UNIVERSIDAD

NACIONAL DE
TRUJILLO
FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE
INGENIERA DE ENERGA Y MINAS

APLICACIONES DE PROPIEDADES
COLIGATIVAS
CURSO: QUMICA II
DOCENTE: ORTZ LINARES, JORGE WILLIAM
ALUMNO: VILLANUEVA ESPINOZA, ANTHONY
CICLO: II
FECHA: 09/Septiembre/2016

2016
NDICE
I.

Introduccin

II.

Disminucin de la Presin de
Vapor

III. Elevacin del Punto de Ebullicin

IV. Descenso del Punto de Congelacin
V.

Presin Osmtica

VI. Propiedades

Coligativas

Conduccin
I.1. Uso de anticongelantes en los
vehculos
I.2.

Limpieza

caminos

de

carreteras

VII. Propiedades Coligativas y Plantas

VIII. Propiedades

Coligativas

en

la

Calidad y Cocina de Alimentos

IX. Propiedades Coligativas y Animales
X. Bibliografa

INTRODUCCIN
Se entiende por propiedades coligativas, aquellas que
adquieren las sustancias por el hecho de haberse
convertido en disoluciones, es decir, las nuevas
propiedades que posee el disolvente (generalmente agua)
cuando se le aade una sustancia(soluto) para convertirlo
en disolucin.
A partir del descubrimiento de las propiedades coligativas,
el estudio y anlisis de las mismas han permitido su
desarrollo y aplicacin, tanto en el campo de la qumica
como en la cotidianidad.
A nivel de la qumica, el descenso del punto de congelacin
y el aumento del punto de ebullicin nos permiten
determinar la concentracin de una solucin desconocida; y
tambin permite el clculo del peso molecular de una
especie desconocida. En este caso utilizando la frmula de
presin osmtica se obtiene un resultado ms exacto.
Las propiedades coligativas que poseen las disoluciones
respecto al disolvente puro, son 4:
Disminucin de la presin de vapor

 Elevacin del punto de ebullicin

Descenso del punto de congelacin
Presin osmtica

Disminucin de la presin de vapor

Esta propiedad surge del anlisis de la relacin
solvente/soluto de la solucin en la que estemos
trabajando. Es una consecuencia de la disminucin de la
concentracin efectiva del solvente, por la presencia de las
partculas del soluto.
La presin de vapor es la presin
ejercida por un vapor en
equilibrio con su lquido. Cuando
se aade un soluto no voltil a
un disolvente puro, la presin de
vapor del disolvente es menor en
esa solucin que si el disolvente
es puro. Con esto se puede
establecer que la adicin de un
soluto no voltil lleva a una
disminucin de la presin de
vapor del disolvente. Esto se
debe a que en una solucin el
nmero de partculas de disolvente se reduce debido a la
presencia del soluto.

Dicho equilibrio se alcanza cuando la velocidad que el

lquido emplea para evaporarse sea igual a la velocidad con
la que el vapor se condensa.
Esto se explica a travs de la Ley de Raoult. Esta ley fue
planteada por el francs Franois Marie Raoult, la cual
establece que la presin de vapor del disolvente sobre una
solucin es igual a la presin de vapor del disolvente puro
multiplicada por la fraccin molar del disolvente en la
solucin.
La ley dice: La disminucin de la presin del vapor de la
solucin dividida por la presin del vapor del solvente puro,
es igual a la concentracin molal del soluto por una
constante que es propia de cada solvente.
Se representa a travs de la siguiente ecuacin:

P a = P a . X a
Donde:
P a = P disolvente en solucin
P a = P disolvente puro
X a = fraccin molal del disolvente

Elevacin del punto de ebullicin

En primer lugar, recordemos que la temperatura de
ebullicin es aquella temperatura a la cual es necesaria
calentar un lquido para que la presin de vapor del mismo
sea igual a la presin externa que existe sobre el lquido.
Ahora bien, cuando se le
agrega un soluto no
electrolito a un solvente
y se forma una solucin,
se
produce
una
reduccin en la presin
de vapor en el solvente.
Si la presin de vapor es
menor, se requiere aumentar la temperatura a un valor
mayor para que las interacciones entre el soluto y el
solvente cedan y las molculas de solvente pasen a un
estado de vapor para buscar el equilibrio entre la presin
del solvente y la presin que se encuentre en el entorno.

En otras palabras, al aumentar la cantidad de molculas de

soluto presentes en la solucin, sta aumenta su
concentracin, y para romper las interacciones entre el
soluto y el solvente, y por lo tanto, mayores son los puntos
de ebullicin de estas.
El aumento en el punto de ebullicin de una solucin es
directamente proporcional al nmero de partculas de
soluto disueltas en una masa fija de solvente.
Por esta razn, el aumento del punto de ebullicin de una
solucin que contiene un soluto no electrolito viene dada
por la siguiente ecuacin:

Teb - Teb = Keb . m

Donde:
Teb = Temperatura de ebullicin de la solucin.
Teb = Temperatura de ebullicin del solvente puro.
Keb = Constante molal de la elevacin del punto de
ebullicin o constante ebulloscpica.
m = molalidad (nmero de moles de soluto / 1000 g
de solvente).

Descenso del punto de congelacin

El punto de congelacin de una disolucin es la
temperatura a la cual se comienza a formar los primeros
cristales de disolvente puro en equilibrio con la disolucin.
En el caso de la formacin de una solucin, cuando a un
solvente puro se le agrega un soluto, ste no slo
disminuye la presin de vapor del solvente, sino que la
solucin se congela a una temperatura inferior a
comparacin con el solvente.
Cuando una solucin que
contiene un soluto no
electrolito se congela, el
elemento que llega al
punto de congelacin es el
solvente; es decir, las

molculas de soluto normalmente no se disuelven en el

soluto solidificado, y quedan en un resto de la solucin
restante, la cual se concentra con el paso del tiempo.
Esto conlleva a que la presin de vapor del slido se iguale
a la presin de vapor del lquido con el que est en
solucin, provocando una cada en la presin de vapor del
solvente, y a su vez, una mayor interaccin entre las
molculas del soluto y el resto del solvente en la solucin,
provocando la necesidad de liberacin de mayor cantidad
de calor, por parte de la solucin restante, para llegar a un
estado de congelacin. Esto significa que la solucin
congelar a una temperatura inferior que la del solvente.
Al respecto, la ley de Raoult expresa sobre la disminucin
del punto de congelacin lo siguiente: El descenso
crioscpico es directamente proporcional a la molalidad y a
la constante crioscpica del solvente.
Por lo tanto, la ecuacin que representa la ley de Raoult
para la disminucin del punto de congelacin para una
solucin que contenga un soluto no electrolito es:

Tc - Tc = m . Kc
Donde:
Tc: Temperatura de congelacin de la solucin (es la temperatura
menor).
Tc: Temperatura de congelacin del solvente puro (es la
temperatura mayor).
m: Concentracin molal.
Kc: Constante crioscpica.

Presin Osmtica
La smosis es un proceso especial de difusin, y consiste al
paso de un solvente por medio de una membrana
semipermeable desde una solucin ms concentrada a una
solucin que tiene menor concentracin.
Existen
diferentes
materiales
que
componen
las
membranas, las cuales pueden ser permeables (permiten el
paso de una solucin lquida); impermeable (no permiten el
paso de una solucin); y tenemos las membranas

semipermeables, las cuales permiten el paso del solvente a

travs de las mismas, pero evitando el paso de soluto.

En el caso de la presin osmtica, se utiliza una membrana

semipermeable entre 2 soluciones que contienen los
mismos componentes, pero difieren entre ellas por la
concentracin de las soluciones o las cantidades de soluto
que puedan contener. Es decir, el paso del disolvente ocurre
desde la solucin diluida hacia la solucin concentrada
conllevando a un aumento de la presin de la solucin ms
diluida o con menor presin de vapor.
Este incremento de la presin que se suma a la presin de
vapor de la solucin, se conoce como presin osmtica.
Este proceso puede evitarse si se aplica presin a la
solucin. Se representa con la letra .
Para que la presin osmtica se de entre 2 soluciones, el
solvente fluye de la solucin que contenga menor
concentracin de soluto hasta la solucin que contiene
mayor concentracin de soluto. Otra manera de
interpretarlo es que el solvente viaja desde la solucin con

mayor cantidad de solvente a la solucin que contiene

menor cantidad de solvente. En este caso, la solucin que
contiene mayor cantidad de soluto se diluye, provocando
una igualacin en la presin de vapor de los solventes en
las 2 soluciones; y as, busca una estabilidad entre las 2
soluciones.
Para el establecimiento de la ecuacin de la presin
osmtica, a partir de los estudios realizados en 1877 por el
botnico alemn Wilhelm Friedrich Philipp Pfeffer que
durante su investigacin del metabolismo de las plantas,
desarroll una membrana semiporosa para estudiar los
fenmenos de smosis; en 1886 Jacobus Henricus van 't
Hoff, basndose de los estudios de Pfeffer, encontr una
proporcionalidad
entre
la
presin
osmtica,
la
concentracin y la temperatura, y sugiri una relacin entre
dichas variables, similar a la ecuacin de un gas ideal,
llegando a la conclusin de que haba una aparente
analoga entre las disoluciones y los gases, y que la presin
osmtica en una disolucin diluida era igual a la presin
que el soluto ejercera si fuese un gas y ocupara el mismo
volumen.
Para una solucin que contenga un soluto no electrolito, la
presin osmtica est relacionada con su concentracin
por:

= M.R.T
Donde:
p = presin osmtica.
M = molaridad de la solucin.
R = 0.08206atmL/Kmol que es la constante de los
gases ideales.
T = temperatura expresada en grados absolutos
(Kelvins).

Propiedades Coligativas y Conduccin

Uso de anticongelantes para vehculos
En las regiones donde hay mucho fro, utilizan
anticongelantes que evitan algn dao causado al radiador

o al motor de un carro por parte del hielo, ya que ste

anticongelante puede disminuir su temperatura de fusin
en ambientes muy fros; pero en temperaturas altas
aumenta su punto de ebullicin para no pasar al estado de
vapor.

Limpieza en carreteras y caminos

Cuando las carreteras se cubren de nieve , es necesario
espolvorear las capas de hielo con sales como el cloruro de
sodio, de modo que disminuya el punto de congelacin del
agua y as escurra, provocando que no se acumule.

Propiedades Coligativas y Plantas

Existe tambin una funcin de las propiedades coligativas
que es de mayor importancia que las anteriores y consiste
en la smosis celular. Una clula est rodeada de una

membrana semipermeable. Normalmente su interior tiene

ms concentracin de molculas grandes que el exterior,
por eso el agua de su alrededor puede fluir desde el
exterior al interior. Es el modo que tienen las clulas para
beber agua y mantenerse con vida.

Propiedades Coligativas en la Cocina de

Alimentos
Con respecto al entorno donde nos desarrollamos, las
propiedades coligativas de las soluciones tienen sus usos.

Uno de ellos se evidencia en la conservacin de comida. Si

no hay refrigeracin posible, se le agrega sal a la comida
para matar a los microbios ya que pierden agua y mueren.
Al colocarle sal a la comida, sta aumenta su soluto y
necesita solvente para llegar a una presin equilibrada.

Propiedades Coligativas y Animales

Algunos seres vivos habitantes de zonas muy fras poseen

sus propios anticongelantes en el organismo (crioprotector);
as pueden sobrevivir a temperaturas bajas

BIBLIOGRAFA
Beristain B.B., Camacho F.P., Domnguez O. M.A
.Qumica
II,
Ed.
Compaa
Editorial
Nueva Imagen, Mxico, 1996.
Brown, L. B. (2004). Qumica.
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La

ciencia

Burns, R. (2003). Fundamentos Qumica (4 ed.)

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Reboiras, M.D. Qumica. La
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Ciencia

Bsica.