Este recurso didctico es utilizado en esta ocasin para mostrar a un alumno la

importancia del estudio de la bioqumica, el papel de la insulina en el

metabolismo de los carbohidratos y los efectos a corto, mediano y largo plazo
de la diabetes mellitus.
Artculo
Para qu sirve la bioqumica? (Cuento didctico)
Cervantes Snchez, Juan Manuel. Departamento de Nutricin
Bioqumica. 2 Edificio 2 piso. Facultad de Medicina Veterinaria y
Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Avenida Universidad
Delegacin Coyoacn, C. P. 04510. Mxico, D. F. (MXICO).
jmcs19@yahoo.com

Animal y
Zootecnia.
N 3,000,
Contacto:

Resumen
Los cuentos didcticos son una pieza bsica en la consecucin de los objetivos
educativos, son, as mismo, complemento a las diferentes actividades
educativas. Tiene como finalidad introducir al estudiante en un rea muy bien
definida del conocimiento, en un corto tiempo. Este recurso didctico es
utilizado en esta ocasin para mostrar a un alumno la importancia del estudio
de la bioqumica, el papel de la insulina en el metabolismo de los carbohidratos
y los efectos a corto, mediano y largo plazo de la diabetes mellitus.
PALABRAS CLAVES: bioqumica, insulina, diabetes mellitus, cuento.
Recursos: Imaginacin, del inters, la atencin, la curiosidad, la duda, la
impaciencia, la corazonada, la expectativa, la imaginacin, la memoria, la
simpata, la antipata, el temor, la contradiccin, la travesura, la satisfaccin, el
placer, la sorpresa, etc.
CUENTO DIDCTICO
Estaba el Dr. Azo preparando su clase en una fra maana del mes de enero
cuando sus pensamientos fueron interrumpidos por el sonido del interfn.
Turuturuturturuturuturu. Como era su costumbre, se levant del escritorio y fue
a abrir la puerta.
Dr. Azo: Hola buenos das, a quin buscas?
Simitria: Hola buenos das, busco al profesor Azo, es usted?
Dr. Azo: En efecto, yo soy el Dr. Azo, pasa a mi cubculo para que te pueda
atender mejor. Toma asiento por favor.
Simitria: Hola Dr. Azo, mi nombre es Simitria Hernndez, soy estudiante de
veterinaria de tercer semestre y usted fue designado como mi tutor.
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Dr. Azo: Oye Simitria, te habrs dado cuenta que ya perdiste dos semestres
de tutora?, Por qu no habas venido antes?
Simitra: Disculpe Dr. Azo, pens que como yo soy un poco mayor que mis
compaeros no requera la tutora, pero ahora me doy cuenta de mi error.
Dr. Azo: No tienes de que disculparte, yo entiendo la situacin, pero a final de
cuentas ests aqu, as que estaremos caminando por la misma vereda este
semestre. Ahora dime en que te puedo ayudar.
Simitria: Como vera, estoy iniciando el tercer semestre, Tengo muchas dudas
sobre la escuela y estoy un poco desorientada. La carga de trabajo es muy
fuerte, me interesa mucho saber sobre la diabetes mellitus en pequeas
especies, sin embargo, hay algunas cosas que no entiendo y por eso acudo a
usted.
Dr. Azo: Djame ver, ests en tercer semestre de la carrera, entonces ests
cursando las asignaturas de bacteriologa, nutricin animal, fisiologa y biologa
tisular.
Simitria: As es Dr. Azo, sin embargo, en este momento estoy dudando si
escog la carrera adecuada.
Dr. Azo: Qu te hace pensar eso?
Simitria: Pues ver, a m los animales me han atrado desde nia, aunque los
veo por medio de la televisin siento mucho afecto por ellos, me dan mucha
ternura. Yo esperaba que la carrera de veterinaria fuera parecida a los
programas que pasan en Animal Planet.
Dr. Azo: Oye Simitria, No te parece muy poco tiempo para rendirte?
Simitria: Ya no veo lo duro sino lo tupido Dr. Azo, yo estoy convencida que mi
destino es curar a los animales, pero lo que no entiendo es si voy a curar un
animal para qu necesito estudiar bioqumica? no sera ms fcil para todos
estudiar, anatoma, biologa celular, biologa tisular, fisiologa y de ah a
estudiar materias clnicas?
Dr. Azo: Buen punto, pero qu te hace pensar que las materias que acabas
de mencionar no tiene relacin con la bioqumica?
Simitria: Para qu debo de aprenderme la glucolisis, el ciclo de Krebs, la cadena
respiratoria, la gluconeognesis, la glucogenlisis, la va colateral de las
pentosas, es un gran rollo. no sera suficiente con saber que producen ATP y
ya?

Dr. Azo: Simitria, te voy a hacer dos preguntas. Segn t, cul es la razn de
que la bioqumica se estudie durante el primer semestre de la carrera de
veterinaria?
Simitria: Con todo respeto Dr. Azo, yo creo que es como una gimnasia
cerebral, como un filtro para ver que estudiantes quieren realmente ser
veterinarios.
Dr. Azo: Vayamos a la segunda pregunta. Si no estudiamos bioqumica Cmo
podremos entender el funcionamiento de la clula, de los TEJIDOS, de los
rganos y del ser vivo?
Simitria: Pues utilizando aparatos que nos indique por ejemplo el nivel de
glucosa de la sangre de un perro.
Dr. Azo: Y Cmo puedes saber cul es el nivel adecuado de glucosa en la
sangre de un perro?
Simitria: Pues leyendo el manual de instrucciones del aparato.
Dr. Azo: Y si no tienes el manual a la mano qu vas a hacer?
Simitria: Pues busco en internet algn documento que hable sobre el tema.
Dr. Azo: Y Cmo puedes saber si la informacin que ests leyendo es
adecuada? Porque sabrs que as como hay informacin valiosa en la red
tambin hay basura.
Simitria: Ah caray, eso no lo haba pensado.
Dr. Azo: As que te interesa estudiar la diabetes mellitus en que pequeas
especies
Simitria: S Dr. Azo, pero no s cmo comenzar.
Dr. Azo: Pues te tengo una buena noticia Simitria.
Simitria: Cul Dr. Azo? no la veo por ningn lado.
Dr. Azo: Tienes informacin suficiente pero no las has sabido ordenar, Dime,
cul es el origen de la diabetes mellitus?
Simitria: Pues hasta donde s es la falta de secrecin de insulina por el
pncreas.
Dr. Azo: Y Cul es la funcin de la insulina?
Simitria: Introducir la glucosa a la clula.
Dr. Azo: Y qu ms?
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Simitria: Le parece poco?

Dr. Azo: Pues s me parece muy poco teniendo en cuenta las mltiples
funciones de la insulina. T crees que con esa respuesta puedes explicar los
sntomas y lesiones producidos por la diabetes?
Simitria: A caray, eso no se me haba ocurrido pensarlo.
Dr. Azo: Como vers, es necesario aprender a distinguir lo aparente de lo
esencial, la escena del escenario, lo importante de lo urgente.
Simitria: Me siento muy mal Dr. Azo, me tiene acorralada, tengo GANAS de
llorar por mi impotencia para responderle. Snif, snif.
Dr. Azo: Dispnsame Simitria, no fue mi intencin hacerte sentir as. Te dir
que te has defendido con argumentos muy vlidos y eso me agrada en un
estudiante, las cosas tiene sus razones. Tranquilzate para seguir conversando
y darle un buen fin a esta pltica, cuando ests lista me avisas, mientras yo
veo mi correo.
Simitria: Podemos seguir Dr. Azo ya me siento mejor.
Dr. Azo: Pues vers los animales que sufren diabetes mellitus presentan
sntomas a corto, mediano y largo plazo. A corto plazo el organismo presenta
una gran deficiencia de energa ya que la insulina regula las reacciones 1, 3 y
10 de la gluclisis, no hay relacin con el ciclo de Krebs y solo se obtiene
energa a partir de lpidos y protenas.
Simitria: No lo puedo creer, Qu tiene que ver la insulina con esas reacciones?
Dr. Azo: la insulina activa a las enzimas: hexoquinasa, fosfofructoquinasa1,
piruvatoquinasa quitndoles el grupo fosfato. Mientras que el glucagn hace lo
contrario inactivndolas.
Simitria: No me diga Dr. Azo, por eso es que hacen tanto nfasis en la
gluclisis? Y si no hay cantidades suficientes de insulina estas enzimas no se
activan?
Dr. Azo: As es, no hay gluclisis.
Simitria: y entonces cmo se produce energa inmediata en los msculos y el
hgado?
Dr. Azo: a partir de lpidos y protenas.
Simitria: Y entonces la degradacin del glucgeno no ayuda algo?
Dr. Azo: Tambin la degradacin de glucgeno est regulada por insulina,
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Simitria: Recorcholis! Y entonces si la glucosa no puede entrar a la clula de

dnde obtiene energa el organismo?
Dr. Azo: De las grasas almacenadas en el tejido adiposo.
Simitria: Pero las grasas almacenadas no son eternas.
Dr. Azo: En efecto, esos son los efectos a mediano plazo, el animal consume
alimento, no aprovecha la glucosa, utiliza las grasas y protenas y pierde peso,
adems el centro de la saciedad est lesionado, por esta razn se presenta la
polifagia.
Simitria: Segn recuerdo los animales diabticos toman mucha agua y orinan
frecuentemente, Cmo se explica eso?
Dr. Azo: La glucosa que debera entrar a la clula se acumula en la sangre y
para diluirla en la orina se requiere de una gran cantidad de agua, por eso los
animales diabticos consumen y orinan tanta agua.
Simitria: Muy interesante Dr. Azo, as que el animal come mucho, pero esta
hambriento, su energa la obtiene de las grasas y protenas corporales y por
eso pierde peso, su sangre tiene una gran cantidad de glucosa, pero no la
puede utilizar y la tiene que excretar, pero para diluirla necesita mucha agua y
eso deriva primero en polidipsia y luego en poliuria.
Dr. Azo: As es m estimada Simitria, por esta razn a este trastorno se le
conoce como la enfermedad de las cuatro Ps, polifagia, polidipsia, poliuria y
prdida de peso.
Simitria: Y Cmo se explica la ceguera, dao renal y neuropatas?
Dr. Azo: La hiperglucemia a largo plazo produce angiopatia diabtica y
destacan dos grupos: lesiones microvasculares (retinopatia, nefropata,
neuropata) y lesiones macrovasculares (cardiopata, lesiones vasculares en el
cerebro y perifricas).
Simitria: Dr. Azo, no puedo creer que est pasando esto! Dnde estuvo mi
mente en este tiempo que yo consideraba que estaba perdida? No s porque
razn pero comienzo a sentir que el estudio de la bioqumica tiene sentido.
Dr. Azo: Quizs todo el problema reside en que no le hallabas sentido prctico.
Simitria: Y porque razn no me lo dijo el profesor de bioqumica?
Dr. Azo: Y alguna vez le preguntaste al profesor?
Simitria: Yo Dr. Azo! Se imagina el oso, el ridculo que hara frente a mis
compaeros?, ni pensarlo.
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Dr. Azo: Y qu, Prefieres preguntarle al internet para que nadie se burle de tu
ignorancia?
Simitria: Pues tiene razn Dr. Azo, en el internet obtengo respuestas, pero no
s qu tan vlidas sean. Una ltima pregunta Dr. Azo. Cmo se produce la
ceguera diabtica?
Dr. Azo: Me sorprendes Simitria, tus antenas de han sintonizado muy bien.
Altos niveles de glucosa en sangre daan el endotelio y vuelven porosos a los
capilares y estos dejan filtrar sus lquidos y sangre hacia la retina, ocasionando
visin borrosa. Ms avanzado el proceso la sangre ensucia al humor vtreo
bloqueando el paso de la luz y produciendo imgenes borrosas. El lquido
afecta la mcula inflamndola y hace que la vista se nuble.
Simitria: Dr. Azo usted no deja ttere con cabeza, la explicacin es impecable,
ahora entiendo que si no hubiera estudiado bioqumica, anatoma, biologa
celular y biologa tisular no hubiera entendido ni jota de lo que me deca. Con
esto que hemos charlado confirmo que no me equivoque en la eleccin de mi
carrera, quizs las cabras se me fueron al monte, pero en este momento las
meto al corral.
Dr. Azo: Que bueno Simitria, me da mucho gusto poderte ayudar, t mpetu,
tu razonamiento y tus cuestionamientos me recordaron mi juventud, yo
tambin me hice algunas preguntas parecidas, pero no tuve alguien que me
ayudara a encontrar la respuesta, despus de algunos aos una voz interna,
despus de muchos fracasos y xitos me orient a seguir mis instintos.
Simitria: Siento or eso tutor, y si me perdona tengo clase en cinco minutos,
gracias por su paciencia.
Dr. Azo: Anda Simitria ve a tomar algo antes de entrar a clase.
Simitria: Gracias Tutor, me disculpa, pero por nada del mundo me perdera el
momento cuando el glucgeno entra a hacer el quite en mi hipoglucemia
matutina.
Dr. Azo: (A solas y despus de respirar profundamente musit) Qu bella
maana, estos momentos son los que nutren el alma, ojal qu hubieran ms
estudiantes como Simitria, en fin, que afortunado soy de que durante la tutora
sigo aprendiendo de esa gran maestra momentnea disfrazada de tutorada.