Curso1 C2

UNIVERSIDAD DE SALAMANCA - GRADO EN FARMACIA
ASIGNATURAS - CURSO 2015-2016

Primer curso Segundo cuatrimestre
FSICA APLICADA Y FISICOQUMICA II
1.- Datos de la Asignatura
Cdigo
100105
Plan
Carcter
Bsico
Curso
rea
QUMICA FISICA
Departamento
QUMICA FISICA
Plataforma
Virtual
Plataforma:
2008
1
ECTS
Periodicidad
C2
Studium
URL de Acceso:
Datos del profesorado

Profesor Coordinador
Antonio Ceballos de Horna
Departamento
QUMICA FISICA
rea
QUMICA FISICA
Centro
Facultad de Farmacia
Despacho
064
Horario de tutoras
Lu-Ma-Mi 12-14 h
URL Web
Studium
E-mail
ceba@usal.es
Profesor
Licesio J. Rodrguez Hernndez
Telfono
Grupo / s
2y
laboratorio
923-294400 ext.1833
Grupo / s
1y
laboratorio
Departamento
QUMCA FISICA
rea
QUMCA FISICA
Centro
Despacho
054
Horario de tutoras
Lu-Mi-Ju 9-11 h
URL Web
Studium
E-mail
ljr@usal.es
Telfono
923-294400 ext.4523
Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016
Profesor
F. Javier Burguillo Muoz
Departamento
QUMCA FISICA
rea
QUMCA FISICA
Centro
Despacho
062
Horario de tutoras
Ma-Ju-Vi 11-3h
URL Web
Studium
E-mail
burgui@usal.es
Profesor
M Pilar Garca Santos
Grupo / s
Telfono
3y
laboratorio
923-294400 ext.1833
Grupo / s
4y
laboratorio
Departamento
QUMCA FISICA
rea
QUMCA FISICA
Centro
Despacho
055
Horario de tutoras
Lu-Ma-Mi 9-11 h
URL Web
Studium
E-mail
pigarsan@usal.es
Telfono
923-294400 ext.1833
2.- Sentido de la materia en el plan de estudios

Bloque formativo al que pertenece la materia
Bloque formativo: (Libro Blanco. Licenciatura Farmacia. ANECA)
Area 1: Qumica. (Fisicoqumica, Qumica orgnica, Qumica inorgnica, Tcnicas Instrumentales,
Qumica Farmacutica)
Papel de la asignatura dentro del Bloque formativo y del Plan de Estudios.
La Fisicoqumica Aplicada aporta las bases tericas para:
1 Anlisis de propiedades de sistemas fisicoqumicos (Sustancias Qumicas; Disoluciones; Mezclas;)
2 Cuantificacin y determinacin del sentido y extensin de los cambios en los sistemas fisicoqumicos
(Cambio de estado, Reaccin Qumica)
3 Interpretacin y cuantificacin de los cambios en la funcionalidad de sistemas biolgicos (Bioqumica,
Fisiologa)
4 Interpretacin y cuantificacin de los procesos Fiscoqumicos asociados a la produccin y uso de los
medicamentos (Tecnologa Farmacutica, Farmacocintica)
Perfil profesional.
Primer curso - Segundo cuatrimestre
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3.- Recomendaciones previas
Buen nivel de conocimiento en:

- Qumica General,
- Fsica General
- Matemticas (Anlisis y Clculo numrico)
Habilidades y destrezas en
- Uso de recursos informticos (Paquetes ofimticos, Internet, Bases de Datos, etc)
4.- Objetivos de la asignatura

4.1 Generales
- Mostrar la potencialidad y posibilidades de las leyes y principios fisicoqumicos como base para la
interpretacin y prediccin del sentido y extensin de los procesos que se integran en la evolucin de los
sistemas Qumicos, Biolgicos y Tecnolgicos
- Identificar y analizar procesos fisicoqumicos que se integran en sistemas de inters farmacutico
4.2 Especficos
- Conocer, comprender y aplicar, los conceptos y leyes propios del Anlisis de la Dinmica de Sistemas
(Evolucin en el Tiempo) asociados con:
- Cintica Qumica
- Fenmenos de Transporte
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5.- Contenidos
MDULOS TERICOS
MDULO 1: CINTICA QUMICA Y FENMENOS DE TRANSPORTE
Objetivos de Aprendizaje
- Aprender una nueva metodologa, que aborda el estudio de sistemas que evolucionan con el tiempo y que no pueden estudiarse
con la termodinmica clsica.
- Familiarizarse con conceptos como velocidad de reaccin, orden de reaccin, molecularidad, ecuacin de velocidad y con los
mtodos para su obtencin.
- Aprender en qu consiste el mecanismo de una reaccin y cmo puede obtenerse.
- Conocer algunas de las teoras de cintica molecular.
- Aprender las caractersticas del fenmeno de la catlisis, con especial hincapi en la catlisis enzimtica.
- Conocer otros procesos dependientes del tiempo, distintos de las reacciones qumicas, de gran inters biolgico: los fenmenos de
transporte (difusin, sedimentacin, conduccin electroltica, etc.)
Contenidos
Seccin 1.1: Cintica Qumica
Captulo 3.1.1: Velocidad de reaccin y ecuaciones de velocidad. Conceptos de velocidad de reaccin, orden
de reaccin y ecuacin de velocidad. Mecanismos de reaccin. Determinacin de la ecuacin de velocidad.
Influencia de la temperatura sobre la velocidad de reaccin. Teoras acerca de la velocidad de reaccin.
Captulo 3.1.2: Tratamiento de sistemas cinticos complejos.- Reacciones reversibles. Reacciones paralelas o
competitivas. Reacciones consecutivas o en serie. Mtodo del estado estacionario.
Captulo 3.1.3: Catlisis y cintica enzimtica. Mecanismo general de la catlisis. Catlisis cido-base especfica.
Catlisis cido-base general. Mecanismo de reaccin para las catlisis cido-base. Caractersticas generales de la
catlisis enzimtica. Mecanismos de Michaelis-Menten
Seccin 1.2: Fenmenos de Transporte
Captulo 3.2.1: Difusin, sedimentacin y conductividad. Leyes de Fick de la difusin. Sedimentacin.
Viscosidad. Conductividad elctrica en disoluciones de electrolitos.
Captulo 3.2.2: Transporte en Membranas, Transporte pasivo. Transporte facilitado. Transporte activo.
MDULO 2: FENMENOS DE SUPERFICIE Y SISTEMAS DISPERSOS
- Saber aplicar la metodologa termodinmica al estudio de propiedades de las superficies de slidos y lquidos.
- Entender los mecanismos, cuantificacin y aplicaciones de los procesos de adsorcin.
- Comprender el fenmeno de la tensin superficial, los factores que la modifican y sus implicaciones y aplicaciones.
- Conocer las caractersticas de los sistemas dispersos, sus propiedades, formas de preparacin, estabilidad y su importancia
prctica, especialmente en sus aplicaciones farmacuticas.
Contenidos
Seccin 2.1: Fenmenos de Superficie
Captulo 4.1.1: Adsorcin sobre superficies de slidos. Adsorcin de gases por slidos: Adsorcin fsica y
Adsorcin qumica. Isoterma de Freundlich. Isoterma de Langmuir. Adsorcin de solutos en disolucin por
slidos.
Captulo 4.1.2: Tensin superficial de los lquidos puros. Tensin superficial en las disoluciones: sustancias
tensioactivas. Isoterma de adsorcin de Gibbs. Monocapas. Formacin de micelas y concentracin micelar
crtica. Membranas biolgicas. Clasificacin y propiedades de los agentes tensioactivos.
Seccin 2.2: Sistemas Dispersos
Captulo 4.2.1: Sistemas dispersos. Tipos de sistemas dispersos. Coloides lifilos y lifobos. Propiedades de
los coloides: La doble capa elctrica. Emulsiones
MODULO: PRCTICAS DE LABORATORIO
- Familiarizar al alumno con tcnicas bsicas utilizadas en los laboratorios de Qumica: pesadas, disoluciones, valoraciones,
pH-metros, termostatos, etc.
- Introducir al alumno en las tcnicas de anlisis de datos: precisin, exactitud, cifras significativas, anlisis dimensional,
tablas, grficas, y regresin lineal.
- Comprobar experimentalmente algunas de las leyes de la Fisicoqumica.
4/34
6.- Competencias a adquirir

Se deben relacionar las competencias que se describan con las competencias generales y especficas
del ttulo. Se recomienda codificar las competencias (CG xx1, CEyy2, CTzz2) para facilitar las
referencias a ellas a lo largo de la gua.
Bsicas/Generales.
Especficas.
Acadmicas (saber)
Conocer y comprender las leyes y principios que interpretan el sentido, extensin y dinamica de
los procesos fisicoqumicos.
Identificar los procesos fisicoqumicos que se integran en los sistemas farmacuticos
(propiedades, diseo y sntesis de frmacos)
Disciplinares (hacer)
Aplicar las leyes y principios fisicoqumicos para la determinacin de propiedades y
comportamiento de sistemas farmacuticos
Disear y desarrollar experimentos de laboratorio
Profesionales (saber hacer)
Elaborar informes cientficos en relacin con casos o problemas prcticos
Comunicar resultados y conclusiones
Transversales.
Instrumentales
Capacidad de aplicar los conocimientos a la prctica
Planificacin y gestin del tiempo
Interpersonales
Trabajo en Equipo
Sistmicas
Capacidad de aprender de forma autnoma
7.- Metodologas docentes

Clases Magistrales de 1 hora
Sesines de Seminario de 1 hora
Resolucin de Ejercicios Numricos
Preparacin de Trabajos Dirigidos
Estudio de Casos
5/34
8.- Previsin de distribucin de las metodologas docentes

Horas dirigidas por el profesor
Horas
Horas no
presenciales.
presenciales.
Sesiones magistrales
Horas de
trabajo
autnomo
HORAS
TOTALES
24
24
12
18
9
2
0
0
16
20
8
0
29
10
16
10
18
5
29
0
44
10
125
- En aula
Prcticas
- En el laboratorio
- En aula de informtica
- De campo
- De visualizacin (visu)
Seminarios
Exposiciones y debates
Tutoras
Actividades de seguimiento online
Preparacin de trabajos
Otras actividades (detallar)
Exmenes
TOTAL
5
52
9.- Recursos
Libros de consulta para el alumno

Fisicoqumica para Farmacia y Biologa. P. SANZ PEDRERO. Ed: Masson-Salvat Medicina
Qumica Fsica para estudiantes de Farmacia y Biologa. S. C. WALLWORK y D. J. W. GRANT. Ed:
Alhambra
Physical Chemistry with applications to the biological sciences. Second edition. R. CHANG. Ed: McMillan
Publishing Co.
Physical Chemistry. Principles and applications to the biological sciences. Third edition. Tinoco, Jr., Sauer and
Wang. Ed: Printece Hall
Physical Chemistry with applications to the biological sciences. Second edition. D. Freifelder. Ed: Jones and
Bartlett Publishers.
Fisicoqumica. I. Levine. Ed: McGraw-Hill
Fisicoqumica. Atkins. Ed: Addison-Wesley Iberoamericana
Principios y problemas de Qumica Fsica para bioqumicos. N. C. Price y R. A. Dwek. Ed: Acribia.
Otras referencias bibliogrficas, electrnicas o cualquier otro tipo de recurso.
Webs y apuntes personales de los profesores
Servidor de Apoyo del Departamento http://quimicafisica.dep.usal.es/
6/34
10.- Evaluacin
Las pruebas de evaluacin que se diseen deben evaluar si se han adquirido las competencias
descritas, por ello, es recomendable que al describir las pruebas se indiquen las competencias y
resultados de aprendizaje que se evalan.
Consideraciones Generales
En razn del nmero de alumnos matriculados en el curso, la evaluacin se realizar contabilizando las
calificaciones de las pruebas parciales, las prcticas de laboratorio y los trabajos dirigidos
Criterios de evaluacin
Se tendrn en cuenta las calificaciones de los dos exmenes parciales, la nota de prcticas
de laboratorio y las actividades complementarias.
Instrumentos de evaluacin
i.
ii.
iii.
iv.
v.
vi.
Trabajos dirigidos
Participacin en actividades presenciales
Participacin en actividades en entornos virtuales
Control de conocimientos (exmenes)
Prcticas de laboratorio
Calificacin numrica de cada actividad
Recomendaciones para la evaluacin.

Es fundamental la asistencia a clase y el trabajo diario desde el principio del curso.
Recomendaciones para la recuperacin.
Para el examen de recuperacin se conservarn las notas de prcticas de laboratorio y trabajos dirigidos
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BOTNICA
Datos de la Asignatura
Cdigo
100106
Carcter
Obligatorio
rea
Botnica
Departamento
Botnica
Plataforma:
Plataforma
Virtual
Plan
2008
Curso
ECTS
Periodicidad
C2
http://studium.usal.es/
URL de Acceso:

Cipriano J. Valle Gutirrez
Departamento
Botnica
rea
Botnica
Centro
Despacho
22 (4 derecha)
Horario de tutoras
Martes y Jueves
URL Web
http://www.botanicausal.es
E-mail
cvalle@usal.es
Profesor
Bernarda Marcos Laso
Departamento
Botnica
rea
Botnica
Centro
Despacho
29 (4 derecha)
Horario de tutoras
Martes y Mircoles
URL Web
E-mail
bmarcosl@usal.es
8/34
Grupo / s
3y4
c, d
9:00 12:00
Telfono
923 294 534

Grupo / s
12:00 14:00
Telfono
923 294 534
1y2
a, b, e
Profesor
ngel Amor Morales
Departamento
Botnica
rea
Botnica
Centro
Despacho
28 (4 derecha)
Horario de tutoras
Martes y Jueves
URL Web
E-mail
amor@usal.es
Profesor
David Rodrguez de la Cruz
Departamento
Botnica
rea
Botnica
Centro
Facultad de Biologa
Despacho
11 (4 izquierda)
Horario de tutoras
Martes y Mircoles
URL Web
E-mail
droc@usal.es
Profesor
Sergio Prez Gorjn
Departamento
Botnica
rea
Botnica
Centro
Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales
Despacho
12 (4 izquierda)
Horario de tutoras
Martes y Mircoles
URL Web
E-mail
spgorjon@usal.es
Grupo / s
10:00 12:00
Telfono
923 294 534

Grupo / s
3y4
12:00 14:00
Telfono
9/34
1,2,3,4
f
923 291 569

Grupo / s
12:00 14:00
Telfono
923 294 468
1y2
Objetivos y competencias de la asignatura
Objetivos.
a. conocimiento de la morfologa, ciclos de desarrollo y sistemtica de los vegetales,
especialmente de aquellos con inters en Farmacia desde la perspectiva medicinal,
toxicolgica, alergnica, bromatolgica, cosmetolgica, , su relacin con la salud y con la
profesin farmacutica.
b. conocimiento morfolgico-sistemtico de los vegetales que proporcionan drogas
contenedoras de principios activos o bien sustancias empleadas en procesos de
hemisntesis qumica.
c. conocimiento morfolgico-sistemtico de los vegetales susceptibles de sustituir,
adulterar o falsificar a los anteriores.
d. conocimiento morfolgico-sistemtico de los vegetales como base de un amplio espectro
de investigaciones en Farmacologa o en Qumica de Productos Naturales.
Competencias.
Bsicas/Generales.
CG 1. Conocimiento de la diversidad vegetal y de plantas medicinales.
Especficas.
CE 1. Identificacin, anlisis y control de productos y materias primas vegetales de
inters en uso humano o veterinario.
Transversales.
CT 1. Instrumentales: Capacidad de aplicar los conocimientos a la prctica.
CT 2. Personales: Reconocimiento de la diversidad y multiculturalidad.
CT 3. Sistmicas: Capacidad de aprender de forma autnoma. Conocimiento de culturas y
costumbres de otros pases. Sensibilidad hacia temas medioambientales.
Temario de contenidos
Tutora colectiva. Presentacin de la asignatura. Planificacin del curso. Establecimiento de
grupos de trabajo. Bibliografa recomendada.
Clases tericas. Grupo grande.
TEMA 1. CONCEPTO DE BOTNICA. HISTORIA DE LA BOTNICA. BOTNICA FARMACUTICA.
PLANTAS MEDICINALES.
TEMA 2. CONCEPTO DE ESPECIE. UNIDADES TAXONMICAS.
TEMA 3. ALGAS I. Div. CYANOPHYTA, Div. PROCHLOROPHYTA, Div. PYRROPHYTA, Div.
EUGLENOPHYTA, Div. CHRYSOPHYTA.
TEMA 4. ALGAS II. Div. PHAEOPHYTA, Div. RHODOPHYTA, Div. CHLOROPHYTA
TEMA 5. HONGOS. CARACTERES GENERALES. CLASIFICACIN. Clases MYXOMYCETES,
PHYCOMYCETES y ZYGOMYCETES.
TEMA 6. Clases ASCOMYCETES y BASIDIOMYCETES. HONGOS COMESTIBLES Y TXICOS. HONGOS
PATGENOS HUMANOS, DE INTERS MEDICINAL, ALIMENTARIO E INDUSTRIAL. LICHENES.
TEMA 7. Div. BRYOPHYTA. PLANTAS VASCULARES (TRAQUEFITOS). Div. PTERIDOPHYTA. Clases
SPHENOPSIDA y PTEROPSIDA.
TEMA 8. PLANTAS CON SEMILLAS (ESPERMATFITOS). Div. PINOPHYTA. Clases CYCADOPSIDA,
PINOPSIDA.
TEMA 9. Div. MAGNOLIOPHYTA (ANGIOSPERMAE). CARACTERES GENERALES. CLASIFICACIN.
10/34
TEMA 10. Clase MAGNOLIOPSIDA (DICOTYLEDONES). Subclase MAGNOLIIDAE. Fam. Magnoliaceae, Lauraceae.
Subclase RANUNCULIDAE. Fam. Illiciaceae, Ranunculaceae, Papaveraceae.
TEMA 11. Subclase CARYOPHYLLIDAE. Fam. Cactaceae, Caryophyllaceae, Polygonaceae. Subclase HAMAMELIDIDAE.
Fam. Fagaceae, Urticaceae, Cannabaceae.
TEMA 12. Subclase ROSIDAE. Fam. Rosaceae, Fabaceae, Umbelliferae. Subclase DILLENIDAE. Fam. Cruciferae, Malvaceae,
Salicaceae, Ericaceae.
TEMA 13. Subclase LAMIDAE. Fam. Solanaceae, Scrophulariaceae, Labiatae. Subclase ASTERIDAE. Fam. Campanulaceae,
Compositae.
TEMA 14. Clase LILIOPSIDA (MONOCOTYLEDONES). Subclases ALISMATIDAE, ARECIDAE. Fam. Palmae.
TEMA 15. Subclase. COMMELINIDAE. Fam. Gramineae. Subclase. LILIIDAE. Fam. Zingiberaceae, Liliaceae.
Seminarios. Grupo pequeo.

Seminario 1. Algas y Hongos de inters en Farmacia.
Seminario 2. Brifitos, Pteridfitos y Gimnospermas de inters medicinal.
Seminario 3. Magnoliidae, Ranunculidae y Caryophyllidae de inters medicinal.
Seminario 4. Hamamelididae y Rosidae de inters en Farmacia.
Seminario 5. Dillenidae de inters en Farmacia.
Seminario 6. Lamidae de inters en Farmacia.
Seminario 7. Asteridae y Monocotyledones de inters en Farmacia.
Prcticas de Laboratorio.
Tutora especializada. Presentacin y establecimiento de grupos de trabajo. Bibliografa recomendada
Prctica 1. Algas, Hongos.
Prctica 2. Bryophyta. Pteridophyta. Gimnospermae, Angiospermae I.
Prctica 3. Angiospermae II.
Prctica 4. Angiospermae III.
Prctica 5. Angiospermae IV.
Prctica 6. Angiospermae V.
Prctica 7. Angiospermae VI.
Prcticas de Campo.
30 de abril / 9 mayo 2016 (Da 30: 50% alumnos; Da 9: 50% alumnos). Visita a diversas
localidades (SA y/o CC). Hbitat naturales, seminaturales y antrpicos con plantas medicinales.
Metodologas docentes
Clase magistral de los contenidos del programa mediante la exposicin oral y el apoyo de pizarra y
can de proyeccin.
Clases prcticas de laboratorio para la identificacin de vegetales mediante claves y el apoyo de
microscopios pticos y estereoscpicos, pizarra y can de proyeccin.
Prcticas de Campo para la identificacin de vegetales en el medio natural. Estudio de los hbitat
naturales y seminaturales susceptibles de contener plantas de inters en Farmacia. Recoleccin de
especmenes, preparacin del herbario.
Tutoras especializadas, presenciales o virtuales:
- Colectivas y orientadoras, para realizacin de actividades acadmicas dirigidas con
presencia del profesor. Bsqueda bibliogrfica de informacin relacionada con los
contenidos del programa.
- Individuales, para trabajo personal o autnomo: preparacin de trabajo personal,
preparacin de exposiciones y seminarios. Bsqueda bibliogrfica de informacin
relacionada con los contenidos del programa.
Seminarios presenciales:
- Establecimiento de grupos de trabajo (6/7 alumnos por grupo); asignacin de temas a
grupos; preparacin del tema bajo la direccin y supervisin del profesor. Exposicin del
tema, durante una hora, al resto de grupos de trabajo y con presencia del profesor.
Asistencia obligatoria (mnimo 80% de las sesiones).
11/34
Horas
Horas no
presenciales.
presenciales.
Horas de
trabajo
autnomo
HORAS
TOTALES
19
14
33
6
13
7
6
4
6
12
17
13
- En aula
Prcticas
- En el laboratorio
- De campo
Seminarios
Tutoras
Exmenes
TOTAL
2
50
20
50
22
100
Recursos

DAZ, T.E. & al. (2004): Curso de Botnica. Ed. Trea.
IZCO, J., Coord. (2004): Botnica. 2 edicin. McGraw-Hill * Interamericana.
MAUGINI, E. (1988): Manuale di Botanica Farmaceutica. Piccin.
SITTE, P. & al. (2004): Strasburger. Tratado de Botnica. Omega, 35 Ed.
[Prcticas de Laboratorio] BONNIER, G. & G. de LAYENS (1993): Claves para la determinacin de plantas
vasculares. Omega.

ALEXOPOULOS, C.J. & C.W. MIMS (1985): Introduccin a la Micologa. Omega.
BRUNETON, J. (2001): Plantas txicas. Vegetales peligrosos para el hombre y los animales. Ed. Acribia.
CAIGUERAL, S. & al. (1998): Plantas medicinales y drogas vegetales para infusin y tisana. OEMF Internacional
HEYWOOD, V. H. & al. (2007): Flowering Plant Families of the World. Kew Publishing.
HOPPE, H.A. & al., Eds. (1979): Marine Algae in Pharmaceutical Science. W. de Gruyter.
HOPPE, H.A. & T. LEVRING (1982): Marine Algae in Pharmaceutical Science. Vol. 2. W. de Gruyter.
LPEZ, G. (2004): Gua de los rboles y arbustos de la Pennsula Ibrica y Baleares. 2 edicin. Ed. Mundi Prensa.
LOSA ESPAA, T.M., S. RIVAS GODAY & J.M. MUOZ MEDINA (1970): Tratado elemental de Botnica
descriptiva aplicada. Urania.
PARIS, R.R. & H. MOYSE (1973): Matire Mdicale. Masson.
VALLE, C.J., Coord. (2006): Setas de Salamanca. Ed. Diputacin de Salamanca.
VANACLOCHA, B. & S. CAIGUERAL, Eds. (2006): Fitoterapia. Vademcum de Prescripcin. Masson.
[Prcticas de Laboratorio] COSTE, H. (s.d.) Flore descriptive et Illustre de la France, de la Corse et des contres
limitrophes. 3 vol. + suppl. Libr. Scientifique et Technique Albert Blanchard.
http://www.escop.com/
http://www.rjb.csic.es/floraiberica/
12/34
Sistemas de Evaluacin
Asistencia a Sesiones tericas.
Elaboracin y exposicin de un Seminario (grupo de 6-7 alumnos) sobre un tema relacionado
con los contenidos del programa de la asignatura. Asistencia obligatoria (mnimo 80% de las
sesiones).
Realizacin de un Examen Prctico sobre los contenidos de las Prcticas.
Realizacin de un Examen Terico Oral / Escrito sobre los contenidos del programa terico.
Seminario: contenido, expresin oral, capacidad de discusin.
Examen Prctico: identificacin mediante claves y reconocimiento de visu de material vegetal.
Examen Terico Oral/Escrito: contenido, expresin oral/escrita, capacidad de discusin.
Examen Prctico.
Examen Terico Escrito / Oral.
Seguimiento y valoracin de Sesiones tericas, Seminarios y Tutoras.
Dominio de conceptos botnicos (morfolgicos y sistemticos) y precisin en la terminologa.
Conocimiento de plantas medicinales.
La evaluacin se realizar mediante exmenes de contenidos tericos y prcticos.
Examen Prctico -escrito- de identificacin (2 especies) y visu (20 especies / subespecies) de
material vegetal. Se superan con nota igual o superior a 5 puntos. 40% de la nota final.
El Examen Terico -oral / escrito- de lo explicado en las clases magistrales y seminarios; se
supera con nota igual o superior a 5 puntos. 50% de la nota final.
La presencia (asistencia obligatoria), participacin y aprovechamiento del alumno en los
seminarios, representar el 10% de la calificacin final.
Dominio de conceptos botnicos (morfolgicos y sistemticos) y precisin en la terminologa.
Conocimiento de plantas medicinales.
El alumno que en la 1 convocatoria supere el Examen Prctico o el Terico, conservar la nota y
la del seminario para la 2 convocatoria.
13/34
BIOQUMICA I
Cdigo
100107
Plan
Carcter
Bsico
Curso
2008
1
BIOQUMICA Y BIOLOGA MOLECULAR
Departamento

Plataforma:
Periodicidad
rea
Plataforma
Virtual
ECTS
C2
EUDORED
URL de Acceso:
http://www.usal.es/~eudored/aula/index_eudored_aula.htm

JUAN PEDRO BOLAOS HERNNDEZ
Grupo / s
Departamento
rea
Centro
FACULTAD DE FARMACIA
Despacho
Lab P2.7.- Instituto de Biologa Funcional y Genmica
1y2
Horario de tutoras
URL Web
E-mail
jbolanos@usal.es
Telfono
4907
EMILIO FERNNDEZ SNCHEZ
Departamento
rea
Centro
Despacho
Lab P2.7-8.- Instituto de Biologa Funcional y Genmica
Grupo / s
Horario de tutoras
URL Web
E-mail
emiliofs@usal.es
14/34
Telfono
4917
1y2
MERCEDES DOSIL CASTRO
Grupo / s
Departamento
rea
Centro
Despacho
Lab. 3. Centro de Investigacin del Cancer
1y2
Horario de tutoras
URL Web
E-mail
mdosil@usal.es
Telfono
4828
NGELES ALMEIDA PARRA
Departamento
rea
Centro
Despacho
Lab P2.8.- Instituto de Biologa Funcional y Genmica
Grupo / s
Horario de tutoras
URL Web
E-mail
aaparra@usal.es
15/34
Telfono
4908
1y2

La asignatura pertenece a los bloques formativos de :
Biologa y,
Medicina y Farmacologa
Asignaturas vinculadas: Bioqumica I, Bioqumica II y Bioqumica III
Esta asignatura proporciona, a nivel molecular, conocimientos complementarios a los de las
otras asignaturas del bloque formativo.
Esta asignatura es bsica para la comprensin de los mecanismos de accin de los
frmacos
Perfil profesional.
Los Graduados en Farmacia adquirirn conocimientos sobre los sistemas biolgicos que les
servirn para estudiar y comprender la interaccin entre estos sistemas y los medicamentos
y que les capacitarn para desarrollar su actividad profesional en los siguientes campos:
Farmacia Comunitaria (Oficina de Farmacia)
Farmacia Hospitalaria
Industria y Distribucin
Anlisis y Salud Pblica
Investigacin y Docencia

Los alumnos debern haber cursado las asignaturas de Qumica General e Inorgnica,
Biologa, Fsica Aplicada y Fsicoqumica I y II y Qumica Orgnica I, y tener conocimientos de
Fisiologa.
OBJETIVOS GENERALES
Propios del rea
a) Proporcionar al estudiante un conocimiento bsico de la estructura y funcin de las
biomolculas y de los procesos celulares en los que participan. Igualmente los alumnos
debern conocer y comprender los mecanismos de obtencin y almacenamiento de energa
metablica, as como los destinados al mantenimiento y transmisin de la informacin gentica,
y los de comunicacin, proliferacin y muerte celular.
b) Proporcionar al estudiante las bases bioqumicas de la accin farmacolgica, as como la
capacidad para entender la relacin entre los distintos estados de nutricin, salud y actividad
fsica con las modificaciones metablicas que conllevan, y comprender las consecuencias que
derivan de las alteraciones de los procesos metablicos.
c) Familiarizar al alumno con las principales metodologas y tcnicas de investigacin y anlisis
en Bioqumica y Biologa Molecular, y entrenarle en el uso y manejo del material de laboratorio.
Objetivos Transversales
d) Estimular la capacidad de aprendizaje autnomo del alumno, as como habituarle a la
actualizacin permanente de conocimientos.
e) Entrenar al estudiante en la utilizacin del mtodo cientfico, promoviendo en l la capacidad
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de observacin y de anlisis crtico, as como de recogida, evaluacin y clasificacin de datos,

deduccin de conclusiones, y elaboracin de hiptesis.
OBJETIVOS ESPECFICOS
- Conocer las caractersticas estructurales bsicas de los carbohidratos, lpidos, vitaminas y
coenzimas en relacin con las funciones que stos desempean en el metabolismo celular.
- Conocer las caractersticas estructurales bsicas de los cidos nucleicos, as como los
procesos de replicacin del ADN, transcripcin, modificaciones post-transcripcionales, y sntesis
y degradacin de protenas.
- Comprender los principios estructurales y los fundamentos del plegamiento de las protenas,
as como las caractersticas estructurales y funcionales de protenas globulares y fibrosas con
significacin en los seres humanos.
- Comprender los principios que rigen la catlisis enzimtica, as como el efecto de diferentes
factores sobre la velocidad de las reacciones catalizadas enzimticamente, y comprender los
principales mecanismos moleculares de control de la actividad enzimtica
- Conocer las caractersticas estructurales de las membranas biolgicas, as como las bases
moleculares de los principales mecanismos de transporte, las vas de transduccin de seales,
y los principales mecanismos moleculares implicados en la proliferacin celular y la apoptosis.
- Conocer las vas metablicas de obtencin de energa a partir de carbohidratos y lpidos, y su
regulacin, as como los principios bsicos de funcionamiento del metabolismo oxidativo
mitocondrial.
- Conocer las vas metablicas de sntesis de carbohidratos y lpidos, y su regulacin, as como
comprender la interrelacin existente entre los mecanismos de regulacin de las distintas vas
anablicas y catablicas del metabolismo celular.
- Adquirir experiencia en el manejo de material y equipos de laboratorio, as como en la
preparacin de soluciones y tampones, utilizados en el laboratorio de bioqumica.
5.- Contenidos
PROGRAMA TERICO
Tema 1: Introduccin. Conceptos fundamentales de la Bioqumica..
Parte 1 Estructura de carbohidratos y aminocidos
Tema 2: Estructura de los carbohidratos. Monosacridos y derivados. Oligosacridos.
Polisacridos
Tema 3: Aminocidos. Clasificacin y descripcin. Propiedades pticas de los aminocidos.
Derivados de los aminocidos.
Parte 2 Estructura y plegamiento de las protenas
Tema 4: Caractersticas y propiedades estructurales del enlace peptdico
Tema 5: Oligopptidos de especial inters bioqumico. Importancia biolgica y diversidad
funcional. Clasificacin de las protenas
Tema 6: Conformacin espacial de las protenas I. Estructuras primaria y secundaria.
Estructuras supersecundarias. Dominios estructurales.
Tema 7: Conformacin espacial de las protenas II. Estructura terciaria. Estructura cuaternaria.
Ejemplos de protenas globulares y fibrosas
Parte 3: Funciones del material gentico
Tema 8: Estructura de nucletidos y nuclesidos. Estructura del DNA. Organizacin del material
gentico en eucariotas.
Tema 9: Replicacin del DNA en eucariotas. Mecanismos de replicacin y reparacin del DNA.
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Tema 10: Transcripcin del DNA en eucariotas. Estructura y tipos de RNA. Mecanismo y regulacin de la
transcripcin. Modificaciones post-transcripcionales del RNA.
Tema 11: Sntesis de protenas. El cdigo gentico. Caractersticas. Mutagnesis y mutgenos. Estructura de los
ribosomas y de los tRNAs. Mecanismo de la sntesis de protenas. Modificaciones post-traduccionales.
Tema 12: Mecanismos de la degradacin de protenas y su regulacin. Vas lisosmica y proteosmica.
Tema 13: Regulacin de expresin gnica: factores de transcripcin y RNA de interferencia
Parte 4 Enzimas y coenzimas.

Tema 14: Significado e interpretacin bioqumicos de los principales parmetros cinticos de
las enzimas
Tema 15: Implicacin de los coenzimas en la actividad enzimtica
Parte 5 Lpidos, transporte a travs de membranas y sealizacin
Tema 16: Estructura de Lpidos. Funciones estructurales, energticas y de sealizacin
Tema 17: Mecanismos de transporte a travs de membranas
Tema 18: Mecanismos de transduccin intracelular de seales
Parte 6. Conservacin de energa por la mitocondria

Tema 19: Introduccin al metabolismo. Fuentes de la energa biolgica.
Tema 20: Cadena respiratoria mitocondrial. Fosforilacin oxidativa.
Tema 21: Descarboxilacin oxidativa del piruvato. El ciclo tricarboxlico y su regulacin
Parte 7. Metabolismo de glcidos

Tema 22: Gluclisis y gluconeognesis. Reacciones y su regulacin.
Tema 23: Va de las pentosas fosfato. Fases metablicas de la va y significado fisiolgico.
Tema 24: Regulacin de la reserva glucdica. Sntesis y degradacin del glucgeno; reacciones y regulacin.
Parte 8. Metabolismo de lpidos

Tema 25: Utilizacin de la reserva lipdica. Degradacin de triacilglicridos. Oxidacin de cidos y su regulacin
Tema 26:. Cetognesis. Utilizacin de los cuerpos cetnicos por los tejidos extrahepticos.
Tema 27: Biosntesis de cidos grasos. Estequiometra y regulacin.
Tema 28: Integracin del metabolismo glucdico y lipdico.
PROGRAMA PRCTICO
1- Introduccin al laboratorio de bioqumica. Titulacin de aminocidos
2- Determinacin cuantitativa de protenas.
3- Aislamiento y determinacin de DNA
4- Anlisis de restriccin de plsmidos bacterianos.
5- Enzimologa I: Estudio de una cintica micaeliana
6- Enzimologa II: Estudio de una cintica alostrica
7- Metabolismo I: Determinacin de glucosa srica y glucgeno heptico en tres grupos
experimentales de ratas (diabticas, en ayuno y controles).
8- Metabolismo II: interpretacin y comentario de los resultados obtenidos en la prctica anterior
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Se deben relacionar las competencias que se describan con las competencias generales y especficas
del ttulo. Se recomienda codificar las competencias (CG xx1, CEyy2, CTzz2) para facilitar las
referencias a ellas a lo largo de la gua.
Bsicas/Generales.
Especficas.
CE001.- Explicar y definir las caractersticas estructurales bsicas de las biomolculas en
relacin con las funciones que desempean en el metabolismo celular, con referencia a los
seres humanos.
CE002.- Conocer las principales vas anablicas y catablicas del metabolismo de las clulas
humanas y explicar los mecanismos de regulacin y de interrelacin existentes entre ellas,
en los diferentes tejidos del organismo humano.
CE003.- Conocer los mecanismos celulares implicados en la proliferacin y muerte celular,
as como su regulacin y la dependencia de stos con los procesos de comunicacin celular
y transduccin de seales.
CE004.- Explicar y definir las caractersticas estructurales bsicas de los cidos nucleicos,
as como los procesos de replicacin del ADN, transcripcin, modificaciones posttranscripcionales, y sntesis y degradacin de protenas.
CE005.- Explicar y definir los principios estructurales de las protenas y los fundamentos de
su plegamiento tridimensional, as como las caractersticas estructurales y funcionales de
protenas globulares y fibrosas con significacin en los seres humanos.
CE006.- Explicar y definir las caractersticas estructurales de las enzimas, as como el efecto
de diferentes factores sobre la velocidad de las reacciones enzimticas, y comprender los
principales mecanismos moleculares de control de la actividad enzimtica
CE007.- Explicar y definir las caractersticas qumicas y estructurales de vitaminas,
coenzimas y grupos prostticos en relacin con la funcin que desempean en el
metabolismo celular.
CE008.- Explicar y definir las caractersticas estructurales bsicas de los lpidos en relacin
con las funciones que stos desempean en el metabolismo y en la formacin de estructuras
celulares.
CE009.- Explicar y definir las caractersticas estructurales de las membranas biolgicas y los
principales mecanismos de transporte implicados en funcionalidad
CE010.- Explicar y definir las bases moleculares de las vas de transduccin de seales y de
los principales mecanismos moleculares implicados en la proliferacin celular y la apoptosis.
CE011.- Explicar y definir las vas metablicas de obtencin de energa a partir de
carbohidratos y lpidos, y su regulacin, as como los principios bsicos de funcionamiento
del metabolismo oxidativo mitocondrial.
CE012.- Explicar y definir las vas metablicas de sntesis de carbohidratos y lpidos, y su
regulacin, as como comprender la interrelacin existente entre los mecanismos de
regulacin de las distintas vas metablicas.
Transversales.
CT001.- Capacidad de aplicar los conocimientos a la prctica mediante la adquisicin de
experiencia en la preparacin de soluciones y reactivos y la utilizacin de tcnicas analticas
para la realizacin de anlisis bioqumicos
CT002.- Resolucin de problemas de bioqumica que implican la determinacin de
metabolitos y actividades enzimticas mediante el uso de reacciones catalizadas por
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enzimas.
CT003.- Conocer el manejo y uso del material y aparatos de laboratorio relacionados con las
prcticas de la asignatura.

- Actividades introductorias
- Sesiones magistrales.
- Clases prcticas en el laboratorio, en grupo de 24 alumnos
- Seminarios de discusin y anlisis de los resultados obtenidos en las sesiones de laboratorio.
- Sesiones de discusin a travs de un Aula Virtual, utilizando plataformas como EUDORED o
similares
- Sesiones de enseanza asistida por ordenador con la utilizacin programas especficos de
cintica enzimtica y modelos moleculares.

Horas
Horas no
presenciales.
presenciales.
Horas de
trabajo
autnomo
HORAS
TOTALES
34
68
102
24
27
20
26
2
14
98
4
175
- En aula
Prcticas
- En el laboratorio
- De campo
Seminarios
Tutoras
Exmenes
TOTAL
4
70
9.- Recursos

- David L. Nelson y Michael M. Cox, LEHNINGER. PRINCIPIOS DE BIOQUMICA. 5
Edicin. 2009 Editorial Omega. ISBN: 978-84-282-1486-5
- Voet, D., Voet, J. G. y Pratt, C. W. Fundamentos de Bioqumica. 2 Edicin. 2006
Editorial Mdica Panamericana. ISBN: 978-950-06-2314-8
- Lewin, B. Genes IX. Ao 2008. 9 Edicin.
20/34
Editorial McGraw-Hill. Interamericana. ISBN: 978-970-10-6685-0

- Berg, J. M., Tymoczko, J. L. y Stryer, L., BIOQUMICA (6 Ed.) 2007. Editorial Revert.
Barcelona. ISBN: 978-84-291-7600-1.
- Baynes, J. W. y Diminiczak, M. H. Bioqumica Mdica. Ao 2006
Editorial Elsevier-Mosby. ISBN: 84-8174-866-8
- Mathews, C. K., van Holde, K. E. y Ahern, K. G. Bioqumica. Ao 2002
Editorial Addison Wesley. ISBN: 84-7829-053-2.
10.- Evaluacin
Las pruebas de evaluacin que se diseen deben evaluar si se han adquirido las competencias
descritas, por ello, es recomendable que al describir las pruebas se indiquen las competencias y
resultados de aprendizaje que se evalan.
El sistema de evaluacin que se propone para la asignatura Bioqumica I permitir verificar
el grado de consecucin de los objetivos establecidos en el apartado 4, de manera objetiva,
valorando tanto los conocimientos adquiridos como la participacin y aptitud en las
actividades que se proponen para la docencia.
La superacin de la asignatura requerir la obtencin de, al menos, el 50% de la puntuacin
total, obtenida mediante los siguientes criterios:
Valoracin de la prueba escrita (70% de la calificacin final), en la que se valorar la
adquisicin de las competencias especficas indicadas en la seccin 6.
Evaluacin interactiva presencial o no presencial (10% de la calificacin final) en la
que se valorar la adquisicin de competencias especficas indicadas en la seccin
6.
Evaluacin sobre las prcticas (20% de la calificacin final). en la que se valorar la
adquisicin de competencias transversales indicadas en la seccin 6.
Pruebas objetivas de tipo test (se valoraran las competencias CE001 a CE012)
Pruebas orales (se valoraran las competencias CE001 a CE012)
Pruebas prcticas (se valorarn las competencias CT001 a CT003)
Dado que una parte de la evaluacin tendr carcter de evaluacin continua, se recomienda
a los alumnos que preparen la asignatura da a da, desde el comienzo del curso.
Los requisitos para superar la asignatura en la convocatoria extraordinaria de recuperacin
sern los mismos que para la convocatoria ordinaria.
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QUMICA ORGNICA I
Datos de la asignatura
Cdigo
100108
Plan
Carcter
Bsico
Curso
rea
Qumica Orgnica
Departamento
Qumica Farmacutica
Plataforma
Virtual
Plataforma:
2008
1
ECTS
Periodicidad
C2
Plataforma: Plataforma STVDIUM y pginas web.
URL de Acceso:
https://studium.usal.es/

Pilar Puebla Ibez
Departamento
Qumica Farmacutica
rea
Qumica Orgnica
Centro
Despacho
En el Departamento de Qumica Farmacutica
Horario de tutoras
Lunes a Viernes. Maanas
URL Web
E-mail
puebla@usal.es
Profesor
M Concepcin Prez Melero
Departamento
Qumica Farmacutica
rea
Qumica Orgnica
Centro
Despacho
Horario de tutoras
Lunes a viernes de 12 a 14 h
URL Web
diarium.usal.es/conchapm
E-mail
conchapm@usal.es
22/34
Grupo / s
Telfono
Telfono
923 294528 Ext. 1825

Grupo / s
923 294528 Ext. 1825
Profesor
Raquel lvarez Lozano
Grupo / s
Departamento
Qumica Farmacutica
rea
Qumica Orgnica
Centro
Despacho
Horario de tutoras
Martes a Viernes. Maanas
URL Web
E-mail
raquelalvarez@usal.es
Profesor
Esther Caballero Salvador
Departamento
Qumica Farmacutica
rea
Qumica Orgnica
Centro
Despacho
Horario de tutoras
Lunes a Viernes. Maanas
URL Web
E-mail
escab@usal.es
Telfono
Telfono
923 294528 Ext. 1823
Grupo / s
923 294528 Ext. 1823
Objetivos y competencias de la asignatura
Objetivos:
Aprender a representar y nombrar los principales tipos de compuestos orgnicos.
Conocer las caractersticas ms importantes de las diferentes familias de compuestos
orgnicos a travs de la relacin que existe entre estructura, propiedades y reactividad.
Adquirir capacidad para formular los mecanismos de las reacciones orgnicas ms
representativas.
Conocer algunas de las principales reacciones de utilidad para la sntesis orgnica.
Adquirir las herramientas bsicas para entender el comportamiento de los compuestos
orgnicos en sus diferentes aspectos para ser capaz de aplicarlos en un futuro a situaciones
diversas y en contextos diferentes.
Conocer y saber aplicar las principales tcnicas experimentales que se emplean en un
laboratorio de Qumica Orgnica.
Competencias especficas:
CE-1: Competencias de habilidad: Habilidad para disear transformaciones qumicas de
compuestos orgnicos. Habilidad para desarrollar procesos de laboratorio de sntesis y
separacin. Capacidad de estimar posibles riesgos existentes en un laboratorio de Qumica
Orgnica.
CE-2: Competencias de conocimiento: Conocimiento de la naturaleza y comportamiento de
los grupos funcionales en molculas orgnicas.
CE-3: Competencias de actitudes: Imaginacin, esfuerzo personal, colaboracin en equipo.
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Competencias transversales:
CT-1: Instrumentales: Resolucin de problemas. Toma de decisiones.
CT-2: Personales: Capacidad de crtica y autocrtica.
CT-3: Sistmicas: Capacidad de adaptarse a nuevas situaciones. Sensibilidad hacia temas
medioambientales.
Temario de contenidos
TEMARIO DESARROLLADO TERICO:

TEMA 1. Enlaces en las molculas orgnicas: Enlaces C-H, metano. Enlaces C-C, etano.
Enlaces C=C, etileno. Enlaces CC, acetileno. Enlaces sencillos carbono-heterotomo. Enlaces
mltiples carbono-heterotomo. Longitud y fortaleza de enlaces. Uniones no covalentes.
TEMA 2. Tipos de compuestos orgnicos: Tipos de compuestos y clasificacin. Compuestos
acclicos, cclicos y policclicos. Grupos funcionales. Reglas bsicas de nomenclatura.
TEMA 3. Mecanismos e intermedios de reaccin: Tipos de reacciones. Reacciones concertadas
y reacciones por pasos. Tipos de mecanismos. Nuclefilos y electrfilos. Intermedios de
reaccin: iones carbonio, carbaniones y radicales.
TEMA 4. Acidos y bases: Propiedades cido-base de los compuestos orgnicos. Grupos
funcionales con carcter cido. Grupos funcionales con carcter bsico. Fuerza de los cidos.
Fuerza de las bases.
TEMA 5. Hidrocarburos y alcanos: Hidrocarburos: tipos y clasificacin. Hidrocarburos
saturados. Caractersticas generales. Formas de representacin espacial. Anlisis
conformacional. Reactividad.
TEMA 6. Cicloalcanos: Caractersticas generales y estabilidad. Anlisis conformacional de
cicloalcanos. Reactividad.
TEMA 7. Estereoisomera: Isomera: constitucional y estereoisomera. Isomera ptica.
Quiralidad y enantiomera. Configuraciones absoluta y relativa. Molculas con dos o ms
estereocentros: diastereoisomera y formas meso. Isomera geomtrica.
TEMA 8. Alquenos: Propiedades generales. Reacciones de adicin. Estereoqumica de las
reacciones de adicin. Reacciones de oxidacin. Reacciones en posicin allica.
TEMA 9. Alquinos: Propiedades generales. Reactividad: carcter cido de los 1-alquinos.
Reacciones de adicin.
TEMA 10. Hidrocarburos poliinsaturados: Clasificacin. Dienos conjugados. Reacciones de
adicin. Cicloadiciones. Reacciones de Diels-Alder.
TEMA 11. Benceno y aromaticidad: Concepto de aromaticidad: estructura del benceno y
energa de estabilizacin. Propiedades generales. Reacciones de adicin y oxidacin.
TEMA 12. Sustitucin electroflica aromtica: Naturaleza y mecanismo de la reaccin. Efecto de
los sustituyentes sobre la reactividad y la orientacin. Hidrocarburos condensados.
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TEMA 13. Derivados halogenados. Reacciones SN :Clasificacin y caractersticas generales.

Sustitucin nucleoflica. Mecanismos SN2 y SN1. Estereoqumica de las reacciones SN. Factores
con influencia en la velocidad de reaccin de las reacciones de SN. Reacciones de SN
aromticas.
TEMA 14. Derivados halogenados. Reacciones E: Reacciones de eliminacin. Mecanismos E2
y E1. Estereoqumica de las reacciones de eliminacin.
TEMA 15. Compuestos organometlicos: Propiedades y reactividad generales. Reactivos de
Grignard.
TEMA 16. Alcoholes, fenoles y tioles: Clasificacin y propiedades generales. Carcter cido.
Reacciones de desplazamiento y eliminacin. Reacciones de oxidacin.
TEMA 17. Eteres, epxidos y sulfuros: Propiedades generales. Reactividad.
TEMA 18. Aminas: Clasificacin. Reacciones cido-base. Reacciones de alquilacin. Sales de
amonio cuaternario. Reaccin de las aminas con el cido nitroso. Reactividad de las sales de
diazonio.
TEMA 19. Compuestos carbonlicos: Clasificacin y propiedades generales. Reacciones de
adicin. Caractersticas generales y factores con influencia en la velocidad de la adicin.
Aldehdos y cetonas. Adiciones de Michael. Reacciones de oxidacin y reduccin.
TEMA 20. Acidos carboxlicos, derivados de cido y nitrilos: Naturaleza del grupo carboxilo.
Clasificacin y propiedades generales. Carcter cido. Reacciones de sustitucin nucleoflica.
Reacciones de adicin. Reducciones. Descarboxilacin.
TEMA 21. Reacciones en la posicin alfa de los grupos carbonilo y carboxilo: Tautomera cetoenlica. Reactividad en posicin alfa respecto al grupo carbonilo. Alfa-halogenacin.
Reacciones en las que intervienen los aniones enolato. Alfa-alquilacin. Condensacin aldlica
y reacciones relacionadas.
CONTENIDO PRCTICO.
Prcticas en laboratorio: Reacciones, tcnicas de separacin y purificacin. Sntesis orgnica.
Prcticas de visualizacin: Visualizaciones de la estructura tridimensional de las molculas
orgnicas con la ayuda de modelos.
Seminarios, prcticas en el aula, resolucin de problemas y estudio de casos: Ampliacin
de contenidos de sesiones magistrales, resolucin de diferentes problemas y supuestos
prcticos que ayudan a la comprensin de los contenidos tericos.
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Horas
Horas no
presenciales.
presenciales.
- En aula
Prcticas
- En el laboratorio
Horas de
trabajo
autnomo
HORAS
TOTALES
39
8
15
78
2
4
117
10
19
13
36
49
120
5
200
- De campo
Seminarios
Tutoras
Exmenes
TOTAL
5
80
Recursos

D. KLEIN (2013) Qumica Orgnica. Panamericana. Buenos Aires.
F. A. CAREY (2006) Qumica Orgnica. McGraw Hill. Mxico.
L. G. WADE (2004) Qumica Orgnica. Pearson-Prentice Hall. Madrid.
H. HART, D.J. HART, L.E. CRAINE, C. M. HADAD (2007) Qumica Orgnica. McGraw-Hill.
Madrid.
K. P. C. VOLLHARDT, N. E. SCHORE (2008). Qumica Orgnica. Ediciones Omega S.A.
Barcelona.
Otros libros de teora de Qumica Orgnica:
S. EGE. (1997) Qumica Orgnica. Revert S.A.
J. McMURRY. (2004) Qumica Orgnica. Ed. Grupo Editorial Thomson. Mxico
Formulacin y ejercicios:
W. R. PETERSON. (1990). Formulacin y nomenclatura Qumica Orgnica. Eunibar.
Barcelona
E. QUIOA, R. RIGUERA. (1999). Cuestiones y ejercicios de Qumica Orgnica. Una gua
de estudio y autoevaluacin. Ed. McGraw-Hill. Madrid.
F. GARCA CALVO-FLORES, J. A. DOBADO. (2007). Problemas resueltos de Qumica
Orgnica. Ed. Thomson. Madrid.
Se recomendarn pginas-web: Que estn especializadas en la enseanza y divulgacin
de la Qumica Orgnica.
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Sistemas de evaluacin
Clases prcticas de laboratorio:
- Realizacin obligatoria dentro de los grupos convocados durante el curso (condicin
necesaria para aprobar la asignatura).
- Se realizar una prueba escrita al terminar las sesiones de clases de laboratorio. Ser un
ejercicio de 40-50 min de duracin, con preguntas de respuestas cortas y/o tipo test.
Obligatorio.
- En caso de no superar la asignatura, no es necesario repetir las prcticas en los cursos
siguientes.
-Existe la posibilidad de mejora de la nota en los cursos siguientes a su realizacin,
mediante una nueva prueba escrita sobre el contenido de las prcticas.
Evaluacin continua:
- Participacin en las clases tericas.
- Participacin en la discusin y resolucin de ejercicios en clases de seminarios.
- Tareas realizadas en clases de seminario.
- Prueba de evaluacin parcial.
Prueba de evaluacin global de las competencias a adquirir en la asignatura:
- Versar sobre el contenido de las clases tericas, seminarios y en general sobre las
competencias a alcanzar. Prueba de dos a tres horas de duracin que podr contener
preguntas de teora, ejercicios y problemas similares a los que se han trabajado durante el
curso.
Para superar la asignatura ser necesario:
- Obtener una calificacin global igual o superior a cinco aplicando los criterios que se
especifican a continuacin.
- La calificacin global se obtendr calculando la media ponderada segn los siguientes
criterios:
1. Evaluacin continua: 45%. CE-1, CE-2, CE-3, CT-2
- Tareas realizadas en clases de seminarios.
2. Prcticas de laboratorio: 10%. CE-1, CT-1, CT-2, CT-3
- Realizacin del trabajo prctico.
- Inters y comprensin del trabajo prctico de laboratorio.
- Prueba escrita.
3. Prueba de evaluacin global de las competencias a adquirir en la asignatura: 45%.
CE-1, CE-2, CE-3, CT-2
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Descritos en el apartado anterior.
Estudio, consulta de dudas, manejo de fuentes bibliogrficas (libros e internet), trabajo en
equipo.

Convocatoria extraordinaria: Evaluacin
La calificacin global se obtendr calculando la media ponderada segn los siguientes
criterios:
1. Evaluacin continua: 20%.
- Tareas realizadas en clases de seminarios.
2. Prcticas de laboratorio: 10%.
- Realizacin del trabajo prctico.
- Inters en el trabajo prctico de laboratorio.
- Prueba escrita.
3. Prueba de evaluacin global de las competencias a adquirir en la asignatura: 70%.
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TCNICAS INSTRUMENTALES
Cdigo
100109
Plan
Carcter
Bsico
Curso
rea
QUIMICA FISICA
Departamento
QUIMICA FISICA
Plataforma
Virtual
Plataforma:
2008
1
ECTS
Periodicidad
C2
studium.usal.es
URL de Acceso:

Dr. Licesio J. Rodrguez Hernndez
Departamento
QUIMICA FISICA
rea
QUIMICA FISICA
Centro
Despacho
QUIMICA FISICA
Horario de tutoras
L X J 9 11 H
URL Web
http://campus.usal.es/licesio
E-mail
ljr@usal.es
Profesor
Dr. Jos Felipe Bello Estvez
Departamento
QUIMICA FISICA
rea
QUIMICA FISICA
Centro
FACULTAD DE FARMCIA
Despacho
QUIMICA FISICA
Horario de tutoras
M(10-11), X(8-9, 10-11), J ( 11 12 h)
Telfono
Grupo
4523
Grupo
URL Web
E-mail
bello@usal.es
Telfono
29/34
1833
Profesora
Dra. Margarita Valero Juan
Departamento
QUIMICA FISICA
rea
QUIMICA FISICA
Centro
FACULTAD DE FARMCIA
Despacho
QUIMICA FISICA
Horario de tutoras
L y V (11 12 h)
Grupo /
URL Web
E-mail
mvalero@usal.es
Telfono
Profesora
Dra. Mara Jess Snchez Montero
Departamento
QUIMICA FISICA
rea
QUIMICA FISICA
Centro
FACULTAD DE FARMCIA
Despacho
QUIMICA FISICA
4523
Grupo
Horario de tutoras
URL Web
E-mail
chusan@usal.es
30/34
Telfono
4523

Tcnicas Instrumentales
Fsica y Fisicoqumica Aplicada
Matemticas
Qumica General e Inorgnica
Qumica Orgnica
Anlisis Qumico
Qumica Farmacutica
Etc.
La Asignatura debe proporcionar al alumno los conocimientos bsicos de los Mtodos

Instrumentales fisicoqumicos utilizados en la determinacin cualitativa y cuantitativa de
sustancias en sistemas de inters farmacutico.
Perfil profesional.
Proporcionar al farmacutico la adquisicin de las habilidades y tcnicas bsicas que posibiliten

el correcto desarrollo de las competencias que le son reconocidas, a nivel profesional, por las
diferentes instituciones y directivas.

Se recomienda que el alumno posea conocimientos bsicos de Matemticas (Algebra, Clculo
infinitesimal, Estadstica), Fsica General (Mecnica, Electricidad y Magnetismo, ptica) Qumica
General, Fisicoqumica.
Resaltar el inters de las Tcnicas Instrumentales en Farmacia, particularmente en la identificacin y

cuantificacin de productos farmacuticos
Establecer los fundamentos fisicoqumicos de las Tcnicas Instrumentales, as como los
componentes bsicos de la Instrumentacin.
Metodologa de la medida experimental
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5.- Contenidos
PROGRAMA TERICO
Tema 1: Concepto y clasificacin de las Tcnicas Instrumentales.
Tema 2: Caractersticas generales de los Mtodos espectroscpicos.
Tema 3: Mtodos pticos sin absorcin de luz. Refractometra. Polarimetra. Dispersin de luz.
Tema 4: Espectrometras de vibracin. Absorcin en Infrarrojo. Dispersin Raman.
Tema 5: Espectros electrnicos. Emisin y absorcin atmicas. Absorcin molecular en
ultravioleta-visible (uv-vis). Dicrosmo circular. Luminiscencia. Fluorescencia.
Tema 6: Mtodos de absorcin y emisin de Rayos X. Mtodos radioqumicos.
Tema 7: Espectrometra de Resonancia magntica nuclear.
Tema 8: Tcnicas de Separacin. Cromatografa. Electroforesis.
Tema 9: Espectrometra de masas.
Tema 10: Mtodos electroqumicos.
PROGRAMA PRCTICO
Espectrofotometra de absorcin uv-vis.
Polarimetra
Refractometra
pHmetra. Conductimetra.
Seminarios y resolucin de ejercicios numricos.

Saber realizar e interpretar adecuadamente medidas experimentales con ayuda de instrumentacin
fisicoqumica..
Utilizacin adecuada del material instrumental en un laboratorio, y desarrollo
de las operaciones bsicas que se realizan con dicho material.
Interpretacin de espectros de IR, de NMR, etc.
Acceder y aprender a manejar programas informticos.
Desarrollar una actitud prudente sobre el manejo de productos qumicos potencialmente
peligrosos.
Desarrollar una actitud respetuosa con el medio ambiente, optimizando las cantidades de productos
qumicos utilizados en las prcticas y eliminando los residuos y material de desecho por las vas
adecuadas.
Desarrollar una actitud responsable y crtica en la realizacin de los trabajos prcticos (de
laboratorio o de resolucin de problemas) y en el anlisis de los resultados obtenidos.
Exposicin de los contenidos de cada tema con el apoyo de presentaciones. El material docente
utilizado en clase, as como los problemas y ejercicios, estar disponible para los alumnos en la
plataforma studium.usal.es.
Prcticas de Laboratorio y Seminarios sobre lo abordado en las clases tericas.
Sesiones de discusin de custiones de teora y resolucin de problemas y ejercicios, previamente
trabajados por los alumnos.
32/34

Horas
Horas no
presenciales.
presenciales.
Horas de
trabajo
autnomo
HORAS
TOTALES
30
30
12
12
24
11
5
0
0
20
10
10
0
21
15
20
10
20
30
5
35
0
52
10
150
- En aula
Prcticas
- En el laboratorio
- De campo
Seminarios
Tutoras
Exmenes
TOTAL
5
63
9.- Recursos
BIBLIOGRAFA (Se indica signatura de cada libro, en la Biblioteca de la Facultad de

Farmacia)
D.G. Watson, Pharmaceutical analysis: a textbook for pharmacy students and pharmaceutical
chemists, Elsevier, 2005; F/543 WAT pha
Kenneth A. Connors, Curso de Anlisis farmacutico, Revert, 1980, F/543.5 CON cur
Douglas A. Skoog, F. James Holler, Timothy A. Nieman,
Principios de Anlisis Instrumental, McGraw-Hill, 2001;
F/543.06 SKO pri
F. Rouessac, A. Rouessac, Anlisis Qumico: Tcnicas y Mtodos Instrumentales
Modernos, McGraw-Hill, 2003; F/543.06 ROU ana
J.M Gavira, A. Hernnz, Tcnicas fisicoqumicas en medioambiente, UNED 2007; F/543 GAV
tec
Raymond Chang, Physical chemistry for the chemical and biological sciences,
University Science Books, 2000 ; F/544 CHA phy
David Seehan, Physical Biochemistry: principles and applications, Wiley, 2000;
F/577.1 SHE phy
Douglas A. Skoog, James J. Leary, Anlisis instrumental, MacGraw-Hill, 1993;
F/543.06 SKO ana
33/34
P. Sanz Pedrero, Fisicoqumica para Farmacia y Biologa,

Masson, 1992; F/544 FIS
David Freifelder, Tcnicas de Bioqumica y Biologa molecular, Revert, 1991; F/577.1 FRE tec
Terrance G. Cooper, Instrumentos y Tcnicas de Bioqumica, Revert, 1984; F/577.1 COO ins
Alan G. Marshall, Biophysical chemistry : principles, techniques
and applications, Wiley, 1978 ; F/544 MAR bio
Wallace S. Brey, Physical chemistry and its biological applications, Academic Press,
1978; F/544 BRE phy
Galen W. Ewing, Mtodos instrumentales de anlisis qumico, McGraw-Hill, 1978; F/543.06
EWI met
H. H. Bauer, G.D.Christian, J.E.O'Reilly, Instrumental analysis, Allyn and Bacon, 1978; F/543.06
INS
Gordon M. Barrow, Qumica fsica para las ciencias de la vida, Revert, 1977; F/544 BAR
qui
James W. Robinson, Principios de anlisis instrumental, Acribia, 1974; F/543.06 ROB pri
10.- Evaluacin
Exmenes sobre los contenidos del programa y resolucin de ejercicios numricos.

Examen de prcticas de laboratorio.
34/34

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UNIVERSIDAD DE SALAMANCA - GRADO EN FARMACIA

ASIGNATURAS - CURSO 2015-2016

Datos del profesorado

Antonio Ceballos de Horna

Licesio J. Rodrguez Hernndez

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

F. Javier Burguillo Muoz

M Pilar Garca Santos

2.- Sentido de la materia en el plan de estudios

Primer curso - Segundo cuatrimestre

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

3.- Recomendaciones previas

Buen nivel de conocimiento en:

4.- Objetivos de la asignatura

Primer curso - Segundo cuatrimestre

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

Primer curso - Segundo cuatrimestre

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

6.- Competencias a adquirir

7.- Metodologas docentes

Primer curso - Segundo cuatrimestre

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

8.- Previsin de distribucin de las metodologas docentes

Libros de consulta para el alumno

Primer curso - Segundo cuatrimestre

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

Recomendaciones para la evaluacin.

Primer curso - Segundo cuatrimestre

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

Datos del profesorado

Cipriano J. Valle Gutirrez

Bernarda Marcos Laso

Primer curso - Segundo cuatrimestre

923 294 534

923 294 534

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

ngel Amor Morales

David Rodrguez de la Cruz

Sergio Prez Gorjn

Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales

Primer curso - Segundo cuatrimestre

923 294 534

923 291 569

923 294 468

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

Objetivos y competencias de la asignatura

Primer curso - Segundo cuatrimestre

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

Seminarios. Grupo pequeo.

Primer curso - Segundo cuatrimestre

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

Libros de consulta para el alumno

Otras referencias bibliogrficas, electrnicas o cualquier otro tipo de recurso.

Primer curso - Segundo cuatrimestre

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

Primer curso - Segundo cuatrimestre

Universidad de Salamanca - Grado en Farmacia 2015-2016

BIOQUMICA Y BIOLOGA MOLECULAR

BIOQUMICA Y BIOLOGA MOLECULAR

Datos del profesorado

JUAN PEDRO BOLAOS HERNNDEZ

BIOQUMICA Y BIOLOGA MOLECULAR

BIOQUMICA Y BIOLOGA MOLECULAR