INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO

JOSE MARA ARGUEDAS

SICAYA

Intgrate a la
excelencia educativa!

SLABO
2016 II
I. INFORMACIN GENERAL
1.1. Carrera Profesional
1.2. Mdulo
1.3. Unidad Didctica
1.4. Crditos
1.5. Horas semanal/semestral
1.6. Semestre Acadmico
1.7. Turno
1.8. Seccin
1.9. Docente
1.10. Email
II.

:
:
:
:
:
:
:
:
:
:

PRODUCCIN AGROPECUARIA
PRODUCCIN DE ANIMALES MENORES
PRODUCCIN DE AVES
04
05/90
II
DIURNO
NICA
Ing. Ygnacio Edison, OSORES FLORES
osoresflores-1962@hotmail.com

FUNDAMENTACIN
La unidad didctica de produccin de aves permite, planificar, organizar, ejecutar,
supervisar y evaluar los procesos de crianza de aves de carne, de postura, patos y
pavos considerando criterios tcnicos y conservacin del ambiente.
III. COMPETENCIA:
a. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL
Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para
obtener productos de calidad y competitivos en el mercado; para su
comercializacin y/o transformacin, aplicando
normas de bioseguridad,
manteniendo la conservacin del medio ambiente promoviendo la prctica de
valores morales y ticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales.
b. COMPETENCIA DEL MDULO PROFESIONAL
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de produccin
animales menores para obtener productos de calidad.

de

IV. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIN

Capacidad terminal:

Planificar
y
programar
los
procesos de produccin en

animales menores aplicando los

aspectos tcnicos.

Disear, construir y utilizar

instalaciones,
maquinarias,
equipos, herramientas e insumos

para la crianza de animales

menores y lograr una produccin

eficiente
Ejecutar y supervisar el manejo
productivo reproductivo de los
animales menores para lograr
una
produccin
eficiente.

Criterios de Evaluacin
Planifica y programa las labores de crianza para cada fase indicando
las tcnicas establecidas
Determina los aspectos generales del proceso de produccin de
animales menores
Reconoce a plenitud los aspectos anatmicos y fisiolgicos de la
especie a producir.
Determina los lugares para la construccin de las instalaciones,
equipos, y uso de maquinarias, equipo, materiales e insumos en las
diferentes especies a explotar cumpliendo las tcnicas apropiadas.
Disea y construye las instalaciones de acuerdo a la especie y
categora, cumpliendo criterio tcnico.
Utiliza
correctamente las maquinarias, equipos, herramientas e
insumos de acuerdo a las necesidades de crianza
Selecciona animales considerando parmetros y fines de produccin
para lograr una buena productividad.
Efecta las actividades del ciclo productivo de los animales menores,
teniendo en cuenta las condiciones y cuidados adecuados para cada
especie logrando un alto ndice de produccin.
Formula y utiliza raciones alimenticias de acuerdo a las necesidades
alimenticias
teniendo en cuenta la composicin qumica de los
insumos.
Efecta las actividades de manejo para cada fase productiva,
cumpliendo los criterios tcnicos.

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Evaluar
los
resultados
econmicos de la produccin
obtenida para determinar la
rentabilidad de la crianza.

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Analiza y establece los canales de comercializacin del producto

obtenido y/o transformado, aplicando la bioseguridad.
Evala los resultados de la produccin de animales menores, para
determinar su rentabilidad.
Elabora y sustenta el informe tcnico del proceso productivo, en base a
los resultados obtenidos.

V. ORGANIZACIN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BSICOS

Semana/
fecha/hor
as

Elementos de
capacidad

Actividades de
aprendizaje

Contenidos Bsicos

(SEM. 1)
2016/08/15
Al
2016/08/19
05 HORAS

Describir
y
explicar los tipos
de
produccin,
lneas y razas de
aves.

N1.
Aspectos
generales
del
proceso
de
produccin
de
aves.

Generalidades.
Realidad de crianza de aves.
Importancia y beneficios de crianza
de aves.
Tipos de produccin.
Taxonoma de aves.
Lneas y razas de aves.

Lectura:
Concepto de la
produccin de
aves.

Recopilacin de
informacin.

Tareas
previas

(SEM. 2)
2016/08/22
Al
2016/08/26
05 HORAS

Elaborar planes y
programas
de
crianza de aves.

N2. Elaboracin
de un plan y
programa
de
crianza de aves.

Planificacin de acondicionamiento
del local.
Actividades antes y despus de la
llegada de las aves.
Ubicacin de criadoras, comederos,
bebederos.
Programacin
de
alimentacin,
proteccin animal.

(SEM. 3)
2016/08/29
Al
2016/09/02
05 HORAS
(SEM. 4)
2016/09/05
Al
2016/09/09
05 HORAS

Explicar
los
principios bsicos
de alimentacin,
nutricin
y
mejoramiento
gentico de las
aves.

N3. Aspectos de
alimentacin,
nutricin
y
mejoramiento
gentico de las
aves.

Principios bsicos de alimentacin,

nutricin.
Mejoramiento gentico.
Seleccin, cruzamientos y linajes.

Lectura de
bibliografa.
Lectura de
folletos.

(SEM. 5)
2016/09/12
Al
2016/09/16
05 HORAS

Describir
y
explicar
la
anatoma
y
fisiologa de las
aves.

N4.
Estudio
anatmico
y
fisiolgico de las
aves.

Anatoma, esqueleto de las aves.

Fisiologia de las aves.

Indagacin de
conceptos.
Lectura de
folletos.
Indagacin de
informacin al
tema.

Identificar
y
describir
las
instalaciones
y
equipos para la
crianza de aves.

N 5 Instalaciones
y
equipos de
crianza.

Instalaciones,
caractersticas.
Mquinas, equipos y
caractersticas y usos.

Lectura de
bibliografa.
Lectura de
folletos.

Disear
construir
instalaciones
avcolas.

N 6 Diseo y
proceso
constructivo
de
las instalaciones
avcolas.

Infraestructura, diseo, ubicacin,

materiales a utilizar, dimensiones.
Proceso constructivo, pasos.

SEM. 6
2016/09/19
Al
2016/09/23
05 HORAS
(SEM. 7)
2016/09/26
Al
2016/09/30
05 HORAS
(SEM. 8)
2016/10/03
Al
2016/10/07
05 HORAS
(SEM. 9)
2016/10/10
Al
2016/10/14
05 HORAS

y
las

tipos,
materiales

Lectura de la
construccin
avcola.

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(SEM. 10)
2016/10/17
Al
2016/10/21
05 HORAS
(SEM. 11)
2016/10/24
Al
2016/10/28
05 HORAS
(SEM. 12)
2016/10/31
Al
2016/11/04
05 HORAS
(SEM. 13)
2016/11/07
Al
2016/11/11
05 HORAS
(SEM. 14)
2016/11/12
Al
2016/11/18
05 HORAS
(SEM. 15)
2016/11/21
Al
2016/11/25
05 HORAS
(SEM. 16)
2016/11/28
Al
2016/12/02
05 HORAS
(SEM. 17)
2016/12/05
Al
2016/12/09
05 HORAS
(SEM. 18)
2016/12/12
Al
2016/12/16
05 HORAS

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excelencia educativa!
Indagacin de
informacin al
tema.
Indagacin de
informacin al
tema.

Lectura y
anlisis de
bibliografa.

Manejar
la
crianza de aves.

N 7 Aspectos del
manejo de aves.

Labores de manejo de la crianza de

aves,
caractersticas,
acondicionamiento
de
locales,
atencin alimentaria, prevencin
sanitaria, etc.

Seleccionar
las
aves de acuerdo
a
parmetro
tcnico.

N 8 Seleccin de
aves.

Seleccin de
seleccin.

Elaborar y utilizar
dietas
alimenticias.

N 9 Alimentacin
y
nutricin
de
aves.

Alimentacin
de
aves,
requerimientos nutricionales.
Formulaciones de raciones, dietas y
programa de alimentacin.

Indagacin de
informacin al
tema.

Disear y utilizar
los registros de
crianza de aves.

N 10 Diseo de
registros y plan de
sanidad de aves.

Registros, clases, caractersticas.

Sanidad y bioseguridad de aves.

Indagacin de
informacin al
tema.

Comercializacin
de
aves,
productos y subproductos.
Anlisis econmico del proceso
productivo.

Lectura y
anlisis de
bibliografa.

Esquema de
productivo.

Lectura y
anlisis de
bibliografa.

Analizar y evaluar
el
resultado
econmico
del
proceso
productivo.

Sistematizar
el
informe
tcnico
del
proceso
productivo.

N11
Comercializacin
de los productos y
subproductos
avcolas.
N 12 Costos de
produccin.
N
13
Informe
tcnico
productivo.

aves,

criterios

informe

de

tcnico-

VI. METODOLOGA
Mtodo, activo, inductivo, deductivo y sinttico.
Tcnica como organizadores de conocimientos (circulo concntrico, rbol de representacin
y explicativo, mapas conceptuales ,diagrama de flujo y mapas mentales )
Motivacin, dinmica de grupo, lluvia de ideas, practicas de trabajo, encuestas, trabajo de
campo.
Presentacin y descripcin breve del tema a desarrollarse en cada una de las clases.
Presentacin de trabajos y exposicin en forma breve.
Control de lecturas con anticipacin, leen y analizan separatas.

VII.

ESTRATEGIAS.

1.
2.
3.
4.
5.

Organizacin de equipos de trabajo.

Eleccin de un problema y/o necesidad.
Desarrollo de la teora simultneamente a la prctica.
Implementacin y participacin en aulas virtuales.
Utilizacin de las TICs.

VIII.

TCNICAS.

Observacin.
Orales: Exmenes y situaciones
Escritos: Exmenes y trabajos.
Ejercicios Prcticos, manipulativos, exmenes de ejecucin y prcticas calificadas.

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IX. REQUISITOS DE APROBACIN.

Asistencia mnima 70% a las sesiones de aprendizaje, incluida la asistencia presencial y

semi presencial.
La nota final de la unidad didctica se obtendr de la evaluacin final de las capacidades
logradas en la unidad didctica.
Cada evaluacin de logro parcial se obtendr promediando los criterios de evaluacin en
cada capacidad terminal, considerndose para cada criterio los instrumentos e indicadores
pertinentes a la unidad didctica. La nota final, logro alcanzado, es la ltima evaluacin, y
la nota mnima para aprobar es trece. En todos los casos, las notas con fraccin
igual o mayor a 0.5 se redondea a favor del estudiante.
La evaluacin es permanente.

X. SISTEMA DE EVALUACIN
TCNICAS
Observacin.
Orales: Exmenes y situaciones.
Escritos: Exmenes y trabajos.
Ejercicios Prcticos, manipulativos,
exmenes de ejecucin y prcticas
calificadas.

INSTRUMENTOS
Registro de ocurrencias, fichas de observacin, lista
de cotejo.
Pruebas orales, intervenciones orales, dilogo,
exposicin, entrevista.
Exmenes escritos, trabajos de investigacin,
resolucin de problemas.
Resolucin de problemas, prcticas de campo
calificadas, pruebas de ejecucin.

XI. FUENTES DE INFORMACIN.

Bibliogrfico, pginas web, revistas, congresos, convenciones, entrevistas)
(actualizado, sealando autor y ttulo).
1.
2.
3.
4.
5.
6.

7.

Hunton. P. (1998). La pollona perfecta. Avicultura profesional. 16: 25-26.

Instructivo Tcnico. (1998). Ponedoras y sus reemplazos. Tecnologa de crianza y
regulaciones sanitarias generales. UCAN. IIA. MINAGRI.
Instructivo Tcnico. (2003). Ponedoras y sus reemplazos. Tecnologa de crianza. Instituto
de investigaciones avcolas (IIA), La Habana. Cuba.
Lpez, Amparo.; Pinillos, Magalis.; Prez, E.R. (1985) Manual de teora, cra y explotacin
de las aves. Ed Enpes, ISCAH.
Snchez, P. (2002). Salud y alimentacin de las ponedoras. Industria avcola.
North, O. (1997). Manejo de los pollos de engorde para asar. En: Manual de
Produccin Avcola. Editorial Manual Moderno. : 423 532. Mxico PDF.

Sicaya, 12 de agosto del 2016.

______________________________________
Ing. Fredy Francisco MALLMA TORRES
Director General

_________________________________
Ing. Robert Tito MONGE SNCHEZ
Jefe de rea Acadmica

_________________________________
Lic. Jos A. HUAMN MACHADO
Jefe de Unidad Acadmica

____________________________________
Ing, Ygnacio Edison, OSORES FLORES
Docente