Anlisis de casos especficos de empresas donde

se visualice la importancia de poseer valores y

principios de tica

AMPARO BARRERA C.
APRENDIZ SENA

INSTITUTO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGIA GESTION LOGISTICA
MEDELLIN
2016

Anlisis de casos especficos de empresas donde

se visualice la importancia de poseer valores y
principios de tica

AMPARO BARRERA C.
APRENDIZ SENA

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S. A UNA ORGANIZACIN CON EXITO

PAOLA BEJARANO AVILA

TUTORA LIDER

INSTITUTO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGIA GESTION LOGISTICA
MEDELLIN
2016

ALPINA

DESCRIPCION DE LA EMPRESA O IMAGEN CORPORATIVA

Alpina es una multinacional productora de alimentos, fundada en Colombia en
1945. Alpina fabrica, transforma, desarrolla, distribuye, importa, exporta, compra y
vende productos alimenticios, en especial derivados lcteos y bebidas.
1945: De artesanos a industriales
1950: Primera planta industrial
1975: Profesionalizacin.
1985: Compaa nacional.
1995: Diversificacin geogrfica y de categoras.
2000: Calidad a toda prueba.
2002: Crecimiento rentable.
2008: Expansin y crecimiento sostenible.
2009: Emisin de bonos.
2010: Evoluciona el modelo corporativo de alpina.
2011: Identifica sus siete desafos para su sostenibilidad.
Imagen corporativa
Propsito Superior
"En Alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con
firmeza que la vida genera vida. Somos una organizacin inteligente que logra
prosperidad colectiva de manera persistente."

Alpina productos alimenticios S.A

Es una multinacional, fundada en Colombia desde 1.945, por Walter Goggel y Max
Bazinger, dos empresarios suizos que comenzaron por la fabricacin artesanal de
quesos en lo que fue su primera planta en Sopo, Cundinamarca.
Ser lderes en la satisfaccin de las necesidades del consumidor con alimentos y
bebidas saludables, con atributos de confianza, cercana y valor agregado; con
responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y
a la sociedad.
Visin:
Compaa reconocida por su liderazgo, competitividad e innovacin, cuyos
productos y servicios son la opcin preferida del consumidor colombiano, con
participacin destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.

NOMBRE O LOGOTIPO.
Relacionado con el sentido y representacin que define a la empresa. La forma
verbal para designarla.
Alpina S.A.- Alpina

SIMBOLOS O ICONOS
En bsqueda del impacto visual y de transmitir significados, generar recordacin y

presentar
un
diseo
agradable
a
la
vista.
El monte nevado de los Alpes suizos o franceses le imprime el toque internacional
a la marca, que se caracteriza por la calidad de sus productos y porque le dedica
recursos importantes a la investigacin, para que sus lcteos sean lo ms
europeos posible.
El cambio de Alpina
Celebrando los 60 aos de la empresa Alpina decidi renovar su imagen
Corporativa
en
su
totalidad.
Diseado finalmente en Colombia por la especialista Misty Wells. La modificacin
fsica requiri una inversin de $2.800 millones y para el apalancamiento y
aprovechamiento inicial de esta renovacin de marca, la inversin estimada en
medios
ser
de
$10.000
millones.
El azul claro es percibido como confiable, financieramente responsable y seguro.
En
general,
el
azul
connota
salud,
frescura
y
serenidad.
El blanco connota simplicidad, limpieza y pureza.
LOGISTICA DE ALPINA
Bienestar y calidad de vida para los Alpinistas La infraestructura del Centro de
Distribucin Alpina Bogot mejorar no slo los procesos logsticos, sino tambin
la calidad de vida de los colaboradores. Esta evolucin garantizar mayores
beneficios para cada uno de los Alpinistas y por ende el xito de la Organizacin.
El presidente Corporativo afirma es una inversin no slo para mejorar nuestros
procesos logsticos, sino para mejorar la calidad de vida de nuestros
colaboradores. El bienestar que estas instalaciones representa para los Alpinistas
que desarrollarn sus actividades en este lugar, es ms que evidente.
Mejoramiento de las condiciones de la operacin Muelles para procesos
simultneos de cargue y descargue de producto.
Ampliacin de zonas de recoleccin de basuras, lavado de cubetas y reciclaje.
Disponibilidad de zonas de pre-despacho disponibles para alistar pedidos previo al
cargue.
Ampliacin de la capacidad de almacenamiento, consolidacin de carga y
despachos desde los CENDIS regionales.
Centralizacin de recaudo de dinero de vetas.

Cumplimiento de legislacin y buenas prcticas de almacenamiento.

Optimizacin y racionalizacin de tiempos, operaciones de aislamiento.
Optimizacin y consolidacin de reas para procesos de multi-empaque y armado
de promociones.
Desarrollo de sinergias entre operaciones, personal, recursos y procesos. 9
muelles con plataformas niveladoras (6 de fro y 3 de seco), que permiten
procesos de cargue u descargue simultneos.
12 millones de unidades despachadas al mes.
De 10 a 12 tractomulas de abastecimiento recibidas a diario desde la planta.
alpina solo Atender el 26% de la distribucin en Colombia.con 5.210 m2 de
bodega.
7.000 m2 de parqueadero. Incremento de 86 metros lineales de rieles de
separacin disponibles para la separacin de productos de canal tradicional.
Manejan Dos (2) cuartos fros en dos niveles, con la capacidad para 55.980
unidades operativas las cuales los meneja por medio de (cubetas)
rea de seco con estantera a 5 niveles que permite almacenar 2.351 estibas.
Atencin de 113 vehculos de distribucin urbana para atender aproximadamente
11.700 clientes de canal tradicional, 250 de minimercados y 233 clientes de canal
moderno. La creacin del Centro de Distribucin Alpina Bogot, es un paso ms
en el camino de crecimiento, evolucin e innovacin de todos los procesos de
nuestra Organizacin. De esta forma, Alpina garantiza la efectividad y
productividad de sus operaciones logsticas, as como su compromiso con la
constante evolucin. Nuestro objetivo es garantizar que nuestros clientes y
consumidores reciban dia tras dia nuestros productos.
Las ventajas de este nuevo Centro de Distribucin se traducen en la unificacin de
los sistemas de informacin y control de inventarios; aumento de la productividad y
optimizacin de las condiciones de operacin. Servicio a nuestros clientes Alpina
consolid las operaciones de Bogot III, IV y V Centro de Distribucin Alpina
Bogot, un rea de 5.210 M2 que fortalecer, en una sola infraestructura fsica, las
operaciones logsticas de Alpina en la Capital. El evento de inauguracin se llev a
cabo el 20 de mayo. LOGISTICA DE ALPINA Segn esto:
Esto llevar a Alpina a tener una mayor capacidad y a prestar un mejor servicio en
las operaciones de recibo, almacenamiento, separacin y distribucin. Tipo:
Producto lcteo obtenido a partir de una fermentacin mixta con lactococcus lactis
subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactobacillus acidophilus y/o
Bifidobacterium sp.
Nombre: Yogurt Alpina

 Empresa: Alpina
Presentacin: Vaso con foil de aluminio e impresos a color, con un contenido de
200 gr. (presentacin A) ; y garrafa con tapa y etiqueta impresa a color, con un
contenido de 1800 gr. (presentacin B)
Vida til: 21 das, mantenido en condiciones de refrigeracin.
Envase, empaque, embalaje: vaso PET, garrafa PET, cestillos.
Sustitutos: Bioghurt, biogarde, Yogurt Alpina.
Complementarios: Dietticos (sin grasa, sin azcar).
Condiciones de manejo: Refrigeracin 40 C.
10.2.3 Comportamiento En general, existen caractersticas comunes a todos los
insumos como son: sus precios estn dados por el mercado, las condiciones de
pago son buenas (crdito), la calidad es muy buena, los despachos se hacen en el
sitio de produccin (planta, finca, bodega) no son llevados a la puerta del
consumidor y tienen un muy buen nivel de posicionamiento entre las compaas
de lcteos. fabrica Ejemplo Producto alpina Ferrocarril: el motivo principal por el
cual se utiliza el ferrocarril es capacidad para trasportar grandes cantidades a
grandes distancias y de una manera rpida. Por oro lado los costos fijos del
transporte por ferrocarril son altos a causa de las grandes inversiones necesaria,
inherentes a toda gran infraestructura como son el tended ido de lneas, las
estaciones,
la
maquinaria,
los
vagones,
etc.
Los principales usuarios de este medio son las industrias extractoras de materias
primas,
que
requieren
una
gran
capacidad
de
carga.
Carretera: la gran ventaja que aporta el transporte por carretera radica en la
flexibilidad que proporciona le entrega puerta a puerta y que ninguno de los otros
medios ofrece. Este transporte posee una estructura de costos fijos bajos, dado
que su soporte fsico es la red viaria publica, y costo globales alta mente variables
que se adaptan al manejo de pequeos envos acortas distancias.
Areo: el medio areo es sin lugar a dudas el mas rpido para largas distancias;
sin embargo es el menos utilizado dado que los costos variables son muy altos,
entre ellos el mantenimiento de los aparatos, el combustible, los pilotos, etc. El
transporte por avin puede ser el nico mtodo prctico para operaciones
logsticas
con
productos
de
vida
limitada.
Martimo: histricamente a sido el mtodo mas empleado para el transporte de
gran capacidad alargas distancias .actualmente es un sistema de bajos costos,
ideal para largos desplazamientos con grandes volmenes, aunque esta limitado,
por la necesaria proximidad del fuente y destino de las mercancas a las vas
martimas
o
fluviales
y
por
su
lentitud.

Conductos: los productos que ms frecuentemente se transportan por este medio

so el petrleo y el gas natura. Los costos fijos asociado a esta modalidad
provienen de la construccin de la red de distribucin, constituida por los propios
cond7uctos y las estaciones de bombeo, son incluso superiores a los ferrocarriles.
Transporte Tipos de transporte: Este es el resultado del empeo, dedicacin,
emprendimiento y trabajo adelantado por muchos Alpinistas, con el fin de llevar a
la Compaa a un modelo logstico de clase mundial, flexible y capaz de realizar
procesos
simultneos
de
abastecimiento
y
despacho.
Segn el vicepresidente Corporativo de Operaciones este es un lugar neurlgico
para nuestra operacin, el cual marcar los estndares futuros de nuestra
Empresa en trminos de calidad, bienestar, eficiencia y profesionalismo.
La vicepresidencia Corporativa de Operaciones, la Direccin de Ingeniera y
Proyectos, la Direccin Logstica y Cadena Abastecimiento y Desarrollo Logstico
aportaron su conocimiento para desarrollar cada una de las etapas de este
proyecto. De igual forma, las reas de Tecnologa, Calidad, Seguridad Industrial y
salud Ocupacional, Servicios Administrativos, Seguridad Fsica, Gestin Humana,
Comunicaciones Corporativas, Jurdica, Transporte y Mantenimiento, Compras y
Desarrollo
Tecnolgico
acompaaron
este
proceso.
Este es un logro ms del que todos los Alpinistas deben sentir orgullo, pues ratifica
el compromiso con la calidad y excelencia, como la fuerza que mueve a Alpina.

1. . Caso de Estudio La Calidad es la Base de ALPINA Por: Redaccin Zona

logstica redaccion@zonalogistica.com Alpina es una de las fbricas de
lcteos ms importante del Colombia, para lograr la alta calidad de sus
productos, esta compaa ha implementado un sistema logstico
especializado, de manera que sus clientes siempre encuentren productos
frescos y listos para el consumo.

2. Caso de Estudio E Presencia de Alpina en el Mundo l Doctor Jorge

Guzmn, Director de Gestin Logstica de Alpina S.A., resalt, como
estrategia principal de la logstica de esta importante organizacin, la
identificacin permanente de oportunidades de mejoramiento, las cuales
deben tener siempre un enfoque hacia el consumidor, sin dejar de lado la
eficiencia y productividad de la red de valor de la compaa. En Alpina, la
logstica siempre ha tenido un papel preponderante dentro de la

organizacin y ha estado presente en sus estrategias y procesos operativos

y comerciales, con el convencimiento de que su logstica Grfico 1 ampla
la ventaja competitiva frente a los actuales y futuros competidores mayora
de los proveedores de esta existen ciertos sobrecostos y contra- de la
corporacin, agreg Guzmn. clase de infraestructura. tiempos que an
persisten, los cuales estn relacionados con la carencia de Como punto
crtico de la cadena de Para evidenciar el crecimiento de la infraestructura
vial y portuaria, que abastecimiento, el funcionario hizo compaa, el
Grfico 1 muestra la pre- ha impactado, de forma negativa, la nfasis en la
vida til de los productos esencia de Alpina S.A. en el mundo.
competitividad de la empresa, prin- Alpina, puesto que la mayora de las
principalmente en las gestiones de ex- referencias que all se fabrican,
cuentas. Teniendo en cuenta que Colombia es portacin. Tal es la
incidencia de esta tan con cerca de 30 das de vida. el pas base de esta
empresa, es im- situacin, que se han creado, dentro portante conocer
hasta qu punto las de la empresa, estrategias enfocadas Segn lo
esbozado por Guzmn, las- condiciones del pas han contribuido al
acercamiento de algunos de sus garantizar que las condiciones y la con- o
limitado, las condiciones de la cada centros de produccin con los puntos
de servicios de todas las caractersticas cadena logstica de Alpina S.A.;
frente de consumo y centros portuarios, de propias de cada uno de los
productos a este punto, Jorge Guzmn expres manera que se minimice el
efecto que tos, hasta su fecha de expiracin, y El desarrollo de la
economa del generan estas deficiencias. el ritmo acelerado que ha tenido
el pas ha permitido un crecimiento de crecimiento de la organizacin, la la
corporacin, por encima de los dos Para Guzmn, tanto el Gobierno la
inclusin de nuevas referencias y el dgitos, permitiendo apalancar es que
emocional como los empresarios colombianos aumento en el volumen de
productos mas y haciendo necesaria la revisin , son conscientes de la
importacin ha dificultado que la compaa y ajuste permanente de los
procesos importancia que tiene la logstica a travs responda, con la misma
agilidad, en logsticos, alineados con la estrategia de las cadenas de valor
de todas las trminos de recursos e infraestructura. de la organizacin.
organizaciones, ser responsabilidad la logstica, considerando los tiempos
del Estado y del sector privado, sacar pos de demanda y de respuesta de la
A pesar de esto, agreg Guzmn, adelante, en el menor tiempo posible, los
diagnsticos y planes de desarrollo. Adicionalmente, y desde una visin
ms logstica, llo, en trminos de infraestructura, seal. Alpina S.A. ha
creado una estrategia completa, en lo que se refiere a los procesos
colaborativos, Adicionalmente, el funcionario mencion que, los
aeropuertos, la infraestructura esto ha permitido que se reduzcan y
optimicen, de estructura vial y los puertos, necesitan forma significativa,
tanto las condiciones como un tratamiento especial, de manera los tiempos
de respuesta, dependiendo de cada que se pueda garantizar la
actualizacin y la productividad que se requiere mercado y de cada cliente.
re para asegurar la competitividad .

3. Caso de Estudio comercializacin. clientes. Adicionalmente, y desde Esta

estrategia ha permitido que se una visin ms logstica, desarrolle una
cadena de valor flexibles Alpina S.A. ha creado ble, la cual se fortalece con
esquemas una estrategia completa, de servicio, distribucin y eficiencia, en
lo que se refiere a los que estn acordes con los requerimientos y procesos
colaborativos, cimientos de la compaa, todo esto se esto ha permitido que
se une a las relaciones a largo plazo que reduzcan y optimicen, de
establece Alpina S.A. con sus provee- forma significativa, tanto dores,
clientes y distribuidores, donde las condiciones como los la base de stas
es el mutuo beneficio Aruba, Italia y Surinam, son algunos de los pases en
los que se tiempos de respuesta, de- y la confianza. pueden encontrar
productos Alpina. pendiendo de cada mercado y de cada cliente. De
acuerdo con Guzmn, la logstica de la compaa tiene su centro en CoColombia, considerando su presencia Para Jorge Guzmn, el xito de Allombia, es aqu donde se administran y en un mundo que es, cada vez, ms
pina S.A., en lo que se refiere a la se fijan todos los lineamientos imporglobalizado y que tiene mayores exigencia logstica, se fundamenta en el
aportantes que enmarcarn y promovern gencias, en lo que se refiere al
tiempo, yo y convencimiento de sus directos procesos corporativos, los
cuales los costos y el servicio administrativos y dueos, en lo que se refiere
deben ajustarse tanto a las condiciones a la inversin y el direccionamiento
nes como a la realidad que presente La incursin en el mercado internaestratgico, el cual apunta a la satis- cada uno de los pases donde Alpina
cional, comercializando un producto faccin total de los consumidores y
S.A. comercializa sus productos. tan perecedero y delicado como son los
lcteos, ha hecho que Alpina desarrolle una serie de procesos y equipos
multifuncionales, lo que ha permitido Cifras de Alpina para el 2006 el
desarrollo de todos sus productos, para lo cual se han fusionado una serie
de disciplinas, tecnologa y provee- dores, todo esto sumado a un control
estricto del diseo, el cual se soporta en el Sistema de Aseguramiento de
Calidad de la compaa, que es el que permite garantizar las condiciones
de todas las materias primas, los productos antes y despus de su
desarrollo y los procesos realizados. De esta manera, todas las
referencias, tras su lanzamiento, podrn resistir las condiciones a las que
se deban someter para su exportacin y posterior co- Grfico 2 Estos
procesos de la organizacin de- ben estar soportados en una serie de Para
los prximos aos, Alpina S.A. espera iniciar plataformas tecnolgicas y
esquemas de planeacin de la demanda, abas- las operaciones de los
Planes Maestros, tanto en crecimiento y distribucin, los cuales
manufactura como en logstica. Esto responde a la permiten que la
compaa responda a las estrategias comerciales que pre- gran inversin
que hizo la compaa, estimada en 25 senta cada negocio. millones de
dlares, la cual se destin a sistemas de informacin e infraestructura
logstica. Para los prximos aos, Alpina S.A.

4. Espera iniciar las operaciones de los menta en una estrategia de integraPlanes Maestros, tanto en manufactu- cin, en el cual se genera una conra como en logstica. Esto responde a vergencia entre el departamento de
la gran inversin que hizo la compa- mercadeo y el rea comercial, situaa, estimada en 25 millones de dla- cin que ha favorecido la estandarires, la cual se destin a sistemas de in- zacin de los procesos logsticos de
la formacin e infraestructura logstica. compaa, con el fin de satisfacer
los requerimientos de sus clientes. As mismo, Guzmn expres el ob- jetivo
que tiene la compaa de darle En ese orden de ideas, la compaa inicio al
plan piloto de implementa- adelant un proceso de reordenamien- cin de
trazabilidad, utilizando la to, enfocado en los proyectos que tecnologa EPC
RFID para el 30% apuntaban al desarrollo de la empre- de las referencias
que maneja Alpina sa, separndolos en dos grandes gru- S.A. pos:
extensin e innovacin, basados en sus especificaciones e influencia De
igual forma, el funcionario ase- sobre los clientes. Actualmente, Alpi- ver
esperamos continuar con los na cuenta con ms de 170 proyectos,
proyectos de rediseo y optimizacin dentro del gran banco que ha ido conde la red logstica de Alpina, para formando a travs del tiempo. garantizar
la eficiencia y reduccin de costos de la cadena de valor y en En el 2006,
esta industria comercia- el acercamiento con los proveedores liz 39
productos nuevos, los cuales estratgicos y socios de negocio, para
tuvieron una participacin del 2% fortalecer los procesos y acuerdos de
dentro de las ventas totales de la em- colaboracin, concluy. presa.
Debido a este resultado, Al- pina recaud, en el 2006, el 24% de Alpina en
Cifras las ventas correspondieron a aquellos productos que ingresaron al
mercado Como se puede observar, el modelo entre el 2002 y el 2006.
administrativo de Alpina se funda- Gracias a todas las gestiones que se
llevaron a cabo durante el 2005, se En Alpina, la logsti- logr la
consolidacin de todas las estrategias que estaba implementado ca
siempre ha tenido la compaa, en trminos de planea- un papel prepondecin y seguimiento, para este ltimo rante dentro de la or- se utilizaron unos
mapas estratgicos, los cuales permiten que los procesos, ganizacin y ha
estado dentro de la compaa, se lleven a presente en sus estra- cabo de
una forma ms sencilla. tegias y procesos ope- Especficamente, se
crearon 58 mapas rativos y comerciales, que especificaban cada uno de los
ob- con el convencimien- jetivos de cada una de las gerencias to de que su
logsti- del negocio, as como de las reas funcionales, las cuales apoyaron
la ca ampla la ventaja implementacin de diferentes estrate- competitiva
frente a gias fundamentadas en Balance Score los actuales y futuros Card,
que operaba para los puestos de reporte directo, tanto en el segundo
competidores de la como en el tercer nivel de la compa- corporacin

Dato
s

Sector:
Alimentos
Solucin:
Business Intelligence
Nmero de Empleados:
Aproximadamente 6.900
Pgina Web:
www.alpina.com
Servicios:
Consultora
Implementacin
Entrenamiento
Soporte
Productos:
Business Objects (Business Objects XI, Xcelsius 2008 Enterprise, Business
Objects Data Integrator)
Visin

Compaia reconocida por su liderazgo, competitividad e innovacin, cuyos

productos y servicios son la opcin preferida del consumidor Colombiano, con
participacion destacada en la comunidad andina, y presencia en otros mercados.
MISION
Ser una empresa innovadora, eficiente y responsable, que produce y comercializa
productos lacteos de calidad garantizada, a travs de una cultura de servicio y
crecimiento, aportando al desarrollo de la industria nacional y contribuyendo a una
alimentacin saludable de nuestros clientes.
VALORES
Respeto. Cada uno de nosotros en Alpina merece el reconocimiento de su valor
personal y sus derechos. Es por eso que en nuestra empresa mantenemos

relaciones personales y de negocio respetuosas que nos ayuden a desarrollarnos

ms.
Austeridad. En Alpina es importante que todos cuidemos los recursos que se
ponen en nuestras manos, utilizndolos de manera responsable para lograr los
objetivos de nuestra organizacin.
Equidad. En Alpina todos ganamos porque tenemos igualdad de oportunidades
y desarrollo, es por eso que debemos recibir un trato igual en nuestras relaciones
y actividades cotidianas.
Honestidad. En Alpina actuamos siempre basndonos en la verdad y la justicia
as garantizamos que todas las relaciones de trabajo sean sanas y nos ayuden a
cumplir con cada uno de los objetivos que nos proponemos.
Lealtad. En Alpina la lealtad es uno de los valores que nos distingue como
personas fieles, verdaderas y comprometidas con la empresa, viviendo en un
ambiente de confianza.

DATOS ADICIONALES QUE LA HACEN UNA EMPRESA EXITOSA

El Cliente
Como parte del proceso de evolucin e innovacin en todas las reas de la
Alpina, en el 2008 se realiz el lanzamiento oficial de Alpina Servicios
Compartidos. Esta iniciativa gener un nuevo modelo de operacin de sus reas
administrativas. Esta nueva rea, basada en modelos de gestin de talla mundial
de shared services, permiti la centralizacin de mltiples procesos
administrativos originalmente ejecutados por las distintas operaciones de Alpina
en Colombia, Venezuela y Ecuador. Bajo este nuevo modelo se reorganizaron los
procesos, no bajo esquemas funcionales tradicionales, sino bajo clulas de
procesos con una lgica de alta productividad.
Retos del Proyecto
Los procesos de Alpina Servicios Compartidos (Recursos Financieros, Compras
Administrativas, Contabilidad, Tecnologa, Gestin y Control; y Centro de Atencin
al Cliente) no contaban con un sistema de informacin para la presentacin y
gestin de indicadores de desempeo. Alpina Servicios Compartidos necesitaba
presentar la informacin de los indicadores en puntos estratgicos dentro de la
compaa.

Solucin
Abits, basado en la experiencia adquirida en este tipo de proyectos, ofrece una
solucin de Inteligencia de Negocios basado en las mejores tecnologas. La
solucin consisti en centralizar y presentar la informacin correspondiente a
cada uno de los indicadores de desempeo haciendo uso de pantallas LCD
ubicadas en diferentes puntos de la nueva sede.
Objetivos

Construir un repositorio central para publicar la informacin de los distintos

indicadores de gestin.

Desarrollar un mecanismo que permitiera presentar la informacin en la

travs de las pantallas LCD.

Implementar un sistema de informacin analtico que permitiera visualizar y

analizar la informacin de los indicadores de gestin a travs de computadores
de escritorio.
Resultados

Las principales reas de Alpina Servicios Compartidos pueden visualizar

en pantallas LCD y desde sus equipos sus indicadores de desempeo
correspondientes.

Las principales reas de la compaa pueden acceder rpidamente a la

informacin , haciendo buen uso de la misma y tomando decisiones acertadas.

Los lderes de negocio pueden obtener y analizar informacin oportuna de

cada una de sus reas.

Los Analistas de negocio pueden hacer seguimiento a las metas de gestin

diarias y semanales.
reas Involucradas
La principales reas de la empresa Visualiza en televisores LCD los Indicadores
para los siguientes procesos:

Recursos Financieros ( cuentas por pagar, cuentas por cobrar, tesorera)

Servicios Administrativos ( clula administrativa, portal de proveedores,

gastos de viaje)

Control
presupuesto)

Financiero

(contabilidad,

Centro de Atencin al Cliente

Gestin y Control

Tecnologa

costos,

impuestos,

reportes

MAS SOBRE PRINCIPIOS Y VALORES CORPORATIVOS

* Honestidad: Para actuar con la debida transparencia entendiendo que los
intereses colectivos deben prevalecer al inters particular para alcanzar
lospropsitos
misionales.
* Lealtad: Velando por la confiabilidad de la informacin y el buen nombre de la
empresa.
* Convivencia: Para lograr mantener la disposicin al dilogo en la interaccin
cotidianacomo punto de partida de la solucin de conflictos.
* Respeto: Comprendemos y aceptamos la condicin inherente a las personas,
como seres humanos con deberes y derechos, en un constante procesode
mejora espiritual y material.
* Solidaridad: Actuamos siempre con la disposicin a ayudar a los compaeros
cuando necesiten de apoyo; regidos por la cooperacin para lograr los
objetivospropuestos por la empresa.
* Justicia: Brindamos a cada ser humano lo que le corresponde de conformidad
con sus mritos y los derechos que le asisten.
* Pertenencia: Realizamos nuestro proyecto devida compatible con el proyecto
laboral, manteniendo el deseo y la motivacin de aportar al desarrollo
institucional mediante nuestra capacidad intelectual y fsica.
* Tolerancia: Valoramos a losdems por lo que son y aceptamos con respeto lo
distinto,
lo
diferente
y
lo
que
no
es
igual
a
nosotros.
* Transparencia: Siendo higinico en el manejo de la informacin y finanzas
que afecta anuestra empresa.
* Confidencialidad: Debido a lo delicado de la informacin que las personas

compartes con la empresa, como personas hay que ser profesionales y

custodios de dicha informacin.

MS SOBRE SU HISTORIA
Creacin de la Fbrica de Quesos fabricados artesanalmente en un casern
donde funcion la primera planta, en Sop.
Recogan la leche en haciendas vecinas en cantinas de 55 litros que los mismos
fundadores, importaron de Europa Primera Planta Industrial Con un prstamo
bancario en la dcada de los 50s adquirieron un terreno de siete fanegadas donde
construy la primera planta industrial para el desarrollo de los derivados lcteos
como el yogurt y kumis.
Profesionalizacin Se vincula a la compaa un nuevo grupo de accionistas
colombianos.
A finales de los 70s, se profesionaliza la administracin de la Compaa.
Los accionistas, antiguos y nuevos, empoderan a la administracin y
redimensionan el negocio, pasando de ser una empresa familiar a convertirse en
una compaa con prcticas globales.
Compaa Nacional
En los 80s, Alpina ampli su alcance geogrfico en Colombia.
Fuimos pioneros en la industria lechera implementando un esquema de pago por
calidad de la leche, que funciona an hoy en da y ha sido seguido por las otras
compaas del sector.

Adquisicin de los activos de Chambourcy (Nestl) situada en Facatativ.

Adquisicin de la empresa Passicol (Chinchin). La compaa pas de 20.000
clientes
a
120.000
en
una
dcada.
DIVERSIFICACIN GEOGRFICA Y DE CATEGORAS

Alpina se establece en los mercados internacionales va exportaciones.

Diversificacin en categoras, a travs del lanzamiento de Baby producido en la
planta
de
Chinchin
y
Refrescos
en
Caloto. Desarrollode la tecnologa de alimentos en empaques aspticos.
Se obtienen los permisos de la FDA y del Departamento de Agricultura de Estados
Unidos
para
exportar
a
ese
pas.
CALIDAD A TODA PRUEBA
Alpina recibe certificacin ISO 9001 se convierte en la primera compaa nacional
de lcteos en obtener esta certificacin.
Esto reafirma el concepto que todos los productos de Alpina desde el momento de
su creacin hasta el consumo final, cuentan con los estrictos controles de calidad.
LA ESTRATEGIA DE ALPINA PARA SER EL NUMERO UNO.
Ernesto Fajardo Pinto, administrador de empresas con estudios en alta gerencia,
se destaca por ser el lder de la transformacin e integracin de empresas como
Monsanto, Grupo Orbis y ahora Alpina, compaa que dirige desde octubre de
2013. A su llegada a esta compaa, el reto principal estaba claro: alinear las
operaciones de Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos para acelerar el
crecimiento. La tarea no fue fcil, pero su experiencia internacional le permiti
disear e implementar una estrategia empresarial enfocada en las necesidades
del consumidor. Segn el presidente de Alpina, no conoca el sector de lcteos,
pero mi trayectoria y mi gusto por trabajar con la gente me permitieron poner en
marcha el proyecto.
Para lograrlo se focaliz en conformar un equipo de trabajo con diferentes talentos
para proponer y tener nuevas perspectivas del mercado. De esta manera
ampliaron el portafolio de la empresa, que hoy cuenta con seis categoras y ms
de 600 referencias, todas como resultado de la investigacin y la innovacin.
Tambin replantearon la logstica del transporte de los alimentos para que nunca
faltara en los hogares y fortalecieron la relacin con los ganaderos, quienes son el
aliado fundamental en su cadena de valor. Estos cambios, despus de dos aos
de ejecucin, se ven reflejados en las ventas netas del 2014, que alcanzaron
$1,50 billones, con un crecimiento del 5,6 % frente a los resultados del ao
anterior.
Adems de la correcta ejecucin de sus estrategias, existe una herramienta que
traza la ruta del xito en las compaas. A pesar de que se usan a diario, no se
dimensionan tanto como importantes para los resultados: las reuniones de trabajo.
Estas son las que permiten que los lderes anticipen riesgos y desarrollen
habilidades para enfrentarlos en equipo, resalta ric Fernando Rodrguez Lpez,

decano de la Facultad de Administracin de la Universidad de los Andes. Un

principio que el presidente de Alpina ratifica desde su experiencia: En las
reuniones logramos conversaciones que se convierten en acciones concretas y
adems se traducen en crecimiento. Por eso las clasificamos y las planificamos.
En Alpina, se manejan tres tipos de reunin: las semanales para saber cmo est
la empresa en cada pas y regin y tratar temas coyunturales; las mensuales, que
ocupan un da, en las que cada departamento presenta sus resultados relevantes
y analizan en qu se debe trabajar para cumplir metas, y una reunin trimestral de
cuatro das en la que los gerentes evalan qu productos se van a lanzar, se
revisan tendencias y se examinan cambios macroeconmicos a largo plazo.
Segn Santiago Pelez Acevedo, gerente de Alpina en Venezuela, estas
reuniones ayudan a empoderarnos de la visin de la empresa y actuar de forma
rpida y estructurada. De esta forma, por ejemplo, manejamos el aumento del
dlar o en Colombia el fenmeno de El Nio.
En cada reunin, lo central es el equipo y su lder. La tarea comn: desarrollar el
personal que trabaja en la empresa a travs de experiencias cada vez ms
exigentes para su cargo. Primero se identifican habilidades y se habla de
expectativas y de proyectos de vida. Luego, a travs de conversaciones con
objetivos claros, cada equipo muestra sus ejecuciones y as genera una cadena
de valor basada en el talento de la gente. Una de las tareas ms importantes la
realiza el ejecutivo. Yo los acompao a que recorran su propio camino, los oriento
y los enfrento a experiencias desafiantes para que los ayuden a crecer, a asumir
otros cargos, a hacerles entender que un lder lo es gracias a su equipo de trabajo,
pues nadie solo logra resultados.
La consecuencia est a la vista: al cumplir 70 aos de hacer presencia en los
hogares colombianos, el reconocimiento para Alpina es extensivo a sus 6.000
colaboradores y 3.400 proveedores. Como homenaje a ellos, a sus fundadores
Max Bazinger y Walter Goggel, y al municipio que en 1945 los acogi en el Valle
de Sop, el prximo 15 de noviembre ser lanzado su queso Sop, un excelente
producto surgido de la investigacin. Su objetivo inmediato: seguir trabajando para
ser el nmero uno. En 2016 se invertirn $80.000 millones para ampliar las
capacidades de produccin y operacin y as aumentar nuestra oferta, puntualiza
Ernesto Fajardo Pinto, basado siempre en su lema aparte: De la mano de un
equipo que da el 110 % con su trabajo.