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EL CULTIVO DE FRIJOL
DE RIEGO A DOBLE
HILERA EN EL
ALTIPLANO POTOSINO
OCTUBRE DE 2005
INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL
NORESTE
CONTENIDO
Pgina
INTRODUCCION
DENSIDAD DE SIEMBRA
VARIEDADES
FERTILIZACION
FECHA DE SIEMBRA
RIEGOS
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CONTROL DE MALEZA
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PLAGAS
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PREVENCION DE ENFERMEDADES
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COSECHA
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INDICE DE FIGURAS
Pg.
Figura 1
Figura 3
Figura 4
Figura 5
Figura 6
Figura 2
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INTRODUCCION
El frijol es uno de los granos que mas se consumen
en Mxico y es la principal fuente de protena de la mayora
de los mexicanos, principalmente de los habitantes del
medio rural.
El consumo de frijol representa ventajas desde el
punto de vista nutricional, debido a que su contenido
proteico es aproximadamente (21.8 g de protena por cada
100 g de frijol) el doble del contenido por la mayora de los
cereales, adems de ser una buena fuente de vitamina del
complejo B (niacina, riboflavina, cido flico y tiamina).
Igualmente proporciona hierro, cobre, zinc, fsforo, potasio,
magnesio y calcio y tiene un alto contenido en fibra.
Tambin es una excelente fuente de cidos grasos
poliinsaturados. Despus del frijol negro, las tres principales
clases comerciales de frijol que se consumen en Mxico son
Mayocoba, en el noroeste; Pintos y Bayos, en el Noreste y
Flor de Mayo y Flor de Junio en el centro del pas. Tomando
en cuenta la superficie dedicada a su cultivo, la cantidad de
grano que se produce y se consume, y por la actividad
econmica que genera, el frijol es uno de los cultivos ms
importantes en el estado de San Luis Potos.
La superficie destinada al cultivo del frijol de
temporal en monocultivo, en el estado, durante los ltimos
cuatro aos (2001-2004), ha sido en promedio de 96 mil
hectreas, mientras que en la asociacin maz-frijol, se
siembran 76 mil hectreas. De esta superficie, en
condiciones de riego se han sembrado 7 mil hectreas en
promedio en el mismo perodo, principalmente en los
municipios de Villa de Ramos y Villa de Reyes, S. L. P.
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DENSIDAD DE SIEMBRA
A diferencia de la siembra tradicional a una hilera, con
la cual se utilizan de 30 a 40 kilogramos de semilla por
hectrea, con el mtodo a doble hilera se utilizan de 70 a 80
kg de semilla por hectrea de frijol flor de mayo o flor de junio.
La sembradora debe calibrarse para que deposite 10 semillas
por metro lineal en cada hilera; es decir, en un metro se
tendrn 20 plantas en las dos hileras. Esta tecnologa de
deriv de varios trabajos de investigacin del INIFAP que
demostraron que aumentando la densidad de siembra se
aumenta el rendimiento, de tal manera que se ha
recomendado cerrar los surcos hasta 70 cm; sin embargo, no
es posible cerrarlos ms, ya que impide dar las labores de
cultivo.
VARIEDADES
Las variedades que han demostrado tener un mejor
comportamiento en el sistema de siembra a doble hilera, en
relacin a productividad y calidad de grano son: Flor de
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FERTILIZACION
La dosis de fertilizacin recomendada es la 40-60-00;
esta frmula se obtiene mezclando 90 kg de urea con 130 kg
de superfosfato de calcio triple o bien 200 kg sulfato de
amonio con 300 kg de superfosfato de calcio simple. La
sembradora coloca el fertilizante entre cada dos hileras de
plantas, quedando ste a una distancia de 12.5 cm entre ellas.
El fertilizante se aplica todo al momento de la siembra, debido
a que el cultivo de frijol es de ciclo corto.
FECHA DE SIEMBRA
Se recomienda sembrar en condiciones de riego
completo a partir del 25 de marzo y hasta el 25 de abril. En
medio riego del 15 de mayo al 15 de junio; sin embargo,
debe tenerse en cuenta que el cultivo requiere al final del
ciclo de un perodo seco para favorecer el proceso de
maduracin y cosecha, ya que la lluvia durante la cosecha
afecta la calidad del grano. Por esta razn es importante
sembrar a tiempo para que la cosecha no coincida con el
perodo de lluvias, las cuales normalmente se presentan
desde el mes de julio y durante el mes de septiembre.
Con la siembra temprana se tiene la ventaja de que
el cultivo se cosecha desde fines del mes de junio, lo cual
permite al productor obtener mejores precios de venta, al no
tener la competencia del frijol cosechado en temporal.
RIEGOS
La falta de agua durante las etapas crticas como
son: floracin, formacin de vainas y llenado de grano afecta
seriamente el rendimiento. Los efectos que pueden
presentarse por la falta de humedad se reflejan en la cada
de flores y vainas. El exceso de humedad afecta el
desarrollo de la planta y favorece el ataque de gran nmero
de enfermedades. Por otra parte, un riego despus de un
perodo de falta de agua puede causar los mismos efectos.
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CONTROL DE MALEZA
Es importante mantener el cultivo libre de maleza,
especialmente durante el perodo crtico de competencia, que
es durante los primeros 40 das de desarrollo del frijol, ya que
en ella se hospedan plagas que afectan al cultivo. Para lograr
lo anterior se realizan dos escardas de manera oportuna, es
decir la primera antes de los 20 das, en cuanto el cultivo
alcance la altura suficiente para disminuir el riesgo de taparlo y
la segunda de 15 a 20 das despus de la primera. Es preciso
eliminar en forma manual la maleza que queda entre las
hileras de plantas o que aparece posterior a las escardas.
Para el control qumico se puede aplicar el herbicida
postemergente Basagrn en dosis de 2.0 litros por hectrea,
dependiendo de la infestacin de maleza, diluidos en 200 litros
de agua, para aplicacin en banda, sobre la hilera de plantas.
Este herbicida es efectivo contra maleza de hoja ancha en el
cultivo de frijol, siempre que se aplique cuando sta no supere
los cinco cm de altura.
PLAGAS
En la regin las siembras tempranas de frijol que se
hacen del 25 de marzo al 25 de abril, generalmente no tienen
problemas con plagas. En algunos aos se presenta
conchuela o borreguillo, principalmente en las siembras que
se hacen a partir de finales de abril. Cuando el cultivo se
encuentra en vecindad con la alfalfa, los problemas de plagas
se incrementan, sobretodo con respecto a chicharrita, la cual
puede causar daos de consideracin si no es controlada.
Para conchuela y chicharrita puede aplicarse un kg por
hectrea de Sevn 80 PH, o bien un litro de Malathion 1000 E,
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PREVENCION DE ENFERMEDADES
El frijol es susceptible a varias enfermedades. Para
prevenirlas es conveniente tomar en cuenta algunos aspectos
como:
1) Iniciar con una buena preparacin del terreno, el cual
no debe tener depresiones en las que pueda
acumularse el agua para evitar excesos de humedad.
2) Sembrar las variedades recomendadas que son
resistentes a las principales enfermedades.
3) Sembrar semilla tratada con algn fungicida como
Thiram 50 PH, de 120 a 150 gramos por cada 100 kg
de semilla o bien Captn 75 PM de 300 a 350 gramos
por cada 100 kg de semilla.
4) Efectuar rotacin de cultivos con maz, avena o algn
otro cereal.
5) Sembrar las variedades recomendadas en la poca
adecuada, de acuerdo a sus caractersticas.
COSECHA
El frijol est listo para su cosecha cuando las plantas
cambian el color de sus hojas del verde al amarillo limn,
cuando el 90% de las vainas estn secas o amarillas y se
empiecen a secar los tallos y las hojas. El arranque de las
plantas podr realizarse en forma manual, realizando esto a
temprana hora, antes de que caliente el sol, para evitar que se
sequen demasiado, debido a que puede haber prdidas de
grano si el cultivo se ha sobremadurado. Este aspecto es de
mayor importancia en la variedad Flor de Mayo M-38, la cual
es susceptible al desgrane. Una vez arrancado, el frijol puede
varearse o apisonarse con un tractor o bien trillarse en una
mquina estacionaria cuando el contenido de humedad del
grano sea de 14 16%, para evitar prdidas por desgrane y
granos quebrados.
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Revisin Tcnica:
Dr. Jorge Elizondo Barrn
M.C. Jos Luis Barrn Contreras
M.C. Isaac Snchez Valdez
Tipografa:
Formacin:
Fotografa:
Portada:
SAGARPA-INIFAP-CIRNE
Campo Experimental San Luis
Km 14.5 Carr. San Luis Potos-Matehuala
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SECRETARIO
M. C. Jos Luis Barrn Contreras
TESORERO
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