WAREHOUSE INSPECTION CHECK LIST

GENERAL INFORMATION
DATE:
INSPECTED BY:
OBSERVATIONS:
CHECKS
1
1.1

WAREHOUSE STAFF
DISEASE CONTROL

1.1.1

Healch control documents for all warehouse

staff are up to date (when required)

1.1.2

Health control checks for warehouse staff

include the following (if required):

1.1.2.1

Respiratory diseases

1.1.2.2

Gastrointestinal diseases

1.1.2.3

Skin infections

1.1.2.4
1.1.2.5

Eye, nose and ear infections

Open lesions

1.1.3

There is a communication channel for disease

reports among warehouse staff

1.2.2.1

PERSONAL HYGIENE
There is strict personal hygiene control for staff
working directly with commodities
Warehouse staff in direct contact with
commodities is required hand washing when:
Before being in direct contact with
commodities

1.2.2.2

After each absence from their post

1.2.2.3
1.2.2.4

After being in contact with dirt

1.2
1.2.1
1.2.2

1.2.3
1.2.3.1
1.2.3.2
1.2.3.3
1.2.4
1.2.5
1.2.5.1
1.2.5.2
1.2.5.3
1.2.5.4

Before and after consuming food

Warehouse staff in direct contact with
commodities are forbidden the use of:
Make-up
Perfume
Medicines applied to the skin
Jewelry and personal accesories (rings,
watches, necklaces, etc.)
The following is forbidden inside the
warehouse:
Consuming any food
Chewing gome
Consuming any drinks other than water
Smoking

CONFORMITY
YES NO N/A

COMMENTS

1.2.5.5

Spitting

WAREHOUSE INSPECTION CHECK LIST

CHECKS
1
1.3

WAREHOUSE STAFF
PERSONAL PROTECTIVE EQUIPMENT

1.3.1

Warehouse staff in direct contact with

commodities use protective clothing to prevent
any contamination to the commodities
(overall, hairnet, etc)

1.3.2

Visitors are required to follow good practices of

personal hygiene inside the warehouse

1.4

STAFF TRAINING

1.4.1

Warehouse workers are regularly trained on

Safety and Security and Hygiene Practices for
handling of commodities

1.4.2

Warehouse supervision staff is regularly

trained to train warehouse workers

WAREHOUSE FACILITIES

2.1

Warehouse security is apropriate to prevent

the access from non authorized persons

2.2

Walls, roof, doors and windows prevent the

access from non authorized persons

2.3

2.4

Warehouse is clean and free from dust in walls

and roof and there is evidence of cleaning
controls
Different areas in the warehouse are separated
from each other, especially where crossed
contamination might occur

2.5

There is enough space inside the warehouse

between stacks and walls and/or warehouse
equipment

2.6

There is enough and adequate light inside and

outside the warehouse

2.7
2.8
2.8.1
2.8.2
2.9

2.10
2.11

Office equipment inside the warehouse allows

its easy maintenance and cleaning
The floor inside the warehouse is:
In good condition and sufficiently hard-packed
Easy to clean
Warehouse is located in a safe area free from
any risk of contamination for the commodities
inside
Doors inside the warehouse do not have any
gaps to allow access from pests, rodents or
insects
Doors inside the warehouse have air or PVC
courtains (if necessary)

CONFORMITY
YES NO N/A

COMMENTS

2.12
2.13

Warehouse roof is appropriate

Warehouse roof is in good condition with no
leaks

WAREHOUSE INSPECTION CHECK LIST

CHECKS
2
2.14
2.15

WAREHOUSE FACILITIES
Warehouse walls are in good condition with no
holes
Warehouse windows:

2.15.1

Prevent any risk for pests

2.15.2

Do not have glass that might allow the access

from pests or insects in case of breaking

2.15.3

Are covered by mesh or other materials to

protect the warehouse against pests

2.16

Light bulbs inside the warehouse are properly

covered

2.17

Warehouse is free from concentration of water

or puddles

2.18

There is an specific area inside the warehouse

for the storage of packing materials, labels,
trays, etc.

2.19

Commodities are stacked or handled on pallets

or on other materials or equipment to prevent
direct contact with warehouse floor

2.20
2.21

Commodities are appropriately stacked

(flushed stacks) and easy to count
Commodities are stacked are at a reasonable
high

2.22

There is a separate and adequate area inside

the warehouse to storage pallets, recipients,
equipment, etc.

2.23

There is a special area designated for staff to

have lunch and keep their food safe

2.24

The access from domestic animals to this area

is prevented

3
3.1
4
4.1
4.2
4.2.1

WATER MANAGEMENT
The water used for cleaning and hygiene
activities fulfills local regulations
RESTROOMS
The restrooms are located in a way that
prevent any contamination to the commodities
storaged inside the warehouse
The restrooms:
Are clean

CONFORMITY
YES NO N/A

COMMENTS

4.2.2
4.2.3
4.2.4

Are working well

Have enough toilet paper
Have trash cans with top cover

4.2.5

Have enough and adequate light

WAREHOUSE INSPECTION CHECK LIST

CHECKS
5
5.1
5.1.1
5.1.2
5.1.3
5.1.4
5.1.5
5.1.6
6

WASHBASINS
The washbasins:
Are clean
Have enough water
Have antibacterial soap
Have other hygiene items
Have trash cans with top cover
Have hand dryer paper
WASTE MANAGEMENT

6.1

Waste cans are clearly identified

6.2

Waste is disposed of appropriately

Does not promote weeds, nesting or animal
refugee
Waste cans are cleaned and sanitized
periodically
AREA SURROUNDING WAREHOUSE
FACILITIES
Surroundings (yards, gardens, parking areas)
are free from trash and waste materials
Plants/herbs/vegetation, if any, are cut
periodically
Areas surrounding the warehouse are free from
concentration of water or puddles

6.3
6.4
7
7.1
7.2
7.3
8
8.1.1
8.1.2
8.1.3
8.2
8.2.1
8.2.2
8.2.3
8.2.4
8.2.5
9
9.1

WAREHOUSE EQUIPMENT AND TOOLS

Are resistent to corrosion
Non toxic
Non absorbent
The following equipment and tools are keept
clean inside the warehouse:
Cleaning equipment, tools and supplies
Pallets
Pallet trucks
Sewing machines
Scales
PEST CONTROL
There is an integraded pest control
management system applied in warehouse so
access from pests to the warehouse is
efficiently prevented

CONFORMITY
YES NO N/A

COMMENTS

9.2
9.3
9.4

A professional company takes care of the

existent pest control management in
warehouse
Staff from company in charge of pest control is
properly trained
Warehouse staff coordinating pest control
activities has been trained

WAREHOUSE INSPECTION CHECK LIST

CHECKS
9

PEST CONTROL

9.5

All pest control stations inside the warehouse

and surrounding areas are properly identified

10

COMMODITY TRACKING

10.1
10.2
10.3
11
11.1
11.2
11.3
11.4
11.5
12
12.1
12.2
12.3

Commodities storaged in warehouse are

appropriately codified
Commodity codification system is properly
documented
There is a specific person responsible for
commodity codification
RECORDS
Health control records for all warehouse staff
Warehouse staff training records
Commodity movement records (receipts,
dispatches and losses)
Warehouse cleaning and sanitation records
(warehouse and toilets)
Transport inspection records
TRANSPORT
The trucks used for transportation of
commodities are kept clean and in good
condition
The trucks used for transportation of
commodities are used only for food items
Trucks are periodicaly inspected previous to
loading of commodities

CONFORMITY
YES NO N/A

COMMENTS

CK LIST

COMMENTS

CK LIST
COMMENTS

CK LIST
COMMENTS

CK LIST
COMMENTS

CK LIST
COMMENTS

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA

INFORMATIONS GENERALS:
DATE:
INSPECTE PAR:
OBSERVATIONS:
CONDITIONS
1
1.1
1.1.1
1.1.2
1.1.2.1
1.1.2.2
1.1.2.3
1.1.2.4
1.1.3
1.1.4
1.1.4.1
1.1.4.2
1.1.4.3
1.1.4.4
1.1.4.5
1.2
1.2.2
2
2.1

CONFORMITE
OUI NO N/A

COMMENTAIRES

LE PERSONNEL DU MAGASIN
L'HYGIENE PERSONNELLE
Il y a un strict contrle de l'hygine
personnelle pour le personnel travaillant en
contact direct avec les vivres
Le personnel du magasin en contact direct
avec les vivres est requis le lavage des mains:
Avant d'tre en contact direct avec les vivres
Aprs chaque absence de leur poste
Aprs avoir t en contact avec la salet
Avant et aprs la consommation des aliments
Le personnel du magasin en contact direct
avec les vivres sont interdits l'utilisation de:
Le suivant est interdit l'intrieur du magasin:
La consommation des aliments
La consommation de gome mcher
La consommation des boissons autres que
l'eau
Fumer
Cracher
L'EQUIPEMENT DE PROTECTION
INDIVIDUELLE
Les visiteurs sont requis de respecter les
bonnes pratiques d'hygine personnelle et
scurit l'intrieur du magasin
LES INSTALLATIONS D'ENTREPOSAGE
La scurit du magasin est apropriate
empcher l'accs de personnes non autorises

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA

CONDITIONS
2

LES INSTALLATIONS D'ENTREPOSAGE

2.2

Les murs, le toit, les portes et les fentres

empchent l'accs de personnes non
autorises

CONFORMITE
OUI NO P/A

COMMENTAIRES

2.3

Le magasin est propre et exempt de poussire

dans les murs et le toit et il y a des preuves de
contrles de nettoyage

2.4

Des zones diffrentes dans le magasin sont

spares l'une de l'autre, en particulier lorsque
la contamination croise peut se produire

2.5

Il ya suffisamment d'espace l'intrieur du

magasin entre les piles et les murs et / ou de
l'quipement d'entreposage

2.6
2.7
2.8
2.8.1
2.8.2
2.9

2.10

2.11
2.12
2.13
2.14
2.15
2.15.1
2.15.2

2.15.3
2.16
2.17

Il y a assez et adquat lumire l'intrieur et

l'extrieur du magasin
L'quipement de bureau l'intrieur du
magasin permet son maintenance et mnage
facile
Le sol l'intrieur du magasin est:
En bon tat et suffisamment battue
Facile nettoyer
Le magasin est situ dans un zone sr et
exempt de tout risque de contamination pour
les vivres l'intrieur
Les portes a l'intrieur du magasin n'ont pas
de trous qui pourraient permettre l'accs aux
animaux et aux insectes nuisibles
Les portes a l'intrieur du magasin ont des
rideaux en PVC ou des rideaux d'air (si
ncessaire et / ou possible)
Le toit du magasin est appropri
Le toit du magasin est en bon tat, sans fuites
Les murs du magasin sont en bon tat, sans
trous
Les fentres du magasin:
Empchent tout risque d'accs pour les
animaux et les insectes nuisibles
N'ont pas de verre qui pourraient permettre
l'accs aux animaux et aux insectes nuisibles
en cas de rupture
Sont couverts par de la maille ou des autres
matriaux pour protger le magasin contre les
animaux et les insectes nuisibles
Les ampoules l'intrieur du magasin sont
correctement couverts
Le magasin est exempt des concentrations de
l'eau ou des flaques de l'eau

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA

CONDITIONS
2

LES INSTALLATIONS D'ENTREPOSAGE

CONFORMITE
OUI NO P/A

COMMENTAIRES

2.18

Il y a une zone spcifique l'intrieur du

magasin pour le stockage des matriaux
d'emballage, des tiquettes, etc

2.19

Les vivres sont empils et/ou manipuls sur

des palettes ou sur des autres matriaux ou
des quipements viter tout contact direct
avec le sol du magasin

2.20
2.21

Les vivres sont empils de faon approprie

(piles droites) et faciles compter
Les vivres sont empiles un hauteur
raisonnable

2.22

Il y a un zone spar et adquat l'intrieur

du magasin pour le stockage des palettes, des
rcipients vides, des quipements, etc.

2.23

Il ya une zone spciale dsigne pour le

personnel pour djeuner et garder leur
nourriture

2.24

L'accs des animaux domestiques au magasin

est empch

3
3.1
3.2
3.2
3.2.1
3.2.2
3.2.3
3.2.4
3.2.5
3.3
3.3.1
3.3.2
3.3.3
3.3.4
3.3.5
3.3.6
4
4.1
4.2
4.3

LES INSTALLATIONS DE L'EAU

L'eau utilise pour les activits de nettoyage
et d'hygine et accessible
L'emplacement des toilettes ne promeuve pas
quelque contamination aux vivres stocks a
l'interieur du magasin
Les toilettes:
Sont propres
Fonctionnent bien
Ont suffisamment du papier toilette
Ont des poubelles avec du couvercle suprieur
Ont assez et adquat lumire
Les lavados:
Sont propres
Ont assez de l'eau
Ont du savon antibactrien
Ont des autres articles d'hygine
Ont des poubelles avec du couvercle suprieur
Ont du papier de sche-a-mains
LA GESTION DES DCHETS
Les poubelles sont clairement identifis
Les dchets sont limins de manire
approprie
Les dchets ne promeuvent pas les mauvaises
herbes, les nids ou les rfugis animales

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA

CONDITIONS

CONFORMITE

COMMENTAIRES

CONDITIONS
4
4.4
5
5.1
5.2
5.3
6
6.1
6.1.1
6.1.2
6.1.3
6.2

Les alentours du magasin sont exempt des

concentrations de l'eau ou des flaques de l'eau
LES MATERIELS ET LES OUTILLAGES DU
MAGASIN
Les matriels et les outillages du magasin:
Sont rsistants la corrosion
Ne sont pas toxiques
Ne sont pas absorbants
Les matriels et les outils suivants sont gard
proprement l'intrieur du magasin:

Les palettes
Les transpalettes (le cas chant)
Les machines coudre portables

6.2.5

Les balances

6.2.6

Les matriaux pour remballage de vivres

LA GESTION DE LUTTE CONTRE LES
RAVAGEURS

7.3

COMMENTAIRES

LES ALENTOURS DES INSTALLATIONS

D'ENTREPOSAGE
Les alentour du magasin (jardins, zone de
parking, etc.) sont exempts des dchets ou des
ordures
Les plantes / mouvaises herbes / vgtation, le
cas chant, sont coupes priodiquement

6.2.2
6.2.3
6.2.4

7.2

P/A

Les poubelles sont nettoys et dsinfects

priodiquement

Les quipements de nettoyage, les outils et les

rserves

7.1

NO

LA GESTION DES DCHETS

6.2.1

OUI

Il y a un systme intgral de gestion

d'extermination des nuisibles appliqu dans le
magasin afin que l'accs des nuisibles au
magasin est efficacement empch
Une compagnie professionnelle s'occupe de la
gestion d'extermination des nuisibles dans le
magasin
Le personnel de la compagnie d'extermination
des nuisibles est correctement form

7.4

Le personnel du magasin charch de

coordonner les activits de gestion
d'extermination des nuisibles a t
correctement form

7.5

Tous les piges rats et les plaques de glu

l'intrieur et les alentours du magasin sont
correctement identifis et signaliss

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA

CONDITIONS
8
8.1
8.2

LE COMMODITY TRACKING
Les vivres stocks dans le magasin sont
codifies de manire approprie
Le systme de codification des vivres est
complet et bien document

8.3

Il y a une personne spcifique responsable du

control de codification des vivres

8.4

Le systme de tracking des vivres est complet

et mis a jour

8.5
8.6
9
9.1

Il y a une personne spcifique responsable du

systme de tracking de vivres au magasin
Il y a une personne spcifique responsable de
la supervision du tracking de vivres au
magasin
LA TENUE DES DOCUMENTS
Registres des mouvements des vivres
(rception, expdition, gestion de pertes, etc.)

9.2

Registres de nettoyage et de dsinfection du

magasin (y toilettes et lavados compris)

9.3
10

Registres d'inspection des transports

LE TRANSPORT DES VIVRES

10.1

Les camions utiliss pour le transport des

vivres sont maintenus propres et en bon tat

10.2

Les camions utiliss pour le transport des

vivres ne sont utiliss plus que pour les vivres

10.3

Les camions sont gnralment inspects avant

le chargement des vivres

CONFORMITE
OUI NO P/A

COMMENTAIRES

CTION DU MAGASIN

COMMENTAIRES

CTION DU MAGASIN
COMMENTAIRES

CTION DU MAGASIN
COMMENTAIRES

CTION DU MAGASIN
COMMENTAIRES

COMMENTAIRES

CTION DU MAGASIN

CTION DU MAGASIN
COMMENTAIRES