ntru blat: 6 ou 6 linguri zahr 3 linguri ulei 30 gr

cacao 6 linguri fin (aproximativ 80 gr) 1 plic praf de

copt o esen de rom
Pentru crem: 250 gr unt 200 gr zahr (eu am
folosit zahar fcut pudr) 4 linguri cacao 2 glbenuuri o
esen de rom Pentru nsiropat: 50 gr zahr tos 100 ml
ap un plic capuccino Pentru glazur: 100 gr ciocolat
75 gr fric lichid

Mod de preparare
Amandina cu crema de cacao este o prajitura
delicioasa si foarte populara. Blatul l-am preparat aa: am
separat albuurile de glbenu i le-am btut spum tare.
Am adugat apoi zahrul i am mixat continuu.
Glbenuurile le-am amestecat cu uleiul i esena de rom
i apoi le-am pus peste albuuri amestecnd continuu.
Fina am amestecat-o cu cacao i praful de copt i le-am
pus cte puin peste spuma de albuuri, mixnd ntre
timp. Am pus totul n tav i am dat la cuptor. Am fcut
proba cu scobitoarea pentru copt. Am lsat blatul la rcit,
dup care l-am tiat n dou.
ntre timp, pn s-a rcit blatul, am lucrat crema aa:
untul l-am topit puit i apoi am adugat zahrul i l-am
mixat pn a nceput s devin spumos, spre tare. Am
adugat glbenuurile pe rnd i apoi cacao. La urm am
pus i esena de rom i am dat la frigider.
Separat (pentru a face siropul) am pus pe foc ap cu
zahrul i le-am fiert puin dup care am adugat i
pliculeul de capuccino. Am tras de pe foc i am lsat la
rcorit.
Apoi am trecut la asamblat. Adic...blatul rece i tiat l-

am nsiropat foarte bine i l-am umplut cu crem. Am

datprajitura la frigider pentru cteva ore, cel mai bine e
s l lsai peste noapte.
Glazura am fcut-o cam aa: am pus pe foc frica lichid
i am rupt ciocolata n mai multe buci i le-am topit.
Apoi le-am turnat peste blatul asamblat, gata scos de la
rece.
25 oua
13 lei
2 kg zahar 8 lei
4 lamai

5 lei

3 cioco menaj 6 lei

4 esente
4 unt sau rama
1 kg faina

6 lei
15 lei
4 lei

1 litru lapte
1 pachet cacao
Nuca
Ammoniac
Bicarbonate
Ammoniac
Praf de copt
Miere de albine
Zahar vanilat

4 lei