Tomates hidropnicos

El invernadero Ideal:
Un material de cobertura ideal para un invernadero de cultivo hidropnico es aquel que
tenga propiedades adecuadas de aislamiento trmico, permita pasar la porcin visible
de la luz solar, bloquee los rayos infrarrojos que las plantas no aprovechan y los
ultravioleta los bloquee o los convierta por fluorescencia en luz visible para aumentar el
aprovechamiento de la luz. Adems debe ser flexible, resistente y poder ser elaborado
en paneles anchos para ahorrar en armazones de metal de sostn, adems de que
tiene que ser liviano.
Hay una gran cantidad de materiales que pueden ser utilizados para el recubrimiento
de los invernaderos para cultivo hidropnico:
Vidrio: Permite el paso de la luz visible y tambin la infrarroja y ultravioleta, asla bien
las temperaturas, es pesado en inflexible. Ha sido usado ampliamente en el cultivo
hidropnico
PVC: excelente aislante, no viene en paneles anchos, es flexible y resistente. No es
biodegradable!!!! Es usado en el cultivo hidropnico en Japn.
Polietileno: Usado en dos capas con sistema de inflado forma un colchn de aire
aislante, permite ms resistencia al viento. Pero es costoso. Se puede hacer que filtre
bien las bandas de luz que no interesan para el cultivo hidropnico
La luz y la fotosntesis:
La fotosntesis es el mtodo biolgico mediante el cual las plantas sintetizan, a partir
de materia inorgnica, materia orgnica como azcares y protenas. Su nombre lo dice,
requiere LUZ (foto) para poder realizar esas funciones anablicas. La pocin o banda
de la luz visible que genera la fotosntesis es la comprendida entre 400 y 700
nanmetros (luz visible). Ya habamos dicho antes que la luz infrarroja y ultravioleta no
son usadas por las plantas. El tiempo total de luz que debe recibir una planta es de al
menos 6 horas. Esto no es problema en los pases tropicales, pero constituye un reto
en los pases templados. En algunos cultivos de tomate, los productores han realizado
pruebas sombreando las plantas y han mostrado resultados de mejores cultivos. Sin
embargo, en estudios controlados, hasta un 1% de reduccin de luz se ha comprobado
que reduce 1% la fotosntesis y, por ende, reduce 1% la productividad del cultivo
hidropnico.
Humedad:
Para el cultivo del tomate hidropnico, la humedad ideal debe ser entre 65% a 75% en
la noche y de 80% a 90% en el da. La humedad garantiza que las plantas puedan
transpirar, refrescar la temperatura, mejora el tamao de los tomates hidropnicos y
adems asegura que las hojas no crezcan excesivamente y mejore la floracin.
Circulacin de aire y calidad del aire:

Las plantas en un cultivo de tomate hidropnico, si estn en un sistema totalmente

cerrado, requieren medios de ventilacin y circulacin del aire que pueda adems tener
generadores de CO2 para aumentar la cantidad de carbono utilizable para la
fotosntesis y generacin de azcares por parte de las frutas del cultivo hidropnico.
Hay quienes usan quemadores de butano o propano o etileno para generar CO2 en los
invernaderos, es necesario hacer notar que el etileno y sus derivados daan el cultivo
de tomate hidropnico.
Semillas:
Hay varias variedades de tomate que generalmente son hbridos: Apolo, Belmondo,
Caruso, Dombito, Larma, Perfecto, Trend y Trust. Son costosas pero dan excelentes
resultados con produccin y germinacin que puede ser predecible y plantas que ya se
sabe su tamao y productividad.
Algunas personas, debido a los costos, tratan de usar semillas de las frutas maduras
para cultivar nuevas generaciones de plantas, pero por ser hbridas, las plantas
resultantes pueden no tener las mismas caractersticas de la original (si no,
pregntenle a Mendel que tuvo un verdadero fiasco con sus plantas cuando estudiaba
las leyes que rigen la herencia).
Otra forma de saltar el paso de la semilla es el usar brotes de las mismas plantas para
generar nuevos cultivos. Esto est bien a pequea escala pero es imprctico a grandes
escalas.
En conclusin los beneficios de tener semillas de buena calidad superan los costos de
las mismas.
Germinacin:
Se puede realizar en bandejas con mezclas sin tierra como arena de ro, perlita,
cascarilla de arroz que previamente ha sido empapada para asegurar un perfecta
distribucin de la humedad para germinar las semillas. Se pueden luego agregar los
nutrientes y regar con agua para mantenerlas hmedas (no deben estar flotando en un
bao de agua, solo deben estar hmedas).
Una vez que brotan, se dejan en la bandeja hasta que se vea que generan un tallo con
brotes laterales y que la raz va a resistir la manipulacin del trasplante.
Los semilleros o almcigos deben estar expuestos a la luz solar directa para asegurar
que germinen de forma adecuada las semillas de nuestros tomates hidropnicos.
La germinacin debe ocurrir dentro de la primera semana de colocadas las semillas. La
post-emergencia ocurre entre el da 5 y el 12 y el trasplante se realiza el da 12 al 14.
Tipos de cultivo y medios de cultivo:
El cultivo de tomate hidropnico se puede realizar de muchas maneras:

Como cultivo de raz flotante hidropnico ya sea con envases en los cuales la raz est
sumergida o en envases con flujo continuo de nutriente que bae las races. Este
mtodo requiere bombas para mover el agua y los nutrientes e implica altos costos en
energa y en implementos adems de mantenimiento.
Como cultivo en sustrato slido, el tomate en general prefiere el cultivo hidropnico en
perlita que es un material que permite buena aireacin, distribucin y crecimiento de
las races. Adems de poder ser esterilizado al vapor para evitar plagas y puede ser
lavado. La otra ventaja es que cuando est seco es muy liviano para su transporte.
El cultivo hidropnico de tomates en sustrato slido puede hacerse con sistemas de
bolsas con tubos de irrigacin y ranuras de drenaje o en sistemas cerrados. Los
cultivos en sistemas cerrados pueden crear concentraciones txicas de sales en el
medio de cultivo si se reutiliza sin lavar y no se asegura un buen sistema de
drenaje. Ver sistemas de cultivo hidropnico
Los nutrientes para las plantas de tomate hidropnico son suministrados en forma de
soluciones nutritivas que se consiguen en el comercio agrcola. Las soluciones pueden
ser preparadas por los mismos cultivadores cuando ya han adquirido experiencia en el
manejo de los cultivos o tienen reas lo suficientemente grandes como para que se
justifique hacer una inversin en materias primas para su preparacin.
Alternativamente, si las mismas estuvieran disponibles en el comercio, es preferible
comprar las soluciones concentradas, ya que en este caso slo es necesario disolverlas
en un poco de agua para aplicarlas al cultivo.
Las soluciones nutritivas concentradas contienen todos los elementos que las plantas
necesitan para su correcto desarrollo y adecuada produccin de races, bulbos, tallos,
hojas, flores, frutos o semillas. Composicin de las soluciones nutritivas Adems de los
elementos que los vegetales extraen del aire y del agua (Carbono, Hidrgeno y
Oxgeno) ellos consumen con diferentes grados de intensidad los siguientes elementos:
- Indispensables para la vida de los vegetales:
Cantidades en que son requeridos por las plantas
Grandes Intermedias Muy pequeas
(elementos menores)
Nitrgeno Azufre Hierro
Fsforo Calcio Manganeso
Potasio Magnesio Cobre
Zinc
Boro
Molibdeno
- Utiles pero no indispensables para su vida:
Cloro
Sodio
Silicio
- Innecesarios para las plantas, pero necesarios
para los animales que las consumen:
Cobalto
Yodo
- Txicos para el vegetal:
Aluminio
Es muy importante tener en cuenta que cualquiera de los elementos antes
mencionados pueden ser txicos para las plantas si se agregan al medio en

proporciones inadecuadas, especialmente aqullos que se han denominado elementos

menores. Funciones de los elementos nutritivos en las plantas.
De los 16 elementos qumicos considerados necesarios para el crecimiento saludable
de las plantas, 13 son nutrientes minerales. Ellos en condiciones naturales de cultivo
(suelo) entran a la planta a travs de las races. El dficit de slo uno de ellos limita o
puede disminuir los rendimientos y, por lo tanto, las utilidades para el cultivador. De
acuerdo con las cantidades que las plantas consumen de cada uno de ellos (no todos
son consumidos en igual cantidad) los 13 nutrientes extrados normalmente del suelo
son clasificados en tres grupos:
La localizacin de los sntomas de deficiencia en las plantas se relaciona mucho con la
velocidad de movilizacin de los nutrientes a partir de las hojas viejas hacia los puntos
de crecimiento; en el caso de los elementos ms mviles (Nitrgeno, Fsforo y Potasio)
que son traslocados rpidamente, los sntomas aparecen primero en las hojas ms
viejas. Los elementos inmviles, como el Calcio y el Boro, causan sntomas de
deficiencia en los puntos de crecimiento. En algunos elementos, el grado de movilidad
depende del grado de deficiencia, la especie y el nivel de nitrgeno. Hay muy poca
movilidad del Cobre, el Zinc y el Molibdeno desde las hojas viejas hacia las hojas
jvenes, cuando las plantas estn deficientes en esos elementos. Elementos mayores
(Nitrgeno, Fsforo, Potasio) El Nitrgeno, Fsforo, y Potasio se denominan "elementos
mayores" porque normalmente las plantas los necesitan en cantidades tan grandes que
la tierra no puede suministrarla en forma completa. Se consumen en grandes
cantidades.
Nitrgeno (N) Es absorbido en forma de (NO3)- y (NH4)+
i) Caractersticas
- otorga el color verde intenso a las plantas
- fomenta el rpido crecimiento
- aumenta la produccin de hojas
- mejora la calidad de las hortalizas
- aumenta el contenido de protenas en los cultivos de alimentos y forrajes.
ii) Deficiencia
- aspecto enfermizo de la planta
- color verde amarillento debido a la prdida de clorofila
- desarrollo lento y escaso
- amarillamiento inicial y secado posterior de las hojas de la base de la planta que
contina hacia arriba, si la deficiencia es muy severa
y no se corrige; las hojas ms jvenes permanecen verdes.
iii) Toxicidad
- cuando se le suministra en cantidades desbalanceadas en relacin con los dems
elementos, la planta produce mucho follaje de color verde oscuro, pero el desarrollo de
las races es reducido
- la floracin y la produccin de frutos y semillas se retarda.
Fsforo (P) Las plantas lo toman en forma de P2O5
i) Caractersticas
- estimula la rpida formacin y crecimiento de las races
- facilita el rpido y vigoroso comienzo a las plantas
- acelera la maduracin y estimula la coloracin de los frutos
- ayuda a la formacin de las semillas
- da vigor a los cultivos para defenderse del rigor del invierno.
ii) Deficiencia
- aparicin de hojas, ramas y tallos de color purpreo; este sntoma se nota primero
en las hojas ms viejas

- desarrollo y madurez lentos y aspecto raqutico en los tallos

- mala germinacin de las semillas.
- bajo rendimiento de frutos y semillas.
iii) Toxicidad
- los excesos de fsforo no son notorios a primera vista, pero pueden ocasionar
deficiencia de cobre o de zinc.
Potasio (K) Las plantas lo toman en forma de K2O
i) Caractersticas
- otorga a las plantas gran vigor y resistencia contra las enfermedades y bajas
temperaturas
- ayuda a la produccin de protena de las plantas
- aumenta el tamao de las semillas
- mejora la calidad de los frutos
- ayuda al desarrollo de los tubrculos
- favorece la formacin del color rojo en hojas y frutos.
ii) Deficiencia
- las hojas de la parte ms baja de la planta se queman en los bordes y puntas;
generalmente la vena central conserva el color verde.; tambin tienden a enrollarse
- debido al pobre desarrollo de las races, las plantas se degeneran antes de llegar a la
etapa de produccin
- en las leguminosas da lugar a semillas arrugadas y desfiguradas que no germinan o
que originan plntulas dbiles.
iii) Toxicidad
- no es comn la absorcin de exceso de potasio, pero altos niveles de l en las
soluciones nutritivas pueden ocasionar deficiencia de magnesio y tambin de
manganeso, zinc y hierro.
Elementos secundarios (Calcio, Azufre y Magnesio)
Se llaman as porque las plantas los consumen en cantidades intermedias, pero son
muy importantes en la constitucin de los organismos vegetales.
Calcio (Ca) Es absorbido en forma de CaO
i) Caractersticas
- activa la temprana formacin y el crecimiento de las raicillas
- mejora el vigor general de las plantas
- neutraliza las sustancias txicas que producen las plantas
- estimula la produccin de semillas
- aumenta el contenido de calcio en el alimento humano y animal.
ii) Deficiencia
- las hojas jvenes de los brotes terminales se doblan al aparecer y se queman en sus
puntas y bordes
- las hojas jvenes permanecen enrolladas y tienden a arrugarse
- en las reas terminales pueden aparecer brotes nuevos de color blanquecino
- puede producirse la muerte de los extremos de las races
- en los tomates y sandas la deficiencia de calcio ocasiona el hundimiento y posterior
pudricin seca de los frutos en el extremo opuesto al pednculo.
iii) Toxicidad
- no se conocen sntomas de toxicidad por excesos, pero stos pueden alterar la acidez
del medio de desarrollo de la raz y esto s afecta la disponibilidad de otros elementos
para la planta.
Magnesio (Mg) Las plantas lo absorben como MgO
i) Caractersticas
- es un componente esencial de la clorofila
- es necesario para la formacin de los azcares
- ayuda a regular la asimilacin de otros nutrientes

- acta como transportador del fsforo dentro de la planta

- promueve la formacin de grasas y aceites.
ii) Deficiencia
- prdida del color verde, que comienza en las hojas de abajo y contina hacia arriba,
pero las venas conservan el color verde
- los tallos se forman dbiles, y las races se ramifican y alargan excesivamente
- las hojas se tuercen hacia arriba a lo largo de los bordes
iii) Toxicidad
- no existen sntomas visibles para identificar la toxicidad por magnesio.
Azufre (S)
i) Caractersticas
- es un ingrediente esencial de las protenas
- ayuda a mantener el color verde intenso
- activa la formacin de ndulos nitrificantes en algunas especies leguminosas (frijoles,
soya, arvejas, habas)
- estimula la produccin de semilla
- ayuda al crecimiento ms vigoroso de las plantas.
ii) Deficiencia
- cuando se presenta deficiencia, lo que no es muy frecuente, las hojas jvenes toman
color verde claro y sus venas un color ms claro an; el espacio entre las nervaduras
se seca
- los tallos son cortos, endebles, de color amarillo
- el desarrollo es lento y raqutico.
Elementos menores (Cobre, Boro, Hierro, Manganeso, Zinc, Molibdeno y Cloro)
Las plantas los necesitan en cantidades muy pequeas, pero son fundamentales para
regular la asimilacin de los otros elementos nutritivos.
Tienen funciones muy importantes especialmente en los sistemas enzimticos. Si uno
de los elementos menores no existiera en la solucin nutritiva, las plantas podran
crecer pero no llegaran a producir o las cosechas seran de mala calidad.
Cobre (Cu)
i) Caractersticas
- el 70 por ciento se concentra en la clorofila y su funcin ms importante se aprecia
en la asimilacin.
ii) Deficiencia
- severo descenso en el desarrollo de las plantas
- las hojas ms jvenes toman color verde oscuro, se enrollan y aparece un moteado
que va muriendo
- escasa formacin de la lmina de la hoja, disminucin de su tamao y enrollamiento
hacia la parte interna, lo cual limita la fotosntesis.
iii) Toxicidad
- clorosis frrica, enanismo, reduccin en la formacin de ramas y engrosamiento y
oscurecimiento anormal de la zona de las races.
Boro (B)
i) Caractersticas
- aumenta el rendimiento o mejora la calidad de las frutas, verduras y forrajes, est
relacionado con la asimilacin del calcio y con la transferencia del azcar dentro de las
plantas
- es importante para la buena calidad de las semillas de las especies
leguminosas
ii) Deficiencia
- anula el crecimiento de tejidos nuevos y puede causar hinchazn y decoloracin de
los vrtices radiculares y muerte de la zona apical (terminal) de las races
- ocasiona tallos cortos en el apio, podredumbre de color pardo en la cabeza y a lo

largo del interior del tallo de la coliflor, podredumbre en el corazn del nabo,
ennegrecimiento y desintegracin del centro de la remolacha de mesa.
iii) Toxicidad
- se produce un amarillamiento del vrtice de las hojas, seguido de la muerte
progresiva, que va avanzando desde la parte basal de stas hasta los mrgenes y
vrtices
- no se deben exceder las cantidades de este elemento dentro de las soluciones
nutritivas ni dentro de los sustratos, porque en dosis superiores a las recomendadas es
muy txico.
Hierro (Fe)
i) Caractersticas
- no forma parte de la clorofila, pero est ligado con su biosntesis.
ii) Deficiencia
- causa un color plido amarillento del follaje, aunque haya cantidades apropiadas de
nitrgeno en la solucin nutritiva
- ocasiona una banda de color claro en los bordes de las hojas y la formacin de races
cortas y muy ramificadas.
- la deficiencia de hierro se parece mucho a la del magnesio, pero la del hierro aparece
en hojas ms jvenes.
iii) Toxicidad
- no se han establecido sntomas visuales de toxicidad de hierro absorbido por la raz
Manganeso (Mn)
i) Caractersticas
- acelera la germinacin y la maduracin
- aumenta el aprovechamiento del calcio, el magnesio y el fsforo
- cataliza en la sntesis de la clorofila y ejerce funciones en la
fotosntesis.
ii) Deficiencia
- en tomates y remolachas causa la aparicin de color verde plido, amarillo y rojo
entre las venas
- el sntoma de clorosis se presenta igualmente entre las venas de las hojas viejas o
jvenes, dependiendo de la especie; estas hojas posteriormente mueren y se caen.
Zinc (Zn)
i) Caractersticas
- es necesario para la formacin normal de la clorofila y para el crecimiento
- es un importante activador de las enzimas que tienen que ver con la sntesis de
protenas, por lo cual las plantas deficientes en zinc son pobres en ellas
ii) Deficiencia
- su deficiencia en tomate ocasiona un engrosamiento basal de los pecolos de las
hojas, pero disminuye su longitud; la lmina foliar
toma una coloracin plida y una consistencia gruesa, apergaminada, con
entorchamiento hacia afuera y con ondulaciones de los bordes
- el tamao de los entrenudos y el de las hojas se reduce, especialmente en su
anchura.
iii) Toxicidad
- los excesos de zinc producen clorosis frrica en las plantas.
Molibdeno (Mo)
i) Caractersticas
- es esencial en la fijacin del nitrgeno que hacen las legumbres.
ii) Deficiencia
- los sntomas se parecen a los del nitrgeno, porque la clorosis (amarillamiento)
avanza desde las hojas ms viejas hacia las ms
jvenes, las que se ahuecan y se queman en los bordes.

- no se forma la lmina de las hojas, por lo que slo aparece la nervadura central.
- afecta negativamente el desarrollo de las especies crucferas
(repollo, coliflor, brcoli), la remolacha, tomates y legumbres.
iii) Toxicidad
- EN TOMATE, los excesos se manifiestan con la aparicin de un color amarillo
brillante; en la coliflor, con la aparicin de un color prpura brillante en sus primeros
estados de desarrollo.
Cloro (Cl )
i) Deficiencia
- se produce marchitamiento inicial de las hojas, que luego se vuelven clorticas,
originando un color bronceado; despus se mueren.
- el desarrollo de las races es pobre y se produce un engrosamiento anormal cerca de
sus extremos.
ii) Toxicidad
- los excesos producen el quemado de los bordes y extremos de las hojas; su tamao
se reduce y hay, en general, poco desarrollo.
MACRONUTRIENTES:
Preparacin de soluciones de hierro y macronutrientes para el
tomate ( tomado de Jensen and Malter, 1995)
Nivel Nivel
Nivel ADesd
A
B
e semillas
Nivel
hasta
B Desde las
Qumic aparecer
primeras
Nutrient
(ppm (ppm
o
primeras Frutas hasta la
e
or
or
frutas
cosecha(g/100
mg/L) mg/L)
(g/1000
0 litros)
litros)
Sulfato
de
500
500
Mg
50 50
Magnesi
o
Fosfato
de
potasio
270
270
K
199 199
(0-22.528)
Nitrato
de
potasio
200
200
P
62 62
(13.750-36.9)
Sulfato
de
potasio
100
100
N
113 144
(0-043.3)
Nitrato
de
Calcio
500
680
Ca
122 165
(15.5-00)
Hierro
25
25
Fe
2.5 2.5
quelado

Sales fertilizantes de MICRONUTRIENTES que deben ser usadas para el cultivo

del tomate hidropnico (usar 250cc de sta solucin concentrada para la
preparacin de 1000 litros de solucin nutriente) ( tomado de Jensen and Malter,
1995)

Sal Fertilizante
Acido Brico
Cloruro de Manganeso
Cloruro Cprico
Trixido de Molibdeno
Sulfato de Zinc

gramos de qumico en
450 mL de solucin
concentrada
7.50
6.75
0.37
0.15
1.18
Polinizacin:

Se puede realizar con cepillos de diente vibratorios, agitando de forma manual las
plantas o utilizando insectos como abejas o abejorros (se prefieren los abejorros ya
que no representan ningn peligro para los trabajadores de lo cultivos hidropnicos de
tomate). Los abejorros ahorran hasta 15 horas semanales de trabajo por acre de
cultivo hidropnico de tomate.
Poda de las plantas de tomate hidropnico:

Las marcadas en rojo no se deben cortar porque aportan sombra a las frutas en
crecimiento. Las azules se cortan ya sea porque son ramas laterales que roban
nutrientes y no aportan nada o porque ya son tomates listos para comer (rojos
oscuros) o tomates listos para cosechar (amarillentos
Cosecha y recoleccin:
La recoleccin y cosecha de la fruta debe hacerse cuando sta est ya pintona
(amarillo rojiza) y no cuando est madura (roja) porque entonces la vida media de la
fruta se reduce. Es necesario remover el clix y el tallo en la cosecha para evitar que
PINCHE los dems tomates hidropnicos en las cestas. Lo otro que debe hacerse es

aumentar la humedad a 95% para evitar que el tomate se seque una vez separado de
su planta
.Ver datos de las plagas y su control