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PARA
EL
ABBE
3) Colocar la muestra; con el gotero y sin tocar los prismas colocar 2 3 gotas de
agua en el centro del prisma.
4) Observar el ocular.
5) Calibrar; mover el botn de dispersin hasta que aparezca una parte sombreada
y una iluminada.
Centrar la interface.
Los prismas de Amici separan el rayo de luz que esta en un color rojo,
amarillo y azul.
4) Con los valores de refraccin atmica reportados en tablas. Calcular
la refraccin molar del agua.
H2O
H=1.10 x 2 = 2.20
O=1.52 x 1 = 1.52
___________________________
3.75
Refraccin molecular = 3.75
5) Calcula la refraccin molecular del agua por la ecuacin de LorentzLorentz y compara los resultados.
Datos:
PM agua=18g/mol
Densidad= 1
Refraccin molecular terica = 3.75
Refraccin molecular experimental = 3.70
6) Conociendo el ndice de refraccin y la densidad, calcular la
refraccin especifica del agua.
EL
NDICE
DE
REFRACCIN
DE
DIFERENTES
Centrar la interfase.
que
aprezca
una
parte
Centrar la interfase.
PRACTICA 3: DETERMINACIN DE LA
CONCENTRACIN CONOCIENDO EL NDICE
DE REFRACCIN Y GRADOS BRIX.
OBJETIVO: DETERMINAR LA CONCENTRACIN DE UNA
PROBLEMA CONOCIENDO EL NDICE DE REFRACCIN (JARABES).
SOLUCIN
Introduccin: Los grados Brix (smbolo Bx) sirven para determinar el cociente
total de materia seca disuelta en un lquido. Una solucin de 25 Bx contiene 25 g
de slido disuelto por 100 g de lquido. Los grados Brix se cuantifican con un
refractmetro.
La escala Brix se utiliza en el sector de alimentos para medir la cantidad
aproximada de azcares en zumos de fruta, vino o bebidas suaves, y en la industria
azucarera.
La medicin del ndice de refraccin de mezclas de dos componentes suelen ser el
mtodo de anlisis ms rpido y ms sencillo. Sin embargo, la presencia de dos o
ms componentes hace que probablemente este mtodo no sea exacto. Todo lo que
se necesita es una grfica en funcin de la concentracin del soluto.
Una vez que sea medido cuidadosamente en ndice de refraccin de una muestra
desconocida, su concentracin se lee en la grfica.
Como las molculas de mayor tamao en solucin refractada la luz en mayor grado
de molculas pequeas, no resulta sorprendente que muchos compuestos de peso
molecular elevado se hayan determinado en solucin por refractometra. Un
ejemplo es el anlisis de soluciones acuosas, sacarosa.
El contenido de sacarosa de muchas preparaciones comerciales, tales como los
jarabes, puede obtenerse rutinariamente por medicin de sus ndices de refraccin.
Material: refractmetro ABBE, matraz aforado, gotero, pipeta, algodn.
Reactivos: agua destilada, etanol, soluciones azucaradas, jarabes.
Procedimiento:
1.- Preparar una serie patrn a partir de un estndar (0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5, 0.6, 0.7,
0.8, 0.9, 1.0 y X). Colocar las muestras en tubos de ensaye (5ml).
Cuestionario y actividades:
1.- Graficar el ndice de refraccin en funcin de la concentracin.
2.- Determinar la concentracin de la solucin problema conociendo su
ndice de refraccin.
PRACTICA
4:
DETERMINACIN
DEL
PORCENTAJE
EN
PESO
DE
LOS
COMPONENTES DE UNA MEZCLA BINARIA.
OBJETIVO: DETERMINAR EL % EN PESO DE LOS COMPONENTES DE UNA
MEZCLA CONOCIENDO EL INDICE DE REFRACCIN.
Introduccin: si cuando se mezclan dos sustancias, el volumen total no cambia
como sucede generalmente en la solucin diluida, es posible calcular el ndice de
refraccin por la siguiente ecuacin aproximadamente:
n=
n1v1+n2v2/v1+v2
Las mediciones el ndice de refraccin proporcionan datos para la medicin de la
composicin de mezclas que de otra forma seria difcil calcular. Considerando a la
refraccin especfica (r), como una propiedad aditiva, nos permite establecer un
sistema de ecuaciones para calcular la composicin de la mezcla.
Material: refractmetro ABBE, matraz aforado, gotero, picnmetro, pipeta,
algodn.
Reactivos: agua destilada, solucin azucarada.
Procedimiento:
1) Preparar una solucin problema mezclando cualquier cantidad de agua
destilada y solucin azucarada estndar.
2) Poner en funcionamiento el refractmetro.
3) Determinar el ndice de refraccin del agua destilada, solucin azucarada
estndar y de la mezcla.
4) Determinar la densidad de agua destilada de la solucin azucarada estndar
y de la mezcla.
Cuestionario y actividades:
7) Calcular la refraccin especfica por la ecuacin de Lorentz-Lorentz
8) Aplicando el principio de aditividad del ndice de refraccin, calcular
el % en peso del agua y de solucin azucarada en la mezcla.
Solucin A (azucarada)
n= 1.3762
d=1.08
Solucin B (H2O)
n=1.3330
d=1
Mezcla (v=20 ml
n=1.3470
d=1.03
X+y=z
(20.6 gr)
D=m/v
->
x=azucarada
y=agua
m=d*v
X+y=20.6 gr
Xrx+Yry=20.6 (rm)
X=20.6-y
Rx=(0.8939/3.8939)(0.92)=0.211
Ry=(0.7768/3.7768)=0.205
Rm=(0.8144/3.8144)(0.97)=0.207
Rx=0.211
Ry=0.205
Rm=0.207
(20.6-y)(0.211)+y(0.205)=20.6(0.207)
4.346-0.211y+0.205y=4.2642
-0.006y=4.2642-4.346
Y= 13.6 gr
z=mezcla
X+y=z
X+y=20.6 gr
X=20.6 gr-13.6 grr
X= 7 gr
X= 7 gr de solucin azucarada
Y= 13.6 gr de agua
Z= 20.6 gr de mezcla
%y= 66.01%
%x=33.98%
%m=100%
PRACTICA 5: DETERMINACIN DE
CONCENTRACIN POR EL METODO
COMPARACIN.
LA
DE
tubos de ensaye es el
PRACTICA 6: DETERMINACIN DE
CONCENTRACION POR EL METODO
COMPENSACIN.
LA
DE
Se
Se
Se
Se
Se
Se
Se
Cuestionario y actividades:
1
2
PRCTICA 8: DETERMINACIN DE
CONCENTRACIN
CONOCIENDO
ABSORBANCIA
LA
LA
Cuestionario y actividades:
1 Construir en papel milimtrico la grafica de absorbancia en
funcin de la concentracin
2 Determinar la concentracin de la solucin problema por medio
de una grafica
PRCTICA 9: DETERMINACIN DE LA
CONCENTRACIN DE CADA UNO DE LOS
COMPONENTES DE UNA MEZCLA BINARIA
OBJETIVO: CALCULAR LA CONCENTRACIN
COMPONENTES DE UNA MEZCLA
DE
CADA
UNO
DE
LOS
Cuestionario y actividades:
Aplicando el principio de la propiedad aditiva de la absorbancia determinar la
concentracin de A y B en la mezcla
La concentracin de la
solucin X esta en este
punto
1
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
Jugo
4.5
3.5
2.5
1.5
0.5
Agua
0.5
1.5
2.5
3.5
4.5
Ley de Beer
A=abc
A= absorbancia
A1=a1b1c1 ;
a= absortividad
A1= A2
a 1= a 2
c= concentracin
A2=a2b2c2
b1c1= b2c2
Despejando la C2
Donde
b1 c1
c2=
b2
b1=0.5
c1=0.1
b2=0.2
Sustituyendo el resultado de la
concentracin X es de 0.25
c 2=
(0.5)(0.1)
=0.25
(0.2)
PRCTICA 8: DETERMINACIN DE
CONCENTRACIN
CONOCIENDO
ABSORBANCIA
LA
LA