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LECCIN RE
CONOCIMIENTO UNIDAD UNO
PROCESOS FUNDAME NTALES DE TRANSPORTE
En las industrias de procesos qumicos y fsicos, as como en las de procesos biolgicos y
de alimentos, existen muchas semejanzas en cuanto a la forma en que los materiales de
entrada o de alimentacin se modifican o se procesan para obtener los materiales finales de
productos qumicos o biolgicos. Es posible considerar estos procesos qumicos, fsicos o
biolgicos, aparentemente distintos, y clasificarlos en una serie de etapas individuales y
diferentes llamadas operaciones unitarias. Estas operaciones unitarias son comunes a todos
los tipos de industrias de proceso. Por ejemplo, la operacin unitaria conocida como
destilacin se usa para purificar o separar alcohol en la industria de las bebidas y tambin
para separar los hidrocarburos en la industria del petrleo. El secado de granos y otros
alimentos es similar al secado de maderas, precipitados filtrados y estopa de rayn. La
operacin unitaria absorcin se presenta en la absorcin de oxigeno del aire en los procesos
de fermentacin o en una planta de tratamiento de aguas, as como en la absorcin de
hidrgeno gaseoso en un proceso de hidrogenacin lquida de aceites. La evaporacin de
salmueras en la industria qumica es similar a la evaporacin de soluciones de azcar en la
industria alimenticia. La sedimentacin de slidos en suspensiones en las industrias de
tratamiento de aguas y minera, es una operacin similar. El flujo de hidrocarburos lquidos
en refineras de petrleo y el flujo de leche en una planta de productos lcteos se llevan a
cabo de manera semejante. Las operaciones unitarias estudian principalmente la
transferencia y los cambios de energa, la transferencia y los cambios de materiales que se
llevan a cabo por medios fsicos, pero tambin por medios fisicoqumicos. Los procesos
son los siguientes:
Transferencia de momento lineal:
Se refiere a la que se presenta en los materialesen movimiento, como en operaciones
unitarias de flujo de fluidos, sedimentacin y mezclado.
Transferencia de calor: En este proceso fundamental se considera como tal a la
transferencia de calor que pasa de un lugar a otro; se presenta en las operaciones
Unitarias de transferencia de calor, secado, evaporacin, destilacin y otras.
Transferencia de masa:
En este caso se transfiere masa de una fase a otra fase diferente; el mecanismo bsico es el
mismo, ya sea que las fases sean gaseosas, slidas o lquidas.
Este proceso incluye destilacin, absorcin, extraccin lquido
-lquido, separacin por membranas, adsorcin y lixiviacin.
Clasificacin de las operaciones unitarias1.Flujo de fluidos:
Estudia los principios que determinan el flujo y transporte de cualquier fluido de un punto
a otro
.
2. Transferencia de calor: Esta operacin unitaria concierne a los principios que gobiernan
la acumulacin y transferencia de calor y de energa de un lugar a otro.2
3 .Evaporacin: ste es un caso especial de transferencia de calor, que estudia la
evaporacin de un disolvente voltil (como el agua), de un soluto no voltil como la sal o
cualquier otro tipo de material en solucin

.
4. Secado:
Separacin de lquidos voltiles casi siempre agua de los materiales slidos.
5.Destilacin: Separacin de los componentes de una mezcla lquida por medio de la
ebullicin basada en las diferencias de presin de vapor.
6. Absorcin: En este proceso se separa un componente gaseoso de una corriente por
tratamiento con un lquido
.
7. Separacin de membrana: Este proceso implica separar un soluto de un fluido mediante
la difusin de este soluto de un lquido o gas, a travs de la barrera de una membrana
Semipermeable, a otro fluido.
8. Extraccin lquido
-lquido:
En este caso, el soluto de una solucin lquidase separa ponindolo en contacto con otro
disolvente lquido que es relativamente inmiscible en la solucin.
9. Adsorcin:
En este proceso, un componente de una corriente lquida o gaseosa es retirado y adsorbido
por un adsorbente slido
.
10.Lixiviacin lquido
-slido:
Consiste en el tratamiento de un slido finamente molido con un lquido que disuelve y
extrae un soluto contenido en el slido
.
11.Separaciones fsico
-mecnicas: Implica la separacin de slidos, lquidos o gases por medios mecnicos, tales
como filtracin, sedimentacin o reduccin de tamao, que por lo general se clasifican
como operaciones unitarias individuales.
(Geankoplis, 1998)
DEFINICIN DE UN PROCESO QUMICO
Todo proceso qumico industrial surge por la necesidad de satisfacer una demanda
existente, bien de un producto, de un servicio o de una tecnologa. El inter
s social y/o la rentabilidad econmica de satisfacer dicha demanda lleva al ingeniero a
ejecutar los siguientes pasos:1.Bsqueda de una idea o un producto en base a una necesidad
existente o mejora de alguno ya existente en el mercado, acondicionndolo a las nuevas
exigencias del mismo.2.
Contraste de dicha idea con el mercado. Ver la rentabilidad de la idea en funcin de las
condiciones de demanda y oferta.
Si la idea tiene aceptacin: iniciar el proceso.

Si la idea no es vlida, se modifica o descarta la misma.

3.Desarrollo del proceso, realizando la investigacin necesaria:

Bsica si es un proceso nuevo (conocimiento cientfico).

Aplicada para obtener un conocimiento cientfico

-tcnico.
4. Aplicacin del conocimiento cientfico
-tcnico alcanzado para idear aplicaciones, procesos y sistemas de produccin ajustados a
la obtencin del producto o ingenio deseado.

Realizacin del prototipo o planta piloto.

Redimensionado a escala industrial, y contraste con el mercado mediante el estudio de

la viabilidad y rentabilidad del proceso referido al mercado. Si el proceso es rentable se
pasa al diseo del proceso a escala industrial. Si no, se abandona o se redisea.
El desarrollo de cualquier proceso qumico implica:
3
En todo proceso qumico las ciencias bsicas (qumica, fsica, biologa, matemticas, etc.)
permiten conocer los parmetros termodinmicos, cinticos y de movimiento que
gobiernan el mismo, de maneraque se puedan parametrizar y generar expresiones
algebraicas para su clculo.
Este conocimiento permite evaluar los fenmenos de transferencia de materia, calor y
cantidad de movimiento que van a gobernar el proceso.
Se necesita utilizar otras disciplinas como la economa, diseo y control de procesos para
que el proceso propuesto sea no solo tcnicamente viable, sino tambin econmicamente.
Adems, hay que tener permanentemente presente los temas de seguridad de operarios,
usuarios y poblacin en general, tanto durante la construccin de la instalacin como
durante la explotacin de la misma, transporte y almacenamiento de materias primas y
productos elaborados o semielaborados y por supuesto durante el uso final de los mismos y
en caso de accidente o catstrofe.
Hay que tener presente el medio ambiente durante todas las etapas del proceso, de
manera que la huella medioambiental del proceso productivo sea la menor posible. Este
planteamiento incidir tanto en la sostenibilidad medio ambiental, como en la econmica
y social del proceso.(Aznar, Cabanelas, & Serrano)
4Para disear un proceso qumico se sigue el esquema anterior,
lo primero que debe surgir es la idea, esta puede provenir de una persona afiliada a la
empresa, del departamento de investigacin y desarrollo o del directorio de la compaa y
la misma surge como una necesidad bien sea de producir o mejorar un producto qumico de
importancia comercial o la de proveer un producto inexistente, para ese momento, en el
mercado. Naturalmente, esta idea tiene que estar respaldada por la potencialidad de la
empresa de erigir una nueva planta, repotenciar o modificar las instalaciones existentes,
tener acceso a las materias primas tanto del punto de vista geogrfico como el econmico y
por supuesto tener garanta de mercado.Una vez que la idea es aprobada, pasa al
departamento de investigacin y desarrollo donde un equipo calificado de especialistas
en el campo, procede a revisar la literatura existente, referencias, publicaciones y patentes y
a realizar todas las consultas indispensables para garantizar
el xito de la idea; seguidamente, se harn los estudios de factibilidad tcnica y econmica.
Si esta 5 evaluacin resulta favorable se proceder a efectuar los estudios a nivel de
laboratorio con el objeto de optimizar los diferentes parmetros cinticos y
termodinmicos. Con estos datos, el Ingeniero de Procesos proceder a hacer los diseos

preliminares de planta de manera secuencial, a escala semipiloto, piloto e industrial hasta

que se construye la planta industrial.
EVALUACIN DE UN PROCESO QUMICO
La evaluacin de las posibilidades econmicas y tcnicas es una tarea contina durante el
curso de cualquier proyecto industrial de investigacin o desarrollo
.
La estrategia incluye la consideracin de todas las diversas opciones disponibles, esperando
abarcar no solo los procedimientos obvios bien conocidos, sino tambin las posibilidades
poco comunes. Estos procesos pueden evaluarse con base a: 1.Un anlisis econmico
aproximado2.Una consideracin de la posibilidad tcnica basada en el conocimiento de la
reaccin o de reacciones similares Estas evaluaciones no tienen por objeto obstruir la
creatividad, sino simplemente evitar trabajo intil en un planque puede resultar costoso o
que no tenga posibilidades de xito. Se debe tener en cuenta la factibilidad econmica y la
factibilidad tcnica.
(Surez B., 2004)
Referencias
Aznar, A., Cabanelas, J., & Serrano, B. (s.f.).
Universidad Carlos III de Madrid.
Obtenido de
Introduccin a la Ingeniera de los Procesos Qumicos:
http://www.ingenieroambiental.com/4009/PROCESOS%20QUIMICOS
%20INDUSTRIALES.p
df
Geankoplis, C. (1
998).
Procesos de transporte y operaciones unitarias.
Mxico: Compaa Editorial
Continental, S.A. de C.V. .
Surez B., T. (05 de 12 de 2004).
Universidad de los Andes.
Obtenido de Qumica industrial y
procesos industriales:
http://www.saber.ula.ve/bitstre
am/123456789/16719/1/procesos.