UNIVERSIDAD POLITECTICA DE NICARAGUA

(UPOLI)

Administracin y Gestin de Proyectos

Seccin: I-9
GRUPO POR ENCUENTROS SABATINOS

NOMBRE: Arelys del Carmen Ortiz Zelaya.

27 de Febrero del 2016

Dulces Tachil

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INTRODUCCION

Betayal es una pequea empresa establecida en el municipio de San Sebastin de

Yali Jinotega. Su actividad econmica gira en torno de la elaboracin y
comercializacin de dulces, cuyo principal producto es el Dulce Tachil. Se ubica la
zona # 1, de la rotonda la Virgen, 1 1/2C. al Oste.
La fuerza laboral est constituida por seis empleados. Nuestro lema es Para un
buen vivir consuma Dulce Tachil
El principal objetivo de Betayal es consolidarse como una empresa productora de
dulces, lder en el municipio, manteniendo los ms altos estndares de calidad y
mejora continua, para poder llenar la expectativa de los consumidores de dulce.
El presente trabajo pretende poner en marcha la empresa, aplicado a Dulces
Tachil, a fin de que este pueda penetrar y posicionarse en el mercado de dulces de
nuestro municipio y en un futuro a nivel Nacional.

Dulces Tachil

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JUSTIFICACION

Dado que en el municipio los principales dulces de consumo son exportados en un

80% y el resto son dulces tradicionales elaborados en el municipio, La Betayal
decidi lanzar al mercado en nuestro municipio un dulce a base de tamarindo cuya
fruta por sus componentes aporta al consumidor grandes beneficios por su
contenido en carbohidrato, protenas necesarias como reservas energticas,
minerales como el potasio, calcio y el magnesio necesario para mantener en
buenas condiciones los huesos y msculos, tambin vitamina B3 (Niacina) para
cortar infecciones

Dulces Tachil

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DESCRIPCION DEL PROYECTO

Localizacin del Proyecto
El proyecto Betayal se encuentra ubicado en el municipio de Yali- Jinotega, la
microempresa est ubicada en la Zona #1 de la Rotonda la Virgen 1 cuadra y
media al oeste.

Descripcin General
Betayal es una microempresa que orientara la produccin a un 60%. Betayal es
una microempresa que orientara la produccin a un 60% de confites y un 40% en
Bombones y Paletas. La actividad se refiere al proceso de produccin y
distribucin a travs de venta directa o servicio a domicilio. Nuestro equipo
contara con la mejor calidad de productos para la elaboracin de los confites
cuidando minuciosamente cada detalle para as ofrecer una calidad de servicio a
nuestros consumidores.

Dulces Tachil

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OBJETIVOS
General
Crear una microempresa de produccin y comercializacin de confites a
base de tamarindo y chile en el municipio de Yali departamento de Jinotega.
Especficos
Promover empleo directo con la puesta en marcha del proyecto de
produccin y comercializacin de confites Tachil.
Ofrecer productos de calidad y excelente presentacin.
Innovar el producto elaborando paletas y bombones.

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PROGRAMACION DEL PROYECTO

Anlisis FODA
Anlisis Interno
Fortalezas
Debilidades
F1: Producto creativo, sin precedente en D1: Insuficiente presupuesto para la compra de
el mercado local.
maquinaria para la elaboracin del dulce:
Empacadora, selladora.
F2: Facilidad para distribuir el producto.
D2: Poca experiencia en comercializacin
F3: Personal capacitado y con experiencia
en el ramo.
F4: Buena relacin con los proveedores.
Anlisis Externo
Oportunidades
Amenazas
O1: Clientes potenciales dispuestos a A1:
Posicionamiento
de
competidores
comprar el producto.
extranjeros.
O2: Diferenciacin del producto.
A2: Nuevos competidores en el sector
A3: Aumento de la tasa inflacionaria en el pas.

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Descripcin de las Actividades

No
A
B
C
D
E
F
G

ACTIVIDADES
Materias Primas requeridas
Documentacion del producto
Tiempo de elaboracion
Envoltura y Empaque
Mano de Obra requerida
Almacenamiento del producto terminado
Distribucion

Matriz de PERT
No

Actividades

Precedencia

Duracion
Dias

ES

LF

Doc del
producto
Materia prima
requerida
Tiempo de
elaboracion
Envoltura y
empaque
Mano de Obra
requerida
Almacenamient
o del prod
terminado
Distribucion

______

30

B
C
D
E
F

Dulces Tachil

EF

Ruta
Critica

30 0

30

30

31 30

31

31

34 32

33

b,c

31

32 31

32

C,d

34

38 34

38

32

38 37

33

38

41 38

41

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LS

3
1

Diagrama de Gant
Dulces Tachil

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Actividade
s
A
B
C
D
E
F
G

Precedenci
a
___
a
b
b,c
c,d
d
f

Duracion
Dias

10

20

30
1
2
1
4
1
3

El proyecto durara 38 dias.

A: 30
B: 1
C: 2
D: 1
TOTAL

E: 3
F: 0
D: 1
38

Correccin de los tiempos

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30

31

32

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34

35

36

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38

Activida
d
A
B
C
D

Precedenc Optimist Probabl Pesimist

ia
a
e
a
Te
___
31
32
34
a
3
4
5
b
2
3
4
b,c
4
3
5

E
F
G
total

c,d
d
f

6
5
4

5
6
5

CONCLUSIONES

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7
7
6

S
32.17
4
3
3.5

1.5
0.6
0.67
0.17

5.5
6
5

0.17
0.17
0.67
3.95

El fin del presente proyecto es innovar y sacar al mercado un producto natural,

que contribuir al municipio de Yali, con la promocin de nuevas fuentes de trabajo
y su desarrollo comercial.
Mediante el desarrollo de este trabajo afianzamos y adquirimos conocimientos que
nos ayudaran al desarrollo intelectual, que nos permitirn aplicarlos en la
ejecucin de nuevos proyectos en nuestro desarrollo profesional.

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