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Las normativas pretender ser un documento que sirva a todas las industrias lcteas para
mejorar sus procesos, con el fin de lograr y/o mantener la calidad e inocuidad de la leche cruda
que va a ser procesada, la disminucin de riesgos de dao al ambiente y el cuidado de los
trabajadores, requisitos importantes para obtener un producto apto para consumo humano y
permita el comercio de productos lcteos con otros pases.
OBJETIVO: Socializar y validar el contenido tcnico de la propuesta de las normativas
referentes a la inocuidad de la leche cruda, con los actores involucrados de esta cadena
productiva.
PARTICPANTES: Industrias lcteas, delegados y tcnicos del sector oficial y de AGROCALIDAD
que trabajan como apoyo al desarrollo de esta cadena productiva.
METODOLOGA: Se realizar la revisin del contenido tcnico del segundo borrador de las
normativas referentes a la inocuidad de la leche cruda artculo por artculo y se presentarn las
nuevas observaciones y recomendaciones.
Estas nuevas observaciones sern acogidas, las mismas que se incorporarn a las normativas
en mencin.
AGENDA:
HORA
08h30 09h00
TEMA
Registro de participantes
09h00 - 09h10
09h10-11h00
11h00 11h30
Ronda de Preguntas
11h30 - 12h00
12H00 13H00
13h00 13h15
13h15-14h45
14h45 15h15
Ronda de Preguntas
15h15 - 15h45
15h45 - 16h00
CONFIRMACIN DE ASISTENCIA:
Correo electrnico: mayra.garcia@agrocalidad.gob.ec
Telfono: 022-567232 ext. 159
RESPONSABLE
AGROCALIDAD
Ing. Rommel Betancourt
Coordinador General de Inocuidad
de Alimentos - AGROCALIDAD
Participantes
Tcnicos
Direccin de Inocuidad de
Alimentos - AGROCALIDAD
Participantes y AGROCALIDAD
Tcnicos
Direccin de Inocuidad de
Alimentos - AGROCALIDAD
Participantes
Tcnicos
Direccin de Inocuidad de
Alimentos - AGROCALIDAD
Participantes y AGROCALIDAD
Ing. Israel Vaca
Director de Inocuidad de Alimentos
- AGROCALIDAD