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1 INTRODUCCIN...............................................................4
1.1 ANTECEDENTES.........................................................................................4
1.2 JUSTIFICACIN..........................................................................................6
1.3 OBJETIVOS..................................................................................................6
1.3.1 OBJETIVO GENERAL..........................................................................6
1.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS..................................................................6
1.4 HIPTESIS....................................................................................................6
2 REVISIN DE LITERATURA...........................................7
2.1 AGROECOLOGIA........................................................................................7
2.1.1 CONDICIONES EDAFOCLIMTICAS...............................................7
2.1.1.1 Pluviometra.....................................................................................7
2.1.1.2 Temperatura......................................................................................7
2.1.1.3 Luminosidad.....................................................................................8
2.1.1.4 Altitud...............................................................................................8
2.1.1.5 Suelos...............................................................................................9
2.1.1.6 Humedad Relativa............................................................................9
2.2 AGROTECNICA 10
2.2.1 DESCRIPCIN BOTNICA...............................................................10
2.2.1.1 Races.............................................................................................10
2.2.1.2 Tallo................................................................................................11
2.2.1.3 Hojas..............................................................................................11
2.2.1.4 Pednculo.......................................................................................13
2.2.1.5 Inflorescencia y Flor......................................................................13
2.2.1.6 Fruto...............................................................................................14
2.2.1.7 Tipos De Semillas y Sus Caractersticas........................................15
2.3 VARIEDADES.............................................................................................16
2.3.1 DISTANCIA Y DENSIDAD DE SIEMBRA POR HECTAREA.........18
2.4 PREPARACIN DE SUELO......................................................................19
2.5 FERTILIZACIN........................................................................................20
2.6 CONTROL DE MALEZAS.........................................................................22
2.7 PLAGAS Y ENFERMEDADES MS IMPORTANTES DE LA PIA.....22
2.7.1 PLAGAS..............................................................................................22
2.7.2 ENFERMEDADES FUNGOSAS.........................................................23
2.8 COSECHA...................................................................................................24
2.9 USOS Y NUTRICIN.................................................................................24
3 MATERIALES Y METODOS...........................................26
3.1 LOCALIZACIN Y DESCRIPCIN DEL LUGAR DEL ENSAYO........26
3.2 MATERIALES.............................................................................................26
3.3 MATERIAL GENTICO............................................................................27
3.4 TRATAMIENTOS Y DISEO EXPERIMENTAL....................................27
3.4.1 ANLISIS DE LA VARIANZA...........................................................27
3.4.2 DELINEAMIENTO EXPERIMENTAL..............................................28
3.5 MANEJO DEL EXPERIMENTO................................................................28
3.5.1 LIMPIEZA Y PREPARACIN DEL TERRENO................................28
3.5.2 MEDICIN DEL TERRENO...............................................................28
3.5.3 RIEGO..................................................................................................29
3.5.4SIEMBRA..............................................................................................29
3.5.5 FERTILIZACIN.................................................................................29
3.5.6 MANEJO DE FRUTA Y COSECHA...................................................30
3.5.7 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES................................30
3.6 VARIABLES EXPERIMENTALES............................................................31
3.6.1 NMERO DE PLANTAS MUERTAS (RESIEMBRA)......................31
3.6.2 Dimetro del tallo..................................................................................31
3.6 3 Altura de plantas....................................................................................31
3.6.4 Nmero de hojas..................................................................................31
3.6.5 DATOS POSTERIORES......................................................................31
3.6.5.1 Floracin........................................................................................31
3.6.5.2 Fructificacin.................................................................................31
3.6.5.3 Rendimiento por hectrea..............................................................32
3.6.5.4 Grados brix.....................................................................................32
3.6.5.5 Tamao del fruto: dimetro, longitud y peso en gramos................32
3.6.5 6 Comportamiento ante plagas y enfermedades...............................32
3.7 ANLISIS ECONMICO..........................................................................32
4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.............................34
1 INTRODUCCIN
1.1 ANTECEDENTES
La pia (Anans comosus L.), es originaria de Sudamrica, concretamente de
Brasil, all la encontraron los colonizadores espaoles y portugueses. Los
indgenas la llamaban Ananas, que significa fruta excelente. Es un cultivo de
mucha importancia entre las frutas tropicales, ocupa un lugar preferencial, siendo
los principales productores de esta fruta Hawi, las Filipinas y Formosa, su origen
es sudamericano, de la amazonia y Orinoquia, de donde se extendi por toda
Amrica y el mundo
Es la tercera fruta tropical ms importante en el mundo, despus del banano y los
ctricos. Las altas productividades del cultivo de pia dependen del xito que se
tenga en el manejo de cada uno de los factores controlables, como el suministro de
agua y nutrientes; as como el control de plagas y enfermedades.
Actualmente se propagan publicaciones sobre la importancia de invertir en la
agricultura, como una opcin al desarrollo macroeconmico de los pases. En
nuestro pas la produccin de la agricultura no es nuestro mayor potencial, pero si
es significativa, porque contamos con el clima y zonas favorables para la
produccin de ciertos productos, en este caso la pia, que en los ltimos aos ha
mostrado un incremento en su produccin. Este artculo presenta algunos datos
informativos en base a las publicaciones del Ministerio de Relaciones Exteriores y
el Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca y FAO. (2011 en
lnea).
En el Ecuador existan unas 7 mil hectreas dedicadas al cultivo de pia, de
acuerdo a la estadstica del Ministerio de Agricultura y Ganadera (2005 en lnea)
y que en estos ltimos aos el nmero de hectreas se ha ido incrementado. La
pia Ecuatoriana tiene una alta demanda en algunos mercados en el exterior,
aunque en otros su demanda no es tan representativa, debido a que cada uno de los
pases tiene ciertas exigencias o normas de calidad al momento de importar un
producto.
En lo que a frutas frescas no tradicionales respecta, podemos observar que la pia
tropical ha logrado posicionarse gradualmente en Ecuador, ocupa el puesto
nmero 10 en el ranking exportador. Las exportaciones de pia Ecuatoriana
crecieron en los ltimos seis aos, de $12,8 millones exportados en 2002 a $33,5
millones en 2007; as lo confirman las cifras del Banco Central del Ecuador
(BCE) mencionado por Avelino Quimi (2009)., generando un negocio rentable de
exportaciones que promueve el ingreso de nuevos inversionistas y adems, en las
diferentes provincias del pas, en las que se ha dado la mayor produccin de pia,
ha llegado a generar fuentes de trabajo en forma directa e indirectamente.
El Ecuador exporta la variedad MD2 que se caracteriza por "sus cualidades que la
hacen jugosa, digestiva, rica en nutrientes y sobre todo, por su pulpa dulce y
aromtica" En el pas existen pocas hectreas de cultivo de pia, de la variedad
MD2. Las principales zonas donde se produce la fruta son Santo Domingo de
Tschilas y Los Ros. Actualmente, Ecuador cuenta con algunas hectreas
sembradas de pia, de la variedad MD2, tambin conocida como Golden o Extra
Sweet, mientras que en otros sectores se produce del tipo Perolera o Milagrea
que tiene sus principales zonas de cultivo en Los Ros, El Oro, Guayas, Pichincha,
Santo Domingo, Esmeraldas y Manab.
Bajo este contexto, la provincia de Santa Elena es una zona, apropiada para el
cultivo de pia; ya que representa las condiciones climticas adecuadas adems de
no ser un cultivo tradicional representara una de las alternativas de los nuevos
cultivos que podra cultivarse en la provincia. El problema que se puede presentar
es la salinidad, el mismo que puede ser controlado en la medida que se domine el
uso de agua para riego y fertilizaciones adecuadas.
1.2 JUSTIFICACIN
La provincia de Santa Elena posee condiciones edafoclimticas preponderante
para un buen desarrollo del cultivo de pia, sin embargo no se ha explotado la
produccin de este tipo de cultivo fructfero debido a la falta de incentivos e
investigacin de una variedad que se adapte a las condiciones climatolgicas que
posee esta zona.
Si se pretende diversificar la produccin agrcola de nuestra provincia, es
necesario realizar investigaciones de adaptabilidad de diferentes cultivos no
tradicionales de la zona, por tal motivo se justifica la implementacin de este
experimento para evaluar el comportamiento agronmico de esta variedad de pia.
1.3 OBJETIVOS
1.3.1 OBJETIVO GENERAL
Evaluar el comportamiento agronmico de la pia, variedad Perolera o
Milagrea, en cuatro distancias de siembra en el campo de prcticas Ro Verde
de la UPSE.
1.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS
1.4 HIPTESIS
Una de las distancias de siembra se comportara con mejor rendimiento en el
cultivo de pia, en el campo de prcticas Ro Verde de la UPSE.
2 REVISIN DE LITERATURA
2.1 AGROECOLOGIA
2.1.1 CONDICIONES EDAFOCLIMTICAS
2.1.1.1 Pluviometra
Segn Pac, J. (2005), la pia requiere de una precipitacin pluvial media anual
entre 1,500 y 3,500 mm. Su morfologa la hace poco exigente y soporta regmenes
desde 1,000 mm., anuales bien distribuidos. Aunque es poco exigente, la falta de
agua en la etapa inmediata despus de la siembra y en el inicio de la floracin y
formacin del fruto retarda el crecimiento de la planta y reduce el tamao del
fruto
VSQUEZ K. (2006) manifiesta que entre los 1600 y 3500 mm anuales bien
distribuidos y en suelos con excelentes drenajes. Por sus caractersticas
morfolgicas, puede producir en regmenes de 1000 mm anuales siempre que
estos estn muy bien distribuidos. Con niveles de precipitacin inferior o con una
deficiente distribucin para obtener altos rendimientos es necesario disponer de
riego.
2.1.1.2 Temperatura
Julca O. A., E. Carbonell y S. Bello. (2004) declaran que la temperatura es el
factor limitante en la expansin del cultivo. La planta tiene poca resistencia a las
heladas, siendo el rango ideal para el crecimiento valores entre 28 y 30 C, siendo
optimo 27C menores de 22C, aceleran la floracin, pero disminuyen el tamao
del fruto; caso contrario, mayores de 30C, queman la epidermis golpe de sol, sin
embargo, la induccin floral requiere entre 15, 5 y 16,0 C. La temperatura
tambin incide en los parmetros de calidad de la fruta ya que en la medida que
baja aumenta la acidez.
la
floracin,
ocasionando
lo
que
se
llama
golpe
de
sol.
2.1.1.3 Luminosidad
CACERES P. (2005) reporta que la luz ejerce una accin muy marcada en el
rendimiento ya que est relacionado con la sntesis de hidratos de carbono, en las
hojas, y con la utilizacin del nitrgeno por la planta. Influye adems en la
coloracin del fruto. La variacin de la intensidad luminosa acta sobre la
composicin de los frutos ya que el cido mlico est estrechamente relacionado
con este factor, pero no as el cido ctrico. Para obtener buenos rendimientos, el
nmero de horas luz anual, debe superar el valor de 1200, se considerando un
ptimo de 1500 horas luz anual.
Segn Pac, J. (2005), el nmero de horas brillo solar por ao deben superar las
1,200 horas, considerando ptimo ms de 1,500 horas luz anuales. Una
iluminacin, muy intensa causa quemaduras en la superficie del fruto, mientras
que si la intensidad es baja, se produce disminucin en el contenido de azcar,
elevando la acidez del jugo
2.1.1.4 Altitud
Segn VASQUEZ K. (2006), el cultivo de la pia se desarrolla en condiciones
favorables en altitudes que van desde 100 hasta 600 metros sobre el nivel del mar,
aunque experiencias realizadas en diferentes reas del pas indican que se puede
cultivar desde el nivel del mar.
Pac, J. (2005) afirma, en la mayor parte de los trpicos, el cultivo de la pia tiene
ms xito si se cultiva entre 300 a 900 msnm teniendo un rango de 0 a 1,200
msnm.
2.1.1.5 Suelos
El autor antes mencionado afirma, la pia puede cultivarse en la mayora de
suelos, siempre que sean profundos, frtiles y que tengan buen drenaje. El pH
ptimo est entre 5.5-6.2; suelos con pH elevados dan lugar a la aparicin de
clorosis calcrea (deficiencia de Hierro) y pH menores de 5.5 afectan el
crecimiento de la raz y la disponibilidad de nutrientes potasio y calcio
CASTILLO J. (2000) sugiere que la pia necesita suelos bien aireados, profundos,
de adecuada textura y buen drenaje, no resiste el encharcamiento, con pH que
oscile entre 4,5 - 6,5; valores ms altos, provocan clorosis calcrea por dficit de
hierro, que se corrige con aplicaciones de sulfato de hierro. La topografa llana o
ligeramente ondulado.
2.1.1.6 Humedad Relativa
El autor antes mencionado tambin indica, que la humedad relativa requerida es
del 70 %. Se considera una planta resistente a la falta de humedad ya que retarda
bruscamente los intercambios gaseosos tan pronto como se manifiesta cierta
tensin en el suelo producto de la perdida de agua y a la vez la transpiracin
disminuye, de tal manera que economiza el agua.
Segn CATIE, (2005), citado por SAL BRENES GAMBOA (2006), la humedad
relativa promedio anual es de 89 %
2.2 AGROTECNICA
Clasificacin cientfica
Reino:
Plantae
Subreino:
Tracheobionta
Divisin:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Subclase:
Commelinidae
Orden:
Poales
Familia:
Bromeliaceae
Subfamilia:
Bromelioideae
Gnero:
Ananas
Especie:
comosus
CARACTERISTICAS
2.2.1.4 Pednculo.
REYES R. (1999), manifiesta que el pednculo es una simple prolongacin del
tallo que soporta el fruto, el tamao (longitud) y grosor tienen mucha importancia
en la sostenibilidad del fruto, si los pednculos son muy largos y delgados las
plantas tienen la tendencia a echarse producindose anomalas en los frutos como
los quemados de sol y corona deformada. En el pednculo se desarrollan los
bulbillos material que se usa para la siembra.
ING. ILIANA CERRATO (2013); seala que el pednculo une al fruto con el tallo
de la planta, posee entrenudos relativamente largos y presenta algunas hojas
cortas, de sta proceden los llamados retoos basales.
2.2.1.5 Inflorescencia y Flor.
BARTHOLOME DP, PAULL RE., ROHRBACH KG. (2003), indica que la
inflorescencia
espiral y est compuesta de 150-200 flores individuales dispuesta alrededor del eje
central, el conjunto de estas flores individuales dan origen el fruto.
2.2.1.6 Fruto.
BONILLA L (2001) declara que la fruta est formada por la fusin de frutillos
con el eje de la inflorescencia conocida como corazn. Cada frutillo es un
fruto individual, al exterior se presenta como un escudete poligonal duro y
prominente; la mitad inferior del escudete est cubierta por el pice de la brctea y
la superior por los tres spalos.
El centro del frutillo es prominente en estados inmaduros y aplanado a la
madurez, la parte interna presenta una cmara de paredes endurecidas y ms
adentro quedan las celdas del ovario en cuya parte inferior estn los vulos y
semillas.
MORAZAN (2010), indica el fruto es una sorosis y es el conjunto de cada
frutculo individual. Nace en
consiste en los ovarios, base de los spalos, brcteas y la corteza del eje. La
cascara est formada por spalos y brcteas de la flor. Es un fruto no climatrico.
El desarrollo y maduracin de la fruta se da en secuencia, es decir, es decir de su
base hasta la parte superior.
La maduracin completa se da a las 25-26 semanas pos-induccin dependiendo de
la poca del ao. Algo muy importante es que el peso de la fruta madura depende
directamente del peso de la planta alcanzad al momento de la induccin floral. El
desarrollo del fruto depende del rea foliar de la planta alcanzada en la induccin
floral, ya que despus de esta etapa ya no se forman nuevas hojas.
GUIA TCNICA DE PIA (2011), es no climatrico y su forma vara de
cilndrico hasta forma piramidal dependiendo la variedad
Tipos de semillas
Localizacin en
Peso de la
La planta
semilla/gr.
de
por
150-
1a3
100-
400
Bulbillo
Pednculo de la fruta
200
Yema
3 a 5
2.3 VARIEDADES
GARCIA A. (s/f), se conocen tres variedades botnicas: var. Sativus (sin
semillas), var. Comosus (forma semillas capaces de germinar) y var. Lucidus
(permite una recoleccin ms fcil porque sus hojas no poseen espinas)
.
Las principales variedades de pia se distinguen unas de otras por las siguientes
caractersticas: Color de las hojas, Presencia de espinas en las hojas, Color y sabor
de la pulpa, Profundidad de los ojos en el fruto
EN LNEA 2010 comenta las principales variedades cultivadas:
1. VARIEDAD PEROLERA: Esta variedad se caracteriza por que sus hojas no
presentan espinas, lo cual facilita la recoleccin de los frutos. El fruto al madurar
es de color: amarillo - naranja; ojos profundos, corona nica, pulpa amarilla y
forma cilndrica cuando el fruto alcanza un peso de 2 kg. Es la variedad ms
sembrada en Colombia y apetecida por su sabor y calidad; adems presenta una
muy buena resistencia a los golpes durante el transporte.
CARACTERISTICAS
VARIEDAD
CAYENA LISA MANZANA PEROLERA
PESO (Kg)
1,97
1,95
2,02
Dimetro
9,68
10,08
10,68
Apical (cm)
13,13
13,35
14,28
Medio (cm)
10,43
11,93
11,08
Longitud (cm)
16,58
16,93
15,3
Longitud corona (cm)
1,68
20,21
16,28
Profundidad de ojos (cm) 0,95
0,93
1,23
Dimetro central (cm)
3,33
3,7
3,55
Porcentaje de pulpa
65,93
67,3
61,89
Porcentaje de corteza
31,88
29,55
34,05
Porcentaje de jugo
50,13
52,78
49,6
Brix
15,95
13,83
13,25
Acidez
0,58
0,56
0,52
Fibra
0,49
0,51
0,56
Color de pulpa
Amarillo Brillante Rosado plido Rosado plido
2.3.1 DISTANCIA Y DENSIDAD DE SIEMBRA POR HECTAREA
Distancia entre
Planta (cm.)
40
40
Distancia entre
lnea (cm.)
50
50
Distancia entre
surco
100
90
Densidad
plantas/ha.
33000
35000
30
30
30
25
25
50
50
40
40
40
100
90
90
85
70
44500
48000
51000
59000
71000
2.5 FERTILIZACIN
De acuerdo a GARCIA A. (s/f), treinta das despus de la siembra, la Pia
comienza a emitir races que estn en 2 a 3 pulgadas de la base. Ello sirve para
saber dnde se aplica la frmula completa de abono, ya sea 12-24-12 10-30-10
de manera que la planta cuente con el fsforo suficiente para emitir una cabellera
de races exuberantes y sanas.
Se abre un hoyo a esa distancia y se le aade una cucharada sopera a cada planta y
luego se tapa para evitar prdidas por evaporacin. Cada 45 60 das se le debe
aadir abono de las hojas que pegan a la base de la planta, de una frmula alta en
nitrgeno y potasio y baja en fsforo, ejemplo: (20-8-20 18-5-15-6-2) a razn de
8 gramos por planta. Esta misma aplicacin debe repetirse en dos ocasiones ms
para quedar aplicando entre 24 y 30 quintales de abono por hectrea.
Estos abonamientos deben llegar hasta un mximo de 8 meses y deben ser
complementados con los abonos foliares para suplir los elementos menores, 1 kg
de Nutrex 20- 20- 20 ms elementos menores. En la mezcla se pueden agregar
Hectrea/ 45 60 das
50 100 Kg
12 15 Kg
1,30 1,80 Kg
1,30 1,80 Kg
0,40 0,80 Kg
Fuente: GARCIA A. (s/f) Manual de Buenas Prcticas Agrcolas para la Produccin de Pia.
Segn FUSADES (1990), cuando se fertiliza slo con nitrgeno, las plantas
presentan un dbil crecimiento y se vuelven ms susceptibles a
enfermedades causadas por hongos.
CASTAEDA DE PRETELT, (2003) dice que el potasio es muy importante
durante las etapas de floracin, llenado y calidad de la fruta; juega un papel
importante en las traslocacin de los azcares e incrementa el contenido de
cido ctrico en la fruta, adems incrementa la resistencia a
enfermedades.
GUIA TECNICA PIA (2011), En los primeros estados de desarrollo se
recomienda la aplicacin de fsforo para contribuir a un buen desarrollo
radicular. En la siguiente informacin se menciona un posible plan de
fertilizacin para el primer ao, sin embargo debe de enfatizarse en la
necesidad de realizar previamente un anlisis de suelos para fundamentar la
fertilizacin de acuerdo a sus condiciones.
Plan de fertilizacin para
Formula de
fertilizante
planta (mes)
1
2.5 - 3
3. 5 - 5
5 - 12
granulado
18-46-0
15-15-15
15-15-16
Foliares
Gramos
10
10
12
2.8 COSECHA
ECU-RED (En lnea) manifiesta que por lo general pueden realizarse dos
cosechas al ao, la primera al cabo de 15-24 meses, la segunda partiendo de los
brotes laterales al cabo de otros 15-18 meses.
3 MATERIALES Y METODOS
3.1 LOCALIZACIN Y DESCRIPCIN DEL LUGAR DEL
ENSAYO
El proyecto se efecta en la Comunidad Ro Verde, a 25 km del cantn Santa
Elena, se encuentra situada a 25 msnm, aproximadamente, sus coordenadas
geogrficas son: (2,10'45") de latitud sur. (80,40'18") de longitud oeste, La
climatologa, en los meses lluviosos (diciembre abril) con una precipitaciones
hasta 1100 mm/ao, meses verano (mayo noviembre) meses seco se presenta
acompaado de la corriente fra de Humboldt, con una humedad de 75 %.
La siembra de la variedad de pia Perolera o Milagrea a cuatro distancias de
siembras.
Este lugar posee un suelo con textura franco arenoso con bajo porcentaje de
materia orgnica, un pH de 6,7, temperatura entre los 24C y 38C, vientos
constantes y fuertes. En la topografa del terreno donde se sembrar es plana con
una pequea inclinacin de unos 15 hacia el norte.
El presente trabajo de titulacin se continua posterior a su instalacin, por los
estudiantes de la asignatura de fruticultura.
3.2 MATERIALES
En el experimento se emplearan los siguientes materiales en campo abierto
Estacas
Abonos orgnicos
Machetes
Herbicida
Raspadores
Agua de riego
Mangueras de riego
Fertilizante
Grados de libertad
Total
Tratamientos
Bloques
Error
19
3
4
12
3.5.3 RIEGO
Para este fin se emplear una lnea principal de riego de cuatro pulgadas donde se
colocaran los adaptadores para las doce lneas de riego de media pulgada, el
sistema de riego est diseado para regar un litro por hora.
3.5.4 SIEMBRA
La siembra se realiz de forma manual con la utilizacin de una palilla o chuza,
adems se utiliza una cuerda marcada con las distancias de siembra. La cuerda es
colocada en el centro de la cama y en cada una de las marcas se siembra un hijo a
un lado de la cama y se completa el otro lado sembrando un hijo en medio de cada
2 hijos de la hilera ya sembrada.
Las plantas est sembrada en forma vertical, las semillas del tipo gua se plantan a
una profundidad de 10 centmetros (4 pulgadas) desde la superficie del suelo y la
del tipo Corona y Basal a 7.5 centmetros (3 pulgadas). Una densidad de siembra
recomendada es de 71582 hijos por cada hectrea.
Al final de cama en cada terraza se realiza la siembra de 3 a 5 hijos en medio de
las hileras de siembra a una distancia de 50 centmetros entre cada hijo. Esta labor
se realiza con el objetivo de compensar las plantas que no se siembran en el rea
donde van los drenajes cuaternarios.
Se debe velar que las secciones queden completamente sembradas y limpias de
cualquier residuo vegetal o plantas descartadas para evitar el estancamiento del
agua en las gavetas y la generacin de plagas y enfermedades.
Cada seccin esta rotulada con el nmero de lote, seccin, la cantidad y el tipo de
hijos sembrados, la fecha de siembra y rea de siembra.
3.5.5 FERTILIZACIN
El estado nutricional de una planta de pia tiene una influencia importante en el
crecimiento de la planta y consecuentemente en la produccin y calidad de la
fruta. La adecuada nutricin inicia con una semilla nutrida, por lo que los
productores no deben descuidar la fertilizacin de sus reas de semillero.
Para establecer un plan de fertilizacin es indispensable realizar un anlisis de
suelo en la etapa de preparacin de terreno, para conocer las condiciones qumicas
y fsicas bajo las cuales se va a producir y la capacidad del suelo de suplir los
principales nutrientes necesarios para las plantas de pia.
3.5.6 MANEJO DE FRUTA Y COSECHA
La cosecha inicia aproximadamente a los 5 meses despus de la induccin floral.
Al igual que la fase de desarrollo, la madurez transcurre de la basa hacia la
corona.
Es necesario hacer inspecciones peridicas en la plantacin a partir de los 140
das, con el fin de monitorear el estado de madurez, calidad y tamao de la fruta
que se ofertar al mercado.
Para evitar quemaduras de sol en la fruta, sta se puede proteger cubrindola con
bolsas o papel peridico. El embolsado se debe realizar 16 semanas despus de
realizada la induccin floral. Tambin se puede utilizar sarn al 30%.
3.5.7 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Es importante realizar un adecuado control de plagas en frutas naturales, para
evitar que sean un reservorio de las mismas. Cuando la finca considere que el
porcentaje de fruta natural es muy baja y no se quiere cosechar es mejor
eliminarlas tempranamente para evitar el desarrollo de plagas de fruta.
4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
El presente trabajo es posterior a la instalacin del cultivo por los estudiantes de la
asignatura fruticultura desde el mes de abril del 2014 hasta terminar su ciclo de
productividad.
ACTIVIDADES
Riego
Control de plagas
MESES
oct.
nov.
dic
Ene.
Feb.
mar
abr.
y enfermedades
Control de
maleza
Fertilizacin
mayo
X
X
jun.
jul.
Ago. Sep.
Poda
Toma de datos
Presentacin del
proyecto
5 DURACIN DE LA INVESTIGACIN Y
PRESUPUESTO
DURACIN DE LA INVESTIGACIN
La investigacin est proyectada para 18 meses de duracin, es decir inicindose,
desde abril del 2014 y terminara con el ciclo de produccin del cultivo.
PRESUPUESTO TENTATIVO
Descripcin
INSUMOS
Colinos de pia
Abono completo 10-30-10
Glifosato
Agua de riego
Sub total 1
2. MATERIALES Y
HERRAMIENTAS
Rastrillo
Machete
Cinta de medir
Tijera de podar
Calibrador o nonio
Sub total 2
3. EQUIPO
Sistema de riego
Bomba de mochila
Sub total 3
Unidad
Cantidad
Costo Unitario
Costo Total
Unidad
Saco
1
m3
1290
3
2
371.52
0,35
28,75
7,95
0,03
451,50
86,25
15,90
11,15
564,48
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
1
2
1
1
1
5,00
3,50
7,60
19,00
16,00
5,00
7,00
7,60
19,00
16,00
54,60
1/16 ha.
Unidad
65,00
65,00
65,00
4. OTROS
Viticos
Subsistencia
Sub total 5
TOTAL 1+2+3+4
500
200
700
1384,08
6 LITERATURA CITADA
AVELINO QUIMI WENDY, SANCHEZ GOMEZ DIANA (2009). Anlisis Del
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http://www.secsuelo.org/wp-content/uploads/2015/06/4.-Ing.-Francisco-Mite.Pina.pdf
http//www.euroresidentes.com/Alimentoina.htm
7 ANEXO