Actividad de aprendizaje 1

Evidencia: Informe Razas bovinas

El seor Carlos Castro tiene una finca ganadera hace un buen tiempo y siempre
ha manejado las mismas razas de ganado bovino, pero ltimamente tiene algunos
inconvenientes con la produccin de leche y carne, por tal motivo, acude a usted
para que le brinde una asesora sobre ganadera bovina de doble propsito y as
mejorar la productividad en su predio.
Por lo anterior, realice una visita a una finca ganadera de su regin, haga un
diagnstico de las razas que all se encuentran y elabore un informe que incluya
lo siguiente:
o Identifique dentro del ganado encontrado, cuales producen carne, leche o es
doble propsito.
o Clasifique las razas encontradas e indique cuales son comerciales y criollas.
De las razas vistas en el material de formacin, proponga una para que sea
manejada en la finca del seor Carlos y justifique el porqu de su escogencia,
adems mencione las caractersticas fsicas que debe tener este animal tales
como: tamao, peso, color y capacidad productiva.
Finalmente, dentro del informe establezca un comparativo entre una raza
comercial y una criolla, indicando cul de las dos razas es mejor y porqu.
Desarrolle esta evidencia con la herramienta ofimtica de su preferencia y enve el
archivo al instructor a travs de la plataforma virtual de aprendizaje.
Nota: esta evidencia es de carcter individual. Recuerde revisar la gua de
aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades
propuestas, saber cmo desarrollarlas y entregarlas correctamente.
Criterios de
evaluacin
Clasifica la produccin ganadera segn las razas de ganado existentes en
predio.
Identifica las caractersticas de la raza bovina teniendo en cuenta si es
comercial o criolla.

FINCA LA SIERRITA
Kilmetro 1 va San Andrs de Sotavento (Crdoba)
Chinu- Crdoba
La finca la sierrita es una propiedad rural de 12 ha, que se dedica a la produccin agrcola y
pecuaria, esta ltima haciendo especial nfasis en bovinos, contando con un nmero de cabezas
de 120 reses. En la produccin se encuentra en su mayora ceb, algunos semovientes brahmn
y dos de costeo con cuernos. La finca no est muy tecnificada y no existe un seguimiento y
clasificacin de novillas, terneros, vacas escoteras, paridas y control alimenticio, pues la sequa
hace estragos cuando hace su aparicin, a pesar de que tienen un pequeo cultivo de pasto de
corte (caaduzales) en aproximante una ha.
Se puede deducir que la finca manejo un tipo de ganado doble propsito, pero en mayor
proporcin para la produccin crnica, pues a nivel de produccin lechera no es de gran
amplitud, pues fluctua en las dos estaciones del ao, dando un litraje en pocas de lluvia muy
alto en comparacin con la estacin seca.
Estas razas establecidas en la finca son comerciales, solo existe una que se considera criolla
como es el caso del costeo con cuernos, que lamentablemente no estn en estado puro, por ello
se considera solo su nombre como de origen criollo, han sido cruzadosDestacando la necesidad del repoblamiento de bovino, en especial de las razas propias, dado
que estamos en una regin caliente y con estaciones lluviosos y veranos fuertes, se le propuso
al propietario de la finca establecer un hato experimental con la raza romosinuana, que se adapta
a estas condiciones climticas, eficiencia reproductiva (intervalo de partos),con un tamao
mediano, cuando alcanzan la adultez, los machos cuentan con peso de 518 a 556 kg y las
hembras de 383 a 429 kg, una coloracin pigmentada que puede ser negra, gris y amarilla, es de
destacar que Razas criollas colombianas tienen tasa de fertilidad superior al 85 %). Se le
recomienda que opte por esta raza adems de lo anterior, se le suma que es de nuestra regin y
es de precisar que la finca desea trabajar en la comercializacin de ganado en pie de alto
rendimiento crnico, sin descuidar la produccin lechera pero no en altos volmenes.
COMPARATIVO RAZA COMERCIAL VS RAZA CRIOLLA

RAZA COMERCIAL

BRAHAMA

ROMOSINUANO

ES MUY AGRESIVO Y NERVIOSO

LA CARNE ES DE MENOR CALIDAD
COMPARATIVA
LAS CRIAS NACEN PEQUEAS CON ALTOS
INDICES DE MORTALIDAD
LLEVA MUCHO TIEMPO
BUENOS PESOS

PARA

RAZA CRIOLLA

ALCANZAR

MUY DOCIL Y MANSO

LA CARNE ES DE MUY BUENA CALIDAD
COMPORATIVAMENTE
LAS CRIAS SON DE BUEN TAMAO Y MUY
RESISTENTES
(BAJO
INDICE
DE
MORTALIDAD)
ALCANZAN PESO EN POCO TIEMPO DADA SU
CONDICION CARNICA.