Aspectos Climatolgicos na Cultura da Banana

Eng Agr Ricardo Moncorvo Tonet - Regional Agrcola de Bragana Paulista

ricardotonet@cati.sp.gov.br
Eng Agr Antnio Rangel - Regional Agrcola de Avar
Eng Agr Luiz Antonio de Campos Penteado - Regional Agrcola de Registro
1. Introduo
A banana est entre os mais importantes frutos comestveis em todo o mundo, quer sob o
ponto de vista de tonelagem produzida e comercializada, quer por seu valor alimentcio
energtico, podendo ser consumida em diversas formas tanto "in natura" como industrializada.
A bananeira uma planta de origem tropical mida, estando hoje situada em regies de clima
tropical a subtropical, com distribuio de cultura econmica compreendida entre as latitudes
25 N e 25 S apesar de que, encontramos cultivos de banana em latitudes maiores.
Inmeros fatores afetam o sucesso do cultivo da bananeira, como o controle efetivo de pragas
e doenas, a ateno quanto s recomendaes de calagem e adubao, os cuidados na
colheita e no ps-colheita para citar apenas alguns exemplos.
No entanto, primeiramente, quando do estudo da implantao da cultura da banana em uma
determinada regio e, para que deste cultivo alcancemos o mximo retorno econmico,
devemos dar ateno especial aos aspectos climatolgicos que afetam esta cultura, que
influiro sobremaneira em todo o processo produtivo, principalmente no que se refere s
caractersticas de qualidade destas frutas, tanto do ponto de vista organolptico, bem como na
sua aparncia ps-colheita, fatores estes determinantes para o sucesso do empreendimento,
dentro de um mercado bastante competitivo.
Assim, nesta oportunidade, abordaremos algumas consideraes sobre alguns aspectos
climatolgicos como: temperatura do ar e suas influncias; umidade relativa; precipitao
pluviomtrica; altitude e incidncia de ventos que influem na cultura da banana.
2. Temperatura do ar
A temperatura do ar um fator bastante importante no que se refere s condies climticas,
as quais devem estar condicionados os cultivos de banana.
Segundo Soto (1985), a temperatura do ar influencia diretamente o desenvolvimento das folhas
da bananeira. Desta forma, temperaturas altas levam ao fechamento dos estmatos, que
consequentemente reduz a taxa fotossinttica, levando assim, a uma paralisao do
crescimento. Quando estas temperaturas esto entre 38 e 40C cessa o crescimento, levando
a folha a apresentar o limbo estreito, curto e reduzido ao nvel do pecolo. Temperaturas entre
20 a 29C levam a uma velocidade de crescimento mxima, considerando-se a temperatura de
28 C como a temperatura tima, estando a temperatura de 13 C, como o limite inferior.
Para Champion (1968), citado por Volpe (1993) a temperatura de 25 C a temperatura ideal
para o bom desenvolvimento. Temperaturas abaixo de 16 C acarretam uma forte reduo da
atividade vegetativa. Assim, temperaturas de 21 C levam a um intervalo de 1 semana entre a
emisso de folhas, quando estas so de 15 C esse perodo de 2 semanas.
Segundo Doorendos e Kassem (1979), citado por Volpe (1993) a temperatura tima para
crescimento das bananeiras encontra-se entre 25 a 30? C, tendo como limites extremos as
temperaturas de 15 e 35C.
Como limite favorvel de temperatura a 100cm do solo, na regio do pseudocaule, Moreira
(1987) cita a faixa de temperatura de 20 a 24 C, apresentando como limites extremos as
temperaturas de 15 e 35 C. Temperaturas menores do que 12 C podem levar a injrias nos
tecidos, principalmente da casca dos frutos e, quando estas temperaturas chegam a 4C,
levam ao surgimento de manchas amarelas nos bordos das plantas, culminando com danos
letais nessa rea. J para temperaturas maiores do que 35 C ocorre a inibio no
desenvolvimento da planta com a desidratao dos tecidos, principalmente das folhas.
A ocorrncia de baixas temperaturas atmosfricas leva ainda, a uma diminuio da temperatura
do solo, que pode ocasionar a entrada em um estado de dormncia das razes, paralisando
consequentemente o crescimento e o desenvolvimento da planta. Alm disso, quando estas

baixas temperaturas ocorrem em pocas de baixa precipitao pode ocorrer o "engasgamento"

(dificuldade de lanamento) da inflorescncia.
As baixas temperaturas so ainda responsveis pelo que chamamos de "chilling" ou "friagem",
que so danos fisiolgicos na planta e nos frutos. Nas folhas, ocorre o fechamento total dos
estmatos com conseqente paralisao parcial ou total da respirao e coagulao dos
cloroplastos das clulas. No fruto h a coagulao da seiva na casca, com um escurecimento
abaixo da casca verde dos frutos. As plantas de qualquer maneira, normalmente, no morrem,
visto que o rizoma no afetado, mas leva sempre a prejuzos significativos no
desenvolvimento normal das plantas.
A ocorrncia do "chilling" comum em regies subtropicais onde a temperatura mnima noturna
atinge a faixa de 4,5 a 10 C. Pode ocorrer ainda, quando de temperaturas inferiores a 12 C,
estando os danos diretamente relacionados com o nmero de horas que as plantas esto
expostas a estas temperaturas.
O "chilling" pode ainda, ocorrer na cmara de climatizao, quando esta no est devidamente
dimensionada e monitorada para esta operao.
Nos frutos de banana afetados pelo "chilling", o processo de maturao prejudicado, onde a
polpa amolece, a casca amarelece de forma no uniforme ou ainda continua verde (oxidao
do tanino) e leva a um odor caracterstico de fermentao.
Como uma alternativa para minimizar o efeito do "chilling" est o uso de sacos de polietileno
colorido azul para a proteo dos cachos abertos.
Outro fenmeno meteorolgico relacionado s baixas temperaturas a geada, que pode ser de
radiao ou branca (com formao de gelo) ou de adveco ou negra (sem haver
congelamento da umidade do ar).
Para a bananeira, a geada semelhante a uma "poda" de folhas e bainhas, levando a um
secamento da planta, sendo mais preocupante em bananais novos.
Como alternativas de controle geada, podemos adotar algumas tcnicas preventivas:
no plantar em baixadas;
plantar na densidade recomendada, reduzindo desta forma os efeitos da irradiao do frio;
plantar cultivares de porte-alto para que os cachos fiquem fora da zona de acumulao do ar
frio intenso;
manter o bananal nutrido, principalmente com potssio;
em reas sujeitas a frios mais intensos, escolher cultivares mais resistentes como, por
exemplo Ma ou Prata-an (Enxerto) em detrimento dos cultivares do sub-grupo Cavendish
(Nanica, Nanico), que so mais suscetveis.
Como tcnicas efetivas de combate das geadas, pode-se utilizar o aquecimento do ar, com a
queima de serragem salitrada em pontos estratgicos do bananal.
Essa serragem composta pela mistura de 100 litros de serragem de madeira seca e
peneirada + 8 litros de leo diesel ou leo queimado + 5 quilos de Salitre do Chile (Nitranchile)
ou 8 quilos de Nitroclcio.
Podemos tambm efetuar um controle preventivo de geada ou um tratamento para
recuperao de bananais atingidos por frio atravs de pulverizao utilizando-se: 400 litros de
gua + 4 quilos de Nitrato de Potssio + 2 quilos de Sulfato de Zinco + 1,2 quilos de cido
Brico + 12 quilos de acar cristal + 2 litros de AMINOM (aminocidos). Efetuar a pulverizao
nas horas mais frescas do dia. Como preventivo, pulverizar na entrada do inverno e como
recuperao de atingidas, a partir do momento que se tenha rea foliar suficiente para
absoro dos nutrientes.
Mesmo aps a ocorrncia de uma geada, pode ser utilizado um "manejo ps-geada" (Rangel,
1993). Neste caso, para plantas adultas sem emisso de cacho, realizamos a limpeza das
folhas "queimadas". Aps 30 - 40 dias, caso a planta no tenha emitido novas folhas, eliminase a planta com o corte do pseudocaule o mais alto possvel, conduzindo-se o filho. Se a planta
voltar a vegetar esta dever lanar um cacho, que mesmo sendo pequeno comercializvel.
Para as plantas que no momento da geada apresentavam cacho, devemos eliminar a plantame quando a rea foliar comprometida for grande ou com cachos "queimados", conduzindo-se
o rebento de melhor desenvolvimento. Quando estes estiverem com rea foliar razovel, colher
os cachos, selecionando as pencas aproveitveis (frutos com 34mm ou mais de dimetro).
3. Umidade relativa

A umidade relativa considerada ideal para o bom desenvolvimento da bananeira aquela

superior a 80%, que acelera a emisso de folhas; prolonga a longevidade da planta; favorece o
lanamento da inflorescncia e uniformiza a colorao da fruta.
A desvantagem que quando de umidades relativas elevadas (acima de 80% por exemplo),
esta propicia boas condies para o desenvolvimento do "Mal de Sigatoka".
4. Luminosidade
A luminosidade afeta diretamente o ciclo da bananeira, o tamanho dos cachos, a qualidade e a
conservao do fruto.
Consideramos como ideal uma insolao (nmero de horas de brilho solar) maior que 2000
horas/ano, tendo como limite inferior 1000 horas/ano.
Ressaltamos ainda, que a bananeira no suporta sombra em suas folhas.
Entretanto, aps o aparecimento da Sigatoka Negra no Brasil, observa-se que os bananais
mais adensados (com menor luminosidade) apresentam menor grau de infeco da doena,
pois a velocidade de reproduo do fungo causal reduzida na ausncia de luz.
5. Preciptao
Com relao precipitao, as melhores produes ocorrem quando estas esto em torno de
1900mm/ano, preferencialmente de forma bem distribuda durante o ano, entre 100 180mm/ms.
A deficincia hdrica paralisa as atividades das plantas, levando a um amarelecimento das
folhas; formao de cachos menores e de frutos de qualidade inferior. A deficincia hdrica
ainda mais prejudicial quando esta ocorrer na poca de formao da inflorescncia ou no incio
da frutificao.
Segundo Brunini (1984), os cultivares apresentam diferenas quanto tolerncia a seca, desta
forma temos:
Pouco tolerante: OURO
Medianamente tolerante: NANICA E NANICO
Tolerante*: demais cultivares
* Obs: sem deficincia hdrica na estao vegetativa.
A umidade do ponto de murchamento est em torno de 40mm/ms. Abaixo desse valor, ocorre
inicialmente uma diminuio da fotossntese com conseqente atraso no ciclo vegetativo, com
a sada mais lenta das folhas e diminuio do crescimento das flores. Posteriormente ocorre
um secamento acelerado das folhas mais velhas.
6. Altitude
A altitude afeta diretamente a temperatura, a precipitao, a umidade relativa e a luminosidade,
influindo decisivamente no desenvolvimento e na produo da bananeira, afetando diretamente
o ciclo. Quanto maior a altitude, maior o ciclo da cultura (no Planalto Paulista a produo
tardia em relao s tradicionais zonas de cultivo do Vale do Ribeira).
Soto (1985) aponta como uma altitude considerada tima para o cultivo da banana, a faixa
entre 0 - 300m.
Fica evidente a influncia da altitude no ciclo da cultura com os exemplos dos trabalhos
realizados nas Ilhas Canrias, onde a cada 100m de altitude o ciclo se prolonga em 45 dias e,
na Jamaica, onde a cada 70m de altitude o ciclo se prolonga em 76 dias, ou ainda segundo
Moreira (1987) especificamente para o sub-grupo Cavendish, a baixas altitudes o ciclo da
cultura est entre 8 a 10 meses e a 900m este ciclo chega a 18 meses.
7. VENTO
A ao danosa dos ventos leva segundo Moreira (1987) a perdas de at 20 a 25% da produo
no Estado de So Paulo.
Podemos relacionar os danos causados pela ao dos ventos em:
desidratao da planta devido evapotranspirao excessiva, quando de ventos quentes e
secos;

 "chilling" ou friagem, quando da ocorrncia de ventos frios;

fendilhamento das nervuras secundrias, que leva a diminuio da rea foliar;
diminuio do comprimento de razes;
quebra do pseudocaule levando consequentemente ao tombamento da bananeira;
amarelecimento e seca parcial das folhas;
exposio do fruto radiao solar;
aumento do ataque de nematides;
produo de cachos de menor tamanho e peso;
aumento do ciclo da cultura.
A importncia dos danos causados pela ao dos ventos proporcional ao porte e a idade da
planta; profundidade do rizoma e enraizamento; ao tipo do solo; umidade do solo e ao
espaamento adotado.
Segundo Soto (1985) os limites de velocidade podem ser enquadrados segundo segue abaixo,
relacionando os danos causados nestas faixas de velocidade do vento:
30 - 40km/h: fendilhamento de folhas;
40 - 50km/h: rompimento do sistema radicular e quebra do pseudocaule;
> 55Km/h: : destruio total.
Moreira (1987) aponta os seguintes valores de velocidade aos quais esto relacionados danos
especficos:
30km/h: fendilhamento de folhas;
> 70km/h: rompimento do sistema radicular;
>100km/h: quebra do pseudocaule ou tombamento da planta.
Para diminuir os danos causados pela ao de ventos constantes, algumas tcnicas podem ser
utilizadas como:
substituir os cultivares de porte alto por aqueles de porte baixo;
realizar um adequado controle de broca e nematide;
realizar uma adubao equilibrada;
escorar os ps de banana com bambu, varas ou amarrao dos ps com fios plsticos.;
efetuar o plantio de quebra-vento nas reas perifricas do bananal ;
evitar o plantio em faces do terreno expostas ventos frios e/ou constantes.
Alm disso, a ao danosa do vento, pode ser atenuada com a utilizao de quebra-ventos.
Podemos, por exemplo, utilizar como quebra-vento, a accia, a leucena, o bambu etc.
Na orientao do quebra-vento, este deve estar perpendicular ao vento problema ou
predominante. A altura do quebra-vento, deve ser de 2 a 3 vezes, no mnimo, altura da
bananeira, e a distancia entre as linhas deve ser de 20 vezes a altura da espcie escolhida (por
exemplo , uma rvore de 10 metros de altura apresenta uma faixa de proteo de 200 metros
10m x 20 = 200 m ento, haver uma linha de quebra vento , dessa rvore a cada 200 metros).
Segundo Moreira (1987), o bambu apresenta vantagens, como flexibilidade e ainda fornece
varas para o escoramento.
8. Adaptao Climtica
Segundo Camargo et al (1976), citado por Volpe (1993), a aptido climtica para a bananeira
apresentada como:
? Fator Trmico: limite de faixa trmica favorvel:
TC mdia anual = 22C
TC mdia de inverno = > 18C
limite da faixa de restrio trmica:
TC mdia anual = 18?C
? Fator Hdrico: dficit hdrico:
= 0mm: ausncia de estao seca
aptido para todos os cultivares
= 100mm: estao seca pronunciada
acima deste valor s as variedades tolerantes no sofrem restrio
= 200mm: estao seca muito pronunciada
necessidade de irrigao complementar.
9. Concluses

Podemos pois apresentar como condies ideais para um bom desenvolvimento da bananeira,
os seguintes pontos:
altas temperaturas com pouca variao durante o ano;
elevada disponibilidade hdrica e com chuvas bem distribudas.
Nestas condies a bananeira apresenta hbito de crescimento contnuo e rpido, com a
formao de cachos de alto valor comercial.
10. Referncias Bibliogrficas
BRUNINI, O. Exigncias climticas e aptido agroclimtica da bananicultura. In.: Simpsio
Brasileiro sobre Bananicultura., 1984, Jaboticabal, SP. Anais..., FCAVJ/UNESP, p.99 - 117
MOREIRA, R.S. Banana: Teoria e Prtica de Cultivo. Campinas, Fundao Cargill, 1987. 335p.
PENTEADO, L.A.C. A falta de chuvas e altas temperaturas. Um desastre para a bananicultura.
(MIMEOGRAFADO).
PENTEADO, L.A.C. e OLIVEIRA, J.A. Ventos e o bananal (MIMEOGRAFADO).
RANGEL, A. Comportamento da cultura da banana no frio. Curso Prtico de Bananicultura,
FCAVJ/UNESP, 1993. (PALESTRA)
Soto, M. Bananas. Costa Rica, 1985, 623p.
TONET, R. M. Aspectos climatolgicos na cultura da banana. Curso de Atualizao em
Bananicultura, Avar, 1995. (PALESTRA)
VOLPE, C. Fatores e elementos de clima relacionados com a cultura da bananeira. Curso
Prtico de Bananicultura, FCAVJ/UNESP, 1993. (MIMEOGRAFADO).