2aoez016 Juniaionse cra ogo lerha que eile menos mara | save the animals include you Jundiaiense cria fogdo a lenha que emite menos fumaga 6 OUT Publicado por Vitor Souza NOVO HOST: hitps://sites google. com/site/cantellifogaoalenhal s:l/sites. google.com site/cantellifogaoalenhal) “Quando usamos a lenha para cozinhar, 0 que queremos é 0 calor, a energia, e ndo a fumaga e nem a fuligem. Entdo um fogdo a lenha moderno deve orientar-se a isto, extrair o calor para o usuério sem os inconvenientes da exposigio 4 fumaaca e @ fuligem.” A motivagio para a construgio desse fogao foi gastronémica, como deve ser toda motivagao para fazer um fogao a lenha. O local escolhido foi dentro de casa, na cozinha caipira: portanto nao poderia fazer fumaga. np:savetheanimatsinludeyou.com/2011/1O08jundaiense-cra-fogao-alena-quo-emite-manos-fumacal ano2aoez016 Juniaionse cra ogo & lerha que eile menos fumara| save the animals include you (hi Entao comecou uma busca sobre como fazer um fogao a lenha sem fumaga. Achei dois artigos muito bons, da querida Unicamp e da Universidade de Vigosa Descobri que muito se tem pesquisado sobre fumaca, pois a OITAVAcausa mortis de pessoas que vivem em dreas rurais no mundo ¢ a inalagao dia apés dia, de fumaga de lenha usada para cozinhar. VideFumaga: o assasino da cozinha humo el asasino en la cocina. Adaptei os dois projetos acima, para que 0 forno nio ficasse acima do fogao. Nao queria um forno no alto, pois isso iria ocupar muito do limitado espaco da cozinha. A solugao foi colocar o forno abaixo da fornalha, deixando o fogao apenas com a dimensao da chapa de ferro fundido somada 4 dimensao da mesa de lenha np:savetheanimatsinludeyou.com/2011/1O08jundaiense-cra-fogao-alena-quo-emite-manos-fumacal ano2aoez016 Juniaionse cra ogo lerha que eile menos mara | save the animals include you (https://savetheanimalsincludeyou files. wordpress.com/2011/10/31 jpg)Para ter o forno nessa posicao, abaixo da chapa, o calor e fumaga deveriam ser gerados na fornalha e circular em toda volta do forno: de ferro fundido, até encontrar a saida para a chaminé. Oar quente teria que descer, o que é uma coisa que ar quente nao gosta muito de fazer! Porém o ar quente desce e segue qualquer direcao SE houver uma pressao na entrada do duto, OU uma DEPRESSAO na saida no duto. Este foi o principio usado: A depressio causada pelo ar quente subindo pela chaminé puxa o ar quente da fornalha, através das passagens das laterais externas do forno. ‘Mas como conseguir algum ar quente na entrada da chaminé? Aquecendo o ar na entrada da chaminé por CONDUGAO: Uma chapa de 2 mm separa a fornalha — onde existe o calor inicial - da entrada da chaminé, Esta ¢ a chapa de igni¢fo. Dessa forma, assim que se acende a fornalha, 0 calor passa pela chapa por condugao. O ar agora aquecido debaixo da chapa acha seu caminho pela chaminé, pois sua entrada fica do lado de baixo da chapa. Uma ver. que o ar suba por convecsao, ele cria a depressao necesséria no restante do duto criado elas laterais do forno, para que o ar e fumaca vindos da fornalha circulem ao redor do forno. dhitps://savetheanimalsincludeyou files. wordpress.com/2011/10/41 ipg)Uma vez que todas as partes - inclusive forno — esto aquecidas este processo ¢ eficiente ao ponto de ao se deixar a tampa da chapa de cozimento aberta, a fumaga e vapor so sugados pelo buraco da chapa de ferro fundido, np:savetheanimatsinludeyou.com/2011/1O08jundaiense-cra-fogao-alena-quo-emite-manos-fumacal ano2aoez016 Junciaionse cra ogo lerha que eile menos mapa | save the animals include you (https://savetheanimalsincludeyou files. wordpress.com/2011/10, ‘Também foram feitas algumas modificagdes para aumento de eficiéncia com os seguintes objetivos: 1- tirar 0 maximo calor da lenha, 2- consumir o minimo de lenha possivel, e 3- queimar todos os gases ao maximo. Para tanto, foi concentrada a passagem de calor e chamas apenas onde existe contato com a chapa de cozimento (de ferro fundido) e ainda com o ressalto da chapa de ignigao. Esse ressalto gera um turbilhonamento que faz os gases queimarem ao maximo, assim como 0s residuos. Como resultado sobra pouca cinza, resultado da queima completa. np:savetheanimatsinludeyou.com/2011/1O08jundaiense-cra-fogao-alena-quo-emite-manos-fumacal ano2aoez016 Juniaionse cra ogo lerha que eile menos fumara| save the animals include you dnt theanimalsinch les, wordpress.com/2011/1 A concentracio de calor e duragio da lenha so melhoradas colocando-se uma chapa de ferro fundido de 5 mm de lado na fornalha. Uma vez aquecida essa chapa fica rubra e garante uma queima uniforme da madeira, criando inércia térmica e evitando flutuagées de temperatura por exemplo ao abrir a portinhola de lenha. np:savetheanimatsinludeyou.com/2011/108jundaiense-cra-fogao-a-lenha-que-emite-manos-fumacal so2aoez016 Juniaionse cra ogo lerha que eile menos mara | save the animals include you {https://savetheanimalsincludeyou files. wordpress.com/2011/10/7.ipg) Por iiltimo para controle da queima sao usados trés métodos: (https://savetheanimalsincludeyou files. wordpress.com/2011/10/8.jpg) 1- Portinhola de entrada, acionada por alavanca, serve para alimentar a lenha. Deve ficar fechada durante o funcionamento, pois a entrada de ar frio ocorre pela portinhola abaixo, do cinzeiro. 2. Portinhola de acesso ao cinzeiro, que serve de entrada de ar. O ar frio entra por ai, passa pela grelha do fundo da fornalha e leva ao fumaga e gases para a passagem acima do forno. 3- Chapa de controle de chaminé serve para diminuir o consumo de lenha, devido ao controle da velocidade de subida da fumaca. Importante, a chaminé tem um tubo de chapa no final. Esse tubo de chapa ajuda na conveccio e evita refluxo quando ha rajadas de vento. Quando aquecido, esse tubo da velocidade & fumaca, melhorando a convecgao e evitando o refluxo. ‘Também é importante acender o fogao uma vez por semana. Mesmo sendo de ferro fundido, a umidade sempre causa alguma corrosio, principalmente na chapa de ignigdo. Por menor que seja 0 tempo aceso, uma vez por semana ajuda a prolongar a vida do fogao. np:savetheanimatsinludeyou.com/2011/1O08jundaiense-cra-fogao-alena-quo-emite-manos-fumacal ano2aoez016 Juniaionse cra ogo lerha que eile menos mara | save the animals include you fe fe fe 1K /https://savetheanimalsincludeyou fil ym/2011/10/foga02.pnj Se tiver interesse, quiser mais detalhes escreva para Carlos Cantelli ‘mailto:carlos.cantelli@uol.com.br Fonte Carlos Cantelli (http://carlos.cantelli.sites. )1.com. br) “O projeto do jundiaiense Carlos Cantelli fluiu tanto que o mesmo foi até a Africa fazer demonstracao e apresentar seu fogao & lenha que emite menos fumaga. O projeto se desenvolveu e recentemente Carlos foi para Cantao (China) em uma feira fazer novamente o projeto de seu fogao.” Save the animals, include you homenageia seu excelente trabalho! Parabéns. Sobre estes anincos (ntps:livordpess con/abou-hese-2ds!) np:savetheanimatsinludeyou.com/2011/1O08jundaiense-cra-fogao-alena-quo-emite-manos-fumacal mo2aoez016 Juniaionse cra ogo lerha que eile menos mara | save the animals include you Sobre Vitor Souza tem 24 anos é formado em técnico de meio ambiente, estudando engenharia ambiental. @vitorhc_ E-mail Site Save no Facebook Visualizar todos os posts por Vitor Souza » Publicado em 06/10/2011, em Meio Ambiente, Ser Mais Humano e marcado como Carlos Cantelli fogao a lenha ecologico, Fogo 4 lenha, jundiai, jundiaiense. Adicione o link aos favoritos. 17 Comentarios. co Deixe um comentario co Comentarios 17 ALEXANDRE | gostei da ideia, gostaria de saber mais detalhes deste fogao para nao sair fumaca. Hercilio Tercio | Caro Sr°! Estou com vontade de fazer um fogao baseado em seu projeto, no entanto preciso de algumas “dicas”, sendo que a primeira seria em relagio a mais ou menos a quantidade de tijolos usada no projeto, segundo é em relacao ao chaminé se pode da saida dele ser direcionado para traz uns 40cm e depois subir, Certo de sua compreensao agradeco antecipadamente. Forte Abrago! Tércio! ‘marco antonio de souza | meu jovem gostaria de saber se ha uma possibilidade de me informar o material uzado para construir esse forno Marilda Oliveira | Carlos, farei fogao baseado no seu projeto. Quero saber se faré para mim. em Bebedouro Est.SP, ou se pode indicar alguem de confianca que o faca. Ademir steffen | boa noite Carlos. o fogo inicial mesmo com esta chapa de ignigao ja percebi que ainda volta fumaga no inicio pela porta do mesmo. nao seria melhor fazer o fogo inicial no cinzeiro??? ou fazer uma abertura na saida da chaminé para colocar 0 fogo e sugar a fumaca da camara de tntp:savatheanimatsinluyou.com/2011/108jundaiense-cria-fogao-alenhe-quo-omits:menos-fumacal anozaceco16 June ria fog lerha quo eile menos Kapa | save the animals ince you f0g072772? o fogao que vi nao tinha o cinzeiro. a preocupacao neste tipo de fogao e ao iniciar que da trabalho. vou fazer um fogao parecido com este porem vou pesquisar mais sobre esta parte inicial julio vieira de souza | adorei a ideia gostaria de receber todos os detalhes do projeto para eu construir um em minha casa . obrigada julio Hl Fala Julio! Muito bom esse trabalho do Cantelli né? Se ficou interessado e deseja tirar ditvid: escreva diretamente para ele, acesse: http://carlos.cantelli.blog.uol.com.br/ Att, Vitor Gabriel SAVE THE ANIMALS INCLUDE YOU Maria F.Silva | Caro Catelli, gostei muito deste seu projeto fogao a lenha menos fumaga, e gostaria de saber se ve pode me mandar relacao de material para que possa desenvolver este projeto em uma casa de recuperacao (sem fins lucrativo) para ajuda-los na manutencao e diminuigao de custos para esta casa. Esta casa chama Monte Sido — Pr. Arnaldino imediagies da Cidade de Sao Sebastiao no DF. Teresinha Venturini | Cateli Muito bom pratico e bonito 0 seu fogao a lenha, estamos querendo construir um forno com fogao em casa, voce cobra pela planta fico grata se puder me informar, gostaria de saber se existe a possibilidade de construir a fornalha em baixo do forno independente do fogao mas usar a mesma chamine, porque o forno pretendo usar com mais frequencia e o fogdo raramente, existe forno de ferro fundido com fornalha e cinzeiro uma peca unica para embutir mas é caro penso em fazer de alvernaria a fornalha do forno em baixo do delel, nao s puder me dar uma dica ficarei grata, alias todos aki em casa, abraco amigo e parabens! i se eu pude explicarm mas se vc ‘marcos antonio de souza | queria se pudesse enviar a relagao do material a ser gasto Poliana | Senhor Carlos, gostei muito do seu projeto. Sempre tive vontade de ter um fogao a lenha e esse seu modelo é muito interessante, porém como nao sou da area da construcio civil, nao entendi muito bem esse projeto que postou. Tem como VC me enviar um projeto mais detalhado ou um video do passo a paso? Obrigada Carlos Hugo | Carlos 0 seu projeto esta muito interessante, gostaria muito de fazer um forno desses na mia casa, porem 0 que ve postou nao foi muito claro para mi; vc tem algum video ou projeto mais detalhado para me enviar ; Meu nome também e Carlos sou uruguayo, moro no rio de janeiro e desde ja te agradesco. gracias. ‘marco antonio de souza | qual o material para faze-lo me dé a lista fazendo o favor carlos dias | tntp:savatheanimatsinluyou.com/2011/108jundaiense-cria-fogao-alenhe-quo-omits:menos-fumacal enozaceco16 June ria fog lerha quo eile menos Kapa | save the animals ince you boa noite gostaria de mas detalhes na construgao de um fogao sem fumaga, pois moro em um sitio e a relacao de material moro em presidente figueiredo Amazonas Hl CAROS PARA QUESTOES SOBRE O FOGAO, POR FAVOR USEM O EMAIL CECANTELLI@GMAIL.COM Paulo Teixeira de Souza | Ola Carlos e todos leitores, entre tantos modelos de fogées a lenha eu tambem gostei do seu modelo mas tenho uma solugdo para o problema da igni¢ao que volta fumaca ao acender o fogo. Pretendo por no meu fogao um registro no lugar da chapa dobrada pq assim se abre o registro ao acender o fogo e a fumaca entrara direto na chaminé sem contornar o forno e quando aquecer fecha o registro que a fumaca vai contornar o forno e tambem terei como controlar a temperatura do forno com esse registro e tambem a op¢ao de nao aquecer tanto o forno no dia em que nao for usé-lo prolongando a vida titil do mesmo. Vou por serpentina com cano de cobre de 3/4. Espero ter ajudado. Blog no WordPress.com. tntp:savatheanimatsinluyou.com/2011/108jundaiense-cria-fogao-alenhe-quo-omits:menos-fumacal sono