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Aula 1 2
• Inicio: produção de carne e ovos para consumo próprio
(RJ, SP, MG).
• EUA e Europa era a base do conhecimento.
• Em 19 de junho de 1963, foi fundada a União Brasileira
de Avicultura.
• Início de abates de frangos e verticalização da
produção.
• 1975 a Sadia exporta o primeiro lote de frangos
congelados para o oriente médio.
Aula 1 3
Produção, exportação e índice de auto-suficiência no Brasil
Fonte: USDA
Aula 1 4
Crescimento anual da produção de carne de frango (ton)
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
1988 1992 1996 2000 2004 2008
Ano
4.003.000
3.503.000
3.003.000
2.503.000
2.003.000
1.503.000
1.003.000
503.000
3.000
1975 1978 1981 1984 1987 1990 1993 1996 1999 2002 2005 2008
Ano
Fonte: UBA
Aula 1 7
Evolução média dos coeficientes de produção de frango de corte
Fonte: UBA
8
Aula 1
Consumo Per Capita de carne de frango em alguns países
Fonte: UDSA
Aula 1 9
Aula 1 10
Consumo per capita de carnes no Brasil
Kg/pessoa
45
40
35
30
25
20
15
10
Ano
Aula 1 11
Fonte: CNPC/ABEF/ABIPECS/UBA
Produção e consumo de ovos na América Latina
Fonte: IBGE
Aula 1 16
Alojamento de Pintos Comerciais de
Postura ( acumulado no ano de 2008)
Instalações Melhoramento
Genético
Gestão
Manejo Sanidade
Reprodução
Aula 1 23
Produção brasileira de Soja entre 1990 a 2005
Mil toneladas e mil hectares
Aula 1 24
Produção brasileira de milho entre 1990 a 2005
Mil toneladas e mil hectares
Aula 1 25
Fonte: Avesite
Aula 1 26
Fonte: Avesite
Aula 1 27
Variação de Custo:
4,00
3,50
U$/kg ou litro
3,00
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
Aula 1 28
JOX (2009), PEMEX INVEST. RELATIONS (2009)
Fonte: Sindirações
Aula 1
29
Aula 1 30
Cadeia produtiva de aves
Aula 1 31
Aula 1 32
Aula 1 33
Características de linhagem comercial
Aula 1 34
Principais características selecionadas em cada linha
Aula 1 36
Quantidade de aves na diferentes fases de produção de
frangos de corte
Aula 1 37
Criadores de poedeiras e propriedades desde 1991
Aula 1 38
Empresas avozeiras e linhagens de frango de corte existente no Brasil
•White Leghorn
•Plymouth Rock
•New Hampshire
•White Cornish
Aula 1 40
Light Sussex
Rod Island Red
New Hampshire
Plymouth Rock
Gigante Negro de Jersey
Pescoço Pelado
Label Rouge
CAIPIRA ÍNDIO GIGANTE
Aula 1 72