INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERA

Y ARQUITECTURA

HAYDEA RIVERA ROMERO

LUNA URIBE ENRIQUE

ING. SANITARIA Y AMBIENTAL

ALCALINIDAD Y ACIDEZ

Fecha de entrega: 06 - 09 - 2016

Grupo: 3 C V 8

INDICE
MARCO TERICO..
3-7
1. Qu es la alcalinidad?
2. Qu rol desempea la alcalinidad en la Ingeniera Civil?
3. Qu es la acidez?
4. Qu rol desempea la acidez en la Ingeniera Civil?
5. Qu es el pH?
6. Qu es una base?
7. Qu es un cido?
8. Cules son los rangos de viraje?
9. Indicador de Anaranjado de Metilo
10.
Indicador de Fenolftalena
11.
Qu es la Normalidad?
12.
Qu es la Molaridad?
13.
Qu es la Titulacin?
14.
Qu es una hoja tcnica?

PROTOCOLO DE INVESTIGACIN
8 - 12
1.
2.
3.
4.

Objetivo de la prctica
Material, equipo y sustancias
Manejo y disposicin de desechos
Procedimiento

RESULTADOS Y ANALISIS DE RESULTADOS.

13 - 14
1. Resultados
2. Anlisis

CONCLUSIONES Y DISCUSIN DE RESULTADOS

15
1. Conclusiones

BIBLIOGRAFIA
.
15
1. Internet

INTRODUCCIN
Marco Terico
1. Qu es la alcalinidad?
Se define como la capacidad de una solucin (solucin /
suspensin acuosa diluida de compuestos orgnicos e
inorgnicos) para neutralizar un cido (CNA), o la cantidad de
cido que se requiere por litro para disminuir el pH a un valor
aproximado de 4.3, esta capacidad se puede atribuir a la
presencia de bases como; HCO31-, CO32, y OH1-, lo mismo que
a especies presentes en pequeas concentraciones de silicatos,
boratos, amoniaco, fosfatos y bases orgnicas.
2. Qu

rol

desempea

la

alcalinidad

en

la

productividad de cuerpos de agua naturales?

Sirve como una fuente de reserva para la fotosntesis. La
alcalinidad ha sido utilizada como un indicador de la
productividad de lagos, donde los niveles de alcalinidad altos
indican una productividad alta y viceversa. La alcalinidad se
mide volumtricamente mediante valoracin con una solucin
de H2SO4 0.02 N y se expresa en mg/L de CaCO3.
3. Qu es la acidez?
Se refiere a su capacidad para reaccionar con una base fuerte
hasta un determinado valor de PH. Al obtener su medida, se
permite cuantificar las sustancias acidas presentes en un cuerpo
de aguas o un residuo lquido, con el fin de neutralizar y adecuar
el agua para un determinado fin o aplicacin, adems se toma
(la acidez con PH<5).
4. Qu

rol

desempea

la

acidez

en

Ingeniera

Sanitaria?
Es muy importante debido a la caractersticas corrosivas de las
aguas acidas y al costo que supone la remocin y el control de
las substancias que producen corrosin. El factor de corrosin en
la mayora de las aguas es CO2, especialmente cuando est
acompaado de oxigeno, pero en residuos industriales es la
acidez mineral. El factor contenido de CO2 es, tambin un factor
muy importante para la estimacin de la dosis de cal y sosa en
el ablandamiento de aguas duras.
5. Qu es el pH?

Es una expresin del carcter cido o bsico de un sistema

acuoso. Se denomina adems como una medida de la intensidad
cida o alcalina de una muestra de agua, que define los
trminos de Acidez y/o Alcalinidad, en la medida en que
estos
ltimos
expresan
especialmente
la
capacidad
amortiguadora de la muestra, ms que su carcter cido o
bsico propiamente dicho.
La escala de PH va de 0 a 14, siendo acidad las sustancias con
pH<7 y alcalinas las pH>7, el pH=0 es neutro.
6. Qu es una base?
Una base es toda sustancia que, en solucin acuosa, es capaz
de liberar iones OH.
Por ejemplo, el hidrxido sdico, NaOH, o el hidrxido potsico,
KOH, que se disocian segn:
NaOH Na+ + OH
KOH K+ + OH
7. Qu es un cido?
Un cido es toda sustancia que en solucin acuosa es capaz de
liberar protones o iones H+. Es decir, se trata de una sustancia
neutra HA que en agua se disocia segn la siguiente reaccin:
HA H+ + A
Por ejemplo, el cido clorhdrico, HCl, o el cido ntrico, HNO 3,
que se disocian segn:
HCl H+ + Cl
HNO3 H+ + NO3
8. Qu es la neutralizacin?
La reaccin entre un cido y una base se llama neutralizacin.
Cuando en la reaccin participan un cido fuerte y una base fuerte
se obtiene una sal y agua. Si una de las especies es de naturaleza
dbil y la neutralizacin se produce en disolucin acuosa tambin se
4

obtiene su respectiva especie conjugada y agua. Se puede decir que

la neutralizacin es la combinacin de iones hidronio y de aniones
hidrxido para formar molculas de agua. Durante este proceso se
forma una sal.
Las reacciones de neutralizacin son generalmente exotrmicas, lo
que significa que desprenden energa en forma de calor.
Podemos resumir el proceso as:
cido + base sal + agua

9. Qu es un indicador?`
Sustancia que puede ser de carcter cido o bsico dbil, que
posee la propiedad de presentar coloraciones diferentes
dependiendo del pH de la disolucin en la que dicha sustancia
se encuentre diluida.
10.

Cules son los rangos/intervalos de viraje?

El cambio de color del indicador se denomina viraje, y el

intervalo de pH en el que se produce el cambio de color, es lo
que se denomina intervalo de viraje.

11.
Indicador de Anaranjado de Metilo
Naranja de metilo es un colorante azoderivado, con cambio de
color de rojo a naranja-amarillo entre pH 3,1 y 4,4. El nombre del
compuesto qumico del indicador es sal sdica de cido
sulfnico de 4-Dimetilaminoazobenceno.
La frmula molecular de esta sal sdica es C 14H14N3NaO3S y su
peso molecular es de 327,34 g/mol. En la actualidad se registran
muchas aplicaciones desde preparaciones farmacuticas,
colorante de teido al 5%, y determinante de la alcalinidad del
fango en procedimientos petroleros. Tambin se aplica
en citologa en conjunto con la solucin de Fuschin. Tambin es
llamado heliantina. Se usa en una concentracin de 1 gota al
0.1% por cada 10 ml de disolucin.
12.
Indicador de Fenolftalena
Es un compuesto qumico que se obtiene por reaccin del fenol
(C6H5OH) y el anhdrido ftlico (C8H4O3), en presencia de cido
sulfrico. Su uso en este tipo de reacciones es como indicador cidobase, es decir indica si la solucin a la que se agrega es cida o bsica.
La fenolftalena preparada en solucin es incolora. Cuando se le agrega a
una solucin cida permanece incolora y cuando se la agrega a una
solucin bsica (alcalina) cambia una tonalidad a rosada. Es por eso que
se llama indicador cido-base. Su punto de viraje ocurre alrededor del
valor de pH de 8.2-8.3, realizando la transicin cromtica de incoloro a
rosado como se dijo, es decir por encima de pH 8,3 cambiar a rosado y
por debajo de ese valor permanecer incolora.
13.
Qu es la Titulacin?
La titulacin o valoracin de soluciones tiene como principal
objetivo determinar la concentracin de una solucin cida o
bsica desconocida denominada solucin analizada. Esto se
logra a travs de la adicin de pequeos volmenes de una
solucin cida o bsica de concentracin conocida-la solucin
valorada- a la solucin analizada. El proceso se basa en la
6

neutralizacin que se lleva a cabo entre las dos soluciones, ya

que una es cida y la otra es bsica.
14.
Qu es la Normalidad?
La concentracin normal o normalidad (N), se define como el
nmero de equivalentes de soluto por litro de solucin:

o a menudo se establece la forma ms simple como:

15.
Qu es la Molaridad?
Esta unidad de concentracin se basa en el volumen de una
solucin y por ello es conveniente utilizarla en los
procedimientos del laboratorio en donde la cantidad medida es
el volumen de solucin. La molaridad se define como el nmero
de moles de soluto por cada litro de solucin (tambin como el
nmero de mili moles de soluto por mililitro de solucin):

en donde M es la molaridad, n es el nmero de moles de soluto

y V es el volumen de solucin expresado en litros. Ya que:

en donde g representa los gramos de soluto y MM la masa

molecular del soluto, de aqu que:

16.
Qu es una hoja de seguridad o ficha tcnica?
Proporciona informacin bsica sobre un material o sustancia
qumica determinada. Esta incluye, entre otros aspectos, las
propiedades y riesgos del material, como usarlo de manera
7

segura y que hacer en caso de una emergencia. El objetivo de

este documento es el de proporcionar orientacin para la
comprensin e interpretacin de la informacin presentada.
A continuacin podremos observar las Hojas tcnicas de las
siguientes sustancias:

Hidrxido de Sodio
Acido Sulfrico
Fenolftalena
Anaranjado de Metilo

PROTOCOLO DE INVESTIGACIN
OBJETIVO DE LA PRCTICA
Alcalinidad:
Determinar si hay o no alcalinidad en una muestra de
agua.
El alumno sealar si un agua alcalina, es causa de
contaminacin o no.
Acidez:
Determinar si hay o no acidez en una muestra de agua.
El alumno describir como repercute la acidez en la calidad
del agua.
MATERIAL, EQUIPO Y SUSTANCIAS
Alcalinidad y Acidez:
Soporte: Es utilizado
para realizar algunos
montajes con diversos
materiales,
generalmente para
la
obtencin
de
mediciones o diversas
funciones
como
el
fusimetro o el equipo
de
destilacin.
Usualmente se usa con
pinzas para sujetar las
buretas,
tubos
de
Pinza
de
bureta:
Sabemos que las pinzas
siempre se utilizan para
sujetar algo y es as que
en
los
laboratorios
tampoco faltan.

Bureta: La bureta es
un
instrumento
de
laboratorio que se usa
principalmente
en
qumica analtica para
medir volmenes en
exactitud en prcticas

ensayos, embudos de
filtracin y otros.

de valoraciones. una
valoracin
es
una
determinacin
de
normalidades.


Matraz
Erlenmeyer
de 250 ml: Sirve
principalmente
para
contener
un
determinado lquido sin
el riesgo de que se
pueda verter, una de
sus caractersticas es el
cuerpo redondeado que
tiene y que puede
poseer una o varias

bocas donde podemos

introducir
un
termmetro
al
momento de calentar la
solucin contenida. Es
claro
mencionar
que este
tipo
de
instrumento no
est
hecho
para
realizar
mediciones precisas.

que
se
agregar en
cantidades.

necesitan
pequeas

Frascos
goteros
(fenolftalena
y
anaranjado
de
metilo):
Permite
contener
sustancias

10

 Probeta de 100 ml:

Es un instrumento de
medicin volumtrico,
comnmente hecho de
vidrio (tambin puede
encontrarse
de
plstico). Generalmente
estn graduadas, es
decir, llevan grabada
una escala (por la parte

exterior) lo cual les va a

permitir
medir
un
determinado volumen.
- Las funciones de la
probeta son:

Permite
medir
volmenes.

Permite contener
lquidos.

11

 Calentar y enfriar
lquidos
contenidos en l.
Obtener
precipitados
a
partir
de
reacciones
qumicas.

Vas
o de precipitado de
50 ml con H2S04 o
HCL: Es un material de
laboratorio que tiene
forma cilndrica, lo cual
lo hace fcil de limpiar.
- Tiene las siguientes
funciones:
Contener
sustancias
en
estado lquido o
slido.
Mezclar
sustancias
lquidas.

Piseta
con
agua
destilada: Este frasco
tiene la forma de una
botella convencional, es
decir
de
forma
cilndrica, sin embargo
contiene en la parte

superior (en la tapa)

dos tubos de vidrio uno
en ngulo agudo y otro
en obtuso los cuales
sirven para verter el
lquido en su interior en
los recipientes a limpiar.

12

PROCEDIMIENTO
Mtodo: Volumtrico
Alcalinidad:
1. Alcalinidad a la fenolftalena
a) Tomar una muestra 50 o 100 ml y colocar en un matraz
Erlenmeyer.
b) Adicionar de 3 a 4 gotas de fenolftalena
c) Valorar con acido clorhdrico (HCl) o cido sulfrico
(H2SO4) 0.02 N en ml. hasta el vire rosa a incoloro.
Anotar el volumen gastado de cido (A)

2. Alcalinidad total por anaranjado de metilo

a) Tomar 50 o 100 ml de muestra y colocarlo en un matraz.
b) Adicionar 5 gotas del indicador anaranjado de metilo..
c) Valorar con acido clorhdrico (HCl) o cido sulfrico
(H2SO4) 0.02 N hasta el vire amarillo o canela. Anotar el
volumen gastado en ml. (B)

Acidez:
1. Acidez al anaranjado de metilo
a) Tomar 50 o 100 ml de muestra.
b) Adicionar de 3 a 4 gotas del indicador anaranjado de
metilo.
c) Valorar con hidrxido de sodio (NaOH) 0.02 N hasta el
vire rosa a canela. Volumen (A)

2. Acidez a la fenolftalena
a) Tomar 50 o 100 ml de muestra.
b) Adicionar 4 gotas de fenolftalena.
c) Valorar con hidrxido de sodio (NaOH) 0.02 N hasta el
vire de incoloro a rosa. Volumen (B)

RESULTADOS Y ANALISIS DE RESULTADOS

ALCALINIDAD:

Fenolftalena Vire Rosa Incoloro: No presento

alcalinidad

Anaranjado de metilo Vire Amarillo Canela

10.7 ml

Replica:

10.6 ml

3. Clculos

Alcalinidad
A x N x 50000
ml de muestra

la

fenolftalena

en

mg/l

de

CaCO 3

A = ml de HCL o H2SO4 gastados en la valoracin

cuando se utiliza fenolftalena como indicador
N = Normalidad de HCL o H2SO4

DEBIDO A QUE LA FENOLFTALEINA NO PRESENTO

ALCALINIDAD, NO SE NECESITA HACER ALGN CLCULO,
YA QUE SU INDICE DE PH ES MENOR AL DE UNA BASE.

Alcalinidad al anaranjado de metilo =

A lcalinidad M =B x N x 50000 ml de muestra

B = ml de cido HCL o H2SO4 gastados en la

valoracin cuando se utiliza anaranjado de metilo
A lcalinidad M =14.4 ml x 0.02 x 500 ml de muestra

= 144 mg

ACIDEZ:

Anaranjado de metilo Vire Rosa Canela

presento alcalinidad

No

Fenolftalena Vire Incoloro Rosa

3.1 ml

Replica 1: 2.5 ml

Replica 2: 2.0 ml

3. Clculos

Acidez al anaranjado de metilo en mg/l de CaCO3 =

A x N x 50000
ml de muestra

A = ml gastados de NaOH

N = Normalidad del Hidrxido de Sodio

DEBIDO A QUE EL ANARANJADO DE METILO NO

PRESENTO ACIDEZ, NO SE NECESITA HACER ALGN
CLCULO, YA QUE SU INDICDE DE PH ES MAYOR AL DE UN
CIDO.

Acidez a la fenolftalena =

A x N x 50000

Acidez como mg/l de CaCO3 ml de muestra

B = ml gastados de NaOH

N= Normalidad del hidrxido de sodio

Acidez como mg/l de CaCO3

22.5 x 0.02 x 5 00 00 ml
500 ml

= 45 mg

Observaciones: El primero experimento que realizamos en

equipo fue el de Acidez, donde podemos ver que fue
repetido 3 veces, esto debido a los errores cometidos que
se mencionaran:
La variacin exagerada de gotas entre el resultado
principal y la rplica, pues como equipo se crea que el
color deba ser ms fuerte de lo que se haba dado, hasta
que se nos explico que se debe de detener en el momento
en que este se torna del color indicado y que si despus de
15 segundos este no cambia, ese habr sido el resultado lo
final, lo cual para el experimento de Alcalinidad, nos
basamos en esa llamada de atencin, lo que nos permiti
obtener casi el mismo resultado variando nicamente por
una gota y que como se muestra en los resultados solo se
repitieron 2 veces que fue el experimento principal y la
rplica.

 CONCLUSIONES Y DISCUSIN DE RESULTADOS

Como conclusin puedo decir que se cumpli el objetivo de
ambas prcticas, pues la muestra de agua que se tomo de
la llave se pudo determinar por el mtodo de alcalinidad y
acidez, utilizando los indicadores de la fenolftalena y el
anaranjado.de metilo.
Podemos decir que el Anaranjado de Metilo al presentar
alcalinidad nos indica que este es uno de muchos
contaminantes, puesto que no es neutra y su pH no es de
7 y en caso de la Fenolftalena al presentar acidez, nos
indica que la calidad del agua no es buena y que no solo
puede afectar al que la consume, si no a todo aquel que
habita y necesita de ella.

BIBLIOGRAFIA
http://ciencia-basica-experimental.net/2ocurso/alcalinidad.htm
https://www.academia.edu/6226387/PH_ALCALINIDAD_Y_A
CIDEZ?auto=download
http://www.quimitube.com/videos/teoria-1-concepto-deacido-y-de-base
https://lctbacidobase.wordpress.com/intervalo-de-viraje/
http://quimica.laguia2000.com/general/indicadores-acidobase
http://info.farbe.com.mx/indicadores-de-ph
https://es.scribd.com/doc/97475570/La-fenolftaleina-es-uncompuesto-quimico-que-se-obtiene-por-reaccion-del-fenol
http://hvmontalvo.galeon.com/enlaces2030300.html
http://medicina.usac.edu.gt/quimica/soluciones/Normalidad
.htm
http://navarrof.orgfree.com/Docencia/QuimicaAnalitica/Diso
luciones/Molaridad.htm
http://www.profepa.gob.mx/innovaportal/file/212/1/HDS.pdf
http://instrumentosdelaboratorio.org