MANUAL DE BOTANICA GENERAL

UNIDAD # 1 INTRODUCCION A LA BOTANICA

El propsito de esta antologa es brindarle al alumno una herramienta que pueda

utilizar de forma didctica para que conozca la importancia de la botnica como
ciencia, su desarrollo, su campo e interaccin como las dems ciencias y en general
el papel de las plantas como seres vivos. Esta antologa comprende cada uno de los
temas sealados en el programa acadmico, como son la estructura y funcin de los
diferentes tejidos y sistemas vasculares, la raz, tallo, hoja, flor, fruto y semilla; con la
finalidad de tener en tiempo y forma cada uno de estos, y as la relacin alumno
maestro ser simplemente para aclarar las dudas que surjan conforme se vayan
viendo cada uno de los temas.
2-. Desarrollo histrico.
Podemos diferenciar tres grandes periodos en la evolucin de la botnica que
resumiremos.
Prehistrica, hasta que aparecen los primeros escritos, el conocimiento de las
plantas no existe. El hombre ve inters en las plantas, principalmente por la utilidad
que encuentra en ellas (alimento, curacin, etc.).
Los primeros escritos datan alrededor del 400-500 a. J.C. y tratan sobre plantas
agrcolas (trigo, etc.
Edad Media. De esta poca destacan algunos tratados rabes o de escuelas
hebraicas relacionados con la agricultura y plantas medicinales. Posteriormente
aparecen traducciones de libros griegos, los primeros herbarios y jardines botnicos.
Edad Moderna. Se desarrolla la botnica en sentido estricto y deja de ser
especialidad de medicina y farmacia (aproximadamente hace 100 aos).
OBJETIVO GENERAL DEL CURSO
Que al final del curso el alumno tenga una idea clara de cada uno de los temas
impartidos, tanto en el aula como en laboratorio, de cada una de las partes que
componen a una planta, as como la funcin y estructura que las componen, por
ejemplo de raz, tallo, hoja flor, fruto y semilla.
Objetivo: es estudiar cada una de las plantas de acuerdo a sus caractersticas tanto
morfolgicas y fisiolgicas, a nivel celular y comunidad, esto gracias a la ayuda de
ciertas ramas auxiliares.

QUE ES LA BOTANICA
Es la rama de la biologa y es una ciencia que se ocupa del estudio de las
plantas incluyendo su descripcin, clasificacin, distribucin, y relaciones con los
otros seres vivos.
Entonces, ms especficamente, podemos decir que la Botnica estudia a una serie
de organismos emparentados lejanamente entre s, las algas, los hongos, las
cianobacterias y las plantas terrestres

CLASIFICACION DE LA BOTANICA.

A) BOTANICA GENERAL.- Estudia los caracteres generales de las plantas sin

agruparlas en un orden determinado y se divide en varias ramas:
Morfologa: estudia las formas de los rganos vegetales. La morfologa externa
u organografa, analiza las formas exteriores y la Morfologa interna o anatoma vegetal,
estudia la estructura interna.
Citologa: estudia las clulas.
Histologa: estudia los tejidos.
Organografa: estudia los rganos.
Embriologa: estudia el desarrollo del embrin.
Palinologa: estudia los granos de polen y esporas
Fisiologa: es la ciencia que se preocupa de los procesos funcionales de los rganos
Ecologa: estudia la adaptacin de los vegetales a las necesidades fisiolgicas y las condiciones
ambientales.
Gentica: estudia a la herencia de los caracteres y su variacin
B) LA BOTANICA ESPECIAL.- Estudia las caractersticas particulares de cada
planta, las clasifica y agrupa, describe cada vegetal, minuciosamente, determina su
ubicacin en el globo y se ocupa tambin por aquellos vegetales que existieron en
otra pocas, se dividen en:
Sistemtica: estudia su diversidad, as como su relacin biolgica
Taxonoma: es la ciencia que los clasifica y los agrupa, describe cada vegetal:
Reino, Divisin, Clase
Paleobotnica: estudia los restos de los fsiles vegetales.
Fitogeografa: estudia la distribucin geogrfica de los vegetales
Fitosociologa: estudia las asociaciones vegetales.
Filogenia: es la ciencia que nos demuestra cmo evoluciona un organismo vegetal.

B) BOTNICA APLICADA
Estudia la utilidad que las plantas pueden reportar al hombre, desde el punto de
vista de la alimentacin de la medicina, y la industria. Y esta se subdivide en:
Botnica agrcola: se dedica al estudio de las plantas que tienen inters agrcola.
Fitopatologa: estudia de las enfermedades de las plantas.
Silvicultura: estudia de las plantas con inters maderero.
Farmacobotnica: se dedica al estudio de las plantas que tienen inters y posibles
aplicaciones medicinales.
Botnica industrial: estudia las plantas con inters industrial.
Relacin de la botnica con otras ciencias:
Fsica: estudia los fenmenos fsicos que ocurren en la naturaleza.
Qumica: ciencia que estudia los fenmenos qumicos que ocurren en los vegetales.
Morfologa: estudia forma externa de la planta.

Anatoma: estudia forma interna de la planta.

Paleontologa: estudia los restos fsiles, sirve para la mayor comprensin de la
paleobotnica.
Geografa: es una ciencia necesaria para el estudio de la fitogeografa.
Matemticas: es importante para hacer clculos de laboratorio y especialmente
estadstica de vegetales.
Climatologa: el clima es muy importante para el desarrollo y vida de las plantas.
Gentica: estudio de los mecanismos de transmisin de caracteres.
Embriologa: estudio del desarrollo embrionario.
Palinologa: estudio del polen.

CLASIFICACION GENERAL DE LAS PLANTAS

Segn su tamao
Segn su utilidad
Segn su habitad
Segn su estructura

SEGN SU HABITAD
Como ya vimos, las plantas se pueden clasificar por el tipo de raz que tienen:
pueden ser terrestres, acuticas y areas.

Las plantas terrestres toman el agua y las sales minerales por sus races,
sustancias que, una vez absorbidas, son llevadas por el tallo y de ah se distribuyen
a toda la planta (cualquier planta que tenga races dentro de la tierra).

Las plantas acuticas presentan la absorcin del agua y las sales minerales
disueltas. Sus races son sumergidas a travs de su epidermis, que es muy delgada
y no tiene cutcula impermeable. Las races son muy pequeas y por eso se atrofian
y llegan a desaparecer (lirios acuticos).

Las plantas areas tienen sus races en el tallo y tambin se les conoce como
adventicias, ests se agarran de cualquier superficie para tomar lo necesario; un
ejemplo de ellas son las enredaderas (orqudeas).

CLASIFICACION SEGN SU ESTRUCTURA

CCCLAASCLASIFICACIN DE LAS PLANTAS POR SU ESTRUCTURA
PLANTAS CON FLORES Y SIN FLORES
La clasificacin de las plantas se realiza de acuerdo con la presencia, ausencia y
forma de rganos fundamentales, como races, tallos, hojas, flores y frutos, o de
acuerdo con la presencia de uno o dos cotiledones en la germinacin de la semilla.
Esta clasificacin basada en las estructuras morfolgicas y caractersticas
particulares de cada planta permite identificarlas hasta el nivel de especie.
Plantas sin flor: son aqullas que no producen flor, por ejemplo, helechos, colas de
caballo, musgos, pinos, abetos y cipreses (se dividen en briofitas, pteridofitas y
gimnospermas).
Plantas con flor: son aqullas con flores complejas que suelen ser llamativas, las
semillas estn recubiertas por un fruto que las protege. De ellas se obtiene un gran
nmero de materias primas y productos naturales. Por ejemplo, encinos, manzanos,
orqudeas (se llaman angiospermas).

Las caractersticas de los vegetales que les diferencian de los animales;

Los vegetales sintetizan su propio alimento mediante la fotosntesis. Los animales se
nutren de alimentos ya elaborados por las plantas y otros animales.
Los animales y los vegetales se complementan. Si se encierra una planta muere por
falta de dixido de carbono. Igualmente le sucede a un animal por falta de oxgeno.
Si ambos se encierran juntos sobreviven. La planta aprovecha el dixido de carbono
del animal y ste el oxgeno desprendido por la planta.
Los vegetales normalmente estn fijos en el suelo. Los animales tienen la facultad
de moverse y trasladarse de un lugar a otro.
Los seres vivos responden a los cambios de ambiente, se llama adaptacin.
Los animales reaccionan rpidamente a cualquier estmulo. Las plantas tambin
reaccionas a los estmulos pero ms lentamente. Estos movimientos se llaman
taxias.
Los vegetales crecen en grosor y longitud durante toda su vida. Los animales, una
vez alcanzada la madurez detienen su crecimiento.
Las clulas presentan los mismos componentes, solo varia la pared celular en los
vegetales y los plastos. Las clulas vegetales tienen tabiques o membranas de
celulosa que les dan soporte y rigidez. Las clulas animales tienen membranas
delgadas y flexibles.
Como ser vivo, las plantas son organismos formados por muchas clulas
(pluricelulares). El conjunto de clulas vegetales forma tejidos al igual que los
animales. Estos tejidos se agrupan formando rganos especializados en diferentes
funciones y en su conjunto forman el organismo completo.

rganos y tejidos son diferentes en los animales y plantas ya que las funciones
primarias son diferentes. Las plantas fabrican su alimento y con l hacen sus
estructuras. Los animales comen alimento y tienen que degradarlo y rehacer sus
estructuras lo que llamamos digestin. Las plantas carnvoras (en realidad las hojas
son la parte carnvora) elabora sustancias como los animales para digerir como es la
tripsina.
Si observamos un dibujo de una clula animal y otra vegetal, podemos ver que lo
que diferencia las clulas vegetales de las animales es:
- Presencia de pared celular formada bsicamente de celulosa que le da rigidez a la
clula.
- Contienen cloroplastos que realizan la fotosntesis (en su interior tienen clorofila).
- Tienen una gran vacuola que almacena agua y sustancias de reserva y le da
turgencia a la clula

CITOLOGIA VEGETAL
La clula es una estructura constituida por tres elementos bsicos: membrana
plasmtica, citoplasma y material gentico (ADN). Posee la capacidad de realizar
tres
funciones
vitales:
nutricin,
relacin
y
reproduccin.
La clula es la unidad ms simple conocida, lleva a cabo esas tres funciones
vitales por s misma, es decir, sin necesidad de otros seres vivos.
Los virus, aunque considerados por algunos autores como seres vivos, precisan
invadir a una clula viva para conseguir la reproduccin, por lo tanto no son la
forma ms simple de vida autnoma. Deben ser considerados como materia viva,
pero son una forma de vida celular.

Las clulas presentan una gran variabilidad de formas, e incluso, algunas no

ofrecen una forma fija. Pueden ser: fusiformes (forma de huso), estrelladas,
prismticas, aplanadas, elpticas, globosas o redondeadas, etc. Algunas no
tienen una pared rgida y otras s, lo que les permite deformar la membrana y
emitir prolongaciones citoplasmticas (pseudpodos) para desplazarse o
conseguir alimento. Hay clulas libres que no muestran esas estructuras de
desplazamiento pero poseen cilios o flagelos que son estructuras derivadas de
un orgnulo celular (centriolo) el cual dota a estas clulas de movimiento.
Las clulas pueden estar unidas, formando tejidos, y pueden no poseer una
pared rgida que las envuelva. En este sentido, las uniones entre clulas generan
un tipo de tensiones que condiciona la forma final del tejido resultante.
Los tejidos formados por clulas que s poseen esta rgida pared celular por el
contrario presentan una forma mucho ms estable.
La funcin que realice la clula determina la forma de la misma. As
encontramos diferentes tipos de clulas: clulas contrctiles que suelen ser
alargadas. Las del tejido nervioso irregulares y con prolongaciones que permiten
la transmisin del impulso nervioso. Las del intestino suelen tener pliegues en
una de sus caras (microvellosidades) que amplan la superficie de contacto y de
intercambio de sustancias. Y, finalmente, las epiteliales que suelen ser cbicas o
prismticas.

El tamao es extremadamente variable. Existen bacterias con 1 y 2 micras de

longitud. Las clulas humanas presentan mucha variabilidad: glbulos rojos de 7
micras, clulas del hgado con 20 micras, espermatozoides de 53 micras y
oocitos de 150 micras.
En los vegetales los granos de polen pueden llegar a medir de 200 a 300 micras

y algunos oocitos de aves pueden medir entre 1 (codorniz) y 7 centmetros

(avestruz)
de
dimetro.
En cualquier caso, para la viabilidad de la clula y su correcto funcionamiento
siempre se debe tener en cuenta la relacin superficie-volumen. Puede
aumentar considerablemente el volumen de la clula y no as su superficie de
intercambio de membrana lo que dificultara el nivel y regulacin de los
intercambios de sustancias vitales para la clula. Tambin es importante la
relacin entre volumen citoplasmtico y volumen nuclear. El mismo nmero
de cromosomas no puede controlar un aumento de volumen desproporcionado,
puesto que no regulara y ni controlara adecuadamente las funciones de toda la
clula.

Dentro de la estructura general de una clula debemos sealar las partes que
poseen todas las clulas de forma comn: membrana plasmtica, citoplasma y
ADN o material gentico y los orgnulos o estructuras que las hacen
diferentes segn sean procariotas, eucariotas, animales y vegetales.

Las clulas procariotas son propias del reino

moneras (bacterias y cianobacterias). Tienen en
comn con el resto de las clulas de otros
organismos vivos una membrana plasmtica,
citoplasma y material gentico, pero adems
muestran, por fuera de la membrana plasmtica, una
gruesa pared celular. En su interior son mucho ms
simples que las eucariotas y slo existen ribosomas
y unas pequeas invaginaciones de la membrana,
llamadas mesosomas. No presentan ncleo y su ADN se encuentra ms o
menos condensado en una porcin del citoplasma llamada nucleoide.

Las clulas eucariotas son propias

del resto de los reinos de la
naturaleza
(protoctista,
hongos,
animal
y
vegetal).
Presentan
membrana plasmtica, citoplasma
(ms complicado que en procariotas)
que contiene un complejo sistema
endomembranoso (retculos, aparato
de Golgi, vesculas, vacuolas, etc.),
unos orgnulos transductores de
energa (mitocondrias y cloroplastos)
y estructuras carentes de membrana
(centrolos, ribosomas, microtbulos y

microfilamentos). El ncleo de estas clulas est independiente del resto del

citoplasma por una membrana nuclear con numerosos poros. Este ncleo
contiene el ADN de la clula condensado en cromosomas o descondensado en
cromatina, segn el momento del ciclo celular.

CELULA ANIMAL

Diagrama de una clula animal. (1. Nuclolo, 2. Ncleo, 3. Ribosoma, 4. Vescula,

5. Retculo
endoplsmico
rugoso,
6. Aparato
de
Golgi,
7. Citoesqueleto(microtbulos), 8. Retculo endoplsmico liso, 9.Mitocondria,
10. Vacuola, 11. Citoplasma, 12. Lisosoma. 13. Centrolos.).

Una clula vegetal tpica consiste de pared celular y protoplasto. El protoplasto a su

vez consiste de citoplasma y ncleo.
1. EL CITOPLASMA contiene organelos como: mitocondrias, plastidios, retculo
endoplsmico, dictiosomas y adems una matriz citoplasmtica. Esta ltima es la
sustancia en la cual todos los organelos y sistemas de membranas estn
suspendidos. La matrix citoplasmtica se encuentra en constante movimiento, a este

movimiento se le llama ciclosis. La importancia de ciclosis es que facilita el

intercambio de materiales dentro de la clula (intracelular) y entre la clula y su
ambiente. El citoplasma est rodeado de la membrana plasmtica cuyas funciones
son: mediar el transporte de substancias dentro y fuera del protoplasto, coordinar la
sntesis y ensamblaje de las microfribillas de la pared celular y traducir signos
ambientales y hormonales envueltos en el control de la diferenciacin y crecimiento
celular.
2. EL NCLEO generalmente es la estructura ms prominente en el citoplasma de
las clulas eucariotas. En estas clulas el ncleo est rodeado de un par de
membranas llamadas la cubierta nuclear. Est cubierta nuclear contiene un gran
nmero de poros con una estructura complicada. La membrana interior y exterior
estn unidas por estos poros. Se ha observado en varios puntos de la membrana
exterior una continuidad con el retculo endoplsmico (R.E.). Las funciones del
ncleo son: controlar las actividades de la clula, determinando que protenas y
cuando se sintetizarn, adems de almacenar la informacin gentica. Otra
estructura encontrada en el ncleo es el nuclolo. Este slo est presente cuando la
clula no est en divisin y es el centro para la formacin de RNA ribosomal (rRNA).
3. LOS PLASTIDIOS son parte caracterstica de las clulas vegetales. Cada plastidio
est rodeado por una membrana doble. Dentro de esa doble membrana tenemos el
estroma que es la substancia acuosa contenida en el plastidio. Los plastidios se
clasifican de acuerdo al tipo de pigmento que contengan. Cloroplastos contienen
clorofila y pigmentos carotenoides. Es el sitio donde ocurre fotosntesis. La
estructura interna del cloroplasto es como sigue:
En los tilacoides encontramos la clorofila y pigmentos carotenoides.
La funcin de los cloroplastos es llevar a cabo fotosntesis, pero adems estn
envueltos en la sntesis de aminocidos y cidos grasos, as como proveer un
espacio temporal para el almacenaje de almidn.
Los cloroplastos al igual que las mitocondrias son organelos semi autonmicos ya
que poseen su propio DNA y ribosomas para sintetizar sus propias protenas.
Cromoplastos son plastidios pigmentado que no poseen clorofila pero sintetizan y
retienen pigmentos carotenoides. Estos son responsables de los colores amarillo,
anaranjado y rojo de las flores, frutas y races. Los cromoplastos se desarrollan de
cloroplastos ya existentes por medio de una transformacin en la cual la clorofila y
las membranas internas desaparecen, dando lugar a una acumulacin de
carotenoides. Esto ocurre, por ejemplo, al madurarse las frutas.

4. MITOCONDRIA es el organelo responsable de respiracin. Al igual que los

cloroplastos est rodeada por dos membranas. La membrana interior est pegada y
forma lo que se conocen como las crestas. La importancia de stas es que aumenta
el rea superficial disponible para llevar a cabo ms trabajo en menos espacio. La
cantidad de mitocondrias en la clula vara dependiendo de la demanda por ATP de
la clula. Las mitocondrias se encuentran en constante movimiento dentro de la
clula, para as proveer el ATP necesario en el sitio necesario. Las mitocondrias son
organelos semiautomticos ya que contienen los elementos necesarios para la
sntesis de sus propias protenas.
5. LOS MICROCUERPOS son organelos en forma de esfera rodeados por una

membrana. Generalmente estn asociados a 1 2 segmentos del R.E. Su interior es

granular y en ocasiones contiene un cuerpo cristalino compuesto de protenas.
6. LAS VACUOLAS son caractersticas de las clulas vegetales. Estn rodeadas
por una membrana llamada tonoplasto y llena de un lquido llamado savia celular. El
agua es el componente principal de la savia celular pero adems contiene sales,
azcares y protenas. madura o diferenciada est la clula, menor cantidad de
vacuolas encontraremos en ella. En las clulas maduras la vacuola puede ocupar
hasta un 90% del volumen.
7. LOS RIBOSOMAS son pequeas partculas que consisten de RNA y protenas.
Es el lugar donde se sintetizan las protenas. Los ribosomas pueden encontrarse
libres en el citoplasma o adheridas al R.E.R. (Retculo Endoplsmico Rugoso). Lo
ms comn es que se encuentre en ambos sitios a la vez. Los ribosomas que estn
activamente envueltos en sntesis de protenas se encuentran en grupos llamados
polisomas o poliribosomas, estos generalmente se encuentran adheridos a la
membrana nuclear.
8. EL RETCULO ENDOPLSMICO es un sistema de membranas tridimensional
presentes en clulas eucariticas que divide el citoplasma en comportamientos y
canales. La abundancia de este organelo en la clula depende de: el tipo de clula,
actividad metablica y estado de desarrollo. La funcin principal del Retculo
endoplsmico es servir como un sistema de comunicacin dentro de la clula
(intracelular). Tambin es responsable de la comunicacin entre clulas adyacentes
(comunicacin intercelular) a travs de plasmodesmas (hebras citoplasmticas que
se extienden de una clula a otra a travs de la pared celular). Otra funcin del
Retculo endoplsmico es el lugar donde se lleva a cabo la sntesis de membrana
dentro de la clula.
9. EL APARATO DE GOLGI es el trmino que se utiliza para agrupar a todos los
dictiosomas o cuerpos de Golgi en la clula. Los dictiosomas estn compuestos de
sacos en forma de discos (cisternas) agrupados unos sobre otros y los cuales se
ramifican en una serie compleja de tbulos. Los dictiosomas estn envueltos en
secrecin; sin embargo los productos secretados por ste no son necesariamente
sintetizados completamente ah. Por ejemplo los dictosomas secretan glicoprotenas
(carbohidrados + protenas) la porcin proteica se sintetiza en el Retculo
endoplsmico rugoso y luego pasa al dictiosoma donde se sintetiza la porcin de
carbohidrados para luego ensamblar la glicoprotena que ser secretada. Los
dictiosomas tambin estn envueltos en la sntesis de la pared celular en plantas
superiores.
10. LOS MICROTBULOS son estructuras cilndricas y largas de aproximadamente
24nm en dimetro y de longitud variable. Los encontramos en casi todas las clulas
eucariticas. Cada microtbulo se compone de subunidades de protenas llamadas
tubulina. Estas subunidades estn arregladas en una hlice para formar 13
filamentos verticales alrededor de un hueco central. Los microtbulos estn
envueltos en el crecimiento ordenado de la pared celular ya que controlan el
alineamiento de las microfibrillas de celulosa (componentes de la pared celular). Otra
funcin es dirigir las vesculas del dictiosoma a la pared celular que se est
formando. Y adems es un componente importante de flagelos y cilios.
11. LOS MICROFILAMENTOS son protenas contrctiles compuestas de actina.
Son filamentos largos de 5-9 mm de ancho. Se encuentran en grupos en las clulas

de plantas superiores, y probablemente juegan un papel importante en el flujo

citoplasmtico. Junto con los microtbulos forman el cito esqueleto.

12. LAS SUSTANCIAS ERGSTICAS son productos pasivos del protoplasto como
por ejemplo productos de almacenamiento, productos de desecho y otros. Estas
sustancias aparecen y desaparecen a lo largo de la vida de la clula, entre estas
encontramos: granos de almidn, cristales, pigmentos autocianinos, gotas de aceite,
resinas, latex y otros. Estas sustancias se encuentran en la pared celular, matrix
citoplasmtica y organelos incluyendo las vacuolas.
13. LOS FLAGELOS y CILIOS son estructuras en forma de cabello encontradas en
las clulas eucariticas. Son estructuras alargadas y estrechas que varan en
tamao, los ms largos son llamados flagelos y los ms cortos cilios. La funcin de
stos en las clulas vegetales es la locomocin en los gametos o clulas sexuales
(espermatozoides).

14. LA PARED CELULAR es la caracterstica ms distintiva de las clulas

vegetales. Entre la importancia de la pared celular tenemos que: limita el tamao de
la clula, evitando su ruptura debido a la obtencin de agua por la vacuola; juega un
papel muy importante en la absorcin, transporte y secrecin de sustancias y sirve
de lugar para la actividad lisosomal o digestiva de la clula vegetal. Su componente
ms caracterstico es la celulosa, sta a su vez se compone de molculas de
glucosa.

HISTOLOGIA (TEJIDOS)
Cuando hablamos de las caractersticas de los tejidos de las plantas tenemos que
tener en mente la historia ocurrida hace 500 millones de aos, cuando las plantas
conquistaron la tierra. El medio terrestre ofrece ventajas respecto al medio acutico:
ms horas y ms intensidad de luz, y mayor circulacin libre de CO2. Pero a cambio
las plantas tienen que solventar nuevas dificultades, casi todas relacionadas con la
obtencin y retencin de agua, con el mantenimiento de un porte erguido en el aire y
tambin con la dispersin de las semillas en medios areos. Para ello las plantas
agrupan sus clulas y las especializan para formar tejidos con funciones
determinadas que sean capaces de hacer frente a estas nuevas dificultades.
Adems, y atendiendo a razones topogrficas, el trmino sistemas de tejidos (Sachs,
1875) se usa para resaltar la organizacin de los tejidos en entidades ms amplias.
Los sistemas de tejidos se agrupan para formar los rganos. A su vez los tejidos se
agrupan para constituir rganos.

CLASIFICACION DE LOS TEJIDOS.

De acuerdo a la forma de las clulas y sobre todo a las funciones que desempean
los tejidos, stos se dividen en dos clases: Tejidos Formadores y Permanentes
ITEJIDOS FORMADORES
Son aquellos que dan origen a los dems tejidos.
Los meristemos estn compuestos por clulas no diferenciadas que se dividen
activamente, tambin llamadas clulas totipotentes por su habilidad de dar lugar a
todos los tejidos vegetales. Tpicamente las clulas meristemticas son pequeas,
polidricas, ms o menos equidimensionales (dimensiones parecidas en todas las
direcciones). En ellas, el citoplasma ocupa la mayor parte de volumen celular ya que
las vacuolas son muy pequeas, las clulas meristemticas no contienen
cloroplastos y ningn otro plstido diferenciado, la pared celular de las clulas
meristemticas es delgada y carece de pared secundaria. sta clasificacin
comprende 1 solo grupo de tejidos: siendo Los tejidos de crecimiento o meristemas.

1.- LOS TEJIDOS DE CRECIMIENTO O MERISTEMAS.

Los meristemas estn constituidos por clulas isodiamtricas, ricas en protoplasma y
que se dividen activamente.
Son los que originan todos los dems tejidos, por eso se los llama tejidos
formadores. Se hallan en todas las partes del vegetal en va de crecimiento, y
pueden ser primarios, secundarios y accidentales
Crecimiento Primario, es el que se encuentra en la extremidad de los rganos
jvenes de la planta: vrtice del tallo y de la raz, yemas, etc., donde constituyen el

cono vegetativo que provoca el crecimiento de dichos rganos en longitud (hacia

arriba)
Crecimiento Secundario: se halla en el seno de los rganos viejos o ya formados; tal
es el meristema llamado cambium y el felgeno que determinan el crecimiento del
tallo en espesor (crece en grosor), y el Crecimiento Accidental: que se forma en los
tallos cortados para cicatrizar la herida.
II- TEJIDOS PERMANENTES- Llamados tambin definitivos, diferenciados o
espaciados y a sta clasificacin le corresponde los siguientes grupos:
1. Tejido de proteccin o tegumentario.
2. Tejido de sostn.
3. Tejido de conduccin o fibrovascular.
4. Tejido de elaboracin o parenquimticas.
1. TEJIDOS DE PROTECCIN O TEGUMENTARIOS.
Son los tejidos que recubren todo el vegetal y desempean una funcin parecida a la
de la piel en los animales.
Comprende: A) El tejido epidrmico y B) El tejido suberoso.
A. TEJIDO EPIDRMICO.
Es un tejido de proteccin que recubre las hojas, las flores, los frutos, los tallos
jvenes o herbceos y los extremos de las races.
Recibe diversos nombres segn los rganos donde se encuentra: se llama epitelio,
cuando recubre las flores; entonces se caracteriza por la presencia de papilas
glandulares.
Toma el nombre de epiblema, si recubre la raz; las clulas que lo forman emiten
unas prolongaciones que constituyen los pelos radicales o absorbentes.
La palabra epidermis, aunque sea un nombre genrico, se aplica especialmente al
tejido tegumentario de las hojas y tallos jvenes
Funciones.
La epidermis cumple un papel de proteccin, merced a la cutcula que la recubre y
cuyo espesor vara segn las condiciones del medio ambiente. Los pelos que
tapizan con preferencia las partes jvenes y delicadas, como las yemas y los
rganos florales, y, la formacin de ceras, cumplen el mismo fin. Todos estos
elementos tienen por objeto atenuar o suprimir los efectos perjudiciales de las
variaciones atmosfricas, del exceso de calor o de fro, de la sequedad, de la luz,etc.
Formaciones Epidrmicas.
Entre las formaciones epidrmicas merecen especial mencin los pelos y los
estomas.
a-Pelos.
Los pelos estn constituidos por clulas alargadas y a veces ramificadas.
Los pelos cumplen su funcin protectora por su sola presencia; pero en algunos
casos adems, segregan productos especiales; as, los pelos urticantes de las
ortigas, segregan un lquido untuoso y desagradable que aleja a los herbvoros.
b. Estomas.
Los estomas, son orificios microscpicos, diseminados en la epidermis y que sirven
para la comunicacin de los tejidos con el medio ambiente. Un estoma est formado
por dos clulas provistas de clorofila, de forma arrionada o semilunar (clulas

constrictoras). Se unen por su parte cncava dejando un pequeo orificio llamado

ostiolo.
Debajo de los estomas se encuentra un espacio libre, limitado por clulas con
clorofila llamado cmara de aire o subestomtica.
De todas las formaciones epidrmicas, los estomas son los que desempean las
funciones ms importantes; pues por ellos se efectan los intercambios gaseosos
con el aire, como la respiracin y la transposicin o exhalacin de vapor de agua.
Lo ms notable es la facultad que tienen los estomas de graduar dichas funciones;
en efecto,
Las clulas constrictoras* se abren o se cierran bajo la influencia de algunos factores
Externos, como la luz, la oscuridad, el calor o el fro, la humedad o la sequedad del
aire.
Situacin.- Los estomas se hallan situados o ubicados principalmente en la
epidermis de las hojas; pero en plantas de hojas reducidas (casuarina, retama,
esprrago) o en las que carecen de hojas (tunas, cardones) se los encuentra
tambin en el tallo; lo mismo sucede en los tallos jvenes y en las plantas
herbceas.
En cuanto a su ubicacin en las hojas, dependen de la posicin de las mismas; as,
en las hojas ms o menos horizontales (posicin normal) se ubican en la cara
inferior, la superior tiene muy pocos. En cambio, en las gramneas, en el lirio o iris,
gladolo, etc., cuya posicin se acerca a la vertical, las hojas presentan estomas en
ambos lados.
Las hojas flotantes (nenfar) slo posen estomas en la cara superior, y las
sumergidas, carecen de ellos, pues, como no tienen cutcula, toda la epidermis es
permeable y por lo tanto los estomas son intiles. An en una misma hoja los
estomas estn distribuidos irregularmente.
LOS VEGETALES HIGRFILOS Y XERFILOS
-Los vegetales Hidrfilos: son los que viven en terrenos o climas hmedos.
-Los vegetales Xerfilos o Xerfitos: son los que estn adaptados para vivir en un
medio pobre en agua.
Las plantas xerfilas, dado el medio ambiente seco en que viven, deben poseer
dispositivos especiales que les permitan captar, acumular y economizar el agua. Los
ms importantes de stos dispositivos son:
1.-La formacin de rganos carnosos donde se acumula el agua: ya sea tallos
(ccteas), u hojas (pita, aloe y otras).
2.-La reduccin de las superficies de evaporacin:
Las hojas disminuyen de tamao y a veces desaparecen por completo (plantas
filas): tienen pocos estomas y con frecuencia estn encerradas en cavidades o
criptas.
B. TEJIDO SUBEROSO
Muy a menudo en el lugar dejado por la epidermis aparecen una o varias capas de
clulas cuyas paredes se suberifican, formando el sber o corcho, impermeable a
los lquidos y a los gases; el protoplasma desaparece.
Las clulas suberosas.- son aplanadas y de corte cuadrado, forman varias capas,
las internas pueden ser vivas, pero las externas son clulas muertas.
El Sber puede coexistir con la epidermis, pero esto solo sucede en los tallos
jvenes. Ordinariamente, al desarrollarse, el sber destruye la epidermis y lo
reemplaza en sus funciones protectoras.
El nmero de capas que forma el sber es variable; depende del rgano que recubre
y de su edad. Alcanza a veces un espesor que puede pasar de 10cm, como en el

alcornoque (quercus suberosa), que se explota con el nombre de corcho. En otros

casos, a medida que aumenta el grosor, las capas externas se agrietan y caen
(eucalipto, vid).
2. TEJIDO DE SOSTEN
Los tejidos de sostn son muy resistentes y comunican a la planta la dureza y la
solidez necesarias. De este modo el tallo puede mantenerse erguido y sostener las
ramas, y las hojas, pueden resistir la violencia del viento, son de tres clases:
a).-Tejido Colenquimtico.
El colnquima est formado por clulas vivas, alargadas y prismticas. El
protoplasma es poco abundante y las membranas celulares se van espesando en
los ngulos, dejando delgada la parte media para permitir la comunicacin con las
dems clulas y tambin la nutricin del protoplasma; pero como las membranas
son celulsicas, permanecen blandas y flexibles.
Situacin: El tejido colenquimtico, en general se sita inmediatamente debajo de la
epidermis y se encuentra en el pecolo de las hojas, en los pednculos florales, en
los tallos y ramas jvenes, es decir, en donde se necesiten tejidos resistentes y
flexibles a la par, que es precisamente lo que caracteriza al tejido colenquimtico.

b).-Tejido Esclerenquimtico.
Est formado por clulas cortas (esclereidas), a menudo polidricas, cuyas paredes
se lignifican y alcanzan un gran espesor; presenta numerosos poros que permite la
nutricin del protoplasma, el cual se va consumiendo poco a poco en la elaboracin
de la lignina, hasta desaparecer por completo; de modo que el esclernquima est
constituido por clulas muertas, de paredes gruesas y cavidad pequea.
Funcin. Es mantener siempre recta y erguida a la planta. Es el tejido de sostn por
excelencia y constituye las partes ms duras del vegetal. Se encuentra tambin en la
cscara

LAS PRINCIPALES DIFERENCIAS

ENTRE EL TEJIDO COLNQUIMA Y
EL
ESCLERNQUIMA
SON: Esclernquima
Colnquima
a. Clulas vivas
b. Clulas prismticas y alargadas
c. Membrana celulsica y flexible,
espesada en los ngulos

a. Clulas muertas
b. Clulas cortas (esclereidas),
c. Membrana lignificada y dura,
engrosada
uniformemente,
pero

d. Se encuentra en tallos y ramas

jvenes, en el pecolo y pednculos
florales.
e. Resistencia y flexibilidad

provista de poros.
d. Se halla en rganos definitivos:
tallos o ramas viejas.
e. Tejido de sostn por excelencia.

Tejido Fibroso Son clulas alargadas y fusiformes* que terminan en punta.

El corte transversal es prismtico. La membrana es gruesa y puede estar lignificada
o no. Se consideran las fibras como una variedad de tejido esclerenquimtico o
colenquimtico, se pueden encontrar dos clases de fibras, estas son:
1.- Fibras lignificadas. Son cortas y rgidas, pues sus membranas estn incrustadas
de lignina. Forman manojos alrededor de vasos leosos, con los cuales constituye la
madera o leo, parte central y resistente de los troncos.
Cuando estn lignificadas solamente en parte, se pueden utilizar para hacer
cuerdas, arpilleras (pieza textil gruesa, bordados en bayeta,) etc. (yute, esparto
(fibras para cordel).
2.- Fibras no lignificadas o celulsicas. Son ms largas que las anteriores (en la
ortiga tienen de 7 - 8cm. y en el ramio ms de 20cm (planta florfera para fibra textil).
Como las membranas permanecen celulsicas, son flexibles y tienen gran aplicacin
industrial; sirven para fabricar tejidos (lino, camo, ramio, formio).
Estas fibras se encuentran mezcladas con los vasos liberianos, y se les llama por
este motivo fibras liberianas. Abundan igualmente en los tallos herbceos, delgados
y largos, como los juncos, el camo y el lino.

3. TEJIDO DE CONDUCCION O FIBROVASCULAR

En los vegetales superiores, existen tejidos destinados a la conduccin de las savias
que circulan constantemente por la raz y por el tallo. El agua y las sales disueltas y
absorbidas por la raz constituye la savia bruta que debe llegar hasta las hojas, las
que lo transforma en savia elaborada que despus ser repartida a toda la planta.
En el tejido fibrovascular se agrupan elementos de conduccin (vasos liberianos y
leosos), parnquimas anexos, y fibras de sostn. Recibe el nombre de madera
cuando conduce la savia bruta y el nombre de lber cuando conduce la savia
elaborada.
El lber ocupa la parte externa del tronco y la madera la interna.
Caracteres comunes de los vasos.
Las clulas que forman los elementos de conduccin tienen varios caracteres
comunes:
Clulas alargadas.- Las clulas colocadas una a continuacin de otra se alargan y
constituyen los tubos o vasos que se extienden a lo largo de las races, de los tallos
y de las ramas. Esto hace que al tejido de conduccin se le de la denominacin de
tejido vascular.
Las membranas laterales son permeables, para facilitar la nutricin de tejidos
adyacentes.
Clases de vasos Tomando en cuenta las funciones que desempean los vasos y la
estructura de sus membranas, se los divide en dos categoras.
a).Vasos liberianos o cribosos o del floema.- Son aquellos que estn formados por
clulas vivas cuyas paredes de comunicacin estn perforadas, formando cribas
(perforaciones). Transportan savia elaborada desde las hojas al resto de la planta.

Poseen membranas celulsicas y conducen la savia elaborada que contiene

materias orgnicas.
Son tubos estrechos y de paredes celulsicas. Las clulas que lo forman tienen
protoplasma adosado a paredes laterales, por lo tanto son elementos vivos.
Los tabiques transversales estn perforados por pequeos agujeros o poros,
formando una especie de criba, por eso se les da el nombre de vasos cribosos; el
objeto de los poros es facilitar el paso de la savia elaborada, que es un lquido
espeso.
Cuando llega el perodo de reposo (fin del otoo) la criba se obtura, es decir se
cierra por el endurecimiento de la savia que forma una callosidad o placa sobre los
poros. La razn de ste fenmeno parece ser impedir que los vasos liberianos sean
obstruidos por la presin de los tejidos vecinos. Al llegar la primavera la sustancia
callosa se disuelve, se ablanda la savia encerrada en los vasos cribosos y se
restablece la circulacin. En todo caso, si hubiese vasos inutilizados, son
remplazados por los nuevos que se forman al reiniciarse las actividades

MUESTRAS DE CLULAS DE DIVERSOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS

Fig. a

Fig. c

Fig. b

Fig. d

Fig. e

Fig. f

Fig. g

Fig. a: miembros de vaso del xilema . Fig. b: miembro de vaso en el xilema del quebracho blanco, uno de los
mayores representantes de la flora del sotobosque del nordeste. Fig. c: Las clulas del floema conducen alimento
desde las hojas al resto de la planta. Fig. d: Esquema de clulas de colnquima en corte transversal. Fig. e: A la
derecha esquema de braquisclereidas de pera (Malus sylvestris). Al centro esquema de las astroesclereidas del
pecolo de Nymphaea sp. (Planta acutica) y macrosclereidas del la cubierta seminal de la arveja (Pisum
sativum). A la izquierda esquema de las fibras, en vista longitudinal y en corte transversal. Fig. f: esquema de las
clulas parenquimticas; Fig. g: imagen de las clulas del parnquima medular de un tallo de amor seco (Bidens
pilosa).

b. Vasos Leosos o del xilema

Los vasos leosos, son llamados as, por tener las membranas lignificadas y
conducen la savia bruta, que consiste en aguas y sales disueltas. Por lo tanto: Vasos
leosos: son aquellos que estn formados por clulas muertas debido a depsitos
de lignina, forman tubos continuos y de pequeo grosor y transportan savia bruta
desde las races hasta las hojas, se diferencian adems de los tubos cribosos,
porque carecen de protoplasma y son elementos muertos.
Los tabiques transversales ordinariamente desaparecen por completo, de modo que
forman largos tubos (hasta 2metros y ms), por donde circula la savia bruta, es
decir, el agua y las sales disueltas absorbidas por las races y que debe ser
conducida a las hojas para su elaboracin.
En cuanto al espesor, siempre es muy pequeo, pues mide fracciones de milmetro,
se trata por lo tanto de tubos capilares.
La lignificacin de las membranas laterales es slo parcial, de modo que les
comunica resistencia sin suprimir la permeabilidad.

Los vasos leosos se dividen en: anillados, espiralados, reticulados, puntuados,

aerolados y escaleriformes
Estos vasos leosos tienen doble funcin: El de conduccin y de sostn.
El tejido conductor, adems de los elementos de conduccin, propiamente dichos,
(vasos liberianos y leosos) comprende clulas anexas, es decir parnquimas donde
estn implantados los vasos y fibras de sostn, por eso se dice tejido fibrovascular,
porque su funcin principal la de conducir la savia es complementada con otra de
sostn; precisamente los vasos leosos con los parnquimas y fibras que lo
acompaan, constituyen el leo o madera de los tallos, es decir, la parte ms dura y
resistente.
Dibujar un tejido de conduccin o Fibrovascular.

Unidad N 3: Organofria Vegetal I: Generalidades, Semilla y Raz.

CONCEPTO E IMPORTANCIA.
a) Concepto.- La semilla es la transformacin y maduracin del vulo despus de la
fecundacin de la oosfera en las plantas que se reproducen sexualmente.

La osfera es el gameto femenino de las espermatofitas (angiospermas y

gimnospermas), se halla en el saco embrionario, dentro del vulo.
b) importancia.- La semilla es la fuente de vida de las plantas, transmite los
caracteres genticos de la generacin. Para que se cumpla el ciclo biolgico de una
planta debe partir de la semilla.
ESTRUCTURA DE UNA SEMILLA
Se puede observar la estructura de una semilla en las monocotiledneas y
dicotiledneas, las cuales constan de las siguientes partes:
a) Tegumento; b) Embrin; c) Albumen.
a) El Tegumento.- Es la envoltura exterior de una semilla, muy sencilla, en el zambo,
durazno y manzana (una capa), doble en el poroto o el haba. El Tegumento doble
est compuesto de dos partes: la externa se denomina Testa y la interna Tegmen.
Realizar el Dibujo de la semilla con sus partes y la estructura del embrin.
1.) Funcin del Tegumento.- El tegumento al ser la parte externa de la semilla,
cumple con las siguientes funciones:
- Preserva el embrin de la accin negativa de los agentes
atmosfricos, como las bajas y altas temperaturas, demasiada humedad o sequas
prolongadas y veces de enfermedades como tambin del brusco manipuleo.
n.- aumenta las probabilidades para una
germinacin masiva. Las semillas desprovistas de tegumento expuestas al medio
ambiente mueren de inmediato.
- Muchas semillas dependen del tegumento para su geminacin, ya
que ste puede o no dejar caer las semillas al suelo (diseminacin).
b) EL EMBRIN.- Al despojar el tegumento de la semilla se observa la almendra
que est compuesta por el albumen, y el embrin.
El embrin en las leguminosas es de fcil observacin al separar sus cotiledones,
cuya forma se parece a una plantita en miniatura.
ESTRUCTURA DEL EMBRIN
Las partes ms importantes de un embrin, son:
1. La radcula.- que luego dar origen a la raz.
2. El talluelo.- futuro tallo y eje del embrin.
3. la gmula.- yema situada en el centro, dar origen a ramas y hojas.
c) El albumen.- Es la sustancia alimenticia de reserva que rodea el embrin, que,
cuando encuentra las condiciones apropiadas se disuelve para originar la
germinacin de la nueva planta. Existen semillas sin albumen como la nuez;
mientras que otras, en su mayora la posee y en gran cantidad como los cereales.
Clases de albmenes.- No todas las semillas estn compuestas por el mismo tipo
de albumen, por la diversidad de sustancias que la componen siendo algunas

suaves y otras duras, dependiendo si son: Amilceas, es decir semiduras como el

trigo, maz,
etc. Oleaginoso. Albumen duro, pero con un gran porcentaje de aceites. (soya,
palma, olivo). Corneo. O duro como la nuez.
Tamao y nmero de semillas.- Todo ser viviente se diferencia de otro por su
forma y tamao; as, las semillas se diferencian tambin de otras por la diversidad
de forma y espesor y color, dependiendo de la especie y variedad, as, las semillas
de la planta boca de dragn tiene semillas muy pequeas; mientras que la nuez,
palmera, etc., poseen semillas grandes.
En lo que se refiere al nmero de semillas, esta depende del tipo de planta y de la
inflorescencia que posee. Las plantas frutales tienen pocas semillas; la nuez, el
durazno tienen una sola semilla, sin embargo, existen plantas con abundante
nmero de semillas, tal es el caso del eucalipto, la amapola, etc., en general plantas
de la familia compuestas.
El nmero de semillas estn en relacin con el tamao de las mismas es decir,
semillas pequeas mayor nmero y semillas grandes el nmero es menor.
4 Diseminacin de las semillas
El trmino diseminacin significa esparcir las semillas del fruto. Esta actividad se
produce gracias a la accin de factores externos como disponibilidad de ciertas
plantas con frutos que dejar caer las semillas, presencia de viento, aves, etc. La
planta disemina sus semillas hacia la tierra con la finalidad de que su especie no se
pierda dando origen a una nueva generacin. Los frutos que diseminan las semillas
son denominados dehiscentes como el eucalipto, perritos, etc. La diseminacin se
produce por la accin del viento, agua, animal, aves y el hombre.
a) Diseminacin por el viento.- Es el principal factor de diseminacin
especialmente de las semillas aladas, pequeas, como las compuestas (senecio o el
diente de len). El viento disemina a largas distancias, gracias a que muchas
semillas poseen aparatos voladores, como pelos y alas.
Las semillas que se esparcen por medio de alas son: el pino, fresno, olmo y la
lengua de vaca. Las semillas que se esparcen por medio de pelos son: el algodn,
sauce y el senecio.
b) Diseminacin por agua.-El agua disemina y transporta a aquellas semillas que
tienen tegumento impermeable que permite flotar y conservarse frescas por
semanas y meses. Las semillas que son transportadas son aquellas que viven junto
a ros o en las islas.
c) Diseminacin por los animales.- Los animales al alimentarse de algunos frutos
que contienen semillas duras (tomate de mesa), al trasladarse a sitios lejanos en
donde depositan sus deyecciones mezcladas con las semillas, estn diseminando.
Los animales tambin pueden trasladar semillas de zhiran, altamiza, cadillo, los
cuales se adhieren al cuerpo.
d) Diseminacin por el hombre.- El hombre produce dos tipos de diseminacin de
semillas: voluntaria e involuntaria. Voluntaria, cuando el hombre lleva la semilla con
destino a sembrar en sitios lejanos, como es el caso de una provincia a otra en las
cuales se puede cultivar con facilidad los cereales.
La diseminacin involuntaria se produce simultneamente con la voluntaria del
hombre; es decir, al trasladar semillas comestibles se est llevando en mezcla
semillas de malezas
VIDA LATENTE DE LAS SEMILLAS.- Una vez que la semilla se ha formado
y madurado, sta reduce sus actividades, como son: respiracin, crecimiento
entrando a un estado llamado Estado de vida latente; es decir, la semilla est viva

por algunos aos, respira lentamente pero no germina, ya que las condiciones de
medio ambiente (humedad y temperatura), no son favorables.
Para que la semilla se mantenga en estado de vida latente debe prevenirse, tomar
en cuenta y cumplir con las siguientes condiciones:
a) Tipo de semilla.- Una condicin importante resulta el conocimiento de la semilla,
ya que existen semillas malas, cosechadas prematuramente, algunas no contienen
tegumento resistente, por la composicin qumica de las sustancias de reserva
(amilceo, oleaginosas o corneo). La semilla puede tambin estar plagada de
insectos y enfermedades, o a veces el embrin est destruido por efecto de
productos fitosanitarios.
b) El medio ambiente.- Los cambios bruscos de temperatura, la abundante humedad
e inclusive el manipuleo disminuye la vida latente de una semilla.
GERMINACIN.- La germinacin se produce cuando las condiciones o factores
ambientales son favorables para que la semilla pase de un estado de vida latente a
una vida activa, desarrollando una planta semejante de la que proviene.
PODER GERMINATIVO DE LAS SEMILLAS.- El poder germinativo depende de la
vida latente, pudiendo ser de un ao hasta diez; por lo tanto, el poder germinativo es
la capacidad que tienen las semillas para germinar o brotar y est representada en
porcentajes, por Ej. 75% - 85% - 90% etc.

LA RAIZ.
Definicin y Caractersticas e importancia de la raz en los vegetales.
a).- Definicin.- La raz es definida como la parte inversa al tallo, que fija a la planta
en la tierra y que realiza dos funciones, la mecnica y la fisiolgica.
b) Caractersticas e importancia.- la raz se caracteriza por crecer siempre hacia la
tierra (geotropismo positivo), por lo tanto tiene fototropismo negativo. La raz busca
las sustancias nutritivas como una caracterstica mecnica.
La importancia de la raz es bsica en una planta, ya que sirve de sostn y fijacin,
absorbe las sustancias nutritivas, ayuda a la fertilidad del suelo mediante la
penetracin del agua.
Partes y regiones de la raz.- A continuacin se da a conocer las partes y regiones
de una raz:
a) Partes de una raz.- Consta de:

1- El cuello de una raz es la parte que separa la raz del tallo, se diferencia por el
cambio de color.
2- El cuerpo de la raz es el eje principal que se origina en la semilla, su crecimiento
es vertical dejando en libertad para el desarrollo de las races y pelos absorbentes.
3- Las raicillas.- son ramificaciones del cuerpo de la raz, denominndose raz
primaria, secundaria y terciaria; todas estas contienen pelos absorbentes y terminan
en una cofia o pilorriza.
b) Regiones de una raz.- las regiones o zonas de una raz son:
1- La regin de la cofia o pilorriza
2- La regin de crecimiento
3- La regin de pelos absorbentes o zona pilfera.

4- La regin de suberificacin o ramificacin.

La regin de la cofia o pilorriza, es la parte terminal de la raz, est constituido por

tejidos resistentes. Su funcin es proteger al meristema terminal o cono vegetativo
para que pueda destruir rocas y penetrar al suelo; en esta labor se destruyen las
clulas exteriores que luego son reemplazadas por nuevas. Las races parsitas no
tienen cofia
La regin de crecimiento, se ha determinado que sta se encuentra luego de la cofia
o piloriza, en un espesor de 2 a 4mm.
La regin de pelos absorbentes, se encuentra a continuacin de la zona de
crecimiento. Los pelos absorbentes son pequeas prolongaciones de clulas
epidrmicas a formas de pelusas que se originan en la raz. A la zona pilfera
tambin se le llama zona de absorcin, la cual mantiene el mismo nmero de pelos
absorbentes; pues, mientras los pelos absorbentes que han cumplido su misin se
desprenden para dar lugar al origen de nuevos pelos absorbentes. Tanto los pelos
absorbentes como la cofia o pilorriza cumplen la funcin de nutricin.
La regin de suberificacin o ramificacin en las dicotiledneas se caracteriza por
que del cuerpo de la raz se desarrollan las races secundarias que forman ngulos
agudos, llamado ramificacin lateral. En las monocotiledneas las races
secundarias se desarrollan del cuello de la planta.
Clases de races.- Como diversos son los vegetales, diversos son las races;
por lo tanto, se ha clasificado de la siguiente manera:
a) Races segn el origen.
b) Races segn su forma.
c) Races segn el medio en que viven.
d) Races segn su duracin.
e) Races segn la consistencia.
RACES SEGN EL ORIGEN
a) La raz puede originarse de dos maneras:
1) cuando se origina de la radcula del embrin de la semilla, en este caso se llama
raz normal o radicular.
2) cuando la raz se origina de algn rgano de la planta (nudos, hojas o yemas), en
ste caso se denomina raz adventicia (fresa, begonia, vid).
RAZ SEGN SU FORMA.- Las races segn su forma son:
1- raz tpica o napiforme (pivotante)

2- raz fibrosa o fasciculada

3- raz tuberosa
4- raz carnosa
1.-LA RAZ TPICA O NAPIFORME, se encuentra principalmente en plantas
dicotiledneas, cuya raz es nica al principio (la ms larga), luego se ramifica, Ej. La
col, eucalipto, remolacha, etc. Las races laterales son de menor longitud que la
principal.
sta raz es de origen Normal o Radicular que evoluciona adquiriendo una estructura
de Raz Tpica, fcilmente reconocible por la presencia de un Eje o RAZ
PRINCIPAL y ramificaciones surgidas de la misma llamada RACES
SECUNDARIAS.
RAZ TPICA O NAPIFORME (PIVOTANTE)

LA RAZ FIBROSA O FASCICULADA.- la posee prcticamente todas las

monocotiledneas, en especial las gramneas. La raz fibrosa es aquella que esta
compuesta por varias races todas del mismo grosor cuyo origen son de un mismo
punto (cuello de la raz):
Es la raz de origen Adventicio que evoluciona formando el aspecto de una
CABELLERA formada por numerosas fibras que no se ramifican

3.-LA RAZ TUBEROSA es aquella que se ha desarrollado en dimetro por la

acumulacin de sustancias nutritivas, dentro de este grupo se encuentran las
denominadas races carnosas como es el caso de la zanahoria, remolacha y rbano.
Una raz tuberosa es un tipo de rgano subterrneo de acumulacin de nutrientes tal
como los rizomas, bulbos y tubrculos. La diferencia esencial entre ellos es que las
carnosas son tallos modificados, mientras que la raz tuberosa, como su nombre lo
indica, es una raz engrosada adaptada para la funcin de almacenamiento o de
reservas. Las races tuberosas se forman como un racimo desde la corona o base
de la planta desde donde surgen los tallos. Durante la estacin de crecimiento, estas

races se especializan en la reserva de nutrientes que la planta produce en las hojas.

El ejemplo tpico de una planta con races tuberosas es la batata y la dalia, aunque
otras especies tales como: Eremurus, Clivia, Alstroemeria y rannculos, tambin las
presentan.
RACES TUBEROSAS: Son las races que acumulan sustancias de reserva en la
raz principal y en las races secundarias (patata, melloco)
4.- RAZ CARNOSA

RACES CARNOSAS O NAPIFORMES: Son las races que acumulan sustancias de

reserva en el eje principal solamente.(zanahoria)

RACES SEGN EL MEDIO EN QUE VIVEN

Las races tienen su propia ecologa, sacndole de ella no produce o muere; as
tenemos races de plantas que viven en:
La tierra. (terrestres)
En el aire (areas)
En el agua (acuticas)
En una Planta (epifita)
Las plantas son el grupo mayoritario que se alimentan de sustancias del suelo
(rboles, arbustos y hortalizas).

caracterizan por carecer de pelos absorbentes. Las races areas cumplen la funcin
de fijar a la planta en un tutor, paredes o cercas, tal es el caso de la hiedra y
orqudeas.
Muchas de las races areas nutren a la planta con la humedad ambiental como el
caso de la sbila y penco.
que viven flotando sobre el
agua. Se caracterizan por no contener pelos absorbentes pero poseen cmaras de
aire, como es el caso de la flor de loto.
en los rboles, sin aprovecharse de ellos.
RACES POR SU DURACIN

Se denomina tambin por su longevidad o tiempo que puede vivir una planta, la cual
puede ser: ANUAL, cuando la planta vive un ao. BIANUAL, cuando la raz cumple
su ciclo de vida durante dos aos. PERENNE, cuando la raz vive ms de dos aos
alimentando a la planta. Ej.: anual = hortalizas de raz tuberosa. Bianual = tomate de
mesa. Perenne = rboles y arbustos.
RACES POR LA CONSISTENCIA
La conformacin celular de cada raz es diferente, pudiendo ser de consistencia
Leosa cuando la raz es dura como la de los rboles; Semileosa cuyos tejidos son
flexibles como el alcachofa o retama; Herbceo, cuando los tejidos son suaves se
rompen con facilidad, como es el caso de las gramneas; Carnosa cuando han
acumulado agua y sustancias en abundancia.
ESTRUCTURA PRIMARIA DE UNA RAZ.- sta estructura consta de dos regiones
principales y definidas, como son: a) La corteza y b) El cilindro.
a) La corteza.- Regin exterior de la raz que est compuesta de:
is.- Conformado por clulas, las cuales a su vez dan origen a membranas
exteriores que se prolongan hacia afuera formando los pelos absorbentes.
- Capas celulares que recubren el cilindro
central.
b) Cilindro Central.- En la regin externa de la raz y est compuesta por capas:
- Tejidos que da origen a las ramificaciones de la raz.
- Permanecen agrupados en haces conductores de
savia elaborada desde las hojas a todas las partes de la planta.
- forman los haces conductores de la savia bruta
desde la raz hasta las hojas.
- Se encuentra en el centro de la raz, emite haces medulares entre los
haces liberianos o leosos.
Dibujo de una estructura primaria Estructura de una raz primaria: esquema y dibujo

En el corte transversal de una raz primaria se pueden distinguir tres zonas, que corresponden a los

La rizodermis (sistema drmico),

El crtex (sistema fundamental) y
El cilindro vascular (sistema vascular).
LA RIZODERMIS.-Tpicamente es uniestratificada, formada por clulas alargadas,
muy apretadas entre s, de paredes delgadas, normalmente sin cutcula.
CRTEX.-Es la regin comprendida entre la rizodermis y el cilindro central
Las capas ms externas, debajo de la epidermis, pueden diferenciarse como un
tejido especializado, la exodermis.

Tipos de crtex en transcorte de raz

Ipomoea batatas:
Orqudea, con

Nymphaea, planta

Monocotiledonea

Las races normalmente no presentan clorofila en el crtex, pero frecuentemente las

clulas contienen almidn El crtex en las plantas acuticas y palustres est
constituido por parnquima, tambin en gramneas de hbitats relativamente secos.
CILINDRO VASCULAR
Comprende el sistema vascular y el parnquima asociado. Est delimitado por un
tejido llamado periciclo, de uniapluriestratificado (Gimnospermas y algunas
Angiospermas, entre ellas algunas gramneas). Puede faltar en plantas acuticas y
parsitas. Sus clulas son parenquimticas, de paredes delgadas, alargadas,
rectangulares en seccin longitudinal.

Periciclo uniestratificado y pluriestratificado en transcorte de raz

a) El Felgeno.- Se encuentra en la corteza de la raz, forma un anillo concntrico y

produce sber o corcho hacia afuera y parnquima cortical hacia adentro.

b) El cambium .- Es el tejido que produce lber hacia afuera y leo hacia adentro.
Los vasos liberianos y leosos se alternan en la raz; y dentro de ellos se ubica el
cambium en forma sinuosa. Esta produccin de tejidos se produce cada ao,
creciendo hacia afuera.
Utilidades de la raz.- La raz ha sido utilizada con diferentes finalidades:
a) Para la alimentacin del hombre y animales (rbano, nabo, zanahoria, etc.)
b) Como medicina son de gran importancia como el llantn, apio, diente de len.
c) Plantas de raz industrial, las cuales sirven como materia prima como la zanahoria
azucarera, achira y camote.

Unidad N 4.-Organofria Vegetal II: Generalidades, Tallo

y hoja.

ORIGEN, DEFINICIN, CARACTERSTICAS Y PARTES DEL TALLO

a.- Origen del tallo.- El tallo se origina en la gmula del embrin de las plantas que
se reproducen por semillas. El desarrollo se debe a tres clulas iniciales llamadas
meristema terminal o cono vegetativo que al multiplicarse forma la epidermis.

b) Definicin de tallo.- El tallo es la parte opuesta a la raz que sostiene las ramas,
ramas, hojas, flores y fruto; adems conduce la savia bruta y elaborada.
c) Caractersticas del tallo.- El tallo no contiene pelos absorbentes, pero si yemas,
nudos y entrenudos, tiene geotropismo negativo pero s fototropismo positivo.
Nota.- Las plantas talofitas (algas, lquenes y hongos) estn desprovisto de tallo se
las denomina planta ACAULE.
d) Partes del tallo.- Est constituido de nudos y entrenudos, en las
monocotiledneas, sostiene adems a las ramas, hojas, yemas, flores y frutos. Las
plantas dicotiledneas no contienen nudos y entrenudos, pero si se ramifican

YEMAS Y RAMIFICACIONES
YEMAS.- son pequeos cuerpos ovoides que se desarrollan en las axilas de las
hojas, en los vrtices de los tallos y ramas.
Una yema est compuesto por un meristema (clulas que se dividen), que protege a
la yema de la evaporacin o fro. Estas clulas se transforman en escamas, algunas
y otras en futuras hojas.

CLASES DE YEMAS.- Una planta por lo general tiene dos tipos de yemas, las
terminales y las axilares; stas se subdividen en: yemas dormidas, yemas folferas y
yemas florferas.
Yemas Terminales.- Son aquellas que se encuentran en la extremidad del tallo o de
una ramificacin.
Yemas axilares.- Son las que aparecen en las axilas de las hojas y vrtices de las
ramas.
Yemas adventicias.- Se caracterizan por desarrollarse en cualquier parte de la planta
fuera de los sitios normales como ejemplo de yemas adventicias observamos al

cortar un tallo, del tronco brotan un gran nmero de yemas; o tambin cuando se
poda una planta.
Yemas dormidas.- Son aquellas que permanecen mucho tiempo en estado de vida
latente o reposo; dicho tiempo puede ser hasta varios aos. Estas yemas solo se
desarrollan nicamente al cortar un tallo del cual se observan numerosas ramas al
rededor (eucalipto).
Yemas folferas.-Tenemos yemas de flor, hojas y ramas, es decir del follaje, las
cuales pueden ubicarse como yemas terminales o axilares, las yemas folferas tiene
una forma puntiaguda.
Yema Florferas .- Son de forma ovoidea que producen flores, pudiendo ubicarse en
la extremidad del tallo o en las axilas laterales.
Yemas Mixtas.- En algunas especies como el durazno (Prunus prsica) tiene flores
mixtas; es decir, dos laterales de hojas y una flor en el centro.
b. RAMIFICACIONES DEL TALLO.- Los tallos y sus ramificaciones son muy
diferentes, dependiendo de la especie, pudiendo ser ramificacin terminal y lateral.
a) Ramificacin Terminal.- Se produce cuando las ramas nacen en la extremidad del
tallo, pudiendo ser de tres clases; DICOTOMICA VERDADERA, DICOTOMICA
FALSA Y POLIDICOTOMICA O SIMPODIAL.
Dicotmica verdadera.- se da cuando de la extremidad del tallo nacen dos yemas
iguales que dan dos ramas opuestas, y estas a su vez repiten el mismo proceso.
Dicotmica falsa.- Si bien es una ramificacin terminal pero se diferencia de la
anterior por tener tres yemas en el extremo del tallo. La yema del centro se atrofia
mientras que las dos laterales se desarrollan dando ramas divergentes, como es el
caso del licopodio (licopodium clavatum).

Ramificacin policotomica o simpodial.- Es cuando en el extremo del tallo nacen

varias ramas sin orden, como en el jacarand.
b) Ramificacin Lateral.- sta ramificacin, se caracteriza por tener la ramificacin
a los costados del tallo principal, generalmente en las axilas de las hojas mientras
que el tallo principal no detiene su crecimiento. La ramificacin lateral puede ser:
AISLADA, OPUESTA Y VERTICILADA.

sola rama, pero siempre una a la derecha y la siguiente a la izquierda.

ramas, una al frente de otra Ej. El lamo (ppulos alba).

verticilo. Ej. Pino, laurel (Pinus Radiata, Laurus Nibilis).
FORMAS, DIMENSIONES Y CLASES DE TALLOS
- Los tallos son de diferentes formas dependiendo de la especie,
pudiendo ser cnica por lo general en las dicotiledneas, cilndrica en la caa y
palmera (Saccharum, Poenix Dactilifera), Discoidal como en el tallo de los bulbos.
Esferoidal en algunas cactceas, aplanadas como en la tuna (opuntia - ficus indica), y prismtica como en la savia o salvia.

La salvia o savia, cuyo nombre cientfico es Salvia officinalis

DIMENSIONES.- Altura.- Hay rboles gigantescos que alcanzan hasta 150 mts. De
altura como los eucaliptos (Eucaliptus glbulos) mientras que existen plantas con
tallo reducido.
El grosor.- Est en relacin con la altura; pudiendo ser desde 6 a 12mts de dimetro.
El color.- los tallos jvenes son verdes, los adultos son negruzcos debido al sber o
corcho.
CLASES DE TALLOS
a) TALLOS SEGN SU CONSISTENCIA.- Al hablar de consistencia nos referimos a
la dureza o suavidad del tallo, por lo tanto existen tallos leosos, semileosos y
herbceos.
- Son prcticamente las plantas perennes de tallo grueso,
tejidos duros y lignificados, como el eucalipto (Eucaliptus globulus).
- Propios de las plantas bienales cuya consistencia est en
tres tallos leosos y herbceos, se caracterizan por ser flexibles con poco leo,
como la malva y ruda (Malva sylvestris) (Ruta graveclens).
- Generalmente en este grupo estn los tallos de plantas
anuales cuya consistencia es suave, color verde y contiene abundante agua en sus
tejidos como la achira (Canna edulis).

TALLOS SEGN EL MEDIO EN EL QUE SE DESARROLLAN

Esta clasificacin se refiere al lugar en donde la planta vive sin dificultad, en base a
estos lugares los tallos pueden ser: areos, subterrneos y acuticos.
TALLOS AREOS.- Son aquellos que se ubican sobre la superficie de la tierra,
clasificndolos en: Tronco, tallo propiamente dicho, la caa, el estpite y el tallo
terrestre o rastrero.
1. El Tronco.- Tallo leoso, grueso, cnico, propio de los rboles y arbustos.
2. El tallo propiamente dicho.- Es aquel de las plantas herbceas que contienen
ramas y es de color verde como el clavel y la azucena (Dianthus caryophillus)
3. La caa.- Es un tallo largo, cilndrico o hueca, con nudos y entrenudos, en algunas
plantas herbceas es un solo tallo cilndrico.
4. El Estpite.- Tallo cilndrico de dimetro uniforme, no se ramifica y termina en un
penacho de grandes hojas como las palmeras y helechos arborescentes (Phoenix
dactilifera Polipodium vulgare).
5. Tallos Rastreros.- Son delgados, dbiles, razn por la que se arrastran por el
suelo emitiendo races adventicias formando estolones que darn origen a nuevas
plantas como el caso de la fresa (Fragaria vesca).
TALLOS SUBTERRANEOS.- Cuya caracterstica es desarrollarse bajo tierra, se
diferencia de una raz por lo siguiente: los tallos tiene escamas, yemas que producen
brotes, dentro de este grupo se encuentran los Rizomas, tubrculos y bulbos.
1. Los Rizomas.- Son tallos subterrneos horizontales que almacenan materia de
reserva. Cada ao la extremidad emite uno o varios brotes, mientras que en la base
se desarrollan races como es el caso del iris (Iris germnica).
2. Los Tubrculos.- Son tallos subterrneos carnosos, llenos de materia de reserva,
estos tienen yemas y brotes como la papa (Solanum tuberosum), los tubrculos son
races modificadas).
3. Los Bulbos.- Generalmente un bulbo son hojas modificadas, subterrneas de
consistencia jugosa; tierna y redonda u ovalada, cuya base se llama disco. Los
bulbos pueden ser de tres clases: TUNICADOS, ESCAMOSOS Y MACIZOS.
- Son hojas catfilas que forman capas concntricas, de tal
manera que las exteriores recubren totalmente a las interiores como la cebolla
(Allium cepa).
-Las hojas modificadas estn dispuestas a manera de
escamas imbricadas de tal manera que slo se recubra una parte de la hoja interna,
como es el caso de la azucena.
- Contienen el platillo dilatado y carnoso sobre el cual se
encuentra las sustancias de reserva, como es el caso del gladiolo (Gladiolus
vegetum).

Tallos Acuticos.- Los tallos acuticos viven sobre o en el agua, pudiendo ser:
LIBRES, FLOTANTES Y FIJOS.
Los tallos libres buscan las aguas tranquilas de las lagunas.
Los tallos flotantes se desarrollan en sitios acuticos sin moverse Ej. la lentejilla y las
algas.
Los tallos fijos.-Son organismos acuticos que viven fijos a un sustrato; sus cuerpos
poseen poros; sus hojas nacen de los tallos postrados llamados rizomas; por
ejemplo el Bentos.
c) TALLOS SEGN LA DURACION DE VIDA.- (LONGEVIDAD),
Segn el tiempo de vida, los tallos pueden ser: ANUALES, BIENALES Y
PERSISTENTE O PERENNES.
(Daucus carota).
da en dos aos como la col (Brassica
oleracea).
llegar hasta 3000 aos como el laurel (Cerasus laurocerasus).
ESTRUCTURA PRIMARIA Y SECUNDARIA DE UN TALLO
a) ESTRUCTURA PRIMARIA DEL TALLO.Tanto la raz como el tallo est constituido por la CORTEZA y el CILINDRO
CENTRAL. En la corteza se encuentra la EPIDERMIS DEL TALLO, de color verde y
presenta estomas. Luego est el PARENQUIMACORTICAL que contiene clulas
con clorofila, en esta regin se elabora la fcula, azcar, goma y ltex, hacia el
centro y limitando con el cilindro central est el ENDODERMIS.
En el cilindro central se encuentra el periciclo, lber, madera y los radios medulares.
El periciclo cubre totalmente el cilindro central.
El lber est compuesto de fibras liberianas o vasos que conducen la savia
elaborada.
La madera formada por fibras lignificadas, parnquima leoso y vasos leosos, los
cuales estn hacia el centro despus del lber. Los vasos leosos conducen la savia
bruta desde las races hacia las hojas.

ESTRUCTURA SECUNDARIA DEL TALLO.Al hacer un seguimiento de la estructura primaria y secundaria de la raz y luego de
la estructura primaria del tallo. La estructura secundaria del tallo consta tambin de
corteza y cilindro central con las siguientes diferencias, que en le CORTEZA el
Felgeno produce hacia afuera sber o corcho y hacia adentro feloderma. En el
cilindro central el cambium que aparece en el primer ao y produce lber hacia
afuera (1-2-3 aos), y madera o lea hacia adentro (1-2-3 aos) las repeticiones
anuales permiten determinar la edad del rbol
c. ESTRUCTURA DEL TALLO EN LAS MONOCOTILEDONEAS
La estructura de una dicotilednea de una monocotilednea es muy diferente,
ambos grupos contienen corteza y cilindro central. La corteza en las
monocotiledneas es muy delgada y fibrosa EL CILINDRO CENTRAL no tiene ni
periciclo pero mdula. El cambium desaparece lo que impide engrosar el tallo.

FUNCIONES DEL TALLO

El tallo cumple las siguientes funciones: DE SOSTEN, CONDUCCION, RESERVA Y
ASIMILACION.
FUNCIN DE SOSTEN.- Las ramas y las hojas estn insertas en l, de tal manera
que pueden captar la luz solar y el viento no las estropeen.
FUNCIN DE CONDUCCION.- Funcin importantsima y vital para las plantas, ya
que conduce la sabia bruta por los vasos leosos o xilema desde la raz hacia las
hojas. Por los vasos liberianos o floema conduce la savia elaborada desde las hojas
a todos los lugares del vegetal.
FUNCION DE RESERVA.- Muchos tallos cumplen la funcin de almacenar
sustancias de reserva, dichos tallos son los rizomas bulbos y tubrculos; adems de
estos la caa de azcar y cactus almacenan agua.
FUNCION DE ASIMILACION.- Partiendo del hecho en que todo espacio verde del
vegetal elabora clorofila, esto se atribuye tambin al tallo joven, en especial y de
manera general en la tuna (opuntia ficus - indica).
ADAPTACIN Y TROPISMOS DEL TALLO.a) ADAPTACIN.- Algunas plantas para poder realizar su desarrollo durante su vida
deben realizar algunos cambios en su apariencia fsica para adaptarse a su medio
de vida, para ello la planta debe sufrir algunas adaptaciones o transformaciones, as
podemos enumerar algunas de ellas que se realiza en el tallo.
-Las espinas-Son tallos endurecidos que terminan en punta (mesoblasto
transformado)
-Zarcillos-Son transformaciones del tallo en la parte area que sirve de anclaje del
sistema caulinar
-Estolones.- Son tallos rastreros que emiten races.
-Cactus.- Son tallos modificados ya que su propia forma responde a la necesidad de
acumular agua (Tuna). (Espinescencia Foliar = es la transformacin de hojas en
espinas)
b) TROPISMO DEL TALLO
Tropismo (del griego, tropos, vuelta), movimientos automticos e invariables, de
origen hereditario, que se producen como respuesta a estmulos determinados. Si el
movimiento se dirige hacia la fuente del estmulo, se llama tropismo positivo y si se
aleja de la fuente del estmulo, tropismo negativo.
Segn el tipo de estmulo, se pueden diferenciar distintos tipos de tropismos como
son: el fototropismo, geotropismo, hidrotropismo, quimiotropismo y el tigmotropismo.
Todos corresponden a la raz, y solo los dos primeros al tallo.
Fototropismo: corresponde a una respuesta del vegetal frente al estmulo luminoso.
Implica un crecimiento de la planta, orientado por este estmulo. Cada parte de ella
responde de distinta forma a este estmulo. En el caso del tallo, tiene un fototropismo
positivo, porque este crece hacia la fuente

Geotropismo: es un tipo de respuesta que corresponde a un movimiento orientado

por la fuerza de gravedad. El tallo crece en sentido opuesto a la fuerza de gravedad,
por lo tanto presenta un geotropismo negativo.
c) APLICACIONES DE LOS TALLOS.Los tallos tienen diferentes aplicaciones como son:
A- Tallos ALIMENTICIOS caractersticos de los esprragos, papa e hinojo
(Esparragus officinalis, Solanum tuberosum y Foeniculum vulgares),
B- Tallos MEDICINALES.- como el romero y la menta (Rosmarinus officinalis Menta
peperita)
C- Tallos INDUSTRIALES.- como la caa de azcar que se obtiene la azcar (N.C.
Saccharum officinarum).

LA HOJA
Origen de la hoja.- Al estudiar los tipos de yemas se mencion las yemas folferas,
las cuales originan las hojas y ramas en general. Estas yemas se encuentran en los
nudos y ramificaciones.
Caractersticas de la hoja.- Es de color verde por lo general, de forma diferente de
acuerdo a la especie, unas con pecolo y otras no llamadas hojas ssil, son rganos
esenciales de la respiracin del vegetal.
Como caracterstica se anotar el TAMAO, el vara desde algunos milmetros hasta
ms de un metro como en el banano (Musa paradisaca). EL ESPESOR, muchas
plantas tienen sus hojas un espesor de milmetros y otras bastantes gruesas como el
penco negro (Agave americana).
Partes de la hoja.- En el dibujo que se muestra nos indica las partes que forman la
hoja: HAZ, parte superior, vista al sol, ENVES parte inferior o ventral, LIMBO,
PECIOLO, VAINA, NERVADURAS, PICE, BASE, BORDE.

La axila de la hoja est formada por el tallo o rama con el pecolo de la hoja.
La parte superior de la hoja llamada tambin parte dorsal o haz de la parte que est
al frente del sol, encargada de elaborar la clorofila.

La parte inferior de la hoja llamada ventral o envs, en sta parte algunas hojas
estn constituidas con pelos y estomas, otras son lisas y con estomas.
El Limbo o LMINA de la hoja, es generalmente ensanchada, posee el Parnquima
cloroflico que cumple la funcin de nutricin. El limbo est unida al tallo mediante el
pecolo. El borde del limbo y su nervadura sirven para realizar la clasificacin de las
hojas.
El pecolo.- En las hojas PECIOLADAS o que tiene pecolo cumple la funcin de
sostener al limbo y conectarle con la vaina. La funcin del limbo es conducir la savia
bruta y elaborada hacia y desde la hoja. La longitud del pecolo vara, siendo nulo en
las hojas ssiles y hasta de un metro en el banano (Musa paradisaca), en algunas
plantas acuticas el pecolo se transforma en dilataciones esponjosas llenas de aire
para la flotacin de la hoja y planta.
La vaina.- La vaina es la dilatacin de la base del pecolo que se adhiere al tallo;
adquiriendo mucho desarrollo en las hojas ssiles o sentadas trigo, (Triticum
vulgare), las cuales envuelven en su totalidad o en parte al tallo; a este tipo de hojas
se las llama ENVAINADORAS Y SEMIENVAINADORAS como el hinojo (Foeniculum
vulgare).

Peciolada

Ssil

Envainadora

Peltada

MODIFICACIONES DE LA VAINA.- La vaina se modifica en: OCREA,

ESTIPULAS Y LIGULA.
La ocrea.- Es una especie de vaina membranosa en cuya base se inserta el pecolo,
en vez de hacerlo en la parte superior como en la vaina normal.
Las estipulas.- Son hojas muy pequeas, membranosas que en muchas plantas
estn junto a la base del pecolo de la hoja normal.
La lgula.- Es una vaina membranosa en cuyo centro se inserta el pecolo en vez de
hacerlo en la parte superior, que es lo comn.
Nota.- Parte de la vaina en el trigo, cebada, avena, ayuda para su diferenciacin; as
el trigo tiene la aurcula despuntada con presencia de pelos; lgula de tamao medio.
La cebada tiene las aurculas largas y puntiagudas y carece de pelos. La avena
presenta ausencia de aurculas.
LAS NERVADURAS.- Por nervaduras se entienden las ramificaciones de los
hacecillos liberoleosos encargados de transportar la savia.
Estas nervaduras forman redes muy finas dentro del parnquima cloroflico. Segn
la disposicin de las nervaduras de la hoja tiene una amplia clasificacin que ser
estudiada en el captulo posterior.

CLASIFICACION DE LAS HOJAS.- Se clasifica en Simples y Compuestas

A) ESTUDIO DE LAS HOJAS SIMPLES.
Son aquellas que estn formadas por un pecolo comn y un solo limbo o lmina
como es el eucalipto o capul
a. CLASIFICACION CON REFERENCIA AL LIMBO.
FORMAS DEL LIMBO. - El limbo tiene tres formas de las cuales se originan otro
gran nmero; Las tres formas originales son: CIRCULAR, ELIPTICA Y OVAL.
La hoja circular.- cuyo limbo presenta dos dimetros iguales, el primero es igual al
segundo como en la capuchina
La hoja elptica.- cuyo limbo presenta dos dimetros desiguales, el primero ms
largo y perpendicular al segundo como el naranjo (Sitrus aurantium).
La hoja oval.- Cuyos dimetros son desiguales, el primero es ms largo que el
segundo cuyo corte no es en el centro sino a una tercera parte desde la base, como
es el caso del peral (Pirus comunis).
De estas tres formas originales se derivan las siguientes: HOJA AGUDA,
LANCEOLADA, SAGITADA, ACICULAR, ENSIFORME, LINEAR, PELTIFORME,
AOVADA O ESPATULADA, SATADA, CIRCULAR.
La hoja aguda.- Se identifica cuyo vrtice termina en la punta, como el ligustro
(Ligustrum vulgare).
La hoja Lanceolada.- Es aquella cuya base y vrtice terminan en la punta como el
olivo (Olea europea).
La hoja sagital.- Es aquella cuya forma se aparece a una saeta como la sagitaria.
La hoja acicular.- Es de forma aguda, como el pino (Pinus radiata).
La hoja ensiforme.- Tiene una forma de espada como el gladiolo (Gladiolus
vegetum).
La hoja linear.- Tiene el limbo estrecho y largo, caso del trigo (Triticum vulgare).
La hoja peliforme o abroquelada.- Cuyo pecolo se inserta en el medio del limbo
redondo, como una capuchina.
La hoja aovada o espatulada.- Se caracteriza por tener el vrtice de la hoja
ensanchada como la margarita.
La hoja astada.- Cuya forma es la de una asta como el aro. Dentro de este grupo lo
clasificaremos a las hojas ssiles con la amplexicaula o abrazadera.- en la cual la
base del limbo abraza parte del tallo como la ortiga (Urtica urens); las hojas
congnitas que son opuestas cuyo limbo se sueldan en la base como es el caso del
cardo (Urtica scolimus); la hoja perfoliada cuyo limbo est atravesada por el tallo; la
hoja decurrente en la cual la base del limbo se prolonga a lo largo del tallo
adhirindose a la hoja circular peltada cuyo limbo en su borde se alza hacia arriba a
manera de un plato.

Lanceolada

Romboide

Acintada

Orbicular

circular

Reniforme

Ovalada

Deltoide

Oblonga

Escamosa

Cordada

Astada

Acicular

Flabeliforme

Eliptica

Ensiforme

Falcada

Espatulada

b. CLASIFICACION EN BASE AL BORDE DEL LIMBO

Pueden ser: enteras, dentadas, aserradas, festoneadas, lobuladas, partidas y
secadas
La hoja entera se conoce cuando el borde es liso y sin escotaduras, como el
naranjo.
La hoja dentada es cuando cuyo borde tiene salientes agudas a veces espinudas
como el diente del len (Taraxacum officinalis).
La hoja aserrada cuyo limbo en su borde presenta salientes en el mismo sentido y
tamao que se asemeja a un serrucho como el rosal (Rosa canina).

La hoja festoneada presenta escotaduras redondeadas en el limbo, caso de la

malva o geranio (malva peruviana, Geranium platense).
La hoja lobulada presenta escotaduras ms profundas que la anterior, dividen las
hojas en lbulos, caso de la vid (Vitis vinifera).
La hoja secada es cuando las escotaduras alcanzan la nervadura central, como el
Helecho.

Entera

Sinuada

Aserrada

Doble dentada

Dentada

Lobada

Partida

Palmatipartida

CLASIFICACION DE LA HOJA SEGN SUS NERVADURAS:

Por nervaduras se entiende a las ramificaciones o nervios que conforman los
hacecillos libero-leosos encargados del transporte de la savia. Las nervaduras son
el armazn o esqueleto del limbo de la hoja, en base a esto las hojas se han
clasificado en a) hoja UNINERVADA, b) hoja PLURINERVADA.
a) Hoja Uninervada.- Es aquella conformada por una sola nervadura central sin
ramificaciones como la hoja del pino.
b) Hoja Plurinervada.- A su vez puede ser 1) SIMPLICINERVADA y 2)
RETINERVADA

Uninervada

paralelinervada

Pinnatinervada

curvinervada

palminervada

d. CLASIFICACIN DE LAS HOJAS POR SU PICE:

Aristado Caudado Acuminado Agudo

Redondeado

Retuso

e. CLASIFICACIN DE LAS HOJAS POR SU BASE:

Cordado

Truncado

Redondeada

troncada

Obtusa

Cuneada

Cordada

Astada

Oblicua

Peltada

B) ESTUDIO DE LAS HOJAS COMPUESTAS

Las hojas compuestas son aquellas que contienen varias lminas llamadas foliolos
unidas al pecolo principal por pecolos secundarios. Las hojas compuestas pueden
ser pecioladas o ssil, si tienen o no pecolo respectivamente.
Se diferencia un pecolo de una rama, cuando sta ltima en su base tiene una
yema como se observa en el dibujo.

La hoja compuesta se divide en: a) PINADAS, b) BIPINADAS Y c) DIGITADAS O

PALMIFORMES.
a) LA HOJA PINADA se caracteriza cuando a lo largo de un eje comn se
desarrollen varios foliolos y segn su insercin pueden ser: ALTERNOPINADAS,
cuyos foliolos se alternan como el haba (Vicia faba), la hoja OPOSITOPINADAS
cuyos foliolos estn opuestos y pueden ser de dos tipos: PARI O IMPARIPINADAS.
Las paripinadas, cuya hoja compuesta termina en dos foliolos como el man (Arachis
hipogea) la hoja Imparipinada cuando termina en un slo foliolo como el fresno
(Fraxinus exclsior).
b) LA HOJA BIPINADA se caracteriza cuando de cada foliolo de la hoja compuesta
se divide en foliolillos, como el caso del jacarand
c) LAS HOJAS DIGITADAS O PALMIFORMES, son aquellas cuyos foliolos se
insertan en la extremidad del pecolo, caso del trbol (Trifolium pratence).

Paripinada

Imparepindad

Trifoliada

Bipinada

Palmeada

Alterna

Opuesta

Verticilada

IESTRUCTURA DE LA HOJA
Al estudiar la estructura de la hoja lo dividiremos en dos partes principales de la
hoja: El pecolo y el limbo.

Estructura del pecolo.- En prrafos anteriores se anot en parte la conformacin y

funcin de la hoja, la cual est formada por una EPIDERMIS, y en el interior un
PARENQUIMA compuesta por clulas polidricas. En el parnquima se encuentra
ubicado los hacecillos liberoleosos; es decir los vasos leosos los cuales al
penetrar en el pecolo se invierte ocupando la parte superior, mientras que los vasos
liberianos la parte inferior. Estos dos tipos de vasos forman arcos dentro del pecolo.
El nmero de hacecillos llamados tambin haces vasculares es variable pudiendo
ser uno slo como en el pino, y tres, cinco, etc., pero siempre en nmero impar.
Estructura del limbo,- Al hacer un corte perpendicular se observa la EPIDERMIS
SUPERIOR muy cutinizada (dura) con pocos estomas y la EPIDERMIS INFERIOR,
poco cutinizada y con numerosos estomas.
Dentro de las dos epidermis se encuentra el PARENQUIMA compuesto por clulas
muy ricas en clorofila, las cuales en la parte superior est compuesto de clulas
PRISMATICAS y en la parte inferior clulas esponjosa o lagunosa adems de estas
clulas se observan las cmaras subestomticas que comunican con los estomas.
MODIFICACIONES Y ADAPTACIONES DE LAS HOJAS.

Las hojas en las plantas son de diferente tipo, forma y con funcin especfica, pero
en un gran nmero de plantas las hojas cumplen otras funciones: para ello se han
modificado y adaptado. Las hojas se han modificado en: HOJAS CARNOSAS, en
HOJAS CATAFILAS O SUBTERRANEAS, en COTILEDONES, en ESTIPULAS, en
ZARCILLOS, en BRACTEAS, en ESCAMAS, en FILODIOS y en ESPINAS.
a) Las hojas carnosas, son aquellas que engruesan y acumulan agua en sus clulas
para resistir la sequa.
b) Las hojas catfilas o subterrneas, se encuentran en los bulbos y rizomas.
Carecen de clorofila por lo tanto son blanquecinas, se encuentran apretadas unas a
otras protegiendo una yema central.
Otras veces son gruesas y contienen materia de reserva como azcar o almidn.
c) Los Cotiledones.- Los cotiledones forman parte de la semilla que luego al
germinar se transforman en las primeras hojas del vegetal. Los cotiledones son los
encargados de alimentar a la plantita hasta que estos pierdan las sustancias de
reserva y la plantita pueda alimentarse por s sola mediante las hojas areas. El
poroto, zapallo al germinar salen de la tierra los cotiledones envueltos en el
tegumento, a esta accin se le denomina semillas EPIGEOS: mientras que, en el
trigo, maz, alfalfa los cotiledones permanecen dentro de la tierra al germinar la
semilla, a este fenmeno normal se llama semillas HIPOGEOS.
d) Las estipulas.- Las estipulas se entiende a las expansiones foliceas que en
nmero de dos, de forma y dimensiones variables se encuentran en la base del
pecolo de algunas plantas como el rosal. Las estipulas tienen algunas funciones,
como la de proteccin y asimilacin de clorofila como es el caso de la arveja cuyas
estipulas se desarrollan ms que las mismas hojas y en otro grupo de plantas las
estipulas se transforman en espinas.
e) Los zarcillos.- Se denominan zarcillos a unos filamentos que sirven a la planta
como rgano de fijacin o sostn. Los zarcillos pueden ser como modificaciones de
las hojas o ramas como es el caso de la arveja y la vid respectivamente. (Pisum
sativum y Vitis vinifera).
Los zarcillos en la arveja se forman en la parte terminal de las hojas compuestas, es
decir en los foliolos terminales, estos zarcillos buscan tutores en donde sostener la
planta. En el caso de la vid los zarcillos se desarrollan en el tallo de la planta y
opuesto a las hojas, estos zarcillos al madurar se vuelven duros.
f) Las Brcteas.- Son hojas modificadas situadas cerca de las flores y se distinguen
de los spalos y ptalos por la forma, color y tamao, en lo que se refiere a la forma
de brctea es larga de color rosado o plido y blanquecino. En las umbelferas, las
brcteas se unen formando una corona llamada INVOLUCRO, en el iris y gladiolo
(Iris germnica Gladiolus vegetum o comunis), las brcteas son grandes y sirven de
proteccin a la flor.
g) Las Escamas.- Son hojas modificadas, pequeas ssiles y sin nervaduras. Las
escamas se encuentran en las yemas y bulbos, los cuales sirven de proteccin.
h) Los Filodios.- Es un PECIOLO ENSANCHADO en forma de hoja cuya funcin es
igual al

Las Espinas.- Son hojas modificadas pequeas o grandes que terminan en punta
En los cactus como la tuna y gigantn las hojas presentan unas pequeas escamas
que luego se transforman en espinas, que le sirve de proteccin (N.C. de la tuna
Opuntia ficus-indica).

Espinas

Zarcillos

DURACIN DE LAS HOJAS.- De una hoja salen todas las sustancias tiles para el
vegetal desde la hoja hasta el tallo y al final de su ciclo de vida queda nicamente
las sales txicas como el slice y calcio y por ltimo, la hoja se amarilla y cae. Por lo
que su duracin es variable, por ello se dividen en dos grupos de plantas que son:
a.- plantas de hoja caduca y b.- plantas de hojas persistentes o perennes).

a) Plantas de hoja caduca.- En general todas las hojas caen pero existen plantas
que dejan caer todas a la vez en una misma estacin o perodo de tiempo,
quedando el rbol sin follaje por espacio de 4 meses, la estacin en la cual nacen
las plantas y flores se denomina primavera y caen en otoo a estas plantas que
dejan caer sus
hojas en su totalidad se denominan PLANTAS DE HOJA CADUCA que en nuestra
zona va desde el mes de julio a octubre, como es el caso de las frutales como la
manzana, durazno, pera, etc. un Botnica Unidad Educativa AGRONMICO
SALESIANO Ing. Ren Villavicencio. Quinto Curso 51
grupo de plantas dejan caer las hojas ante una sequa larga de tal manera que
reduce la transpiracin.
b) Plantas de hoja persistente o perennes.- El trmino persistente significa que
siempre existe las hojas en una planta; es decir que el rbol se mantiene con hojas
ya que unas y otras se desarrollan de manera alternada, como es el caso del
eucalipto, sauce o pino.
FUNCIONES DE LA HOJA EN LA PLANTA.- Tres son las funciones que desempea
una hoja en una planta, y son las siguientes:
a) Respiracin b) Asimilacin cloroflica y c) Transpiracin.
a.-Funcin de Respiracin.- La respiracin es la funcin por la cual la planta
ABSORVE OXIGENO Y EMITE ANHIDRIDO CARBONICO. El oxgeno absorbido
produce la oxidacin o combustin de diversos compuestos orgnicos, dando como
resultado el gas carbnico y agua (CO2, H2O). para esta funcin es necesaria la
existencia de estomas y la corteza suberificada, de modo que el oxgeno que
penetra por ellas llegue a la smosis hasta los vasos leosos y recorre por todo el
vegetal. Todas las partes verdes del vegetal respiran.
B.-Funcin de asimilacin cloroflica.- Para que se cumpla esta funcin la planta
debe estar VIVA, VERDE Y EXPUESTA A LA LUZ SOLAR, la cual absorbe del aire
el anhdrido carbnico fija el carbono para la elaboracin de sustancias alimenticias
y elimina el oxgeno.
c.- Funcin de transpiracin.-es un traspaso de agua por parte de la planta hacia la
atmsfera que presenta un gradiente de humedad menor que el de la planta. Esta
prdida de agua no debe considerarse algo sin importancia ya que se sabe que
plantas de maz, por ejemplo, pueden perder cerca de tres litros de agua al da y una
de girasol un litro pero hay otras mejor adaptadas como los cactus que apenas
llegan a perder 0.1 litros. Se ha estimado que una planta de maz debe transpirar
600 Kg de agua para producir 1 Kg de granos de maz seco, mientras que para
producir 1 Kg de biomasa seca (incluyendo hojas, tallos y races) debe transpirar
225 Kg de agua. La transpiracin se produce principalmente a travs de las hojas
concretamente en unas estructuras llamadas estomas. stos son las aberturas
microscpicas por los que la planta realiza sus intercambios gaseosos y estn
formados por dos clulas con forma de juda (clulas oclusivas) que rodean el
agujero u ostiolo.
UTILIZACIN DE LAS HOJAS
a) Hojas Medicinales.-La hoja como medicina es muy importante como las
siguientes: llantn, eucalipto, malva, menta, lechuga, Berros etc. (Llantn o Plantago
mayor, Eucaliptus aromtico o globulus, malva silvestre, menta piperita, Lactuca
sativa y Nasturtium officinalis).

b) Hojas Industriales.- Son aquellas que se utilizan para fabricar sustancias, tejidos,
y elementos de uso secundarios, dichas hojas son como las del tabaco, el agave,
abac, hojas llamadas medicinales, etc.
c) Hojas Alimenticias

Unidad N 5: Organofria Vegetal III: Generalidades, Flor y fruto y

reproduccin vegetal

LA FLOR
La Flor.- Concepto.- La flor es el rgano fructificador de las plantas
FANEROGAMAS.
b.- Origen de la Flor.- Se origina de una yema florfera, y sta a su vez por
hojas modificadas llamadas escamas.
c.- Importancia de la flor.- es importante para la formacin de la semilla, con el fin
de asegurar la reproduccin de las plantas.
CICLOS FLORALES: ESTUDIO DEL CLIZ
En el siguiente dibujo podemos observar una flor completa, la cual esta conformada
por las siguientes partes: junto al pednculo est el cliz, luego la corola, el
androceo o parte masculina, y el gineceo o parte femenina.

EL CALIZ.- Es el verticilo externo y basal de la flor; generalmente es de color verde,

pero puede ser de cualquier otro color dependiendo de los ptalos o corola, a este
cliz se denomina COROLINO como es el caso de la azucena cuyo cliz se
confunde con la corola tornndose toda la flor de color blanco.
Nota.- Que es el PERIANTIO Y PERIGONIO?
El Periantio.- Es la envoltura floral compuesta por cliz y corola que protegen los
estambres y pistilo.
Si el periantio est compuesto solamente de CALIZ y ste es de color Verde se
llama PERIANTIO SEPALOIDE, pero si el cliz es de otro color, se denomina
PERIANTIO PETALOIDE.
El Perigonio.- Se forma cuando el periantio de los dos verticilos florales (cliz y
corola) son del mismo color; si es de color verde como el cliz se llama calicino
como la vid y si es de color de la corola se denomina COROLINO caso del gladiolo y
azucena.
CLASES DE CLIZ.- El cliz est formado por SEPALOS, los cuales son diferentes
de acuerdo al tipo de flor; pudiendo ser:1) dialispalos y 2) gamospalos.

1) Los dialispalos.- Son cuando el cliz est compuesto de spalos libres uno del
otro como la violeta; estos spalos libres pueden ser: regulares cuando los spalos
son iguales o irregulares cuando los spalos son desiguales.
2) Los Gamospalos.- Son aquellos spalos que se encuentran soldados entre s,
como la cucarda (Hibiscus siriaucus), los gamospalos a su vez pueden ser
regulares si los spalos son iguales como la cucarda e irregulares cuando son
desiguales como la arveja y las formas del cliz pueden ser.
a) Formas del cliz Gamospalo.- El cliz tiene diversas formas tales como la
TUBULAR, LABIADO, ESPOLONADO Y CAMPANULADO.
Se denomina Tubular cuando el cliz se parece a un tubo ancho, Labiada cuyos
spalos se abren a manera de labios, Espolonadas cuando la base del cliz
presenta un alargamiento a manera de espuela. Campanulada, cuando los spalos
se abren a manera de una campana.

Gamoptala

Gamospala

Tubulosa

Crucfera

b) Clasificacin por el borde del cliz.- Pueden ser: ENTEROS, DENTADOS,

ASERRADOS, etc. segn sea el tipo de hoja, ya que los spalos son hojas
modificadas.
LOS VERTICILOS FLORALES: ESTUDIO DE LA COROLA.
DEFINICION.- La corola constituye el segundo ciclo o verticilo floral; est formado
por PETALOS que son spalos modificados.
Los ptalos son de coloracin variable brillante y con aroma suave y penetrante,
debido a diversos aceites esenciales o voltiles. No todos los ptalos son coloridos,
existen algunas flores que los ptalos no tienen color y se confunden con el cliz
(spalos) como se explic el PERIGONIO.
El nmero de ptalos es igual al de los spalos en algunas flores. En las flores
dobles como la rosa el nmero de ptalos es mucho mayor que los spalos debido a
la transformacin regresiva de los ESTAMBRES.
CLASES DE LA COROLA.- Es prcticamente igual al cliz, solamente que en vez
de ser spalos son ptalos; los cuales pueden ser: DIALIPETALAS si los ptalos
estn LIBRES Y GAMOPETALAS si los ptalos estn SOLDADOS entre ellos.
Las Dialiptalas.- A su vez pueden ser REGULARES si los ptalos libres son
iguales y dispuesto simtricamente, como la rosa o el clavel. Son IRREGULARES,
cuando los ptalos libres son desiguales como las leguminosas (arveja, frjol).
a) Formas de dialiptalos regulares.- Pueden ser crucferas cuando tienen cuatro
ptalos colocados en forma de cruz, como el nabo, la col, de all el nombre de familia
crucferas. Roscea, si tiene cinco ptalos como la fresa y Cariofilea, cuando la ua
y el limbo se diferencian bien como el clavel.

b) Formas de dialiptalas irregulares.- Es espolonada, cuando uno de los ptalos

lleva un espoln, caso de la violeta y capuchina. Papilioncea, cuando la flor tiene
cinco ptalos pero desiguales de la siguiente manera: el ptalo superior tiene mayor
desarrollo y se llama ESTANDARTE, los laterales reciben el nombre de ALAS, y los
dos inferiores se denominan QUILLA, caso de la retama y habas,
c) Formas de gamoptalas regulares.- Es Tubular a manera de tubo es
INFUNDIBULIFORME, es decir en forma de embudo como el tabaco, es
campanular, como en la campanilla, es rotcea cuando la corola es a manera de
tubo corto que luego se extiende en forma de rueda como la papa (Solanum
tuberosum).
d) Formas de gamoptalas irregulares.- Pueden ser labiada, cuando los ptalos se
abren a manera de boca, caso de la ortiga. (Urtica urens) y el osico de dragn o
perritos.

LA PREFLORACION.- Es la ubicacin o disposicin de los spalos y ptalos en el

receptculo o botn. Pueden ser de las siguientes maneras: valvcea, torcida,
coclear e imbricada.
SIMETRIA FLORAL.- La simetra floral se entiende la disposicin respectiva de los
spalos y ptalos en los verticilos florales; el principio general que la rige, es que las
piezas de dos verticilos consecutivos alternan entre s.
Cuando las piezas (partes de la flor) de cada verticilo son iguales la flor se llama
REGULAR O ACTINOMORFA, y la simetra es radial; es decir que cada verticilo lo
divide a la flor en partes iguales, caso del clavel.

Si las piezas de un verticilo son desiguales, la flor es IRREGULAR O CIGOMORFA y

tiene simetra bilateral; es decir, que existe un slo plano de simetra que divide a la
flor en dos partes iguales, caso de la retama y alfalfa.

Las flores son asimtricas cuando no presentan ningn plano de simetra, caso de la
achira.
FLORES INCOMPLETAS.- Al decir flor incompleta nos referimos a aquellas que
carecen de algn ciclo floral; pudiendo ser: hermafroditas o bisexual, unisexual y
neutras o estriles.
La flor hermafrodita o bisexual.- Es aquella en cuyo interior contiene ambos sexos
(masculino y femenino), como el zambo, pera.

La flor unisexual.- Es aquella que solamente contiene un slo sexo; es decir,

masculino cuando est formado solamente de ESTAMBRES y flor femenina si est
formada solamente por PISTILOS.
La flor estril o neutra.- Cuando no es masculina ni femenina es decir no contiene
estambres ni pistilos, caso de la hortensia.

PLANTAS DIFERENTES EN BASE AL SEXO.- Pueden ser: planta monoica, planta

dioica, planta polgama.
Planta monoica.- Es aquella que tiene flores masculinas y femeninas dentro de una
misma planta, caso del maz. (Zea mays).

Planta dioica.- Es la que posee nicamente flores masculinas o femeninas en una

planta; es decir, que flores masculinas se encuentran en una planta y las flores
femeninas en otras pero de la misma especie, caso del sauces y palmera.

Planta polgama.- Es aquella que presenta simultneamente flores hermafroditas y

unisexuales, caso de la higuera y fresno, aguacate.

CICLOS FLORALES (EL ANDROCEO).- rgano Masculino.

El androceo es el rgano masculino de la planta; est compuesta por ESTAMBRES,
Los estambres son la transformacin de los ptalos, que al unirse por sus bordes
forman un tubo y en cuyo extremo se ensancha para formar los sacos polnicos o
anteras.
PARTES DE UN ESTAMBRE.- Est constituido por las siguientes partes: Filamento,
conectivo y antera.
El filamento.- Especie de tubo flexible, delgado y cilndrico que representa elpecolo
de la hoja.
El conectivo.- Como un pelito, corto, frgil, que une el filamento con la antera;
generalmente son dos en cada estambre.
Las anteras.- Dos, situadas en la extremidad y a cada lado del filamento unidos por
el conectivo; parte ensanchada que contiene los granos de polen.
Insercin de los estambres y posicin del ovario.- Pueden ser de tres tipos:

1) HIPOGINEOS, 2) PERIGINEOS, Y 3) EPIGINEOS.

Nmero de estambres.- Es muy variable, pudiendo ser DOS en el jazmn; VEINTE
en el membrillo, MAS DE UN CENTENAR en las rosas y MIL en el eucalipto.
Unin por los filamentos.- Los estambres al unirse por los filamentos pueden ser de
tres tipos: 1) MONADELFOS 2) DIADELFOS y 3) POLIADELFOS.
ESTUDIO DEL FILAMENTO Y CONECTIVO.- El filamento es muy parecido a la
estructura del pecolo. Puede faltar el filamento, en este caso se llama antera ssil
como la magnolia.
El conectivo.- Es la prolongacin del filamento que une a la antera, ya sea por la
parte externa o media de ellas.
ESTRUCTURA DE UNA ANTERA.- La antera madura presenta los siguientes
cambios:
1). Cada una de las clulas madres estn encerradas en los sacos polnicos, se
divide en cuatro clulas libres que son los granos de polen o MICROSPORAS.
2) Los granos de polen absorben las clulas nutritivas hacindolas desaparecer.
3) Los sacos polnicos de cada mitad de la antera se han fusionado para formar una
sola celdilla. Las celdillas se encuentran envueltas por una capa denominada
epidermis.
EL POLEN.- Es un polvo amarillo; de verlo al microscopio son granulaciones
irregulares llamados granos de polen.
FORMA DEL POLEN.- Generalmente el polen tiene diferentes formas, tales como:
GLOBULAR, POLIEDRICA, o FILIFORME.
CICLOS FLORALES (EL GINECEO)
El gineceo est formado por el PISTILO que es la parte femenina de la flor y ocupa
el centro de la misma.
PARTES DEL GINECEO.- Llamado tambin pistilo el cual consta de: OVARIO,
ESTILO y ESTIGMA.
a) EL OVARIO.- La hoja al modificarse para formarse el gineceo, el cual se
ensancha en la parte inferior para dar cabida a los vulos dependiendo del nmero
de LOCULOS o cavidades.
La hoja modificada tambin se llama CARPELAR, cuya lmina forma el ovario. La
hoja carpelar se dobla en dos para formar una cavidad a la cual se denomina
MONOCARPELAR; y si forma dos cavidades se llama BICARPELAR o
PLURICARPELAR si forma varias cavidades.
.
b) EL ESTILO.- Es un conducto hueco o de tejido esponjoso llamado tejido
conductor (conduce polen hacia el ovario), une el ovario con el estigma, el tamao
es variable; puede ser desde pocos milmetros como la amapola, hasta 20cms. Caso
del maz.
c) EL ESTIGMA.- Parte terminal del pistilo, poco ensanchado y cubierto de PAPILAS
baadas por un lquido viscoso y azucarado que detienen los granos de polen.
Cuando falta el estilo, el estigma es ssil, como la amapola.

FORMAS DE ESTIGMA.- Puede ser globuloso como el naranjo, filiforme, plumoso,

caso de la arveja y petaloide como el iris y la achira.
El estigma se divide en varias partes, de acuerdo al nmero de ellas es el nmero de
carpelos.
ESTUDIO DEL OVULO.
Los vulos se encuentran dentro del ovario y son los que intervienen en la
fecundacin. Son corpsculos redondeados que luego se transformarn en la
semilla.
El vulo se une a la placenta mediante un filamento corto llamado funculo. El hilo o
hilio une el funculo con la primina a la calaza es el punto donde el haz liberoleoso
se divide para penetrar en la primina
LA PLACENTACION.- Es la disposicin de los vulos en el ovario. Se llama
placenta al borde de los carpelos. Es generalmente abultado y forma una especie de
cordn donde se insertan los vulos.
Placentacin parietal.- El ovario est formado por un slo carpelo o por varios
unidos por los bordes, en cuya pared estn adheridos los vulos, caso de las
leguminosas o violetas.
Placentacin Axilar.- cuando los carpelos se unen en el centro al igual que su
placentacin. Por lo tanto el ovario tiene varias cavidades como carpelos forme. Los
vulos se hallan al rededor del eje, como el naranjo o azucena.
Placentacin central.- Cuando el ovario tiene una sola cavidad en cuyo centro se
eleva una columna a la cual se adhieren los vulos. ( tres tipos de placentacin)
clavel.

FUNCIONES DE LA FLOR.
La flor, verticilos encargados de la reproduccin y formacin de semilla.
La flor como productora del nctar y polen elementos fecundantes de alimentacin
de abejas y ms insectos.
POLINIZACIN.- polinizacin es el proceso que se desarrolla desde que
el polen deja el estambre en el que ha sido generado hasta que llega al pistilo en el
que germinar. Se trata, por lo tanto, del paso del polen desde el estambre hasta
el estigma, un recorrido que permitir luego la germinacin y la aparicin de nuevos
FECUNDACIN.- La fecundacin se produce cuando el gameto masculino
(contenido en el grano de polen) llega hasta el vulo (situado en el ovario). Para ello,
una vez que el grano de polen queda instalado en el estigma del pistilo de la flor,
desarrollar una especie de tubo llamado "tubo polnico" que taladrar el estilo del
pistilo hasta llegar al ovario. Por este tubo bajarn los gametos masculinos que
fecundarn a los vulos.

APLICACIONES DE LAS FLORES.- Adems de las funciones que desempea una

flor se puede utilizar como:
Flores Alimenticias (coliflor, alcachofa).
Flores medicinales.- Como la violeta, manzanilla, mortio.
Flores industriales.- De las flores se obtienen las esencias para la perfumera o
para la elaboracin de licores (naranja, limn).
Y lo ms importante para la ornamentacin, y por su belleza y aroma, cuyo estudio
se encarga la jardinera.
7. LA INFLORESCENCIA
.7.a. CONCEPTO.- La inflorescencia es la disposicin de las flores en el tallo. Esta
ubicacin de las flores puede ser de dos tipos solitaria y agrupada.
7.b. CLASIFICACION DE LA INFLORESCENCIA.

1) La Inflorescencia solitaria en primer plano es cuando existe una sola flor ubicada
al final del tallo (flor solitaria terminal), y a un costado del tallo en la axila de una hoja
(flor solitaria axilar o, indefinida) caso del chamico.

\
2) La inflorescencia agrupada.- Grupo muy extenso, se llama agrupada porque
forma manojo de flores separadas por brcteas o pednculos primarios y
secundarios. Esta agrupacin de flores puede ser de dos tipos TERMINAL Y
AXILAR.
A) INFLORESCENCIA AGRUPADA TERMINAL.- Cuyo grupo de flores se
encuentran al final del tallo principal deteniendo el desarrollo de la planta, pudiendo
ser de tres tipos: CIMA, UMBELA Y CAPITULO.
NAL TIPO CIMA.- ste tipo de
inflorescencia se produce cuando el eje principal termina en flor y siempre se
ramifica

B) INFLORESCENCIA AGRUPADA AXILAR.- Se denomina as al grupo de flores

que se encuentra a los costados de la planta, en la axila de una rama o al terminal
de una rama secundaria o terciaria y pueden ser de dos tipos muy amplios: RACIMO
Y ESPIGA
Inflorescencia agrupada axilar tipo RACIMO.-Cuando de un eje principal se
desarrollan flores pedunculares a lo largo, pueden ser RACIMO SIMPLE O
COMPUESTA.
Racimo simple.-Como el gladiolo, en el que las flores pedunculares nacen de un eje.
Racimos compuestos.- Observando un racimo de vid nos damos cuenta que existen
ejes o pednculos secundarios en los cuales se insertan las flores.

Inflorescencia agrupada tipo ESPIGA.

Es una inflorescencia que consta de un eje con flores sin pndulos.
Espiga Simple.- Tiene un solo eje principal con flores sin pndulo. Ejemplo Iris.

Lirio o Iris florentina

Lirio o Iris germnica

Espiga Compuesta.- Cuando los ejes secundarios forman nuevas espigas.

Ejemplo.
Trigo.

EL FRUTO
1. Origen del Fruto.- El fruto est formado por la fusin de todas las piezas florales
que persisten despus de la fecundacin. En resumen el fruto es el ovario
desarrollado y maduro.
2. Partes del fruto.- En la Fig. Observamos la composicin de un fruto, el cual
consta de dos partes sobresalientes como son el PERICARPIO Y LA SEMILLA. El
pericarpio al ser la parte que recubre la semilla, a su vez est conformado por las
siguientes regiones: EL EPICARPIO, EL MESOCARPIO Y EL ENDOCARPIO .

a) El Epicarpio.-Es la Membrana que cubre exteriormente el fruto, es la

modificacin externa de la hoja carpelar que formaba el ovario.
El epicarpio puede ser: de consistencia lisa en el caso de la uva, reina Claudia; con
pelos como en el durazno, membrillo; coriceo y glanduloso como la naranja o el
limn; recubierto de cera como en la ciruela o con espinas como en los cardos y el
chamico.

En la mayora de los frutos, el epicarpio toma coloraciones vistosas y con el

contenido de cidos y azcares que atraen a las aves para que al consumirlas
dispersen las semillas.
La funcin del epicarpio es proteger y diseminar las semillas.
b) El mesocarpio.- Es el parnquima de la hoja carpelar, que prcticamente es la
parte comestible por ser la que acumula los azcares y almidones, dando un gran
desarrollo especialmente en los frutos carnosos y semicarnosos como el tomate, la
naranjilla o zambo.
El almidn y los azcares en los frutos maduros son la transformacin de los cidos
orgnicos como el mlico, ctrico y el tartico que se encuentran en los frutos tiernos y
verdes como son los ctricos.
Los denominados frutos secos, caso del trigo maz, el mesocarpio jugoso se seca
paulatinamente hasta absorber en la etapa de maduracin.
La funcin del mesocarpio es proteger a la semilla mientras est verde el fruto.

c) El Endocarpio.- El trmino Endo significa dentro. En el endocarpio es la parte

interna que segn el fruto se transforma en pepitas como la manzana o pera, de all
la denominacin de los frutos de pepita. En el caso del durazno o ciruela el
endocarpio se endurece denominndose drupas o tipo hueso. En los frutos carnosos
y semicarnosos el endocarpio se mezcla con el mesocarpio denominndose frutos
de tipo baya. En la naranja o limn el endocarpio se encuentra dentro del
mesocarpio pero cuyas semillas estn protegidos por pelos; a este tipo de
endocarpio se denomina hesperidio.
DEHISCENCIA DEL FRUTO

Se llama dehiscencia del fruto el acto por el cual el pericarpio maduro se abre y deja
escapar las semillas. Hay tres tipos de dehiscencia Longitudinal, Transversal.
Poricida.
LONGITUDINAL: cuando el pericarpio se abre a lo largo del eje mayor del
fruto: frjol, chcharo, violeta, alel.

TRASVERSAL: s la abertura se efecta en plano perpendicular al eje mayor

del fruto. Levantndose la parte superior de ste. Llantn y beleo.

PORICIDA: cuando se origina por orificios o poros situados en la regin

superior del fruto. Amapola.

CLASIFICACION DE LOS FRUTOS

El fruto es el rgano procedente de la flor que contiene a las semillas hasta que
estas maduran y luego contribuye a diseminarlas. Desde un punto de vista
ontognico, el fruto es el ovario desarrollado y maduro de las plantas con flor. La
pared del ovario se engrosa al transformarse en la pared del fruto y se denomina
pericarpio, cuya funcin es proteger a las semillas. Los frutos tienen dos
clasificaciones:
Clasificacin atendiendo a la naturaleza de las flores. Se puedes separar en los
siguientes cuatro tipos:
-Frutos simples: se desarrollan a partir de una sola flor que tiene o bien un nico
carpelo o pistilo o bien varios carpelos o pistilos soldados.

-Frutos agregados: se desarrollan a partir de una sola flor que tiene varios carpelos o
pistilos libres, formandose a modo de frutos independientes pero en la misma flor.

-Frutos complejos: son frutos en los que adems del desarrollo de los carpelos o
pistilos se unen otras partes de la flor.

-Frutos compuestos, sincarpos o infrutescencias: todas las flores de una inflorescencia

participan en el desarrollo de una estructura que parece un solo fruto pero que en
realidad est formada por muchos frutos.

Clasificacin atendiendo a la textura de las paredes de los frutos y a su forma de

dehiscencia, podemos clasificarlos en:
-Frutos secos: el pericarpio maduro es seco, y dependiendo de la dehiscencia se
separan en:Indehiscentes: no se abren y retienen las semillas en su interior. Son
frutos secos: nueces de macadmia, pipas o semillas de calabazas, nueces de brasil,
el anacardo...

Dehiscentes: se abren de alguna manera para liberar y dispersar las semillas.

Observacin: Los frutos secos son muy ricos en calcio hasta tal punto que pueden
ser utilizados como sustitutos de la leche sobre todo aquellas personas que tienen
intolerancia a la lactosa. La ingestin de estos previene la osteoporosis sobre todo
para la gente de mayor edad .En cambio para la gente joven ayudan a reforzar los
huevos y favorecer un crecimiento adecuado, los ms ricos en este mineral son las
almendras,
la
nuez
de
Brasil,
las
avellanas
o
los
pistachos.
Tambin sirven para aumentar la ferlitidad,para sustituir la carne ,para mejorar la
circulacin y tienen fibra.
-Frutos carnosos: el pericarpio maduro es carnoso y jugoso, a veces tambin fibroso.
Son siempre indehiscentes. Dentro de los frutos carnosos se distinguen los
siguientes tipos:

DRUPA: fruto carnoso que se caracteriza porque no todo el pericarpio es carnoso

sino que el endocarpo es leoso.

BAYAS: fruto enteramente carnoso.

HESPERIDIO: fruto carnoso (tipo de baya) que produce una pulpa que separa los
lculos de las semillas. El tabique es de origen endocarpio. Tiene gajos.

PEPNIDE: es carnoso pero las semillas quedan pegadas a las paredes y el centro
vaco.

-Frutos esquizocrpicos: procede de un ovario simple, bi- o pluriloculado sincrpico

en el que los lculos se separan entre s a la vez del fruto simulando frutos derivados
de varios ovarios o o de varios carpelos libres. Pueden ser tanto carnosos como
secos, y dentro de estos, dehiscentes o no. Cada lculo contiene una sola semilla, y
los lculos separados se denominan mericarpios.

En ocasiones se producen confusiones a la hora de interpretar la estructura que

tenemos delante. Estas confusiones frecuentes son:
Frutos que parecen semillas

Semillas que parecen frutos

Estructuras que parecen frutos, y no lo son: pseudocarpos

REPRODUCCION VEGETATIVA
Reproducirse significa hacer un nuevo individuo. En las plantas esto puede ocurrir
de diferentes maneras pues tienen propiedades en sus clulas que no tienen los
animales. A partir de un trozo de planta como una rama se puede desarrollar una
nueva planta. A este tipo de reproduccin se le llama reproduccin vegetativa.
Si dos clulas llamadas gametos (microscpicas, un vulo como gameto femenino y
un espermatozoide como gameto masculino) se unen, forman un nuevo individuo.
Esta se llama reproduccin sexual pues hay intercambio de informacin gentica.
Si se produce una planta a partir de una clula que crece y se desarrolla llamada
espora, se conoce como reproduccin asexual.
En las plantas ocurren los dos tipos sexual y asexual de manera que su
reproduccin se realiza como un ciclo con fases.
Muchas plantas pueden reproducirse por ellas mismas mediante la reproduccin
vegetativa. En este proceso, una parte de la planta se separa, enraza y crece como
una nueva planta. La reproduccin vegetativa es un tipo de reproduccin asexual, ya
que solo interviene un solo progenitor y los gametos no se fusionan.
Las plantas hacen servir distintos procedimientos para reproducirse
vegetativamente. Un ejemplo son los tubrculos de las races (races engrosadas)
que desarrollan tallos, como por ejemplo, el moniato.

Bibliografa
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