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Anlisis.

Efecto del pH en la activacin de la catalasa.


Recordemos que una enzima es una protena que cataliza las reacciones
qumicas en los seres vivos y que existen dos factores que modifican o alteran
la actividad enzimtica: La temperatura y el pH.
Las enzimas poseen un pH caracterstico donde su actividad es mxima: por
encima o por debajo de ese pH la actividad disminuye. La relacin pH-Actividad
enzimtica, constituye un factor de regulacin intracelular de la regulacin
enzimtica.
La catalasa es una enzima que se encuentra dentro de los tejidos animales y
vegetales.
La funcin de esta enzima en los tejidos es necesaria porque durante el
metabolismo celular, se forma una molcula txica que es el perxido de
hidrogeno, H2O2 (agua oxigenada.) Esta enzima, la catalasa la descompone
en agua y oxgeno, por lo que se soluciona el problema.
La reaccin de la catalasa sobre H2O2 es la siguiente:

Al aadir el hgado, la gota de jabn y los 20 ml de bfer pH y dejarlos reposar,


la enzima catalasa que protege los tejidos del hgado se desintegraron
(DEJARON DE FUNCIONAR COMO UNA ACTIVIDAD ENZIMATICA).

PROBETA
PROBETA
1 1 1 pH
pH10
10
PROBETA 3
pH 4
PROBETA 2
pH 7
http://html.rincondelvago.com/efecto-del-ph-en-la-enzima-catalasa.html
ALAL
DEJAR
DEJAR
REPOSAR
REPOSAR
EL EL
HIGADO
HIGADO AL DEJAR REPOSAR EL
AL DEJAR REPOSAR EL
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SESE
HACIENTA
HACIENTA
ENEN
EL EL
BUJER
BUJER
HIGADO SE HACIENTA EN EL
HIGADO SE HACIENTA EN
JUNTO
JUNTO
CON
CON
EL EL
JABON
JABON
BUJER JUNTO CON EL JABON
EL BUJER JUNTO CON EL
JABON

Al
agregar H2O2 La reaccin de la catalasa con el H2O2 hace que reaccione en
forma de espuma. Y de acuerdo al nivel de pH es el tamao del que tendera a
subir la espuma en la probeta.

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