, regional y sectorial.

Etapas de inversin
Esta etapa de un proyecto se inicia con los estudios definitivos y termina con la
puesta en marcha. Sus fases son:
Financiamiento: Se refiere al conjunto de acciones, trmites y dems
actividades destinadas a la obtencin de los fondos necesarios para financiar a
la inversin, en forma o proporcin definida en el estudio de pre-inversin
correspondiente. Por lo general se refiere a la obtencin de prstamos.
Estudios definitivos: Denominado tambin estudio de ingeniera, es el
conjunto de estudios detallados para la construccin, montaje y puesta en
marcha. Generalmente se refiere a estudios de diseo de ingeniera que se
concretan en los planos de estructuras, planos de instalaciones elctricas,
planos de instalaciones sanitarias, etc., documentos elaborados por arquitectos
e ingenieros civiles, elctricos y sanitarios, que son requeridos para otorgar la
licencia de construccin. Dichos estudios se realizan despus de la fase de preinversin, en razn de su elevado costo y a que podran resultar inservibles en
caso de que el estudio salga factible, otra es que deben ser lo ms actualizados
posibles al momento de ser ejecutados. La etapa de estudios definitivos, no
solo incluye aspectos tcnicos del proyecto sino tambin actividades
financieras, jurdicas y administrativas.
Ejecucin y montaje: Comprende al conjunto de actividades para la
implementacin de la nueva unidad de produccin, tales como compra del
terreno, la construccin fsica en si, compra e instalacin de maquinaria y
equipos, instalaciones varias, contratacin del personal, etc. Esta etapa
consiste en llevar a ejecucin o a la realidad el proyecto, el que hasta antes de
ella, solo eran planteamientos tericos.
18
Puesta en marcha: Denominada tambin Etapa De Prueba consiste en el

conjunto de actividades necesarias para determinar las deficiencias, defectos e
imperfecciones de la instalacin de la instalacin de la infraestructura de
produccin, a fin de realizar las correcciones del caso y poner a punto la
empresa, para el inicio de su produccin normal.
Etapas de operacin.
Es la etapa en que el proyecto entra en produccin, inicindose la corriente de
ingresos generados por la venta del bien o servicio resultado de las
operaciones, los que deben cubrir satisfactoriamente a los costos y gastos en
que sea necesario incurrir. Esta etapa se inicia cuando la empresa entra a
producir hasta el momento en que termine la vida til del proyecto, periodo en el
que se har el anlisis evaluacin de los resultados obtenidos.
La determinacin de la vida til de un proyecto puede determinarse por el
periodo de obsolescencia del activo fijo ms importante (ejemplo: maquinarias y
equipo de procesamiento). Para efecto de evaluacin econmica y financiera, el
horizonte o vida til del proyecto ms utilizado es la de 10 aos de operario, en
casos excepcionales 15 aos.
EL ESTUDIO TECNICO.
El objetivo de aqu es disear como se producir aquello que venders. Si se
elige una idea es porque se sabe o se puede investigar cmo se hace un
producto, o porque alguna actividad gusta de modo especial. En el estudio
tcnico se define:
Donde ubicar la empresa, o las instalaciones del proyecto.
Donde obtener los materiales o materia prima.
Que mquinas y procesos usar.
Que personal es necesario para llevar a cabo este proyecto.
19
En este estudio, se describe que proceso se va a usar, y cuanto costara todo

esto, que se necesita para producir y vender. Estos sern los presupuestos de
inversin y de gastos.
Tamao.- Se considera su capacidad de produccin durante un perodo de
tiempo de funcionamiento que se considera normal para su tipo.
Capacidad instalada.- Volumen de produccin de bienes y/o servicios que le
es posible generar a una unidad productiva de acuerdo con la infraestructura
disponible.
Capacidad utilizada.- Proporcin de la capacidad instalada de una empresa
que utiliza. Tambin se considera a la parte de la capacidad para producir.
Tamao de proyecto-demanda.- Es el factor ms importante porque de la
demanda depende el proyecto, si hay bastante demanda la empresa tendr
mayor su capacidad instalada, y sin no hay demanda, mejor es no ejecutar el
proyecto, es muy riesgoso.
Tamao de proyecto-suministros e insumos.- Teniendo bastante demanda
es lgico que la empresa requiera de bastantes suministros e insumos, por lo
cual se recomienda realizar una buena planificacin a travs de un buen
programa de produccin.
Tamao de proyecto-tecnologa y equipos.- Una empresa debe estar
consciente de que no puede utilizar una maquinaria demasiada cara y
sofisticada en caso de no tener un mercado o demanda que pueda justificarse,
debe ajustarse a lo que tiene.
Localizacin: La localizacin se efecta mediante los mismos criterios
generales utilizados para la determinacin del tamao ptimo, incluyendo el
anlisis lo especfico de la ubicacin, los costos particulares de los insumos de
cada lugar y los distintos costos de aduccin y distribucin que resultan para
cada emplazamiento.
20
Fuerzas locacionales.- Son ciertos factores o elementos que condicionan la

distribucin de las inversiones desde el punto de vista espacial. Son de tres
tipos: costos de transferencia, disponibilidad de insumos y de factores y otros
factores.
INGENIERA DEL PROYECTO: Dentro de un proyecto el estudio de ingeniera
puede representar desde una parte relativamente pequea en el total, hasta la
ms relevante. Puede estudiar al producto, su proceso, sus insumos y las
instalaciones.
Proceso de produccin.- El proceso de produccin es la secuencia de
operaciones, movimientos, almacenamientos e inspecciones, por medio de la
cual las materias primas se convierten en un producto terminado.
Estudio de producto.- Se tratar de conocer sus caractersticas y

especificaciones, sus usos, los productos sustitutivos, el embalaje, la
presentacin, las normas de calidad, etc.
Estudio del proceso.- Se tratar de conocer ensayos preliminares, el

proceso productivo, la seleccin del proceso, descripcin del proceso,
disponibilidad de tecnologa, subproductos y su utilizacin y los residuos,
desperdicios, su eliminacin.
Estudio de los insumos.- Se tratar de conocer a las materias primas

principales, materiales indirectos, mano de obra, suministros.
Estudio de las instalaciones.- Se tratar de conocer la maquinaria y

equipo, las instalaciones principales y auxiliares, la distribucin de planta
y edificio, la flexibilidad de la instalacin, los diseos bsicos y el montaje
y cronogramas.
21
Diagrama de flujo.- Este mtodo es similar al diagrama de bloques, se explica

el proceso de una forma ms detallada y con ms informacin e indicando la
simbologa de la actividad realizada. Representa adems grficamente la
secuencia de las diferentes etapas o procesos de fabricacin, los productos de
entrada o salida de cada operacin.
Diagrama de proceso.- Son aquellos que localizan y eliminan deficiencias al
mismo tiempo analizan todo el proceso. Entre las acciones ms comunes
tenemos la operacin, transporte, inspeccin, demora, almacenamiento.
Distribucin de la planta.- Aprovecha al mximo el espacio fsico que se
dispone, para que los servicios sean ms eficaces, proporcionando la mayor
comodidad a los empleados y al pblico, a ms de garantizar la supervisin y
seguridad de la planta.
Diseo de la planta.- Se refiere a la forma como estar definida la estructura
fsica del edificio tomando en cuenta futuras ampliaciones.
Ingeniera del proyecto
Se entiende por ingeniera de proyecto, la etapa dentro de la formulacin de un
proyecto de inversin donde se definen todos los recursos necesarios para
llevar a cabo el proyecto. Esta parte nos ayudar a decidir entre los diversos
procesos productivos opcionales, que son bsicamente los muy automatizados
y los manuales. La eleccin de alguno de ellos depender en gran parte de la
disponibilidad de capital. En esta parte tambin se toma en cuenta el anlisis y
la seleccin de los equipos necesarios.
EL ESTUDIO DE ORGANIZACIN.
Este estudio consiste en definir como se har la empresa, o que cambios hay
que hacer si la empresa ya est formada.
Qu rgimen fiscal es el ms conveniente.
22
Qu pasos se necesitan para dar de alta el proyecto.

Como organizaras la empresa cuando el proyecto est en operacin.
Niveles jerrquicos.- Son los grados de autoridad que existe, los cules se los
define sabiendo que tipo de empresa se maneja, las responsabilidades y
funciones. Entre los niveles tenemos, el legislativo - directivo; el ejecutivo, el
asesor, el operativo, el auxiliar o de apoyo y el descentralizado.
Organigrama.- Representacin grfica de la estructura orgnica de una
institucin o parte de ella, y de las relaciones que guardan entre s las unidades
administrativas que la integran.
Manual
de
funciones.-
Es
una
tcnica
en
la
que
se
clasifican
pormenorizadamente las labores que se desempean en una unidad de trabajo

especfica e impersonal (puesto), as como las caractersticas, conocimientos y
aptitudes, que debe poseer el personal que lo desempea.
CLASIFICACIN DE PRESUPUESTOS.
Hay diferentes clases de presupuestos para abarcar las diferentes reas de
operacin de la empresa. Los presupuestos primarios de operacin se refieren
a los ingresos y gastos que provienen de las operaciones. Entre los ms
importantes se puede sealar el presupuesto de ventas y otros que se refiere a
gastos como son el de produccin, el de gastos de distribucin, el de gastos
administrativos, el de investigacin y desarrollo y otros ms en los que se
detallan los gastos de los diferentes departamentos. Cuando se combinan los
presupuestos de ventas y gastos constituyen el presupuesto de operacin, que
ser el plan maestro de la empresa durante el periodo contable
El presupuesto de efectivo coordina las entradas y salidas de caja como no
todas las ventas se realizan al contado, sino que se consideran a base de lo
devengado, es necesario formular un presupuesto separado para manejar el
23
efectivo, a fin de que la empresa no afronte una escasez de fondos en los

periodos en que los ingresos disminuyen, y pueda invertir temporalmente su
excelente defectivo en los periodos de pocos gastos.6
El presupuesto de capital es el plan para la adquisicin de activos de capital; es
decir, aquellos cuya vida excede de un ao, como la maquinaria y el equipo.
Los presupuestos de capital constituyen un elemento importante para
determinar el futuro de la empresa.
Presupuesto de operacin.
Los presupuestos de operacin son los planes para manejar el negocio durante
el periodo al que se refiere. Los principales presupuestos de operacin son el
de ventas y los que se refieren a los gastos.
El presupuesto de ventas.
El punto de partida tpico de todos los presupuestos de operacin es el
pronstico realista de las ventas para el periodo de planeacin. Esto implica a
ser estimaciones de las unidades que se vendern y del ingreso que se
obtendr en cada subdivisin y en cada periodo.
Se determinan los ingresos, en base al volumen de ventas y a los precios de
venta de bienes y/o servicios que se ofrecen. Con base a las unidades a
vender, es preciso determinar, si la capacidad de produccin es suficiente, la
misma que depender del tamao de la empresa, y del porcentaje de la
capacidad instalada que se utilice.
Costos.- Valor de los recursos escasos que implica la produccin, transformacin,

distribucin o consumo de un bien o servicio.
G. BACA URBINA. Evaluacin de Proyectos, Anlisis Administrativo del Riesgo. Segunda Edicin.
24
Costos fijos.- Son aquellos valores que permanecen constantes durante un

tiempo de perodo determinado.
Costos variables.- Son los que fluctan con los aumentos o disminuciones de la
produccin y de la venta.
Costos totales.- Son iguales a la suma de los costos fijos ms los costos
variables. Para determinar estos costos se lo har tomando los siguientes rubros:
Costo primo, Gastos generales de fabricacin, Gastos de Administracin y
Ventas, Costos de Operacin.
Punto de equilibrio.- Es el punto en el cual no se obtienen ni ganancias ni
prdidas. El punto de equilibrio es una tcnica de anlisis empleada como
instrumento de planificacin de utilidades, toma de decisiones y resolucin de
problemas. Para aplicar esta tcnica es necesario conocer el comportamiento
de los ingresos, costos y gastos, separando los que son variables de los fijos.
Flujos de efectivo de financiacin
Entradas:
Efectivo recibido por incrementos de aportes o recolocacin de aportes.
Prstamos recibidos a corto y largo plazo, diferentes a las transacciones con
proveedores y acreedores relacionadas con la operacin de la entidad.
Otras entradas de efectivo no relacionadas con las actividades de operacin e
inversin.
Salidas:
Pagos de dividendos o su equivalente, segn la naturaleza del ente econmico.
Reembolso de aportes en efectivo.
Readquisicin de aportes en efectivo.
Pagos de obligaciones de corto y largo plazo diferentes a los originados en
actividades de operacin.
25
Otros pagos no relacionados con las actividades de operacin e inversin.

Formas de presentacin
Existen dos formas o mtodos para presentar las actividades de operacin en el
estado de flujos de efectivo:
Mtodo directo:
En este mtodo las actividades se presentan como si se tratara de un estado de
resultados por el sistema de caja. Las empresas que utilicen este mtodo deben
informar los movimientos relacionados con:
Efectivo cobrado a los clientes
Efectivo recibido por intereses, dividendos y otros rendimientos sobre
Inversiones.
Otros cobros de operacin.
Efectivo pagado a los empleados y proveedores.
Efectivo pagado por intereses.
Pagos por impuestos.
Otros pagos de operacin.
Mtodo indirecto:
Bajo este mtodo se prepara una conciliacin entre la utilidad neta y el flujo de
efectivo neto de las actividades de operacin, la cual debe informar por
separado de todas las partidas conciliatorias.
La utilizacin de este mtodo, lleva a la utilizacin del flujo de efectivo generado
por las operaciones normales, se determina tomando como punto de partida la
utilidad neta del periodo, valor al cual se adicionan o deducen las partidas
incluidas en el estado de resultados que no implican un cobro o un pago de

efectivo.
Entre las partidas mencionadas se encuentran:
7
Organizacin Aplicada, Vctor H. Vzquez, 1985, Pg. 122.
26
Depreciacin, amortizacin y agotamiento.

Provisiones para proteccin de activos.
Diferencias por fluctuaciones cambiarias.
Utilidades o prdidas en venta de propiedad, planta y equipo, inversiones
u otros activos operacionales.
Correccin monetaria del periodo de las cuentas del balance.
Cambio en rubros operacionales, tales como: aumento o disminuciones
en cuentas por cobrar, inventarios, cuentas por pagar, pasivos estimados
y provisiones.
Cuando se utilice este mtodo la conciliacin puede hacerse respecto de
la utilidad operacional. Flujo de efectivo
Qu es el flujo de efectivo?
Es un estado financiero proyectado de las entradas y salidas de efectivo en un
periodo determinado. Se realiza con el fin de conocer la cantidad de efectivo
que requiere el negocio para operar durante un periodo determinado (semana,
mes, trimestre, semestre, ao).
Un problema frecuente en las pequeas empresas es la falta de liquidez para
cubrir necesidades inmediatas, por lo que se recurre frecuentemente a
particulares con el fin de solicitar prstamos a corto plazo y de muy alto costo.
Una forma sencilla de planear y controlar a corto y mediano plazo las
necesidades de recursos, consiste en calcular el flujo de efectivo de un negocio.
El flujo de efectivo permite anticipar:
Cundo habr un excedente de efectivo, y tomar la decisin del mejor
mecanismo de inversin a corto plazo.
Cundo habr un faltante de efectivo, y tomar a tiempo las medidas
necesarias para definir la fuente de fondeo que puede ser: recursos del
propietario o, en su caso, iniciar los trmites necesarios para obtener
27
prstamos que cubran dicho faltante y permitan la operacin continua de la

empresa.
Cundo y en qu cantidad se deben pagar prstamos adquiridos
previamente. Cundo efectuar desembolsos importantes de dinero para
mantener en operacin a la empresa.
De cunto se puede disponer para pagar prestaciones adicionales a los
empleados (como aguinaldos, vacaciones, reparto de utilidades, etctera).
De cunto efectivo puede disponer el empresario para sus asuntos
personales sin que afecte el funcionamiento normal de la empresa.
Cmo se elabora el flujo de efectivo?
Para empezar se sugiere preparar el flujo de efectivo en forma semanal, luego a
un mes o un trimestre y finalmente como parte del presupuesto anual. Sin
embargo, el empresario determinar, a partir de su experiencia, cul es el
periodo ms conveniente para su empresa segn el giro de sta.
Para preparar el flujo de efectivo, debe hacerse una lista en la que se estime
por adelantado todas las entradas y salidas de efectivo para el periodo en que
se prepara el flujo. As, para la elaboracin del flujo de efectivo se deben seguir
los siguientes pasos:
1. Establecer el periodo que se pretende abarcar (semana, mes, trimestre,
ao).
2. Hacer una lista de los ingresos probables de efectivo de ese periodo. Para la
lista se pueden incluir los rubros:
Saldo del efectivo al inicio del periodo.
Ventas de contado.
Cobro a clientes durante el periodo por ventas realizadas a crdito.
Prstamos a corto y largo plazo de instituciones bancarias.
Ventas de activo fijo.
Nuevas aportaciones de accionistas.
28
Despus de registrar los valores de cada una de estas fuentes de ingreso, se

suman y se obtiene el total.
3. Se enlistan las obligaciones que implican egresos de efectivo tales como:
Compra de materia prima al contado y a crdito.
Gastos
de
fabricacin
(seguros,
combustibles,
lubricantes,
etctera).
Sueldos y salarios, incluidos los gastos personales del empresario.
Pago de capital e intereses por prstamos obtenidos.
Compras de activos fijos.
Gastos de administracin.
Otros.
Despus de haber determinado el valor de cada egreso, se suman y se obtiene

el total.
4. Una vez que se han obtenido los totales de estas listas, se restan a los
ingresos proyectados los egresos correspondientes. Si el resultado es
positivo significa que los ingresos son mayores que los egresos; es decir,
que existe un excedente. Esta es una manifestacin de que las cosas van
bien, de que las decisiones que se han tomado han sido buenas y de que
poco a poco se va aumentando el patrimonio. En caso contrario, el dueo
debe estudiar las medidas para cubrir los faltantes, tales como agilizar la
cobranza, eliminar la adquisicin de artculos no indispensables u obtener
financiamiento de la entidad de fomento a su alcance, etctera.
5. A partir del conocimiento obtenido al elaborar estos pasos, debe estimar una
cantidad mnima de efectivo para poder operar sin necesidad de pasar
apuros incidentales por falta de liquidez.
29
Adems de esto, conviene aadir un 10% de la misma cantidad como colchn

para satisfacer cualquier imprevisto.
Un problema frecuente en las micro y pequeas empresas es la falta de liquidez
para cubrir necesidades inmediatas, por lo que se recurre frecuentemente a
En toda empresa cuando est elaborando un reporte de las ventas realizadas,
as como de los gastos que se han generado, se obtiene un diferencial que
permite conocer la utilidad obtenida y adems se realiza una proyeccin a
futuro, considerando las experiencias de periodos anteriores, logrando en esta
forma prever en qu momento es posible realizar nuevos gastos o inversiones,
si as lo requiere nuestra empresa.
Lo anterior es un estado proyectado de las entradas y salidas de efectivo en un
periodo determinado o tambin conocido como flujo de efectivo y se realiza con
el fin de conocer la cantidad de efectivo que requiere el negocio para operar
durante un periodo determinado, como puede ser una semana, mes, trimestre o
ao.
Un problema frecuente en las micro y pequeas empresas es la falta de liquidez
para cubrir necesidades inmediatas, por lo que se recurre frecuentemente a
Una forma muy sencilla de planear y controlar a corto y mediano plazo las
necesidades de recursos, consiste en calcular el flujo de efectivo de cualquier
negocio.
EL PROCESO DE PREPARACION Y EVALUACION DE PROYECTO DE

INVERSION
Es el nivel ms bsico de evaluar un proyecto, es una evaluacin esttica de
costos y beneficios generada a partir de informacin secundaria.; No existe flujo
30
de Caja, esquema, Demanda estimada (Econometra, regresin simple) todo

esto nos ayuda seguir adelante o abandonar el proyecto.
Evaluar a nivel de Perfil Es lo primero o Anteproyecto.
Este nivel es dinmico, es decir utiliza flujos de caja, utiliza informacin
primaria,
nosotros generamos la informacin.
Ej.
Mandar
hacer una
Investigacin, el proyecto se hace pero se puede optimizar, se analiza mediante

VAN, TIR, PR.
Ocurren decisiones Probables, tales como: No hacerlo, Hacerlo, esperar.
Es la ltima opcin para abandonar, la nica opcin es que el VAN sea
extremadamente alto. Si existe Flujo de caja existe costo de capital.
1. Pre-factibilidad.
2. Factibilidad
Acerca de la evaluacin de Proyectos y el flujo neto de caja y sus limitaciones:
El FNC es el indicador ms imperfecto que hay, al menos existen 6 aspectos,
pero puede haber ms:
1) Efectos Tributarios
Contables
Apunta a todos aquellos gastos no desembolsables, es decir, se incorporan
como una partida ms del flujo solo para efectos contables.
2) Financiamiento:
Evaluaciones o informacin irrelevante en la cual caen en errores los anlisis
acerca del financiamiento:
Ingresos del Prstamo.
Pago de intereses.
Amortizacin de capital.
31
El factor a analizar tiene que ser la tasa de descuento K0= por crdito
bancario.
3) Estacionalidad (es una alerta), porque me puede distorsionar los flujos o
recibir ms ingresos en un perodo estacional y as no poder alcanzar los
compromisos, no existiendo el apalancamiento financiero.
Si el VAN aumenta y aumento el precio, es hasta donde se produce la
primera repeticin, o sea, a partir donde se repite el ciclo.
Valor de Desecho: Valor del Proyecto al fin del perodo de la evaluacin, si al
momento en que entra el rgimen est bajo, es porque el horizonte est en
alza, por lo tanto se puede vender el proyecto.
Flujo de caja.- Es aquel que ser elaborado a base de los ingresos y egresos
es decir estar dado por las ventas netas del proyecto menos todos los gastos
en efectivo.
Estado de Prdidas y Ganancias.- Tiene como finalidad demostrar en forma
ordenada la utilidad lquida, la misma que refleja los beneficios obtenidos una
vez reducidos los valores correspondientes a la participacin de los
trabajadores y el impuesto a la renta.
Valor presente neto (VPN).- Es un criterio de evaluacin que permite aceptar o
rechazar el proyecto y se lo define como la sumatoria de los beneficios netos
descontados a la taza pertinente del inversionista.
Perodo de recuperacin de capital (PRC).- Es el perodo requerido para
recuperar la inversin original. Se le puede considerar como el valor del dinero
a travs del tiempo (flujos descontados o no).
Tasa interna de retorno (TIR).- Es la tasa de descuento que hace que el VPN
sea igual a cero.
32
Relacin beneficio costo (B/C).- Se obtiene cuando el valor actual de la

corriente de beneficios se divide por el valor actual de la corriente de costos.
Anlisis de la sensibilidad del proyecto.- Se refiere a la medicin de las
variaciones de la rentabilidad, as como a la evaluacin comparativa entre los
resultados obtenidos, de manera tal, que pueda determinarse un indicador que
permita conocer cul es el factor que ms afecta o condiciona la rentabilidad de
la inversin.
33
e. MATERIALES Y MTODOS.
Para desarrollar la presente investigacin utilic los siguientes materiales y
mtodos lgicos, siguiendo sus procesos y metodologas.
MATERIALES
En el desarrollo de este trabajo investigativo he utilizado algunos recursos, los
mismos que se describen a continuacin:
Recursos Materiales
Computadora porttil
Suministros de oficina
Dispositivos de almacenamiento
Bolgrafos, calculadora, etc.
MTODOS
Mtodo Inductivo. Es un mtodo de carcter cientfico que obtiene
conclusiones generales a partir de premisas particulares.
Se distinguen cuatro pasos esenciales para la aplicacin de este mtodo: La
observacin de los hechos para su registro; clasificacin y estudio de los
hechos; la derivacin inductiva que parte de los hechos para llegar permite
llegar a generalizaciones; y la contrastacin.
Se puede establecer que este mtodo por varias cosas entre ellas est el hecho
de que el razonamiento lo que hace quien lo utiliza es ir de lo particular a lo
general, de una parte concreta al todo del que forma parte.
Mtodo Analtico. Este mtodo implica el anlisis, descomponer en sus partes,
esto es la separacin de un todo en sus partes o en sus elementos
34
consecutivos, se fundamenta que para conocer un fenmeno es necesario

descomponer en sus partes.
Se distinguen los elementos de un fenmeno y se procede a
revisar
ordenadamente cada uno de ellos por separado. Consiste en la extraccin de

las partes de un todo, con el objeto de estudiarlas y examinarlas por separado,
para ver, las relaciones entre las mismas. Este proceso de anlisis sistemtico
de la informacin recogida a travs de las herramientas de recoleccin de
informacin.
Mtodo
Sinttico.
Consiste
en
unir
sistemticamente
los
elementos
heterogneos de un fenmeno con el fin de reencontrar la individualidad de lo

observado; es la actividad de unificar las partes dispersas de un fenmeno, por
lo tanto la sntesis no es la suma de contenidos parciales de una realidad, la
sntesis aade a las partes del fenmeno, algo que solo en el conjunto en la
singularidad.
El mtodo analtico sinttico son complementarios entre s, Engels seala la
sntesis sin anlisis los mtodos no seran vlidos, el anlisis proporciona la
materia prima para realizar la sntesis.
TCNICAS.
La Entrevista. La entrevista se utiliza para recabar informacin en forma verbal,
a travs de preguntas que propone el analista. Quienes responden pueden ser
gerentes o empleados, los cuales son usuarios actuales del sistema existente,
usuarios potenciales del sistema propuesto o aquellos que proporcionarn
datos o sern afectados por la aplicacin propuesta. En la presente
investigacin fue aplicada a los propietarios de centros donde se expende el
producto (la estevia).
La Encuesta. No es una "sociedad industrial", sino una "sociedad de
informacin". Esto es, nuestros mayores problemas y tareas ya no giran
35
principalmente en la produccin de bienes y servicios necesarios para nuestra

supervivencia y comodidad.
Nuestra "sociedad", requiere un rpido y preciso flujo de informacin sobre las
preferencias, necesidades y comportamiento de sus miembros. Es en respuesta
a esta necesidad crtica de informacin por el gobierno, el comercio y las
instituciones sociales que tanta confianza se pone en las encuestas.
Hoy en da la palabra "encuesta" se usa ms frecuentemente para describir un
mtodo de obtener informacin de una muestra de individuos. Esta "muestra"
es usualmente slo una fraccin de la poblacin bajo estudio.
La encuesta apliqu a una muestra de la poblacin de Lago Agrio la misma que
es de 91.744 habitantes segn el censo del 2010, para conocer los gustos y
preferencias de los consumidores de stevia, se utiliza toda la poblacin ya que
es un producto que pueden consumir las personas de las diferentes edades.
Adems se realiz una entrevista a los propietarios de establecimientos que
expenden la estevia, a 5 cinco comisariatos de productos de consumo masivo y
los siguientes centros naturistas Lago Agrio:
NOMBRE DEL LOCAL
Centro Naturista "Renacer"
Centro Naturista "Jalea"
Centro Naturista Sin Nombre
Centro Naturista "Bienestar"
Centro Naturista "Chino Koreano"
Centro Naturista "Supervivencia"
Centro Naturista "Su Salud es Vida"
Puesto de Ventas Varias
UBICACIN
CC. 11 de Marzo
Mercado Central
Mercado Central
Manabi y Quito
Manabi y Quito
Francisco de Orellana y Av. Quito
Manabi y Quito
TIPO DE NEGOCIO
Mediano
Pequeo
Pequeo
Mediano
Mediano
Mediano
Mediano
Pequeo
La Observacin. Observar es aplicar atentamente los sentidos a un objeto o a

un fenmeno, para estudiarlos tal como se presentan en realidad. Observar no
es "mirar". La persona comn mira a diario animales, agua, rboles, lluvia, sol,
estrellas, vehculo, sin inmutarse por ellos.
36
La persona con actitud cientfica percibe esas mismas realidades y procura

"observarlas" para tratar por ejemplo, de explicarse el cmo, el porqu de su
naturaleza, y para identificar sus elementos constitutivos.
En la presente investigacin lo utilic para observar el mercado de la stevia, los
procesos de transformacin, entre los ms relevante de la observacin.
La Muestra. La poblacin es grande y por la tanto es difcil aplicar a toda la
poblacin una encuesta por lo que utilic una frmula matemtica para
determinar el tamao de la muestra de acuerdo a la poblacin de Lago Agrio la
cual es de 91.744 habitantes
Tamao de la Muestra.
n = Tamao de la muestra
N = Poblacin Total
e = Margen de error
1 = Constante
Muestra
n=
n=
n=
n=
n = 398,26
n = 398. Encuestas.
37
CUADRO Nro. 1
Distribucin de la Muestra por Parroquias del Cantn Lago Agrio
PARROQUIAS POBLACIN % DE POBLACIN MUESTRA DIST. MUESTRA
Nueva Loja
57.727
63%
398
250
Pacayacu
8.249
9%
398
36
Dureno
2.756
3%
398
12
Jambel
3.315
4%
398
16
Santa Cecilia
6.292
7%
398
28
Gral Farfn
6.769
7%
398
28
El Eno
6.636
7%
398
28
TOTAL
91.744
100%
398
Fuente: INEC
Elaboracin: El Autor
38
f. RESULTADOS.
ESTUDIO DE MERCADO
RESULTADOS DE LA ENCUESTA
1. Por favor indique cul es su actividad econmica a la que Ud. se

dedica?
CUADRO Nro. 2
ACTIVIDAD ECONMICA DE LOS ENCUESTADOS
DESCRIPCIN
Comercio
Industria
Agricultura
Ganadera
Empleado Privado
Empleado Publico
TOTAL
Fuente: Encuestas
FRECUENCIA
58
16
112
83
77
52
398
FRECUENCIA RELATIVA
15
4
28
21
19
13
100
GRAFICO Nro. 1
Actividad Econmica de Encuestados

13%
4%
15%
Comercio
Industria
19%
28%
Agricultura
Ganadera
21%
Empleado Privado
Empleado Publico
39
Anlisis. Las actividades econmicas de los encuestados; el 28% agrcola, el

21% se dedica a la ganadera, el 19% empleado privado, el 15% se dedica al
comercio, el 13% son empleados pblicos y un 4% se dedica a la industria.
Interpretacin. Las actividades econmicas corresponden las acciones a
travs de las cuales las personas tienen sus ingresos econmicos para sus
gastos e inversiones que lo pueden realizar en forma individual como familiar.
Las que mayor prevalece son la actividad agrcola, luego la ganadera,
empleados privados existe un buen porcentaje por el trabajo que ofrecen las
diversas compaas.
2. Sexo
Masculino
Femenino
(
(
)
)
CUADRO Nro. 3
SEXO POR ENCUESTADOS
DETALLE FRECUENCIA FRECUENCIA RELATIVA
Femenino
203
51
Masculino
195
49
TOTAL
398
100
Fuente: Encuestas
40
GRAFICO Nro. 2
Sexo de Encuestados
49%
51%
Femenino
Masculino
Anlisis. Las personas encuestadas fueron el 51% de sexo femenino y el 40%

masculino.
Interpretacin. Se consult a travs de la encuesta en su mayora a personas

de sexo femenino, debido a que son las posibles mayores consumidoras de
estevia, la diferencia es mnima con relacin a los hombres, porque se puede
asegurar que existe un equilibrio de consumo de stevia en Lago Agrio.
3. Cul es su ingreso promedio mensual. (marque con un visto en el
casillero correspondiente).
De 0 a 300 dlares
De 301 a 600 dlares
De 601 a 900 dlares
De 901 a 1.200 dlares
De 1.201 a 1.500 dlares
Ms de 1.500 dlares
(
(
(
(
(
(
)
)
)
)
)
)
41
CUADRO Nro. 4
INGRESO PROMEDIO MENSUAL
DETALLE
De 0 a 300 dlares
De 301 a 600 dlares
De 601 a 900 dlares
De 901 a 1200 dlares
De 1.201 a 1500 dlares
Ms de 1.500 dlares
TOTAL
FRECUENCIA FRECUENCIA RELATIVA

24
6
173
43
105
26
58
15
26
7
12
3
398
100
Fuente: Encuestas
GRAFICO Nro. 3
Ingresos Promedios
3%
7%
De 0 a 300 dlares
6%
15%
De 301 a 600 dlares

43%
26%
De 601 a 900 dlares

De 901 a 1200 dlares
De 1.201 a 1500 dlares
Ms de 1.500 dlares
Anlisis. Los ingresos de 0 a 300 dlares lo obtiene un 6% de la poblacin, de

301 a 600 dlares el 43%, de 601 a 900 dlares el 26%, de 901 a 1.200 dlares
el 15%, 1.201 a 1.500 dlares el 7% y ms de 1.500 dlares el 3%.
Interpretacin. Los ingresos de mayor participacin en las familias del cantn
Lago Agrio son de 301 a 600 dlares, le sigue el siguiente rango de 601 a 900
dlares, en el otro lado estn las de menor participacin los que tienen ingresos
42
de 0 a 300 dlares y tambin los que tiene n mayores ingresos es decir quienes
tienen ingresos mayores a los 1.500 dlares.
Se podra indicar que los ingresos son regulares, los ingresos muy bajos estn
sobre una pequea poblacin, as mismo quienes tienen un ingresos altos es
una poblacin relativamente baja.
4. De los endulzantes que se indica a continuacin cul/es de ellos Ud.
consume en su familia
Azcar
(
)
Panela
(
)
Miel de panela
(
)
Miel de abeja
(
)
Endulzantes de plantas
(
)
CUADRO Nro. 5
TIPO DE ENDULZANTES QUE CONSUMEN
DETALLE
Azcar
Panela
Miel de panela
Miel de abeja
Andulzantes de plantas
TOTAL
Fuente: Encuestas

102
26
139
35
18
5
13
3
126
32
398
100
43
GRAFICO Nro. 4
Tipo de Endulzantes
32%
26%
Azcar
Panela
Miel de panela
35%
Miel de abeja
3%
Andulzantes de plantas
4%
Anlisis. Las familias encuestadas como endulzantes utilizan la panela un

35%, endulzantes de plantas un 32%, el azcar un 26%, miel de panela un 4%
y miel de abeja un 3%.
Interpretacin. En forma generalizada las familias de Lago Agrio utilizan como

endulzante a la panela, posiblemente sea la cultura, la economa o por ser
considerarla de un sabor agradable y muy saludable, le siguen los endulzantes
naturales o bajos en caloras donde se encuentra el producto en estudio, la
tendencia actual de la poblacin es utilizar endulzantes naturales, por su bajo
nivel de caloras que permiten mantenerse sanos, segn lo recomiendan varios
naturistas como facultativos expertos en salud.
5. Consume la estevia como endulzante natural.
Si
No
44
CUADRO Nro. 6
CONSUMO DE ESTEVIA COMO ENDULZANTE
DETALLE

Si
115
91
No
11
9
TOTAL
126
100
Fuente: Encuestas
GRAFICO Nro. 5
Consumo de Estevia
9%
Si
No
91%
Anlisis. En cuanto al consumo de estevia como endulzante natural, de las

familias que consumen endulzantes naturales el 91% utilizan a la estevia y un
9% utiliza otro tipo de endulzantes naturales.
Interpretacin. La estevia se ha convertido en un planta muy frecuentada

especialmente en la amazonia y en especial en Lago Agrio, como un
endulzante natural, estara tambin asociado por la facilidad de cultivar este tipo
de planta, especialmente por la condiciones de precipitacin pluvial y de suelos.
45
6. Si su pregunta anterior es estevia, en qu lugares adquiere, indique en

las opciones que crea conveniente.
Tiendas
Bodegas
Supermercados
Farmacias
Centros Naturistas
CUADRO Nro. 7
EN QUE LUGARES ADQUIERE LA ESTEVIA
DETALLE
Tiendas
Bodegas
Supermercados
Farmacias
Centros naturistas
TOTAL
Fuente: Encuestas

0
0
0
0
32
28
0
0
83
72
115
100
GRAFICO Nro. 6
Lugares de Compra de Estevia

0% 0%
28%
Tiendas
Bodegas
Supermercados
72%
0%
Farmacias
Centros naturistas
46
Anlisis. Los lugares donde adquieren la estevia en hojas disecadas para

utilizarlas como endulzante son los centros naturistas en un 72% y en
supermercados un 28%.
Interpretacin. Las familias compran la estevia especialmente en los centros
naturistas, por la tradicin, fueron los primeros establecimientos que ofrecan
las hojas disecadas de esta planta, los
supermercados se han convertido
tambin en lugares de expendio de la estevia.
7. Qu cantidad de endulzante de estevia en hojas disecadas adquiere

mensualmente, indique con un visto la opcin que considere.
100 grs.
250 grs.
500 grs.
1 kilo
1 a 3 unid.
1 a 3 unid.
1 a 3 unid.
1 a 3 unid.
(
(
(
(
)
)
)
)
4 a 6 unid.
4 a 6 unid.
4 a 6 unid.
4 a 6 unid.
(
(
(
(
)
)
)
)
7 a 9 unid.
7 a 9 unid.
7 a 9 unid.
7 a 9 unid.
(
(
(
(
)
)
)
)
10 a 12 unid.
10 a 12 unid.
10 a 12 unid.
10 a 12 unid.
(
(
(
(
)
)
)
)
CUADRO Nro. 8
CANTIDAD DE ESTEVIA QUE ADQUIEREN MENSUALMENTE
FRECUENCIAS POR CANTIDADES
DETALLE
1 a 3u.
100 Gramos
250 Grs
500 Grs
1 Kilo
SUBTOTAL
TOTAL
Fuente: Encuestas
4 a 6 u.
39
14
4
3
60
7 a 9 u.
22
9
3
1
35
115
47
10 a 12 u.
11
3
2
0
16
2
1
0
1
4
GRAFICO Nro. 7
Estevia que se adquiere

mensualmente
100 Gramos
250 Grs
500 Grs
1 Kilo
39
22
14
11
9
4 3
1 a 3u.
3 1
3 2
0
4 a 6 u.
7 a 9 u.
2 1 0 1
10 a 12 u.
Anlisis. La estevia en hojas disecadas se oferta en el cantn Lago Agrio se

oferta en presentaciones de 100 gramos 250 gramos, 500 gramos, y un kilo.
Interpretacin. La presentacin de mayor demanda es la de 100 gramos, le
sigue la de 250 gramos, luego la de 500 gramos y finalmente la de 1 kilo, las
cantidades que se compran en forma mensual en su mayora estn entre 1 y 3
unidades, luego est entre las 4 y 6 unidades, de 10 a 12 unidades y de 7 a 9
unidades, entre las diversas presentaciones en gramos.
8. De las diferentes cantidades de estevia disecada que se indica a
continuacin, que precio cancela por cada una de ellas.
PRESENTACIN
PRECIO
100 Gramos
250 Gramos
..
500 Gramos
..
1 Kilo
..
48
CUADRO Nro. 9
PRECIO POR CANTIDAD DE ESTEVIA
PRECIOS
DETALLE
2,00
100 Gramos
TOTAL
3,00
26
37
4,00
2
5,00
0
PRECIOS
DETALLE
5,00
250 Gramos
TOTAL
6,00
25
39
7,00
7
8,00
2
PRECIOS
DETALLE
10,00
500 Gramos
TOTAL
11,00
0
3
28
12,00
19
13,00
6
PRECIOS
DETALLE
20,00
1 Kilo
TOTAL
Fuente: Encuestas
25,00
5
6
11
30,00
0
35,00
0
Anlisis. El precio vara de acuerdo a la cantidad de estevia en las diferentes

presentaciones
Interpretacin. Determinado un promedio de precio por libra de 12 dlares
aproximadamente.
9. Que es lo que le motiva a comprar la estevia como endulzante natural.
Costumbre
Salud
Sabor agradable
Recomendacin mdica
(
(
(
(
)
)
)
)
49
CUADRO Nro. 10
MOTIVOS PARA LA COMPRA DE ESTEVIA
DETALLE
Costumbre
11
10
Salud
41
36
Sabor agradable
15
13
Recomendacin mdica
48
42
TOTAL
115
100
Fuente: Encuestas
GRAFICO Nro. 8
Motivos para la Compra de Estevia
9%
42%
Costumbre
36%
Salud
Sabor agradable
13%
Recomendacin mdica
Anlisis. Las personas encuestadas consumen la estevia por recomendacin

mdica un 42%, por salud un 36%, por tener un sabor agradable un 13% y por
costumbre un 9%.
Interpretacin. El consumo de la estevia se realiza principalmente por

recomendacin mdica, como tambin las personas la consumen por salud, as
no sea recomendado por un mdico, se la ha llegado a considerar una forma de
conservar la salud, por su propiedades curativas, algunos tambin lo consumen
por tener un buen sabor como tambin por la costumbre.
50
10. De crearse una empresa en el cantn de Lago Agrio provincia de

Sucumbos, productora de T de estevia, Ud. Estara dispuesto a
adquirir.
Si
No
(
(
)
)
CUADRO Nro. 11
COMPRARIAN A UNA NUEVA EMPRESA PRODUCTORA DE TE DE
ESTEVIA EN EL CANTON LAGO AGRIO
DETALLE

Si
102
89
No
13
11
TOTAL
115
100
Fuente: Encuestas
GRAFICO Nro. 9
Comprara a una Empresa

Productora de T de Estevia
11%
Si
89%
No
Anlisis. Se plante una pregunta a los encuestados para conocer la

aceptacin de comprar a una empresa de la localidad que ofrezca estevia pero
tipo t; el 89% indicaron que si lo haran y solo un 11% no comprara el nuevo
producto.
51
Interpretacin. Se puede determinar que las personas compraran la estevia

en su presentacin tipo t, producida en el cantn Lago Agrio.
11. Qu cantidad de estevia en paquetes de 25 sobres tipo t comprara
mensualmente, seale en la opcin correspondiente.
1 a 3 unid. (
4 a 6 unid. (
7 a 9 unid. (
10 a 12 unid. (
)
)
)
)
CUADRO Nro. 12
CANTIDAD DE ESTEVIA TIPO TE QUE COMPRARIA MENSUALMENTE
DETALLE
1 a 3 (u x 25)
82
80
4 a 6 (u x 25)
16
16
7 a 9 (u x 25)
4
4
10 a 12 (u x 25)
0
0
TOTAL
102
100
Fuente: Encuestas
GRAFICO Nro. 10
Cantidad a adquirir de estevia tipo t

4% 0%
16%
1 a 3 (u x 25)
4 a 6 (u x 25)
80%
7 a 9 (u x 25)
10 a 12 (u x 25)
52
Anlisis. Los encuestados estaran dispuestos a comprar estevia en

presentacin tipo t de 1 a 3 unidades semanalmente un 80%, de 4 a 6
unidades un 16%, de 7 a 9 unidades 4% y de 10 a 12 unidades un 0%.
Interpretacin. La mayor frecuencia se concentra en la de 1 a 3 y de 4 a 6
unidades, constituyndose sobre el 72% de los encuestados, demostrndose la
posible compra entre 1 a 6 unidades semanalmente.
12. Porque medio de comunicacin considera apropiada realizar la
publicidad del nuevo producto como es el endulzante natural estevia
tipo t.
Radio
Prensa
Revistas
Televisin
Degustaciones
(
(
(
(
(
)
)
)
)
)
CUADRO Nro. 13
MEDIO DE COMUNICACIN PARA REALIZAR PUBLICIDAD DEL TE DE
ESTEVIA
DETALLE
FRECUENCIA
Radio
45
Peridico
13
Revistas
9
Televisin
28
Degustaciones
7
TOTAL
102
Fuente: Encuestas
53
FRECUENCIA RELATIVA
44
13
9
27
7
100
GRAFICO Nro. 11
Medio de Comunicacin Sugerido

7%
44%
27%
Radio
Peridico
Revistas
9%
Televisin
13%
Degustaciones
Anlisis. Los encuestados sugieren que se debe realizar la publicidad en

revistas un 9%, en televisin un 27%, en radio 44%, en la peridico13% y a
travs de degustaciones un 7%.
Interpretacin. Se sugiere por parte de los encuestados hacer publicidad
especialmente en la radio y en la televisin.
TABULACIN DE LA ENTREVISTA A LOS OFERENTES DE ESTEVIA
1. Su establecimiento est dentro de las siguientes categoras, como lo

podra considerar, favor indicar con un visto en la opcin que
considere.
Grande
Mediano
Pequeo
54
CUADRO Nro. 14
CATEGORIA DEL ESTABLECIMIENTO
DETALLE

6
46
5
38
2
15
13
100
Grande
Mediano
Pequeo
TOTAL
Fuente: Encuestas
ANLISIS. El 46% de los locales comerciales son grandes, el 38% se

consideran medianos y el 15% son locales pequeos.
INTERPRETACIN. Los lugares que expenden son en su mayora grandes,
estos lo conforman los comisariatos y unos centros naturistas y finalmente un
grupo de negocios pequeos, los cuales son centros naturistas.
GRFICO Nro. 12
Tipo de Establecimiento
15%
46%
Grande
Mediano
39%
Pequeo
55
2. Cuntos aos lleva de funcionamiento y de atencin al pblico
De uno a tres aos

De cuatro a seis aos
D Siete a nueve aos
De diez a doce aos
De trece aos en adelante
CUADRO Nro. 15
AOS DE FUNCIONAMIENTO
DETALLE
De uno a tres aos
3
23
7
54
De siete a nueve aos
1
8
De diez a doce aos
2
15
0
0
TOTAL
13
100
Fuente: Encuestas
GRAFICO Nro. 13
Tiempo de Funcionamiento
0%
15%
23%
8%
De uno a tres aos

De siete a nueve aos
54%
De diez a doce aos

56
3. En su establecimiento se expende la stevia en alguna presentacin

Si
No
(
(
)
)
CUADRO Nro. 16
EXPENDIO DE ESTEVIA
DETALLE

Si
13
100
No
0
0
TOTAL
13
100
Fuente: Encuestas
GRAFICO Nro. 14
Expendio de Estevia
0%
Si
No
100%
ANLISIS. Se aplic la encuesta a los lugares donde nicamente expenden

stevia en sus diversas presentaciones, por ello el 100% indican que si
expenden stevia.
INTERPRETACIN. Los propietarios de los establecimientos encuestados
expenden estevia.
57
4. Indique en qu estado de la planta de estevia, expende en su

establecimiento.
Natural
Disecado
Tipo t
Otros
)
CUADRO Nro. 17
ESTADO DE LA ESTEVIA PARA LA VENTA
DETALLE
Natural
2
15
Disecado
11
85
Tipo t
0
0
Otros
0
0
TOTAL
13
100
Fuente: Encuestas
GRAFICO Nro. 15
Venta de Estevia
0%
0%
15%
Natural
Disecado
Tipo t
85%
Otros
58
ANLISIS. El 85% de los establecimientos expenden estevia disecada, el 15%

expenden en forma natural es decir luego de cortar de su matas, tipo t 0% y
otros 0%.
INTERPRETACIN. La estevia se oferta disecada en su mayor porcentaje, es
la que mayor demanda tiene en la actualidad, la compran personas del lugar
como turistas de otros lugares, estevia natural o recin cortado (verde), esto lo
realizan especialmente en los locales pequeos; se pregunt tambin si se
expenda estevia tipo t, ante lo cual manifiestan que no, esto debido a que no
hay oferta por parte de los distribuidores.
5. Porque razones considera Ud. que las personas adquieren la estevia
CUADRO Nro. 18
RAZONES PARA LA COMPRA DE ESTEVIA
DETALLE
Costumbre
1
8
Salud
6
46
Sabor agradable
2
15
Recomendacin mdica
4
31
TOTAL
13
100
Fuente: Encuestas
GRAFICO Nro. 16
Razones para la Compra de Estevia
31%
15%
8%
Costumbre
46%
Salud
Sabor agradable
Recomendacin mdica
59
ANLISIS. El 46% indican que las personas compran por salud, el 31%
recomendacin mdica, el 15% por su sabor agradable y el 8% por costumbre.
INTERPRETACIN. Se realiz una pregunta similar en la demanda, esto con la
finalidad de conocer las razones por la cuales considera las personas compran
stevia, la mayora lo hace por salud, a la stevia la consumen por ningn grado
de caloras especial para personas con problemas de salud, o que han sido
prohibidas de consumir los azcares normales, le sigue la recomendacin
mdica, est relacionada con la opcin anterior, los mdicos empiezan a ver en
la stevia un producto propicio para reemplazar al azcar, son las opciones ms
frecuentes y que debemos tener en cuenta en el estudio que se lleva adelante.
6. De las presentaciones de estevia por unidad que se indica a

continuacin, que cantidad vende mensualmente
100 grs.
250 grs.
500 grs.
1 kilo
0 a 50 unid. (
0 a 50 unid. (
0 a 50 unid. (
0 a 50 unid. (
)
)
)
)
51 a 100 unid. (
51 a 100 unid. (
51 a 100 unid. (
51 a 100 unid. (
) 101 a 150 unid.

) 101 a 150 unid.
) 101 a 150 unid.
) 101 a 150 unid.
(
(
(
(
) 151 a 200 unid.

) 151 a 200 unid.
) 151 a 200 unid.
) 151 a 200 unid.
(
(
(
(
)
)
)
)
CUADRO Nro. 19
CANTIDAD DE ESTEVIA DISECADA QUE VENDE MENSUALMENTE
DETALLE

0 a 50 u.
100 Gramos
250 Grs
500 Grs
1 Kilo
SUBTOTAL
TOTAL
1
0
0
1
2
51 a 100 u 101 a 150 u

3
1
0
1
1
0
0
2
4
4
13
Fuente: Encuestas
60
151 a 200
2
0
1
0
3
GRAFICO Nro. 17
Cantidades Ofertadas
100 Gramos
250 Grs
500 Grs
1 Kilo
0 a 50 u.
51 a 100 u
101 a 150 u
151 a 200
7. Comprara Estevia tipo T, a una empresa productora en el Lago Agrio

CUADRO Nro. 20
PREDISPOSICIN A COMPRAR A LA NUEVA EMPRESA
DETALLE

Si
11
85
No
2
15
TOTAL
13
100
Fuente: Encuestas
61
GRAFICO Nro. 18
Predisposicin a Comprar a la Nueva

Empresa
15%
Si
85%
No
ANLISIS. El 85% de los oferentes estn predispuestos a comprar a la nueva

empresa la estevia tipo t, el 15% no lo comprara.
INTERPRETACIN. Los oferentes actuales de estevia estn predispuestos a

comprar el nuevo producto la estevia tipo t, esto demuestra el inters tanto del
consumidor como del oferente la decisin de comprar el t de estevia.
8. Si su respuesta es positiva en la pregunta 7 que cantidad de estevia

tipo t en presentaciones de 25 sobres comprara mensualmente
1 a 50 unid X 25
51 a 100 unid X 25
101 a 150 unid X 25
151 a 200 unid X 25
(
(
(
(
)
)
)
)
62
CUADRO Nro. 21
CANTIDAD DE ESTEVIA TIPO TE QUE COMPRARIA MENSUALMENTE
DETALLE
1 a 50 (u x 25)
3
23
51 a 100 (u x 25)
5
38
101 a 150 (u x 25)
3
23
151 a 200 (u x 25)
2
15
TOTAL
13
100
Fuente: Encuestas
GRAFICO Nro. 19
Cantidades a Comprar
15%
23%
1 a 50 (u x 25)
23%
51 a 100 (u x 25)
39%
101 a 150 (u x 25)

151 a 200 (u x 25)
ANLISIS. El 39% comprara de 51 a 100 unidades, el 23% comprara de 1 a

50 unidades, el 23% comprara de 101 a 150 unidades y el 15% de 151 a 200
unidades de 25 sobres cada uno.
INTERPRETACIN. Las cantidades posibles a comprar, se las puede

considerar como una cantidad media a las opciones propuestas en la pregunta,
la cantidad que mayormente se comprara es de 51 a 100 unidades, por lo que
existe una oportunidad importante de ingresar al mercado de la estevia en la
presentacin tipo t.
63
9. Porque medios de comunicacin realizan publicidad las empresas que

expenden la estevia y los endulzantes con bajos niveles de caloras.
Radio
Prensa
Televisin
Visitas domiciliarias
Medios de transporte
CUADRO Nro. 22
FORMAS DE HACER PLUCIDAD DE LA ESTEVIA
DETALLE
Radio
Prensa
Televisin
TOTAL

6
46
1
8
4
31
1
8
1
8
13
100
Fuente: Encuestas
GRAFICO Nro. 20
Medios de Comunicacin
8%
8%
46%
Radio
Prensa
31%
Televisin
7%
64
ANLISIS. El 46% sugiere que la publicidad se la realice por la radio, el 31% en

televisin, el 8% a travs de visitas domiciliarias, el 8% a travs de los medios
de transporte y el 7% a travs de la prensa.
INTERPRETACIN. El medio de comunicacin ms sugerido es la radio,
seguida de la televisin, son los medios que debera utilizarse para la publicidad
de la estevia tipo t.
65
g. DISCUSIN.
CONSUMO PROMEDIO DE ESTEVIA EN HOJA SECA
CUADRO Nro. 23
CANTIDADES DE CONSUMO POR PRESENTACIN AL MES
DETALLE
1 a 3u MEDIA 4 a 6 u MEDIA 7 a 9 u MEDIA 10 a 12 u MEDIA

2
5
8
11
100 Gramos
39
78
22
110
11
88
2
22
250 Grs
14
28
9
45
3
24
1
11
500 Grs
4
8
3
15
2
16
0
0
1 Kilo
3
6
1
5
0
0
1
11
SUBTOTAL
60
35
16
4
TOTAL
115
Fuente: Cuadro Nro. 8
CUADRO Nro. 24
GRAMOS DE CONSUMO MENSUAL
MEDIA MEDIA MEDIA MEDIA
TOTAL
GRS X
2 UNID 5 UNID 8 UNID 11 UNID PRESENT UNIDADES PRESENTACIO
100 Gramos
78
110
88
22
100
298
29800
250 Grs
28
45
24
11
250
108
27000
500 Grs
8
15
16
0
500
39
19500
1 Kilo
6
5
0
11
1000
22
22000
TOTAL
1850
467
98300
DETALLE
CANTIDAD DE GRAMOS EN EL AO = 98.300 X 12 = 1.179.600

CONSUMO PROMEDIO EN GRAMOS ANUAL
CONSUMO PROMDEDIO =
66
CONSUMO PROMDEDIO =
= 10.257,39
Un promedio de 22,84 libras anuales de estevia estado natural y disecado, que se

adquiere aproximadamente.
DEMANDA POTENCIAL
CUADRO Nro. 25
DEMANDA POTENCIAL
POBLACION
% DE CONSUMO
CONSUMO
CONSUMIDORA
CONSUMO
DE
PROMEDIO
PROMEDIO
POBLACION
DE
EN GRAMOS
ENDULZANTES
ANUAL EN
EN LIBRAS
ENDULZANTES
ANUAL
NATURALES
GRS
NAT.
91744
32%
29358
10257,39 301137276,2 669193,947
Fuente: Cuadros Nro. 5 y 24
DEMANDA ACTUAL
CUADRO Nro. 26
DEMANDA ACTUAL DE ESTEVIA
CONSUMO
POBLACION
PROMEDIO
CONSUMO
POBLACION % DE CONSUMO CONSUMIDORA ANUAL EN EN GRAMOS PROMEDIO
POTENCIAL
DE ESTEVIA
DE ESTEVIA
GRS
ANUAL
EN LIBRAS
29358
91%
26716
10257,39 274034921,4 608966,492
67
DEMANDA EFECTIVA
CUADRO Nro. 27
DEMANDA EFECTIVA A LA NUEVA EMPRESA DE ESTEVIA TIPO TE
% DE CONSUMO POBLACION
POBLACION
DE ESTEVIA TIPO CONSUMIDORA
REAL
TE
DE ESTEVIA
26716
89%
23777
CANTIDAD DE COMPRA DE ESTEVIA TIPO T

CUADRO Nro. 28
STEVIA TIPO TE EN PAQUETES DE 25 SOBRE QUE COMPRARIAN
ANUALMENTE
DETALLE
1 a 3 (u x 25)
4 a 6 (u x 25)
7 a 9 (u x 25)
10 a 12 (u x 25)
TOTAL
MEDIA DE
FRECUENCIA
INTERVALO
2,00
5,00
8,00
11,00
82
16
4
0
102
TOTAL
TOTAL
MESES EN
UNIDADES
UNIDADES
EL AO
MENSUALES
ANUALES
164
12
1968
80
12
960
32
12
384
0
12
0
276
3312
MEDIA DE LA POSIBLE COMPRA ANUAL DE ESTEVIA TIPO TE EN

PAQUETES DE 25 SOBRES.
CONSUMO PROMDEDIO =
MEDIA DE COMPRA ANUAL =
= 32,47 (33 UNIDADES X 25)
68
DEMANDA ANUAL DE ESTEVIA TIPO TE

CUADRO Nro. 29
DEMANDA ANUAL DE ESTEVIA TIPO T EN PAQUETES DE 25 SOBRES
COMPRA
COMPRA
TOTAL
PROMEDIO
ANUAL
ANUAL
PAQUETES X
25
23777
33
784648,92
% DE CONSUMO POBLACION
POBLACION
DE STEVIA TIPO
COMPRARIA
REAL
TE
STEVIA TIPO TE
26716
89%
Fuente: Cuadros Nro. 11, 27 y 28
OFERTA ACTUAL
CUADRO Nro. 30
CANTIDAD OFERTADA POR PRESENTACIN MENSUAL
DETALLE
0 a 50 u.
100 Gramos
1
250 Grs
0
500 Grs
0
1 Kilo
1
SUBTOTAL
2
TOTAL
Media
25
25
0
0
25

Media 101 a 150 Media
Media
51 a 100 u
75
u
125 151 a 200 u 175
3
225
1
125
2
350
0
0
1
125
0
0
1
75
0
0
1
175
0
0
2
250
0
0
4
4
3
13
CUADRO Nro. 31
GRAMOS DE OFERTA MENSUAL
MEDIA MEDIA MEDIA MEDIA
TOTAL
GRS X
25 U. 75 U. 125 U. 175 U. PRESENT UNIDADES PRESENTACIO
100 Gramos
25
225
125
350
100
725
72500
250 Grs
0
0
125
0
250
125
31250
500 Grs
0
75
0
175
500
250
125000
1 Kilo
25
0
250
0
1000
275
275000
TOTAL
1850
1375
503750
DETALLE
69
OFERTA ANUAL = Gramos Mensuales X Meses al Ao

OFERTA ANUAL = 503.750 X 12 = 6.045.000 GRAMOS
LIBRAS ANUALES PROMEDIO = Total Gramos Anuales / Gramos por libra

LIBRAS ANUALES PROMEDIO = 6045.000/450 = 13.433,33 LIBRAS
ANUALES.
CUADRO Nro. 32
DEMANDA INSATISFECHA ACTUAL DE ESTEVIA DISECADA EN LIBRAS
DEMANDA
OFERTA
DEMANDA INSATISFECHA
608966,49
13433,33
595533,16
POSIBLES OFERENTES DE ESTEVIA QUE COMPRARAN ESTEVIA TIPO

TE EN PAQUETES DE 25 UNIDADES
Predisposicin de los oferentes a comprar a la nueva empresa productora de
estevia tipo t el 85% 11 establecimientos.
CUADRO Nro. 33
CANTIDAD DE PAQUETES DE ESTEVIA TIPO T A ADQUIRIR POR LOS
OFERENTES.
DETALLE
MEDIA DE
FRECUENCIA
INTERVALO
1 a 50 (u x 25)
25,00
51 a 100 (u x 25)
75,00
101 a 150 (u x 25)
125,00
151 a 200 (u x 25)
175,00
TOTAL
1
4
3
3
11
70
TOTAL
TOTAL
MESES EN
UNIDADES
UNIDADES
EL AO
MENSUALES
ANUALES
25
12
300
300
12
3600
375
12
4500
525
12
6300
1225
14700
CUADRO Nro. 34
BALANCE ENTRE POSIBLE DEMANDA Y OFERTA DE ESTEVIA TIPO T
DEMANDA
BALANCE ENTRE
POSIBLE DE
OFERTA POSIBLE DE DEMANDA Y OFERTA
STEVIA TIPO T ESTEVIA TIPO DE T
DE ESTEVIA TIPO T
784648
14700
769948
Mercadotecnia para la Estevia Tipo T.
PRODUCTO
La materia prima utilizada para la elaboracin del producto es la ESTEVIA,
existe en grandes cantidades en el regin amaznica y especialmente en el
cantn Lago Agrio, provincia de Sucumbos.
El producto final ser ofrecer la estevia en presentaciones tipo t, para mayor
comodidad y facilidad para el consumo.
Se ubicar en cajitas las 25 funditas filtrantes de estevia.
Detalles.
Las hojas de estevia luego de seguir un proceso de produccin se llegar a
pulverizar para luego ubicarlo en funditas filtrantes en un peso aproximado de
1,5 grs, (6 x 5cms c/d sobre) Para luego sellarlos con una pequea agarradera
en la parte central de la fundita, para mayor facilidad de manipularlo el momento
de endulzar, en la parte superior de la agarradera tendr pegada la marca del
producto en una cartulina plastificada.
71
Las cajitas para ubicar las funditas filtrantes se elaborarn en cartulina, en una
dimensin de 12cms de largo por 4cms de ancho y 5cms de alto, manteniendo
una forma rectangular, posee 4 lados paralelos, y dos diagonales.
Llevar impresiones del producto en sus tres lados diagonales, quedando un
lado diagonal para ubicarse la base la cual no tiene exhibicin alguna; en los
lados diagonales, en el uno se indica las propiedades curativas y su
preparacin, en el otro lado diagonal se ubica las cantidad, peso, registro
sanitario, lote de produccin fecha de elaboracin, la fecha de vencimiento del
producto y precio de venta al pblico sugerido.
En una parte lateral contiene informacin sobre la composicin de la estevia y
en la otra parte lateral el cdigo de barra, en todos los lados se ubicar el
logotipo,
la
marca
el
nombre
de
la
empresa
AROMAS
AMAZNICOSDANIELA, nombre que se debe por ser un producto netamente

amaznico y Daniela por representar el nombre de una mujer bella, saludable y
tierna, lo que conjuga un nombre especial para la estevia tipo t.
72
IMAGEN Nro. 1
73
IMAGEN Nro. 2
74
IMAGEN Nro. 3
IMAGEN Nro. 4
75
IMAGEN Nro. 5
IMAGEN Nro. 6
76
PRECIO
Es una variable que se debe manejar adecuadamente para una empresa que
est ingresando al mercado, para ello se considera los precios referenciales del
mercado de la estevia, adems considerando que es un producto que tiene un
valor agregado importante, higinicamente procesado y elaborado.
El precio se fijar finalmente de acuerdo a los costos de produccin, el
momento de determinar el margen de contribucin unitaria ser el momento
clave para relacionar con los productos similares o sustitutos, competencia
directa y el posicionamiento que se busca en el mercado de la nueva empresa
con su nuevo producto AROMAS AMAZONICOS DANIELITA.
PLAZA O DISTRIBUCIN
El sistema de distribucin es fundamental para garantizar que el producto este
en el lugar adecuado, en las cantidades suficientes y con una exhibicin
dominante.
Se llegar a un acuerdo comercial con los distribuidores, conocido como trademarketing, que se refiere a una buena relacin con el punto de venta.
La venta se la realizar a los distribuidores, grandes, medianos y pequeos,
quienes se encargarn de la venta de los consumidores de estevia tipo t, la
distribucin es como se muestra en el grfico siguiente.
77
AROMAS AMAZNICOS
DANIELITA
FIGURA Nro. 1
DISTRIBUIDOR
DISTRIBUIDOR
MAYORISTA
DISTRIBUIDOR
MAYORISTA
DETALLISTA
DISTRIBUIDOR
MAYORISTA
DETALLISTA
CONSUMIDOR
PROMOCIN Y PUBLICIDAD
La variable publicidad, es un aspecto que no puede ser separado del proyecto
bajo ningn efecto, especialmente si se trata de un producto nuevo como es la
estevia tipo t.
El medio de comunicacin que se utilizar para realizar la publicidad es la radio,
el medio de comunicacin ms aceptado tanto por los consumidores, como
tambin es el medio de comunicacin sugerido por los oferentes de estevia, en
programas de noticias y de salud.
Otro medio de comunicacin sugerido para realizar la publicidad de la estevia
tipo t es la televisin, en programas de salud humana, de alimentacin natural
como tambin en programas de noticias.
Entrega de trpticos informativos sobre los beneficios del consumo de estevia y
las indicaciones del
nuevo producto que ofrece la empresa AROMAS
AMAZNICOS DANIELITA
78
Todos los productos que sean vendidos en los diferentes puntos de venta, se
entregarn en fundas ecolgicas para asociar el tipo de productos que
ofrecemos.
SU SALUD DEBE CONSERVAR, CONSUMIR PRODUCTOS NATURALES ES
GARANTIZAR SU SALUD Y LOS DE SU FAMILIA, CONSUMA ESTEVIA DANIELITA
EN PRESENTACIONES TIPO T, CON UN SOLO SOBRESITO DE DULZURA, ES
SUFICIENTE PARA SUS BEBIDAS, ADQUIERALO YA EN LOS PRINCIPALES
CENTROS NATURISTAS Y COMISARIATOS DE LAGO AGRIO.
ESTUDIO TCNICO
El producto a elaborar es stevia tipo t con el nombre de AROMAS AMAZONICOS
DANIELITA, las maquinas, muebles para la produccin y herramientas a utilizar son
los siguientes:
Mquinas.
-
Secadora Industrial
Evapore la capacidad (libras/h) 75/50 minutos

Temperatura 40-90C
Porcentaje de evaporacin de humedad 95%
Libras tiles 30% del peso inicial.
Fuente de calor: electricidad y gas
-
Procedencia Italiana
Celdas LIBECEO
Manipulacin manual
79
CARACTERSTICAS:
Consisten en un armario de secado con unas paredes de espesor adecuado
compuestas por dos chapas en acero inoxidable y rellenado en su interior con
poliuretano expandido de alto cierre trmico formando un sndwich, con dos
puertas batientes para la carga y descarga de los carritos que contienen las
bandejas.
Los tamaos de las celdas LIBECCIO 1.5 m2, capacidad en superficie que se
consigue gracias a la utilizacin de bandejas para depositar el producto a
deshidratar la estevia, las bandejas se colocan en carritos mviles, los cuales
se introducen en el interior de la celda.
Los carritos son acumulados en la longitud del secadero en lnea, es decir,
uno tras otro. La solucin de los carritos en lnea facilita la distribucin y
uniformidad del aire, garantizando una ptima uniformidad de secado con una
menor cantidad de fluido respecto al sistema de carritos laterales.
IMAGEN Nro. 7
80
Moledora Pulverizadora
Rendimiento: Libras/hora 12/hora

Porcentaje de desperdicio 5%
Producto neto para envasado 11,40 libras.
IMAGEN Nro. 8
Envasadora Automtica de T filtrante
ENVASADORAS Automticas de TE filtrante, marca FAMIPACK, es ideal para

el envasado de productos aromticos como te, ans, manzanilla, yerba luisa,
estevia, horchata, mua, caf y dems, envasados en material tipo filtro y
sachet. bilminado a la vez.
Cuenta con una pantalla LCD, instrucciones claras, interfaz simple, fcil de
controlar.
Funciones en 1 sola mquina, capaz de pesar, llenar, sellar, cortar, unid/h
1.800/hora
81
Muesca de fcil lagrimeo, la funcin de fijar el hilo y pegar la etiqueta en el hilo

lo hace de forma automtica.
Control de temperatura inteligente para balancear el calor.
Rendimiento de envasado en cuanto a calidad es muy fino, de poco ruido, la
textura de cierre y todo el rendimiento de sellado fuerte.
Con caja de seguridad de plstico de la cuchilla giratoria para evitar lastimar las
manos del operador
Cuenta con un pequeo transportador
Forma de sello:
En la bolsa filtrante el sello es Trilateral,
Fuera de bolsa: sello Trilateral
Material de envoltura:
Bolsa Interna: Papel filtrante
Bolsa Externa: laminado, bopp, termosellable.
82
IMAGEN Nro. 9
Transportador
IMAGEN Nro. 10
Con banda para transportar material liviano, elaborado de material flexible como
el caucho, con borde de acero inoxidable pequeo motor de fcil manipulacin.
83
Herramientas y Equipos
-
Juego de herramientas industriales
Equipos de seguridad industrial
Gavetas plsticas
Balanza de plataforma
Termmetro industrial
Equipo de laboratorio
Muebles y Enseres para la Fabricacin.

-
Mesas de acero inoxidable
Mesas de madera
Sillas giratorias
CAPACIDAD INSTALADA
La capacidad instalada constituye las unidades de bienes o servicios que una
determinada unidad econmica puede ofrecer en un tiempo especfico.
Para la capacidad se consider los tiempos de actividad que requiere cada
mquina para cumplir su funcin dentro del proceso productivo, considerando
un tiempo de labor diario de 8 horas reglamentarias, porque a partir de ah en lo
referente a recursos humanos se debe considerar los horas suplementarias.
Cada mquina tiene un rendimiento especfico por ello se ha calculado de la
siguiente forma:
La secadora tiene una capacidad de 75 libras de material fresco u hojas
frescas de estevia, el tiempo de espera para el secado de las hojas es de 50
minutos, luego del secado la estevia pierde un 95% de humedad, de lo cual se
obtiene un 30% de producto para ser utilizado 22,50 libras.
84
De las 75 libras tenemos entonces nicamente 22,50 libras, de peso real, en los
50 minutos
Laborando 8 horas con interrupciones de 10 minutos para carga y descarga de
la secadora de acuerdo a los ciclos de secado de la mquina, por lo tanto en las
8 horas se podr cumplir con 8 ciclos de secado de estevia, se tiene entonces:
-
8 ciclos productivos
Rendimiento por ciclo 22,50 libras
Total libras netas o tiles por ciclos al da = 22,50 x 8= 180 libras netas.
(81.000 gramos)
Total libras en el ao es igual libras da x das laborables anuales =

180 x 260 = 46.800 libras anuales (21060.000 gramos).
La moledora tiene una capacidad de moler 12 libras netas para envasar, su

trabajo puede ser continuo, por lo que estara en capacidad de producir 96
libras diarias (43.200 gramos)
Total Libras en el ao es igual a 96 libras diarias x 260 das laborables =
24.960 libras anuales (11232.000 gramos)
Envasadora, es una mquina que tiene la caracterstica de pesar, llenar, sellar
y cortar las fundas de estevia tipo t, parte interna en el papel filtrante y de la
parte externa el papel laminado.
Puede llegar a sellar tanto la parte interna como la parte externa hasta
1.800 sobres por hora, 14.400 por da, laborando los 260 das laborables
en el ao se tendr 3744.000 sobres internos y externos anualmente.
Cada sobre de estevia tiene una cantidad promedio de 1,5 gramos, para
envasar los 3744.000 sobres (149.760 paquetes de 25 sobres) sobres se
requiere de 5616.000 gramos anuales de estevia molida y pulverizada.
85
La capacidad la determina la envasadora, debido a que las dems mquinas

tienen una mayor capacidad para producir elaborar la materia prima que
requiere la mquina envasadora.
CAPACIDAD INSTALADA
CUADRO Nro. 35
APROVECHAMIENTO DE LA DEMANDA
% DE
DEMANDA
CAPACIDAD APROVECHAMIENTO
INSATISFECHA INSTALADA
DE LA DEMANDA
769948
149760
19,45
Fuente: Cuadros Nro. 34
CUADRO Nro. 36
CAPACIDAD UTILIZADA
AOS
1
2
3
4
5
CAPACIDAD % DE LA CAPACIDAD CAPACIDAD

INSTALADA
UTILIZADA
UTILIZADA
149760
60,00
89856
149760
65,00
97344
149760
70,00
104832
149760
75,00
112320
149760
80,00
119808
Fuente: Cuadros Nro. 34
MACROLOCALIZACIN
Los aspectos que se han considerado para la macrolocalizacin son:

La amazonia es un lugar estratgico para el cultivo de la planta de stevia
Existe un crecimiento en la demanda de estevia en diversas
presentaciones en el cantn Lago Agrio.
86
Las condiciones climticas, suelos, temperatura, abundante agua es

propicio para el cultivo de estevia tanto a cielo abierto como en
invernaderos.
Se requiere personal con poco nivel de calificacin, especialmente en el
nivel operativo.
Existen lugares adecuados para el expendio de estevia en Lago Agrio
Poblacin en crecimiento, lo que demuestra una gran oportunidad de
mayor consumo.
Son algunos de los factores favorables que permiten considerar la
macrolocalizacin en Lago Agrio.
Cantn: Lago Agrio
Provincia Sucumbos
Pas: Ecuador
MSNM: 300 metros
Clima: Tropical hmedo
87
IMAGEN Nro. 11
MAPA DEL CANTN LAGO AGRIO
MICROLOCALIZACIN.
Para considerar la microlocalizacin, se consider algunas alternativas que me
permitieron determinar el lugar adecuado para ubicar la empresa
Vas de acceso.- La vas son de primer orden son asfaltadas, facilidad de
parquiamiento, regulacin de transito que permite operar los vehculos en
cualquier horario.
Ubicacin del terreno.- Esta ubicado en la va a Quito, Km 8 margen izquierdo
88
Servicios Bsicos.- Existe recoleccin de desechos orgnicos e inorgnicos

por parte del Municipio, energa elctrica, agua potable, red telefnica, seal de
telefona mvil, entre los principales servicios que tiene el sector.
Mano de obra.- En el cantn Lago Agrio, como en su cabecera cantonal Nueva
Loja, existe un alto ndice de subocupacin y desocupacin, con la
implementacin del proyecto estaramos ofertando plazas de trabajo para los
habitantes de Nueva Loja.
IMAGEN. 12
MICROLOCALIZACIN
VIA A QUITO
KM 8
EMPRESA DE PRODUCCIN
DE STEVIA TIPO T AROMAS
AMAZNICOS DANIELITA
R O
A G U A R I C O
INGENIERIA DEL PROYECTO

Proceso Productivo
Seleccin de Hojas. Se compra nicamente las hojas para luego de un
proceso de seleccin riguroso, se las clasifica desechando las que tuvieren
manchas o estn en mal estado.
89
Ubicacin de las hojas en las bandejas de la secadora. Despus de tener la

hojas tiles, se procede a ubicar en uniforme las hojas en las bandejas, para
ubicarlas en unos carritos para ser introducidas a la secadora, en la que se
ubican a temperaturas entre los 40 y 60 C, por un tiempo de 50 minutos, es
aconsejable utilizar menos temperatura y ms tiempo para obtener un producto
con mejor aroma y calidad.
Enfriamiento. Es necesario sacar las hojas y dejar enfriar por unos minutos.
Almacenamiento de la estevia seca. Luego del enfriamiento se ubica las
hojas secas en gavetas plsticas, se tapan para evitar contaminacin alguna.
Traslado de la estevia seca al molino. La estevia se la traslada del
almacenamiento al molino de estevia.
Molido de la estevia. Cuando el molino se pone en actividad se requiere
abastecer permanentemente con la estevia seca ubicada en las gavetas, se
pulveriza para obtener una materia prima de ptimas condiciones para el
proceso de envasado.
Trasporte de estevia pulverizada a la envasadora. A travs de una banda de
caucho con un pequeo motor se trasporta la estevia pulverizada desde el
molino a la envasadora, esto para evitar la manipulacin de la estevia a ser
envasada en el producto final.
Envasado, En esta fase la mquina tiene la facultad de pesar, llenar, sellar y
cortar las fundas de stevia tipo t, parte interna en el papel filtrante y de la parte
externa el papel laminado, las partes internas y externas se ubican en carretes,
las que se van desenvolviendo de acuerdo al envasado.
Llenado de paquetes. Luego de estar llenados y sellados en el papel filtrante y
cubiertos por el papel laminado, se ubican 25 sobres en paquetes de cartulina
con la litografa de la empresa.
90
Almacenamiento. Los paquetes de 25 sobres se ubican en cajas de cartn de

24 paquetes para su almacenamiento y su posterior comercializacin.
DIAGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO.

FIGURA Nro. 2
ORDEN DE
COMPRA
2 MIN
1,5 MIN
5 MIN
ALMACENA
MIENTO DE
HOJAS
UBICACIN
DE HOJAS
EN LA
SECADORA
SELECCIN
DE HOJAS
10 MIN
12 LIBRAS
60 MIN
75 LIBRAS
50 MIN
PROCESO
DE SECADO
MOLIDO
DE LA
ESTEVIA
SECA
LLENADO
DE SOBRES
FILTRANTES
LLENADO DE
CAJAS
ALMACENAMIENTO
1800, SOBRES
POR HORA
72 PQUETES DE 25
SOBRES X HORA
0,15 MIN POR PAQUETE

DE 25 SOBRES
91
ESTRACCIN Y
ENFRIAMIENTO
3 MIN
ALMACENAMI
ENTO ESTEVIA
SECA
ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL

CONSTITUCIN LEGAL DE LA EMPRESA
La empresa se conformar bajo las normas y reglamentos de una Compaa de
Responsabilidad Limitada.
Previo a iniciar el proceso de conformacin y designacin del nombre de la
compaa se debe hacerse una solicitud a la Superintendencia de Compaas
de la jurisdiccin donde se va a conformar la empresa, solicitando se revise y se
d por aceptado el nombre de la nueva empresa, con la finalidad de seguir el
proceso correctamente, de existir una empresa con iguales siglas se negar
dicho nombre ante lo cual se tiene que proponer otro diferente,, de no ser as se
aprueba el nombre propuesto y se puede continuar con los trmites de
conformacin de la compaa.
Luego se tiene que protocolizar el documento de creacin a travs de una
notara la conformacin de la nueva empresa, para luego solicitar inscripcin en
la superintendencia de compaas.
Esta empresa en cuanto a su organizacin jurdica ha previsto
constituirse
como una compaa de responsabilidad limitada de acuerdo al artculo 92 de la

Ley de Compaas, en su parte pertinente dice: La Compaa de
Responsabilidad Limitada, es la que se puede constituir entre dos o ms
personas, que solamente responden por las obligaciones sociales, hasta el
monto de sus aportaciones individuales y hacen el comercio bajo una razn
social o denominacin objetiva, a la que se aadir, en todo caso, las palabras
COMPAA LIMITADA o su correspondiente abreviatura.
92
MINUTA
SEOR NOTARIO:
En el protocolo de escrituras pblicas a su cargo, srvase Insertar una de
constitucin de compaa de responsabilidad limitada, al tenor de las clusulas
siguientes:
PRIMERA.- COMPARECIENTES Y DECLARACIN DE VOLUNTAD. Intervienen en la celebracin de este contrato, los seores: YOFRE MARTIN
POMA
HERRERA
SILVANIA
PATRICIA
CUENCA
BARRERA,
los
comparecientes manifiestan ser ecuatorianos, mayores de edad, casados

domiciliados en esta ciudad de Nueva Loja; y, declaran su voluntad de
constituir, como en efecto constituyen, la compaa de responsabilidad limitada
DANIELITA CA. LTDA, la misma que se regir por las leyes ecuatorianas; de
manera especial, por la Ley de Compaas, sus reglamentos y los estatutos.
SEGUNDA.- ESTATUTOS DE . DANIELITA CA. LTDA
CAPITULO PRIMERO
DENOMINACIN. NACIONALIDAD, DOMICILIO,
FINALIDADES Y PLAZO DE DURACIN
ARTICULO UNO.- Constituyese en la ciudad de Nueva Loja, con domicilio en la
provincia de Sucumbos. Repblica del Ecuador, de nacionalidad ecuatoriana,
la compaa de responsabilidad limitada DANIELITA CA. LTDA
ARTCULO
DOS.-
La
compaa
tiene
por
objeto
finalidad,
EL
PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACIN DE ESTEVIA TIPO T, y

cualquier otra actividad afn con la expresada. La compaa, adems realizar
93
actividades de compra y venta de productos relacionados. La compaa podr

por s o por otra persona natural o jurdica intervenir en la venta de los
productos, si ello es conveniente a sus Intereses; y tiene facultades para abrir
dentro o fuera del pas, agencias o sucursales, y para celebrar contratos con
otras empresas que persigan finalidades similares sean nacionales o
extranjeras.
ARTCULO TRES.- La compaa podr solicitar prstamos internos o externos
para el mejor cumplimiento de su finalidad.
ARTCULO CUATRO.- El plazo de duracin del contrato social de la compaa
es de treinta aos, a contarse de la fecha de Inscripcin en el Registro Mercantil
del domicilio principal de la compaa; puede prorrogarse por resolucin de la
junta general de socios, la que ser convocada expresamente para deliberar
sobre el particular. La compaa podr disolverse antes, si as lo resolviere la
Junta General de socios en la forma prevista en estos estatutos y en la Ley de
Compaas.
CAPITULO SEGUNDO
DEL CAPITAL SOCIAL, DE LAS PARTICIPACIONES Y DE LA RESERVA
LEGAL
ARTICULO CINCO.- El capital social de la compaa es de cuatrocientos
dlares, dividido en cuatrocientas participaciones de un dlar cada una, que
estarn representadas por el certificado de aportacin correspondiente de
conformidad con la ley y los estatutos, certificado que ser firmado por el
presidente y gerente de la compaa. El capital est ntegramente suscrito y
pagado en la forma y proporcin que se especifica en las declaraciones.
94
ARTICULO SEIS.- La compaa puede aumentar el capital social, por

resolucin de la Junta general de socios, con el consentimiento de las dos
terceras partes del capital social, en la forma prevista en la Ley y, en tal caso
los socios tendrn derecho preferente para suscribir el aumento en proporcin a
sus aportes sociales, salvo resolucin en contrario de la Junta General de
socios.
ARTCULO SIETE.- El aumento de capital se lo har estableciendo nuevas
participaciones y su pago se lo efectuar: en numerario, en especie, por
compensacin de crditos, por capitalizacin de reservas y/o proveniente de la
revalorizacin pertinente y por los dems medios previstos en la ley.
ARTICULO OCHO.- La compaa entregar a cada socio el certificado de
aportaciones que le corresponde; dicho certificado de aportacin se extender
en libretines acompaados de talonarios y en los mismos se har constar la
denominacin de la compaa, el capital suscrito y el capital pagado, nmero y
valor del certificado, nombres y apellidos del socio propietario, domicilio de la
compaa, fecha de la escritura de constitucin, notara en la que se otorg,
fecha y nmero de inscripcin en el Registro Mercantil, fecha y lugar de
expedicin, la constancia de no ser negociable, la firma y rbrica del presidente
y gerente de la compaa. Los certificados sern registrados e inscritos en el
libro de socios y participaciones; y para constancia de su recepcin se
suscribirn los talonarios.
ARTICULO NUEVE.- Todas las participaciones son de Igual calidad, los socios
fundadores no se reservan beneficio especial alguno.
ARTCULO DIEZ.- Las participaciones de esta compaa podrn transferirse
por acto entre vivos, requirindose para ello: el consentimiento unnime del
capital social, que la cesin se celebre por escritura pblica y que se observe
95
las pertinentes disposiciones de la ley. Los socios tienen derecho preferente

para adquirir estas participaciones a prorrata de las suyas, salvo resolucin en
contrario de la Junta general de socios. En caso de cesin de participaciones,
se anular el certificado original y se extender uno nuevo. La compaa
formar forzosamente un fondo de reserva por lo menos igual al veinte por
ciento del capital social, segregando anualmente el diez por ciento de las
utilidades liquidas y realizadas.
ARTICULO ONCE.- En las Juntas generales para efectos de votacin cada
participacin dar al socio el derecho a un voto.
CAPITULO TERCERO
DE
LOS
SOCIOS.
DE
SUS
DEBERES,
ATRIBUCIONES
YRESPONSABILIDADES
ARTICULO DOCE.- Son obligaciones de los socios:
Las que seala la Ley de Compaas:
Cumplir con las funciones, actividades y deberes que les asigne la Junta
general de socios, el presidente y el gerente;
Cumplir
con
las
aportaciones
suplementarias
en
proporcin
las
participaciones que tuviere en la compaa cuando y en la forma que decida la

Junta general de socios; y,
Las dems que sealen estos estatutos.
ARTCULO TRECE.- Los socios de la compaa tienen los siguientes derechos
y atribuciones:
96
Intervenir con voz y voto en las sesiones de Junta general de socios,

personalmente o mediante mandato a otro socio o extrao, con poder notarial o
carta poder. Se requiere de carta poder para cada sesin y, el poder a un
extrao ser necesariamente notarial. Por cada participacin el socio tendr
derecho a un voto;
Elegir y ser elegido para los rganos de administracin;
A percibir las utilidades y beneficios a prorrata de las participaciones, lo mismo
respecto del acervo social de producirse la liquidacin de la compaa:
Los dems previstos en la ley y en los estatutos.
ARTICULO CATORCE.- La responsabilidad de los socios de la compaa, por
las obligaciones sociales, se limita nicamente al monto de sus aportaciones
Individuales a la compaa, salvo las excepciones de ley.
CAPITULO CUARTO
DEL GOBIERNO Y ADMINISTRACIN
ARTCULO QUINCE.- El gobierno y la administracin de la compaa se ejerce
por medio de los siguientes rganos: La Junta general de socios, el presidente y
el gerente.
ARTCULO DIECISEIS.- DE LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS.- La junta
general de socios es el rgano supremo de la compaa y est integrada por los
socios legalmente convocados y reunidos en el nmero suficiente para formar
qurum.
ARTCULO DIECISIETE.- Las sesiones de junta general de socios son
ordinarias y extraordinarias, y se reunirn en el domicilio principal de la
97
compaa para su validez. Podr la compaa celebrar sesiones de Junta

general de socios en la modalidad de junta universal, esto es, que la junta
puede constituirse en cualquier tiempo y en cualquier lugar dentro del territorio
nacional, para tratar cualquier asunto, siempre que est presente todo el capital,
y los asistentes quienes debern suscribir el acta bajo sancin de nulidad
acepten por unanimidad la celebracin de la junta y los asuntos a tratarse,
entendindose as, legalmente convocada y vlidamente constituida.
ARTICULO DIECIOCHO.- Las Juntas generales se reunirn por lo menos una
vez al ao, dentro de los tres meses posteriores a la finalizacin del ejercicio
econmico, y las extraordinarias en cualquier tiempo que fueren convocadas.
En las sesiones de Junta general, tanto ordinarias como extraordinarias, se
tratarn nicamente los asuntos puntualizados en la convocatoria, en caso
contrario las resoluciones sern nulas.
ARTCULO DIECINUEVE.- Las juntas ordinarias y extraordinarias sern
convocadas por el presidente de la compaa, por escrito y personalmente a
cada uno de los socios, con ocho das de anticipacin por lo menos al sealado
para la sesin de Junta general. La convocatoria indicar el lugar, local, fecha,
el orden del da y objeto de la sesin.
ARTICULO VEINTE.- El qurum para las sesiones de Junta general de socios,
en la primera convocatoria ser de ms de la mitad del capital social y. en la
segunda se podr sesionar con el nmero de socios presentes, lo que se
Indicar en la convocatoria. La sesin no podr instalarse, ni continuar
vlidamente sin el qurum establecido.
ARTICULO VEINTIUNO.- Las resoluciones se tomarn por mayora absoluta de
votos del capital social concurrente a la sesin, con las excepciones que
98
sealan estos estatutos y la Ley de Compaas. Los votos en blanco y las

abstenciones se sumarn a la mayora.
ARTICULO VEINTIDS.- Las resoluciones de la Junta general de socios
tomadas con arreglo a la ley y a estos estatutos y sus reglamentos, obligarn a
todos los socios, hayan o no concurrido a la sesin, hayan o no contribuido con
su voto y estuvieren o no de acuerdo con dichas resoluciones.
ARTCULO VEINTITRS.- Las sesiones de junta general de socios, sern
presididas por el presidente de la compaa y, a su falta, por la persona
designada en cada caso, de entre los socios: actuar de secretario el gerente o
el socio que en su falta la Junta elija en cada caso.
ARTCULO VEINTICUATRO.- Las actas de las sesiones de junta general de
socios se llevarn a mquina, en hojas debidamente foliadas y escritas en el
anverso y reverso, las que llevarn la firma del presidente y secretario. De cada
sesin de junta se formar un expediente que contenga la copia del acta, los
documentos que Justifiquen que la convocatoria ha sido hecha legalmente, as
como todos los documentos que hubieren sido conocidos por la Junta.
ARTICULO VEINTICINCO.- Son atribuciones privativas de la junta general de
socios:
Resolver sobre el aumento o disminucin de capital, fusin o transformacin de
la compaa, sobre la disolucin anticipada, la prrroga del plazo de duracin: y,
en general resolver cualquier reforma al contrato constitutivo y a estos
estatutos:
Nombrar al presidente y al gerente de la compaa, sealndoles su
remuneracin y, removerlos por causas Justificadas o a la culminacin del
periodo para el cual fueron elegidos;
99
Conocer y resolver sobre las cuentas, balances, inventarlos e Informes que

presenten los administradores;
Resolver sobre la forma de reparto de utilidades;
Resolver sobre la formacin de fondos de reserva especiales o extraordinarios:
Acordar la exclusin de socios de acuerdo con las causas establecidas en la
ley:
Resolver cualquier asunto que no sea competencia privativa del presidente o
del gerente y dictar las medidas conducentes a la buena marcha de la
compaa;
Interpretar con el carcter de obligatorio los casos de duda que se presenten
sobre las disposiciones del estatuto:
Acordar la venta o gravamen de los bienes Inmuebles de la compaa;
Aprobar los reglamentos de la compaa:
Aprobar el presupuesto de la compaa;
Resolver la creacin o supresin de sucursales, agencias, representaciones,
establecimientos y oficinas de la compaa:
Las dems que sealen la Ley de Compaas y estos estatutos.
ARTCULO VEINTISIS.- Las resoluciones de la Junta general de socios son
obligatorias desde el momento en que son tomadas vlidamente.
DEL PRESIDENTE
100
ARTCULO VEINTISIETE.- El presidente ser nombrado por la junta general de

socios y durar dos aos en el ejercicio de su cargo, pudiendo ser
indefinidamente reelegido.
ARTICULO VEINTIOCHO.- Son deberes y atribuciones del presidente de la
comparta:
Supervisar la marcha general de la compaa y el desempeo de los servidores
de la misma e Informar de estos particulares a la junta general de socios:
Convocar y presidir las sesiones de junta general de socios y suscribir las actas;
Velar por el cumplimiento de los objetivos de la compaa y por la aplicacin de
sus polticas;
Reemplazar al gerente, por falta o ausencia temporal o definitiva, con todas las
atribuciones, conservando las propias mientras dure su ausencia o hasta que la
Junta general de socios designe un reemplazo y se haya inscrito su
nombramiento y, aunque no se le hubiere encargado la funcin por escrito;
Firmar el nombramiento del gerente y conferir certificaciones sobre el mismo;
Las dems que le sealan la Ley de Compaas, estos estatutos, reglamentos
de la compaa y la junta general de socios.
ARTICULO VEINTINUEVE.- DEL GERENTE.- El gerente ser nombrado por la
Junta general de socios y durar dos aos en su cargo, pudiendo ser reelegido
en forma indefinida. Puede ser socio o no.
ARTICULO TREINTA.- Son deberes y atribuciones del gerente de la compaa:
Representar legalmente a la compaa en forma Judicial y extrajudicial;
101
Conducir la gestin de los negocios y la marcha administrativa de la compaa;

Dirigir la gestin econmica financiera de la compaa;
Gestionar, planificar, coordinar y ejecutar las actividades de la compaa;
Realizar pagos por conceptos de gastos administrativos;
Realizar Inversiones y adquisiciones hasta por la suma de veinte salarios
mnimos vitales, sin necesidad de firma conjunta con el presidente. Las
adquisiciones que pasen de veinte salarios mnimos vitales, las har
conjuntamente con el presidente, sin perjuicio de lo dispuesto en el artculo
doce de la Ley de Compaas;
Suscribir el nombramiento del presidente y conferir copias y certificaciones
sobre el mismo;
Inscribir su nombramiento con la razn de su aceptacin en el Registro
Mercantil;
Llevar los libros de actas y expedientes de cada sesin de junta general;
Manejar las cuentas bancarias segn sus atribuciones:
Presentar a la Junta general de socios un informe sobre la marcha de la
compaa, el balance y la cuenta de prdidas y ganancias, as como la frmula
de distribucin de beneficios segn la ley, dentro de los sesenta das siguientes
al cierre del ejercicio econmico:
Cumplir y hacer cumplir las resoluciones de la junta general de socios;
102
Ejercer y cumplir las dems atribuciones, deberes y responsabilidades que

establece la ley, estos estatutos, los reglamentos de la compaa y las que
seale la Junta general de socios.
CAPTULO QUINTO
DE LA DISOLUCIN Y LIQUIDACIN DE LA COMPAA

ARTCULO TREINTA Y UNO.- La disolucin y liquidacin de la compaa se
regla por las disposiciones pertinentes de la Ley de Compaas, especialmente
por lo establecido en la seccin once; as como por el Reglamento pertinente y
lo previsto en estos estatutos.
ARTCULO TREINTA Y DOS.- No se disolver la compaa por muerte,
interdiccin o quiebra de uno o ms de sus socios.
DECLARACIONES.- El capital con el que se constituye la compaa
DANIELACA. LTDA, ha sido suscrito y pagado en su totalidad en la siguiente
forma: el seor, YOFRE MARTIN POMA HERRERA doscientos participaciones,
de un dlar cada una, con un valor total de doscientos dlares; la Sra.
SILVANIA PATRICIA CUENCA BARRERA, doscientas participaciones, de un
dlar cada una, con un valor total de doscientos dlares; TOTAL: cuatrocientos
participaciones de un dlar cada una, que dan un total de CUATROCIENTAS
PARTICIPACIONES DE UN DLAR; valor que ha sido depositado en dinero en
efectivo en la cuenta Integracin de Capital, en el Banco del Pichincha, cuyo
certificado se agrega a la presente escritura como documento habilitante. Los
socios de la compaa por unanimidad nombran a la seor YOFRE MARTIN
POMA HERRERA para que se encargue de los trmites pertinentes,
103
encaminados a la aprobacin de la escritura constitutiva de la compaa, su

inscripcin en el Registro Mercantil y convocatoria a la primera junta general de
socios, en la que se designarn presidente y gerente de la compaa.
Hasta aqu la minuta. Usted seor Notario srvase agregar las clusulas de
estilo para su validez.
Atentamente,
(f) El Abogado
ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA
NIVELES JERRQUICOS
La empresa DANIELITACA. LTDA, estar establecida en los diferentes
niveles jerrquicos, para el adecuado desenvolvimiento de la empresa de
produccin de stevia tipo t y su comercializacin.
NIVEL LEGISLATIVO
Integrado por la Junta General de Socios, tiene la funcin de legislar sobre
polticas, las cuales se debe seguir en la empresa, as tambin como establecer
reglamentos y resoluciones.
NIVEL DIRECTIVO
Est representado por las dignidades elegidas por la Junta General de Socios
para coordinar con el nivel directivo, as tenemos la presidencia de la empresa.
NIVEL EJECUTIVO
104
Es representado por el gerente general de la empresa, el cual es nombrado por

la Junta General de Socios, es el representante legal de la empresa, dentro de
sus funciones bsicas es planificar, organizar, dirigir y controlar las labores de
cultivo, administrativas, financieras y comerciales
de la empresa, es el
responsable directo de la buena marcha de la empresa.

NIVEL ASESOR
Est conformado por el puesto de Asesor Jurdico, cuya funcin es asesorar a
la Junta General de Socios, al Gerente General, en todos los asuntos legales
que se requieran, su trabajo ser de acuerdo a los requerimientos legales
NIVEL DE APOYO
Estar conformada por la secretaria, la misma que cumplir tambin funciones
de contabilidad, por ser una empresa nueva y no incurrir en costos
administrativos, en este nivel estar tambin el conserje
NIVEL OPERATIVO
En este nivel estar un Ingeniero en Agroindustrias, quien ejercer la funciones
de jefe de la unidad, las personas dedicadas a la operacin de las diferentes
mquinas para el proceso de elaboracin de la estevia tipo t, este nivel
tambin lo integrar el jefe de comercializacin.
105
FIGURA Nro. 3
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA
DANIELITACA.
LTDA
JUNTA GENERAL DE SOCIOS

ASESOR JURIDICO
GERENTE GENERAL
SECRETARIA
CONTADORA
CONSERJE
JEFE DE
COMERCIALIZACIN
COMERCIALIZACIN
JEFE DE PRODUCCIN
OPERADOR
DE MAQ.
SECADORA
OPERADOR
DE MAQ.
MOLEDORA
OPERADOR DE
MAQ.
ENVASADORA
AYUDANTE
106
FIGURA Nro. 4
ORGANIGRAMA FUNCIONAL DE LA EMPRESA DANIELITACA. LTDA
Dicta las polticas, aprueba los
informes y planes a seguir
ASESOR JURIDICO
Asesora en asuntos legales
a la J. Socios y al gerente
GERENTE GENERAL
Planifica, organiza, dirige y controla
todas las actividades de la empresa
SECRETARIA CONTADORA
Realiza actividades de secretaria y
contabilidad
CONSERJE
Realiza trabajos de conserje y
guardiana
JEFE DE COMERCIALIZACIN
JEFE DE PRODUCCIN
Se encarga de elaborar los planes de mercado

y las ventas de la estevia tipo t
Se encarga de la planificacin y direccin

en el proceso de elaboracin de estevia
tipo t.
OPERADOR DE
MAQ.
SECADORA
OPERADOR DE
MAQ.
MOLEDORA
OPERADOR
DE MAQ.
ENVASADOR
A
AYUDANTE
107
FIGURA Nro. 5
ORGANIGRAMA POSICIONAL DE LA EMPRESA DANIELITACA. LTDA
Sra. Patricia Cuenca Barrera
ASESOR JURIDICO
Dr. Hctor Almeida
GERENTE GENERAL
SECRETARIA CONTADORA
Lic. Mara Perlaza
CONSERJE
Sr. Manuel Altamirano
JEFE DE COMERCIALIZACIN
JEFE DE PRODUCCIN
Egdo. JhonBermudez
Ing. Carlos Sempertegui
OPERADOR DE
MAQ.
SECADORA
OPERADOR DE
MAQ.
MOLEDORA
OPERADOR
DE MAQ.
ENVASADOR
A
AYUDANTE
108
MANUAL DE FUNCIONES DE LA EMPRESADANIELITACA. LTDA
CDIGO:
01
TITULO DEL PUESTO:
GERENTE
JEFE INMEDIATO: Junta General de Accionistas

SUBALTERNOS: El personal de la empresa
NATURALEZA DE TRABAJO
Planifica, organiza, ejecuta, dirige y controla las actividades de la Empresa.

TAREAS TPICAS
-
Ejerce las funciones de representante legalmente de la empresa
Mantener informada a la presidencia de la empresa como tambin a los

accionista
Controlar la gestin econmico - financiera de la compaa;
Realizar pagos por concepto de gastos administrativos de la compaa;
Realizar inversiones, adquisiciones y negocios, de acuerdo a lo que

establece los estatutos de la empresa.
Inscribir su nombramiento con la razn de su aceptacin en el Registro

Mercantil.
Presentar anualmente informe de labores ante la junta general de

accionistas.
Presentar los balances de cada periodo econmico a la junta de accionistas.
Vigilar por el cumplimiento del plan estratgico y operativo
Realizar capacitaciones al personal de acuerdo a los requerimientos.
CARACTERSTICAS DE LA CLASE
Realiza el control y el seguimiento de todas las acciones que se desarrollan en
la empresa.
109
REQUISITOS MNIMOS
-
Poseer ttulo a nivel de pregrado en Administracin de Empresas, Ingeniera

Comercial, o equivalentes.
Acreditar tres aos de experiencia en puestos similares
Acreditar experiencia en el manejo de personal.
Cursos de relaciones humanas.
Manejo de programas bsicos de informtica.
Cursos en gestin y direccin de empresas.
CDIGO:
02
TITULO DEL PUESTO:
ASESOR JURDICO
JEFE INMEDIATO: Gerente

Asesorar en temas legales a la Junta de Accionistas como al Gerente General.
TAREAS TPICAS
-
Asesorar a los directivos y funcionarios de la empresa sobre asuntos de

carcter jurdico.
Aconsejar e informar sobre proyectos en materia jurdica, para la

empresa.
Representar conjuntamente con el Gerente, judicial y extrajudicialmente

a la empresa.
Asesorar a los accionistas en lo relacionado al aspecto legal.
Realizar los trmites legales de la empresa.
CARACTERSTICA DE LA CLASE.
Responsable de los temas legales que incumba a la empresa.
110
REQUISITOS MNIMOS
-
Abogado de los Tribunales de la Repblica del Ecuador
Experiencia dos aos
CDIGO:
03
TITULO DEL PUESTO:
SECRETARIA - CONTADORA
JEFE INMEDIATO: Gerente

Llevar toda la correspondencia de la empresa, mantener en orden la
documentacin de la empresa, ejercer actividades de contabilidad.
TAREAS TPICAS
-
Mecanografiar documentos de acuerdo a las necesidades y requerimientos.
Lleva la agenda de trabajo del gerente de la empresa.
Mantiene el archivo en orden secuencial y cronolgicamente ordenado
Archiva los documentos ms importantes que tiene la empresa.
Prepara el informe de actividad trimestral con base a las informaciones

dadas por el gerente.
Suministra informacin solicitada por su jefe y pblico en general.-
Revisa y registra todas las transacciones contables
Elabora los estados financieros de la empresa
Determinar el control previo sobre gastos
Realiza anlisis financieros
111
CARACTERSTICAS DE LA CLASE:
Responsabilidad tcnica y econmica en el manejo de los
trmites
administrativos y operaciones contables.

REQUISITOS MNIMOS
-
Ttulo en Contabilidad y Auditoria
Experiencia mnima dos aos
Cursos de Secretariado y contabilidad
Curso de Informtica
Cursos de Relaciones Humanas.
CDIGO:
04
TITULO DEL PUESTO:
CONSERJE GUARDIAN
SUPERIOR INMEDIATO: Gerente

Encargado de las actividades de tramitacin administrativa, limpieza y vigilancia
de oficinas de la empresa.
TAREAS TPICAS
-
Mantener limpia el rea fsica de la empresa
Mantenerse vigilante y a expectativa de los servicios bsicos
Estar vigilando permanentemente la empresa
Controlar el ingreso y salida de personas en la empresa
Informar a sus superiores acontecimientos que atenten con la seguridad

de la empresa
Garantizar la proteccin de las personas y de los bienes de la empresa.
112
CARACTERSTICA DE CLASE
Responsabilidad del cuidado de los bienes de la empresa.
REQUISITOS
-
Ttulo de Bachiller
Haber cumplido con el Servicio Militar Obligatorio
Curso de preparacin fsica y defensa personal
Cursos de Relaciones Humanas.
CDIGO:
05
TITULO DEL PUESTO:
JEFE DE PRODUCCIN

NATURALEZA DEL TRABAJO:
Planificar las labores de cultivo, mantenimiento de tilapias y control de la las
piscinas de cultivo de tilapia.
TAREAS TPICAS
-
Cumplir las disposiciones emanadas por los superiores
Recepcin de la materia prima e insumos.
Control de inventarios.
Realizar el control permanente de la produccin.
Mantener informacin correcta y oportuna de materia prima, para evitar

desabastecimiento.
Coordinar y dirigir todas las actividades a su cargo, para lograr a corto,

mediano y largo plazo una eficiencia y rentabilidad para la empresa, en el
113
aprovechamiento y uso de factores y medios para el procesamiento de la

stevia tipo t.
-
Evaluar los resultados obtenidos en cada ciclo productivo y los planes a

seguir, tomando las medidas correctivas para alcanzar los objetivos
empresariales.
Establecer tcnicas de control, ptimas para mantener un grado de

desperdicio que no sobre pase un 3%.
Propuesta anual para el mejoramiento de la productividad en el proceso de

elaboracin de la stevia tipo t.
CARACTERSTICAS DE CLASE:
Requiere de actitud, iniciativa y concentracin para organizar el trabajo en este
departamento.
REQUISITOS MNIMOS
-
Formacin profesional en agroindustrias
Experiencia mnima tres aos en actividades similares
Cursos tratamiento de plantas disecadas.
CDIGO:
06
TITULO DEL PUESTO:
JEFE DE VENTAS

Llevar todo el proceso de comercializacin de la stevia tipo t de acuerdo a los

planes de mercado.
TAREAS TPICAS
-
Proponer los sistemas de comercializacin y planificar la publicidad del mismo
114
Mantener contacto con los consumidores y proveedores a fin de determinar la

informacin necesaria sobre calidad y precios.
Realizar las ventas de acuerdo a los sistemas de comercializacin

determinados por la empresa.
Presentar informes peridicos sobre el comportamiento del mercado de los

diferentes tipos de plantas envasadas tipo t en Lago Agrio.
Realizar
pronsticos de ventas, manteniendo estrecha relacin con los
clientes.
-
Proponer planes de crecimiento en las ventas
Realizar sondeos de opinin sobre el producto que se ofrece.
Sugerir y recomendar al encargado de la produccin, sobre aspectos que

dificulten ingresar al mercado de la stevia tipo t.
CARACTERSTICAS DE CLASE
Realiza acciones para mantener un mercado estable para la venta de stevia tipo
t de la empresa.
REQUISITOS:
-
Poseer ttulo de tercer nivel en Ingeniera Comercial, o Mercadotecnia
Capacitacin en mercadeo
Cursos de relaciones humanas
CDIGO:
07
TITULO DEL PUESTO:
OPERADORES
SUPERIOR INMEDIATO:
115
Realizar actividades manejo y cuidado de las mquinas dedicadas a la
produccin de la stevia tipo t.
TAREAS TPICAS
-
Cuidar y custodiar los enseres a su cargo.
Cumplir las disposiciones dadas por el jefe de produccin.
Operar las mquinas con profesionalismo.
Dar el mantenimiento permanente a la maquinaria a su cargo
Controlar las cantidades de acuerdo a la capacidad de las mquinas
Mantener ordenado el rea de trabajo
Verificar los inventarios de materia prima y productos en proceso
Informar sobre el requerimiento de materiales e insumos.
Evitar desperdicios de materiales.
CARACTERSTICA DE CLASE
Habilidad y destreza para el manejo de las mquinas como las actividades
complementarias al proceso de elaboracin de la stevia tipo t
REQUISITOS
-
Conocimiento en el manejo mquinas de procesamiento de plantas
Un ao en actividades similares.
116
ESTUDIO FINANCIERO
Inversiones en activos fijos.
CUADRO Nro. 37
ACTIVOS FIJOS
DETALLE
Maquinaria
Herramientas y equipos
Muebles y enseres para la fbrica
Muebles y enseres para la oficina
Equipo de computo
Vehculo
Subtotal
Contingencias 5%
TOTAL
Fuente: Anexos
VALOR
TOTAL
51800,00
2465,00
795,00
1040,00
1715,00
21500,00
79315,00
3965,75
83280,75
ANEXO
CUADRO Nro. 38
ACTIVOS DIFERIDOS
DETALLE
Estudios previos
Permisos
Constitucin de la compaa
Linea telefnica
Medidor de agua
Medidor de luz
Adecuaciones para la fbrica
Pruebas de produccin
Adecuaciones de oficina
Subtotal
Contingencias 5%
TOTAL
Fuente: Cotizacin directa
117
VALOR
TOTAL
230,00
60,00
450,00
130,00
65,00
55,00
4500,00
550,00
1500,00
7540,00
377,00
7917,00
3
4
5
6
7
8
CUADRO Nro. 39
ACTIVOS CIRCULANTE
DETALLE
Materia prima directa
Materia prima indirecta
Mano de obra directa
Mano de obra indirecta
Energa elctrica mquinas
Sueldos administrativos y ventas
Combustible vehculo
Mantenimiento mquinas
Mantenimiento vehculo
Servicios bsicos
tiles de aseo y limpieza
Promocin y pubicidad
tililes de oficina
Subtotal
Contingencias 5%
TOTAL
VALOR TOTAL
1976,000
187,188
1526,644
843,810
149,080
3042,903
184,950
80,000
46,433
107,000
109,700
1705,500
20,300
9979,508
498,975
10478,483
ANEXO
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
CUADRO Nro. 40
INVERSIN TOTAL
DETALLE
Activo fijo
Activo diferido
Activo circulante
TOTAL
Fuente: Cuadro Nro. 37, 38 y 39
INVERSIN
83280,750
7917,000
10478,483
101676,233
CUADRO Nro. 41
FINANCIAMIENTO DE LA INVERSIN
DETALLE
Capital propio
Prstamo
TOTAL
INVERSIN % DE LAS INVERSIONES

51676,233
50,82
50000,000
49,18
101676,233
100,00
118
Detalle del prstamo

Capital: 50.000,00
Inters: 14,50%
Pagos: Semestrales
Tiempo: 10 aos
CUADRO Nro. 42
TABLA DE AMORTIZACIN
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Fecha del
Pago
Saldo
Inicial
30/06/2012
30/07/2012
30/08/2012
30/09/2012
30/10/2012
30/12/2012
30/01/2013
02/03/2013
30/03/2013
30/04/2013
30/06/2013
30/07/2013
30/08/2013
30/09/2013
30/10/2013
30/12/2013
30/01/2014
02/03/2014
30/03/2014
30/04/2014
TOTALES
50.000
47.826
45.621
43.384
41.114
38.812
36.476
34.106
31.702
29.263
26.788
24.278
21.731
19.148
16.527
13.868
11.170
8.433
5.657
2.840
Inters
Capital
725,00
693,48
661,51
629,07
596,16
562,77
528,90
494,54
459,68
424,31
388,43
352,03
315,11
277,64
239,64
201,08
161,97
122,28
82,03
41,18
7.956,79
2.173,70
2.205,22
2.237,20
2.269,64
2.302,55
2.335,93
2.369,80
2.404,17
2.439,03
2.474,39
2.510,27
2.546,67
2.583,60
2.621,06
2.659,06
2.697,62
2.736,74
2.776,42
2.816,68
2.840,26
50.000,00
119
Saldo
final
47.826,30
45.621,08
43.383,88
41.114,24
38.811,70
36.475,76
34.105,96
31.701,79
29.262,77
26.788,37
24.278,10
21.731,43
19.147,84
16.526,78
13.867,71
11.170,09
8.433,36
5.656,94
2.840,26
0,00
CUADRO Nro. 43
PRESUPUESTO OPERATIVO PROYECTADO
DETALLE
COSTO PRIMO
TOTAL COSTO PRIMO
CARGA FABRIL
Energa electrica mquinas
Mantenimiento de mquinas
Deprec. de maquinara
Deprec. de herramientas y equi.
Deprec. mueb. Y enseres fabrica
TOTAL CARGA FABRIL
AMORTIZACIN ACT. DIFERIDO
GASTOS ADMI. Y VENTAS
Sueldos administrativos ventas
Mantenimiento de vehculos
Combustible vehculo
Servicios bsicos
tiles de oficina
Promocin y publicidad
Depr. Muebles de ficina
Depr. Equipo de cmputo
Depr. Vehculo
TOTAL GASTOS ADM. Y VENTAS
GASTOS FINANCIEROS
TOTAL
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
23712,000
18319,730
2246,260
10125,700
54403,690
26535,7
20151,703
2513,91
11138,27
60339,583
29519,95
22166,873
2796,63
12252,097
66735,550
32672,26
24833,561
3095,28
13477,307
74078,408
36000,47
26821,917
3410,6
14825,037
81058,024
1788,910
960,000
4662,000
443,700
71,550
7926,160
1583,400
1847,944
991,680
4662,000
443,700
71,550
8016,874
1583,400
1908,926
1024,405
4662,000
443,700
71,550
8110,581
1583,400
1971,921
1058,211
4662,000
443,700
71,550
8207,382
1583,400
2036,994
1093,132
4662,000
443,700
71,550
8307,376
1583,400
36514,830 40166,313 44182,944 48601,239 53461,363

557,200
575,588
594,582
614,203
634,472
2219,400
2292,640
2368,297
2446,451
2527,184
1284,000
1326,372
1370,142
1415,357
1462,064
1316,400
1359,841
1404,716
1451,072
1498,957
135,800
140,281
144,911
149,693
154,633
20466,000 21141,378 21839,043 22559,732 23304,203
93,600
93,600
93,600
93,600
93,600
514,500
514,500
514,500
514,500
514,500
3440,000
3440,000
3440,000
3440,000
3440,000
66541,730 71050,513 75952,735 81285,847 87090,976
1418,480
1290,570
1158,930
1023,430
883,990
131873,460 142280,940 153541,196 166178,467 178923,766
120
CUADRO Nro. 44
COSTO UNITARIO Y PRECIO DE VENTA DE ESTEVIA TIPO T
COSTOS DE
PRODUCCIN
AOS
ANUAL
1
131873,460
2
142280,940
3
153541,196
4
166178,467
5
178923,766
PRODUCCIN
ANUAL (sobres
filtrantes 1,5 grs)
2246400,00
2433600,00
2620800,00
2808000,00
2995200,00
COSTO
UNITARIO
0,05870
0,05847
0,05859
0,05918
0,05974
PRECIO DE PRECIO DE
MARGEN
VENTA
VENTA
DE
(sobres 1,5 (paquetes x
UTILIDAD
grs)
25)
20%
0,0704
1,7611
25%
0,0731
1,8270
30%
0,0762
1,9040
35%
0,0799
1,9973
35%
0,0806
2,0161
El precio fue determinado a travs de la frmula siguiente:

Precio Venta Unitario = Costo + Margen de Utilidad Sobre el Costo
Precio Venta Unitario = C + %(C)
Precio Venta Unitario = 0,05870 + 20%(0,05870)
Precio Venta Unitario = 0,05870 + 0,1174
Precio Venta Unitario = 0,0704
Para el precio de venta de los paquetes por 25 sobres, multiplicamos el precio de los
sobres filtrantes de 1,5 grs. Por 25.
Precio venta paquetes por 25 unidades = 0,0704 x 25 = 1,7611
121
CUADRO Nro. 45
INGRESOS POR VENTA DE ESTEVIA TIPO T
PRODUCCIN
PRECIO DE
INGRESOS
AOS ANUAL (unidades x
VENTA
POR VENTAS
25 sobres)
UNITARIO
1
89856,00
1,7611
158245,402
2
97344,00
1,8270
177847,488
3
104832,00
1,9040
199600,128
4
112320,00
1,9973
224336,736
5
119808,00
2,0161
241544,909
CUADRO Nro. 46
ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS
DETALLE
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
Ingresos
158245,402 177847,488 199600,128 224336,736 241544,909
- Costos de produccin
62329,850 68356,457 74846,131 82285,790 89365,400
= Utilidad bruta en ventas
95915,552 109491,031 124753,997 142050,946 152179,509
- Costos de operacin
69543,610 73924,483 78695,065 83892,667 89558,366
= Utilidad operativa
26371,942 35566,548 46058,932 58158,279 62621,143
- 15% a trabajadores
3955,791
5334,982
6908,840
8723,742
9393,171
= Utilidad antes de IR
22416,151 30231,566 39150,092 49434,537 53227,972
- 25% impuesto a la renta
5604,038
7557,891
9787,523 12358,634 13306,993
= Utilidad antes rese. Legal 16812,113 22673,674 29362,569 37075,903 39920,979
- 10% de reserva legal
1681,211
2267,367
2936,257
3707,590
3992,098
= Utilidad neta
15130,902 20406,307 26426,312 33368,313 35928,881
En el estado de prdidas y ganancias existe un supervit, es decir una utilidad,

considerando que existe un importante apalancamiento financiero en la inversin.
122
CUADRO Nro. 47
CLASIFICACIN DE COSTOS
DETALLE
COSTO PRIMO
TOTAL COSTO PRIMO
CARGA FABRIL
Energa electrica mquinas
Deprec. de maquinara
Deprec. de herramientas y equi.
Deprec. mueb. Y enseres fabrica
TOTAL CARGA FABRIL
AMORTIZACIN ACT. DIFERIDO
GASTOS ADMI. Y VENTAS
Sueldos administrativos ventas
Mantenimiento de vehculos
Combustible vehculo
Servicios bsicos
tiles de oficina
Promocin y publicidad
Depr. Muebles de ficina
Depr. Equipo de cmputo
Depr. Vehculo
TOTAL GASTOS ADM. Y VENTAS
GASTOS FINANCIEROS
SUBTOTAL COSTOS
COSTO TOTAL
AO 1
AO 5
COSTO FIJO COSOTO VARIABLE COSTO FIJO COSOTO VARIABLE
23712,000
18319,730
2246,260
10125,700
10125,700
44277,990
36000,47
26821,917
3410,6
14825,037
14825,037
1788,910
960,000
4662,000
443,700
71,550
6137,250
1583,400
1788,910
66232,987
2036,994
1093,132
4662,000
443,700
71,550
6270,382
1583,400
2036,994
36514,830
53461,363
557,200
634,472
2219,400
2527,184
1284,000
1462,064
1316,400
1498,957
135,800
154,633
20466,000
23304,203
93,600
93,600
514,500
514,500
3440,000
3440,000
66541,730
87090,976
1418,480
883,990
85806,560
46066,900 110653,785
68269,981
131873,460
178923,766
Para la determinacin del punto de equilibrio es necesario separar los costos en

fijos y variables de acuerdo al ciclo productivo, esto es para un ao de
produccin, se considera el primero y el ltimo para efectos de comparacin.
123
Punto de equilibrio matemtico ao 1

En funcin de las ventas
PE = 121.043,63
En Funcin de la Capacidad Instalada
PE = 76,49%
124
GRFICO Nro. 21
PUNTO DE EQUILIBRIO
Ao Uno
180000
INGRESOS EN MILES DE DLARES
160000
140000
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
0
10
20
30
40
50
60
UNIDADES EN MILES
Costo fijo
Costo Total
70
80
90
100
Ventas Totales
En el primer ao el punto de equilibrio se obtiene con unos ingresos de

121.043,63 dlares, con una capacidad del 74,49%, cuando la empresa alcance
este nivel de ventas, y con la capacidad sealada la empresa no gana ni pierde.
125
Punto de equilibrio matemtico ao 5

En funcin de las ventas
PE = 154.251,159
En Funcin de la Capacidad Instalada
PE = 63,86%
126
GRFICO Nro. 22
PUNTO DE EQUILIBRIO
Ao Cinco
300000
INGRESOS EN MILES DE DLARES
250000
200000
150000
100000
50000
0
0
10
20
30
40
50
60
UNIDADES EN MILES
Costo fijo
Costo Total
70
80
90
100
Ventas Totales
Cuando la empresa obtenga unos ingresos de 154.251,159 y con una capacidad

utilizada del 63,86% la empresa obtiene su punto de equilibrio es decir no tiene
prdidas ni ganancias.
127
CUADRO Nro. 48
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
DETALLE
AO 0
INGRESOS
Ventas
Capital propio
51616,233
Prstamo
50000,000
Valores residuales
TOTAL INGRESOS
101616,233
EGRESOS
Activo fijo
83280,750
Activo diferido
7917,000
Activo circulante
10418,483
Reinversin
Presupuesto operativo
Amortizacin de prstamo
- Depreciaciones y amort. Act. Difer
TOTAL EGRESOS
101616,233
TOTAL FLUJO DE CAJA
0
A0 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
158245,402 177847,488 199600,128 224336,736 241544,909
171,500
158245,402 177847,488 199771,628 224336,736 241544,909
1715,000
131873,460 142280,940 153541,196 166178,467 178923,766
4378,920
4506,830
4638,480
4773,970
4913,420
10808,75
10808,75
10808,75
10808,75
10808,75
125443,630 135979,020 149085,926 160143,687 173028,436
32801,772 41868,468 50685,702 64193,049 68516,473
128
Valor actual neto

CUADRO Nro. 49
AOS
0
1
2
3
4
5
FLUJO DE
CAJA NETO
101.676,23
32.801,77
41.868,47
50.685,70
64.193,05
68.516,47
FACTOR
ACTUALIZACIN
14,5%
0,873362
0,762762
0,666168
0,581806
0,508127
FLUJO DE CAJA
ACTUALIZADO
28.647,84
31.935,67
33.765,18
37.347,89
34.815,09
166.511,67
101.676,23
64.835,43
El valor actual neto del proyecto es positivo, para que un proyecto se considere
factible desde el anlisis econmico del valor actual neto debe ser igual o mayor
a 1, en el presente proyecto es de 64.835,43.
129
Tasa interna de retorno
CUADRO Nro. 50
AOS
0
1
2
3
4
5
FLUJO NETO
-101.676,23
32.801,77
41.868,47
50.685,70
64.193,05
68.516,47
ACTUALIZACION
VAN MENOR FACTOR ACT.
36,00%
-101.676,23
24.297,61
0,735294
22.973,10
0,540657
20.600,80
0,397542
19.326,49
0,292310
15.280,10
0,214934
FACTOR ACT.
35,00%
0,740741
0,548697
0,406442
0,301068
0,223014
VAN MAYOR
801,86
TIR Tm Dt
TIR = 35 + 1,00
TIR =
VAN
VAN
MENOR
MENOR
VAN
-101.676,23
24.118,95
22.636,50
20.149,71
18.764,30
14.726,53
-1.280,25
MAYOR
1,517.84
801,86
( ----------------------------)
801,86 - (- 1280,25)
105,87 + 1,107.67
35,39%
La tasa interna de retorno es ndice que permite determinar la viabilidad econmica del
proyecto, comparando, la tasa del mercado de acuerdo a la forma de financiar el
proyecto, en el presente caso se financi con capital propio y la diferencia con
prstamo, la tasa interna de retorno por lo tanto debe ser mayor a la tasa activa del
mercado, la TIR del proyecto es de 35,39%, mayor a la tasa activa del mercado.
130
Relacin beneficio costo
CUADRO Nro. 51
La relacin beneficio costo es de 1,29, es decir que por cada dlar que la empresa invierta en ventas obtiene 29 centavos
de dlar de beneficios.
131
Periodo de recuperacin de capital
CUADRO Nro. 52
AOS
0
1
2
3
4
5
INVERSION
101.676,23
FLUJO NETO
TOTAL:
32.801,77
41.868,47
50.685,70
64.193,05
68.516,47
258.065,46
FLUJO NETO - INVERSION

P.R.C. = -----------------------------------------------------FLUJO NETO (Ultimo ao)
258.065,46
-101.676,23
P.R.C. = --------------------------------------68.516,47
P.R.C. =
2,28
aos
0,28 x 12 =
3,36 meses
0,36 x 30 =
11 das
La inversin se recuperar en 2 aos, 3 meses y 11 das
132
Anlisis de sensibilidad con el incremento del 1,50% de los costos

CUADRO Nro. 53
AOS
COSTO TOTAL
ORIGINAL
1
2
3
4
5
131.873,46
142.280,94
153.541,20
166.178,47
178.923,77
COSTO TOTAL
ORIGINAL
1,50%
INGRESO
ORIGINAL
133.851,56
144.415,15
155.844,31
168.671,14
181.607,62
158.245,40
177.847,49
199.600,13
224.336,74
241.544,91
FLUJO NETO
24.393,84
33.432,33
43.755,81
55.665,59
59.937,29
ACTUALIZACIN
FACTOR ACT.
FACTOR ACT. VALOR ACTUAL
VALOR ACTUAL
26,50%
27,00%
-101.676,23
-101.676,23
0,79051
19.283,67
0,78740
19.207,75
0,62491
20.892,27
0,62000
20.728,09
0,49400
21.615,45
0,48819
21.361,15
0,39052
21.738,26
0,38440
21.397,94
0,30871
18.503,10
0,30268
18.141,72
356,51
NTIR Tm Dt
VAN
VAN
VAN
-839,59
MENOR
MENOR
MAYOR
356,51
NTIR = 26,50 + 0,50 ( --------------------------------------)
356,51 +
839,59
NTIR =
1)
DIFERENCIA DE TIR
Dif.Tir. = Tir proy. - Nueva Tir

Dif.Tir.=
8,74%
26,65%
TIR DEL PROYECTO =
35,39%
2) PORCENTAJE DE VARIACIN
3) SENSIBILIDAD
% Var. = (Dif. Tir / Tir del proy.) *100

% Var. =
24,70%
Sensib. = % Var./ Nueva Tir

Sensibilidad = 0,9268249
El proyecto no es sensible hasta un incremento del 1,5% en los costos totales, siendo viable econmicamente en
proyecto.
133
Anlisis de sensibilidad con la disminucin de los ingresos de 1,25%

CUADRO Nro.54
AOS
COSTO TOTAL
ORIGINAL
1
2
3
4
5
131.873,46
142.280,94
153.541,20
166.178,47
178.923,77
INGRESO
ORIGINAL
158.245,40
177.847,49
199.600,13
224.336,74
241.544,91
INGRESO
ORIGINAL
1,25%
FLUJO NETO
156.267,33
175.624,39
197.105,13
221.532,53
238.525,60
24.393,87
33.343,45
43.563,93
55.354,06
59.601,83
ACTUALIZACIN
FACTOR ACT. VALOR ACTUAL FACTOR ACT. VALOR ACTUAL
26,00%
27,00%
-101.676,23
-101.676,23
0,7937
19.360,22
0,7874
19.207,78
0,6299
21.002,43
0,6200
20.672,98
0,4999
21.777,87
0,4882
21.267,47
0,3968
21.961,77
0,3844
21.278,19
0,3149
18.767,52
0,3027
18.040,19
1.193,57
NTIR Tm Dt
VAN
VAN
VAN
-1.209,63
MENOR
MENOR
MAYOR
1.193,57
NTIR = 26,00 + 1 ( ----------------------------------------------)
1.193,57 +
1.209,63
NTIR =
1)
DIFERENCIA DE TIR
Dif.Tir. = Tir proy. - Nueva Tir

Dif.Tir.=
8,89%
26,50%
TIR DEL PROYECTO =
35,39%
2) PORCENTAJE DE VARIACIN
3) SENSIBILIDAD
% Var. = (Dif. Tir / Tir del proy.) *100

% Var. =
25,13%
Sensib. = % Var./ Nueva Tir

Sensibilidad = 0,9484038
Los ingresos pueden disminuir hasta el 1,25%, a partir de este ndice el proyecto es sensible, por lo que desde el
anlisis de sensibilidad con la disminucin de los ingresos el proyecto es viable econmicamente.
134
h. CONCLUSIONES.
Luego de concluido el trabajo investigativo he llegado a las siguientes
conclusiones.
-
La poblacin del cantn Lago Agrio se encuentra ubicado en su mayora en

el rea urbana, es uno de los segundos cantones en crecimiento poblacional
despus de Francisco Orellana.
Luego de realizado el estudio de mercado se determina un importante

mercado de stevia en el cantn Lago Agrio, el consumo per cpita anual de
stevia seca es de 22,84 libras.
Un 32% de la poblacin de Lago Agrio, demanda la estevia seca como

producto de uso permanente como endulzante, existiendo una demanda
potencial de 669.193,947 libras de estevia seca en el ao.
Existe una demanda efectiva de estevia en presentacin tipo t, por la

comodidad para el consumo y la higiene que este demanda en su fase de
produccin.
La oferta de estevia en el mercado de Lago Agrio es principalmente en

forma natural o disecada en cantidades de las personas deseen, la oferta
alcanza las 13.433,33 libras anuales.
La demanda insatisfecha de estevia seca es de 595.533,16 libras, en

cambio realizando un anlisis a la posible compra de estevia tipo t existe
tambin una demanda insatisfecha de 769.948 paquetes de estevia tipo t
por 25 unidades.
Se realiza la propuesta de un nuevo producto innovador para el mercado

local y proyectarse a futuro al mercado exterior, su nombre comercial ser
Aromas Amaznicos Danielita, la distribucin se realizar a travs de
varios canales de comercializacin con la finalidad de posicionar el producto
rpidamente, la publicidad se la har en los medios locales.
Para garantizar un producto de excelente calidad, se propone en el proyecto

utilizar la mejor tecnologa con altos estndares de calidad y rendimiento, lo
135
que permitir ofrecer el producto que exige el cliente, la empresa as mismo

se ubicar en un sector estratgico de acuerdo a la planificacin municipal
para este tipo de actividades econmicas.
-
Para el funcionamiento legal de la futura empresa he propuesto una

compaa de responsabilidad limitada, para distribuir las funciones a cada
uno de los puestos se propone un manual de funciones y una estructura
organizacional vertical.
La inversin requerida para la implementacin de la empresa Aromas

Amaznicos
Danielita,
se
requiere
de
financiamiento
propio
financiamiento externo.
-
El proyecto es financieramente rentable, as lo demuestra el estado de

prdidas y ganancias como tambin en el anlisis a travs del punto de
equilibrio, las ventas son mayores a las ventas de equilibrio.
Luego de realizar la evaluacin econmica se demuestra que el proyecto es

factible, analizado desde los ndices e indicadores econmicos.
136
i. RECOMENDACIONES
-
Al existir un mercado favorable de estevia en el cantn Lago Agrio, es

necesario aprovechar estas condiciones para posicionar la nueva empresa y
el nuevo producto, como es la estevia tipo t.
La demanda efectiva demuestra la aceptacin que va a tener le estevia tipo

t, por las caractersticas particulares del nuevo producto, por lo que deber
considerarse inmediatamente la implementacin del mismo.
Utilizar el nombre comercial y de la empresa Aromas Amaznicos

Danielita, para posicionar el producto en los medios de comunicacin
locales, radio y televisin.
Adquirir la maquinaria que se sugiere en el estudio tcnico, para garantizar

la calidad del t de estevia.
Constituir la compaa de responsabilidad limitada, seguir todo el proceso de

constitucin hasta obtener la resolucin de la Superintendencia de
Compaas.
Para realizar una gestin y un control adecuado del personal en sus

actividades, es necesario tener en el manual de funciones propuesto.
Mantener un control de la rentabilidad en la empresa, a travs del estado de

prdidas y ganancias como tambin del punto de equilibrio.
Controlar que los ingresos no sean menores que el 1,25%, as mismo los
costos no superen el 1,5%.
137
j.
BIBLIOGRAFA
BELL, Martn L. Mercadotecnia, Conceptos y estrategias. Edit. Continental

S.A. Mexico
CARRASCO
BELINCHON,
Julin:
Organizacin
de
Empresas
Administracin de Personal. Editorial INDEX. Madrid 1984

-
CHIAVENATO, Adalberto. Introduccin a la Teora General de la

Administracin. Santa F de Bogot Colombia, 1995.
GAMBOA VELASQUEZ, Ramiro. Curso Bsico de Administracin de

Empresas. Edit. Norma S.A.
Vol. 4.
NASSIR SAPAG CHAIN, REINALDO SAPAG CHAIN. Preparacin y

Evaluacin de Proyectos. Segunda Edicin.
ARELLANO Rolando, (2000). Marketing Enfoque Amrica Latina, McGraw

Hill, Interamericana Editores S.A. Mxico.
BACA URBINA, Gabriel (1995). Evaluacin de Proyectos. McGraw-Hill

Interamericana Editores S.A. Tercera Edicin.
ORIOL Amat, Anlisis Econmico Financiero, 16 Edicin en Abril 1997.
www.inec.gov.ec.
138
k. ANEXOS
Anexo 1
FICHA RESUMEN DEL PROYECTO
Tema
PROYECTO DE INVERSIN PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA
PROCESADORA
Y
ENVASADORA
DE
ESTEVIA
TIPO
TE
Y
SU
COMERCIALIZACIN EN EL CANTN LAGO AGRIO PROVINCIA DE SUCUMBOS
Sntesis del problema

El ltimo censo de 2010 demuestra claramente esta realidad, el 62% de la poblacin
est concentrada en las principales ciudades, realidad distinta hasta la dcada de los
aos 20, la produccin agrcola actual esta acaparados por los productos tradicionales
como el banano, el caf, el cacao y en pequeas cantidades el arroz, cereales y
hortalizas.
La industria en el Ecuador est marcada principalmente por empresas transnacionales,
las cuales han ingresado al pas por las condiciones polticas de gobiernos anteriores,
que dieron carta abierta a la inversin extranjera, desprotegiendo la industria nacional,
por eso muchas empresas transnacionales, que no pudieron entrar con sus marcas
nuevas, optaron por la compra de marcas nacionales, con la finalidad de garantizar su
lucro a travs de marcas nacionales, que la poblacin por tradicin las adquira, y
porque crea que son nuestros.
La realidad en la provincia de Sucumbos en el campo industrial es casi nula, las
empresas existentes en su mayora son extractivas y de servicios.
La agricultura y la ganadera son dos sectores que se mantienen con tendencias de un
pequeo crecimiento.
En la agricultura se integrado variedad de especies por las facilidades del clima, las
lluvias son constantes lo que facilita la produccin agrcola; En este campo se ha
insertado en la Amazona una especie como es la ESTEVIA, originaria de Paraguay y
139
Brasil, tiene la cualidades especiales, sanativas y curativas, en especial es un

endulzante natural, sin niveles de caloras, en el Japn constituye el 41% de los
endulzantes utilizados.
Justificacin
El fin de la Universidad no es solamente entregar a la sociedad egresados de las
diversas carreras que oferta la universidad, sino profesionales con un ttulo que
acredite su desempeo profesional, en los diversos campos profesionales que habilita
la carrera de Ingeniera Comercial.
Por ello luego de culminar con la formacin a travs de los diferentes mdulos, he
propuesto esta temtica con la finalidad de adentrarme en la investigacin para la
inversin en una empresa de procesamiento de estevia tipo te en Lago Agrio, los
conocimientos adquiridos me permitirn concretar la propuesta a travs del proyecto
que lleva a la ejecucin de la empresa.
Los referentes tericos acadmicos utilizados para el desarrollo del presente trabajo
investigativo, servirn para sustentar la actividad realizada, as mismo su contenido
permite abrir nuevos espacios de investigacin, lo que convierte en referente para
futuros investigadores.
Toda actividad tiene una incidencia social y econmica, con la presente investigacin
para crear la empresa, se pretende, primero aprovechar los recursos naturales
existentes que existen en grandes cantidades, lo cual mejorara las condiciones
econmicas y sociales de las personas que se dedican al cultivo de la estevia, quienes
se beneficiaran directamente con la ejecucin del proyecto.
El momento de entrar a operar la empresa estar en condiciones de contratar personal
necesario para cumplir con las diversas actividades, desde la produccin hasta la
comercializacin, ser una oportunidad para inversionistas locales para desarrollar este
emprendimiento, que los estudios que se realizarn determinaran la rentabilidad y los
resultados esperados.
140
Objetivos.
Objetivo General
Realizar
los estudios
correspondientes
con
la
finalidad
de
determinar
los
requerimientos para la inversin en la creacin de una empresa procesadora y

envasadora de estevia tipo te y su comercializacin en el cantn lago agrio provincia
de Sucumbos
Objetivos Especficos
Conocer el mercado de oferta y demanda de estevia a travs del estudio de
mercado
Determinar los requerimientos tcnicos para el envasado y procesamiento de la
stevia tipo te.
Determinar la estructura administrativa y legal acorde a la empresa a crearse.
Realizar los presupuestos de los diferentes activos para conocer la inversin
requerida para el proyecto a implementarse.
Realizar la evaluacin econmica para determinar la viabilidad del proyecto,
utilizando algunos ndices e indicadores como el VAN, la TIR, la RBC, PRC y el
Anlisis de Sensibilidad.
Metodologa
Toda investigacin requiere seguir un proceso metodolgico guiado por uno o varios
mtodos dependiendo el alcance de la investigacin para lo cual he utilizar los
siguientes mtodos.
Mtodo Inductivo. El mtodo inductivo es aquel que gua el proceso investigativo en
su proceso de anlisis, desde los hechos o acontecimientos de carcter particular para
luego llegar a la generalizar de acuerdo a lo observado, ser necesario este mtodo
porque a travs del mismo se analizar la informacin de los diversos estudios que se
deben realizar para cumplir con la estructuracin general del proyecto.
Mtodo Analtico. Se distinguen los elementos de un fenmeno y se procede
a revisar ordenadamente cada uno de ellos por separado. Consiste en la extraccin de
141
las partes de un todo, con el objeto de estudiarlas y examinarlas por separado, para
ver, por ejemplo las relaciones entre las mismas. Este proceso de anlisis sistemtico
de la informacin recogida a travs de las herramientas de recoleccin de informacin
es fundamental para poder llegar a conclusiones y recomendaciones para la creacin
de la nueva empresa
Mtodo Sinttico. Es un proceso mediante el cual se relacionan hechos
aparentemente aislados y se formula una teora que unifica los diversos elementos.
Consiste en la reunin racional de varios elementos dispersos en una nueva totalidad.
El investigador sintetiza las superaciones en la imaginacin para establecer una
explicacin tentativa que someter a prueba.
Tcnicas.
La Entrevista. La entrevista se utiliza para recabar informacin en forma verbal, a
travs de preguntas que propone el analista. Quienes responden pueden ser gerentes
o empleados, los cuales son usuarios actuales del sistema existente, usuarios
potenciales del sistema propuesto o aquellos que proporcionarn datos o sern
afectados por la aplicacin propuesta. En la presente investigacin ser aplicada a los
propietarios de centros donde se expende el producto (la estevia).
La Encuesta. No es una "sociedad industrial", sino una "sociedad de informacin".
Esto es, nuestros mayores problemas y tareas ya no giran principalmente en la
produccin de bienes y servicios necesarios para nuestra supervivencia y comodidad.
Nuestra "sociedad", requiere un rpido y preciso flujo de informacin sobre las
preferencias, necesidades y comportamiento de sus miembros. Es en respuesta a esta
necesidad crtica de informacin por el gobierno, el comercio y las instituciones
sociales que tanta confianza se pone en las encuestas.
Hoy en da la palabra "encuesta" se usa ms frecuentemente para describir un mtodo
de obtener informacin de una muestra de individuos. Esta "muestra" es usualmente
slo una fraccin de la poblacin bajo estudio.
La encuesta se aplicar a una muestra de la poblacin de Lago Agrio la misma que es
de 91.744 habitantes segn el censo del 2010, para conocer los gustos y preferencias
142
de los consumidores de stevia, se utiliza toda la poblacin ya que es un producto que

pueden consumir las personas de todas las edades.
La Observacin. Observar es aplicar atentamente los sentidos a un objeto o a un
fenmeno, para estudiarlos tal como se presentan en realidad. Observar no es "mirar".
La persona comn mira a diario animales, agua, rboles, lluvia, sol, estrellas, vehculo,
sin inmutarse por ellos.
La persona con actitud cientfica percibe esas mismas realidades y procura
"observarlas" para tratar por ejemplo, de explicarse el cmo, el por qu de su
naturaleza, y para identificar sus elementos constitutivos.
En la presente investigacin lo utilizar para observar el mercado de la estevia, los
procesos de transformacin, entre los ms relevante de la observacin.
La Muestra. La poblacin es grande y por la tanto es difcil aplicar a toda la poblacin
una encuesta por lo que utilizar una frmula matemtica para determinar el tamao de
la muestra de acuerdo a la poblacin de Lago Agrio la cual es de 91.744 habitantes
Tamao de la Muestra, 398 encuestas.
Presupuesto
Para el desarrollo de la investigacin se requiere de 1.502,55, el financiamiento en
todas sus fases ser exclusivamente con recursos del autor.
143
Anexo 2
ENCUESTA DIRIGIDA A CONSUMIDORES
La presente encuesta tiene la finalidad de recoger informacin a travs de este instrumento de
recoleccin de informacin primaria, con la finalidad de conocer el comportamiento del
mercado en lo relacionado al consumo de los diferentes te aromticos, en especial el uso y
consumo de la estevia como un endulzante natural.
La estevia es una planta originaria del asa, la cual ha sido utilizado por muchos aos en otros
pases como endulzante natural, con lo cual se previene un sinnmero de enfermedades, por
ello le proponemos contestar las siguientes preguntas de la forma objetiva, lo cual permitir
asumir juicios de valor sobre el presente estudio.
1. Por favor indique cual es su actividad econmica a la que Ud. se dedica?
2. Sexo
Masculino (
Femenino (
)
)
3. Cul es su ingreso promedio mensual. (marque con un visto en el casillero

correspondiente).
De 0 a 300 dlares
(
)
De 301 a 600 dlares
(
)
De 601 a 900 dlares
(
)
De 901 a 1.200 dlares
(
)
De 1.201 a 1.500 dlares (
)
Ms de 1.500 dlares
(
)
4. De los endulzantes que se indica a continuacin cul/es de ellos Ud. consume en su
familia
Azcar
(
)
Panela
(
)
Miel de panela
(
)
Miel de abeja
(
)
Endulzantes de plantas
(
)
5. Consume lae stevia como endulzante natural.
Si
(
)
No (
)
144
6. Si su pregunta anterior es estevia, en qu lugares adquiere, indique en las opciones que

crea conveniente.
Tiendas
(
)
Bodegas
(
)
Supermercados
(
)
Farmacias
(
)
Centros Naturistas
(
)
7. Qu cantidad de endulzante de estevia adquiere mensualmente, indique con un visto la
opcin que considere.
100 grs. 4 a 6 unid. (
) 7 a 9 unid. (
) 10 a 12 unid. (
) 13 a 15 unid. (
)
250 grs. 4 a 6 unid. (
) 7 a 9 unid. (
) 10 a 12 unid. (
) 13 a 15 unid. (
)
500 grs. 4 a 6 unid. (
) 7 a 9 unid. (
) 10 a 12 unid. (
) 13 a 15 unid. (
)
1 kilo
4 a 6 unid. (
) 7 a 9 unid. (
) 10 a 12 unid. (
) 13 a 15 unid. (
)
8. De las diferentes presentaciones de la estevia que se indica a continuacin, que precio
cancela por cada una de ellas.
PRESENTACIN
PRECIO
100 Gramos
250 Gramos
..
500 Gramos
..
1 Kilo
..
9. Que es lo que le motiva a comprar la estevia como endulzante natural.
Costumbre
(
)
Salud
(
)
Sabor agradable
(
)
Recomendacin mdica
(
)
10. De crearse una empresa en el cantn de Lago Agrio provincia de Sucumbos, productora
de T de estevia, Ud. Estara dispuesto a adquirir.
Si
(
)
No (
)
145
11. Porque medio de comunicacin considera apropiada realizar la publicidad del nuevo
producto como es el endulzante natural estevia tipo t.
Radio
(
)
Prensa
(
)
Revistas
(
)
Televisin
(
)
Degustaciones (
)
GRACIAS POR SU COLABORACIN
146
ANEXO 3
ENCUESTA A OFERENTES
La informacin que se solicita ser utilizada en forma reservada nica y exclusivamente para
efectos didcticos, por lo cual le solicitamos contestar las siguientes preguntas, que tienen
relacin al expendio de la estevia en sus diferentes presentaciones.
1. Su establecimiento est dentro de las siguientes categoras, como lo podra considerar,
favor indicar con un visto en la opcin que considere.
Grande
Mediano
Pequeo
2. Cuntos aos lleva de funcionamiento y de atencin al pblico
De uno a tres aos
D Siete a nueve aos
De diez a doce aos
3. En su establecimiento se expende la estevia en alguna presentacin
Si (
)
No (
)
4. Indique en qu estado de la planta de estevia, expende en su establecimiento.
Natural
(
)
Disecado (
)
Tipo t
(
)
Otros
(
)
5. Porque razones considera Ud. que las personas adquieren la estevia
147
6. De las presentaciones de estevia por unidad que se indica a continuacin que cantidad
vende mensualmente.
100 grs.
250 grs.
500 grs.
1 kilo
0 a 50 unid. (
0 a 50 unid. (
0 a 50 unid. (
0 a 50 unid. (
)
)
)
)
51 a 100 unid.
51 a 100 unid.
51 a 100 unid.
51 a 100 unid.
(
(
(
(
)
)
)
)
101 a 150 unid.

101 a 150 unid.
101 a 150 unid.
101 a 150 unid.
(
(
(
(
)
)
)
)
151 a 200 unid.

151 a 200 unid.
151 a 200 unid.
151 a 200 unid.
(
(
(
(
)
)
)
)
7. Comprara estevia tipo t, a una empresa productora en Lago Agrio

8. Si su repuesta es positiva en la pregunta 7que cantidad de estevia tipo t en
presentaciones de 25 sobres comprara mensualmente.
1 a 50 unid x 25
51 a 100 unid x 25
101 a 150 unid x 25
151 a 200 unid x 25
9. Porque medios de comunicacin realizan publicidad de las empresas que expenden la
estevia y los endulzantes con bajos niveles de caloras.
Radio
(
)
Prensa
(
)
Televisin
(
)
(
)
(
)
GRACIAS POR SU COLABORACIN
148
ANEXO 4
PRESUPUESTO DE MAQUINARIA
DETALLE
CANTIDAD
Secadora
Moledora
Envasadora
Banda transportadora
TOTAL
1
1
1
1
PRECIO
UNITARIO
10500
7000
32000
2300
VALOR
TOTAL
10500
7000
32000
2300
51800
Fuente: Almacn Los Andes
Depreciacin de maquinaria
Depreciacin =
Depreciacin =
Depreciacin = 4.662,00
ANEXO 4.a
DEPRECIACIN DE LA MAQUINARIA
AOS
COSTO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
VALOR
ACTUAL
51800
0
DEPRECIACIN DEPRECIACIN VALOR EN

ANUAL
ACUMULADA
LIBROS
51800
4662
4662
47138
4662
9324
42476
4662
13986
37814
4662
18648
33152
4662
23310
28490
4662
27972
23828
4662
32634
19166
4662
37296
14504
4662
41958
9842
4662
46620
5180
149
ANEXO 5
PRESUPUESTO DE HERRAMIENTAS y EQUIPOS
DETALLE
CANTIDAD
Juego de herramientas industriales

Equipo de seguridad industrial
Gavetas plsticas
Balanza de plataforma
Termmetro
Equipo de laboratorio
TOTAL
1
1
10
1
1
1
PRECIO
UNITARIO
450
700
35
125
40
800
VALOR
TOTAL
450
700
350
125
40
800
2465
Fuente: Distribuciones Amrica
Depreciacin de herramientas y equipos
Depreciacin =
Depreciacin =
Depreciacin = 221,85
ANEXO 5.a
DEPRECIACIN DE HERRAMIENTAS Y EQUIPOS
AOS
COSTO
1
2
3
4
5
VALOR
ACTUAL
2465
0

ANUAL
ACUMULADA
LIBROS
2465
443,7
443,7
2021,3
443,7
887,4
1577,6
443,7
1331,1
1133,9
443,7
1774,8
690,2
443,7
2218,5
246,5
150
ANEXO 6
PRESUPUESTO DE MUEBLES Y ENSERES PARA LA FBRICA
DETALLE
CANTIDAD
Mesas de acero Inoxidable

Mesas de madera
Sillas giratorias
TOTAL
2
3
6
PRECIO
UNITARIO
165
85
35
VALOR
TOTAL
330
255
210
795
Depreciacin
Depreciacin =
Depreciacin =
Depreciacin = 71,55
ANEXO 6.a
DEPRECIACIN DE MUEBLES Y ENSERES DE LA FBRICA
AOS
COSTO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
VALOR
ACTUAL
795
0

ANUAL
ACUMULADA
LIBROS
795
71,55
71,55
723,45
71,55
143,1
651,90
71,55
214,65
580,35
71,55
286,2
508,80
71,55
357,75
437,25
71,55
429,3
365,70
71,55
500,85
294,15
71,55
572,4
222,60
71,55
643,95
151,05
71,55
715,5
79,50
151
ANEXO 7
PRESUPUESTO DE MUEBLES Y ENSERES DE OFICINA
DETALLE
Escritorios
Silln giratorio
Archivadores
Sillas tapizadas
Silla giratoria
TOTAL
CANTIDAD
2
1
3
12
1
PRECIO
UNITARIO
220
130
65
20
35
VALOR
TOTAL
440
130
195
240
35
1040
Depreciacin de muebles y enseres de oficina
Depreciacin =
Depreciacin =
Depreciacin = 93,60
ANEXO 7.a
DEPRECIACIN DE MUEBLES Y ENSERES DE OFICINA
AOS
COSTO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
VALOR
ACTUAL
1040
0

ANUAL
ACUMULADA
LIBROS
1040
93,6
93,6
946,40
93,6
187,2
852,80
93,6
280,8
759,20
93,6
374,4
665,60
93,6
468
572,00
93,6
561,6
478,40
93,6
655,2
384,80
93,6
748,8
291,20
93,6
842,4
197,60
93,6
936
104,00
152
ANEXO 8
PRESUPUESTO DE EQUIPO DE CMPUTO
DETALLE
CANTIDAD
Computadora
Computadora portatil
Impresora
TOTAL
1
1
1
PRECIO
UNITARIO
740
850
125
VALOR
TOTAL
740
850
125
1715
Depreciacin de equipo de cmputo
Depreciacin =
Depreciacin =
Depreciacin = 514,50
ANEXO 8.a
DEPRECIACIN DE EQUIPO DE CMPUTO
AOS
COSTO
1
2
3
VALOR
ACTUAL
1717
0

ANUAL
ACUMULADA
LIBROS
1715
514,5
514,5
1200,50
514,5
1029
686,00
514,5
1543,5
171,50
ANEXO 9
PRESUPUESTO PARA VEHCULO
DETALLE
CANTIDAD
Camioneta Chevrolet cabina sencilla

TOTAL
Fuente: IMBAUTO
153
PRECIO
UNITARIO
21500
VALOR
TOTAL
21500
21500
Depreciacin de vehculo
Depreciacin =
Depreciacin =
Depreciacin = 3.440
ANEXO 9.a
DEPRECIACIN DE VEHCULOS
AOS
COSTO
1
2
3
4
5
VALOR
ACTUAL
21500
0

ANUAL
ACUMULADA
LIBROS
21500
3440
3440
18060
3440
6880
14620
3440
10320
11180
3440
13760
7740
3440
17200
4300
CAPACIDAD
CAPACIDAD UTILIZADA
AOS UTILIZADA (paquetes
(sobres filtrantes 1,5 grs)
x 25 unid)
1
89856,00
2246400,00
2
97344,00
2433600,00
3
104832,00
2620800,00
4
112320,00
2808000,00
5
119808,00
2995200,00
GRAMOS A
UTILIZAR
3369600,00
3650400,00
3931200,00
4212000,00
4492800,00
LIBRAS DE STEVIA
SECA Y MOLIDA A
UTILIZAR
7488,00
8112,00
8736,00
9360,00
9984,00
Cantidad de estevia fresca o verde a utilizar.

Se tiene que del 100% de stevia que ingresa para el secado, luego del proceso
se tiene un peso del 30% de su peso inicial, por lo tanto para determinar la
cantidad de materia prima se tendra.
De 75 libras de estevia verde que tiene capacidad la secadora, luego del
proceso queda 22,50 libras netas para moler y envasar.
154
Para considerar la cantidad necesaria de estevia seca a adquirir aplique la

proporcionalidad o regla de tres, conociendo que se requiere para el primer ao
7488 libras seca.
75 libras de estevia verde..22,50 libras de estevia seca
X libras de estevia verde..7.488,00 libras de estevia seca
=
X=
X = 24.960,00 LIBRAS DE ESTEVIA VERDE.
Igual procedimiento para los siguientes aos.
ANEXO 10
PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA
UNIDAD DE
PRECIO
VALOR TOTAL
VALOR
DETALLE
MEDIDA
CANTIDAD UNITARIO
ANUAL
MENSUAL
Stevia verde libras
24960,00
0,95
23712,00
1976
ANEXO 10.a
PROYECCIN DE MATERIA PRIMA
AOS
1
2
3
4
5
DETALLE
Stevia verde
Stevia verde
Stevia verde
Stevia verde
Stevia verde
UNIDAD DE
PRECIO
MEDIDA
CANTIDAD UNITARIO
libras
24960,00
0,950
libras
27040,00
0,981
libras
29120,00
1,014
libras
31200,00
1,047
libras
33280,00
1,082
155
VALOR
TOTAL
23712,00
26535,70
29519,95
32672,26
36000,47
ANEXO 11
PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA INDIRECTA
DETALLE
Papel filtrante
Hilo
Logotipo en el hilo
Cartones
TOTAL
UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD

Metros (sobre 12cms) 269520,00
Logotipo
2246400,00
Cartones
89856,00
PRECIO VALOR TOTAL

VALOR
UNITARIO
ANUAL
MENSUAL
0,003
808,56
67,38
0,0002
89,86
7,488
0,0004
898,56
74,88
0,005
449,28
37,44
2246,26
187,188
ANEXO 11.a
PROYECCIN DE MATERIA PRIMA INDIRECTA (2do AO)
DETALLE
Papel filtrante
Hilo
Logotipo en el hilo
Cartones
TOTAL

Logotipo
2433600,00
Cartones (25 sobres)
97344,00
PRECIO VALOR TOTAL

UNITARIO
ANUAL
0,003099
905,01
0,0002066
100,56
0,0004132
1005,56
0,005165
502,78
2513,91
PROYECCIN DE MATERIA PRIMA INDIRECTA (3er AO)

DETALLE
Papel filtrante
Hilo
Logotipo en el hilo
Cartones
TOTAL

Logotipo
2620800,00
104832,00
156
PRECIO VALOR TOTAL

UNITARIO
ANUAL
0,00320127
1006,79
0,00021342
111,87
0,00042684
1118,65
0,00533545
559,33
2796,63
PROYECCIN DE MATERIA PRIMA INDIRECTA (4to AO)

DETALLE
Papel filtrante
Hilo
Logotipo en el hilo
Cartones
TOTAL
PRECIO VALOR TOTAL

UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD UNITARIO
ANUAL
Metros (sobre 12cms) 336960,00 0,00330691
1114,30
Metros (sobre 20cms) 561600,00 0,00022046
123,81
Logotipo
2808000,00 0,00044093
1238,12
112320,00 0,00551152
619,05
3095,28
PROYECCIN DE MATERIA PRIMA INDIRECTA (5to AO)

DETALLE
Papel filtrante
Hilo
Logotipo en el hilo
Cartones
TOTAL
PRECIO VALOR TOTAL

UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD UNITARIO
ANUAL
Metros (sobre 12cms) 359424,00 0,00341604
1227,81
Metros (sobre 20cms) 599040,00 0,00022774
136,42
Logotipo
2995200,00 0,00045548
1364,26
119808,00 0,0056934
682,11
3410,60
157
ANEXO 12
24,50
24,50
24,50
24,50
98,00
1,47
1,47
1,47
1,47
5,88
ANEXO 12.a
PROYECCIN DE MANO DE OBRA DIRECTA
AOS
1
2
3
4
5
PROYECCIN CON EL
10% DE INCREMENTO EN
LOS SUELDOS
18319,730
20151,703
22166,873
24383,561
26821,917
158
1,47
1,47
1,47
1,47
5,88
TOTAL
REMUNERACIONE
S ANUALES
24,50
24,50
24,50
24,50
98,00
TOTAL
REMUNERACIONE
S MENSUALES
35,72
35,72
35,72
35,72
142,88
APORTE AL IECE
(0.5%)
294
294
294
294
1176
APORTE AL SECAP
(0.5%)
Operador de secadora
Operador de moledora
Operador de envasadora
Ayudante
TOTALES
DECIMO CUARTO
SUELDO
1
2
3
4
DECIMO TERCER
SUELDO
NOMBRE Y APELLIDO
APOT. PATRONAL
IESS (12.15%)
SUELDO MENSUAL
PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA DIRECTA
381,66
381,66
381,66
381,66
1526,644
4579,93
4579,93
4579,93
4579,93
18319,73
ANEXO 13
Jefe de Produccin
650
78,975
54,17
54,17
3,25
ANEXO 13.a
PROYECCIN DE MANO DE OBRA INDIRECTA
AOS
1
2
3
4
5
PROYECCIN CON EL
10% DE INCREMENTO EN
LOS SUELDOS
10125,700
11138,270
12252,097
13477,307
14825,037
159
3,25
843,81
TOTAL
REMUNERACIONES
ANUALES
TOTAL
REMUNERACIONES
MENSUALES
APORTE AL IECE
(0.5%)
APORTE AL SECAP
(0.5%)
DECIMO CUARTO
SUELDO
DECIMO TERCER
SUELDO
APOT. PATRONAL
IESS (12.15%)
N NOMBRES Y APELLIDOS
SUELDO MENSUAL
PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA
10125,7
ANEXO 14
PRESUPUESTO DE ENERGIA ELCTRICA PARA LAS MQUINAS
CANTIDAD
TOTAL
MENSUAL
DETALLE
COSTO KWH MENSUAL
TOTAL ANUAL
Energa Elctrica
0,08191
1820
149,08
1788,91
TOTAL
149,08
1788,91
ANEXO 14.a
PPROYECCIN DE ENERGA ELCTRICA
AOS
1
2
3
4
5
PRYECCIN DE ENERGA
ELECTRICA CON EL 3.30% DE
LA INFLACIN ANUAL
1788,910
1847,944
1908,926
1971,921
2036,994
160
ANEXO 15
1
1
1
1
1
Gerente
Secretaria Contadora
Asesor Jurdico
Jefe de Comercializacin
Conserje
TOTALES
750
450
300
550
294
2344
91,125
62,50
62,50
54,675
37,50
37,50
36,45
25,00
25,00
66,825
45,83
45,83
35,721
24,50
24,50
284,796 195,3333 195,3333
3,75
2,25
1,5
2,75
1,47
11,72
PPROYECCIN DE SUELDOS ADMINISTRATIVOS Y VENTAS
AOS
1
2
3
4
5
161
TOTAL
REMUNERACION
ES ANUALES
3,75
973,63 11683,5
2,25
584,18
7010,1
1,5
389,45
4673,4
2,75
713,99
8567,9
1,47
381,66 4579,932
11,72 3042,9027 36514,83
ANEXO 15.a
PROYECCIN CON EL
10% DE INCREMENTO
EN LOS SUELDOS
36514,830
40166,313
44182,944
48601,239
53461,363
TOTAL
REMUNERACION
ES MENSUALES
APORTE AL IECE
(0.5%)
APORTE AL
SECAP (0.5%)
DECIMO CUARTO
SUELDO
DECIMO TERCER
SUELDO
NOMBRES Y APELLIDOS
APOT. PATRONAL
IESS (12.15%)
SUELDO
MENSUAL
PRESUPUESTO DE SUELDOS ADMINISTRATIVOS Y DE VENTAS
ANEXO 16
PRESUPUESTO DE COMBUSTIBLE PARA VEHCULOS
DETALLE CANTIDAD (gls) VALOR UNITARIO VALOR MENSUAL VALOR ANUAL
Diesel
135
1,37
184,95
2219,40
TOTAL
184,95
2219,40
ANEXO 16.a
PROYECCIN DE COMBUSTIBLE PARA VEHCULO
PROYECCIN DE
COMBUSTIBLE PARA
VEHICULO 3.30%
2219,400
2292,640
2368,297
2446,451
2527,184
AOS
1
2
3
4
5
ANEXO 17
PRESUPUESTO DE MANTENIMIENTO DE MAQUINAS
DETALLE
TOTAL
CANTIDAD
12
UNIDAD DE VALOR
MEDIDA
UNITARIO
Mant.
80
VALOR
ANUAL
960,00
960,00
ANEXO 17.a
PROYECCIN DE MANTENIMIENTO DE MAQUINAS
AOS
1
2
3
4
5
PROYECCIN DE MANT.
MAQUINAS 3.3%
960,000
991,680
1024,405
1058,211
1093,132
ANEXO 18
PRESUPUESTO DE MANTENIMIENTO DE VEHICULO
DETALLE
Lubricantes
Mantenimiento
Neumticos
TOTAL
CANTIDAD
6
4
5
UNIDAD DE VALOR
VALOR
VALOR
MEDIDA
UNITARIO
ANUAL
MENSUAL
Galones
16,200
97,20
8,100
Meses
20,00
80,00
6,667
Unidades
76,00
380,00
31,667
557,20
46,433
162
ANEXO 18.a
PROYECCIN DE MANTENIMIENTO DE VEHICULO
AOS
1
2
3
4
5
PROYECCION
MANTENIMIENTO DE
VEHCULO 3.30%
557,200
575,588
594,582
614,203
634,472
ANEXO 19
PRESUPUESTO DE SERVICIOS BSICOS
DETALLE
Energia electrica
Agua potable
Servicio telefonico
TOTAL
TOTAL MENSUAL TOTAL ANUAL

45,00
540,00
30,00
360,00
32,00
384,00
107,00
1284,00
ANEXO 19.a
PROYECCION DEL PRESUPUESTO DE SERVICIOS BSICOS
PROYECCION DE SERVICIOS
AOS BASICOS 3.30%
1
1284,000
2
1326,372
3
1370,142
4
1415,357
5
1462,064
163
ANEXO 20
PRESUPUESTO DE UTILES DE ASEO Y LIMPIEZA
DETALLE
Desinfectante
Escobas
Trapeadores
Ambientales
Limpia vidrios
Fundas para basura
Papel higienico
Detergente
TOTAL
CANTIDAD
3
4
4
7
1
10
2
3
UNIDAD DE
VALOR
VALOR
MEDIDA
UNITARIO MENSUAL
Galn
6,50
19,50
Unidad
1,80
7,20
Unidad
2,20
8,80
Unidad
0,80
5,60
Unidad
2,80
2,80
Funda x 10
2,60
26,00
Paquete x 12
7,30
14,60
Funda x 5 unid
8,40
25,20
109,70
TOTAL
ANUAL
234,00
86,40
105,60
67,20
33,60
312,00
175,20
302,40
1316,40
ANEXO 20.a
PROYECCION DE PRESUPUESTO DE UTILES DE ASEO Y LIMPIEZA
AOS
1
2
3
4
5
PROYECCION DE
UTILES DE ASEO Y
LIMPIEZA 3,30%
1316,400
1359,841
1404,716
1451,072
1498,957
164
ANEXO 21
PRESUPUESTO DE PROMOCION Y PUBLICIDAD
DETALLE
Cuas radiales en el noticiero
Cuas radiales en Prog. De salud
Publicidad en Prog. De noticias
Trpticos
Productos gratis para promocin
TOTAL
VALOR
VALOR
VALOR
MENSUAL TOTAL
CANTIDAD UNITARIO
180,00
2,60
468,00
5616,00
60,00
3,00
180,00
2160,00
30,00
25,00
750,00
9000,00
1500,00
0,08
120,00
1440,00
150,00
1,25
187,50
2250,00
1705,50
20466,00
ANEXO 21.a
PROYECCION DEL PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD Y PROMOCION
AOS
1
2
3
4
5
PROYECCION DE
PUBLICIDAD Y
PROMOCION 3,30%
20466,000
21141,378
21839,043
22559,732
23304,203
165
ANEXO 22
PRESUPUESTO PARA UTILES DE OFICINA
DETALLE
Papel bond
Esferos
Perforadora
Lpices
Correctores
Carpetas
Reglas
Borrador
Tinta de impresora
TOTAL
CANTIDAD
2
12
2
6
2
10
2
2
1
UNIDAD DE VALOR
VALOR
VALOR
MEDIDA
UNITARIO
MENSUAL ANUAL
Resma
3,60
7,20
86,40
Unid.
0,25
3,00
36,00
Unid.
3,50
7,00
7,00
Unid.
0,20
1,20
14,40
Unid.
0,75
1,50
18,00
Unid.
0,20
2,00
2,00
Unid.
0,40
0,80
0,80
Unid.
0,10
0,20
2,40
Unid.
4,60
4,60
55,20
20,30
135,80
ANEXO 22.a
PROYECCIN DE PRESUPUESTO PARA UTILES DE OFICINA
PROYECCION DE
UTILES DE
OFICINA
AOS
1
135,800
2
140,281
3
144,911
4
149,693
5
154,633
166
INDICE DE CONTENIDOS
PORTADA
CERTIFICACIN
ii
AUTORA
iii
DEDICATORIA
iv
AGRADECIMIENTO
TITULO
RESUMEN
INTRODUCCION
REVISION DE LITERATURA
11
MATERIALES Y MTODOS
34
RESULTADOS
39
ESTUDIO DE MERCADO
39
DISCUSIN
66
PUNTO DE EQUILIBRO AO 1
124
PUNTO DE EQUILIBRIO AO 5
126
FUJO DE CAJA PROYECTADO
128
VALOR ACTUAL NETO
129
TASA INTERNA DE RETORNO
130
RELACIN BENEFICIO COSTO
131
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
133
CONCLUSIONES
135
167
RECOMENDACIONES
137
BIBLIOGRAFIA
138
ANEXOS
139
INDICE
167
168

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

CARRERA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

Yofre Martin Poma Herrera

Ing. Com. Galo Salcedo Lpez

Ing. Com. Galo Salcedo Lpez

Haber dirigido la tesis titulada " PROYECTO DE INVERSIN PARA LA

Loja, 25 de noviembre de 2012

Ing. Com. Galo Salcedo Lpez

sistematizada, las ideas,

recomendaciones sobre el trabajo de investigacin " Proyecto de Inversin

Sr. Yofre Poma Herrera

Un agradecimiento muy especial a la Universidad Nacional de Loja, a la

Especial agradecimiento al Sr. Ing. Com. Galo Salcedo Lpez, docente de la

El presente trabajo, producto de mi esfuerzo y sacrificio, lo dedico de forma muy

La media de compra anual de estevia tipo t es de 33 unidades, la demanda

margen de utilidad, la distribucin se realizara en los principales centros

Secadora industrial, capacidad de secar 46.800 libras en el ao.

Moledora pulverizadora, capacidad de moler 24.960 libras.

Envasadora automtica, tiene capacidad de envasar 5.616.000 gramos

Se inicia utilizando el 60% de la capacidad instalada, en el ltimo ao se utiliza

Activo fijo 83.280,75

Activo diferido 7.917,00

Activo circulante 10.478,483

Inversin total 101.676,233

Financiamiento se lo realizara el 50,82% con inversin propia y el 49,18% con

The research is a source of new knowledge, to innovate, improve current

The potential demand is 91% of the potential demand of 26,716 inhabitants

The product bearing the name of Aromas Amazonian "Danielita", will be

Advertising plays an important role for product positioning and company in

The machines used in the production process are:

- Industrial Dryer, drying capacity 46,800 pounds in the year.

The company will be located in the canton LagoAgrioSucumbios province, km

Submit to a limited liability company, which is registered in the Super

He organized the company through manuals to determine the functions in each

The investment required to implement the new company is as follows:

- Fixed assets 83,280.75

According to the economic evaluation is the net present value of $ 64,835.43,

Las empresas deben aprender a sobrevivir en un mundo cada vez ms

El estudio de mercado llev a determinar un producto innovador con valor

anlisis de sensibilidad con un determinado incremento de los costos y con una

grupos multidisciplinarios que cuenten con la mayor cantidad de informacin

sobre la inversin. En los tiempos

actuales de crisis, el objetivo principal puede ser que la empresa sobreviva,

cantidad y la calidad de la informacin disponible, por la profundidad del anlisis

En el planteamiento y anlisis del problema corresponde definir la necesidad

Organizacin Aplicada, Vctor H. Vzquez, 1985, Pg. 120

la base de la decisin respecto de su ejecucin. Sirve a quienes promueven el

implementacin econmica global, regional y sectorial.

Puesta en marcha: Denominada tambin Etapa De Prueba consiste en el

En este estudio, se describe que proceso se va a usar, y cuanto costara todo

Fuerzas locacionales.- Son ciertos factores o elementos que condicionan la

Estudio de producto.- Se tratar de conocer sus caractersticas y

Estudio del proceso.- Se tratar de conocer ensayos preliminares, el

Estudio de los insumos.- Se tratar de conocer a las materias primas

Estudio de las instalaciones.- Se tratar de conocer la maquinaria y

Diagrama de flujo.- Este mtodo es similar al diagrama de bloques, se explica

Qu pasos se necesitan para dar de alta el proyecto.

pormenorizadamente las labores que se desempean en una unidad de trabajo

efectivo, a fin de que la empresa no afronte una escasez de fondos en los

Costos.- Valor de los recursos escasos que implica la produccin, transformacin,

Costos fijos.- Son aquellos valores que permanecen constantes durante un

Otros pagos no relacionados con las actividades de operacin e inversin.

incluidas en el estado de resultados que no implican un cobro o un pago de