6 Guía Ciencias PDF

Ciencia, Salud
y Medio Ambiente
6
Gua Metodolgica
Gua complementaria
para los textos
Competentes
Jornalizacin trimestral, planificacin del proceso

de enseanza-aprendizaje y desarrollo
de contenidos, segn nuevo programa MINED
rrolla
Desa ncias
ete
comp
El Salvador
Santillana/ Segundo Ciclo
ndice
Presentacin y jornalizacin
Planificaciones didcticas
Unidad 1
Sostn y movimiento de los cuerpos
Gua No. 1
Sistema muscular
Gua No.2
Diferentes tipos de fracturas
Gua No.3
Ventajas de mquinas simples y compuestas
Gua No. 4
Ventajas y desventajas de los avances tecnolgicos en las mquinas
Gua No. 5
Nocin de movimiento y velocidad
Gua No. 6
Medicin de velocidad, distancia y tiempo
Unidad 2
Nuestra amiga el agua
Gua No. 7
Ciclo del agua
Gua No. 8
Componentes elementales de la molcula de agua
Gua No. 9
Punto de fusin, de congelacin y de ebullicin del agua
Gua No. 10 Nocin de tomo y molcula
Unidad 3
Cmo nos reproducimos los seres vivos?
Gua No. 11 Plantas con flores y sin flores
Gua No. 12 Tipos de fruto: carnosos y secos
Gua No. 13 Tipos de semillas: monocotiledneas y dicotiledneas
Gua No. 14 Casos de VIH-SIDA en el pas
Unidad 4
Accidentes y riesgos
Gua No. 15 El microscopio y algunos organismos unicelulares
Gua No. 16 Intensidad de los sismos con escala de Mercalli y Richter
Gua No. 17 Nocin de alertas: verde amarilla, naranja y roja
Gua No. 18 Acciones de apoyo en la escuela, el hogar y la comunidad en caso de
un sismo
Gua No. 19 Sitios de albergue y refugio temporales
Unidad 5
El Mundo Fsico que nos rodea
Gua No. 20 Mtodos de separacin de algunas sustancias: cristalizacin e
imantacin
Gua No. 21 Tipos de circuito elctrico: en serie y en paralelo
Gua No. 22 Reflexin de la luz en los espejos
Gua No. 23 Equilibrio trmico
Unidad 6
La Tierra, nuestro gran hogar
Gua No. 24 Las estaciones, equinoccios y solsticios, en el planeta Tierra y su
influencia en los seres vivos
Gua No. 25 Especies animales y vegetales en peligro de extincin
Gua No. 26 Tipos de suelo: arcillosos, aluviales, andisoles y regosoles
Gua No. 27 Ventajas del compostaje
Gua No. 28 reas naturales protegidas de El Salvador. Parques Nacionales:
Montecristo, El Imposible, Deininger y otros
Gua No. 29 Efectos negativos en los ecosistemas por la urbanizacin y
construccin de carreteras
Gua No. 30 Algunos artculos de la Ley del Medio Ambiente: 86, 121, 127 y 2:
literales a, c y f
Gua No. 31 Elaboracin de papel
Unidad 7
Previniendo enfermedades
Gua No. 32 Relacin y dependencia de los rganos de los sentidos con el
sistema nervioso
Gua No. 33 La interrelacin del sistema circulatorio con otros sistemas:
respiratorio, digestivo y excretor
Gua No. 34 Agente transmisor de la enfermedad de Chagas
Gua No. 35 Medidas preventivas para evitar la enfermedad de Chagas
Gua No. 36 Importancia del control de vacunacin y chequeos mdicos
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Gua No. 37
Gua No. 38
Unidad 8
Gua No. 39
Gua No. 40
Gua No. 41
Gua No. 42
Gua No. 43
Gua No. 44
Gua No. 45
Gua No. 46
Importancia de la vacuna para evitar la influenza en las nias y los

nios, las ancianas y los ancianos
Plantas medicinales que benefician la salud: blsamo, eucalipto,
sbila y otros
Nutricin y alimentacin
La alimentacin como un factor que incide en la talla y el peso del ser
humano
Incidencia de la lactancia materna como un factor de buena nutricin
infantil
Alimentos que forman el grupo de carnes, aves y
mariscos
Alimentos que forman el grupo de los huevos, la leche y sus
derivados
Alimentos que forman el grupo de grasas y azcares
Propiedades de los seis grupos de alimentos de la dieta salvadorea
Tipos de mens
Construccin y uso de la cocina solar
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85
PRESENTACIN
Editorial Santillana, ante la disposicin ministerial de que los programas de estudio,
actuales deben contener el 80 % de los contenidos de los programas de estudio
anteriores, decide realizar el anlisis de los contenidos desarrollados en los textos
escolares, serie Competentes, los cuales fueron creados segn el enfoque por
competencias y el modelo constructivista.
Con este fin, Editorial Santillana decide crear una gua complementaria de estudio con
el propsito de apoyar, de forma responsable, el trabajo que realiza el personal
docente que actualmente utiliza nuestros textos escolares. Esta iniciativa pedaggica
nace con la intencin de cubrir aquellos contenidos que establece la actual propuesta
curricular del MINED (los programas de estudio), logrando con ello volver vigentes
nuestros textos escolares y as facilitarle, al personal docente, la bsqueda de
informacin y procesos metodolgicos requeridos en dicho programa.
De igual forma, aprovecha la oportunidad para brindarles una propuesta de:
La jornalizacin para cada asignatura tomando en consideracin: el tiempo,
las unidades, los contenidos y los sistemas de evaluacin trimestral que
indica el MINED.
La planificacin del proceso de enseanza-aprendizaje basada en
competencias (contenidos conceptuales, procedimentales, actitudinales,
indicadores de logro, orientaciones metodolgicas y orientaciones de
evaluacin, mediante la creacin de actividades integradoras).
El desarrollo de nuevos contenidos que nuestros textos no cubre o que
desarrollan de forma parcial o que necesitan ampliacin.
Con este esfuerzo editorial garantizamos el cumplimiento del programa de estudio.
JORNALIZACIN
Total de
horas
anuales
Total de
horas
semanales
N de
unidades
N de
horas
clase por
unidad
190
19
12
33
33
15
34
30
24
Unidades
1. Sostn y
movimiento de
los cuerpos
2. Nuestra amiga el
agua
3. Cmo nos
reproducimos
los seres vivos?
4. Accidentes y
riesgos
5. El mundo fsico
que nos rodea
6. La Tierra,
nuestro gran
hogar
7. Previniendo
enfermedades
8. Nutricin y
alimentacin
Fecha de
inicio
Fecha de
finalizacin
Evaluacin
trimestral
12
de enero
4
de febrero
30 de marzo
al 3 de abril
5
de febrero
19
de febrero
18
de febrero
27
de marzo
14
de abril
8
de junio
29
de junio
5
de junio
26
de junio
27
de julio
27 al 31 de
julio
28
de julio
21 de
septiembre
18 de
septiembre
6 de
noviembre
9 al 13 de
noviembre
Planificacin de unidad didctica

Unidad 1. Sostn y movimiento de los cuerpos
Competencias:
Comunicacin de la informacin con lenguaje cientfico.
Aplicacin de procedimientos cientficos.
Razonamiento e interpretacin cientfica.
Tiempo: 18 horas
Objetivo de la unidad:
9 Indagar y explicar, con certeza, la funcin de la estructura muscular y sea del cuerpo humano relacionndola con el movimiento de los
cuerpos y las mquinas simples, para valorar su importancia y practicar medidas que permitan su buen funcionamiento.
Contenidos conceptuales
Sistema muscular
Contenidos procedimentales
Indagacin y explicacin sobre
algunas caractersticas de los
msculos, tales como: forma,
color, tamao y consistencia.
Representacin del sistema

muscular del ser humano,
sealando e identificando
algunos msculos.
Comparacin y relacin de
algunos msculos de animales
con los del ser humano.
Indagacin y descripcin de
algunas causas de ocurrencia
de una fractura y la forma de
prevenirlas.
Creatividad en la
representacin del sistema
muscular del ser humano.
Curiosidad por comparar y

relacionar el sistema muscular
de algunos animales con el del
ser humano.
Inters por conocer las causas

de una fractura y la forma de
prevenirlas.
N pgina textos Santillana
Gua de contenidos No.1
Descripcin de los diferentes

tipos de fracturas y sus
Contenidos actitudinales
Inters por indagar y explicar
algunas caractersticas de los
msculos.
Curiosidad por describir los

diferentes tipos y sntomas de
una fractura.
sntomas.
Ventajas de mquinas simples

y compuestas
Descripcin y prctica de los

primeros auxilios que se deben
aplicar en caso de fracturas.
Identificacin, representacin y
diferenciacin de los tipos de
mquinas: simples y
compuestas, usados en la vida
cotidiana.
Inters por conocer y practicar

los primeros auxilios en caso
de fracturas.
Creatividad al representar los

tipos de mquinas simples y
compuestas.
Disposicin para investigar y

explicar las ventajas de las
mquinas simples y
compuestas.
Investigacin y explicacin de
las ventajas de las mquinas
simples y compuestas para
facilitar el trabajo del ser
humano.
Ventajas y desventajas de los

avances tecnolgicos en las
mquinas.
Anlisis y discusin sobre las

ventajas y desventajas de los
avances tecnolgicos que
tienen las mquinas en la
sociedad y la familia.
Nocin de movimiento y
velocidad.
Representacin, descripcin y
explicacin de la nocin de
movimiento, y velocidad y
unidades a travs de
experimentos sencillos.
Inters para analizar y discutir

las ventajas y desventajas de
los avances tecnolgicos en
las mquinas.
Disposicin para describir y

explicar la nocin de
movimiento y velocidad.
Medicin de velocidad,
distancia y tiempo.
Experimentacin y clculo en la
medicin de velocidad, distancia
y tiempo en situaciones de la
vida cotidiana.
Inters por experimentar y

calcular la medicin de
velocidad, distancia y tiempo.
Sugerencias metodolgicas:
Trabaje con modelos del sistema muscular para que los y las estudiantes reconozcan las partes que lo componen.
Lleve al aula radiografas de extremidades fracturadas para que las y los estudiantes puedan reconocer los diferentes tipos de fracturas.
Realice actividades de exposicin sobre las ventajas y desventajas del uso de las mquinas en la actualidad.
Fije la atencin de los y las estudiantes en la figura de la gua y formule preguntas sobre el movimiento de las rocas y el agua en el ro.
Mida la velocidad de las y los estudiantes en una carrera; verifique la distancia de un tramo de la cancha y el tiempo que tardan en
recorrerla.
Proponga la solucin de ejercicios sencillos sobre el clculo de velocidad, distancia y tiempo.
Actividades de evaluacin:
Indicadores de logro:
1.1
Indaga y explica con claridad, algunas caractersticas de los msculos en el ser
Reconocimiento de las partes del sistema
humano.
Muscular: 20% Reconocimiento de los
1.2
Representa con creatividad el sistema muscular del ser humano sealando e
diferentes tipos de
identificando algunos msculos.
Fracturas: 20%
1.3
Compara y relaciona con seguridad, el sistema muscular de algunos animales con
Investigacin y exposicin: 20%
el correspondiente al del ser humano.
Desempeo en la medicin de la velocidad
1.4
Indaga y describe en forma acertada algunas causas de una fractura y la forma de
de los compaeros y compaeras: 20%
prevenirlas.
Clculo de la velocidad, distancia y tiempo:
1.5
Describe con seguridad, los diferentes tipos de fracturas y sus sntomas.
20%
1.6
Describe y practica en forma correcta los primeros auxilios en caso de fracturas.
1.7
Identifica, representa y diferencia con certeza las mquinas simples de las
Criterios de evaluacin:
compuestas, usadas en la vida cotidiana.
Reconocimiento de las partes del sistema
1.8
Investiga con iniciativa y explica con certeza las ventajas de las mquinas simples
muscular y diferentes tipos de fracturas.
y compuestas para facilitar el trabajo del ser humano.
Claridad y dominio de los temas
1.9
Analiza y discute con claridad las ventajas y desventajas de los avances
expuestos.
tecnolgicos en las mquinas.
Desempeo en la medicin de la velocidad
1.10 Explica y representa con creatividad la nocin de velocidad a travs de
de los compaeros y compaeras.
experimentos sencillos.
1.11
Experimenta y calcula con iniciativa la medicin de velocidad, distancia y tiempo

en situaciones de la vida cotidiana.
Clculo de la velocidad, distancia y tiempo.

Unidad 2. Nuestra amiga el agua
Competencias:
Tiempo: 12 horas
9 Analizar y explicar, con claridad, algunas propiedades del agua, experimentando y representando sus estados fsicos, componentes
moleculares y el ciclo hidrolgico, para valorar su importancia en la vida del planeta.
Ciclo del agua
Componentes elementales de
la molcula de agua
Investigacin, explicacin y
representacin del ciclo del
agua y su importancia para la
vida en el planeta.
Divulgacin de la importancia
del ciclo del agua para la vida
en el planeta.
Identificacin, explicacin y
representacin de los
componentes elementales de la
molcula del agua, a travs de
modelos.
Experimentacin de la
electrlisis del agua para
identificar sus componentes
elementales.
Creatividad e inters al 2
representar el ciclo del agua.
Valoracin de la funcin del
proceso del ciclo del agua, y
su importancia para la vida en
el planeta.
Inters por representar a los

componentes elementales de
la molcula del agua.
Inters y curiosidad por 2
identificar los componentes
elementales del agua.
Punto de fusin, de
congelacin y de ebullicin del
agua
Nocin de tomo y molcula
Experimentacin, explicacin y
diferenciacin del punto de
congelacin, fusin y ebullicin
del agua.
Indagacin, explicacin y
representacin de la nocin de
tomo y molcula, utilizando
modelos.
Inters por indagar y explicar

qu es un tomo y una
molcula.
Curiosidad por identificar las

partculas subatmicas.
Representacin e identificacin
de las partculas subatmicas.
Colaboracin en la realizacin
de experimentos sobre el
punto de congelacin, fusin y
ebullicin del agua.
Explique ejemplificando el ciclo del agua (corto y largo).
Realice actividades experimentales en las que se puedan observar los cambios de estado del agua.
Elabore un mapa conceptual en el cual se muestre la estructura de los tomos.
2.1 Investiga, explica y representa con creatividad el ciclo del agua y su
importancia para la vida en el planeta.
2.2 Explica y representa con objetividad los componentes elementales de
la molcula del agua, a travs de modelos.
2.3 Experimenta e identifica con iniciativa los componentes elementales
del agua por medio de la electrlisis.
2.4 Experimenta, explica y diferencia con claridad el punto de
congelacin, fusin y ebullicin del agua.
2.5 Investiga, explica y representa con creatividad la nocin de tomo y
molcula.
2.6 Representa e identifica con creatividad las partculas subatmicas.
Elaboracin de una figura en la cual
muestren el ciclo del agua, de acuerdo
a lo estudiado en la clase: 20%
Elaboracin de maquetas que muestren
los componentes de la molcula de
agua y los modelos atmicos: 40%
Elaboracin de reporte cientfico sobre
los cambios de estados del agua: 40%
Reconocimiento de las partes de la molcula del agua y de
los diferentes modelos atmicos.
Explicacin del ciclo del agua.
Creatividad en la elaboracin de los trabajos.
10

Unidad 3. Cmo nos reproducimos los seres
vivos?
Competencias:
Tiempo: 33 horas
Objetivo de unidad:
9 Analizar y discutir con respeto los procesos relacionados con la reproduccin de los seres vivos, describiendo los cambios biolgicos y
psicolgicos que experimenta el ser humano en la etapa de la adolescencia, con el fin de orientar y prevenir embarazos a temprana edad ,
el VIH SIDA y sus consecuencias.
Partes de la flor
Plantas con flores y sin flores
Identificacin, descripcin y
representacin, de las partes de
la flor: ptalos, spalos, cliz,
corola, ovarios, pistilo y
estambres.
Representacin y
caracterizacin de plantas con
flores y sin flores del entorno.
Explicacin de la importancia de
las plantas con flores y sin flores
para el ser humano y la
proteccin de los ecosistemas.
Funcin de la flor: reproduccin
Formulacin de preguntas y
explicaciones de la funcin de la
flor en la reproduccin sexual de
las plantas.
Inters y creatividad al 3
representar las partes de una
flor: ptalos, spalos, cliz,
corola, ovario, pistilo y
estambres.
30
Representacin y
caracterizacin de plantas con
flores y sin flores del entorno.
Valoracin de la funcin de la
flor en la reproduccin sexual
de las plantas.
30
11
Tipos de fruto: carnosos y

secos
Indagacin y representacin de
algunas plantas con flores que
se reproducen de forma asexual
y sexual.
Indagacin y explicacin de la
importancia de las flores en el
proceso de fecundacin y
reproduccin vegetal.
Identificacin, clasificacin y
representacin de los tipos de
fruto: carnosos y bayas, del
entorno.
Tipos de semillas:
monocotiledneas y
dicotiledneas
Funcin e importancia de la
semilla
Identificacin, descripcin y
clasificacin de distintos tipos
de semillas: monocotiledneas y
dicotiledneas de plantas de la
comunidad.
funcin de la semilla y la
proteccin del embrin de una
planta.
Identificacin y representacin
del embrin de una semilla de
frijol u otra planta.
Formulacin de preguntas,
indagacin y explicaciones
acerca de la utilidad de algunas
Inters y curiosidad por

describir las formas como se
reproducen sexualmente las
plantas.
Inters por identificar, clasificar

y representar los tipos de fruto:
carnosos y secos.
Inters y entusiasmo por 3

clasificar los distintos tipos de
semillas de plantas de la
comunidad.
Curiosidad por explicar la

funcin de la semilla.
Valoracin de la importancia
de la semilla en la
reproduccin de las plantas.
Participacin activa en la
formulacin de preguntas y
explicaciones sobre la utilidad
alimenticia, medicinal e
industrial de algunas semillas.
12
semillas: alimenticia, industrial y

medicinal.
La reproduccin asexual en las

plantas: germinacin,
esporulacin y biparticin
Explicacin de los mecanismos

naturales de la reproduccin
asexual en las plantas:
gemacin, biparticin y
esporulacin para la
sostenibilidad del planeta.
Indagacin, clasificacin y
representacin de la
reproduccin asexual natural y
artificial de las plantas
(esporulacin y biparticin).
Reproduccin sexual en los

animales: fecundacin interna y
externa
Investigacin y descripcin de
las formas de fecundacin
interna y externa en los
animales, para perpetuar las
especies en el planeta.
Identificacin y clasificacin de
algunos animales que tienen
reproduccin sexual con
fecundacin interna y externa.
Cambios biolgicos y
psicolgicos de la pubertad y la
adolescencia
explicaciones acerca del inicio
de la etapa reproductiva y sus
implicaciones.
Curiosidad e inters por

explicar la reproduccin
asexual natural y artificial de
las plantas, para la
sostenibilidad del planeta.
Iniciativa por indagar acerca

de la reproduccin asexual
natural y artificial de las
plantas.
Disposicin por investigar y

describir las formas de
fecundacin interna y externa
en los animales.
Inters por identificar y

clasificar a los animales que
tienen reproduccin sexual
interna y externa.
Objetividad en el
reconocimiento del inicio de la
etapa reproductiva y sus
implicaciones.
32
21
64
13
Atencin mdica durante el

embarazo y el parto
Casos de VIH-SIDA en el pas
Anlisis, explicacin y
comparacin de los cambios
biolgicos y psicolgicos de la
pubertad y adolescencia en el
ser humano.
Aceptacin de los cambios

biolgicos y psicolgicos
durante la pubertad y la
adolescencia.
explicaciones sobre la atencin
mdica antes, durante y
despus del parto.
Valoracin positiva sobre la

atencin mdica que debe
tener la madre durante el
embarazo, el parto y el
puerperio.
Explicacin sobre la atencin

mdica que debe tener la madre
y el beb durante el embarazo
para evitar los peligros de
contraer el VIH-SIDA y otras
enfermedades.
Interpretacin de tablas y
grficos sobre casos de VIHSIDA en el pas.
Anlisis de casos reales sobre
el SIDA.
Proposicin, discusin y
divulgacin de algunas medidas
viables para prevenir el VIHSIDA.
Investigacin e identificacin de
las instituciones
gubernamentales y no
Respeto por las ideas de los

dems al explicar sobre la
atencin mdica durante el
embarazo para evitar los
peligros de contraer el VIHSIDA y otras enfermedades.
72
Disposicin para interpretar

casos de SIDA e inferir
informacin de tablas y
grficos.
Valoracin positiva y respeto
por las personas infectadas
con el VIHSIDA.
121,
Disposicin para proponer,

discutir y divulgar algunas
medidas viables para prevenir
el VIH-SIDA.
14
gubernamentales que prestan
atencin mdica y psicolgica a

las personas infectadas con
VIH-SIDA.
Valoracin de los hallazgos y

descubrimientos de las
ciencias mdicas para
erradicar el VIH-SIDA.
Ejecute actividades experimentales en las que se puedan observar las partes de la flor para explicar su funcin.
Realice una visita por los alrededores del centro escolar para observar diferentes tipos de plantas con y sin flores, as como con y sin
semillas.
Planee actividades de bsqueda de informacin y exposicin sobre los diferentes tipos de reproduccin, el embarazo, el parto y el
VIH-SIDA.
Pida que elaboren de encuestas y charlas sobre los cambios biolgicos y psicolgicos durante la pubertad.
Solicite, al personal de la unidad de salud de la comunidad, que citen charlas sobre estadsticas relacionadas con el VIH-SIDA en el
pas y especficamente en la comunidad.
3.1
Identifica, describe y representa con claridad las partes de una flor: ptalos,
spalos, cliz, corola, ovario, pistilo y estambres.
3.2
Representa con creatividad, las caractersticas de las plantas con flores y
sin flores del entorno.
3.3
Formula preguntas y explica con claridad sobre la funcin de la flor en la
reproduccin sexual de las plantas, para valorar su importancia en el
planeta.
3.4
Indaga y representa con creatividad, las plantas con flores que se
reproducen de forma asexual y sexual.
3.5
Clasifica y representa con seguridad, los tipos de frutos: carnosos y secos
del entorno.
3.6
Identifica, describe y clasifica con entusiasmo los distintos tipos de semillas
monocotiledneas y dicotiledneas de plantas de la comunidad.
3.7
Indaga y explica con seguridad, la funcin de la semilla.
3.8
Identifica y representa de forma correcta el embrin en una semilla
valorando su importancia en la reproduccin de las plantas.
3.9
Formula preguntas y explica con claridad acerca de la utilidad de algunas
Elaboracin de maqueta en la que observe
la comprensin a travs del reconocimiento de las
partes de la flor y la relacin de esta con la
formacin e importancia y tipos de fruto y semilla:
40%
Exposicin sobre los diferentes tipos de
reproduccin (sexual y asexual): 20%
Desarrollo y presentacin de investigaciones
sobre el embarazo, el parto el y VIHSIDA:40%
Claridad y dominio de los temas expuestos.
Correcta explicacin de los temas presentados en la
maqueta.
Correccin, orden y aseo en la informacin
presentada en el reporte de investigacin.
15
3.10
3.11
3.12
3.13
3.14
3.15
3.16
3.17
3.18
3.19
semillas: alimenticia, industrial y medicinal.

Explica con certeza los mecanismos naturales de la reproduccin asexual
en las plantas para la sostenibilidad del planeta.
Indaga, clasifica y representa con inters los tipos de reproduccin asexual,
natural y artificial de las plantas.
Investiga y describe con iniciativa las formas de fecundacin interna y
externa en los animales, para perpetuar las especies en el planeta.
Clasifica en forma correcta algunos animales con reproduccin sexual
interna y externa.
Formula preguntas y explicar con objetividad acerca del inicio de la etapa
reproductiva y sus implicaciones.
Analiza, explica y compara de forma crtica, los nuevos cambios fisiolgicos
y psicolgicos que sufre el ser humano durante la pubertad y la
adolescencia.
Formula preguntas y explica con seguridad, la importancia de la atencin
mdica que debe tener la madre durante el embarazo, el parto y el
puerperio. Interpreta con objetividad datos e informacin de tablas y
grficos sobre el VIH-SIDA.
Analiza con inters casos reales y plantea posibles explicaciones sobre el
VIH-SIDA.
Propone, discute y divulga con inters algunas medidas preventivas para
evitar la infeccin por VIH-SIDA.
Investiga e identifica con certeza instituciones gubernamentales y no
gubernamentales que brindan atencin mdica a personas con VIH-SIDA.
16

Unidad 4. Accidentes y riesgos
Competencias:
Tiempo: 33 horas
Objetivos de la unidad:
9 Representar y explicar con iniciativa las principales clulas sanguneas, identificndolas a travs de esquemas, observndolas en el
microscopio y descubriendo la funcin de la sangre, con el fin de aplicar medidas de emergencia en caso de hemorragias.
9 Analizar y representar con creatividad el movimiento de las placas tectnicas, relacionndolas con la ocurrencia de los sismos,
identificando y considerando el tipo de escalas y alertas, con el fin de participar en los planes locales de riesgo y apoyo a las vctimas de un
desastre.
El microscopio y algunos
organismos unicelulares
de las partes del microscopio y
las formas de manipularlo.
Nocin de clula
Observacin y representacin
de organismos microscpicos
en preparaciones naturales y
permanentes.
Explicacin de qu es la clula,
sus partes y funcin en los
seres vivos.
de las partes de una clula

macroscpica como el huevo de
gallina.
Identificacin, representacin y
Inters por aprender el
manejo, uso del microscopio y
su importancia en el desarrollo
de la ciencia.
Gua de contenidos No. 15
Aplicacin de las medidas de

seguridad y precaucin en el
manejo y uso del microscopio.
Reconocimiento y valoracin
de la importancia de las
clulas que constituyen a los
seres vivos.
Colaboracin e inters por
identificar y representar las
partes de una clula.
11
Creatividad al representar las
17
relacin de distintas clulas por

su forma y funcin.
Principales componentes de la
sangre: glbulos rojos, blancos,
plasma y plaquetas
Medidas de emergencia en
caso de hemorragias
Movimiento de placas
tectnicas como un riesgo
geolgico
Intensidad de los sismos con

escala de Mercalli y Richter
Representacin y descripcin
de la funcin de la sangre y
diferenciacin de sus
componentes: glbulos rojos,
blancos, plaquetas y plasma.
clulas y sus distintas formas

de acuerdo a la funcin que
desempean.
58
diferentes tipos de hemorragias.
Explicacin y aplicacin de las

medidas de emergencia en caso
de hemorragias.
Descripcin, explicacin y
representacin de los
movimientos de las placas
tectnicas como un riesgo
geolgico que provoca
amenazas: sismos, erupciones,
deslizamientos y otros.
Anlisis y discusin de los

riesgos que tienen las personas
que viven cerca de una placa
tectnica.
Descripcin y anlisis de la
intensidad de los sismos con la
escala: Mercalli y Richter.
Valoracin de la funcin de la
sangre y sus componentes.
Disposicin para aplicar

medidas de emergencia en
caso de hemorragias.
103
Inters por describir, explicar y

representar el movimiento de
las placas tectnicas como un
riesgo geolgico.
discusin de los riesgos que
tienen las personas que viven
cerca de una placa tectnica.
de analizar la intensidad de los
sismos con escala de Mercalli
106-107
18
y Richter.
Nocin de alertas: verde

amarilla, naranja y roja
Plan de manejo local de

riesgos en la escuela, el hogar
y la comunidad
Acciones de apoyo en la
escuela, el hogar y la
comunidad en caso de un
sismo
Diferenciacin de las
mediciones de un sismo
utilizando escala de Mercalli y
Richter.
Inters por identificar y

clasificar los diferentes tipos
de sismos.
Inters por conocer el

significado de los colores de
las alertas: verde, amarilla,
naranja y roja, en situaciones
de riesgo y desastre.
Clasificacin de los sismos por

su origen en volcnicos,
tectnicos y locales.
Identificacin y explicacin de
los tipos de alerta: verde,
amarilla, naranja y roja
utilizados en la comunidad y el
pas.
divulgacin del plan de
proteccin escolar.
del plan de proteccin escolar.
Diseo del mapa de riesgos y

peligros en el hogar y la
comunidad.
Inters en participar en el
diseo del mapa de riesgos y
peligros en el hogar y la
comunidad.
Proposicin y divulgacin de
medidas de preparacin y
prevencin para disminuir los
riesgos en caso de sismos en la
escuela, el hogar y la
comunidad.
112
Disposicin para actuar con

responsabilidad en el
cumplimiento de indicaciones.
Inters por conocer cmo
aplicar primeros auxilios en
caso de sismos.
Discusin y explicacin sobre la

importancia de aplicar primeros
19
auxilios en caso de sismos.
Sitios de albergue y refugio

temporales
Discusin sobre la importancia

de contar con albergues y
refugios temporales en la
comunidad en caso de eventos
adversos.
Identificacin de posibles
lugares que podran servir de
albergues en caso de eventos
adversos.
acciones solidarias para apoyar
y proteger a las vctimas de un
desastre en diferentes aspectos:
afectivo, fsico, vivienda,
alimento y abrigo entre otros.
de contar con albergues y
refugios temporales en la
comunidad en caso de
eventos adversos.
Apoyo y proteccin a las

vctimas de un desastre
Responsabilidad al cooperar
con las vctimas de un
desastre.
112
Lleve al laboratorio a los y las estudiantes para que observen microorganismos a travs del microscopio y puedan, as, reconocer las
partes y el uso adecuado de este.
Explique los componentes de la sangre y los cuidados que se debe tener en caso de una hemorragia.
Promueva una discusin analtica sobre los sismos y terremotos en el pas, considerando las medidas que deben tomarse en estos
casos y cmo se debe preparar a la poblacin para la llegada de los mismos.
4.1
Describe y explica con seguridad el manejo y uso del microscopio, cada
una de las partes y su funcionamiento, y la importancia de este en el
desarrollo de la ciencia.
4.2
Observa con inters y representa algunos organismos microscpicos en
preparaciones naturales y permanentes.
Uso del microscopio: 10%
Investigacin sobre las hemorragias y los
cuidados que debe tenerse para tratarlas:10%
Elaboracin de maqueta sobre la formacin
20
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
4.10
4.11
4.12
4.13
4.14
4.15
4.16
4.17
Explica con seguridad, qu es la clula, sus partes y su funcin en los seres

vivos.
Identifica y representa con certeza, las partes de una clula.
Representa y describe en forma correcta, la funcin de la sangre y
diferencia sus componentes: glbulos rojos, blancos, plaquetas y plasma.
Explica y aplica en forma correcta, las medidas de emergencia en caso de
hemorragias.
Describe, explica y representa en forma correcta el movimiento de las
placas tectnicas como un riesgo geolgico que provoca amenazas:
sismos, erupciones, deslizamientos y otros.
Analiza y discute en forma asertiva sobre los riesgos que tienen las
personas que viven cerca de una placa tectnica
Describe y analiza con inters la intensidad de los sismos con la escala:
Mercalli y Richter.
Explica con claridad cmo se clasifican los sismos por su origen:
volcnicos, tectnicos y locales.
Identifica y explica con objetividad los tipos de alerta utilizados en la
comunidad y el pas: verde, amarilla, naranja y roja.
Describe, explica y divulga con iniciativa el plan de proteccin escolar.
Disea con inters el mapa de riesgos y peligros del hogar y la comunidad.
Propone y divulga con responsabilidad medidas preventivas para disminuir
los riesgos en caso de sismos en la escuela, el hogar y la comunidad.
Discute y explica la importancia de aplicar los primeros auxilios en caso de
sismos.
Discute con claridad la importancia de contar con albergues y refugios
temporales en la comunidad, en caso de eventos adversos.
Propone y divulga acciones solidarias para apoyar y proteger a las vctimas
de un desastre en diferentes aspectos: afectivo, fsico, vivienda, alimento y
abrigo, entre otros.
de terremotos: 20%
Investigacin sobre las actividades de la
comunidad en casos de desastres naturales: 20%
Elaboracin y exposicin sobre el plan de
emergencia desarrollado para el centro
escolar en caso de desastre natural:40%
Correcta explicacin de los temas presentados en la
maqueta.
Correccin orden y aseo en la informacin
21

Unidad 5. El mundo fsico que nos rodea
Competencias:
Tiempo: 15 horas
9 Analizar y experimentar con inters las transformaciones de la materia y energa separando sustancias, construyendo circuitos y
observando el comportamiento de la luz y el calor, para relacionarlos con algunos fenmenos de la vida cotidiana.
Mtodos de separacin de
algunas sustancias:
cristalizacin e imantacin
Tipos de circuito elctrico: en

serie y en paralelo
Experimentacin, descripcin y
explicacin de algunos mtodos
de separacin de sustancias:
cristalizacin e imantacin.
Iniciativa por describir algunos
mtodos de separacin de
sustancias por medio de
experimentos.
aplicacin del mtodo de
imantacin para separar y
reciclar la basura.
Inters por explicar la

aplicacin del mtodo de
imantacin y reciclaje de la
basura.
Diferenciacin y diseo de
circuitos sencillos en serie y en
paralelo, utilizando materiales
del entorno.
Creatividad y cuidado al
disear circuitos elctricos.
Disposicin para describir,

explicar y representar circuitos
elctricos.
representacin de los tipos de
circuitos elctricos en serie y
paralelo.
22
Reflexin de la luz en los

espejos
Refraccin de la luz
Equilibrio trmico
explicaciones acerca de la
reflexin de la luz.
Inters por explicar el

fenmeno de la reflexin en
algunos objetos.
Experimentacin y explicacin
del fenmeno de la reflexin en
algunos objetos.
Iniciativa por realizar

experimentos con el fenmeno
de la reflexin.
explicaciones acerca de la
refraccin de la luz.
Inters por explicar y

experimentar el fenmeno de
la refraccin de la luz.
Experimentacin,
representacin y explicacin del
fenmeno de la refraccin de la
luz.
Investigacin y explicacin
acerca del equilibrio trmico y
su importancia para el planeta.
del equilibrio trmico en el
planeta.
Sugerencias metodologa:
Proporcione material para mostrar experimentalmente los mtodos de separacin de mezclas ya estudiados.
Muestre, a travs de un experimento, la diferencia de la intensidad con que encienden los focos cuando se conectan en serie y en
paralelo.
Lleve cucharas o espejos de varias formas para que los y las estudiantes puedan observar la diferencia en la formacin de las
imgenes utilizando distintos tipos de espejos. Asimismo aproveche para jugar a escribir palabras que solo puedan ser ledas a travs
de un espejo.
Muestre, usando un vaso y una cuchara, cmo se quiebran los rayos de luz cuando pasan de un medio a otro.
Realice experiencias demostrativas para explicar cmo se da el equilibrio trmico. Puede usar hielo y agua.
23
5.1 Experimenta, describe y explica con acertividad algunos mtodos de
separacin de sustancias: cristalizacin e imantacin.
5.2 Explica con inters la importancia de la aplicacin del mtodo de imantacin
para separar y reciclar de la basura.
5.3 Diferencia y disea con iniciativa circuitos elctricos en serie y paralelo,
utilizando materiales del entorno.
5.4 Describe, explica y representa con certeza los circuitos en serie y en
paralelo.
5.5 Formula preguntas y explica con objetividad la reflexin de la luz en algunos
objetos.
5.6 Explica con inters el fenmeno de la reflexin al realizar experimentos con
algunos objetos.
5.7 Formula preguntas y explica con claridad acerca de la refraccin de la luz a
travs de experimentos sencillos.
5.8 Investiga y explica con iniciativa el equilibrio trmico y su importancia para el
planeta.
Desarrollo de diferentes experiencias sencillas
para comprobar los fenmenos estudiados
en la unidad: 20%
Presentacin de reportes de laboratorio: 20%
Desarrollo de exposiciones sobre los fenmenos
estudiados: 20%
Investigacin y presentacin de informes sobres
las aplicaciones en la vida cotidiana de los
fenmenos estudiados en clase: 40%
Desempeo en el desarrollo de las experiencias.
presentada en el reporte de investigacin y de
laboratorio.
24
Planificacin de unidades didcticas

Unidad 6. La Tierra, nuestro gran hogar
Competencias:
Tiempo: 34 horas
9 Explicar con inters el comportamiento de la Tierra en el Sistema Solar, representando y describiendo las estaciones y la distribucin de los
seres vivos, con el fin de proponer acciones que protejan los ecosistemas y sus recursos de acuerdo a la legislacin ambiental.
Distribucin de los seres vivos
en el planeta Tierra, de
acuerdo al clima
Investigacin y explicacin de la
importancia de la distribucin de
los seres vivos en el planeta
Tierra, de acuerdo al clima.
Las estaciones, equinoccios y

solsticios, en el planeta Tierra y
su influencia en los seres vivos
las estaciones, equinoccios y
solsticios en el planeta Tierra y
su influencia en los seres vivos.
Caractersticas y especies
representantes de algunos
reinos de la naturaleza: animal,
vegetal y fungi
Investigacin y discusin de las

caractersticas de algunos
reinos de la naturaleza animal,
vegetal y fungi.
Discusin y comparacin de las
representantes del reino animal,
vegetal y fungi.
Disposicin por investigar y
explicar la distribucin de los
seres vivos en el planeta.
Disposicin para investigar y

explicar las estaciones,
equinoccios y solsticios, en el
planeta.
142 - 143
Aprecio por la vida de las

especies representantes de
algunos de los reinos de la
naturaleza: animal, vegetal y
fungi.
13
Valoracin de las
representantes de los reinos
de la naturaleza: animal,
vegetal y fungi.
25
Especies animales y vegetales

en peligro de extincin
explicaciones acerca de algunas
especies animales y vegetales
en peligro de extincin.
las causas y consecuencias que
contribuyen a la extincin de las
especies animales y vegetales.
Tipos de suelo: arcillosos,

aluviales, andisoles y regosoles
Ventajas del compostaje
reas naturales protegidas de

El Salvador. Parques
Nacionales: Montecristo, El
Imposible, Deininger y otros
Investigacin, discusin y
representacin de las
caractersticas de los diferentes
tipos de suelo: arcillosos,
aluviales, andisoles y regosoles.
Prctica y divulgacin de
medidas para proteger el suelo.
experimentacin sencilla de las
ventajas de hacer compostaje.
Descripcin y explicacin
acerca de la importancia de las
reas naturales protegidas en El
Salvador. Parques nacionales:
Montecristo, El Imposible,
Deininger, entre otros.
Disposicin por formular

preguntas y explicaciones
acerca de algunas especies
animales y vegetales en
peligro de extincin.
Concientizacin y reflexin
sobre la extincin de las
especies animales y
vegetales.
del suelo y la utilizacin de
barreras vivas y barreras
muertas para protegerlo y
conservarlo.
Inters por explicar y

experimentar con la
elaboracin del compostaje.
de las reas protegidas en El
Salvador y su funcin en la
proteccin y refugio de la vida
silvestre.
explicaciones acerca de las
26
reas naturales y protegidas en

El Salvador.
Efectos negativos en los

ecosistemas por la
urbanizacin y construccin de
carreteras
Algunos artculos de la Ley del

Medio Ambiente: 86, 121, 127 y
2, literales a, c y f
Elaboracin de papel
El Sistema Solar
Anlisis y discusin sobre los

efectos negativos en los
ecosistemas por la urbanizacin
y construccin de carreteras.
Anlisis y discusin de los

artculos 2, 86, literales a, c y f
de la Ley del Medio Ambiente y
del Reglamento de la Ley del
Medio Ambiente, los artculos
121 y127.
Investigacin y descripcin del

procedimiento para elaborar
papel.
Descripcin y representacin
del Sistema Solar y sus
componentes, a travs de
modelos.
Reflexin crtica ante las

consecuencias que trae la
construccin de carreteras y
urbanizaciones, debido a la
demanda de viviendas y
carreteras.
Concientizacin y
reconocimiento de algunos
artculos de la Ley del Medio
Ambiente: Art. 86, y 2, literales
a, c y f. y del Reglamento de la
Ley del Medio Ambiente
artculos 121 y 127.
Participacin activa en el
proceso de elaborar papel.
Inters por describir y

representar el Sistema Solar y
sus componentes, a travs de
modelos.
187
Motive a los y las estudiantes para que desarrollen investigaciones relacionadas con los temas estudiados en la unidad.
Incentiva a las y los estudiantes para que participen en discusiones relacionadas con los efectos negativos de la urbanizacin y c
construccin de carreteras.
Organice una visita a un rea protegida.
27
Presente videos en los que se muestre la dinmica del Sistema Solar y la forma en que se dan las estaciones.
6.1
Investiga y explica con objetividad la importancia de la distribucin de los
seres vivos en el planeta Tierra de acuerdo al clima.
6.2
Investiga y explica con inters las estaciones, equinoccios y solsticios en el
planeta Tierra y su influencia en los seres vivos.
6.3
Investiga y discute en forma correcta las caractersticas de algunos reinos
de la naturaleza: animal, vegetal y fungi.
6.4
Discute y compara con claridad, las caractersticas de organismos del reino
animal, vegetal y fungi.
6.5
Investiga y explica con responsabilidad las causas y consecuencias que
contribuyen a la extincin de especies animales y vegetales.
6.6
Investiga, discute y representa con claridad las caractersticas de los
diferentes tipos de suelo y la importancia de protegerlos y conservarlos.
6.7
Describe, explica y experimenta de manera clara, en qu consiste el
compostaje y sus beneficios.
6.8
Formula preguntas y explica con iniciativa acerca de las reas naturales
protegidas de El Salvador.
6.9
Analiza y discute en forma crtica los efectos negativos que la urbanizacin
y la construccin de carreteras genera en los ecosistemas.
6.10 Analiza y discute con inters, algunos artculos de la Ley del Medio
Ambiente: Art. 2, 86, Reglamento de la Ley del Medio Ambiente Art. 121 y
127.
6.11 Investiga y describe con inters el procedimiento para elaborar el papel.
6.12 Describe y representa de forma creativa modelos para representar el
Sistema Solar y sus componentes.
Investigacin sobre las especies en peligro de
extincin y las reas protegidas en El Salvador: 40%
Investigacin y exposicin: 20%
Desarrollo de gua de trabajo relacionada
con la visita al parque o rea protegida: 20%
Elaboracin de papel reciclado: 20%
presentada en los reporte de investigacin.
Elaboracin de papel reciclado.
Participacin en las discusiones planteadas en clase.
28

Unidad 7. Previniendo enfermedades
Competencias:
Tiempo: 30 horas
9 Representar y explicar con responsabilidad algunos sistemas de rganos del cuerpo humano, analizando sus interrelaciones e
identificando el agente transmisor de Chagas, a fin de practicar y divulgar algunas medidas para evitar enfermedades.
Relacin y dependencia de los
rganos de los sentidos con el
sistema nervioso
La interrelacin del sistema

circulatorio con otros sistemas:
respiratorio, digestivo y
excretor
Representacin y explicacin de
las funciones de las partes
principales que componen el
sistema nervioso.
Representacin del sistema

nervioso con el nombre de los
principales rganos
relacionados con los sentidos.
Anlisis y descripcin de la
relacin de los cinco sentidos
con el sistema nervioso.
Creatividad en la
representacin del sistema
nervioso.
Inters por representar las
partes principales del sistema
nervioso relacionados con los
sentidos.
Objetividad al describir la
relacin de los cinco sentidos
con el sistema nervioso.

interrelacin entre los sistemas
circulatorio, respiratorio,
digestivo y excretor.
Inters por explicar la

interrelacin entre los sistemas
circulatorio, respiratorio,
Descripcin y representacin de
los principales rganos del
Participacin activa y
creatividad en la
29
representacin de los rganos

principales del sistema
circulatorio.
sistema circulatorio: la sangre,

los vasos sanguneos y el
corazn.
Explicacin sobre cmo se

transforman y asimilan los
alimentos en el sistema
digestivo.
Inters por conocer el proceso

de la transformacin y
asimilacin de los alimentos
en el sistema digestivo.
Explicacin y representacin de
las interrelaciones fisiolgicas
entre los sistemas digestivo y
excretor.
Inters por explicar las

interrelaciones fisiolgicas
entre los sistemas digestivo y
excretor.
algunos cuidados para el buen
funcionamiento del sistema
Responsabilidad al divulgar
algunos cuidados para el buen
funcionamiento del sistema
Estructura y funcionamiento del

corazn
Indagacin y descripcin de la
funcin y actividad cardaca en
el ser humano.
Inters al indagar y describir la

funcin y actividad cardaca.
Creatividad al representar la
estructura del corazn
humano.
La interrelacin fisiolgica del

sistema digestivo con el
sistema excretor
Representacin del corazn y

sus partes.
Comparacin y representacin
de las venas y arterias de un
corazn de ave con el corazn
del ser humano, a travs de
modelos.
Discusin, representacin y
51
58
Circulacin mayor y menor
Claridad al exponer sus ideas
59
30
descripcin sobre cmo circula

la sangre por el cuerpo humano,
y su relacin con la estructura
del corazn.
Agente transmisor de la
enfermedad de Chagas
Medidas preventivas para

evitar la enfermedad de
Chagas
acerca de cmo circula la

sangre por el cuerpo humano.
Disposicin para informarse
acerca del proceso de
donacin de sangre como una
accin solidaria con otras
personas.
explicaciones sobre el proceso
de donacin de sangre.
Proposicin, prctica y
divulgacin de precauciones
que se deben tomar durante las
transfusiones de sangre.
Disposicin para divulgar

algunas precauciones que se
deben tomar en las
transfusiones de sangre.
Identificacin, caracterizacin y
representacin del agente que
transmite la enfermedad de
Chagas.
Inters por la identificacin del

agente que transmite la
enfermedad de Chagas.
Discusin y anlisis sobre las

condiciones en que se propaga
la enfermedad de Chagas y las
medidas para prevenirla.
Inters por discutir y analizar

las condiciones en las que se
propaga la enfermedad de
Chagas.
medidas higinicas para evitar
la enfermedad de Chagas.
Disposicin para practicar

hbitos de prevencin contra
la enfermedad de Chagas.

importancia de acudir a los
chequeos mdicos para
conservar la salud.
Disposicin por recibir las

vacunas que le corresponden
de acuerdo con su edad.
Importancia del control de

vacunacin y chequeos
mdicos
31
Importancia de la vacuna para

evitar la influenza en las nias
y los nios, las ancianas y los
ancianos
Plantas medicinales que

benefician la salud: blsamo,
eucalipto, sbila y otras
la vacunacin para prevenir

enfermedades endmicas y
pandmicas.
sobre las causas de la influenza
y las medidas para prevenirla.
de vacunarse para prevenir

enfermedades endmicas y
pandmicas.
Inters y curiosidad por
conocer los mitos y realidades
sobre la influenza.
discusin sobre los sntomas de
la influenza.
de la vacuna contra la
influenza en las nias, los
nios, las y los ancianos.
la vacuna contra la influenza en
las nias, los nios, las
ancianas y los ancianos.
Identificacin y descripcin de
algunas plantas medicinales
que proporcionan beneficios a la
salud humana: el blsamo, el
eucalipto, la sbila y otras.
Elaboracin de algunas
medicinas caseras con
blsamo, eucalipto, sbila y
otras.
Indagacin y explicacin acerca

de la toxicidad de las plantas y
el uso inadecuado de algunas
plantas medicinales. (epasote,
fruto de la chichigua, sbila
tabaco y tilo, entre otras).
Valoracin de forma crtica del

potencial medicinal de algunas
plantas, como el blsamo, el
eucalipto, la sbila y otras.
elaboracin de medicinas
caseras.
Iniciativa al indagar y explicar
la toxicidad de algunas plantas
al hacer uso inadecuado de
estas.
32
Sugerencias metodologas:
Promueva experiencias en las que se pueda observar el funcionamiento de los rganos y sistemas estudiados.
Desarrolle discusiones sobre la importancia del aseo, la vacunacin y el chequeo mdico frecuente en la prevencin de
enfermedades.
Lleve plantas medicinales para que los y las estudiantes puedan reconocer la utilidad en cada una de ellas.
7.1
Representa con creatividad, las partes principales del sistema nervioso y
explica su funcin.
7.2
Representa con inters las partes principales que conforman el sistema
nervioso y las funciones que estas realizan en el cuerpo humano.
7.3
Analiza y describe con objetividad la relacin y dependencia de los cinco
sentidos con el sistema nervioso.
7.4
Discute y explica en forma correcta, la interrelacin de los diferentes
sistemas: circulatorio, respiratorio, digestivo y excretor.
7.5
Describe y representa con creatividad los principales rganos del sistema
circulatorio.
7.6
Explica con claridad, la transformacin y asimilacin de los alimentos en el
sistema digestivo.
7.7
Explica y representa con claridad la interrelacin que existe entre los
sistemas digestivo y excretor.
7.8
Propone y divulga con responsabilidad la importancia de cuidar el sistema
digestivo y el excretor.
7.9
Indaga y describe con coherencia la funcin y actividad del corazn en el
ser humano.
7.10 Representa con creatividad, la estructura del corazn y sus partes.
7.11 Discute y representa con creatividad, la circulacin mayor y menor en el
cuerpo humano.
7.12 Formula preguntas y explica con inters sobre los requisitos que debe
cumplir una persona que va a donar sangre.
7.13 Propone y divulga con inters las precauciones que se deben tomar durante
las transfusiones de sangre.
7.14 Reconoce, caracteriza y representa con certeza el agente que transmite la
Investigacin sobre el funcionamiento de
los sistemas y rganos estudiados, el agente
transmisor del mal del Chaga y la
importancia de la vacunacin en la prevencin
de enfermedades: 60%
Organizacin de campaa de limpieza en la
escuela: 20%
Reconocimiento de la utilidad de las plantas
Medicinales: 20%
presentada en los reportes de investigacin.
Participacin activa en el desarrollo de la campaa
de limpieza.
Reconocimiento de la utilidad de las plantas
medicinales.
33
7.15
7.16
7.17
7.18
7.19
7.20
7.21
7.22
Discute y analiza con inters las condiciones en las que se propaga la
Propone y divulga con responsabilidad algunas medidas preventivas para
evitar la enfermedad de Chagas.
Explica con claridad la importancia de acudir al mdico para recibir las
vacunas que le corresponden.
Explica con inters la importancia de la vacunacin para prevenir algunas
enfermedades.
Investiga y explica con inters las causas y medidas de prevencin de la
influenza.
Explica con claridad la importancia de aplicar la vacuna contra la influenza
en las nias, los nios, las y los ancianos.
Identifica, describe y valora la importancia mdica de algunas plantas,
como: el blsamo, el eucalipto, la sbila y otras.
Explica en forma acertada cules son los usos inadecuados de las plantas
medicinales.
34

Unidad 8. Nutricin y alimentacin
Competencias:
Tiempo: 24 horas
Objetivos de la unidad:
9 Indagar y describir con iniciativa los grupos de alimentos clasificndolos y elaborando mens variados para valorar las ventajas y
desventajas de consumir una dieta balanceada que garantice una buena salud.
9 Construir con creatividad una cocina solar, indagando y explicando su funcionamiento para valorar las ventajas de la energa solar como
una alternativa energtica.
La alimentacin como un factor

que incide en la talla y el peso
del ser humano
Incidencia de la lactancia
materna como un factor de
buena nutricin infantil
explicacin acerca de la
influencia de los alimentos como
un factor que incide en la talla,
el peso y la buena salud del ser
humano.
Investigacin de la talla y el
peso de las nias y los nios en
la escuela y la comunidad
relacionndolo con la nutricin y
crecimiento.
Discusin y explicacin sobre
las causas de la desnutricin
infantil.
Investigacin, explicacin y
divulgacin de las ventajas de la
Reconocimiento de la
influencia de los alimentos
como un factor que incide en
la talla, el peso y la buena
salud del ser humano.
Inters por investigar datos
sobre la talla de las nias y los
nios de la escuela y la
comunidad.
Emisin de juicio crtico sobre

las causas de la desnutricin
infantil.
Inters por divulgar las

ventajas de la lactancia
35
Alimentos que forman el grupo

de carnes, aves y mariscos
materna en la nutricin infantil.
Investigacin, anlisis y
explicacin del valor nutritivo de
las carnes, aves y mariscos
disponibles en el pas.
Inters por explicar el valor

nutritivo de los diferentes tipos
de carnes disponibles en el
pas.
Anlisis y descripcin del valor

nutritivo de los huevos, la leche
y sus derivados.
Identificacin de los diferentes

tipos de grasas disponibles en
el mercado salvadoreo.
Iniciativa por identificar los

tipos de grasas y azcares
Indagacin de los diferentes

tipos de azcares disponibles
en el mercado salvadoreo.
Inters por indagar los

requerimientos necesarios de
grasas y azcares en el
organismo.

de los huevos, la leche y sus
derivados

de grasas y azcares
lactancia materna en la salud de

los infantes.
Propiedades de los seis grupos

de alimentos de la dieta
salvadorea
Disposicin para consumir

diferentes tipos de alimentos
del grupo de los huevos, la
leche y sus derivados.
Investigacin y explicacin del

valor nutritivo de las grasas y
azcares y las cantidades
necesarias requeridas por el
cuerpo humano.
Investigacin y explicacin de la
disponibilidad e importancia de
los seis grupos de alimentos en
el mercado salvadoreo.
Disposicin para consumir una

dieta balanceada con los seis
grupos de alimentos.
Valoracin del aporte nutritivo
36
Tipos de mens
Descripcin y anlisis del aporte

de los alimentos en el
organismo: fibra, energa,
vitaminas, minerales y
protenas.
Investigacin y clasificacin de
los alimentos que se consumen
en el hogar de las y los
salvadoreos.
Proposicin y preparacin de
mens variados con alimentos
nutritivos y balanceados.
Descripcin de diferentes
mens de alimentos variados,
nutritivos y balanceados.
Construccin y uso de la cocina

solar
explicaciones acerca de las
ventajas del uso de la cocina
solar.
acerca de la construccin y uso
de la cocina solar en la vida
cotidiana.
de los alimentos. Inters por

investigar y clasificar los
alimentos que se consumen
en el hogar salvadoreo.
Disposicin para el consumo

de diferentes alimentos que
contengan carbohidratos,
grasas, protenas, vitaminas y
minerales.
Inters y disposicin para

identificar las caractersticas
de calidad de los alimentos.
Valoracin de las ventajas que

representa el uso de la cocina
solar en la economa familiar,
la alimentacin y el cuidado
del medio ambiente, entre
otros aspectos.
Colaboracin en el diseo y
construccin de una cocina
solar.
37
Exponga la importancia de una alimentacin balanceada.
Promueva discusiones analticas sobre la necesidad de comer de manera adecuada.
Incentive a los y las estudiantes para que elaboren mens saludables, sin olvidar tomar en cuenta las indicaciones dadas en clase.
Dirija e incentive el trabajo en equipo para la construccin de cocinas solares.
8.1 Formula preguntas y explica con inters la influencia de los alimentos en la
talla, el peso y la buena salud del ser humano.
8.2 Investiga y relaciona con certeza el riesgo de enfermedad y malnutricin de
acuerdo a los grficos sobre el crecimiento de las nias y los nios.
8.3 Discute y explica con criticidad las causas de la desnutricin infantil.
8.4 Investiga, explica y divulga con claridad, las ventajas de la lactancia materna en
la salud de los infantes.
8.5 Explica en forma correcta, el valor nutritivo de las carnes, aves y mariscos
8.6 Describe con inters el valor nutritivo de los huevos, la leche y sus derivados.
8.7 Identifica en forma correcta, los diferentes tipos de grasas y azcares
disponibles en el mercado salvadoreo.
8.8 Explica claramente, el valor nutritivo de las grasas y azcares en el organismo.
8.9 Explica y valora la necesidad de ingerir alimentos nutritivos para el buen
funcionamiento del organismo.
8.10 Describe, con seguridad, el aporte de los alimentos en el organismo: fibra,
energa, vitaminas, minerales y protenas.
8.11 Investiga con inters y clasifica los alimentos que se consumen en el hogar de
las y los salvadoreos.
8.12 Prepara y propone con iniciativa distintos mens de alimentos variados y
nutritivos.
8.13 Describe con claridad los efectos nutricionales de mantener una dieta
balanceada.
8.14 Formula preguntas con iniciativa y explica acerca de las ventajas del uso de la
cocina solar.
8.15 Investiga y explica con inters cmo se construye una cocina solar.
Investigacin sobre la importancia de la
lactancia materna y la alimentacin saludable:
20%
Elaboracin de mens sanos: 20%
Elaboracin de refrigerios sencillos y saludables
para compartir en el aula: 30%
Construccin de cocinas solares: 30%
Aplicacin de conceptos estudiados en la
elaboracin de mens.
Trabajo en equipo.
38
SOSTEN Y MOVIMIENTO DE LOS CUERPOS

Sistema muscular
UN SISTEMA ELSTICO!
Las fibras musculares son las nicas clulas del cuerpo
que pueden contraerse. Esto se debe a que el citoplasma
de estas clulas contiene dos protenas en forma de
filamentos llamadas miofibrillas.
Cada miofibrilla tiene porciones claras y oscuras, debido
a que los filamentos oscuros de miosina se intercalan con
los filamentos claros de otra protena -llamada actina- se
acercan deslizndose sobre los dos de miosina, de esta
manera la fibra muscular disminuye su longitud. Cuando
el msculo se relaja, los filamentos vuelven a su posicin
inicial.
Los msculos son los rganos activos del movimiento y
estn formados por tejido muscular; muchos de los
msculos estn anclados en huesos, ya sea directamente
o por tendones. Los tendones estn formados por un
tejido fibroso, pero no puede contraerse ni relajarse.
Los msculos consumen mucha energa cuando trabajan.
Por eso, tanto la superficie como el interior de los
msculos estn recorridos por vasos sanguneos que
aportan oxgeno, glucosa y otras sustancias nutritivas y
retiran los desechos.
El tejido muscular es fibroso y tiene el color rojizo

de la carne; al observarlo atentamente se ve que
est formado por fibras alargadas.
LOS MSCULOS PUEDEN SER DE DOS CLASES
Lisos: Estn formados por fibras

musculares lisas de color rosado o
blanco amarillento. Los msculos lisos
son de contraccin lenta y se mueven
involuntariamente. Forman el tubo
digestivo, las paredes de las arterias y
venas, la vejiga y otros rganos
Estriados o esquelticos: Estn

formados por fibras musculares
estriadas; son de color rojizo y
constituyen la carne que rodea los
huesos. Tienen contraccin rpida y
obedecen a la voluntad.
Hay msculos en todas las partes del cuerpo: en la cabeza, tronco, extremidades y en la mayora de los
rganos internos; el msculo del corazn es especial ya que es voluntario y estriado y recibe el nombre
de tejido muscular cardaco. La funcin de la musculatura es producir movimientos necesarios para
realizar las funciones vitales y todas las actividades de la vida cotidiana.
INVESTIGA Y RESPONDE
1. Qu msculos estn ms desarrollados
en los futbolistas? A qu se debe?
2. Investiga cmo afecta el raquitismo a las
estructuras musculares.
Sabas que? la musculatura

est formada por ms de 600
msculos.
39

LOS HUESOS TAMBIN SE QUIEBRAN
Las fracturas de los huesos o los esguinces son dos tipos de
alteraciones que afectan a los huesos y ligamentos que
forman parte del sistema locomotor.
Las fracturas son rupturas de los huesos ya sea estas
parciales o totales. Las fracturas, se clasifican como abiertas
o cerradas. En una fractura abierta, el hueso atraviesa la piel
y es visible. Tambin se tiene una fractura abierta cuando
una herida profunda, a travs de la piel, la deja a la vista. En
una fractura cerrada el hueso se rompe, pero la piel no sufre
mayor dao.
Algunas enfermedades del esqueleto tienen una causa
externa, como los golpes, una mala postura, o una nutricin
inadecuada y depende de cada persona evitar que ocurran.
Sin embargo, existen algunas que no se deben a causas
externas como la osteoporosis y la osteognesis.
Las fracturas son producidas cuando sobre el hueso

se ejerce una fuerza mayor de la que ste puede
soportar.
Para detectar una fractura, adems de la observacin directa que hace el mdico al examinar al paciente,
se utilizan las radiografas, tcnica que permite ver el interior del cuerpo; consiste en emitir rayos x por
medio de una mquina, los cuales atraviesan los rganos blandos, pero son detenidos por las estructuras
duras: los huesos. Las rupturas de los huesos pueden ser producto de cadas, traumatismos o golpes.
Algunos de los sntomas que pueden observarse cuando hay una fractura son: hinchazn, moretones,
enrojecimiento y dolor en la zona afectada; deformacin y dificultad para mover la zona fracturada. El
tratamiento para las fracturas consiste en inmovilizar el hueso, con yeso por ejemplo, medicamentos y
reposo. En ocasiones es necesario recurrir a la ciruga.
ANALIZA Y RESPONDE
Intgrate a un equipo de trabajo.
1. De las causas que producen alteraciones al

sistema locomotor, Cules pueden estar
presentes en tus actividades diarias?
2. De qu manera puedes evitar las enfermedades
del sistema locomotor?
Sab
abas que? Adems de las
radiografas las fracturas pueden
ser detectadas usando imgenes
por resonancia magntica y
tomografa computarizada.
40

Ventajas de mquinas simples y compuestas
Las mquinas son aparatos creados por el ser
humano para facilitar y mejorar algunas tareas,
haciendo posible realizarlas con el menor esfuerzo
fsico, es decir, disminuyendo la intensidad de la
fuerza necesaria para mover un objeto o cambiar su
direccin. Por ejemplo para cambiar la llanta de un
automvil, se utiliza la mica o el gato hidrulico para
levantar el carro y la llave de cruz para desatornillar
las tuercas si estas mquinas no existieran sera casi
imposible poder cambiar las llantas.
Las mquinas permiten que el trabajo sea realizado con
menor esfuerzo y se dividen en simples y compuestas.
Las mquinas simples permiten transformar una fuerza,
algunos ejemplos de stas son: las palancas, las poleas y
el plano inclinado.
Para cambiar la llanta de un automvil

se utiliza la mica o el gato hidrulico. La
llave de cruz sirve para levantar el carro
y desatornillar las tuercas.
Las mquinas compuestas estn formadas por varias

mquinas simples. Hay muchas mquinas compuestas y
cada una es utilizada de manera diferente.
En la construccin se usan las gras, elevadores y
excavadoras; Para transportar a las personas se usan los
carros, trenes y aviones; En la prediccin del tiempo se
utilizan Los satlites meteorolgicos que giran alrededor
de la Tierra recogiendo la informacin sobre la atmsfera
y en los hogares hay muchos electrodomsticos que
facilitan las tareas domesticas como por ejemplo: la
refrigeradora, los ventiladores, la lavadora y el televisor.
En la construccin se usan las gras para

levantar hierro o algn material pesado.
Para levantar objetos muy pesados se utilizan mquinas que permiten levantarlos o moverlos.
Una de estas mquinas es la polea, que consiste en una rueda metlica con un canal que se
extiende por toda su superficie, por el que se hace pasar una cuerda. Un extremo de la cuerda se
amarra al objeto que se desea levantar de manera que al tirar del otro extremo de la cuerda la
rueda comienza a girar y as el otro objeto se mueve.
La figura de la derecha muestra estructuras denominadas gras; estas permiten mover objetos
pesados gracias al sistema de poleas que presentan.
TRABAJA EN GRUPO
Renete con tus compaeros y compaeras y
respondan a las siguientes preguntas:
1. Qu mquinas utilizan en tu casa? Para
qu las utilizan?
2. Cmo piensas que deben utilizarse las
herramientas que se tienen en casa?
Sabas que?
Los planos inclinados se
utilizan
desde
tiempos
remotos en la historia. Fueron
usados por los Incas para
subir enormes piedras que
usaban en la construccin de
sus ciudadelas.
41

Ventajas y desventajas de los avances tecnolgicos en las mquinas
Desde tiempos remotos, el ser humano ha ido aumentando su
capacidad de trabajo e inteligencia para inventar mquinas y
herramientas que le faciliten la vida. Al tratar sobrevivir, utiliz
la fuerza muscular, luego fue usando herramientas y la fuerza
de los animales para, finalmente, utilizar las mquinas movidas
por aire, agua o vapor; con esto mejor la produccin y por lo
tanto su calidad de vida.
Las computadoras, los electrodomsticos usados en el hogar,
los microondas, los televisores, los aviones y los plsticos, son
algunos de los descubrimientos que facilitan la vida diaria
El objetivo de la tecnologa es utilizar los conocimientos

cientficos para emplearlos en la elaboracin de materiales y
en la construccin de aparatos e instrumentos que tengan
alguna utilidad para el ser humano.
Las mquinas tienen gran importancia en la produccin,
porque aceleran los procesos y disminuyen el esfuerzo
necesario para la elaboracin de los productos, mejoran la
calidad de los trabajos, los bienes y servicios elaborados,
mejoran los costos de produccin, satisfacen muchas
necesidades y promueven el bienestar del ser humano.
Hasta ahora solo se ha hablado sobre las ventajas que
presentan las mquinas pero ser posible considerar que las
mquinas tambin presentan desventajas y si es as cuales
podran ser algunas de ellas: Con la llegada de la era industrial
vino la contaminacin que ha perjudicado al medio ambiente
de manera impresionante, pues en la actualidad hay muchos
fenmenos que son ya muy visibles como la lluvia acida, el
efecto invernadero y la destruccin de la capa de ozono entre
otros.
Las mquinas promueven el

bienestar de la persona.
Las mquinas han venido a

contaminar el medio ambiente
de manera irracional.
PIENSA Y RESPONDE
1. Qu tipo de mquinas modernas conoces? Cules son los principales usos que se les dan
a estas maquinas? Todos contribuyen a mejorar la vida del ser humano?
2. Crees que todas las mquinas pueden daar el medio ambiente? Cmo consideras que
sera la vida sin el uso de las mquinas que daan el medio ambiente?
42

Nocin de movimiento y velocidad
El movimiento es el cambio de lugar de un cuerpo con

respecto a otro que se considera fijo. Por ejemplo:
cuando una persona camina, un ave vuela. Se mueven
porque sus posiciones cambian con respecto a las casas,
los rboles, etc., que se consideran puntos de referencia.
Los cuerpos que se mueven reciben el nombre de
mviles.
Para que un cuerpo pueda moverse o detenerse
.
es necesario aplicarle una fuerza, ya que los cuerpos
oponen resistencia a cambiar su estado de reposo o
movimiento. Esta oposicin recibe el nombre de inercia.
Se llama trayectoria al camino que recorre un cuerpo en
su movimiento. La trayectoria puede ser recta, como la
que sigue una flecha o curva como el movimiento de un
comps al trazar un crculo.
La rapidez es una medida que indica la velocidad a la
que se mueven los cuerpos. El guepardo es el animal
ms veloz en distancias menores de 500 metros, puede
alcanzar una rapidez de 100 km/h.
El desplazamiento es la longitud de la lnea recta que
une el punto inicial y el punto final de una trayectoria.
Por la trayectoria del

mvil
Movimiento rectilneo:
Cuando el mvil sigue
una trayectoria recta.
Movimiento circular:
Cuando el mvil sigue
una trayectoria en forma
de circunferencia.
La trayectoria del agua puede ser

recta o curva.
Velocidad es la relacin que existe

entre el espacio recorrido por un
mvil y el tiempo que el mvil tarda
en recorrer dicho espacio.
Clases de movimiento
Por la velocidad del mvil
Por la aceleracin del mvil
Movimiento uniforme: Cuando
la velocidad no vara en toda
la trayectoria del mvil.
Movimiento uniformemente
acelerado: Cuando la aceleracin es
constante en todo el movimiento.
Movimiento acelerado:
Cuando la velocidad aumenta
o disminuye.
Movimiento con aceleracin variable:

Cuando la aceleracin vara durante
se da el movimiento.
ANALIZA Y RESPONDE
1. Cmo se mueve un seor que esta sentado en el
asiento de un autobs?
2. Cmo se mover un carro ms rpido en lnea
recta?
Sabias que?
El movimiento de la luz
es rectilneo y uniforme y
viaja a una velocidad de
300,000 km/s
43

Medicin de velocidad, distancia y tiempo
Se sabe que la velocidad es la relacin que existe entre

el espacio recorrido y el tiempo que se tarda en
recorrerlo.
El espacio recorrido se mide en metros; esto debido a
que es una longitud y recibe el nombre de distancia, y el
tiempo invertido en recorrerlos se mide en segundos. Por
consiguiente, la velocidad de un movimiento se mide en
metros por segundos (m/s)
La medicin del tiempo se hace

utilizando relojes o cronmetros. De la
misma forma que la longitud; el tiempo
puede
medirse
usando
diversas
unidades, que pueden ser aos, meses,
das, horas, minutos o segundos. Pero
por convencin cientfica la unidad de
medida usada son los segundos.
La velocidad es la relacin que existe entre el espacio

recorrido y el tiempo que se tarda en recorrerlo.
La medicin de la distancia puede hacerse utilizando

cualquier tipo de instrumento graduado en unidades de
longitud; estas pueden ser metros, centmetros,
pulgadas, pies, etc. Pero las unidades que utilizan los
cientficos por convencin son los metros y se abrevian
usando la letra m.
Cuando un movimiento tiene una trayectoria rectilnea y su velocidad no varia en su trayectoria, es

posible calcular la velocidad a partir del conocimiento de la distancia recorrida y el tiempo utilizado para
recorrerla. As:
ANALIZA Y RESPONDE
Cul de los 2 crees que es ms rpido en recorrer
una distancia de 100 m si el conejo lo hace en 10
segundos y la tortuga en 1,000 segundos? Por
qu?
1.
Sabias que?
Un metro es igual a la longitud de
1,650,763.73 longitudes de onda de
la luz rojo-anaranjado emitida por el
kriptn 86
44
NUESTRA AMIGA EL AGUA

Ciclo del agua
Un ciclo biogeoqumico es el movimiento de las sustancias inorgnicas como el agua, el carbono,
el nitrgeno, el fsforo y otros, a travs de los componentes geolgicos y biolgicos de los
ecosistemas. Los componentes geolgicos son la atmsfera, la litsfera y la hidrsfera. Los
componentes biolgicos son los productores, los consumidores y los descomponedores.
El ciclo del agua.

El planeta posee una misma cantidad fija
de agua que se recicla continuamente,
pasando de la atmsfera a las cuencas
marinas y a los suelos continentales. El
agua cambia de lugar y de estado.
El ciclo del agua consiste en lo siguiente:
El agua desciende de las nubes en

forma de lluvia, granizo, nieve y va
a formar parte de los ocanos, los
lagos y los ros.
Parte de esa agua, regresa
directamente a la atmsfera. Otra
parte es tomada por los seres vivos,
los cuales la devuelven al medio
ambiente mediante la respiracin y
la excrecin.
Esta agua, retorna a la atmsfera y,
entonces, el ciclo comienza de
nuevo.
Los principales ciclos biogeoqumicos son:

El ciclo del nitrgeno
El ciclo del agua
El ciclo del oxgeno
El ciclo del carbono
ANALIZA Y RESPONDE
1. Analiza la influencia del ser humano en el ciclo
del agua.
2. Elabora una investigacin de los problemas
detectados, las causas, la influencia sobre el
ciclo del agua y las soluciones que se han
adoptado y que podran adoptarse.
Sabias que?
El agua es un lquido fundamental
e imprescindible para la vida en la
tierra. Es el lquido ms importante
tanto a nivel social como del medio
ambiente; es indispensable para
mantener la limpieza y la higiene y
con ella la salud.
45

Componentes elementales de la molcula del agua
Segn los cientficos, el agua es la sustancia qumica ms
abundante en los seres vivos y se ha podido comprobar que
los seres humanos poseen agua en todos los tejidos, incluso
en los huesos. Este elemento se encuentra formando parte
de las clulas, y en los espacios que existe entre ellas.
Una Molcula es la unin de dos o ms tomos de un mismo
elemento o la combinacin de elementos distintos.
La estructura de la molcula de agua esta constituida por dos
tomos de hidrgeno y uno de oxgeno, los cuales se unen y
dan como resultado una molcula que es
(agua), la
que nos indica que la proporcin de hidrgeno y oxgeno en
la molcula de agua es de 2 a 1.
En la actualidad a travs de un proceso llamado hidrlisis,
hidro = agua y lisis = rompimiento, es posible demostrar que
los elementos constitutivos de la molcula de agua son el
El procedimiento consiste en descomponer el agua aplicando
corriente elctrica para obtener hidrgeno y oxgeno. Ambos
gases se recogen en recipientes independientes.
Educacin ambiental
En 1839 William Grove demostr que se
poda generar energa a partir de una
reaccin electroqumica entre el hidrgeno y
el oxgeno. En la actualidad muchos
cientficos trabajan arduamente para lograr
realizar la separacin del hidrgeno de
forma limpia, es decir, usando mtodos que
no contaminen el medio ambiente. Ya
existen empresas construyendo prototipos
de automviles que funcionen usando pilas
de combustible.
Las pilas de combustible tienen un principio
de funcionamiento similar a las bateras,
producen energa al combinar el hidrgeno
con el oxgeno en una reaccin qumica que,
adems de electricidad y calor, slo
producen agua como residuo.
Sabias que?
El hidrgeno y el oxgeno son
gases, pero cuando se unen dos
tomos de hidrgeno y uno de
oxgeno forman una molcula de
agua, que es un lquido. Y eso
no es todo, el hidrgeno puede
explotar cuando se enciende y el
oxgeno, por su parte ayuda a
que las sustancias realicen la
combustin, pero juntos forman
una sustancia que apaga el
fuego.
ANALIZA Y RESPONDE
1. Elabora una maqueta en la que representes la molcula del agua.
2. Investiga en que consiste la electrolisis y cmo se puede usar en la produccin de energa.
46

Punto de fusin, de congelacin y ebullicin del agua
En la naturaleza el agua se encuentra en diferentes estados: lquido, slido y gas, de la misma forma
que otras sustancias, puede cambiar de un estado a otro. En el siguiente esquema se muestran los
cambios de estado.
El punto de fusin es la temperatura que debe alcanzar una

sustancia slida para convertirse en lquida, para el caso del
agua este valor equivale a cero grados centgrados (0C). A
medida que el valor de la temperatura aumenta, el hielo se va
convirtiendo en agua hasta llegar a 0C donde se mantiene
constante hasta que todo el hielo se convierte en agua.
Figura (a)
El punto de congelacin del agua es el mismo punto de fusin

(0C), pero este lquido tambin puede sobre enfriarse y bajar su
temperatura muy por debajo de los cero grados sin congelarse.
El punto de ebullicin del agua a presin atmosfrica normal es
cien grados centgrados (100C) y es la temperatura a la cual el
agua empieza a hervir y se convierte en vapor. De la misma
forma que el punto de fusin cuando el agua llega a 100 grados
la temperatura permanece constante hasta que toda el agua se
convierte en vapor, pues la energa que est ganando la utiliza
para realizar el cambio de estado.
Figura (b)
ANALIZA Y RESPONDE
1. En cul de las dos situaciones que se presentan en las figuras de la derecha se produce
evaporacin del agua? a) Lago b) Nubes En cul se produce condensacin? Por qu?
2. En la naturaleza, Dnde se encuentra el agua en estado gaseoso? Dnde en estado lquido?
Y dnde en estado slido?
47

Demcrito desarroll la idea de su maestro Leucipo;
considerando que el tomo era una partcula indivisible y por lo
tanto no exista en la naturaleza nada ms pequeo que l,
NOCIN
DEbase
TOMO
Y MOLCULA
para explicar,
con
a este
concepto, todos los cambios
ocurridos en la naturaleza.
Con el paso del tiempo, hubo necesidad de crear modelos
atmicos que se adaptaran al comportamiento observable de
la materia. Un modelo atmico es la representacin imaginaria
de un tomo que se utiliza para describir el nmero y el tipo de
partculas que contienen los tomos.
Los tomos estn formados por tres tipos principales de
partculas, protones, neutrones y electrones.
En el ncleo del tomo se encuentran los protones y los
neutrones. Los protones son partculas con carga elctrica
positiva y los neutrones son partculas sin carga, es decir
partculas elctricamente neutras. Los electrones giran
describiendo orbitas o niveles de energa alrededor del ncleo.
Los electrones son partculas con carga elctrica negativa.
En 1803 Dalton elabor su teora atmica con las que trataba
de explicar las leyes de la qumica conocidas hasta ese
momento. La teora de Dalton fue admitida por los cientficos
hasta principios del siglo XX, en que como consecuencia de
nuevos descubrimientos, surgi la necesidad de crear nuevas
teoras.
Sabias que?
El nombre de tomo significa
sin divisin.
(a = sin, tomo = divisin)
Modelo atmico de Dalton: (bola de billar): Partcula compacta e indestructible.

Modelo atmico de Thompson: Se compone de una esfera cargada positivamente
en la que reside la mayor parte del tomo y sobre la cual se incrustan los electrones
Modelo atmico de Rutherford: se compone de una esfera donde se concentra casi
toda la masa, que son los protones y los neutrones, en torno al cual gira los
electrones.
Modelo atmico de Bohr: En el centro del tomo se ubica el ncleo, donde reside
casi toda la masa y la carga positiva; en torno al ncleo giran los electrones con
carga negativa, describiendo orbitas circulares
PIENSA Y RESPONDE
1.
2.
3.
4.
Qu es el tomo y cmo est constituido?

Qu partculas se encuentran en el ncleo?
Qu tipo de carga elctrica tiene el electrn?
Dnde se encuentran los electrones?
48

La molcula es la unin de dos o ms tomos. Las molculas
forman la parte ms pequea de una sustancia pura. Esto
quiere decir que una molcula conserva ntegramente las
propiedades de una sustancia. Las molculas se caracterizan
por el nmero y tipo de tomos que las conforman y por la
manera como estos se organizan dentro de ella.
Cuando se unen tomos diferentes forman un compuesto y
pierden sus propiedades originales, ya que la molcula
formada tiene propiedades totalmente distintas.
Por ejemplo: el hidrgeno y el oxgeno son gases, pero al
unirse, forman una molcula de agua que es lquido.
La materia esta formada por tomos. Existen tomos de
diferente tipo que forman diferentes sustancias, por lo que la
materia puede ser clasificada en dos grandes grupos: Las
sustancias puras y las mezclas.
Las sustancias puras como el oro, el cobre, el agua y el alcohol se caracterizan por determinadas
propiedades fsicas y qumicas. Por ejemplo, el agua pura hierve a los 100C y se congela a los 0C.
Existen 2 tipos de sustancias puras: las formadas por una sola clase de tomos, denominadas
elementos, como el cobre y el oro, y las formadas por 2 o ms clases de tomos denominadas
compuestos como el agua y el alcohol. Los compuestos se forman por la unin de tomos de los
elementos correspondientes en una relacin numrica sencilla.
Las mezclas en cambio, estn formadas por dos o ms sustancias puras, por ejemplo la mezcla de
sal y arena.
En la naturaleza hay ms de 100 elementos qumicos, cada uno de ellos tienen un smbolo. As, el
smbolo del carbono es C, el del hidrgeno es H, el del mercurio es Hg y el del oro Au. Los smbolos
se escriben con letras maysculas y cuando tiene dos nmeros se escribe la primera mayscula y la
segunda minscula. Los elementos qumicos han sido ordenados en una tabla conocida como La
tabla peridica de los elementos.
As como los elementos se abrevian con smbolos, las molculas se representan a travs de frmulas
qumicas. Una frmula qumica, muestra los smbolos de los elementos que forman el compuesto, es
decir, seala su composicin qumica. Todo compuesto tiene una frmula y un nombre particular.
La frmula del agua, H2O, representa que el hidrgeno y el oxgeno estn en una proporcin 2:1.
La frmula del amonaco NH3, informa que la relacin entre el nitrgeno y el hidrgeno es de 1:3.
PIENSA Y RESPONDE
1. Qu es una molcula?
2. Qu diferencia existe entre un compuesto y un
elemento?
3. Qu es una sustancia pura?
Sabias que?
La presencia del carbono en un
compuesto lo define como
orgnico.
49
COMO
NOS REPRODUCIMOS LOS SERES VIVOS?

Plantas con flores y sin flores
La botnica ha clasificado a las innumerables especies de plantas

en dos grandes grupos:
Las Plantas sin semilla son ms antiguas y simples como los
helechos y los musgos.
Las plantas con semilla, son las ms evolucionadas, complejas y
numerosas de la naturaleza. Se dividen en dos grandes grupos:
angiosperma y gimnospermas.
Las angiospermas se caracterizan por presentar flores que se
transforman en un fruto que contiene las semillas. Las flores de las
angiospermas presentan gran variedad de colores formas y tamaos, al
igual que las plantas, que pueden ser rboles, arbustos o hierbas. El
trbol, el romero, el roble, el maz, el pltano, el arrayan, el trigo y la
magnolia son ejemplos de angiospermas. La forma de las hojas es muy
variada, pueden ser perennes o caducas. Las flores tienen spalos,
ptalos, estambres y gineceo. Los frutos pueden ser secos o carnosos.
Las agisperma han desarrollado flores con formas y colores
espectaculares para atraer a los insectos. El ser humano las usa como
adornos y sus frutos son importantes alimentos en la dieta de las
personas.
Las plantas gimnospermas o plantas sin flores ni fruto se caracterizan por
ser perennes, es decir, estn siempre verdes ya que tienen hojas durante
todo el ao. Las formas de las hojas son variadas. Por ejemplo, los pinos
tienen hojas en forma de agujas llamadas acculas, los cipreses, tienen
hojas pequeas en forma de escamas.
Las flores no tienen ptalos; en vez de frutos presentan estructuras en
forma de pias o conos que contienen las semillas, de ah el nombre de
conferas.
Las gimnospermas son rboles o arbustos pero ninguna es una hierba.
Las gimnospermas son muy primitivas. Ya en la poca de los dinosaurios
haba grandes bosques de gimnosperma tal como las conocemos ahora.
Han cambiado muy poco.
Son plantas que se originaron y adaptaron perfectamente a las zonas
boreales del planeta, es decir, aquellas que tienen 4 estaciones bien
definidas. Aunque las gimnosperma presentan gran tamao, son muy
abundantes en las zonas secas, por que necesitan poca agua para vivir.
Educacin ambiental
Qu se puede hacer para contribuir
con la proteccin de la flora?
Formar parte de grupos
ecolgicos que trabajen con este
fin
Participar en campaas de
reforestacin.
Cuidar las reas protegidas del
pas.
PIENSA Y RESPONDE
1.
Elabora con tus compaeros y

compaeras de equipo un collage
de gimnospermas y angiospermas.
2. Enumera tres ejemplos de plantas
gimnospermas que se beneficiosas
para el ser humano.
50
COMO

Tipos de fruto: secos y bayas
Cuando una planta es fecundada, el ovulo crece y se

convierte en semilla, mientras que el ovario que lo contena se
transforma en el fruto.
La funcin del fruto es proteger la semilla y consta de tres
partes principales que son: el epicarpio, el mesocarpio y el
endocarpio.
El epicarpio es la parte ms externa del fruto; el mesocarpio
es la parte mas gruesa de la mayora de los frutos,
generalmente la parte comestible y el endocarpio es la parte
endurecida que cubre a la semilla.
Si se tiene una pera, el epicarpio es la cscara o piel de la
pera, mesocarpio es la parte blanca que se acostumbra comer
y el endocarpio es la parte que recubre a las semillas
Existen diferentes formas de clasificacin de los frutos,
Pueden clasificarse como dehiscente o como indehiscentes,
dependiendo de si se abren solos cuando es el tiempo de la
maduracin o si no se abren al madurar dejando las semillas
dentro de ellos.
Adems se tiene frutos secos o carnosos que pueden ser:
Los frutos carnosos: Son los que tienen el pericarpio ms o
menos blando y tienen suficiente carne alrededor del hueso.
Dentro de este grupo de frutos existen diferentes tipos como
los hesperidios, pepnides, drupas, polidrupas y bayas.
Los hesperidios son frutos carnosos que tienen materia
carnosa entre el endocarpio y la semilla, como la lima y la
naranja. Los pepnides son aquellos que tienen la parte
exterior del pericarpio endurecido y son ejemplos de est tipo
de frutos el meln y el ayote. Las drupas, tienen un
mesocarpio carnoso y el endocarpio duro, algunas drupas son
la ciruela, las aceitunas y los melocotones. Las polidrupas son
los que tienen una combinacin de drupas como las moras.
Los pomos tienen un mesocarpio carnoso y un endocarpio
similar al cuero; son ejemplos de este tipo de frutos la
manzana y la pera.
APLICA LO APRENDIDO
1. Elabora con tus compaeros un collage de
gimnospermas y angiospermas.
2. Enumera tres ejemplos de plantas gimnospermas
que sean beneficiosas para el ser humano.
Las bayas son frutos carnosos que

tienen una caracterstica especial,
pues poseen un epicarpio muy
blando y poseen adems el
mesocarpio y el endocarpio muy
carnosos. Algunos ejemplos de
bayas son el tomate y el pltano.
Los frutos secos: son llamados
as porque tienen menos del 50%
de agua sin necesidad de la
intervencin humana. Los frutos
secos son muy energticos y son
excelentes en las dietas de los
vegetarianos pues son ricos en
grasas, protenas y vitaminas.
Son ejemplos de frutos secos las
almendras, el pistacho y la nuez.
Los frutos secos indehiscentes
tienen apariencia de madera y al
tocarlos se sienten duros; dentro
de los frutos secos dehiscentes
se encuentran las legumbres.
51
COMO

Tipos de semillas monocotiledoneas y dicotiledoneas
El vulo de la flor, despus de ser fecundado, crece

y se convierte en semilla; el ovario que lo contena
se transforma en fruto.
Las plantas se desarrollan a partir de la semilla a
travs del proceso de la germinacin. La semilla
est formada por el embrin, los cotiledones y el
tegumento. El embrin es una planta en miniatura
formada por una raz pequeita o radcula, un tallito
y hojitas o gmula.
Las plantas angiospermas se clasifican, segn la

forma de la semilla, en monocotiledneas y
dicotiledneas.
Si la semilla tiene un solo depsito de alimento se
llama monocotiledonea, como el maz, el trigo y el
arroz.
Si la semilla tiene dos depsitos de alimento se llama
dicotilednea, como la lenteja, la arveja y el frijol.
Las semillas de las plantas monocotiledneas
presentan una serie de diferencias con respecto a las
de las plantas dicotiledneas.
Las monocotiledneas son semillas que poseen una sola hojita pero que en muchas
ocasiones se dice que no contienen hojas; las dicotiledneas son semillas que poseen
dos hojitas primarias.
El engrosamiento del tallo de las plantas que provienen de semillas dicotiledneas
ocasiona la produccin del tejido leoso; mientras que en las plantas descendientes de
semillas monocotiledneas, la produccin de tejido leoso casi no de da.
APLICA LO APRENDIDO
1. Escribe los granos que se utilizan en tu casa en la preparacin de los alimentos.
Compara tu listado con el de tus compaeros y compaeras, se utilizan los
mismos granos en todas las casas?
2. Clasifica los siguientes granos en monocotiledneos y dicotiledneos: arveja, maz,
avena, arroz, trigo, frijol, pepitoria, linaza, semilla de ayote y de maran.
52
COMO

Casos de VIH - SIDA en el pas
El primer caso de SIDA en El Salvador fue registrado en 1984 y

las primeras acciones para tratar de prevenir las infecciones se
realizaron en 1988; implementndose el primer plan estratgico
contra el VIHSIDA en 1999; ya en el ao 2006 se contabilizaban
18,018 entre los que 10272 eran casos de infeccin por VIH y
7,746 casos se encontraban ya en fase de SIDA. Pero existen
muchos casos que no se encuentran registrados en el ministerio
de salud pblica, por lo que se estima que en el ao 2006 haba
ya unos 36000 casos de VIH en el pas; y para el ao 2007 se
registraban 20095 casos de VIH, de los cuales 12622 casos eran
hombres y 7473 eran mujeres.
Para julio de 2008 se haba registrado la muerte de 254 personas,
a nivel nacional, por el Sndrome de Inmunodeficiencia Adquirida
(SIDA) y se haban descubierto 785 nuevos casos, la mayora de
personas entre 20 y 59 aos de edad; Pero en noviembre se
reportaban ya 1556 casos reportndose en promedio 5 casos
diarios.
Para el ao 2005, segn la Direccin de Estadsticas y Censos (DIGESTYC), la mortalidad por VIH
ocupaba el 15 lugar de mortalidad general del pas y fue la 2 causa de muerte en el grupo de 25-29
aos de edad y la 6 causa de muerte de 20 a 59 aos.
En el ao 1987, se cre en El Salvador el Programa Nacional de ITS/VIH-SIDA del Ministerio de Salud
Pblica y Asistencia Social, como la principal instancia del sector salud, responsable de la atencin,
prevencin y control de las infecciones de transmisin sexual y el VIH/SIDA. Esta institucin lleva a cabo
una gran cantidad de campaas de prevencin y deteccin de casos de la enfermedad, pero segn
algunos expertos esto no es suficiente pues las personas no se concientizan de la gravedad de la
enfermedad y se continan detectando nuevos casos de VIHSIDA, y segn otros lo que esta
sucediendo es que las personas estn acudiendo a realizarse la prueba y los descensos en la cantidad
de casos en aos anteriores era slo por que las personas no se realizaban la prueba y no asistan a los
centros hospitalarios para recibir la atencin adecuada.
El mensaje que yo puedo dar a las personas viviendo con el
virus es que luchen por vivir porque tienen toda una vida por
delante que as como yo lo he logrado lo pueden lograr las
dems personas y podamos llevar una vida muy tranquila y
feliz Vilma.
(Tomado del documento Lucha contra el SIDA en El Salvador un
compromiso de Nacin)
Sabas que?
Desde agosto de 1984
cuando se registr el
primer caso de SIDA ha
habido aproximadamente
5163 muertes por la
enfermedad.
INVESTIGA
1. Pregunta a tus padres Cules son las instituciones que prestan atencin mdica y
psicolgica a las personas infectadas con VIH-SIDA?
2. Consulta en Internet o en los peridicos, tablas y grficas sobre la evolucin de los casos de
VIHSIDA en El Salvador y discute en clase con tus compaeros y compaeras, cmo ha
crecido la cantidad de personas contagiadas con el virus.
(http://www.mspas.gob.sv/pdf/SIDA_DOC/situacion_VIH_SIDA_El_Salvador_Abril2008.pdf)
53
ACCIDENTES Y RIESGOS
El microscopio y algunos organismos unicelulares
Debido a las limitaciones que tiene el ojo humano para

ver los objetos, tanto los muy pequeos como los que
estn muy lejos, el hombre ha inventado instrumentos
que resuelve este problema. Estos instrumentos son por
ejemplo: el microcopio y el telescopio; el primero
utilizado para ver lo ms pequeo, como las bacterias,
los virus y las clulas, y el segundo para ver lo ms
lejano, como las estrellas.
El microscopio es un aparato que se utiliza para ver
aumentados elementos que no son visibles a simple
vista, por ejemplo, glbulos rojos y bacterias.
En un microscopio se pueden distinguir tres partes:
lentes, soporte y fuente luminosa. Y estas pueden ser
observadas en la figura de la derecha.
Algunos ejemplos de unicelulares son

las bacterias, los paramecios y las
amebas.
La mayora de seres vivos que se conoce pueden ser

observados a simple vista. Aunque sean tan pequeos
como una pulga estn formados por millones de clulas;
a estos organismos se les denomina pluricelular o
multicelular. Existen tambin organismos microscpicos
que son multicelulares, es decir, que aunque no pueden
verse a simple vista estn formados por muchas clulas,
como ocurre con algunos hongos.
Sin embargo, existen otros seres vivos que slo pueden
ser vistos a travs de un microscopio, por lo que se les
llama organismos microscpicos o microorganismos.
Pueden ser vistos solo con el microscopio porque son
muy pequeos, ya que generalmente estn formados
por una sola clula, es decir, son unicelulares y son
capaces de realizar todas las actividades de cualquier
ser vivo.
PIENSA Y RESPONDE
1. Qu caracteriza a un organismo unicelular?
2. Si se observa una gota de agua a simple vista, Se podra reconocer algn ser vivo?
3. Toma una gota de agua de un florero de varios das, colcala en el portaobjetos y
cbrela con el cubreobjetos para poderla observar en el microscopio.
a. Qu se observa en la gota de agua?
b. Existen seres vivos en la gota de agua observada?
54
Intensidad de los sismos con escala de Mercalli y Richter
La magnitud de un terremoto se refiere a la cantidad

de energa que libera y la intensidad a la destruccin
que ocasiona.
El sismo que afecto a El Salvador el 13 de enero de
2001 tuvo una magnitud entre 7.5 y 7.9 en la escala
de Richter.
La escala de Mercalli que va del 1.0 al 12, describe
los daos del terremoto, es decir, mide la intensidad;
mientras ms cerca de 12 ms destructivo es el
sismo.
La escala de Richter es una escala numrica que
mide la magnitud de un terremoto. Va de 1.0 hasta
9.0; segn el tamao de la Tierra, este es el mximo
posible de magnitud para un terremoto; por ser una
escala logartmica un sismo de magnitud 7.0 es 10
veces mayor que uno de magnitud 6.0 y este a su
vez es 10 veces mayor que uno de magnitud 5.0.
La cercana o alejamiento de un lugar con respecto
al foco (epicentro) o al hipocentro de un sismo es un
factor predominante para la intensidad con la cual se
siente el movimiento.
Sabias que?
En 1986 El Salvador fue
afectado por un terremoto de 7.5
grados en la escala de Richter.
Y en el ao 2001 el terremoto
del 13 de enero produjo tambin
un pequeo maremoto en las
costas del pas.
Escala Richter
Magnitud
< 3.4
3.5 4.2
4.3 4.8
4.9 5.4
5.5 6.1
6.2 6.9
7.0 7.3
7.4 7.9
> 8.0
Descripcin del grado de destruccin de las zonas pobladas.

No se siente, solo lo detectan los sismgrafos.
Puede sentirse en el interior de los edificios.
Ventanas, platos y puertas vibran.
Se siente en los exteriores, solo se rompen algunas ventanas y platos.
Lo sienten todas las personas.
Pnico general y destruccin de los edificios.
Se destruye la mayora de los edificios de calidad media.
La mayora de los edificios se destruyen.
Destruccin casi total.
ANALIZA Y RESPONDE
1. Escribe la diferencia entre la escala de Richter y la escala de Mercalli.

2. Elabora un esquema o una maqueta localizando en ella el foco, epicentro y falla; utilzala
para explicar cmo vara la intensidad con respecto a la distancia.
55
Nocin de alertas: verde, amarilla, naranja y roja
Alertas!
El Salvador se encuentra ubicado en una regin geogrfica que
permite la llegada de muchos desastres naturales, entre los que se
pueden
mencionar:
terremotos,
enjambres
ssmicos,
deslizamientos de tierra y erupciones volcnicas. Todos estos por
estar en el cinturn de fuego del Pacfico y debido al origen
geolgico de toda la zona centroamericana.
Las alertas sirven para avisar a las personas sobre el grado de
peligro existente en un momento dado y en un lugar determinado
debido a la aparicin de un fenmeno natural o provocado por el
ser humano.
En el artculo 22 de la ley de proteccin civil, prevencin y mitigacin de desastres dice que el
Director General podr declarar diferentes grados de alertas frente a la inminencia,
eventualidad o acaecimiento de un desastre, basado en el monitoreo de los fenmenos
naturales y la informacin tcnica del Servicio Nacional de Estudios Territoriales (SNET).
La declaracin de alerta debe ser clara, comprensible y posible y
difundida por el mximo de medios, inmediatamente, sin demora,
coherente, oficial o procedente de fuentes autorizadas. El aviso al
pblico sobre el proceso de alertas lo realizar el Director General,
previo informe al Presidente de la Repblica y a la Comisin
Nacional.
En el captulo II, artculo 23 de la ley de proteccin civil, prevencin y mitigacin de
desastres aparece la clasificacin de las alertas de la siguiente forma:
Las alertas se clasifican en verdes, amarillas, naranjas y rojas, segn la gravedad del
desastre que se espera o que ya se ha dado.
Las alertas son decretadas por la Asamblea Legislativa, cuando el Presidente de la Repblica
lo solicite; siempre y cuando est en peligro la vida o los bienes materiales de las personas.
El artculo 29 de la ley de proteccin civil, prevencin y mitigacin de desastres

literalmente dice que: En el evento de un desastre y siempre que el Presidente de la
Repblica, la Comisin Nacional o la Direccin General le requiera, tanto la Polica
Nacional Civil (PNC) como la Fuerza Armada y los Cuerpos de Socorro, debern
prestar su auxilio gil y oportuno para evacuar personas, brindarles ayuda y auxiliarles
para salvaguardar sus vidas y pertenencias.
INVESTIGA
1. Los derechos y los deberes de los salvadoreos en caso de emergencia
o desastre.
2. Las acciones que podras realizar para ayudar en caso de alerta por
desastre natural.
56
Acciones de apoyo en la escuela, hogar y la comunidad en caso de un sismo
Los sismos afectan en gran medida a la poblacin salvadorea,

esto debido a que el pas se encuentra ubicado en el Cinturn
de Fuego del Pacfico, la subduccin de la Placa de Cocos por
debajo de la Placa Caribe provoca una intensa actividad
ssmica por una parte y por otra el magma, resultado de la
fusin de las rocas, ascienden a travs de fracturas por la Placa
Caribe hasta alcanzar la superficie, donde se producen las
erupciones volcnicas y la formacin de los conos volcnicos;
que, como es sabido, constituyen las causas de la actividad
ssmica en El Salvador.
Se puede colocar una ilustracin

o fotografa de personas
ayudando a levantar los
escombros despus de un
terremoto.
Los salvadoreos y salvadoreas conscientes de la situacin geogrfica y las implicaciones que

provocan las mismas deben estar preparados para actuar en el momento que sea necesario, por esto
es de vital importancia una buena organizacin dentro de las comunidades para que pueda
aprovecharse de la mejor manera toda la ayuda, despus de un sismo o se lleven a cabo actividades
para prevenir la perdida de vidas humanas en una situacin de este tipo.
Es importante tomar en cuenta las siguientes consideraciones pues aunque parezca
muy poca la ayuda que pueda brindarse dentro de la comunidad esta ser de gran
utilidad en situaciones de desastre.
Elaborar un plan de emergencia; en el cual se
Designar un comit responsable de
incluyan las actividades a realizar antes,
organizar el trabajo tanto antes como
durante y despus de un sismo.
despus de los desastres.
9 Antes: puede considerarse la

elaboracin de mapas de riesgo
de comunidad, as como la
bsqueda de instituciones que
puedan brindar apoyo para
realizar obras de mitigacin en las
zonas de riesgo de la comunidad.
De igual forma en el hogar debe
hacerse una buena organizacin
familiar, para tener preparado
todo lo necesario para actuar
correctamente durante y despus
del desastre.
9 Durante: Aqu tiene

importancia mantener la
calma para evitar
accidentes causados por
no atender las
indicaciones bsicas
durante el fenmeno.
USA TU CREATIVIDAD
1. Desarrolla con tu equipo de trabajo un plan de emergencia
que puedas llevar a cabo en caso de sismo y prepara una
dramatizacin en la que se muestre cmo actuarias dentro
del hogar, la escuela y la comunidad de acuerdo a este plan.
2. Discute con tus compaeros y compaeras la importancia del
conocimiento de los primeros auxilios para brindar ayuda, en
caso de desastres naturales.
9 Despus: Realizacin
de las actividades de
acuerdo a lo
planificado, sin poner
en riesgo la vida de
las personas.
Sabas que?
Entrar y salir de los
edificios durante un
terremoto slo
puede causar
mayores daos.
57
Sitios de albergue y refugios temporales
SITIOS DE
A dnde vamos?
Durante una situacin de riesgo relacionada
con cualquier tipo de desastre natural es
necesario habilitar albergues y refugios
temporales; estos deben cumplir ciertos
requisitos indispensables que garanticen la
salud y de las personas que permanecern
en l, mientras pase el peligro. La institucin
encargada de dictar estos requerimientos es
el Ministerio de Salud Pblica y Asistencia
Social (MSPAS).
En El Salvador, los albergues utilizados en caso de desastres son generalmente

centros escolares, iglesias y casas comunales. Pero como ya se mencion
anteriormente el MSPAS es el encargado de velar para que todo funcione de manera
adecuada en el albergue.
As deben considerarse las siguientes condiciones:

1. Los lugares deben ser seguros y con las condiciones sanitarias bsicas.
2. Deben poseer servicios bsicos: agua segura, letrinas, lavaderos, disposicin
basura, alimentos, etctera.
3. Se debe elaborar un diagnstico comunitario y mapa de riesgos familiares.
4. El MSPAS debe visitar diariamente a cada albergue realizando bsqueda
personas enfermas para darles atencin mdica, as como promover y educar
salud para evitar brotes de enfermedades.
5. Se debe organizar a las familias en comits para estimular la participacin en
actividades diarias: orden, aseo, vigilancia, alimentacin etctera.
6. Deben haber brigadas psicolgicas para intervencin en crisis.
de
de
en
las
Adems debe de considerarse principalmente la salud ambiental para asegurar el

bienestar de las personas y que no sea un riesgo para la salud pblica y medio
ambiente.
USA TU CREATIVIDAD
1. Elabora un plano en el que ubiques los
refugios
2. locales en caso de terremotos, lluvias y
deslizamientos de tierra.
3. Analiza si tu centro escolar puede ser usado
como albergue o refugio temporal en caso de
alerta o desastre natural.
Sab
abias que?
No se puede impedir que ocurran
los desastres naturales porque
son el resultado de la dinmica
del planeta, pero s se puede
reducir el dao que causan,
tomando
las
medidas
de
precaucin adecuadas.
58
EL MUNDO FSICO QUE NOS RODEA

Mtodos de separacin de algunas sustancias cristalizacin e imantacin
La cristalizacin es un mtodo por medio del cual

se separa un componente de una solucin lquida
o gaseosa, pasndolo a la fase slida en forma de
cristales que precipitan. Es una operacin
necesaria sobre todo en los productos qumicos
que vemos en forma de polvos o cristales, como el
azcar o sacarosa, la sal comn o cloruro de
sodio. Este mtodo tambin tiene usos
industriales.
El magnetismo es una fuerza de atraccin o repulsin que
puedan tener entre dos sustancias o materiales. stos
materiales o sustancias, que pueden ser de origen natural
o artificial, crean fuerzas magnticas por medio de un
proceso llamado imantacin. Estas sustancias, que se
pueden atraer o repeler, tienen la propiedad conocida
como magnetismo; es as como se crean los conocidos
imanes.
La imantacin es el proceso mediante el cual los
momentos dipolares magnticos de un material se alinean,
o tienden a alinearse; en trminos sencillos es el
procedimiento para darle propiedades magnticas a una
barra de hierro o acero.
Un dipolo magntico es una aproximacin que se hace al
campo generado por un circuito cuando la distancia al
circuito es mucho mayor a las dimensiones del mismo.
El mtodo de separacin por imantacin consiste en
separar un componente de la mezcla, pero para lograrlo es
necesario que este sea atrado por el imn y los otros no.
PROCEDIMIENTOS CIENTFICOS
1. Frota un extremo de un trozo de acero o hierro, con un de los
polos del imn, y frota el otro extremo con el otro polo. Luego
acerca este trozo de acero a otras piezas metlicas y no
metlicas. Observa y analiza lo que sucede. Qu pasara si
acercas el imn a una pequea cantidad de tierra?
2. Vierte en un recipiente una solucin con mucha sal
3. (sobresaturada) y ponla al mechero hasta que se evapore el
agua y queden los cristales de sal.
Sabias que?
Los fenmenos magnticos
se observaron en la ciudad
de Magnesia en Asia
Menor, de ah el trmino
magnetismo.
59

Tipos de circuito elctrico: en serie y paralelo
Un circuito elctrico est en serie cuando todos los
componentes estn conectados en la misma lnea.
Los terminales de salida del primer aparato
(lmpara, artefacto elctrico, equipo) estn
conectados al terminal de entrada del siguiente y
los dos terminales extremos conectados a una
fuente de poder encienden y apagan todos los
componentes al mismo tiempo.
Un circuito est en paralelo cuando los
componentes tienen conectadas la entrada y salida
a la misma lnea de corriente pero cada uno de sus
terminales son independientes en el circuito. Las
lmparas de una vivienda pueden prenderse o
apagarse independientemente porque estn en
paralelo.
Circuito en serie
Sabias que?
La corriente que circula en un
circuito en serie es la misma en
todos los puntos del circuito y varias
pilas conectadas en serie forman
una batera elctrica.
Circuito en paralelo
Educacin para el consumidor

Siempre estamos expuestos a
accidentes ocasionados por el uso
de aparatos elctricos. Por esto es
necesario
seguir
normas
de
seguridad como:
1. Desenchufar con cuidado los
aparatos elctricos siempre
tomando del enchufe nunca
halando del cable.
2. Si se incendia un aparato
elctrico el fuego no debe
apagarse con agua si no con
arena o tierra.
PROCEDIMIENTOS
CIENTFICOS
1. Une varias pilas por sus
terminales positivos y
negativos y construye una
batera.
2. Arma un circuito en serie y
uno en paralelo utilizando
los
componentes
del
dibujo.
60

Reflexin de la luz en los espejos
Cuando la luz llega a la superficie de un cuerpo,

esta se refleja total o parcialmente en todas las
direcciones. Si la superficie es lisa como un
espejo, los rayos son reflejados o rechazados en
una sola direccin; toda superficie que refleja los
rayos de luz recibe el nombre de espejo.
Ejemplo: el agua de una piscina o un lago y los
espejos de cristal, que a su vez pueden ser
planos o esfricos.
Al rayo de luz que llega al espejo se le denomina
incidente y al rayo rechazado por l se le llama
reflejado.
Las leyes de reflexin son:

1. El rayo incidente y el rayo reflejado se
encuentran en un mismo plano.
2. El ngulo de incidencia es igual al
ngulo de reflexin.
La ley de la reflexin de la luz: el ngulo de

incidencia i y el de reflexin r de un rayo
luminoso sobre una superficie son iguales;
esto es i = r.
SABER Y HACER
1. Investiga y comprueba los ngulos
posibles de reflexin de la luz en un
espejo.
2. Lanza una moneda a un recipiente
vaco y observa su posicin. Luego
llena el recipiente lentamente y
observa los cambios visuales cuando
se refleja la luz a travs del espejo de
agua.
3. Cuando estamos frente a un espejo

plano nuestra imagen es derecha
porque conserva la misma posicin;
virtual porque se ve como si estuviera
dentro del espejo (la imagen real es la
que se recibe en una pantalla), y es
simtrica porque aparentemente est a
la misma distancia de la del espejo.
Sabias que?
Fue Isaac Newton uno
los primeros cientficos
estudiar las trayectorias
la luz y descubrir
refraccin y la reflexin
la luz en el espejo.
de
en
de
la
de
61

Equilibrio trmico
Todos los cuerpos tienen una energa llamada

energa interna. Es muy difcil de establecer la
cantidad de energa interna de un cuerpo, ya
que las partculas que lo forman tienen energas
muy variadas, algunas de estas son: de tipo
elctrico, de rotacin, de traslacin y vibracin
(debido a los movimientos que poseen),
energas de enlace (que pueden dar posibles
reacciones qumicas) e incluso energa
producida por la transformacin de materia, es
decir, al desaparecer la materia esta puede
transformarse en energa.
Si se ponen en contacto dos cuerpos que
originalmente se encuentran a distinta
temperatura, el de mayor temperatura cede
parte de su energa al de menos temperatura
hasta que sus temperaturas se igualan;
alcanzando as algo a lo que se le llama
"equilibrio trmico".
La energa calorfica (calor) no pasa del cuerpo
que tiene ms energa al que tiene menos sino
del que tiene mayor temperatura al que la tiene
menor.
El calor fluye desde los cuerpos que estn a
ms temperatura a los que estn a temperatura
menor.
1. Investiga cuntos mtodos o procedimientos
se conocen para equilibrar las temperaturas.
2. En un recipiente de aproximadamente 1 litro
de agua, vierte hielo (la cantidad que se
puede obtener de los moldes que vienen en
las refrigeradoras) y observa con un
termmetro los cambios de temperatura
inicial, media y final, una vez diluido el hielo.
La termodinmica es una rama de la fsica

que estudia los efectos de los cambios de
la temperatura. Calor significa "energa en
trnsito" y dinmica se refiere al
"movimiento",
Ley cero de la termodinmica
Si un cuerpo A est en equilibrio trmico
con un cuerpo C y un cuerpo B tambin
est en equilibrio trmico con el cuerpo C,
entonces los cuerpos A y B estn en
equilibrio trmico.
Sabias que?
El mar es capaz de fundir un
iceberg y sus aguas apenas
se enfran unos grados. Y t,
con el calor que puedes
desprender en todos los das
de tu vida, fundiras muy
pocas toneladas de iceberg.
62
LA TIERRA: NUESTRO GRAN HOGAR
Las estaciones, equinoccios y solsticios, en el planeta Tierra y su influencia en los

seres vivos
En el solsticio de verano, el Hemisferio Norte se
inclina hacia el Sol. Los das son ms largos que
las noches y los rayos del Sol llegan en forma
ms perpendicular, lo que permite que inicie el
verano, la estacin ms calurosa del ao.
En el Hemisferio Sur se produce la situacin
contraria, inicindose el invierno con lluvias,
chubascos y nieve en algunas regiones.
En el equinoccio de otoo, los das y las noches
tienen igual duracin en todo el planeta, al
alinearse el Sol con el Ecuador; sin embargo, en
el Hemisferio Norte ha comenzado el otoo; los
das son fros y los rboles botan sus hojas. En el
Sur en cambio llega la primavera con brisas
suaves y agradables; la mayora de rboles y
plantas florecen y fructifican.
En el solsticio de invierno, en el Hemisferio Norte
los das son ms cortos que las noches y
comienza el fro invierno; en cambio, en el
Hemisferio Sur se produce la situacin contraria,
inicindose el verano.
En el equinoccio de primavera, los das y las
noches tienen igual duracin en todo el planeta al
situarse de nuevo el Sol alineado con el Ecuador.
En el Hemisferio Norte comienza la primavera y el
otoo en el Hemisferio Sur.
Las plantas han desarrollado estrategias para la

supervivencia durante pocas adversas, como
son los inviernos muy fros y los veranos
excesivamente clidos y secos. Algunas especies
de hierbas perennes presentan rganos
subterrneos de reserva de nutrientes, tales como
bulbos, tubrculos y races tuberosas que suelen
perder tallos, hojas y flores durante los veranos en
los que escasea el agua. Permanecen en reposo
gracias a las reservas almacenadas en sus
rganos subterrneos. Cuando llega el invierno,
vuelven a emerger de la tierra y producen densos
mantos verdes y floridos.
Sabas que?
El Salvador, por encontrarse en el cinturn tropical, solo experimenta una poca
seca y otra lluviosa; sin embargo, durante el solsticio de invierno el da dura 11 horas
18 minutos, y durante el solsticio de verano, 12 horas 57 minutos.
INVESTIGA
1. Dibuja un paisaje ilustrando cada una de las estaciones del ao.
2. Investiga por qu realizan migraciones estacionales las poblaciones
de aves.
63
LA TIERRA: NUESTRO GRAN HOGAR
Especies animales y vegetales en peligro de extincin
Al rescate de los animales

Una especie se considera en peligro de extincin, cuando
por
factores
ambientales
adversos,
como
la
contaminacin de su hbitat o la prdida del mismo, corre
el peligro de desaparecer de la faz de la Tierra. Cuando
no se ha observado en ambientes naturales a miembros
de una especie durante ms de 50 aos, se dice que esa
especie est extinta. Aquellas especies cada da ms
raras en una regin determinada, porque sus poblaciones
estn menguando, pudieran estar dentro de poco tiempo
en peligro de extincin, por lo que se denominan
especies amenazadas.
La extincin de las especies es uno de los procesos
irremediables de la naturaleza. A travs de la historia
paleontolgica de la Tierra han desaparecido especies
vegetales y animales como los helechos arborescentes y
los grandes dinosaurios, a consecuencia de cambios
ambientales que no pudieron superar por los procesos
compensatorios normales de una especie, es decir, a
travs de la migracin o de la evolucin; sin embargo en
la actualidad, la mayora de especies estn siendo
amenazadas por las acciones irresponsables de los
humanos con su entorno nacional.
Las especies susceptibles a extincin generalmente se

caracterizan por:
Presentar un bajo nivel de reproduccin que impide
la recuperacin rpida de sus poblaciones.
Hbitos alimenticios muy especializados. Cuando se
elimina su nica fuente de alimento, la especie
desaparece, es el caso de los quetzales y los
pandas.
Solamente viven y se reproducen en hbitat bien
especficos.
Ateles geoffroyi (mono araa) especie en

peligro de extincin en El Salvador.
Cattleya skinneri (orqudea) especie

amenazada en El Salvador.
INVESTIGA
1. Cul es el Convenio Internacional al que se encuentra
suscrito El Salvador, en el que se promueve la conservacin
de flora y fauna amenazada o en peligro de extincin?
2. Elabora un lbum de recortes con fotografas de especies
de flora y fauna que se encuentran amenazadas en los
ecosistemas de El Salvador.
Sabas que?
La Unin Mundial para
la Naturaleza (UICN),
cada ao incorpora ms
especies amenazadas o
en peligro de extincin
en la llamada lista
roja, en la cual hoy da
existen 11 167 especies
amenazadas
de
extincin, 121 ms que
en el ao 2000.
64
LA TIERRA NUESTRO GRAN HOGAR
Tipos de suelo
Cuando se habla cientficamente de suelo se

considera un sistema biolgico activo que tiende a
desarrollarse en la superficie de la Tierra por la
influencia del clima, las lluvias y la accin de los
seres vivos que la habitan.
El suelo est formado por capas o estratos. En
general se reconocen seis capas principales en
orden descendente: 1. El mantillo o residuos
orgnicos acumulados. 2. Zona de actividad
biolgica
mxima.
3.
Materiales
disueltos
suspendidos en agua. 4. La Zona arcillosa. 5.
Materiales originarios meteorizados. 6. Roca Madre.
El color es uno de los criterios ms simples para clasificar las variedades de suelo. Los suelos
oscuros son el resultado de grandes cantidades de humus y son muy frtiles, los suelos rojizos
contienen gran cantidad de xidos de hierro; tambin se les suele clasificar por su textura, es decir,
por el tamao de las partculas minerales que posee: arena, limo o arcilla. Otras caractersticas
importantes que se toman en cuenta para clasificar los suelos son: por el tamao del poro, la
cantidad y calidad de materia orgnica, el relieve, las condiciones climticas de la regin y el tiempo
de formacin.
Los suelos se pueden agrupar de
acuerdo
a
sus
similitudes
en
conformacin o comportamiento de la
siguiente manera:
Aluviales: se forman de materiales

transportados por los ros o lagos y
se depositan en las planicies
costeras.
Latosoles: se forman de materia
orgnica poco descompuesta, son
claros y de texturas medianas a
gruesas.
Litosoles: son aquellos de poca
profundidad sobre la roca madre.
Grumosoles: son muy arcillosos de
color gris a negro y cuando estn
mojados son muy plsticos.
INVESTIGA Y USA TU CREATIVIDAD
1. Construye con tus compaeros y compaeras una

maqueta en la que se represente un horizonte de
suelo como el que se ilustra en esta gua.
2. Investiga y discute en el aula con tus compaeros
y compaeras la ventaja de utilizar barreras vivas
en los bordes de quebradas, a la orilla de los ros,
en laderas y en pendientes.
El territorio salvadoreo est clasificado de

acuerdo al tipo de suelo y eso permite saber el
uso apropiado.
S
Sabias que?
A la naturaleza, formar una capa
de suelo de 10 cm de espesor, le
lleva ms de un milln de aos;
en cambio, para erosionar 5 cm
solamente basta una cosecha de
cualquier cultivo sembrado en
pendientes o laderas.
65
Ventajas del compostaje

Compostaje gran invento de los
microorganismos
El compost o compostaje es lo que conocemos
como abono orgnico, obtenido de manera natural
por descomposicin de restos vegetales, animales,
excrementos, etctera. En la naturaleza, los hongos
y bacterias, llamados microorganismos del suelo,
son los que se encargan de descomponer y podrir
la basura orgnica convirtindola en abono para
rboles y plantas.
Como elaborar una compostera:

1. Elegir un rincn del jardn, no muy hmedo
ni demasiado soleado.
2. Pedir a un adulto que ayude a fabricar una
caja sin fondo, con tablas de madera y
malla metlica que permita ventilacin
adecuada.
3. Asegurarse de dejar una puerta en la parte
inferior de uno de los costados del cajn
para sacar el compost.
4. Recolectar
los
desechos
orgnicos
producidos en casa y fragmentarlos.
5. Revolver los desechos orgnicos con tierra
y colocar la mezcla en la caja compostera.
6. Los desechos orgnicos tardan de seis a
nueve meses en descomponerse. Agregar
todos los desechos a la vez y cubrirlos con
plstico negro para generar calor y dejarlos
hasta que se descompongan.
7. Sacar el abono con una pala, por la parte
inferior de la caja.
Ventajas del compostaje:

Ayuda a mantener saludable al medio
ambiente reduciendo la cantidad de
desechos slidos, los malos olores y
la proliferacin de insectos y bacterias
que causan enfermedades.
Hace ms larga la vida til de los
rellenos sanitarios.
Permite mejores cosechas y jardines,
ya que los suelos se vuelven frtiles y
retienen mucha humedad.
Permite ahorrar en el hogar y tener
ingresos econmicos extra con la
elaboracin y venta de abono.
1. Investiga y discute con tus compaeros y compaeras

qu otras acciones puedes llevar a cabo en tu
institucin y hogar para reducir los desechos slidos.
2. Construye, con la ayuda de tu docente, compaeros y
compaeras, una caja compostera en el patio de tu
institucin.
Sabas que?
El compostaje es el modo
en que la naturaleza recicla
sus residuos y los convierte
en alimento para que las
plantas den muchos frutos.
66
reas naturales protegidas

Las reas naturales son territorios del pas que han
sido poco deterioradas por la accin del hombre y
que albergan una rica diversidad biolgica, por lo
que deben ser manejadas y administradas de
manera especial para garantizar la conservacin del
ambiente y los recursos naturales.
Las reas naturales protegidas son componentes
fundamentales para el desarrollo sostenible. Su
creacin obedece a la necesidad de asegurar el
equilibrio entre la conservacin y el desarrollo de las
sociedades, sin afectar la continuidad de los
procesos ecolgicos y la preservacin y
aprovechamiento sustentables de la biodiversidad,
en particular de especies en peligro de extincin,
amenazadas, endmicas y sujetas a proteccin
especial.
En 1998 se cre, el Sistema de reas Naturales
Protegidas (SANP) de El Salvador, el cual es
administrado por el Ministerio de Medio Ambiente y
Recursos Naturales (MARN).
El establecimiento de ms del 50% de reas
naturales propuestas para integrar el SANP ha sido
posible por la transferencia de reas naturales al
Estado, a travs de la Reforma Agraria.
Ecosistemas protegidos dentro del

SANP de El Salvador:
Bosque nebuloso. Cerro Verde, Los

Andes y Volcn de Santa Ana.
Arrecifes de coral. Parque Marino
Nacional y Los Cbanos.
Montaas costeras. Parque Deininger,
y El Imposible.
Estuarios y manglares. Baha de
Jiquilisco y Barra de Santiago.
Sabas que?
Las
reas
naturales
protegidas
prestan
numerosos servicios ambientales: mantienen la
belleza del paisaje, ayudan a la captacin,
transporte y saneamiento del agua, permiten
conservar los suelos, hacen posible la proteccin
de cuencas hidrolgicas y regulan el clima;
adems son fuente de materias primas para
diversas industrias que pueden ser utilizadas para
hacer investigacin cientfica y turismo ecolgico.

1. Investiga la importancia de la Laguna del Jocotal para las poblaciones de aves migratorias.
2. Elabora con tus compaeras y compaeros, una maqueta que represente un bosque
nebuloso.
67
Efectos negativos en los ecosistemas por la urbanizacin y construccin de

carreteras
Cuando ocurre un crecimiento poblacional
desordenado, la proliferacin de urbanizaciones y
sus respectivas actividades econmicas causan
efectos negativos sobre los recursos naturales:
suelo, agua y aire; as como generacin de
desechos slidos peligrosos. Construcciones no
planificadas pueden ocasionar erosin, derrumbes
y deforestacin.
La construccin de carreteras puede tener un impacto

negativo en las reservas de agua de una regin.
El concreto y el asfalto impiden la llegada del agua
hasta los mantos acuferos o freticos afectando
importantes zonas de recarga del vital lquido.
Efectos sobre los ecosistemas

Algunos de los principales efectos que tiene la urbanizacin
y construccin de carreteras son las siguientes:
Escasez de rboles, arbustos y otra vegetacin

nativa del lugar
Alteracin del clima local
Escurrimientos e inundaciones
Contaminacin de aire y agua
Contaminacin por ruidos
Generacin de desechos slidos
Sabas que?
En El Salvador, de acuerdo con
la Ley de Medio Ambiente, la
construccin de urbanizaciones y
carreteras
requiere
de
un
permiso ambiental sujeto a la
aprobacin de estudios tcnicos
que garanticen que las obras no
le afectarn al medio ambiente.
INVESTIGA
1. Investiga los artculos de la Ley de Medio Ambiente en los que se

regula la construccin de urbanizaciones y carreteras.
2. Investiga y discute con tus compaeros y compaeras cules son
los proyectos de urbanizacin y construccin de carreteras en El
Salvador que recientemente han generado una oposicin por parte
de las organizaciones ambientalistas y las comunidades.
68
Algunos artculos de la Ley del Medio Ambiente: 86, 121, 127 y 2: literales a, c y f.
De conformidad con la Constitucin de la Repblica de El Salvador la proteccin,

conservacin y mejoramiento de los recursos naturales y el medio deben ser objeto de
legislacin especial, es as que el da lunes 4 de mayo de 1998, mediante publicacin del
Diario Oficial tomo No. 339, nmero 79, San Salvador, Decreto Legislativo No. 233, se da
por aprobada la Ley de Medio Ambiente de El Salvador, garantizando con ello que
presentes y futuras generaciones tengan derecho a un ambiente sano y en armona con el
desarrollo social.
La poltica nacional del medio ambiente en El

Salvador se fundamenta en los siguientes
principios:
Todos los habitantes tienen derecho a un medio ambiente
sano y ecolgicamente equilibrado y es obligacin del
Estado promover y defender este derecho de forma activa y
sistemtica para asegurar la armona entre los seres
humanos y la naturaleza.
Se deber asegurar el uso sostenible, disponibilidad y
calidad de los recursos naturales como base de un
desarrollo sostenible y as mejorar la calidad de vida de la
poblacin.
La contaminacin del medio ambiente o alguno de sus
elementos que impida o deteriore sus procesos esenciales,
conllevar como obligacin la restauracin o compensacin
del dao causado.
INVESTIGA
1. Visita la seccin de hemeroteca de
una biblioteca y recopila informacin
sobre la aplicacin de la Ley de Medio
Ambiente en el caso del sistema
arrecifal de Los Cbanos y disctela
en clases.
2. Investiga en qu artculo de la Ley de
Medio Ambiente se explican las
sanciones impuestas a quien cause
daos dentro de parques nacionales y
reas de proteccin.
Sabas que?
De acuerdo con el artculo 86 de la
Ley
de
Medio
Ambiente,
la
conservacin de nuestros recursos
naturales puede ser garantizada a
travs de la creacin de:
Parques Nacionales
Monumentos Nacionales
reas de Manejo de Hbitat y
Especies.
Paisajes Terrestres y Marino
Protegidos
reas de Proteccin y de
Restauracin.
69
Elaboracin de papel
El papel
El papel es una delgada hoja que se elabora a partir de la
celulosa de las fibras vegetales, generalmente obtenidas de
la madera. Las fibras son molidas, blanqueadas y disueltas
en agua hasta formar una pasta que se extiende en moldes
para formar lminas delgadas que posteriormente son
secadas y endurecidas. A la pulpa de celulosa, normalmente,
se le aaden sustancias, como el polipropileno o el
polietileno para proporcionarle diversas caractersticas.
Otra alternativa para la fabricacin de papel, es aprovechando las
fibras de plantas de rpido crecimiento o desechos de cosechas:
hojas y cabezas de pltano, vara de bamb, hojas de cebolla, de
jacinto de agua y corteza de coco, entre otros.
Reciclando se ayuda a conservar la naturaleza

Algunos materiales para hacer papel reciclado son:
peridicos viejos, huacal grande, agua, un marco de madera
de 30 x 20 cm, malla fina de alambre de 40 x 30 cm,
engrapadora y grapas de pared, martillo, clavos pequeos,
una batidora elctrica y un trozo de tela de 40 x 40 cm.
El proceso para elaborarlo es el siguiente:

1. Llenar una cuarta parte del huacal con trozos
pequeos de papel peridico; luego verter
agua en el huacal hasta unas tres partes de su
capacidad y mezclar el papel para que no se
pegue entre s y dejar en remojo el papel unos
tres das.
2. Para elaborar el tamiz, fijar la malla sobre el
marco, con grapas o clavos. Procurar que la
malla quede bien templada y cortar la malla
restante.
3. Meter las manos en el huacal y frotar el papel
entre los dedos para que se deshaga; luego
pasar la batidora unos minutos hasta que se
forme una pasta homognea.
4. Despus introducir el ceidor en el huacal y
removerlo suavemente para que la pasta se
deposite por igual en toda la malla. Cuanto
ms espesa sea la pasta, ms gruesas sern
las hojas. Sacar con cuidado el ceidor del
huacal y esperar a que se escurra la mayor
cantidad de agua posible.
5. Distribuir uniformente la pasta por el tamiz y
colocar una tela hmeda sobre el ceidor y
apretar ligeramente la tela sobre la pasta y dar
vuelta al ceidor para que quede sobre la tela y
colocarla sobre una superficie plana.
6. Llenar las grietas que se pudieran haber
formado usando papel mojado donde haga
falta y presionar con los dedos; finalmente
esperar a que el papel se seque y desprender
la tela.
Sab
bas que?
Para fabricar 1 tonelada de
papel nuevo o virgen se
utilizan cerca de 2 toneladas
de madera y 200000 litros de
agua.
Educacin ambiental
El papel reciclado es aquel
que se elabora a partir de los
papeles y cartones que ya
fueron
utilizados
y
que
normalmente
desechamos.
Cuando se recicla el papel se
reducen los desechos y se
ayuda a conservar el agua, los
bosques y los hbitats de los
animales silvestres.
INVESTIGA
1. Investiga los materiales y pasos
necesarios para elaborar papel, a
partir fibras vegetales diferentes a la
madera.
2. Elabora con tus compaeros y
compaeras
lminas
de
papel
reciclado, a partir de papeles de
desecho.
70
PREVINIENDO DE ENFERMEDADES
Relacin y dependencia de los rganos de los sentidos con el sistema nervioso

El sistema nervioso
El sistema nervioso, a travs de las neuronas
cerebrales, permite la interrelacin con todos los
rganos de los sentidos logrando que estos perciban,
por medio de impulsos elctricos, las sensaciones y
las formas del mundo exterior.
Como en toda interrelacin, las partes establecen
interdependencia. En el caso de los sentidos, su
funcionamiento depende de las condiciones del
sistema nervioso: equilibrio neuronal, estabilidad
emocional y salud neurolgica general; estos factores
son determinados por el medio exterior donde se
desempea el ser humano, por lo tanto, este deber
tener la ms adecuada informacin para el buen
funcionamiento de los rganos de los sentidos.
1. En el sentido de la vista, a travs de su rgano el ojo, los

terminales nerviosos permiten percibir los objetos iluminados.
2. Los terminales nerviosos que van a la nariz permiten percibir
los olores por las fosas nasales.
3. Los terminales nerviosos que van de las neuronas a la
membrana del tmpano permiten percibir los sonidos a travs
del sistema auditivo.
4. El sistema nervioso se interrelaciona con el sentido del gusto
conectndose a la lengua, donde existe una membrana
mucosa que tiene protuberancias llamadas papilas linguales
que son de dos clases: tctiles y gustativas; estas papilas
perciben sabores y texturas.
5. La interrelacin del sistema nervioso con el tacto se hace a
travs de la piel, que tiene dos capas: la dermis y la epidermis.
La epidermis, que es la parte superficial, posee unas
protuberancias llamadas papilas tctiles divididas a su vez en
sanguneas y nerviosas. Estas papilas perciben las
sensaciones de temperatura, dolor presin y el contacto fsico.
1. Realice un ejercicio con todos los alumnos y
alumnas de su clase y utilicen cada uno de sus
sentidos para comprobar su utilidad y
funcionamiento.
2. Compruebe la reaccin de los sentidos frente a
diversas acciones y mensajes dirigidos a tu
cerebro.
Sabias que?
Adems de los cinco sentidos que
conocemos, tambin contamos
con el sentido del equilibrio que se
encuentra localizado en el odo
interno y que responde a la
gravedad, la aceleracin y la
rotacin.
71
PREVIENDO ENFERMEDADES
Interrelacin del sistema circulatorio con otros sistemas

Sistema respiratorio
La sangre pobre de oxgeno abandona el ventrculo derecho
del corazn a travs de la arteria pulmonar, la que se
ramifica para llevar la sangre a los pulmones derecho e
izquierdo. Dentro de los pulmones, las arterias se dividen en
arterias ms pequeas, luego en arteriolas y finalmente en
los capilares alveolares todava ms pequeos, a travs de
los cuales se intercambia el oxgeno y el bixido de carbono.
La sangre fluye de los capilares a pequeas vnulas y luego
a venas cada vez ms grandes, las que finalmente drenan en
las cuatro venas pulmonares que llevan la sangre ya
oxigenada a la aurcula izquierda del corazn.
Sistema urinario excretor

La sangre entra al rin a travs de la arteria renal que, a su
vez, se divide en arterias progresivamente ms pequeas las
que finalmente llegan hasta las arteriolas. Cada una de las
arteriolas irriga el glomrulo, un ramillete de capilares que
conforman la nefrona, unidad estructural y funcional del
rin.
El glomrulo se encuentra entre dos arteriolas: la de la entrada es la arteriola aferente y la de la

salida arteriola eferente, estas arteriolas tienen la capacidad de contraerse y mantener la sangre
dentro del glomrulo, en consecuencia, el plasma sanguneo en los riones es forzado a entrar
en el tubo renal y se inicia el proceso de filtracin de sangre y la formacin de la orina.
Sistema digestivo
En el intestino delgado se completa la digestin que comenz en la boca y el estmago. Las
molculas nutritivas absorbidas en el tubo digestivo, pasan rpidamente al sistema circulatorio
del cuerpo, quien es el encargado de transportar los nutrientes a todas las clulas del
organismo.
La mayor parte de los carbohidratos (almidones y harinas) y algunos aminocidos provenientes
de las protenas son absorbidos directamente por las membranas de las clulas; sin embargo, la
glucosa, los triglicridos y los cidos grasos pueden entrar directamente en los vasos
sanguneos y linfticos del intestino por difusin directa.
Sabias que?
La mayora de molculas
requeridas por las clulas
individuales y sus productos
de desecho, son arrastradas
dentro del torrente sanguneo
disueltos en el plasma que, al
igual que el agua, acta
como un solvente polar.
INVESTIGA Y ANALIZA
1. Investiga el tipo de anlisis utilizado por los
mdicos para detectar que tu cuerpo est
produciendo exceso de colesterol, triglicridos
y creatinina.
2. Discute, con tus compaeros y compaeras
por qu estas molculas no deben ser tan
abundantes en tu cuerpo.
72
Agente transmisor de la enfermedad de Chagas

El mal de Chagas
El mal de Chagas es una enfermedad
parasitaria, transmitida por el Triatoma
infestan conocida comnmente como chinche;
esta habita en las casas buscando refugio en
los agujeros de las paredes, detrs de los
muebles, en medio de los colchones de las
camas, detrs de otros objetos que no se
limpian a menudo y en los techos y en los
objetos que pocas veces se mueven.
Esta enfermedad fue descubierta por el Dr.
Carlos
Chagas
(1879-1934),
clebre
investigador brasileo. Pero el parsito fue
encontrado antes que la enfermedad.
Este investigador fue enviado a Lassance,
estado de Minas Gerais, Brasil, para estudiar
algunos problemas sanitarios y encontr que
los barbeiros (nombre popular de las
chinches en Brasil) tenan en sus deyecciones
protozoarios unos parsitos del gnero
Trypanosoma, de los que se conocan algunas
especies en otras partes del mundo.
Adems de la inflamacin de las piadas del
insecto, el parsito es capaz de alojarse al
interior del cuerpo y causar afecciones
cardacas.
El mal de Chagas ha permanecido silencioso en El Salvador; pero los estudios recientes
revelan que siempre ha estado latente y los 599 casos identificados, ya comienzan a
movilizar al personal de salud.
Por el nmero de enfermos, la gravedad de las alteraciones cardiacas y otros tipos que
ocasiona, la amplitud del rea que abarca y por su carcter endmico, la enfermedad de
Chagas es uno de los principales problemas de la salud pblica en El Salvador.
INVESTIGA Y CONSTRUYE
1. Investiga, en alguna unidad de salud, las
2.
medidas de prevencin contra el mal de Chagas

y el nmero de casos de pacientes con este mal
que acuden a dicha unidad por ao.
Dibuja el ciclo de vida de la chinche Triatoma
infestan y elabora afiches con rtulos de alerta
para pegarlos en tu comunidad o en la
institucin.
Sabias que?
Las secuelas de la enfermedad
conocida como Mal de Chagas
pueden ser mortales, aunque no
hayan existido sntomas en los
infectados.
Existen unos noventa mamferos
portadores de este parsito, entre
ellos las ratas y los perros.
73
Medidas preventivas para evitar el mal de Chagas
El mal de Chagas no tiene cura

La prevencin es la batalla ms importante en
la lucha contra el mal de Chagas, porque es
una enfermedad que an no tiene cura.
Informar a los vecinos y compaeros de clase
sobre la necesidad de cumplir con las medidas
de higiene y de defensa indicadas es una
tarea de todos como sociedad y, en especial,
del sector pblico que protege a la poblacin.
Las principales medidas deben estar
orientadas a la vivienda del ser humano y de
los animales: gallineros, palomares, conejeras,
cuevas, nidos y otros, donde pueda desarrollar
el agente transmisor o chinche.
Limpieza de las viviendas y

ubicacin del agente transmisor.
Chequeo mdico permanente si hay

sospecha de ser infectado.
Qu hacer para evitar el Chagas?
Reconocer al agente transmisor del mal (chinche) y eliminarlo.

Mantener limpia la casa y lo que la rodea (corrales, depsitos, gallineros, etctera).
Mover y sacudir la ropa que no se usa.
Limpiar detrs de los cuadros y calendarios.
Mejorar la vivienda tapando grietas, huecos de las paredes, alisando techos y
pintndola.
Construir los corrales y gallineros lejos de la vivienda.
Los animales domsticos, perros, gatos, etctera, deben dormir fuera de la vivienda.
En caso de recibir transfusin de sangre, esta no debe estar contaminada.
Importante
1. Si una mujer est embarazada debe exigir el anlisis para el mal de Chagas, pues el
tratamiento s cura al beb.
2. Cuando se encuentren agentes transmisores en la vivienda o alrededor de ella es
necesario avisar rpidamente a una unidad de salud de la comunidad y exigir la
pronta fumigacin de la vivienda.
EN ACCIN
1. Organiza, en tu saln de clases una brigada de
limpieza y deteccin de agentes transmisores
de mal de Chagas.
2. Elabora carteles o panfletos donde aparezca la
imagen de un agente transmisor del mal de
Chagas e incluye en el mismo, por lo menos,
dos medidas de prevencin. Luego, colcalos
en partes visibles de tu institucin.
Sabias que?
El mal de Chagas es una
enfermedad a la que todava no se
le ha encontrado cura. Entre ms
conocimiento se tengan sobre la
forma en que se adquiere, ser
ms fcil para poder prevenirla.
74
Importancia del control de vacunacin y chequeos mdicos

Prevenir es de sabios
La administracin de vacunas en los seres
humanos, a travs de la historia, ha permitido
aumentar la esperanza de vida e impedido que
nios y nias en edad temprana mueran a causa
de muchas enfermedades infectocontagiosas.
No obstante, a pesar de los logros y avances en
el tema de salud comunitaria, las enfermedades
infecciosas y parasitarias continan siendo una
importante carga en el mundo, sobre todo en
pases pobres en donde mueren gran cantidad
de personas por falta de vacunacin.
La medicina preventiva es lo que define y
determina la evolucin final del mismo
padecimiento. La palabra prevenir se define
como el anticiparse al dao o perjuicio que
pueda causar una enfermedad, es decir,
prevencin es la preparacin anticipada para
evitar un riesgo.
La vacunacin (o la prctica artificial de inducir
inmunidad) ha sido y contina siendo una de las
ms importantes intervenciones de salud pblica
en la historia y representa, en el momento
actual, la principal intervencin preventiva
mdica para evitar enfermedades infectocontagiosas y la muerte.
La poblacin a nivel mundial, y por

supuesto tambin en El Salvador,
reconoce
la
importancia
de
la
inmunizacin en la prevencin de algunas
enfermedades y se compromete con los
esfuerzos que realizan el pas y los
organismos sanitarios internacionales en
las
campaas
de
erradicacin,
eliminacin y control de las enfermedades
infecciosas prevenibles por vacunacin.
Es obligacin de los padres de familia llevar a sus hijos, menores de edad, a que se le
realicen chequeos mdicos completos, por lo menos dos veces al ao, y velar porque se
les administre vacunas para prevenir las siguientes enfermedades:
tuberculosis
difteria
ttano
poliomelitis
INVESTIGA
1. Visita una unidad de salud cercana al lugar de
tu residencia e investiga cmo hacen el control
de vacunacin.
2. Haz una lista de tus compaeros y compaeras
de clase y chequea a cuntos les faltan algunas
vacunas y si estn, o no, en control de
vacunacin.
meningitis
sarampin
varicela
hepatitis.
Sabas que?
La vacunacin es uno de los
ms importantes logros de la
salud pblica mundial.
75
Importancia de la vacuna para evitar la influenza en los nios y nias, ancianas y

ancianos.
La influenza
La influenza es un tipo de gripe producido por los virus de la influenza A, B y C, la que
inicialmente atacaba solo a las aves y los cerdos. Su transmisin directa a seres humanos
produce una enfermedad muy grave de evolucin clnica agresiva y elevada letalidad; es una
enfermedad respiratoria aguda, febril y con una amplia variedad de manifestaciones clnicas.
Afecta las vas respiratorias superiores, inferiores o ambas y generalmente se presentan una
serie de complicaciones. Son comunes la gastroenteritis, encefalitis y la neumona viral primaria.
La influenza ataca, sobre todo, a nios, nias, ancianas y ancianos en los tiempos de lluvia. Los
nios y nias entre seis meses a cinco aos de edad tienen el mismo riesgo que los ancianos de
ser hospitalizados por afecciones relacionadas con la influenza. Son mucho ms vulnerables los
nios que tienen condiciones mdicas serias, como asma y diabetes. La vacunacin es la mejor
manera de prevenir el virus de la influenza.
En El Salvador, la poca ms recomendados para
vacunar a nios, nias, ancianos y ancianas contra la
influenza es de mayo a noviembre, es decir durante la
estacin lluviosa, para asegurar as la proteccin antes
del inicio de la temporada de influenza; sin embargo,
nunca es demasiado tarde para vacunarse.
Para prevenir la influenza es necesaria una dosis por
cada miembro de la familia, a excepcin de los nios
entre seis meses y nueve aos de edad que nunca han
sido vacunados contra la influenza, ellos deben recibir
dos dosis con un intervalo de un mes de diferencia para
asegurar su ptima proteccin.
Poblacin ms vulnerable a la influenza.
S
Sabas que?
El brote actual de influenza comenz en Asia sudoriental a
mediados de 2003, desde entonces han muerto ms de la mitad
de las personas infectadas.
INVESTIGA
1. Investiga con tus compaeros y compaeras cuntas campaas de
vacunacin contra la influenza han llevado a cabo la unidad de salud de tu
comunidad y elabora un grfico de barras sobre la poblacin atendida.
2. Investiga en la misma unidad de salud los tratamientos que se dan a los
afectados de influenza.
76
Plantas medicinales que benefician la salud
Las plantas curan

El uso de las plantas medicinales es tan antiguo como el
hombre. Los primeros textos que hablan de este tema tienen
una antigedad de 3 000 o 4 000 aos. En ellos se hace
referencia a las virtudes de las plantas y a su uso en la
antigua Mesopotamia, China y Egipto.
En Europa, es a partir de la Edad Media y sobre todo del
Renacimiento, cuando empiezan a difundirse los
conocimientos sobre el papel teraputico de las plantas.
En Amrica, cuando los grupos humanos an eran nmadas,
las usaban porque intuan sus beneficios medicinales. Poco
a poco los conocimientos fueron acumulndose y
transmitindose de forma oral entre los hechiceros y mdicos
brujos
(chamanes),
quienes
diagnosticaban
las
enfermedades y suministraban los remedios elaborados a
partir de las plantas que ellos mismos haban recolectado.
Cuando las poblaciones se volvieron sedentarias, incluso
cultivaban sus huertos con plantas comestibles y
medicinales. La tradicin en su uso para remedios caseros
sigue siendo muy frecuente en las zonas rurales; sin
embargo, en la actualidad existe una fuerte tendencia
generalizada al uso de medicamentos naturales o
alternativos como parte de la llamada medicina natural.
Hamelia patens (chichipince). Los

lienzos de agua de chichipince son un
efectivo antiinflamatorio y antisptico.
Aloe vera (sbila), ha sido llamada la

planta milagrosa de nuestra era, por
sus propiedades regenerativas de la
piel, el pelo y la mucosa intestinal.
Sabas que?
El uso de las plantas como medicamento
natural debe ser dosificado y supervisado
por un mdico, ya que algunas poseen
sustancias que pueden tener efectos
negativos a la salud.
Valeriana officinalis (valeriana), eficiente
tranquilizante nervioso que ayuda a
conciliar el sueo y por aos ha
constituido el principio activo del
medicamento llamado Valium.
INVESTIGA
1. Investiga en clnicas y farmacias de medicina natural, Cules
son los medicamentos naturales de mayor demanda en
nuestro pas y en que presentaciones se venden?
2. Elabora con la ayuda de tu docente, compaeros y
compaeras, un herbario de plantas medicinales e incluye en
las vietas, el nombre cientfico, nombre comn y uso que se
le da.
77
NUTRICIN Y ALIMENTACIN
La alimentacin como un factor que incide en la talla y el peso del ser humano
El trmino nutricin se refiere a la ingesta de alimentos para obtener la energa vital necesaria
en la formacin, desarrollo y la reparacin de clulas y tejidos; tambin para el mantenimiento y
regulacin de procesos metablicos, como la respiracin y la excrecin. Una alimentacin
balanceada es aquella en la que consumimos cantidades adecuadas de carbohidratos,
protenas, grasas y micronutrientes tiles. Un buen estado nutricional garantiza el adecuado
desarrollo fsico y mental de los seres humanos.
Se puede valorar el estado nutricional de una
persona mediante el empleo de medidas muy
sencillas, como peso, talla, longitud de
extremidades, permetros o circunferencias
corporales. Para interpretar el peso y la talla
se usan las tablas de referencia, especficas
para cada grupo de poblacin. El estado
nutricional de los y las jvenes escolares se
puede determinar mediante el indicador
peso/edad, pero no se recomienda con nios
y nias mayores de seis aos. Una manera de
evaluar adecuadamente el grado de
desnutricin de un nio y una nia en edad
escolar, es mediante una correlacin de los
indicadores: peso, talla y edad.
Contenido nmero
El indicador peso/talla es utilizado para

diagnosticar el estado de desnutricin
actual que es independiente de la edad
hasta la adolescencia.
El indicador talla/edad refleja el estado
nutricional pasado, por lo tanto, es el
utilizado para valorar la desnutricin
crnica.
Sabias que?
El cuerpo de un hombre joven sano
de unas 130 libras de peso est
formado por unos 11 kg de protena,
9 kg de grasa, 1 kg de carbohidratos,
4 kg de diferentes minerales
(principalmente depositados en los
huesos), 40 kg de agua y una
cantidad muy pequea de vitaminas.
USA TU CREATIVIDAD
1. Investiga Por qu el agua se considera el constituyente ms importante
de la alimentacin?
2. Elabora una maqueta con material reciclado, ilustrando tres ejemplos de
alimentos que son fuente de carbohidratos, grasas y protenas de origen
animal.
78
Incidencia de la lactancia materna como un factor de buena nutricin infantil
La leche materna
La lactancia materna es una prctica saludable, cmoda y barata que resulta en mltiples
beneficios para el nio, nia y la madre. La leche materna constituye una importante fuente de
energa, protenas y otros nutrientes, como la vitamina A y el hierro. Se recomienda alimentar al
nio y la nia exclusivamente con leche materna durante los seis primeros meses de vida.
Posteriormente los nios necesitan recibir alimentos adicionales. Segn la edad, el pequeo o la
pequea
pueden nmero
comenzar 2a ingerir una variedad de alimentos complementarios, los mdicos
Contenido
recomiendan pur de legumbres o de frutas, cereales y productos lcteos que contienen
it i
i
l
Beneficios de la lactancia materna
Es de fcil digestin, posee cantidades

adecuadas de grasas, protenas, lactosa y
enzimas que permiten una mejor absorcin.
Ayuda a la maduracin progresiva del aparato
digestivo.
No produce estreimiento ni sobrecarga renal.
Asegura un crecimiento ptimo y desarrollo
del cerebro, del sistema inmunolgico y
fisiolgico.
Ayuda a prevenir enfermedades comunes;
infecciones respiratorias, urinarias y del odo.
Reduce
el
riesgo
de
enfermedades
provocadas por el ambiente y la malnutricin
durante los primeros seis meses de vida.
El contacto fsico (madre-nio/madre-nia)
estimula sus patrones sensoriales y estados
de alerta.
El contacto ntimo con la madre desarrolla sus
patrones emocionales.
Los nios y las nias amamantados por sus madres

poseen mejor desarrollo psicomotor y capacidad de
aprendizaje.
S
Sabias que?
Durante el embarazo, las glndulas y los conductos de las glndulas mamarias crecen,
estimulados por la hormona llamada progesterona. El volumen de los senos tambin aumenta por
la acumulacin de grasa y sangre. Cada seno aumenta de volumen de 200 a 800 milmetros
preparndose para la produccin de leche, la cual solamente se estimula con la succin continua
del nio o nia.
INVESTIGA
Forma grupos de trabajo y responde:
a. Bajo qu condiciones de la madre no se
recomienda la lactancia materna?
b. Qu beneficios obtiene la mujer cuando
amamanta a sus hijos o hijas?
79
Alimentos que forman el grupo de carnes, aves y mariscos
Las carnes
Contenido
Las protenas contribuyen a la formacin y estructura de los tejidos
del
cuerpo y permiten mantenerlos, reponerlos y hacerlos crecer. Los
msculos, los rganos y el sistema inmunolgico estn hechos en su
mayora de protenas. El cuerpo utiliza las protenas para fabricar
molculas protenicas especializadas que desempean funciones
especficas; por ejemplo: para fabricar hemoglobina se necesita de los
glbulos rojos, los cuales transportan oxgeno a todos los tejidos del
cuerpo. Las carnes en general, y sobre todo las vsceras, son las
principales fuentes de hierro, vitamina A y vitaminas del complejo B;
sin embargo, contienen cantidades importantes de grasas saturadas y
colesterol, razn por la cual su ingesta no es recomendable para
personas que sufren afecciones del corazn y de niveles de colesterol
elevado.
nmero 3
Se recomienda ingerir carne una

o dos veces a la semana.
Alimentos que forman parte del grupo protena animal

En este grupo de alimentos se incluyen las carnes rojas de origen vacuno, caprino y porcino;
carnes blancas de aves y los animales de origen marino.
Algunas personas tambin utilizan las vsceras de animales terrestres en la preparacin de
platillos autctonos. Los rganos animales de mayor consumo son: hgado, corazn y
molleja de pollo para caldos; ubre, sesos, corazn y riones, la llamada fritada o merienda.
Tambin se utilizan las tripas de res para elaborar los callos a la madrilea.
De los productos del mar es comn el consumo de peces, camarones, cangrejos, langosta y
los tan populares ccteles de conchas negras.
Algunas personas prefieren consumir la protena

animal en forma de embutidos: salchichas, jamn,
tocino, mortadela, salami y chorizos.
Sea cual sea el gusto por la protena animal, lo
cierto es que esta en una dieta balanceada; se
recomienda en cantidades moderadas y de
preferencia una o dos veces a la semana,
acompaada de carbohidratos y minerales.
Sabias que?
Una manera de cocer la carne
roja consiste en salarla y
exponerla por varios das al sol.
Esta tcnica es muy usada en la
actualidad entre las poblaciones
indgenas y campesinas para
conservar por varios das la
carne,
sin
necesidad
de
refrigerarla.
INVESTIGA
1. Por qu la ingesta de mariscos es importante para el desarrollo
normal del cerebro y del sistema nervioso?
2. Cul es el nombre y origen del platillo que se prepara con trozos
de pescado crudo, arroz y algas marinas?
80
Alimentos que forman el grupo de los huevos, la leche y sus derivados
Los huevos y la leche

La leche de vaca es uno de los alimentos que ms se consumen en todas las etapas de la vida,
por el gran valor nutricional y el alto contenido de calcio, protenas, sodio, potasio, hierro y
magnesio que posee. Adems de las vitaminas A, B1, B2 y D, la leche es beneficiosa para la
prevencin de determinadas enfermedades, como la osteoporosis, el cncer de prstata y de
coln. La leche es fundamental para el mantenimiento de la masa sea y muscular as como
para la transmisin de los impulsos nerviosos.
Es muy importante la ingesta de leche o sus derivados en todas las etapas de la vida. A lo largo
de la infancia sirve para favorecer el crecimiento, en la edad adulta para conseguir niveles
adecuados de vitamina D y calcio, as como durante la menopausia y la tercera edad. La leche
ayuda a mejorar la absorcin de calcio fortaleciendo el tejido seo.
Por su parte, el huevo se considera un alimento completo, ya que es fuente de protenas de alta
calidad, vitamina A, hierro y biotina (vitamina H, B7 y B8).
Algunas personas no tienen tolerancia a la lactosa

o a la crema de la leche entera; es por esta razn
que en la actualidad existen en el mercado
diferentes tipos de leche: entera, semidescremada,
Contenido
N 4
descremada
y deslactosada;
sin embargo, todas
ellas conservan su alto valor nutricional.
Se consideran derivados de la leche, todo tipo de
queso: cuajada, requesn, queso duro, quesos
crema y quesos ahumados; tambin el yogurt.
Los huevos de todas las aves son ricos en protena y

vitaminas, que alimentan y nutren al embrin y futuro
polluelo. Los huevos de mayor consumo son los de
gallina, sin embargo, en algunas regiones es frecuente
el consumo de huevos de pato, pavo y codorniz, entre
otros.
S
Sabias que?
La clara del huevo representa el 30% de su peso y est formada sobre todo por
protenas, principalmente la ovoalbmina. La yema se aproxima al 60% de su
peso y es rica en lpidos, principalmente cidos grasos saturados y colesterol;
aunque tambin tiene protenas, vitaminas liposolubles, fsforo y algo de hierro.
INVESTIGA
1. La importancia de consumir leche y sus derivados en las
primeras etapas de crecimiento de los nios.
2. Los microorganismos participan en el proceso de elaboracin
del yogurt.
81
Alimentos que forman el grupo de grasas y azcares
Los carbohidratos o hidratos de carbono se dividen en azcares simples y almidones o
polisacridos y son las principales fuente de energa del rgimen alimenticio de los seres
humanos; sin embargo, no son esenciales, pues el organismo es capaz de obtener
energa de una mezcla de protenas y grasas.
Las grasas slidas y aceites son los alimentos ms concentrados, pues no slo
proporcionan
del doble
Contenidoms
nmero
5 de caloras por gramo que las protenas y carbohidratos, sino
que contienen menos agua que esas substancias.
Los carbohidratos y las grasas deben ser consumidos diariamente por su gran valor
nutritivo, sin embargo, su consumo debe ser moderado para evitar la obesidad,
enfermedades cardacas y la arterioesclerosis, entre otras.
Las grasas son importantes en la alimentacin, pues
facilitan la absorcin de las vitaminas A, D y E.
Tambin permiten la sntesis de cidos grasos
importantes para la salud y la formacin de hormonas y
membranas.
Son fuente de carbohidratos los siguientes vegetales:
la papa, la yuca, el ame, el camote, la remolacha, el
pltano y los bananos.
S
Sabias que?
Las semillas son una rica fuente de

aceite; entre las ms utilizadas en la
industria estn: las de girasol, oliva, soya,
palma, algodn, canola, ricino y man.
Algunas de ellas producen aceites
insaturados, como el aceite de oliva, y
otros aceites muy saturados, como el de
girasol. Los ms recomendados para el
consumo diario son los insaturados.
Cuando
el
cuerpo
tiene
deficiencia de carbohidratos, es
capaz de sintetizar glucosa a
partir del metabolismo de los
cidos grasos.
SABER Y HACER
1. Investiga las ventajas y desventajas de consumir
grasas de origen animal.
2. Elabora un cartel ilustrando las diversas formas de
azcar en los alimentos.
82
Propiedades de los seis grupos de alimentos de la dieta salvadorea
Lo que comemos
Cereales, races, pltanos y legumbres: este
grupo alimenticio proporciona al organismo
nutrientes, como los carbohidratos, las
protenas de origen vegetal, grasa y vitaminas
como la tiamina (B1) que proporcionan la
energa para realizar todas las actividades del
da.
Contenido nmero 6
Las frutas: son las principales fuentes de

vitaminas, minerales, fibra y agua. El consumo
diario de fibra y agua mantiene saludable la
funcin intestinal, reducen el riesgo de padecer
enfermedades cardacas, obesidad y algunos
tipos de cncer.
Verduras y hojas verdes: proporcionan al
organismo vitaminas A, C, K y minerales, como
hierro y cido flico; tambin son ricas en
potasio, fibra y agua. Consumir este tipo de
alimento ayuda a evitar la anemia y permite el
buen funcionamiento del corazn, los msculos
y el sistema nervioso.
Huevos, leche y sus derivados: el

consumo de este grupo de alimentos
permite suministrarle al organismo,
protenas, vitamina A, D, riboflavina,
hierro, calcio y biotina, imprescindibles
para el desarrollo y crecimiento de tejidos
y huesos.
Carnes, aves y mariscos: ayudan a formar,

mantener y reparar tejidos, como los msculos,
la sangre, los huesos, la piel y el pelo.
Grasas y azcares: son fuente de energa. Las
grasas ayudan a la sntesis de hormonas y
membranas y los azcares constituyen la
moneda energtica con la que llevamos a cabo
todos los procesos metablicos.
S
Sabias que?
Adems de una dieta balanceada, los
nios y nias necesitan hacer
ejercicios o practicar algn deporte
para desarrollar huesos y msculos
fuertes y sanos.
SABER Y HACER
1. Por qu algunos alimentos son
llamados comida chatarra?
2. Explica De qu forma se
manifiesta en el cuerpo de una
persona, la carencia de minerales
y vitaminas?
83
Tipos de mens
Recomendaciones bsicas para una buena nutricin
Contenido nmero 7
Consumir una dieta variada, tratando de incluir en los tiempos de comida: granos, cereales,
verduras y hojas verdes.
Comer por lo menos tres veces a la semana: huevo, leche y sus derivados.
Comer carnes rojas, menudos, pollo o pescado, al menos una vez a la semana.
Procurar comer todos los das tortillas y frijoles.
Incluir frutas de estacin en la alimentacin diaria.
Es muy importante comer harinas, azcar y grasas con moderacin.
Tomar abundante agua todos los das.
Es muy importante combinar correctamente los alimentos, pues el tiempo de permanencia de
estos en el organismo es muy variable (depende del tipo de alimento) y una mala
combinacin podra provocar una indigestin o problemas ms graves en la salud.
Desayuno balanceado
Consume protena, carbohidratos, grasa y
minerales:
Un vaso de jugo de fruta de
temporada
Una taza de leche
Huevo revuelto con o sin vegetales.
Frijoles o casamiento
Queso o cuajada
Pan
Si no quieres tomar leche fluida, puedes

aprovechar sus protenas y vitaminas
consumindola en atoles o en postres como
poleada y arroz en leche. Tambin puedes
hacer leche batida con chocolate y con la
fruta de tu predileccin.
Una buena combinacin de alimentos puede
ayudar a evitar la obesidad y conservar la
buena salud.
Sabias que?
Cuando consumes vegetales y
hojas como la espinaca y el
chipiln, fortaleces las defensas
del cuerpo, mantienes saludable
la vista y la piel y adems evitas
el estreimiento y el cncer de
intestino grueso.
TRABAJA EN EQUIPO
1. Organiza con tus compaeros y compaeras una merienda saludable: en un tazn
mezclen trocitos de fruta, yogurt, miel y granola.
2. Investiga con tus familiares los tipos de atoles que se elaboran en El Salvador usando
leche, harinas y azcar.
84
Construccin y uso de la cocina solar
Las cocinas solares

Las cocinas solares, como su nombre lo indica, funcionan con base a la acumulacin o concentracin
de la energa radiante proveniente del Sol. Esta opcin tecnolgica aparece hoy en da, prcticamente,
como la nica alternativa en algunos pases en vas de desarrollo para resolver algunas de sus
necesidades energticas, pues las otras fuentes de energas presentan graves problemas de
aprovisionamiento. En los pases desarrollados tambin resulta un sistema deseable de aplicar para
solventar de alguna forma los problemas medio ambientales y el consumo de combustibles fsiles.
Una cocina solar de cajn consiste en la
construccin de un ambiente aislado
trmicamente por todas partes, menos por la
cara orientada hacia el Sol, la cual se debe
cubrir con un material transparente a la
radiacin solar, generalmente vidrio, donde
se recibe la energa radiante del Sol, en
donde se almacena en forma de calor. En el
caso de utilizar este sistema como cocina
solar se sita en su interior un recipiente con
los alimentos a cocinar. De este modo se
pueden alcanzar de 90 a 120 C, segn el
modo de como se haya construido esta
cocina.
S
Sabias que?
El uso de cocinas solares tiene
muchas ventajas:
1. Posee un sistema simplificado
para cocinar a bajo costo
econmico.
2. No necesita ningn aporte de
combustible u otra fuente de
energa que no sea la solar
directa, libre y gratuita.
3. Los alimentos conservan su
calidad nutricional.
4. No se contamina la atmsfera
con emisiones de gases.
5. Ayuda a la proteccin de los
bosques.
INVESTIGA Y CONSTRUYE
1. Elabora, con tus compaeros y compaeras
de clase, una cocina solar de cajn con
materiales de bajo costo; luego prueba a
cocinar algunos alimentos de fcil preparacin.
2. Discute con tu docente, compaeros y
compaeras, Qu otros usos se le puede dar
a la energa solar en nuestro pas?
85

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Ciencia, Salud

Jornalizacin trimestral, planificacin del proceso

Importancia de la vacuna para evitar la influenza en las nias y los

Planificacin de unidad didctica

Diferentes tipos de fracturas

Representacin del sistema

Curiosidad por comparar y

Inters por conocer las causas

N pgina textos Santillana

Gua de contenidos No.1

Gua de contenidos No.2

Descripcin de los diferentes

Curiosidad por describir los

Ventajas de mquinas simples

Descripcin y prctica de los

Inters por conocer y practicar

Creatividad al representar los

Disposicin para investigar y

Ventajas y desventajas de los

Anlisis y discusin sobre las

Inters para analizar y discutir

Disposicin para describir y

Gua de contenidos No.3

Gua de contenidos No.4

Gua de contenidos No.5

Inters por experimentar y

Gua de contenidos No.6

Experimenta y calcula con iniciativa la medicin de velocidad, distancia y tiempo

Clculo de la velocidad, distancia y tiempo.

Planificacin de unidad didctica

N pgina textos Santillana

Gua de contenidos No.7

Inters por representar a los

Gua de contenidos No.8

Nocin de tomo y molcula

Inters por indagar y explicar

Curiosidad por identificar las

Gua de contenidos No.9

Gua de contenidos No.10

Planificacin de unidad didctica

Plantas con flores y sin flores

Funcin de la flor: reproduccin

N pgina textos Santillana

Tipos de fruto: carnosos y

Inters y curiosidad por

Inters por identificar, clasificar

Inters y entusiasmo por 3

Curiosidad por explicar la

Gua de contenidos No.12

Gua de contenidos No.13

semillas: alimenticia, industrial y

La reproduccin asexual en las

Explicacin de los mecanismos

Reproduccin sexual en los

Curiosidad e inters por

Iniciativa por indagar acerca

Disposicin por investigar y

Inters por identificar y

Atencin mdica durante el

Casos de VIH-SIDA en el pas

Aceptacin de los cambios

Valoracin positiva sobre la

Explicacin sobre la atencin