MINISTRIO DA EDUCAO

DISCIPLINA: Cadeia Agroindustrial de Vegetais

PROFESSORA: Cristiane Miranda Martins
APOSTILA: Cadeias produtivas, cadeias de valor, cluster e arranjos produtivos.
Este texto foi retirado do livro Fundamentos de agronegcios de Massilon J. Arajo.
CADEIAS PRODUTIVAS E CADEIAS DE VALOR
Na dcada de 1960, surge na Frana, mais precisamente na Escola Francesa de Organizao
Industrial, o conceito de filire (fileira = cadeia) aplicado ao agronegcio. Como uma caracterstica de
escola voltada para processos industriais, a concepo francesa embute muitos princpios e processos, de
interdependncia e de mtodos. Em 1985, Morvan define filire como:
uma seqncia de operaes que conduzem produo de bens, cuja articulao amplamente
influenciada pelas possibilidades tecnolgicas e definida pelas estratgias dos agentes. Estes possuem
relaes interdependentes e complementares, determinados pelas foras hierrquicas.
A anlise de filire (ou cadeia produtiva) de cada produto agropecurio permite visualizar as
aes e inter-relaes entre todos os agentes que a compem e dela participam. Assim mais fcil:
Efetuar descrio de toda a cadeia da produo;
Reconhecer o papel da tecnologia na estruturao da cadeia produtiva;
Organizar estudos de integrao;
Analisar as polticas voltadas para todo o agronegcio;
Compreender a matriz de insumo-produto para cada produto agropecurio;
Analisar as estratgias das firmas e das associaes.
As principais caractersticas de cadeias produtivas so as seguintes:
Refere-se a conjunto de etapas consecutivas pelas quais passam e vo sendo transformados e
transferidos os diversos insumos, em ciclos de produo, distribuio e comercializao de bens e
servios.
Implica em diviso de trabalho, no qual cada agente ou conjunto de agentes realiza etapas distintas do
processo produtivo;
No se restringe, necessariamente, a uma mesma regio ou localidade;
No contempla necessariamente outros atores, alm das empresas, tais como instituies de ensino,
pesquisa e desenvolvimento, apoio tcnico, financiamento, promoo, entre outros.
As anlises efetuadas para cada produto dentro de uma viso de cadeia produtiva, como
concebida, levam possibilidade de no incluir, nas inter-relaes, todos os segmentos econmicos, aps
a produo. Como o prprio nome diz: cadeia produtiva. Ento, h necessidade de um conceito mais
amplo, que englobe todos os segmentos at o produto chegar ao consumidor e que inclua as agregaes de
valores, as fases de comercializao, a distribuio, etc. Da surgir, muito recentemente, a idia de cadeia
de valor, como sendo um conceito mais abrangente, que inclua esses segmentos.
CLUSTERS E ARRANJOS PRODUTIVOS LOCAIS
Entre as diversas definies de cluster, a que mais se aproxima do sentido que aqui se quer
entender a seguinte:
um grupo econmico constitudo por empresas instaladas em determinada regio, lderes em seus
ramos, apoiado por outras que fornecem produtos e servios, ambas sustentadas por organizaes que
oferecem profissionais qualificados, tecnologias de ponta, recursos financeiros, ambiente propcio para
negcios e infra-estrutura fsica. Todas estas organizaes interagem, ao proporcionarem umas s
outras os produtos e servios de que necessitam, estabelecendo, deste modo, relaes que permitem
produzir mais e melhor, a um custo menor. O processo torna as empresas mais competitivas.
Os estudos dos agronegcios efetuados sob a ptica de sistemas agroindustriais, da escola de
Harvard, ou de filire (ou cadeia), da escola francesa, visualizam o conjunto de participantes e de
operaes para a produo, processamento e mercadologia de um produto especfico, incluindo as
possibilidades tecnolgicas e as estratgias adotadas pelos agentes envolvidos. Porm, em ambas as
concepes, no ficam claras as inter-relaes entre sistemas e entre cadeias produtivas diferentes, mas
complementares. Como por exemplo, em se estudando a cadeia produtiva do milho, no ficam claras as
inter-relaes com o sistema agroindustrial da soja, da suinocultura, da avicultura, das indstrias de leo
ou de amido ou de farinhas, nem delimitam espaos regionais especficos.
Cluster significa aglomerado e o estudo dos clusters agroindustriais procura mostrar as
integraes e inter-relaes entre sistemas (ou cadeias) do agronegcio, em um espao delimitado. Por
Professora Cristiane Miranda Martins

Disciplina Cadeia Agroindustrial de Vegetais

exemplo, os sistemas agroindustriais da soja e do milho tm vinculaes diretas montante e jusante de

outros sistemas agroindustriais. Ento, quando esses sistemas agroindustriais encontram-se integrados
entre si, em determinada regio, possvel denomin-los como um cluster. Em alguns pases, como na
Itlia, no especificamente em agronegcio, denominam-se distritos industriais a esses aglomerados,
delimitados em determinadas regies e envolvendo toda a cadeia produtiva.
Assim, ao analisar o agronegcio do milho e da soja, observa-se que a produo agrcola desses
produtos est diretamente integrada e inter-relacionada a montante com a produo de insumos e
prestao de servios e a jusante com as agroindstrias e com a produo animal (aves, sunos, bovinos e
outros). Essas indstrias por sua vez produzem farelo, leo e outros derivados. Estes dois ltimos
produtos destinam-se a outras agroindstrias ou seguem para a distribuio, que os destina ao mercado
consumidor. O farelo obtido segue para fbricas de rao. Estas produziro os insumos bsicos para a
produo animal, como aves, sunos, peixes, bovinos e outros. Por sua vez, os resduos gerados nas
granjas de aves e de sunos tambm podero ser utilizados como insumos (alimentos) para bovinos e
peixes ou como insumos (adubos) para a soja e o milho. Os animais obtidos so destinados aos
frigorficos para abate, gerando carnes e processados e farinhas diversas (carne, ossos e sangue), que iro
para as fbricas de rao, retornando ao ciclo produtivo dos sistemas agroindustriais.
As carnes e processados seguem para os segmentos de distribuio, que os destinam ao mercado
consumidor. Ento, quaisquer empreendimentos econmicos ou anlises em situaes semelhantes no
podem restringir-se a determinado sistema agroindustrial isoladamente, porque existem interdependncias
entre sistemas, dentro de determinados espaos.
As vantagens dos clusters, em relao a sistema isolado, esto exatamente na integrao com
outros sistemas, de modo que h possibilidade de sinergismos entre as diversas atividades,
aproveitamento de produtos, subprodutos e resduos de um sistema para outro, bem como possibilidade
de utilizao de estruturas fsicas para mltiplos sistemas, permitindo economias de escala, trocas de
informaes, menor dependncia a segmentos externos, diminuio de custos, etc., enfim, como maior
competitividade das empresas isoladamente e do conjunto.
Os arranjos produtivos locais (APLs) significam a maneira como todos os agentes de
determinadas cadeias produtivas se organizam e se inter-relacionam, inclusive com outras cadeias
produtivas, em determinado espao e territrio. Com objetivo de tornar o conceito mais abrangente, de
modo a incluir todas as variveis, so considerados tambm os sistemas correlacionados, de modo que se
deve tratar de uma abordagem no mais de APL, mas de Arranjos e Sistemas Produtivos Locais (ASPLs).
Esse tipo de abordagem para anlise regional tem sido utilizado mais recentemente, j no sculo XXI,
sobretudo nos estudos para projetos de desenvolvimento regional. O resultado final uma rede de interrelaes, envolvendo todos os segmentos direta ou indiretamente relacionados a determinado produto.
Um APL deve ter a seguinte segmentao:
1. ter um nmero significativo de empreendimentos no territrio e de indivduos que atuam em
torno de uma atividade produtiva predominante,
2. que compartilhem formas percebidas de cooperao e algum mecanismo de governana. Pode
incluir pequena, mdias e grandes empresas.
A viso APL e de ASPL resulta da necessidade de melhor entender e desenvolver determinada
localidade e um aprofundamento da viso de clusters. Normalmente, quando se analisa uma cadeia
produtiva, so enfatizadas somente as relaes e inter-relaes econmicas e tcnicas como os nicos
elementos necessrios para a competitividade dos agentes envolvidos. No entanto, outros aspectos tm de
ser considerados, como as relaes polticas e sociais e o espao onde elas se realizam, por isso a
necessidade de constituio de APL, ou mais precisamente, de ASPL. Essa constituio permite efetiva
implementao de polticas e de propostas de desenvolvimento, com a participao local de todos os
agentes interessados, como empresrios, trabalhadores, polticos, instituies prestadoras de servios e
entidades representativas, de modo a buscar as solues mais viveis.
A evoluo de um APL segue aproximadamente um padro, que pode ser dividido em quatro
fases:
embrionria no h ainda uma atrao de firmas correlatas e a cooperao baseada, principalmente,
em relaes familiares;
crescimento do mercado iniciam-se inovaes para consolidar economias de escala e h uma
preocupao maior com qualidade, com a competio se concentrando nos preos;
maturidade a competio acirra-se em torno de qualidade, flexibilidade, design ou marca e a
cooperao aparece entre os diversos segmentos da cadeia de valor, tanto a jusante como entre as firmas
em um mesmo nvel, e as economias de escala no tm mais papel de destaque;
ps-maturidade a proximidade geogrfica no a condicionante principal, e o arranjo pode ter outro
direcionamento para algum setor correlato.

Professora Cristiane Miranda Martins

Disciplina Cadeia Agroindustrial de Vegetais

AGORA OBSERVE A FIGURA ABAIXO. ELA MOSTRA A INTEGRAO ENTRE SISTEMAS

AGROINDUSTRIAIS (CLUSTERS). FAA AS LIGAES DA FIGURA COM CADA ETAPA
DESCRITA NO TEXTO.

Professora Cristiane Miranda Martins

Disciplina Cadeia Agroindustrial de Vegetais