Cuestionario para el repaso.

1. Cules son los grupos principales de monosacridos?

R= Las aldosas y cetosas. Las aldosas son monosacridos que tienen
el grupo funcional aldehdo y las cetosas tienen el grupo funcional
cetona.
2. Qu es un epmero?
R= Dos azcares que difieren nicamente en la configuracin de un
tomo de carbono especfico, stos son epmeros uno del otro.
3. De qu manera es estable un enlace glucosdico?
R= El enlace glucosdico es estable frente a las bases, pero se
hidroliza por ebullicin con cido, rindiendo el monosacrido y el
alcohol libres.
4. En qu configuracin, D o L, se encuentran ms comnmente
los azcares en la naturaleza?
R= Los D-azcares.
5. De qu est constituida la -amilosa y cul es su estructura?
R= La -amilosa est constituida por cadenas largas no ramificadas en
las que todas las unidades de D-glucosa se hayan unidas mediante
enlaces (1-4). La cadena polisacarida esta retorcida, constituyendo
un enrollamiento helicoidal que corresponde a la estructura terciaria.
6. Qu disacridos se obtienen mediante hidrlisis? Menciona
algunos ejemplos.
R= Maltosa.- Dos molculas de glucosa unidas por enlace (1-4). Es
un disacrido reductor, producto de la hidrlisis de la amilopectina.
Isomaltosa.- Dos molculas de glucosa unidas por enlace (1-6). Es
reductor y es el producto de hidrlisis de la amilosa.
Celobiosa.- Dos molculas de glucosa unidas por enlace (1-4). Es
producto de la hidrlisis de la celulosa.

Quitobiosa.- Proviene de la hidrlisis de la quitina y est formado por

dos molculas de N-Acetilglucosamina y el enlace es (1-4).
7. Qu diferencia
glucoprotenas?

hay

entre

los

proteoglucanos

las

R= Los proteoglucanos contienen ms azcares que protenas y las

glucoprotenas estn compuestas en mayor parte de protenas que de
azcares.
8. Describe cuales y en qu consisten las diferentes estructuras de
los polisacridos.
R= Primaria,. Es conocer la secuencia de monosacaridos
constituyentes, conocer el tipo de enlace y en dnde hay
ramificaciones.
Secundaria.- Se debe enfocar el polisacrido y el giro de su enlace
habiendo ngulos de rotacin y .
Terciaria.- Se tiene una conformacin espacial.
Cuaternaria.- Los haces que forman diferentes cadenas lineales de
polisacridos.

9. Cul es la clasificacin de los polisacridos de acuerdo a su

funcin? Menciona algunos ejemplos.
R= De reserva y estructurales. De reserva son almidn y glucgeno.
Estructurales hay por ejemplo celulosa, quitina, peptidoglicanos,
agarosa y glicosoaminoglicanas.
10.

Qu son los glicosaminoglicanos? Cul es su funcin?

R= Son polisacridos largos no ramificados, compuestos de unidades

repetitivas de disacridos cargados negativamente en los cuales uno
de estos es N-Acetilgalactosamina o N-Acetilglucosamina unidas a
D-Glucoronico o L-Iduronico y generalmente unidos a un grupo sulfato.
Su funcin es la formacin de matriz para mantener juntos los
compuestos proteicos de la piel y tejidos conectivos.

11.
Biolgicamente, cules son las D-aldosas de mxima
importancia?
R=Son el D-gliceraldehido, la D-ribosa, la D-glucosa, la D- manosa y la
D-galactosa.
12.

Cules son las cetosas ms importantes biolgicamente?

R= Son la dihidroxiacetona, la D-ribulosa y la D-fructosa.

13.
Menciona un par de epmeros de monosacridos,
mencionando respecto a qu tomo de carbono difieren.
R= La D-glucosa y la D-manosason son epmeros respecto al tomo
de carbono 2, y la D-glucosa y la D-galactosa son epmeros con
respecto al tomo de carbono 4.