CAMPUS DE

CIENCIAS BIOLGICAS Y AGROPECUARIAS

LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS SILVOPASTORILES

Situacin actual de demanda de alimentos y el uso agropecuario del

agua en Mxico.

Integrantes:
Ch Alvarado Gnesis
Jimnez Castillo Cuauhtmoc
Poot Cab Mara Magdalena

Asesor:
Francisco Javier Solorio Snchez

Fecha de entrega:
09 de Junio de 2016

Km. 15.5 carretera Mrida Xmatkuil, Apdo. Postal 4-116 Itzimn, Mrida, Yucatn,
Mxico

En Mxico, la disponibilidad de recursos para los pequeos productores del sector

agropecuario es mnima, pues desde hace ya varios aos, tanto la banca comercial como la
banca de desarrollo han disminuido, en trminos relativos, su apoyo a las actividades
relacionadas con la agricultura, ganadera, silvicultura y pesca (Basurto, et al. 2010)
La penetracin del mercado financiero en la agricultura es limitada y sobretodo desigual
dentro del sector, lo cual resulta acorde con la heterogeneidad de la estructura agraria, en
varios sentidos, como la tenencia de la tierra, el acceso al crdito por parte de los pequeos
productores, la brecha de productividad, entre otros. (Basurto, et al. 2010)
Uno de las principales barreras para la produccin agrcola es el cambio climtico
caracterizado por el calentamiento global y los cambios en la precipitacin pluvial en el
mundo, producen efectos negativos sobre la actividad agropecuaria y pesquera. Conforme
las temperaturas se incrementan, las reas productivas se modifican de acuerdo a las nuevas
condiciones climticas, lo que conduce a la reconversin de cultivos (Pea, 2013).
Ante estas condiciones climticas, la produccin agrcola depender cada vez ms de la
cantidad de agua disponible. Tambin alterar la produccin pecuaria al afectar los
pastizales y el entorno ambiental para el desarrollo de todo tipo de ganado. En
consecuencia, las condiciones climticas tambin modificarn la produccin de leche, carne
y huevo, entre otros productos. La tierra cultivable es un factor estratgico para la
produccin y presenta limitaciones para crecer dadas sus condiciones estructurales. La
mayora de los productores rurales posee unidades de produccin cuya superficie es menos
a 5 has, lo que provoca situaciones de subsistencia por falta de escala productiva. (Pea;
2013).
El principal desafo que enfrenta la agricultura en nuestro pas es la disponibilidad y uso
eficiente del agua, con insumo fundamental para la produccin. Slo el 26% de la
superficie cultivable cuenta con riego. Por ello el incremento de la productividad se apoya
en el uso eficiente y sustentable del agua, as como en la expansin de la superficie de riego
(Pea, 2013).
CONAGUA (2007) menciona que el agua es utilizado en diferentes sectores tanto
domsticos como industrial pero el principal uso del agua en Mxico es el agrcola, el cual

en trminos de uso de aguas nacionales se refiere principalmente al agua utilizada para el

riego de cultivos, la superficie en unidades agrcolas de produccin fue de 30.22 millones
de hectreas, de las cuales el 18% era de riego y el resto tena rgimen de temporal. La
superficie sembrada anualmente vara entre 20 y 23 millones de hectreas.
Menciona que en 2007 se sembr una superficie de 22.7 millones de hectreas de acuerdo
al VII Censo. Por otra parte, anualmente la superficie cosechada oscila entre 17 y 21
millones de hectreas por ao observando la
importancia del uso del agua para llegar a
demanda de alimento.
En Mxico el 74% de la superficie agrcola que
se siembra se cultiva en temporal, por lo que la

Fuente (CONAGUA, 2007)

produccin est cada vez ms expuesta a los

efectos

del

cambio

climtico

(sequas,

inundaciones, heladas, entre otros), lo que

representa un freno estructural para la productividad. En las zonas de riego se genera el

60% del valor total de la produccin, lo que significa que el rea de riego es cuatro veces
ms productiva que la de temporal en trminos de valor (Pea, 2013).
Fuente: SAGARPA

Por otra parte es importante destacar que el sector agropecuario no est generando los
alimentos en cantidad suficiente para alimentar a la poblacin. A partir de 1995 se tiene una
balanza comercial agroalimentaria deficitaria (SAGARPA, 2012).

En el medio rural de acuerdo al censo agropecuario del 2007 existieron 3 millones de

unidades de produccin que enfrentaron problemas para sus actividades agropecuarias. De
estas, el 77.8% identific que las prdidas por cuestiones climticas son su principal
problema y el 24.8% considera que su principal problema es la prdida de fertilidad del
suelo (SAGARPA, 2012).

El mantener esta actividad sin dejar a un lado el uso adecuado del agua para este fin es de
importancia debido a que es una fuente de empleo de cerca 6.1 millones de personas, lo que
representa el 13.7% de la poblacin econmicamente activa, por lo que se estima que

dependen directamente de la actividad 30 millones de mexicanos, en su mayora poblacin

rural. En un estudio CONAGUA (2007) menciona que Mxico ocupa el sexto lugar
mundial en trminos de superficie con infraestructura de riego con 6.46 millones de
hectreas, de las cuales el 54% corresponde a 85 distritos de riego, y el restante a ms de 39
mil unidades de riego. El 33.8% del agua concesionada para el uso agrcola, acuacultura,
pecuario, mltiple y otros, es de origen subterrneo, lo que representa un incremento del
23.2% en el volumen concesionado.

De los 20 millones de hectreas de superficie cultivada en Mxico, poco ms de 6 millones

son de irrigacin, lo que coloca al pas entre los primeros del mundo con superficie
irrigada. Este sector consume el 83% del total del agua utilizada en Mxico (61.2 km), del
cual se desperdicia alrededor de 50% por diferentes causas entre ellas operacin ineficiente,
por prcticas inadecuadas del uso del lquido en parcelas (riego por inundacin), por
problemas institucionales (falta de coordinacin en la elaboracin de las polticas pblicas)
y por cultivos inapropiados (como la alfalfa en zonas ridas).
FPNU (2001) menciona que los grandes agricultores son los responsables de las talas en
gran escala, los que utilizan desmedidamente los productos qumicos agrcolas, los que
explotan en demasa los recursos de aguas subterrneas con destino al riego, trayendo como
consecuencia el uso excesivo de tierras para pastoreo y desmesuradamente los suelos con
cultivos para la exportacin.

FPNU (2001), dice que en la regin de La Laguna, en los estados de Durango y Coahuila,
en medio del desierto, la empresa Lala promueve la siembra de alfalfa, la cual requiere
grandes cantidades de agua; se calcula que por cada litro de leche que se produce se
requieren alrededor de mil litros de agua. Cada ao se extraen 1 milln 200 mil metros
cbicos de 3 000 pozos, los cuales no vuelven a recargarse, y entre las primeras vctimas
del agua en esa zona estn los campesinos. Esto es uno de los impactos que tienen la
agricultura otro problema que causa es el grave deterioro ambiental de los cuerpos de agua,
debido, por ejemplo, al retorno de plaguicidas y fertilizantes que no se someten a ningn
tipo de regulacin ambiental.

Fuente (CONAGUA, 2011)

BIBLIOGRAFIA

-Basurto S. Escalante R. 2010. Impacto de la crisis en el sector agropecuario en Mxico.

Facultad de economa, UNAM. Mxico. Consultado el 08 de Junio de 2016.
-Pea E. 2013. Secretara de agricultura, ganadera, desarrollo rural, pesca y alimentacin.
Diario Oficial. Cuarta seccin. Consultado el 08 de Junio de 2016.
-SAGARPA. 2012. Mxico: El sector agropecuario ante el desafo del cambio climtico.
Consultado el 8 de Junio de 2016.
-CONAGUA. 2011a. Estadsticas del agua en Mxico, edicin 2011. Comisin Nacional
del Agua.
-Eficiencia y uso sustentable del agua en Mxico. Participacin del sector privado. Captulo
2: Uso y aprovechamiento del agua en Mxico, Centro de Estudios del Sector Privado para
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-Empresarial/Cmara Mexicana de la Industria de la Construccin, Mxico. 1998,
http://www.cce.org.mx/cespedes/publicaciones/otras/Ef_Agua/cap_2.htm
-Cano, G., A. Correa, E. Enkerlin, Vida, ambiente y desarrollo en el siglo XXI. Lecciones y
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-Determinacin de los efectos de la actividad humana, en El estado de la poblacin
mundial

2001,

informe

del

Fondo

de

Poblacin

de

las

Naciones

Unidas,

http://www.ine.gob.mx/ueajei/publicaciones/gacetas/341/niveles.html
-CONAGUA. 2007. Estadsticas del agua en Mxico, edicin 2007. Comisin Nacional del
Agua.
http://www.conagua.gob.mx/CONAGUA07/Contenido/Documentos/SINA/Capitulo_3.pdf