GENERALIDADES DE LA BIOQUMICA

La bioqumica es una ciencia que estudia la composicin qumica de

los seres
vivos,
especialmente
las protenas, carbohidratos,
lpidos y cidos
nucleicos,
adems
de
otras
pequeas molculas presentes en las clulas y las reacciones
qumicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les
permiten obtener energa (catabolismo) y generar biomolecular propias
(anabolismo). La bioqumica se basa en el concepto de que todo ser
vivo contiene carbono y en general las molculas biolgicas estn
compuestas
principalmente
de
carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre. Es la ciencia
que estudia la base qumica de la vida: las molculas que componen
las clulas y los tejidos, que catalizan las reacciones qumicas del
metabolismo celular como la digestin, la fotosntesis y la inmunidad,
entre otras muchas cosas. Podemos entender la bioqumica como
una disciplina cientfica integradora que aborda el estudio de
las biomolecular y diasistemas. Integra de esta forma las leyes
qumico-fsicas y la evolucin biolgica que afectan a los biosistemas y
a sus componentes. Lo hace desde un punto de vista molecular y trata
de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de
la Medicina (terapia gnica y Biomedicina), la agroalimentacin, la
farmacologa
La Bioqumica constituye un pilar fundamental de la biotecnologa, y se
ha consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes

problemas y enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio

climtico, la escasez de recursos agroalimentarios ante el aumento de
poblacin mundial, el agotamiento de las reservas de combustible
fsil, la aparicin de nuevas formas de alergias, el aumento de cncer,
las enfermedades genticas, la obesidad