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Mayoristas de Alimentacin
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Descripcin
En el mbito del mundo de las empresas mayoristas de alimentacin es necesario conocer los
diferentes tipos de almacenamiento, manipulacin y conservacin de los productos, teniendo en cuenta
el control de calidad que stos deben pasar y el impacto ambiental que se puede causar con un uso
indebido de la maquinaria entre otros, adems es importante conocer la optimizacin tanto de la
cadena logstica como de la gestin de costes y calidad del servicio de transporte por carretera, y la
internacionalizacin de la empresas mayorista. Para ello este Master MBA pretende aportar los
conocimientos necesarios para una correcta gestin de empresas mayoristas de alimentacin.
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Puede matricularse hoy con un 10% de descuento, si se matricula online en el siguiente enlace:
Al formar parte de Euroinnova podrs disponer de los siguientes servicios totalmente gratis, adems de
pasar a formar parte de una escuela de negocios con un porcentaje de satisfaccin de ms del 95%,
auditada por agencias externas, adems de contar con el apoyo de las principales entidades formativas
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A quin va dirigido
El Master se dirige a aquellas personas que trabajen o deseen trabajar en la gestin de emrpesas
mayoristas de alimentacin o en aspectos relacionados en el mbito de almacenamiento, manipulacin
y conservacin de productos, que tengan expectativas para aprender cuestiones relacionadas con su
actuacin, funcionamiento, maquinaria, recursos materiales y humanos etc. Tambin va dirigido a
aquellas que quieran ampliar sus conocimientos profesionales y nociones en algn aspecto concreto del
mismo.
Objetivos
- Saber gestionar las empresas mayoristas de alimentacin.
- Aprender a recepcionar, almacenar y conservar productos perecederos.
- Optimizar la cadena logstica y la gestin de costes y calidad del servicio de transporte en carretera.
- Aplicar las medidas e inspecciones de higiene personal y general, adaptndolas a los sistemas de
trabajo, para minimizar los riesgos de alteracin o deterioro de los productos evaluando las
consecuencias para la seguridad y salubridad de los productos y de los consumidores.
- Clasificar las mercancas, aplicando criterios adecuados a las caractersticas de los productos
alimentarios y a su almacenaje.
- Controlar las cmaras de fro para el tratamiento y almacenaje de productos de cara a su utilizacin
posterior o venta.
- Adoptar las medidas adecuadas para el cumplimiento, en el tiempo y forma establecida, de las
rdenes de movimiento y reparto de proximidad.
- Profundizar sobre la internacionalizacin de la empresa mayorista de alimentacin.
Salidas laborales
Desarrolla su actividad profesional en el rea de gestin de grandes, medianas y pequeas empresas
mayoristas de alimentacin pblicas o privadas, tanto por cuenta ajena como por cuenta propia.
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Titulacin
Doble Titulacin Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios
Acreditada para la Imparticin de Formacin Superior de Postgrado y Avalada por la Escuela Superior
de Cualificaciones Profesionales
Una vez finalizado el curso, el alumno recibir por parte de Euroinnova Formacin va correo postal, la titulacin
que acredita el haber superado con xito todas las pruebas de conocimientos propuestas en el mismo.
Esta titulacin incluir el nombre del curso/master, la duracin del mismo, el nombre y DNI del alumno, el
nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno super las pruebas propuestas, las firmas del
profesor y Director del centro, y los sellos de la instituciones que avalan la formacin recibida (Euroinnova
Formacin, Instituto Europeo de Estudios Empresariales y Comisin Internacional para la Formacin a
Distancia de la UNESCO).
Forma de financiacin
- Contrarrembolso.
- Transferencia.
- Tarjeta de crdito.
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Metodologa
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Gua del Alumno dnde
aparece un horario de tutoras telefnicas y una direccin de e-mail dnde podr enviar sus consultas,
dudas y ejercicios. La metodologa a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje
online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluacin, el alumno/a deber
completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulacin ser remitida al alumno/a por correo
una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.
Materiales didcticos
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Plazo de finalizacin
El alumno cuenta con un perodo mximo de 12 meses para la finalizacin del mster, a contar desde la fecha de
recepcin de las materiales del mismo.
Si una vez cumplido el plazo no se han cumplido los objetivos mnimos exigidos (entrega de ejercicios y
evaluaciones correspondientes), el alumno podr solicitar una prrroga con causa justificada de 3
meses.
Bolsa de empleo
El alumno tendr la posibilidad de incluir su currculum en nuestra bolsa de empleo y prcticas,
participando as en los distintos procesos de seleccin y empleo gestionados por ms de 2000
empresas y organismos pblicos colaboradores, en todo el territorio nacional.
Club de alumnos
Servicio gratuito que permitir al alumno formar parte de una extensa comunidad virtual que ya disfruta
de mltiples ventajas: becas, descuentos y promociones en formacin, viajes al extranjero para
aprender idiomas...
Revista digital
El alumno podr descargar artculos sobre e-learning, publicaciones sobre formacin a distancia,
artculos de opinin, noticias sobre convocatorias de oposiciones, concursos pblicos de la
administracin, ferias sobre formacin, etc.
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Programa formativo
PARTE 1. EXPERTO EN RECEPCIN, ALMACENAJE Y CONSERVACIN DE PRODUCTOS
PERECEDEROS
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Trazabilidad de la informacin
Gestin de imprevistos e incidencias
UNIDAD DIDCTICA 5. EVALUACIN DE LA CALIDAD DEL SERVICIO DE TRANSPORTE
Sistemas de localizacin y telecomunicacin en flotas de transporte
Utilidad de aplicaciones informticas de gestin y control de flotas de transporte
Consulta, descarga y capacidad operativa de procedimiento de informacin y archivos, utilizando exploradores de Internet
herramienta de correo electrnico
Otras aplicaciones de Internet: servicios de las bolsas de carga en Internet
Control estadstico de servicios
Clculo de indicadores de gestin y cuadro de control de calidad
UNIDAD DIDCTICA 6. GESTIN DE RESIDUOS Y NORMATIVA MEDIOAMBIENTAL APLICABLE A LA ACTIVIDAD
DEL TRANSPORTE POR CARRETERA
Aspectos e impactos ambientales del transporte por carretera
Medidas de precisin y gestin ambiental en el sector
Sistemas de gestin ambiental ISO 14000
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Medios auxiliares
UNIDAD DIDCTICA 6. ORGANIZACIN DEL ALMACN
Funcin del almacenaje
Mtodos de asignacin de zonas de almacenaje
Separacin o clasificacin de los paquetes
Almacenamiento de productos
Anexo IV. Operaciones de Almacenaje
Anexo V. Gestin de Almacn
Anexo VI. El Mtodo ABC
Anexo VII. Los Medios de Pago
UNIDAD DIDCTICA 7. PREPARACIN DE LAS MERCANCAS PARA SU SALIDA
Introduccin
Salida de las mercancas
El muelle de carga
UNIDAD DIDCTICA 8. LA CARGA DEL VEHCULO
Introduccin
Mtodos de carga en los muelles
La carga del vehculo
Precintado del vehculo
UNIDAD DIDCTICA 9. MANTENIMIENTO BSICO DEL ALMACN
Introduccin
Productos utilizados para la limpieza y desinfeccin del almacn
Limpieza y desinfeccin del almacn
Limpieza y desinfeccin de equipos y maquinaria utilizados
UNIDAD DIDCTICA 10. PREVENCIN DE ACCIDENTES EN TRABAJOS DE RECEPCIN, ALMACENAMIENTO Y
EXPEDICIN
Prevencin de accidentes en trabajos de recepcin, almacenamiento y expedicin
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Las existencias
La ficha de almacn
Mtodos de valoracin de existencias
El inventario
Indicadores de gestin
Sistemas de reposicin
Anexo IV. Gestin del Stock
Anexo V. El Mtodo ABC
UNIDAD DIDCTICA 11. LA CALIDAD EN EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO
Concepto de calidad
Importancia econmica de la calidad
Aspectos comerciales de la calidad
El control de calidad
Plan de accin del control de la calidad
UNIDAD DIDCTICA 12. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD. NORMA ISO 9001:2008
Aspectos introductorios
Sistemas de gestin de la calidad
Responsabilidad de la direccin
Gestin de los recursos
Realizacin del producto
Medicin, anlisis y mejora
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Informes comerciales
Otros documentos comerciales en ingls
UNIDAD DIDCTICA 2. REDACCIN EN INGLS DE INFORMES Y CORRESPONDENCIA COMERCIAL
Usos habituales en la redaccin de textos en ingls comercial
Ofertas y presentacin de productos por correspondencia
Reclamaciones
Prorroga
Cartas relacionadas con los impagos en sus distintas fases
Faxes
Correos electrnicos
UNIDAD DIDCTICA 3. DOCUMENTACIN Y GESTIN ADUANERA EN CONTEXTOS INTERNACIONALES
Fuentes de informacin aduanera en ingls: la Organizacin Mundial de Aduanas e informacin institucional aduanera de
otros pases
Interpretacin de trminos y expresiones en documentos aduaneros
Liquidacin de impuestos
Certificaciones y homologaciones internacionales
master online
cursos online
Terminos relacionados:
Mster, MBA, Gestin, Empresas, Mayoristas, Almacenamiento, Conservacin, Productos, Carnicera,
Pescadera, Comercio, Mayorista, Alimentos, Almacenamiento, Manipulacin, Conservacin, Productos,
Agrcolas, Almacenes, Silos, Secaderos, Ventilacin, Cmaras, Maquinaria, Recursos, Humanos,
Materiales, Manipulacin, Alimentos, Residuos, Normativa, Higiene, Ambiental, Calidad, Movimientos,
Transpals, Carretillas, Mano, Gestin, Control, Aprovisionamiento, Optimizacin, Cadena, Logstica,
Manipulador, Alimentos, Almacn, Distribucin.
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