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GUAYAQUIL
TRABAJO DE TUTORIA
LA APICULTURA Y PROYECTO DE CRIANZA DE UN APIARIO
Docente
Ing. Emilio Comte Saltos
Ciclo/ Paralelo: V
Estudiantes
Fernanda Fras, Melissa Olivo, Domnica Maya, Afonso
Beltrn
Abejas, Taxonoma
Las abejas son insectos sociales y pertenecen al orden de los himenpteros;
Estas viven formando una comunidad, de 30.000 a 70.000 individuos, en que cada
casta tiene a su cargo distintas funciones que hacen posible la supervivencia de
toda la colonia.
Reino:Animalia
Filo:Arthropoda
Clase:
Insecta
Orden: Hymenoptera
Suborden:
Apocrita
Superfamilia:
Apoidea
Familia:
Apidae
Apis mellifera
Es la especie de abeja con mayor distribucin en el mundo. son individuos de un
organismo complejo y social: La Colmena. A lo largo de cientos de miles de aos
han desarrollado su organismo y reglas de convivencia, hasta tal extremo que son
considerados los animales con mayor grado de sociedad.
2. Caractersticas morfolgicas
Boca: Posee dos mandbulas, una trompa dotada de una lengua retrctil que le
permite aspirar hasta lo ms profundo de las flores.
Segn las siguientes figuras que indican la secuencia, se necesita abrir el rbol o
el lugar de la colonia, se cortan los panales, y se va armando el marco con cra
como si fuera un rompecabezas atando con hilo y luego llevando a la caja.
Durante toda la operacin se usa abundante humo, y finalmente se introduce la
mayor cantidad de las abejas posible y se espera a que ingresen la mayor
cantidad de forrajeras para cerrar y trasladar a su apiario, normalmente en la
noche. Cuando se hace un trasiego, de deja a la colmena sin miel, por lo menos
dos o tres das, es decir que se sacan todos los panales con miel para evitar el
pillaje.
4. Enjambrazn
Es la migracin de la reina y del 50% de obreras y znganos, para formar una
nueva colmena.
Se llama enjambrazn natural, cuando es realizado espontneamente por la
colonia. Y artificial por intervencin del apicultor.
Se recomienda que la colonia este regida por una reina joven.
La actividad y la fecundidad de la reina es el primer y segundo ao, pasado
este tiempo las reinas deben ser sustituidas.
4.1 Cundo se produce?
Existe sobrepoblacin.
Cuando las princesas estn ya prontas a nacer.
La gentica (raza Africanizada, Carniolas y Holandesas) .
de la especie.
4.2 Control de la enjambrazn
Se debe realizar revisiones peridicas (cada 15 das). Si se detecta
6.
El Overol
El pantaln y la camisa van unidos en una sola unidad. El color de la ropa
generalmente es blanco que es un color que no molesta a las abejas, los colores
oscuros que si le molestan a las abejas.
El material del overol debe ser algodn, de lana o de cuero, materiales que no son
molestos
para
las
abejas.
Es importante observar tambin que los olores de los animales que pudieran
quedar impregnados en el overol cuando son de lana o de cuero, si afectan e
irritan a las abejas.
La mejor forma de conservar el overol, es lavarlo muy bien debe guardarse ya
seco, que permanezca en un sitio libre de polvo y de olores.
Los Guantes
Son muy importantes para proteger las manos y el material recomendado es el
cuero liso y suave. Y de la misma forma que otros implementos de proteccin,
deben lavarse con la frecuencia de uso que tengan, adems de guardarlos secos,
colgados o doblados, alejados siempre de los olores y del polvo ambiental.
Herramientas de Apicultor
El humo del ahumador, produce en las abejas una sensacin de incendio, lo que
ante hace que disminuya la agresividad de las abejas que se preparan para
salvarse, dedicndose muchas de ellas a llenar el buche de miel.
Constan de un fuelle, fijado a un bote, que suele ser de chapa de cinc, o de acero.
El fuelle sopla aire a la parte baja del bote donde combustiona el pasto, hojas
secas, etc., produciendo la salida de humo por la parte superior, que acaba en
forma de tubo, para dirigir la direccin del humo.
Pinza o Esptula
Debido a que las abejas pegan todos los elementos de la colmena con propleo,
es necesaria una herramienta para poder separar, por un lado la tapa del alza de
la colmena (si es una colmena de alzas) y por otro, los cuadros entre s para poder
acceder a ellos con las manos.
El apicultor utiliza para ello una esptula de metal con los extremos ligeramente
afilados, para poder hendirla entre los cuadros y para utilizarla en casos de
limpieza como un elemento raspador.
La pinza dispone de una parte como una esptula de menor tamao para la
separacin de los cuadros, que va unida a una pinza que termina en cuatro garras,
con las cuales se coge el cuadro, sin tener que utilizar la mano.
Cepillo
El cepillo de apicultura se utiliza para quitar las abejas de ambos lados de los
panales, cuando es necesario porque el panal se va a retirar de la colmena.
Cuchillo
Las abejas sellan la miel en los panales con una capa de cera denominada
oprculo. Para poder extraer la miel del panal es necesario quitar este oprculo,
para
lo
que
se
utiliza
el
cuchillo
de
des
opercular.
Los cuchillos deben estar permanentemente bien afilados y a ser posible
templados, para facilitar el corte de la cera.
Maquinaria Apcola
Extractor
La extraccin de miel de los panales se realizaba hace muchos aos estrujando
los
panales,
lo
que
impeda
su
reutilizacin.
El extractor de miel por fuerza centrfuga permite la utilizacin de panales mviles
enmarcados
que
se
reutilizan
mientras
la
cera
sea
til.
Cazapolen
La extraccin de polen se realiza en el exterior de la colmena, debido a que una
vez en los panales, las abejas lo prensan y no resulta posible su retirada.
Para ello se necesita una trampa cazapolen que se coloca a la entrada de la
colmena y obliga a las abejas a pasar por un panel taladrado con agujeros de
cinco mm, haciendo que se desprendan los granos de polen que las abejas
transportan
en
sus
patas
traseras.
El polen cae pasando por una malla, a un cajn, cuyo contenido retira
peridicamente el apicultor durante la floracin. Posteriormente el polen necesita
un proceso de secado y en su caso de limpieza, antes de su comercializacin.
Las abejas sellan todas las grietas de la colmena y pegan todos sus elementos
con propleo.
Colector de veneno
minoritaria.
frascos de vidrio que no dejen pasar la luz. Los equipos necesitan conexin
elctrica o bateras solares.
7. Colmena
Es la morada de las abejas. Debe ser construida principalmente de madera
de pino, u otra madera resistente a la lluvia, vientos, sol, polilla, etc.
Acatando estrictamente las dimensiones de acuerdo al modelo.
Varios modelos existen, entre los cuales se citan:
Colmena Dadant
Colmena Jumbo
Znganos
300-500
Pecoreadoras
25000
Nodrizas
25000
Huevos
6000
Larvas
9000
Poblacin operculada
20000
8. Tipos de colmenas
Apiarios fijos
Se encuentran localizados en un lugar especfico y est condicionado a la flora
del sector.
Apiarios migratorios
Se trasladan a diferentes regiones geogrficas. Su produccin puede
incrementarse hasta cuatro veces por ao, ya que se aprovecha en forma ptima
la floracin.
9. Revision de la colmena
Principales objetivos por los cuales se revisa una colmena:
Cosechar miel
Revisar reservas de alimento
Revisar capacidad de postura de la reina
Revisar el estado fsico de la reina
Introducir una nueva reina
Revisar el espacio interno de la colmena
Cambiar marcos defectuosos
Alimentar a las abejas
Realizar una limpieza total
10. Alimentacin de la colonia
Calendario Apcola.
2) Invierno:
Inspeccin de reservas para que dure la colonia durante todo el invierno.
3) Todo el ao:
Inspeccin sanitaria para controlar los patgenos, en invierno se realiza con
menor frecuencia para evitar un descenso brusco de temperatura al abrir la
colmena. Cuando vayamos a revisar una colmena, tenemos que tener en cuenta
que no la debemos abrir si llueve o hace mucho fro, ya que enfriamos el interior,
es mejor esperar a que la termmetro marque por encima de 12 C.
Tratamientos sanitarios.
Prevencin de enemigos de las abejas.
11.2 PRODUCTOS APCOLAS.
La miel.
Su composicin es variada. Est compuesta por agua, fructosa y glucosa,
adems de otras sustancias en muy baja proporcin como son cidos,
minerales. Aminocidos y protenas, enzimas, aromas, etc.
11.3 Elaboracin de la miel
Miel
Propleos
Jalea Real
Cera de abeja
Productos derivados:
Jabn
Shampoo
14.
Materiales y equipos
CANTIDAD
Colmena
200
Overol
Ahumador
Guantes
Marcos
2000
Centrifuga
Estamapada de
marcos
Gastos Apiario
Precio
unitario
1
2000
$
70,00
$
50,00
$
23,00
$
15,00
$
2,00
$
600,00
$
2,00
Total
Lista de precios
Presentacion
Miel
453gr
Valor
unitario
$
5,00
IVA
14%
$
79,80
$
57,00
$
26,22
$
17,10
$
2,00
$
684,00
$
2,00
$
15.96
0
$
2.850
$
603,0
$
17,10
$
4.000
$
684,0
$
4.000
$
28.11
6
Propoleos
$
4,00
20ml
Total
Gastos Personal al ao
Mes
$
1.080,00
Ao
$
12.960,00
TOTAL DE EGRESOS
Gastos personal
Gastos fijos
TOTAL
$
12.960,00
$
28.114,16
$
41.074,16
$
720,00
$
360,00
$
1.080,00
Bibliobgrafa:
Fernndez, A. (2002). Manual apicola para pequeos productores. Abejas
prepirineo. Retrieved 15 May 2016, from
http://www.abejasprepirineo.com/archivos/manual_apicola_pequenos_productores.
pdf
Vamdame, R., Ganz, P., Garibay, S., & Reyes, T. (2012). Manual de apicultura
orgnica. fibl. Retrieved 15 May 2016, from
https://www.fibl.org/fileadmin/documents/en/publications/vandame-et-al-2012manual-apicultura.pdf
Coordinacin general de ganadera. Manual Bsico de Apcola. sagarpa. Retrieved
15 May 2016, from
http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Publicaciones/Lists/Manuales
%20apcolas/Attachments/3/manbasic.pdf