LAPORAN AKHIR PENELITIAN

Pengaruh Pencemaran Logam Berat Pb Terhadap

Biota Laut dan konsumennya di Kelurahan Bagan
Deli Belawan

Oleh :
Ir. Lestina Siagian,M.si
NIDN : 0120125901

PROGRAM STUDI TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS HKBP NOMMENSEN
MEDAN
2012

DAFTAR ISI

RINGKASAN ......................................................................

DAFTAR ISI.........................................................................

ii

DAFTAR TABEL ................................................................

iii

DAFTAR GAMBAR ............................................................

iv

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................

PENDAHULUAN ................................................................

Latar Belakang ...........................................................

Permusan Masalah .....................................................

Tujuan Penelitian ......................................................

Hipotesa Penelitian ...................................................

Mamfaat Penelitian ....................................................

TINJAUAN PUSTAKA .......................................................

Pencemaran Laut ........................................................

Indikator Biologis .......................................................

Pencemaran Logam Berat ............................................

10

Sifat-sifat Logam Berat ................................................

13

Bioindikator Rambut ....................................................

17

Pencemaran Logam Berat Di Sungai Deli ...................

18

Kelurahan Bagan Deli Sebagai Lokasi Penelitian ......

21

METODE PENELITIAN ...................................................

24

Rancangan Penelitian ...................................................

24

Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................

25

Pengumpulan Data ........................................................

25

Biota Laut......................................................................

26

Bahan dan Alat ..............................................................

26

Tahap Analisis Laboratorium .......................................

27

Analisa Statistik ...........................................................

30

Pengujian Hipotesis Secara Statistiks ...........................

34

HASIL PEMBAHASAN .....................................................

36

Konsentrasi Logam Berat Pada Biota Laut Sampel ......

39

Pengujian Hipotesis Secara Statistik ............................

40

Konsentrasi Logam Pb Pada Rambut ..........................

42

Analisa Hasil Pengujian Regresi Berganda ANOVA ....

43

KESIMPULAN DAN SARAN ............................................

46

Kesimpulan ...................................................................

46

Saran .............................................................................

48

DAFTAR PUSTAKA ...........................................................

50

LAMPIRAN .........................................................................

53

DAFTAR TABEL

Nomor

1.

Judul

Halaman

Konsentrasi Ion-ion Logam (mg/l) yang Matematika

Beberapa Biota laut Pada Pernapasan 96 jam ............................

2.

Bentuk Persenyawaan Pb dan Kegunaannya .............................

13

3.

Kadar Pb dalam Jaringan Tubuh Orang-orang yang Tidak

Pepapar oleh Pb ...........................................................................

4.

16

Industri yang mengeluarkan Limbah Logam Berat

Sepanjang DAS Sungai Deli dari Hulu ke Hilir .........................

19

5.

Kandungan Logam Berat pada Limbah Industri ........................

21

6.

Data Kependudukan Kelurahan Bagan Deli Belawan ...............

22

7.

Komposisi Mata Pencaharian .....................................................

22

8. Kandungan Logam Pb pada Contoh Biota Laut Belawan ..........

38

9. Hasil Uji Statistik Konsentrasi Logam Berat Pb dengan

Standart kesehatan .......................................................................

41

DAFTAR GAMBAR

Nomor
1.

Proses

Judul
Perjalanan

Logam

berat

Halaman
dari

Sumber

Pancemar
sampai ke Tubuh Manusia ...............................................

12

2.

Dinamika metabolisme Pb pada Tubuh Manusia .............

16

3.

Industri Sepanjang Sungai Deli .........................................

20

4.

Tahap Analisis Laboratorium ............................................

30

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor

Judul

Halaman

1.

Gambar Kerangka Pemikiran ...........................................

53

2.

Gambar Baku Mutu Air Laut Untuk Biota Laut ..............

54

3.

Tabel Baku Mutu Limbah Logam Berat Untuk

Industri .....................................................................................

4.

56

Tabel Kandungan Rata-rata dari Beberapa Logam

erat
Penting yang Dihasilkan Berbagai Industri ......................

58

5.

Logam Beracun dan Organ Target ....................................

59

6.

Organ Target yang dirusak oleh Berbagai Logam ...........

59

7.

Gambar-gambar Kegiatan Peneltian di lapangan .............

60

8.

Hasil Analisis terhadap Rambut Responden

Dengan Program SPSS 10,05 ............................................

64

9.

Kuesioner Penelitian ..........................................................

75

10.

Tabel Distribusi Normal ....................................................

77

11.

Tabel Distribusi t ...............................................................

78

12.

Peta Lokasi Kelurahan Bagan Deli ....................................

79

13.

Hasil Analisis Sampel........................................................

80

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Hanya dalam lingkungan yang baik, manusia dapat
berkembang secara maksimal, dan hanya dengan manusia yang
baik, lingkungan hidup dapat berkembang kearah yang
iptimal(Sastrawijaya, 2000)
Pencemaran lingkungan semakin banyak menarik perhatian
karena dampak yang ditimbulkannya.Aktivitas kehidupan yang sangat
tinggi yang dilakukan oleh manusia ternyata telah menimbulkan
bermacam-macam efek yang buruk bagi kehidupana manusiia dan
tatanan lingkungan hidupnya. Pencemaran yang dapat menghacurkan
tatanan lingkungan hidup biasanya berasal dari limbah-limbah yang
memiliki toksisitas yang tinggi seperti limbah logam berat.
Sungai merupakan temapat yang paling mudah untuk membuang
limbah

yang

akhirnya

sampai

ke

laut

dan

menjadi

temapat

terakumulasinya bahan pencemar. Di laut hidup sejumlah biota laut

seperti jenis ikan dan kerang; jika ikan-ikan dan kerang ini dimakan oleh
manusia, bahan cemaran tersebut akan masuk ke tubuh mansuia.
Perairan Belawan terletak di Pantai Timur Provinsi Sumatera
Utara, sebagian berada di wilayah Kota Medan dan sebagian lagi
merupakan wilayah kabupaten Deli Serdang.Secara geografis terletak
pada koordinat 03o4700 LU dan 98o4200 BT diapit oleh muara
Sungai Belawan dan Sungai Deli. Sungai-sungai ini menerima limbah
logam berat baik yang berasal dari limbah domestik maupun limbah non
domestik. Limbah domestik yang masuk ke Sungai Deli berasal dari

limbah kota, limbah rumah tangga, rumah sakit, laboratorium, pasar,

jalan dan terminal. Sedang limbah non domestik berasal dari
pabrik/industri,

pertanian,

perikanan,

peternakan

dan

transprotasi.Disepanjang Sungai Deli banyak terdapat industri yang

terdiri dari 35% industri organik, 33% industri logam, 25% industri
kimia, 10% undustri semendan 1% industri pupuk dari 85 buah industri
(Masaulina, 1992).
Masyarakat kelurahan Bagan Deli yang berlokasi di muara
Sungai Deli sehari-harinya mengkonsumsi biota laut yang mereka
tangkap dari perairan disekitarnya. Untuk mengetahui apakah biota laut
yang mereka konsumsi telah tercemar ligam berat, maka dilakukan
pengukuran konsentrasilogam berat tertentu pada jenis biota laut tersebut
dan membandingkan dengan buku mutu kesehatan yang dikeluarkan oleh
WHO
Apabila Biota laut tersebut sudah tercemar oleh logam berat Pb
dan dikonsumsi oleh manusia,akan terjadi proses biomagnifikasi pada
tubuh manusia. Sebagian akan dikeluarkan karena tidak dibutuhkan oleh
manusia, sedang sisanya akan terakumulasi pada logam tubuh seperti
rambut, ginjal, kuku, darah, hati; sehingga untuk mengetahui kadar
logam berat yang sudah terakumulasi pada tubuh mansuia dapat diukur
melalui organ-organ tersebut.
Penelitian ini akan mengambil batasan daerah Kelurahan Bagan
Deli sebagai muara Sungai Deli, pengukuran logam berat Pb terhadap

jenis biota laut yang dikomsumsi masyarakat, pengukuran konsentrasi

logam berat pada rambut konsumen sebagai indikator pencemaran.
Sebagai kontrol diambil dari masyarakat bukan nelayan dari Kelurahan
Sicanang dan masyarakat pegunungan dari Desa Sabungan Ni Huta
Kecamatan Sipahutar Tapanuli Utara dengan asumsi jenis biota laut yang
dikonsumsi adalah sama.

Perumusan Masalah
Berdasarkan pembatasan masalah tesebut diatas, dirumuskan
permasalahan dalam penelitian ini sebagai berikut:
1.

Apakah biota laut perairan Belawan telah tercemar logam Pb?

2.

Apakah konsumen (penduduk ) telah tercemar logam Pb?

3.

Apakah ada pengaruh tingkat konsumsi biota laut, usia konsumen

terhadap konsentrasi Pb pada rambut konsumen ?

Tujuan Penelitian
1.

Utuk mengetahui kandungan (konsentrasi) logam berat pada biota

laut Belawan.

2.

Untuk mengetahui konsentrasi Pb yang terakumulasi pada rambut

konsumen.

3.

Untuk mengetahui pengaruh tingkat konsumsi biota laut dan usia

konsumen terhadap konsentrasi Pb pada rambut konsumen.

Hipotesa Penelitian
1.

Biola laut perairan Belawan telah tercemar logam berat Pb..

2.

Konsumen biota laut telah tercemar logam Pb.

3.

Ada pengaruh tingkat konsumsi biota laut, usia konsumen terhadap

konsentrasi Pb pada rambut konsumen.

Manfaat Penelitian
1.

Sebagai informasi bagi masyarakat mengenai kelayakan biota laut

perairan Belawan untuk dikonsumsi

2.

Sebagai informasi bagi Departemen Perikanan Dan Kelautan

mengenai tingkat kotaminasi logam berat Pb pada biota laut
diperairan Belawan.

3.

Sebagai informasi bagi Depperindag dalam kaitan pemberian surat

izin usaha bagi industri yang menghasilkan limbah logam berat.

4. Sebagai informasi bagiBapedalda dalam kaitannya dengan masalah

penyusunan AMDAL dan ANDAL bagi industri yang menghasilkan
limbah logam berat.

10

TINJAUAN PUSTAKA

Pencemaran laut
Gejala pencemaran laut telah berlangsung sepanjang zaman.
Beberapa dasawarsa akhir ini laut mendapat tambahan zat-zat pencermar
baik yang berupa limbah padat maupun berupa limbah cair, sehingga laut
tidak mampu lagi melakukan purifikasi karena telah melampaui daya
dukungnya. Sebagai akibatnya, laut menjadi kotor bahkan kadang sangat
kotor. Kotoran tersebut tersebar merata sehingga mempengaruhi
lingkungan laut tersebut. Karena faktor-faktor diatas laut berada dalam
situasi dan kondisi yang dapat dikatakan sebagai keadaan tercemar
(Saptarini, 1996).
Menurut peraturan RI N0. 19 Tahun 1999 tentang pengendalian
pencemaran dan/atau perusakan laut, Pencemaran Laut adalah
masuknya atau dimasukannya makhluk hidup, zat energi/atau komponen
lain ke dalam lingkungan laut oleh kegiatan manusia sehingga
kualitasnya turun sampai ke tingkat tertentu yang menyebabkan
lingkungan laut tidak sesuai lagi dengan baku mutu dan/ atau fungsinya.
GESAMP (Group of Expert on the Scientific Aspect on Marine
pollution) mendefinisikan Pencemaran Laut adalah masuknya atau
dimasukkannya zat atau energi oleh manusia baik secara langsung
maupun tidak langsung ke lingkunagan laut yang menyebabkan efek
merugikan kerena merusak sumber daya hayati, membahayakan
kesehatan manusia, menghalangi aktifitas di laut termasuk perikanan,

11

menurunkan mutu air laut yang digunakan serta mengurangi kenyamanan

dilaut (Fahmi, 2000).
Pencemaran laut menurut Mc. Connacghey (1974) dalam
Sumadhiharga (1995) adalah disebabkan 7 hal yaitu:
1) Perubahan-perubahan estuarina, gobe, habibat-habibat pantai oleh
pencemaranyang berasal dari daratan atu adanya pencemaran akibat
pengerukan, pembangunan, perkapalan dan aktivitas lainnya dilaut.
2) Penyebaran pestisida dan zat-zat kimia lainnya yang meluas hampir
keseluruh dunia.
3) Pencemaran minyak.
4) Sumber-sumber mineral didasar laut
5) Konta minasi zat-zat radio aktif yang terbesar luas
6) Perubahan-perubahan atmosfir yang mempengaruhi keseimbangan
karbondioksida, oksigen dan karbonat yang merusak biota di seluruh
dunia
7) Pencemaran panas.
Sedangkan menurut Fahmi (2000) sumber pencemara laut secara
umum disebabkan oleh kegiatan atau aktivitas di darat (land based
pollution) maupun kegiatan di laut (sea based pollution). Diperkirakan
sekitar 80% sumber percemaran laut berasal dari aktivitas didaratan
seperti penebangan hutan, buangan limba industri, limba pertanian dan
budaya, limba cair domestik, limba padat serta reklamasi pantai.
Sedangkan aktifitas di laut yang berpotensi mencemari lingkungan laut

12

adalah laut adalah kegiatan transportasi pelayanan, pertambangan,

eksplorasi dan eksplotasi minyak dan gas bumi
Pada umumnya pencemaran laut yang terjadi baik secara fisika,
kimiawi maupun biologis banyak menghasilkan racun bagi biotan laut
dan manusia.Menurut Ginting (1992) limba industri mengandung limbah
B3 (bahan beracun berbahaya).Yang termasuk racun-racun dari limbah
industri adalah logam berat, zat-zat organik minyak bumi, zat-zat
petrokimia, zat-zat organik dan pestida (Idler, 1972 dalam Sumadhiharga,
1995).Banyak dari zat-zat ini menjadi racun bagi biota laut dan
manusia.Bila zat-zat tersebut masuk kelaut menjadi sumber daya
perikanan sangat terancam, menurunnya harga ikan karena manjadi
kurang baik warnanya, rasanya bahkan kadang-kadang jenis tertentu
beracun.Pencemaran laut juga dapat mengakibatkan bekurangnya
produksi ikan yang disebabkan kerusakan ekologis (Sumadhiharga,
1995).
Pencemaran sumber daya ikan adalah tercampurnya sumber daya
ikan dengan makhluk hidup, zat, energi dan/ atau komponen lain akibat
perbuatan manusia sehingga sumber daya ikan menjadi kurang atau tidak
berfungsi sebagaimana seharusnya dan / atau berbahaya bagi yang
memanfaatkan (Men. Pertanian, 1985).
Undang- undang No. 9 tahun 1985 Menteri Pertanian Pasal 1 Butir
2 menguraikan jenis-jenis ikan dan biota perairan lainnya:
1.

Pisces (ikan bersirip)

13

2.

Crustacea (udang, rajungan, kepiting, dsb).

3.

Mollusca (kerang, tiram, cumi-cumi, gurita, siput).

4.

Colenterata (ubur-ubur dan sebangsanya)

5.

Echinodermata (tripang, bulu babi)

6.

Ampihibia (kodok dan sebangsanya)

7.

Reptillia (buaya, penyu, kura-kura, biawak, ular air dsb)

8.

Mammalia (paus, lumba-lumba, pesut, duyung)

9.

Algae(rumput laut dan tumbuh-tumbuhan lain yang hidup didalam

air).

10. Biota perairan lainnya ada yang ada kaitannya dengan jenis-jenis
tersebut diatas.
Tabel 1 : Konsentrasi Ion logam (mg/I) yang mematikan beberapa
Biota laut pada pernapasan 96 jam
Jenis
Logam
Berat
Cd

Jenis Biota Laut

Ikan

Udang

Krang

Polyeheta

22 55

0,15 47

22 35

2,5 -12,1

Cr

91

10

14 105

2,0 9,0

Cu

2,5 3,5

0,17 -100

0,14 2,4

0,16 0,5

Hg

0,23 0,8

0,05 0,5

0,58 32

0,20 0,09

Ni

350

6 -47

722 320

25 72

Pb

188

7,7 20

Zn

60

0,5 - 50

10 -50

1,8 -55

Sumber : Jackimetral (1970) dalam Palar (1994)

14

Indikator Biologis
Indikator bologis merupakan petunjuk ada tidaknya kenaikan
kedaan lngkungan dari keadaan garis dasar malaui analisis kandungan
logam atau kandungan senyawa kimia tertentu yang terdapat didalam
hewan maupun tanaman atau suatu hasil dari hewan (susu, keju) maupun
tanaman (buah, umbi). Indikator biologis dapat ditentukan dari hewan
atau tanaman yang terletak pada dasar pencemaran lingkungan sebelum
sampai ke manusia. Indikator biologis yang ada pada jalur air baik air
sungai, air danau maupun air laut dan akan sampai kepada manusia
(Wardhana, 1995) adalah:
1. Phytoplankton, jenis plankton tanaman.
Indikator biologisnya: Besi (Fe), Kobalt (Co), Nikel (Ni), plutonium
(Pu),Cesium (Cs), Yrtium (Y), Tritium (H3)
2. Zooplankton, jenis plankton hewan.
Indikator biologisnya : Ytrium (Y), Kobalt (Co), Besi (Fe), Mangan
(Mn), Strontium (Sr), Nikel (Ni), Zirkonium (Zr).
3. Mollusca, jenis kerang-kerangan
Indikator biologisnya : Seng (Zn), Nikel(Ni), Tembaga (Cu),
Kadmium (Cd), Cromium (Cr), Mangan (Mn), Cesium (Cs), Kobalt
(Co)
4. Crustacea, jenis-jenis siput-siputsn.

15

Indikator biologisnya: Srtontium (Sr), Tritium (H3), Ytirum (Y),

Cesium (Cs), Kobalt (Co), Seng (Zn), Tritium(Y), Cesium (Cs),
Kobalt (Co), Seng (Zn), Manga ( Mn).
5. Ikan dan sejenisnya
Indikator biologisnya : Kadminum (Cd), Kromium (Cr), Mangan
(Mn), Cesium (Cs), Seng (Zn)< Besi (Fe)< Kobalt (Co).

Pencemaran Logam Berat

Pencemaran yang disebabkan logam berat sangat perlu mendapat
perhatian karena adanya sifat-sifat logam berat yang tahan pelapukan
(non degradable) dan mudah diadsorbsi oleh biota laut baik secara
langsung maupun melalui rantai makanan. Pencemaran suatu perairan
oleh unsur-unsur logam berat selain dapat mengganggu ekosistem juga
secara tidak langsung dapat merusak perikanan dan kesehatan manusia
(Mansur,1982 dalam Sumadhiharga, 1995).
Umumnya logam berat dalam industri dipakai sebagai bahan baku,
aditif dan ktalisator. Unsur-unsur logam berat ini sebagai besar masuk ke
lingkungan laut melalui aliran sungai.Hanya unsur-unsur yang menguap
saja yang banyak dibawa oleh udara seperti metkuri dan selinium. Unsur
logam berat dapat masuk kedalam tubuh biota laut melalui 3 cara yauitu
melalui permukaan tubuh, terserang insang dan rantai makanan
(Sumadhiharga, 1995). Merkuri termagnifikasi oleh ikan-ikan yang lebih
besar melalui ikan-ikan kecil (Lasut& Lumyar, 1998).

16

Beberapa hasil penelitian mengungkapkan bahwa terdapat beberapa

macam penyakit pada manusia akibat memakan makanan yang
mengandung logam berat seperti kanker, gangguan saluran cerna, ginjal,
dll. Pencemaran merkuri di Minamata Jepang (1953- 1960 ) dan Niaga
Jepang (1968) berasal dari limbah industri plastik yang memakai
katalisator merkuri clorida menyebabkan tingginya kadar merkuri pada
ikan yang berasal dari hasil laut sekitarnya dan menyebabkan masyarakat
yang mengkomsumsikannya keracunan merkuri. Akibatnya timbul
berbagai penyakit seperti depresi, gangguan jiwa dan cacat. Tercatat pada
periode 1953-1960 di Minamata 111 orang meninggal dan di Nigata
(1968) 5 orang meninggal 25 cacat ( Palar, 1994),
Hasil penelitian yang dilakukan oleh pihak LON (Lembaga
Oceanologi Nasional- Lipi) Pada Tahun 1983 menunjukkan bahwa kadar
mercuri dalam perairan Teluk Jakarta telah mencapai 0,027 ppm, berarti
hampir empat kali dari jumlah hasil penelitian yang dilakukan dua tahun
sebelumnya. Peningkatan itu mengakibatkan bencana. Tercatat satu
orang telah meninggal dan beberapa orang mengalami kelupuhan, lidah
keluh, dan sama sekali tidak memiliki daya (Sastrawijaya, 1991)
Hasil penelitian tehadap kerang-kerangan di teluk Buyat dan teluk
Minahasa (1999) menujukan terdapat konsentrasi logam berat Cd 0,228
ppm, Hg 0,138 ppm dan Fe 5,28 ppm, sedang untuk jenis Gastropoda
konsentrasi Cd 0,111 ppm, Hg 3,745 ppm dan FE 5,847 ppm (poliiii dkk,
1999) Hasil penelitian Bapedal (2000) menemukan pada 10 ekor ikan

17

sampel yang dianalisa yang ditangkap dari peraian Teluk Buyat,

diperoleh hati dan perut ikan merupakan organ mengakumulasi logam
Arsen tertinggi, yaitu sekitar 2,772 ppb-5, 1365 ppb, konsentrasi logam
besi (Fe) terakumulasi paling banyak pada daging ikan, yaitu sekitar
1,03- 1,86 ppm. Dan hasil pengukuran kosentrasi logam berat Arsen
terhadap ikan lemutu sebesar 22,7 mg/kg dan ikan kapas-kapas
mengandung 5,33 mg/kg merkuri (Hg) melampaui toleransi WHO
sebesar 30 ppb. Tingginya konsentrasi logam berat tersebut diduga
karena Teluk Buyat telah mengalami pencemaran yang berasal dari
pembuangan tailing oleh perusahaan tambang emas PT. Newmont
Minahasa Raya (Walhi, 2004)
Gambar 1 : Proses perjalanan logam berat dari sumber pencemar
sampah ke tubuh manusia
Bantuan

Industri

Limbah
logam
logam
berat

Sungai

Air
Minum

Laut

Irigasi

Tambak

Pertanian

Ikan

Fitoplankton
Xoopnakton

Ikan benthos, dll

Manusia

Sumber : Surwirma (1998)

18

Sifat-Sifat Logam Berat Pb

Sifat Sifat Fisika dan Kimia Pb

Timbal atau timah hitam dalam bahasanya ilmiahnya dinamakan
Plumbum dan dilambangkan dengan Pb. Nomor atom 82, bobot atom
207,2 dan titik lebur 327,5oC. Logam ini termasuk ke dalam kelompok
logam golongan IVA pada tabel periodik unsur kimia.Timbal dan
persenyawaannya banyak digunakan dalam berbagai bidang. Dalam
unsur baterai digunakan sebagai grik yang merupakan alloy dengan
logam bismut (Pb-Bi) dengan perbandingan 93 : 7.Timbal Oksida (PbO4)
dan logam timbal dalam industri baterei digunakan sebagai bahan aktif
dalam pengaliran arus elektron. Bentuk persenyawaan Pb dengan unsur
kimia lainnya serta kegunaannya dapat dilihat pada tabel di bawah ini
Tabel 2 : Bentuk persenyawaan Pb dan Kegunaannya
Bentuk Persenyawaan

Kegunaan

Pb Sn

Kabel telepon

PB + As + Sm + Bi

Kabel listrik

Pb + Ni

Senyawa azida untuk bahan

Pb + Cr + Mo + Ce

peledak

Pb Asetat

Untuk pewarnaan pada cat

Pb + te

Pengkilap keramik dan bahan anti

(CH3)4 Pb Tetramil Pb}

api

(C2H5)4 Pb Tetramil Pb

Pembangkit istik tenaga panas

19

Addtitive

untuk

kendaraan

bermotor
Sumber : Palar (1994)
Limbah dari industri-industri di atas mengandung Pb. Sedang
bahan additive yang biasa dimasukkan ke dalam bahan bakar kendaraan
bermotor pada umumnya terdiri dari 62% tertracil Pb, atau timbal
tertracil sebagai anti knocking. Setelah pembakaran akan keluar sebagai
senyawa PbCl2 atau PbBr2.
Pb dan persenyawaannya dapat berada di dalam badan perairan
secara alamiah dan sebagai dampak dari aktivitas mansuia. Secara alami
pengkristalan Pb di udara dengan bantuan air hujan. Disamping itu proses
herotifikasi dari bantuan mineral akibat hempasan gelombang yang
merupakan salah satu jalur sumber Pb yang akan masuk ke badan
perairan lalu ke laut. Akibat aktivitas kehidupan manusia diantaranya
adalah air buangan (limbah) industri dan dari pertambangan biji timah
hitam.Senyawa Pb dalam badan perairan dalam bentuk Pb2+, Pb4. Ikan
dapat mengadsorbsi Pb dapat permukaan tubuh dan makanan yang
dikonsumsinya. Kerang dapat mengakumulasi Pb dalam jumlah besar
(Palar, 1994).

Toksikologi Logam Berat Pb

Senyawa Pb yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan dan
minuman akan diikutkan dalam proses metabolisme tubuh. Namun
demikian jumlah Pb yang masuk bersama makanan dan/atau minuman

20

masih mungkin ditolerir oleh lambung disebkan oleh asam lambung

(HCI) mempunyai kemampuan untuk menyerap logam Pb, walupun pada
kenyataannya Pb lebih banyak dikeluarkan bersama tinja, pada jaringan
dan/atau organ tubuh, logam Pb terakumulasi pada tulang dan rambut
karena logam ini dalam bentuk ion (Pb2+) mampu menggantikan
keberadaan ion Ca2+. Disamping itu pada wanita hamil logam Pb dapat
melewati plasenta dan kemudian akan ikut masuk dalam sistem
peredaran darah janin dan selanjutnya setelah bayi lahir Pb akan
dikeluarkan bersama air susu. Keracunan Pb dapat pempengaruhi sistem
syaraf, inteligasia dan pertumbuhan anak-anak serta kerusakan ginjal.
Keluhan sakit kepala, gelisah, gugup, lemas, mudah tersinggung
merupakan beberapa tanda yang mendahului efek keracunan sebelum
terjadinya

koma,

kemudian

kematian

(Palar,

1994).

Dinamika

metabolisme Pb pada tubuh manusia digambarkan oleh Rabinowitz, et al.

(1974):

21

Gambar 2 : Dinamika metabolisme Pb pada tubuh manusia

Pb. Dalam makanan

Jaringan keras

Pb. di udara

Darah

Jaringan Lunak

Rambut

Urine

Sekresi

Pencernaan, Kuku

Kadar Pb dalam jaringan tubuh orang yang tidak tepapar oleh Pb

dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
Tabel 3: Kadar Pb dalam 9 jaringan tubuh orang-orang yang tidak
tepapar oleh Pb
Jaringan

Mg Pb/100gr jaringan basah

Rambut

0,07 1,17

Tulang

0,67 3,59

Hati

0,04 -0,28

Paru-paru

0,03 0,09

Ginjal

0,05 0,16

Limpa

0,01 0,07

Jantung

0,04

22

Otak

0,01 0,09

Gigi

0,28 31,4

Sumber : Palar (1994)

Biondikator Rambut
Rambut mengandung protein struktural terdiri dari asam-asama
amino sistem yang mengandung ikatan disulfida sistein (-S-S-) dan gugus
sulfihidril (-SH) yang berkembang mengikat logam berat yang masuk ke
dalam tubuh, jumlah logam berat pada rambut bekorelasi dengan jumlah
yang diadsorbsi oleh tubuh. Oleh karena itu rambut dapat dijadikan
sebagai bahan biopsi.(Saeni, 1997).
Keuntungan digunakannya rambut sebagai bioindikator adalah :
1. Dapat dengan mudah dikumpulkan
2. Tidak merugikan donor
3. Dapat disimpan dalam waktu relatif lama sebelum dianalisis tanpa
menimbulkan kerusakan pada contoh
4. Konsentrasi sebagian besar unsur renik relatif tinggi terkandung pada
rambut dibandingkan pada bagian tubuh lainnya (Laker, 1982).

23

Pencemaran Logam Berat di Sungai Deli

Sungai Deli terletak pada 2o574 3o16 LS dan 98o33 BT
99o44BB.Sepanjang DAS Sungai Deli terdapat 85 buah industri dan 13
diantaranya adalah industri yang menghasilkan limbah logam berat (lihat
table 6).Dari jenis limbah logam berat yang dihasilakan sebahagian besar
jmengandung logam berat Pb (lihat Tabel 7).
Hasil penelitian terdahulu tentang kadar beberapa logam berat
termasuk Pb di Sungai Deli di sekitar daerah industri lapis dan industri
baja sudah melampaui bakumutu atau Nilai Ambang Batas (NAB). Hasil
pengukuran menunjukkan bahwa kada logam Pb = 1,14 ppm (NAB = 0,1
ppm) (Putra, 2002). Berdasarkan data tersebut dipilih limbah logam berat
Pb, untuk diteliti konsentrasinya.

24

Tabel 4: Industri Yang mengeluarkan Limbah Logam berat

Sepanjang DAS Sungai Deli (dari hulu ke hilir)
No

Nama Perusahaan

Jenis Industri

1.

PT. Intan Sua kartika

Baja

2.

PT. Karya Plastik

Plastik

3.

PT. Kim Sari Paper

Kertas

4.

PT. Karya Elektroplating

Elektroplating

5.

CV. Tri Murni

Teksstil

6.

PT. Sumatex

Tekstil

7.

PT. Golgon

Baja

8.

PT. SICO

Cat

9.

PT. Intan Nasional

Baja

10

PT. Growth Sumatera

Baja

11.

PT. Wira Mustika

Baja

12.

PT. Ahli Teknik

Elektroplating

13.

PT. Baja Garuda

Baja

Sumber: Bapedalda (1998/1999)

25

Gambar 3 : Industri Sepanjang Sungai Deli

Sumber : Bapedalda (1998/1999)

26

Tabel 5: Kandungan Logam Berat pada Limbah Industri

No.

Jenis Industri

Limbah Logam Berat

1.

Baja

Cu, Pb, Zn, Cd

2.

Elektropolating

Cu, Cr, Ni, Zn

3.

Tekstil dan zat warna

Pb, Cr, Cd, Ni, Mo, CI

4.

Cat

Hg, Pb, Zn, Ni, Cr

5.

Penyamakan kulit

Pb, Cr,Zn

6.

Percetakan dan tinta cetak

Pb, Te

7.

Minyak pelumas

Cd, Pb

8.

Logam & kawat

Cr, Pb, Zn

9.

Gela, keramik, ubin dan

Cy. Pb

10.

Teraso

Cd, Hg, Pb, Zn, Ni

11.

Baterei kering dan aki

Cr, Cd

12.

Plastik PVC

Pb, Zn, Ni, Cr

Sumber : Palar, 1994

Kelurahan Bagan Deli Sebagai Lokasi Penelitian

Kelurahan Bagan Deli di Pantai Timur perairan Belawan terletak di
muara Sungai Deli pada kemiringan 0 2% dengan evaksi 0 -3,9 m
diatas permukaan laut. Muara Sungai Deli mempunyai konfigurasi dasar
laut relatif landai dengan kemiringan rata-rata 0 40% dan kedalaman
perairan antara 1 -2,20m.(Silalahi, 2001).

27

Kelurahan Bagan Deli dihuni oleh 3.017 rumah tangga dengan

perincian sebagai berikut:
Tabel 6: Data kependudukan kelurahan Bagan Deli Belawan
Jenis Kelamin

Jumlah Orang

- Laki-laki dewasa

4.038

26,3

- Perempuan dewasa

4.669

30,51

3.958

25,86

2.701

17,65

15.306

100,4

Anak laki-laki

- Anak perempuan
Jumlah

Tabel 7 : Komposisi mata pencharian

Mata Pencaharian

Jumlah orang

- Pengawal negeri

42

13,10

- Pegawai swasta

1.682

52,46

- TNI/polri

0,19

- Nelayan

1,269

39,58

- Pedagang

186

5,80

- Pensiunan

21

0,66

3 . 206

100,00

Jumlah
Sumber : BPS (2002)

Data diatas menunjukkan populasi masyarakat nelayan di

kelurahan Bagan Deli sebesar 40%.Sehari-hari mereka mengkonsumsi
biota laut yangditangkap dari perairan disekitarnya seperti jenis ikan dan

28

kerang. Untuk mengetahui apakah biota laut yang mereka konsumsi telah
tercemar logam berat, maka dilakukan pengukuran konsentrasi dengan
bakumu WHO untuk kandungan logam berat yang diizinkan pada biota
laut. Sedang dari penelitian terdahulu terhadap jenis kerang-kerang di
muara Sungai Deli didapatkan bahwa kadar Cadmium (Cd) sebesar 1,706
ppm (Hutabarat, 1997) sedang NAB untuk konservasi biota laut bagi
logam Cd adalah 0,05 ppm (WHO, 1998).

29

METODE PENELITIAN
Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan jenis studi
kasus. Metode deskriptif di rancang untuk mencari fakta dengan
interprestasi yang tepat dan bertujuan untuk membuat deskripsi,
gambaran, lukisan secara sistematis faktual dan akurat menganai faktafakta, sifat-sifat serta hubungan antara fenomensa yang diselediki (Nazir,
M, 1983).
Studi kasus adalah penelitian tentang status subjek penelitian yang
berkenan dengan suatu fase spesifik atau khas dari seluruh personalistas
(Macfild, 1930 dalam Nazir, M, 1983).Tujuan studi kasus adalah untuk
memberikan gambaran secara mendetail tentang latar belakang, sifat-sifat
serta karakter-karakter yang hkas dari kasus ataupun status dari individu
yang kemudian dari sifat yang khas lebih menahankan mengkaji variabel
yang cukup banyak pada jumlah unit yang kecil (Nazir, M, 1983).
Jenis data yang duikumpulkan dalam penelitian ni adalah data
primer dan data sekunder. Data primer berupa data yang berkaitan
dengan tingkat konsumsi atau pola konsumsi biota laut, usia konsumen
dan kandungan logam berat Pbpada biota dan rambut konsumen
responden. Data sekunder berupa data penduduk serta hasil wawancara.
Dengan mehubungkan antara data kandungan logam berat Pb pada biota
laut, tingkat konsumen biota laut, usia konsumen dengan data kandungan
logam berta yang terkamulasi pada rambut responden serta data

30

pendukung lainnya, ingin diketahui sejauh mana pengaruh pencemaran

logam berat di Laut Belawan telah samapi kepada mansuia sebagai
konsumen biota lautnya.

Lokasi dan Waktu Penelitian

Responden dan donor rambut dipilih secara acak dari tiga lokasi.
Lokasi pertama adalah nelayan pemilik maupun nelayan buruh penduduk
Kelurahan Bagan Deli, lokasi kedua adalah masyarakat bukan nelayan
dari Kelurahan Sicanang Belawan, sedang lokasi ke tiga adalah
masyarakat pegunungan dari Desa Sabungan Ni Huta Kecamatan
Sipahutar Tapanuli Utara.
Biota laut diperoleh dari hasil tangkapan nelayan Bagan Deli.Untuk
analisa rambut dan biota laut dilakukan di laboratorium Lingkungan
Hidup BAPEDALDA Sumut. Penelitian dilakukan selama bulan Januari
s/d Maret 2004.
Pengumpulan Data
Data tingkat konsumsi ikan dan kerang diperoleh dari responden
dan data kandungan logam berat pada rambut dan biota laut serta data
pendukung lainnya merupakan data hasil analisis di laboratorium; data
yang diperoleh dari Departemen kelautan dan perikanan, Badan POM,
isntansi lain yang terkait serta studi kepustakaan. Data tingkat konsumen
biota laut berdasarkan konsumsi dalam satu minggu terakhir, usia
konsumen dan lain-lain di peroleh melalui hasil wawancara terhadap
responden berdasarkan kuesioner yang telah disusun. Sedangkan data

31

kandungan logam berat (Pb, Cd, Cr) diperoleh melalui pengukuran

sampel biota laut serta rambut responden

Biota Laut Sampel

Contoh biota laut yang dianalisis adalah dari jenis yang dikonsumsi
oleh reponden sehari-harinya yaitu jenis ikan pelagis seperti ikan dencis
(sardeinella sirm), ikan kepe-kepe atau ikan ketang-ketang (scatophangus
argus), jenis ikan demersial seperti ikan gulamah atau ikan samgeh
(pseudocelinia amoyensis), cumi-cumi (loligo vulgaris), udang windu
(penaeus monodon), jenis kerang-kerangan seperti kerang darah
(anadarah indica) dan kerang bulu (anadara granosa). Data kandungan
logam berat pada rambut dengan usia konsumen antara 1 tahun 70
tahun, yaitu masing-masin 28 data dari keluarga nelayan yang bersedia di
ambil rambutnya dan sebagai kontrol diambil 28 data dari keluarga non
nelayan dan 28 data dari keluarga di daerah pegunungan.

Bahan Dan Alat

Bahan
a. Sampel biota laut berupa ikan dan kerang diperoleh dari hasil
tangkapan nelayan
b. Rambut diperoleh dari responden
c. Larutan standard Pb 1000 ppm
d. HNO3 pekat (65%)
e. HCI 2%

32

f. Aquadest
Alat
a. AAS (Atomic Absorbtion Emission Spectrophotometer) model AA
630 -12.
b. Neraca Analitik listrik
c. Cawan porselen
d. Muffle furnace
e. Breaker gelas
f. Batang pengandung
g. Gelas ukur 10 ml
h. Erlenmeyer
i. Sendok
j. Kaca arloji
k. Pipet volume
l. Corong
m. Kertas sarin
n. Labu ukur 50 ml

Tahapan Analisis Laboratorium

a. penyediaan larutan standard logam berat. Stock larutan standard Pb
masing-masing 1000 ppm di pipet sebanyak 1 ml, masing-masing
dimasukkan kedalam labu ukur dan diencerkan sampai 100 ml. Larutan
tersebut mengandung 10 ppm masing-masing logam berat. Dengan

33

pengeceran larutan standard tersebut disesuaikan dengan batas baku mutu

untuk konsentrasi biota laut yaitu Pb 0,05 ppm (WHO, 1988)
b. Penyediaan sampel
1. Biota Lut
a)

Kerang dan ikan diambil dagingnya, dikeringkan dalam oven

pada temperatur 105C selama 12 jam untuk menghilangkan
kadar airnya.

b) Sampel kering ditimbang sebanyak 3 gram dan ditempatkan

pada cawa porselen.
c)

Tambahkan 10 ml HNO 65% +25 ml air suling.

d) Panaskan di hot plate selama 30 menit = 120 c sampai volume

berkurang 10 ml.
e.) Diangkat keluar, setelah dingin ditambahkan 3 ml HCIO 2%,
kemudian ditambahkan 5 ml HNO (p) sampai timbul asap
putih dan filtra kelihatan jernih.
f)

Setelah asap putih timbul teruskan pemanasan = 30 menit.

g) Dinginkan, saring dengan menggunakan kertas saring wattman

dan ditampung dalam labu ukur 100 ml, ditambahkan aquadest
hingga tanda garis.
h) Analisa dengan AAS.
2.

Rambut
a. Rambut diambil sebanyak 1,2 gram kemudian ditambahkan 5ml
HNO 65% tambah 12,5 air suling.

34

b. Panaskan diatas hot plate selama 15 menit = 120 C HCIO volume

berkuran 5 ml.
c. Dinginkan, tambahkan 2,5 HNO sampe timbul asap puih dan filtra
kelihata jernih kemudian teruskan pemanasan = 15 menit.
d. Dinginkan, saring masukkan ke dalam labu ukur 50 ml sampai
tanda garis
e. Analisa dengan AAS
3.

Penentuan Kadar Berat

a. Ambil larutan standard logam berat yang telah disediakan dengan
kosentrasi tertentu, kemudian diukur absorbennya dengan kondisi
alat ukur AAS yang sesuai dengan penentuan masing-masing
logam
b. Ambil larutan sampai yang telah disiapkan sebanyak= kemudian
diukur absorbansinya, untuk logam Pb panjang gelombang 283,3
nm.
c. Masukkan cawan yang telah berisi contoh uji ke dalam oven suhu
pemanasan 195o C selama 2 jam.
d. Pndahkan dan masukkan ke dalam Desikator selama 30
menit/samapi dingin.
e. Tembang cawan tersebut dan catat beratnya.
f. Dari hasil pengukuran obsorbansi larutan standard logam berat
tersebut dibuat kurva kalibrasinya maka dapat ditentukan
konsentrasi logam berat tersebut dalam larutan contoh.

35

Penyediaan
Larutan standard
Pb

Penyediaan
Sampel

Biodata
Laut

Rambut

Ukur Absorbsinya

Kurva Kalibrasi

Konsentrasi
Logam Berat

Gambar 4 : Tahap Analisis Laboratorium

Analisa Statisik

Analisa Regresi
Analisa regresi adalah metode statisik yang digunakan untuk
menetukan hubungan antara faktor-faktor perubahan yang mempengaruhi
suatu keadaan dalam bentuk matematika yang dapat dinyatakan dalam
persamaan garis.
Tujuan pokok metode ini adalah untuk memperkirakan nilai dari
suatu variabel dalam hubungannya dengan analisa regresi, dari
keseluruhan faktor-faktor pengaruh yang menyangkut analisa suatu
psikala dinyatakan ke dalam dua faktor pengaruh bebas (varibel bebas)
dan faktor pengaruh terikat (variabel terikat).

36

Sebagai besaran untuk menyatakan faktor-faktor pengaruh bebas dan

faktor-faktor pengaruh terikat adalah:
a. Variabel bebas, variabel yang diteliti pengaruhnya, variabel bebas ini
sering juga disebut dengan variabel eksperimen dengan notasi X.
b. Variabel terikat, variabel yang akan diramalkan akan muncul dalam
hubungan fungsional sebagai pengruh dari variabel bebas. Variabel
terikat ini dikenal dengan nama variabel control yang diberi notasi Y.

Regrasi Linear (Sederhana)

Untuk menentukan kadar logam berat pada biota laut dilakukan
melalui analsisi regresi linear (sederhana), dengan persamaan :
Y = a + bx
Dimana :
Y = Angka absorbansi
A = Konstanta
B = Koefisien regresi
X = Konsentrasi logam berat
Berdasarkan model regresi tersebut dapat dihitung:
a. Koefisien korelasi (r)
Ukuran yang diopakai untuk menyatakan seberapa kuat hubungan
antara variabel digunakan koefisien korelasi Person (Nazir, 1988) dengan
persamaan
r

SP
SSx . SSy

37

Dimana :

SP : Sum of Product
SSx: Sum Swuare dari variabel X
Ssy: Sum Square dari variabel Y
r : Koefisien korelasi Pearson
berdasarkan indeks korelasi -1 r 1.

Interprestasi koefisien korelasi:

r = 1 maka kedua variabel dikatakan berhubungan erat secara positif,
artinya main besar nilai variabel pertama dari suatu individu
tertentu, makin besar pula nilai variabel kedua pada indidvidu
yang sama
r=-1

Maka kedua variabel berkaitan erat secara negatif, artinya

makin besar nilai variabel pertama dari suatu individu tertentu,

makin besar pula nilai variabel kedua pada individu yang sama.
r = O maka kedua variabel tidak berhubungan sama sekali.
b.

t- test
yaitu menguji significancy absorbansi terhadap kadar logam
berat, dengan menggunakan rumus:
th

= b / se (b)

th

= t- hitung

b koefisiensi error koefisien regresi

38

Regresi Linear Berganda

Untuk mengetahui pengaruh usia responden dan tingkat
konsumsi terhadap konsentrasi logam berat dilakukan melalui analisis
regresi berganda, berdasarkan model regresi sebagai berikut:
Y = bo + b1X1 + b2X2
Dimana :
Y = konsentrasi logam berat
bo = konstanta
b1 = koefisien regresi umur
b2 = koefisien regresi tingkat konsumsi
X1 = umur responden
X2 = tingkat konsumsi
Berdasarkan model regresi tersebut dapat dihitung:
a. Koefisien determinal (R2)
Fungsinya adalah untuk menetukan besarnya sumbangan (peranan)
dari variabel bebas (X1) terhadap varibel terikat Y, dihitung dengan
Rumus:
R2

= SSR/SSt

R2

= Koefisien determinasi

SSR

= Sum of Square Regression

SST

= Sum of Square Total.

b. t test
Yaitu untuk menguji significancy variabel bebas secara individual,
dengan menggunakan rumus:

39

t h = bi/se (bi), dimana:

t- h = t-hitung
bi

= koefisien regresi ke-1

se (bi)= standar error koefisien regresi ke-1

c. F h
Yaitu untuk significancy variabel bebas secara bersama-sama terhadap
variabel terikat, dengan menggunakan rumus;
F hitung =

ESS I k 1
RSS I n k

= Jumlah variabel

= jumlah sampel

ESS

= Expained of Square

RSS

= Residual Sum of Square

Pengujian Hipotesa Secara Statistik

Pengujian hipotesis untuk mengetahui apakah biota laut telah
tercemar atau melewati nilai bakumutu, dilakukan dengan uji satu pihak
yaitu pihak kanan dengan harga level of significant () = 0,05, dimana
hipotesis yang diajukan adalah:
Ho : X o : berarti kadar logam berat dalam biota tidak melewati batas
maksimum kandungan logam berat yang diizinkan
dalam makanan.

40

H1 : X >o: berarti kadar logam berat dalam laut melewati batas

maksimum kandungan logam berat yang diperbolhkan
dalam makanan.
Adapun kriteria penerimaan atau penolakan hipotesis adalah Ho diterima
bila Z hit Z table, Ho ditolak bila Z hit > Z tabel
Untuk mempermudah analisis data, pengolahan data dilakukan
dengan bantuan perangkat lunak komputer, program SPSS (Statistical
Product and Service Solution) Versi 10.05. (Santoso, 2000). Sedang
untuk melihat kuat lemahnya korelasi digunakan skala sebagai berikut:
Nilai 0,00 0, 19 menyatakan hubungan rendah sekali
Nilai 0,20 0,39 menyatakan hubungan rendah tapi pasti
Nilai 0,40 5,59 menyatakan hubungan yang cukup berarti
Nilai 0,60 0,79 menyatakan hubungan yang kuat dan tinggi
Nilai 0,80 0,99 menyatakan hubungan yang mutlak

41

HASIL DAN PEMBAHASAN

Masyarakat kelurahan Bagan Deli terdiri dari keluarga nelayan.(

40%). Ketergantungan mereka terhadap keberadaan sumber daya alam
hayati perairan Belawan adalah sangat besar, sedangkan penurunan
kualitas perairan sebagai akibat dari pencemaran akan berpengaruhi
terhadap kualitas biota laut.
Dari hasil wawancara dengan 28 responden yang diambil dari
keluarga nelayan, diambil kesimpulan bahwa hasil tangkapan menurun
dari tahun ke tahun akibat seriusnya terjadi kematian ikan dan kerang
dalam humlah besar.Menurut responden, hal terebut diakibatkan
pencemaran yang masuk ke perairan terutama dari limbah pabrik yang
ada di sekitar daerah tersebut.
Untuk membuktikan hal tersebut, penelitian ini dilakukan dengan
mengukur kandungan logam berat Pb pada contoh biota laut

yang

diambil dari hasil tangkapan nelayan daerah tersebut meliputi jenis ikan
pelagis seperi ikan dencis (sardinella sirm), jenis ikan demersal seperti
ikan kepekepe atau disebut juga ikan ketang-ketang (spcatophagus
argus), ikan gulamah atau ikan samgeh (pseudosenia amoyensis), jenis
molluska seperti cumi-cumi (loligo vulgaris), kerang bulu (anadara indica
sp), kerang darah (ananda granosa sp).
Penelitian kandungan logam berat Pb pada biota laut Belawan perlu
dilakukan untuk mendapatkan data yang pasti mengenai apakah biota laut

42

tersebut masih aman untuk dikonsumsi, juga untuk membuktikan apakah

ada hubungannya dengan pencemaran logam berat di laut Belawan.
Kandungan logam berat Pb pada ikan dipengaruhi oleh cara ikan
dalam mengekresikan logam tersebut dari tubuhnya. Semakin baik
eskresi kadar logam tersebut semakin kecil kandungan dalam tubuhnya
dan sebaliknya laju absorbsi logam dari perairan di pengaruhi oleh
kondisi kelaparan hewan, fase siklus hidup, habitat, besar organisme,
jenis kelamin dan kemampuan hewan menghindar dari kondisi buru
(Darmono, 1982).
Pada tabel di bawah ini tercatum kadar logam Pb dari beberapa
contoh biota laut yang sehari- hari dikonsumsi oleh masyarakat
Kelurahan Bagan Deli. Pengambilan contoh dilakukan pada bulan Maret
2004.

43

Tabel 8 : Kandungan Logam Pb pada Contoh Biota Laut Belawan

No.

Nama biota laut

Kode Sampel

Pb
(ppm)

1.

Udang

I1

0,1625

2.

Kerang bulu

I2

0,1377

3.

Cumi-cumi

I3

0,0093

4.

Ikan

I4

0,1624

5.

Gulamah

I5

0,1886

6.

Ikan kepe-kepe

I6

0,2738

7.

Kerang darah ikan

I7

0,1374

dancis
Buku mutu yang ditetapkan oleh

0,05

UNEP/FO/WHO

Kerang mendapatkan makanan dengan menjaring (filter feed)

jasad-jasad renik terutama plankton nabati antara hewani, sehingga
apabila lingkungan temapat kerang tersebut tercemar logam berat maka
pada tubuh kerang akan terakumulasi logam berat dalam jumlah tinggi.
Terlihat kadar Pb pada kerang darah sebesar 0,2798 ppm sedang pada
kerang bulu 0,1625 ppm.
Ikan pelagis kecil yang hidup di ciolomatry atau permukaan air
umumnya pemangsa zooplankton sehingga apabila makanannya sudah
terkontaminasi logam berat, maka pada ikan tersebut akan terakumulasi

44

logam berat dalam jumlah yang lebih besar.Ikan demersal seperti ikan
kepe-kepe dan ikan gulamah adalah jenis ikan yang biasanya tinggal di
dasar perairan (Nikijuluw, 2002). Terlihat bahwa konsetrasi Pb pada ikan
ini tinggi.

Konsentrasi Logam Berat Pb Pada Biota Laut Sampel

Pengukuran konsentrasi Pb pada biota laut sample adalah untuk
mengetahui apakah jenis biota laut yang dikonsumsi masyarakat nelayan
Bagan Deli sehari-harinya sudah tercemar bila dibandingkan dengan
baku mutu yang diizinkan untuk biota laut.

Hasil Pengukuran Konsentrasi Pb.

Konsentrasi tertinggi pada kerang darah = 0,2738 ppm,
kemungkinan disebkan faktor sifat kerang yang berdiam di suatu tempat
misalnya di muara sungai, sehingga menerima lebih banyak zat pencemar
yang di bawa sungai itu. Konsentrasi tertinggi ke dua pada ikan kepekepe. Ikan kepe-kepe mengandung Pb 0,1886 ppm, kemungkinan
disebakan habitat hidup ikan ini yang berada di muara-muara sungai
yang besarnya berlumpur. Keadaan di atas membeli petunjuk bahwa
muara Sungai Deli telah tercemar logam Pb yang terkumulasi dalam
tubuh biota laut tersebut. Kemungkinan logam Pb berasal dari limbah
industri kabel telepon dan listrik, pewarna pada cat secara luas sebagai
pigmen chrom. Senyawa PbCrO4 untuk mendapatkan chrom, senyawa Pb
(OH)2 dan 2 PbCo3 untuk mendapatkan warna timah putih dan senyawa

45

yang dibentuk dari Pb304 digunakan untuk mendapatkan warna timah

merah, sedang senyawa silikat timbal sebagai bahan pengkilap keramik.
Dalam industri baterei PbO4 digunakan sebagai bahan aktif dalam
pengaliran arus elektron (Palar, 1994).

Pengujian Hipotesis Secara Statistik

Pengujian hipotesis untuk mengetahui apakah biota laut telah
tercemar atau melewati nilai bakumutu, dilakukan dengan uji satu pihak
yaitu pilih kanan dengan harga level of significant () = 0,05 dimana
hipotesis yang diajukan adalah:
Ho : X o

: Berati kadar logam berat dalam biota laut tidak melewati

batas maksimum kandungan logam berat yang diizinkan
dalam biota laut (baku mutu Who).

H1 : X > o

: Berarti kadar logam berat dalam laut melewati batas

maksimum kandungan logam berat yang diperolehkan
dalam biota laut (baku mutu WHO).

Harga o untuk Pb = 0,05

Adapun kriteria penerimaan atau penolakan hipotesis adalah :
Ho diterima bila Z hit Z tabel Ho ditolak bila Z hit > Z table

46

Tabel 9 : Hasil Uji Statistik Konsentrasi Logam Berat Pb dengan

Standard Kesehatan ( = 0,05, n = 3)
X2

Kode

(z 2X)

Standa

Keteranga

Samp

rd

Hitun

tabel

el

Deviasi

I1

0,0801

0,2376

0,1625

0,0212

9,22

2,92

Ho ditolak

I2

0,0570

0,4700

0,1377

0,0129

11,69

2,92

Ho ditolak

I3

0,0239

0,0712

0,0093

0,0091

-7,68

2,92

Ho ditolak

I4

0,0754

0,2222

0,1624

0,0258

7,54

2,92

Ho ditolak

I5

0,1069

0,3201

0,1886

0,0100

25,90

2,92

Ho ditolak

I6

0,2255

0,6747

0,2738

0,0173

22,38

2,92

Ho ditolak

I7

0,0569

0,1701

0,1274

0,0100

15,07

,2,92

Ho ditolak

Hasil Uji Statistik menyatakan sebagian hipotesa Ho ditolak yang artinya

biota laut telah terancar logam berat tersebut, konsentrasi Pb pada cumicumi (Ho diterima) artinya jenis biota laut tersebut belum tercemar
logam Pb.

Untuk mengetahui apakah biota laut tersebut masih aman

untuk diokonsumsi, maka dilakukan perhitungan berapa banyak kadar

logam berat tersebut yang masuk ke dalam tubuh konsumen dan
membandingkannya dengan Accepted Daily Intake (ADI) yang
dikeluarkan oleh WHO. Sebagai contoh untuk logam Pb, Adi dewasa =
480 ug/g/h dan ADI anak-anak = 300 ug/g/h. bila seorang dewasa di
daerah dewasa di daerah Bagan Deli dengan tingkat konsumsi 290 g/h

47

mengkonsumsi kerang darah (konsentrasi Pb tertinggi 0,2738 ug/g; maka

jumlah Pb yang ikut dikonsumsinya (Food Intake) adalah 290 g/h x
0,2738 ug/g = 79,402 ug/h = 480 ug/h (ADI WHO). Begitu juga dengan
seorang anak dengan tingkat konsumsi 50 g/h, maka Food Intake nya
adalah 50g/h x 0,2738 ug/h = 13,69 ug/h < 300 ug/g (ADI WHO). Dari
hasil perhitungan ini disimpulkan bahwa walaupun biota laut tersebut
sudah tercemar, ternyata masih aman untuk dikonsumsi.

Konsentrasi Logam Pb pada rambut

Pengukuran kadar logam Pb pada rambut responden adalah untuk
mengetahui sejauh mana pencemaran Pb pada tubuh manusia akibat
mengkonsumsi biota laut tersebut, sebab pencemaran biota laut akan
berpengaruh terhadap kesehatan mansuia melalui rantai makanan.
Keberadaan logam berat pada manusia sangat dipengaruhi oleh tingkat
absorbsi dan ekskresi..Daya toksisitasnya lebih ditentukan oleh masingmasing individu untuk menetralisir bahan-bahan beracun yang masuk ke
dalam tubuhnya (Palar, 1994).
Dari tabel Lampiran 7 diketahui kandungan logam Pb pada rambut
responden Bagan Deli bervariasi antara 4,667 s/d 6,150 pp, dengan
tingkat konsumsi biota laut harian 20,00 s/d 290,00 g/h/orang.
Responden berusia antara 3 s/d 65 tahun dibandingkan dengan kontrol
yang diambil dari rambut responden bukan nelayan dari kelurahan
Sicanang dari usia 1 s/d 70 tahun dengan kandungan Pb 2,291 s/d 3,183
ppm dengan tingkat konsumsi berkisar 12,75 s/d 190,50 g/hari/orang.

48

Sedang responden dari daerah pegunungan yaitu masyarakat Desa

Sabungan Ni Huta kecamatan Sipahutar dengan tingkat konsumsi
berkisar 1,75 s/d 31,80 g/h/orang, konsentrasi logam berat pada rambut
responden dengan usia 3 s/d 70 tahun adalah Pb 0,193 s/d4,796 ppm.
Kandungan Pb pada anak-anak bisa menyerap 50 % lebih tinggi orang
dewasa.Kadar penyerapan itu meningkat bila seorang anak mengalami
kekurangan gizi (Darmono, 1995).

Analisa Hasil Pengujian Regresi berganda ANOVA

1. Hasil analisa regresi pengaruh umur dan tingkat konsumsi
terhadap kandungan Pb pada rambut konsumen Bagan Deli
Koefisien Standard
t
Variabel
Korelasi
r2
Sign
Regresi
Error
hitung
Umur

-0,22

0,014

-1,591

0,415 *

0,124

Tingkat

0,007

0,003

2,204

0,487**

1,185

0,037

Konsumsi 5,076

0,128

39,576

1,642

0,000

Konstanta
Adjusted R squared = 0,252
R Squared

= 0,307

Multiple R

= 0,554

F hitung

= 5,543

Keterangan : * = nyata pada taraf kepercayaan 95%

** = nyata pada taraf kepercayaan 91%
tn = tidak nyata

49

Persamaan

garis

Regresi

Linear

Berganda

yang

diproleh

berdasarkan hasil analisa tersebut adalah:

Y = 5,076 0,22 X1 + 0,007 X2
Nilai koefisien determinasi (adjusted R2) 0,252 menjlaskan bahwa
perubahan konsentrasi Pb dirambut responden Bagan Deli diterangkan
oleh perubahan umur dan tingkat konsumsi sebesar 25,2%. Nilai ini
menunjukkan suatu hubungan yang cukup berarti. Sedang 74,8% sisanya
dipengaruhi oleh variabel lain yang turut menentukan, tetapi tidak dimuat
dalam model. Kesimpulan model penduga yang digunakan cocok dengan
data yang tersedia dalam penelitian ini.
Nilai F hitung sebesar 5,543 lebih besar dari nilai F tabel (F 0,01
:df 2 :25) sebesar 0,437. Nilai ini menunjukkan bahwa serempak variabel
umur dan tingkat konsumsi berpengaruh sangat nyata terhadap
konsentrasi Pb pada rambut konsumen Bagan Deli dengan taraf
kepercayaan 99%.
Untuk menganalisis arti harga koefisien regresi (b1, b2) dan arti
pengaruh dari setiap variabel bebas secara parsial terhadap konsentrasi
PB pada rambut konsumen Bagan Deli dijelaskan sebagai berikut:
a. Pengaruh umur terhadap konsentrasi Pb rambut konsumen
Bagan Deli.
Koefisien regresi b1 (koefisien variabel umur) sebesar 0,22
dengan t hitung sebesar 1,591 dan probabilitas 0,124 > 0,05 yang

50

berarti Ho diterima, artinya koefisien regresi significant umur tidak

berpengaruh terhadap konsentrasi Pb.
Nilai koefisien korelasi parsial umur secara 0,415 menunjukkan
hubungan yang significant dan secara parsial perubahan konsentrasi Pb
dapat diterangkan oleh perubahan umur sebesar 41,5%. Nilai ini
menunjukkan hubungan yang cukup berarti.
b. Pengaruh tingkat konsumsi terhadap konsentrasi Pb rambut
responden Bagan Deli.
Koefisien regresi b2 (koefisien variabel tingkat konsumsi) sebesar
0,007 dengan t hitung sebesar 2,204 dan probabilitas 0,037 berarti Ho
ditolak, artinya bariabel tingkat konsumsi mempengaruhi konsentrasi Pb
di rambut karena nilai probabilitasnya < 0,50. Nilai koefisien korelasi
parsial tingkat konsumsi sebesar 0,487 menunjukkan hubungan yang
significant pada tingakt kepercayaan 99 %. Dan secara parsial perubahan
konsentrasi Pb dapat diterangkan oleh perubahan tingkat konsumsi
sebesar 48,7%. Nilai ini menunjukkan hubungan yang cukup berarti.
Demikian seterusnya dilakukan analisa terhadap hasil pengujian Regresi
berganda ANOVA terhadap konsentrasi Pb

pada rambut konsumen

Sicanang dan Sipahutar (Lihat Lampiran 8).

51

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan analisis data yang telah dilakukan
di peroleh beberapa kesimpulan sebagai berikut:
1. Konsetrasi logam berat Pb pada biota laut perairan Belawan yaitu
konsntrasi tertinggi pada kerang darah 0,2738 ppm:Variabel terhadap
konsentrasi Pb pada biota sampel dengan o = 0, 05 ppm menunukan
Ho ditolak. Kesimpulanbiota laut sampel sudah tercemar logam berat
Pb kecuali pada cumi-cumi Ho diterima, artinya biota laut tesebut
belum tercemar logam berat Pb.
2. Konsentrasi Pb yang terkamulasi pada rambut konsumen
a) Untuk konsumen dan keluarga nelayan Bagan Deli dengan usia dari 3
s/d 65 tahun dan tingkat konsumsi antara 20,00 s/d 290,00 g/h/orang,
konsentrasi Pb bervariasi antara 4,667 s/d 6,150 ppm,
b) Untuk konsumen dari keluarga bukan nelayan dari kelurahan Sicanang
dengan usia dari 1 s/d 70 tahun dan tingkat konsumsi berkisar 12,75
s/d 190,50 g/h/orang, konsentrasi logam berat Pb pada rambutnya
adalah antara 2,291 s/d 3,358 ppm
c) Untuk konsumen dari masyarakat pengunungan Desa Sabungan Ni
Huta dengan tingkat konsumsi 1,75 s/d 31,80 g/h/orang, konsentrasi
logam berat pada rambutnya adalah untuk Pb antara 0,193 s/d 4,796
ppm. Kesimpulan, pencemaran tertinggi dialami oleh konsumen dari
keluarga nelayan Bagan Deli Belawan.

52

3. Hasil Uji F dan Uji t menunjukkan bhwa usia dan tingkat konsumsi
mempunyai pengaruh positifterhadap konsetrasi Pb terhadap rambut
konsumen, artinya pertambahan usia dari tingkat konsumsi diikuti
dengan kenaikan konsentrasi Pb pada rambut konsumen.
4.

Berdasarkan nilai standardlized coefisien diketahui:

a. Untuk Konsumen Bagan Deli

Secara parsial tingkat konsumsi memiliki pengaruh dominan (48,7%)

disebanding

dengan

variable

umur

(41,5%).,

sedang

koefisien

determinasi R2 hasil regresi 0,252 menunjukkan bahwa variabel umur

dan tingkat konsumen dapat mempengaruhi 25,2% variabel konsentrasi
Pb.
b. Untuk konsumen Sicanang
Untuk dominan (75,0%) dibandingkan dengan variabel umur (72,5%)
sedang R2 sebesar 0,530 menunjukkan bahwa variabel umur dan tingkat
konsumsi dapat mempengaruhi 53,0% konsentrasi Pb.
c. Untuk konsumen Sipahutar
Variabel umur memiliki pengaruh dominan (8,9%) dibanding dengan
variabel tingkat konsumsi (7,4%0, sedang R2 sebesar 0,905 menunjukkan
bahwa perubahan konsentrasi Pb dipengaruhi oleh perubahan umur dan
tingkat konsumsi sebesar 90,5%.
c. Dari hasil perhitungan yang kemudian dibandingkan dengan Accepted
Daily Intake (ADI-WHO) didaptkan hasil yang menujukkan bahwa
jenis biota laut sampel masih aman untuk dikonsumsi

53

Saran
1. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi informasi bagi
masyarakat mengenai kelayakan biota laut perairan Belawan untuk
dikonsumsi.
2. Walaupun hasil perhitungan menunjukkan jenis bota laut samapai
masih aman untuk dikonsumsi, tetapi karena hasil penelitian
menunjukkan bahwa beberpa jenis biota laut sampel telah tercemar
logam berat, maka disarankan supaya masyarakat tetap berhati-hati
dalam memilih dan mengkonsumsi biota laut tersebut.
3. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi informasi bagi
Departemen Kelautan dan Perikanan dalam rangka menjaga dan
meningkatkan kualitas dari hasil perikanan laut Belawan.
4. Hasil penelitian ini juga diharapkan dapat menjadi informasi bagi
Depperindag dalam kaitan pemberian surat izin usaha bagai industriindustri yang menghasilkan limbah logam berat.
5. Disarankan kepada Bapedalda suppaya hasil penelitian ini dapat di
pakai

sebagai

informasi

dalam

kaintannya

dengan

masalah

penyusunan AMDAL dan ANDAL bagai industri-industri yang

menghasilkan logam berat.
6. Disarankan adanya penelitian lanjutan untuk mengetahui sejauh mana
pencemaran logam berat Pb ini berpengaruh terhadap kesehaan
konsumennya.

54

7. Disarakan adanya penelitian terhadap konsentrasi logam berat pada

konsumen dengan indikator darah
8. Disarankan adanya penelitian lanjutan berhadap konsentrasi logam
berat pada biota laut berdasarkan fase sikulus hidup (waktu musim
pasang naik dan musik pasang surut) untuk melihat perbedaan
konsentrasi pencemaran logam berat tersebut.

55

DAFTAR PUSTAKA

Anwar, H, Nazaraini .2000. Instrumen AAS dan kimia Analisis, PTKI

Depperindag, Medan
Darmono. 1995. Logam Dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup, Cetakan
pertama, UI Press, Jakarta.
Dartius, 1994. K, Lingkungan Sungai Asahan, Jurnal Lingkungan dan
Pembangunan LPFE UI, Jakarta
Dermon, Richard A 1987. Experimental Design, Anova
Fahmi A., 2000, Pencemaran Laut, Status dan Dampaknya Pada
Ekosistem Laut, Nuansa Lingkungan, Majalah Bapedal Wilayah
I no 04 tahun II, Pekanbaru
Fardiaz, Srikandi ,1992. Polusi Air & Udara, Kanisius, Yogyakarta
Frieberg, L., Gunnar, 1974, Hand book of Toxicology of Metals,
Elsevier, Neherlands.
Gintings, Perdana, Ir 1982, Mencegah dan Mengendalikan Pencemaran
Industri, Pustaka Sinar Harapan, Jakarta
Handmer, J,W,T,W. Nirton, S.R Dovers.2001, Ecology, Uncertainty and
policy manaing Ecosytems for Susantaibility, Prentice Hall,
person Education Lt
Hutabarat. Dewi Sari, M. 1997. Penetuan kadar Logam Berat kadmium
Pada Kerang dan kerang Batu Secara Spekrotometri Serapan
koeng-Koeng atau Kerang-kerang laut itu Berwarna, Pewarta
Oseana, LIPI lembaga oseanologi nasional vol 6 Jakarta
Laker, Mt & Lc Lumigar, 1998, Akumulasi logam pada beberapa jenis
biota laut diperairan sepanjang Semenanjung Minahasa Prop
Sulut, laporan Penelitian F. Perikanan & Ilmu Kelautan,
Manado
LCMEP, 2001 Heavy metal conttent in the fish Orreohronmis Nilotticus
from mwanza gulf of lake Victoria, Tanzania
Marsaulina, Irnawati. 1992 distribusi kelimpahan makroisobenthos
sebagai indikator pemantangan damapak industri dan
pemukiman diperairan sungai Deli Kotamadya Medan, Thesis
PPS IPB, Bogor

56

Mustofa, Drs, H.A, 2000, Kamus Likungan, Rineka Cipta Jakarta

Nikijuluw, Viktor P.H, Dr, Ir, Msc. 2002 Rezim pengolaan Sumber Daya
perikanan, PT Pusataka Cisendo, Jakarta
Nonci Anugerah, dr. 1993, Laut Nusantara penerbit Djambatan, Jakarta
Palar Heryando Drs. 1994. Pencernaan & Toksikologi Logam berat, PT.
Rineka Cipta, Jakarta
Pemda Tk. I SU Bapedalda, 1999. Laporan Prokasih Prop. SU Tahun ke
X (1998/1999), Medan
Polii, B., LAJ Waworuntu, V.A Kumurru, MT. Lasut & H. Simanjuntak
1999, Status pencegahan logam & Sianida di Perairan Teluk
Buyat dan sekirtanya, prop Sulawesi Utara
Prawiroatmodjo, Denda Surono,, prof Dr. 1997.pendidikan Lingkugan
kelautan, Rineka Cipta, jakarta
Putra, Eka Adi. 2002. Analisis Limbah Industri Logam Terhadap
Kualitas Sungai Deli, Tehsis, PSL USU, Medan
Rabinowitz, MB, G.W Wetherill, dan Dj Kopple, 1974. Studies of
Human lead Metabolisme by use of stable Isoto[, Tracer.
Environ. Health perspect, 7
Razak, H. 1980 Pengaruh lOgam Berat Terhadap Lingkungan, pewarta
Oseana, lembaga oseanologi Nasioan- LIPI, Vol 2 hal 15 -19
Rominmohtharto, Kasijan, Juwana. 2001, Ilmu Pengetahuan tentang
Biologi Laut, Penerbit Djambatan, Jakarta
Saeni,MS. 1989. Kimia Lingkungan, IPB Bogor
_________1997. Penetuan Tingkat Pencemaran Logam Berat Dengan
Analisis Rambut, FIMIPA IPB Bogor
_________2000. Sifat-Sifat Fisik, Kimia, Mikrobiologi Bahan Beracun
dan Berbahaya (B3), IPB Bogor
Santosa,S. 2000 . Buku latihan SPSS Statisitik parametrik, PT Elex
media Komputindo, Jakarta
Sastrawijaya, A. Tresna, MSc, 2000, Pencemaran LingkunganM rineka
Cipta Jakarta.

57

Sekretaiat Bapedal. 1999. PP RI No. 19 Tahun 199 Tentang pengadilan

pencemaran dan/atau Perusakan laut, Jakarta
Seminar pencemaran laut . 1974, Laporan Seminat Pencemaran Laut,
Pewarta Oseana-LIPI Lembaga Oseanologi Nasional Jakarta,
vol 24 -25
Silalahi, Parmintaran, 2001, Kondisi lingkungan fisik kimia perairan
Pelabuhan Perikanan Samudera Belawan dan Pengaruhnya
Terhadap Kualitas Air Budaya Tambak, Tesis PSL USU, Medan
Soerharyadi Saraswati 2000. Potensi sumberdaya hayati laut di perairan
Indonesia dan usaha pelestariannya, Pilar Bambu Kuning
Soemarwoto, Otto. 1997, Ekologi Lingkungan Hidup dan Pembangunan,
Penerbit Djambatan, Jakarta
Subani Waluyo, Sahabi M mahaswara, W. kastoro siti Nuraini 1991
Potensi dan penyebaran sumber daya ikan laut di perairan
Indonesia , Dirjen perikanan, pusitbang perikanan pustitbang
oseanologi LIPI, Bandung.
Sudjana, Prof, DR, MA, MSc. 1992. Medan Statistik, Edisi
Kelima,Tersito Bandung
Sumadhiharga, Kurnaen. 1994 zat-zat yang menyebabkan pencemaran di
laut, Jurnali Lingkungan Hidup dan Pembangunan vol 15 no,1
1995, LPFE, UI, Jakarta.
Stuman, Werner, James Morgan, 1981, Auatic chemistry, John Wiley &
Sons, New York
Surwirma, S. 1988. Distribusi kandungan logam berat di aliran sungai
Cakung , Jakarta
Tole, Mwakio P. and Jenipher Suhalulukhu shitsama, 2003, Concentation
of heavy Metal in water, fish, and sediments of the winam Gulf,
Lake Vitoria Moi University Eladoret Kenya

58

LAMPIRAN - LAMPIRAN

Lampiran 1 : Gambar Kerangka Pemikiran

59

Lampiran 2 : Baku Mutu Air Laut Untuk Biota Laut

60

61

Lampiran 3 : Tabel Baku Mutu Limbah Logam Berat Untuk

Industri
No
1

Jenis Industri

Paremeter

Kadar Max

Beban Pencernaan

(mg/l)

max (gram/ton)

Pestisida
a. Pembuatan

Cu

b. Pengemasan

Cat

1,0

0,02

Hg

0,01

0,005

Zn

1,0

0,50

Pb

0,30

0,15

Cu

0,80

0,40

Cr+6

0,20

0,10

Ti

0,40

0,20

Cd

0,08

0,04

a. Alkaline Mangan Hg

0,01

0,015

Zn

0,20

0,3

Cr

0,30

0,45

Ni

0,06

0,60

Hg

0,01

0,0025

Zn

0,3

0,075

Mn

0,3

0,075

Tekstil

Cr

1,0

0,1

Elektroplating

Cu

0,6

0,012

Cr+6

0,1

0,02

Pb

0,1

0,002

Zn

1,0

0,0

Baterei kering
3

b. Karbon Seng

4
5

62

Caustic soda
6

Cr

0,5

0,075

Ni

1,0

0,020

Cd

0,05

0,001

Hg

0,004

0,012

Pb

0,8

2,4

Cu

1,0

3,0

Zn

1,0

3,0

Cr

0,5

1,5

Ni

1,2

3,6

Cr

0,60

0,24

Cr

0,10

0,004

Penyamakan kulit
7

a. Menggunakan
krom
b. Menggunakan
daun-daun

63

Lampiran 4 : Tabel Kandungan Rata-rata dari Beberapa Logam

Berat Penting Yang dihasilkan Sebagai Industri
Jenis Industri

Kandungan rata-rata dalam mg/L

Zn

Cu

Cr

Ni

Cd

Pembuatan roti

0,28

0,15

0,33

0,43

0,002

Bir

0,47

0,41

0,06

0,04

0,005

Pengolahan ikan

1,60

0,24

0,23

0,14

0,014

Penyamakan kulit

1,73

7,04

20,14

0,74

0,115

Es krim

0,78

2,70

0,05

0,11

0,031

Laundry

1,75

1,70

1,22

0,10

0,134

Pengolahan daging

0,46

0,15

0,15

0,07

0,011

Bahan kimia

0,80

0,16

0,28

0,10

0,027

Makanan

1,10

0,35

0,15

1,11

0,006

Minuman ringan

2,99

2,04

0,18

0,22

0,003

Pencelupan tekstil

0,50

0,04

0,82

0,25

0,030

Sumber : Agarwal, S. K. (2002)

64

Lampiran 5 : Logam Beracun dan Organ Target

Nama Logam

Organ Target

Cadmium (Cd2+)

Ginjal, paru-paru, hati

Timah hitam

Jaringan pembentuk darah, sistem

saraf pusat dan peripel dan ginjal

Merkuri dalam bentuk uap

Sistem saraf pusat dan ginjal

Methyl merkuri

Sistem saraf pusat

Mangan

Sistem saraf pusat

Chromium

Kulit

Sumber : Agarwal, S. K. (2002)

Lampiran 6 : Organ Target yang Dirusak Oleh Berbagai Logam

Organ Target

Polutan

Darah

Arsen, cadmium, timah hitam, merkuri

Tulang / gigi

Cd, Se

Otak

As, Pb, Hg

Hati

As, Hg, Mo, Se

Paru-paru

As, Cd, Hg

Ginjal

As, Hg, Pb

Sumber : Misra and Mani (1992) dalam Agarwarl (2002

65

Lampiran 7
Gambar-Gambar Kegiatan Penelitian Di
Lapangan

Gambar 1-2. Muara Sungai Deli di Kelurahan Bagan Del

66

Gambar 3 .
Wawancara dengan Responden dan Pengambilan Sampel Rambut

67

Gambar 4
Pengumpulan Biota Laut Sampel di Tangkahan Bagan Deli

68

Gambar 5 : Sampel Biodata laut

Gambar 6 : Analisis di Laboratorium

69

Lampiran 8 :
HASIL ANALISIS STATISTIK TERHADAP RAMBUT
RESPONDEN DENGAN PROGRAM SPSS 10,05

Analisa Statistik Terhadap Konsentasi Pb

70

Korelasi umur dan tingkat konsumsi terhadap Pb Pada Rambut Responden Bagan Deli

71

72

Analisa Statistik Terhadap Konsentrasi Pb

Regression
Variables Entered/Removed
Model
1

Variables Entered

Variables Removed

Tingkat Konsumsi, Umur

Method

. Enter

a. All requested variables entered.

b. Dependent Variable: Konsentrasi Pb

Model

R Square
.752

Std. Error of the

Estimate

Adjusted R Square

.565

.530

.20285

ANOVA
Model
1

Sum of Squares

df

Mean Square

Regression

1.336

Residual

1.029

25

Total

2.365

27

.668

Sig.

16.233

.000

.041

a. Predictors: (Constant), Motivasi

b. Dependent Variable: Produktivitas Kerja

Coefficients

Unstandardized

Standardized

Coefficients

Coefficients

Correlations
Zerro-

Model
1

B
(Constant)

Std. Error

2.420

Beta

.077

umur

.004

.010

.269

Tingkat

.005

.004

.652

Sig.

82.026

.000

.441

.694

1.013

.175

order

Partial

Part

.
.725

079

.052

.750

.287

.198

konsentrasi
a. Dependent Variable: Konsentrasi Pb

73

74

Hasil analisa pengaruh umur dan tingkat konsumsi

Terhadap kandungan Pb pada rambut konsumen Sicanang.
Standard

Regresi

Error

Hitung

Umur

0.004

0.010

0.725**

0.694

Tingkat

0.005

0.004

0.398

0.750**

0.26

0.146

Konsumsi

2.420

0.077

1.500

0.000

31.45

1.01

Variabel

konstanta

Korelasi

r2

Konfensien

Sign

Parasial

Adjusted R squared

0.530

R squared

0.565

Multiple R

0.752

F hitung

16.233

Keterangan

:* = nyata pada taraf kepercayaan 95%

**= nyata pada taraf kepercayaan 99%
tn = tidak nyata

Persamaan garis regresi Linear Berganda yang diperoleh berdasarkan hasil

analisa tersebut adalah :
Y = 2.420 0, 004 X1 + 0.005X2.
Terilhat bahwa nilai koefisien determinasi (adjusted) R2) adalah 0.530,
menjelaskan bahwa perubahan konsentrasi Pb dirambut responden Sicanang

75

diterangkan oleh perubahan umur dan tingakt konsumsi sebesar 53,0%. Nilai ini
menunjukkan suatu hubungan yang cukup berarti sedangkan sisanya sebesar 47,0%
dipengaruhi oleh variabel lain yang turut menentukan, tetapi tidak dimuat dalam
model. Kesimpulan model penduga yang digunakan cocok dengan data yang tersedia
dalam penelitian ini.
Nilai F hitung sebesar 16,233 lebih besar dari nilai F tabel (F 0,01 ; df 2 : 25)
sebesar 0,437. nilai ini menunjukkan bahwa serempak vriabel umur Pb pada rambut
konsumen Sicanang dengan taraf kepercayaan 99%.
Untuk menganalisis arti harga koefisien regresi (b1, b2) dan arti pengaruh dari
setiap variabel bebas secara parsial terhadap konsentrasi Pb pada rambut konsumen
Sicanang dijelaskan sebagai berikut :
a.

Pengaruh umur terhadap konsentrasi Pb rambut konsumen Sicanang.

Koefisien regresi b1 (koefisien fariabel umur) sebesar -0,004 dengan t

dihitung sebesar -0.398 dan probalitas 0,694 menunjukkan Ho diterima, artinya

variabel umur tidak berpengaruh terhadap konsentrasi Pb karena nilai probalitas
>0,05.

76

77

78

Hasil analisa regresi pengaruh umur dan tingkat konsumsi

Terhadap kandungan Pb pada rambut konsumen Sipahutar.
Standard

Regresi

Error

Hitung

Umur

0,086

0,470

-0,183

0,089**

-0,037

0,856

Tingkat

0,448

0,028

16,057

0,074**

0,955

0,000

Konsumsi

0,307

1,714

0,179

Variabel

Korelasi

r2

Konfensien

Sign

Parasial

0,859

konstanta

Adjusted R squared =

0,905

R squared

0,912

Multiple R

0,955

F hitung

129,692

Keterangan

:* = nyata pada taraf kepercayaan 95%

**= nyata pada taraf kepercayaan 99%
tn = tidak nyata

persamaan gris Regresi Linear Berganda yang diperoleh berdasarkan hasil

analisa tersebut adalah :
Y = 0,307 0, 086 X1 + 0,448 X2.
Terlihat bahwa nilai koefisien determinasi (adjusted R2) adalah 0,905,
menjelaskan bahwa perubahan konsnetrasi Pb disambut responden Sicanang
diterangkan oleh perubahan umur dan tingkat konsumsi sebesar 90,5%. Nilai ini

79

menunjukkan suatu hubungan yang mutlak. Sedangkan sisanya sebesar 9,5%

dipengaruhi oleh varibel lain yang turut menentukan, tetapi tidak dimuat dalam
model. Kesimpulan model penduga yang digunakan cocok dengan data yang tersedia
dalam penelitian ini.
Nilai F hitungsebesar 129,692 lebih besar dari nilai F tabel (F 0,01 ; df 2 : 25)
sebesar 0,437. nilai ini menunjukkan bahwa serempak variabel umur dan tingkat
konsumsi berpengaruh dangat nyata terhadap konsentrasi Pb pada rambut konsumen
Sipahutar dengan taraf kepercayaan 99%.
Untuk menganalisis arti harga koefisien regresi (b1, b2) dan arti pengaruh dari
setiap variabel bebas secara parsial terhadap konsentrasi Pb pada rambut konsumen
Sipahutar, dijelaskan sebagai berikut :
a. pengaruh umur terhadap konsentrasi Pb pada rambut konsumen
Sipahutar.
Koefisien regresi b1 (kopefisien variabel umur) sebesar -0,086 dengan t
hitung sebesar 0,183 dan probalitas 0,856 menunjukkan Ho diterima, artinya variabel
umur tidak berpengaruh terhadap konsentrasiPb karena nilai probalitas >0,05.
Nilai koefisien korelasi (r) parsial umur sebesar 0,089 pada taraf tidak nyata
menunjukkan hubungan yang significant pada dan secara parsial perubahan
konsentrasi Pb dapat diterangkan oleh perubahan umur sebesar 8,9%. Nilai ini
menunjukkan keeratan yang rendah sekali.

80

b. pengaruh tingkat konsumsi terhadap konsentrasi Pb pada rambut

responden Sipahutar
Koefisien regresi b2 (koefisien variabel tingkat konsumsi) sebesar 0,448
dengan t hitung sebesar 16,057 dan probalitas 0,000 berarti Ho ditolak, artinya
variabel tingkat konsumsi mempengaruhi konsnetrasiPb di rambut karena nilai
probalitasnya <0,05. Nilai koefisien korelasi (r) parsial tingkat konsumsi sebesar
0,074 menunjukkan hubungan yang segnificant pada taraf tidak nyata 99%. Dan
secara parsial perubahan konsentrasi Pb dapat diterangkan oleh perubahan tingkat
konsumsi sebesar 7,4%.nilai ini menunjukkan hubungan yang rendah sekali.

Lampiran 9 : Kuesioner Penelitian

Kuesioner Penelitian
II.

II.

Karakteristik Individu
1. Nama
2. Umur
3. Jenis Kelamin

:
:
:

4.
5.
6.
7.
8.

:
:
:
:
:

Suku Bangsa
Agama
Pendidikan
Pekerjaan
Jumlah Anggota keluarga

Tahun
Pria / Wanita (lingkari yang
dianggap sesuai)

Kuesioner
1. Jenis hasil laut yang di konsumsi.
a. Kerang bulu
b. Kerang btu
c. Kerang hijau
d. Ikan kembung
e. Ikan sarden

81

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

f. Ikan selar
g. Ikan belanak
Beberapa kli makan lauk ikan /kerang setiap hari?
a. Satu kali
b. Sua kali
c. Tiga kali
Beberapa ekor sekali makan ?
a. Satu
b. Dua
c. Tiga
d. Empat
Khusus untuk kerang, berapa banyak setiap makan?
a. sepuluh
b. dua puluh
c. tiga puluh
Bila frekwensi makan ikan dalam satuan minggu berapa kali dalam satu
minggu?
a. Satu
b. Dua
c. Tiga
d. Empat
Berapa ekor setiap kali makan ?
a. Satu
b. Dua
c. Tiga
Dari mana ikan diperoleh ?
a. Ditangkap sendiri dari laut Belawan
b. Dibeli dari pasar, tetapi hasil tangkapan nelayan Bagan Deli
c. Dibeli dipasar tidak tau asalnya
d. Kombinasi a, b dan c
Sejak usia berapa makan ikan
a. 1-10 tahun
b. 11-20 tahun
c. 21-30 tahun
d. 31-40 tahun
e. 41-50 tahun
f. 51-60 tahun
g. > 60 tahun

82

Lampiran 10
Tabel Distribusi Normal

83

84

85

Lampiran 13
Hasil Analisis Sampel Biota Laut dan Rambut Responden dari Laboratorium
Lingkungan Bapedalda
Provinsi Sumatera Utara

86

87

88

89

90

91