Guia Innovacion y Creatividad Empresarial 1 3

Gua
del estudiante
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Innovacin y creatividad para

proyectos empresariales
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BIENVENIDA
ienvenido al mdulo Innovacin y creatividad para proyectos empresariales.

Este material es el resultado del anlisis de las necesidades del sector arrocero, teniendo en cuenta el deseo de los diferentes actores de generar empresa
y oportunidades de desarrollo en el sector y en el lugar en el que se habita. As
como el deseo de expandir la cobertura y el impacto de la negociacin del arroz en
Colombia y en pases consumidores.
Las actividades que como estudiante debe realizar se resumen en una serie de trabajos de consulta y de anlisis de la realidad, de tal forma que logre comprender su
entorno y reconocer la importancia de tomar una actitud propositiva y de generacin de ideas con el objeto de formarse como empresario con el potencial necesario
para empezar a actuar.
Gua del estudiante: Innovacin y creatividad para proyectos empresariales
INTRODUCCIN
l tema de emprendimiento siempre ha estado relacionado con la idea de

crear nuevas unidades empresariales, sin embargo, como se ver en el desarrollo del mdulo, no se trata solamente de realizar este ejercicio, sino de hacerlo a partir de ideas que resulten tiles para el desarrollo general del lugar donde
se habita, que sean sostenibles y rentables econmicamente en el tiempo y en el
espacio, y que permitan el aporte de la cuota de responsabilidad que como seres
humanos tenemos con nuestro entorno y con nuestra sociedad.
El sector arrocero es uno de los ms slidos y representativos en la economa colombiana, por lo cual soar con crear empresa al interior de este es algo totalmente
realizable. Estas empresas no pueden limitarse a ser una repeticin de las que han
sido desarrolladas hasta ahora, no porque sea una mala opcin de negocio, sino
porque el sector est inmerso en un desarrollo global que busca que las empresas y
el producto sean mucho ms competitivos y puedan realizar sus actividades y generar resultados de calidad eficientes y con impacto positivo para todos.
El arroz por s solo es un producto de una gran demanda a nivel mundial, y alto nivel
de produccin en el pas, para el ao 2007 existan alrededor de 21.800 productores y 26.773 unidades productoras segn datos del III Censo Nacional Arrocero, y el
nivel de produccin en Colombia fue de 2.471.545 toneladas en 400.451 hectreas.
Esto indica las posibilidades de generar empresa en el gremio, pero si se observan
los resultados internacionales y la fuerza que han tomado los diferentes pases productores de arroz, refleja la necesidad de asegurar la calidad del sector, identificar
otras oportunidades de productos secundarios o bienes y servicios complementarios que fortalecern el sector en general.
Algunas de estas oportunidades o servicios complementarios son: el desarrollo de
nuevos sistemas para controlar o mejorar los procesos ya sea de insdustrializacin,
Introduccin
comercializacin o produccin, el avance en mtodos de transporte y logstica de

carga y distribucin, procesos de investigacin que permitan encontrar mejores
oportunidades empresariales y tcnicas de comercializacin.
Pueden existir nuevas tendencias que no se han trabajado, existen recientes desarrollos paralelos al sector arrocero que pueden facilitar que el grano conserve su
calidad a travs de todo el proceso de comercializacin, que sea ms apetecido en el
comercio para su consumo en fresco o industrializado, que el producto cosechado
mantenga su calidad sanitaria, en fin, puede generar diversas ideas de generacin
de empresa que permitan fortalecer el sector en produccin, en comercializacin
o en variedad. Algunos de estos avances se ven en temas como los procesos de recoleccin, de secado, de trilla y pulimiento, que de la mano de nuevas tecnologas
llevan a mejorar los niveles de producccin y productividad.
En el mdulo se trabajarn tres unidades de aprendizaje, la primera, dirigida al reconocimiento de la persona como tal desde su rol y perteneciente a un sector empresarial que le ha generado una serie de caractersticas que le permiten ser parte de
una comunidad; la segunda unidad tiene como fin desarrollar en el estudiante una
conciencia del entorno en el que habita, de las caractersticas propias del territorio,
de la comunidad con la que comparte, de las necesidades y oportunidades que se
presentan all para generar una identidad que fortalezca la que ha desarrollado en el
sector empresarial, de la posicin que se tiene frente a la globalizacin y as preparar
su mente y su visin para proponer alternativas de desarrollo que busquen mejorar
las condiciones del entorno en general; la tercer unidad es un proceso en donde se
espera que el estudiante identifique elementos de su cotidianidad que no haba
identificado y haga propuestas innovadoras convenientes para ampliar la competitividad del sector, o propuestas complementarias al trabajo que se realiza, para ser
desarrolladas como opciones de negocio que permita el desarrollo y el crecimiento
del territorio en el que habita y el mejoramiento y expansin del sector arrocero.
UNIDAD DE COMPETENCIA
Crear proyectos innovadores para el desarrollo del sector.
ELEMENTOS DE COMPETENCIA

Plantear proyectos innovadores orientados a la consecucin de un logro.
Identificar factores de inters, necesidades de la comunidad y oportunidades

de accin.
Proponer ideas de negocio productivas que brinden un beneficio y una

respuesta a las necesidades de una comunidad.
TEMARIO DEL MDULO

Para lograr los objetivos propuestos, este mdulo se ha dividido en tres unidades de
aprendizaje que se analizan a partir de los captulos del texto base.

Unidad de aprendizaje 1. Se desarrollan todos los temas relacionados con

el concepto y la caracterizacin del emprendimiento de la empresa. Se hace
un reconocimiento del sector arrocero, identificando el funcionamiento que
tiene una finca, una comercializadora o cualquier empresa o unidades que
pertenezca al sector, las posibilidades de negociacin y de crecimiento, y el rol
de los diferentes individuos que laboran en ella.
Unidad de aprendizaje 2. Se hace un anlisis de la realidad que rodea al

emprendedor, lo que permitir que sus ideas tengan xito, sean apoyadas y
puedan incluir a los actores de su comunidad, generando de esta forma su
crecimiento y el desarrollo de todo el territorio de influencia.
Unidad de aprendizaje 3. Se concreta el trabajo que se ha realizado, por medio

de una propuesta puntual de ideas de negocio que pueden desarrollarse en el
territorio al que pertenece, pensando en el mejoramiento de las condiciones
de vida de la comunidad.
ESQUEMA DEL CURSO

Captulo 1
Emprendimiento
Mis caractersticas
como persona.
Captulo 2
Empresa
Sistema empresarial
del sector en el
que vivo.
Captulo 3
Sociedad
Caractersticas del
territorio en el que vivo,
qu necesidades
tiene?
Captulo 4
Ideas de negocio
Qu puedo proponer
para generar empresa
en el lugar donde
habito?
Captulo 5
Proyectos
empresariales
Qu debo hacer
para realizar mi idea
de negocio?
Tema 1
Tema 2
Tema 3
CALENDARIO
CAPTULO
TEMA
Emprendedor
Perfil del emprendedor
1, 2 y 5
Fines del emprendimiento
Actividad de apoyo 1
1
Empresarialidad
Estilos de emprendimiento
Duracin en
semanas (8)
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
CALENDARIO
CAPTULO
TEMA
Definicin de empresa. Actores

externos
2
Definicin de las reas de la empresa. Actores internos
Duracin en
semanas (8)
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
Sectores empresariales. Cadena

de valor del sector
Empresario, sus funciones e implicaciones
2y5
Paradigmas y temores
Plan de carrera empresarial
Comprendiendo su entorno
Definicin de sociedad
Desarrollo de la sociedad
Planeacin
3y4
Medicin de la calidad de vida de

una persona
Actores de la planeacin
3y4
4y5
Actividad de evaluacin 1
5
Comunidad
Ideas de negocio
Valoracin de una idea de negocio
Estilos de pensamiento
Territorio
Concepto de negocio
Proyecto empresarial
METODOLOGA
La metodologa de trabajo en la gua es terico prctica, en la que el estudiante
debe realizar una lectura sobre un tema especfico y elaborar un trabajo que est
directamente relacionado con el sector arrocero y con el lugar donde habita, lo que
le permitir comprender mejor el tema abordado. Se trata de ejercicios pertinentes
y comprensibles para generar identidad con el sector empresarial y el territorio.
EVALUACIN

Se evaluar la documentacin, la lectura y el anlisis de la informacin.
Participacin en comunidad y actitudes investigadoras frente a los temas.
Cumplimiento oportuno de los compromisos evaluativos adquiridos.
Rigor en la apropiacin de la informacin y presentacin de la misma.
POLTICAS
Rol del tutor:
10
El docente tiene el deber de guiar, asesorar y hacer el acompaamiento

al estudiante en su proceso de aprendizaje, para ello se apoya en la
retroalimentacin que realice de las tareas enviadas por el estudiante.
El docente suscita reflexin, preguntas sobre su proceso de introspeccin y del

entorno sociocultural y empresarial.
La evaluacin del proceso ser desarrollada segn los establecimientos

de la institucin, tomando como referencia los criterios mencionados
anteriormente.
La retroalimentacin correspondiente se har de forma oportuna, lo que

permitir claridad en el proceso por parte del estudiante.
Rol del estudiante:

En este modelo educativo el estudiante es el protagonista del proceso de

aprendizaje, que lo lleva a ser ms activo y propositivo.
El estudiante tendr que leer previamente el texto base y bibliografa

sugerida para que a partir de all pueda desarrollar la gua con sus actividades
correspondientes y entregar los trabajos de acuerdo con el calendario.
El estudiante tendr que saber que es necesario saber citar las fuentes, es
decir, colocar debidamente la bibliografa, a fin de evitar el plagio, pues en
UNIMINUTO es un compromiso serio de parte de docentes y estudiantes ser
cuidadosos en este aspecto.
Competencia 1
Plantear proyectos innovadores orientados a la consecucin de un logro.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE

Reconocerse a s mismo como empresario y emprendedor.
Definir su compromiso con la comunidad.
Relacionarse fcilmente con otros actores de la comunidad.
Comprender el mensaje transmitido por otras personas.
Explicar la dinmica de cadenas de valor en sectores productivos.
Presentacin
En esta primera unidad se desarrollan todos los temas relacionados con el concepto
y caractersticas del emprendimiento. Estos temas corresponden al diagnstico y
anlisis del emprendedor desde su concepto propio, la visin de s mismo y el reconocimiento que puede realizar del contexto empresarial que lo rodea.
Se hace un reconocimiento del sector arrocero, identificando el funcionamiento que
tiene una finca o cualquier empresa que pertenezca al sector, las posibilidades de negociacin y de crecimiento, y el rol de los diferentes individuos que laboran en ella.
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Para poder comprender y desarrollar cada uno de los temas correspondientes se requiere que el estudiante se centre en los captulos 1, 2 y 5 del texto base. En el primero,
encontrar una descripcin general de lo que es el emprendedor permitindole realizar un diagnstico de s mismo. El segundo captulo hace referencia a todo lo relacionado con la empresa y los sectores empresariales lo que le ayudar comprender el
sector empresarial del arroz y las implicaciones propias que ste conlleva. El quinto captulo es una descripcin de los elementos bsicos para identificar al emprendedor.
Temas a tratar

Emprendedor.
Perfil del emprendedor.
Empresarialidad.
Estilos de emprendimiento.
Fines del emprendimiento.
Definicin de empresa. Actores externos.
Definicin de las reas de la empresa (entorno interno).
Sectores empresariales. Cadena de valor del sector.
Sectores empresariales.
Cadena de valor de los sectores empresariales.
Empresario, sus funciones e implicaciones.
Paradigmas y temores.
Plan de carrera empresarial, competencias del emprendedor.
ACTIVIDADES
Realice la lectura del captulo 1 del texto base Innovacin y creatividad para proyectos empresariales. Los temas de emprendimiento y emprendedor, y las caractersticas
propias que tiene este emprendedor. Realice su propio diagnstico sobre las condiciones en las que se encuentra actualmente. Para ello diligencie la siguiente tabla en
donde debe indicar su percepcin actual sobre cada uno de los temas tratados.
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Aspecto
Hoy
5 aos
10 aos
Social
Familiar
Econmico
Profesional
Espiritual
Laboral
Recreacional
Salud
Afectivo
El perfil del emprendedor
Recordemos que, tal y como se ve en el texto base se entiende como emprendedora:
aquella persona que toma la iniciativa para empezar algo, que lo desea, lo visualiza
y lo realiza, los tres componentes son necesarios para esta persona, dado que no se
puede ser emprendedor slo con el deseo, ni serlo solo con la accin sin saber para
qu se realice. En el primero de los casos se limita a ser un soador, en el segundo
slo un activista (Fundacin Corona - Programa Jvenes con Empresa).
Repase las caractersticas del perfil del emprendedor e identifique, a manera de
diagnstico propio, lo siguiente:

Cules de estas caractersticas poseo?
Qu me hace falta?
En qu forma puedo desarrollar lo que me hace falta?
Empresarialidad
La empresarialidad implica una serie de comportamientos de todos los integrantes
de una comunidad. Se pueden desarrollar desde diferentes enfoques, pero siempre
con el fin de lograr un desarrollo comn. Siempre se trabaja con el objeto de geGua del estudiante: Innovacin y creatividad para proyectos empresariales
13
nerar proyectos tiles para la comunidad en general. Indague sobre las caractersticas, comportamiento, competitividad, ciclos de produccin, produccin, precios
del arroz y la industria molinera. (Puede consultar en: www.fedearroz.com y www.
florhuila.com)
Luego de hacer la consulta desarrolle el siguiente cuestionario:

Cules son las diferencias entre el secano mecanizado y el secano manual?
En qu zona del pas se encuentra ubicado el territorio en donde usted vive?
De qu factores depende la cantidad de arroz que se siembra en el pas?
Cules son los problemas que afectan la competitividad del sector arrocero
en Colombia en sus diferentes escenarios?
Qu departamentos concentran la mayor parte de la produccin del pas?
En qu forma afecta una variacin en el precio el consumo de arroz de los

colombianos?
Cul es la principal diferencia entre la grande, mediana, pequea y

microempresa del sector arrocero?
Lea en el captulo 1 del texto base, los estilos de emprendimiento. Ahora que ha
reconocido las generalidades del sector arrocero, debe realizar un contraste con lo
que usted conoce de este sector. Identifique en su territorio a un emprendedor para
cada uno de los estilos de emprendimiento e indique qu es lo que ms admira de
l, qu le gustara imitar o aprender y qu le modificara para que fuera mejor.

Emprendedor empresarial.
Emprendedor laboral.
Emprendedor social.
Emprendedor solidario.
Emprendedor acadmico.
Realice las lecturas: para qu el emprendimiento y culturas transformadoras del captulo 1 del texto base y revise los ejemplos que se presentan. Adems, lea la historia
del desarrollo del sector arrocero.
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Historia del arroz. (Federacin Nacional de Arroceros)

El arroz se ha considerado como una de
las plantas ms antiguas. No ha sido posible establecer contacto con exactitud
de donde vino. El historiador Fray Pedro
Simn, en 1961 afirma que en el valle del
Magdalena en Colombia hubo siembras
en 1580, en reas de Mariquita (Tolima).
En el municipio de Prado se cultivo hace
300 aos y en 1778 lo introdujeron los Jesuitas a San Jernimo (Antioquia).
Los Llanos iniciaron su siembra a escala
comercial hacia 1908 utilizando como
mano de obra a los prisioneros de una
colonia penal situada a 130 kilmetros de
Bogot, bajo la vigilancia del general Mariano Ospina Chaparro.
A lomo de mula se transport a Bogot
y en 1914 se instal el primer molino de
arroz con capacidad para 4 mil 800 kilos
en 24 horas. En 1928 se remonta la historia del cultivo a la costa pacfica con siembras en el bajo Atrato.
Los cultivos se intensificaron en rea de
los municipios de Armero, Venadillo Alvarado y Mariquita en el Tolima y Campoalegre en el Huila.
No obstante el paso del tiempo tambin
le ha dado un lugar de importancia al departamento del Meta, hasta el punto que
en 1984 cuando se inauguraron las nuevas instalaciones de la planta de semillas
de FEDEARROZ en Villavicencio, el sacerdote que las bendijo, Moiss Rodrguez,
afirm Si Jesucristo hubiera nacido en
los Llanos Orientales, las hostias seran de
arroz y no de trigo.
El nacimiento de FEDEARROZ.
En 1947 empezaron a aparecer los primeros sntomas de intervencin programada
del Estado en la Economa.
Las dificultades de los agricultores de
arroz de Ibagu, Espinal, Saldaa, Ortega,
Alvareda, Venadillo, Lrida, Ambalema y
Armero, los anim reunirse y conformar
una agremiacin que los representar
ante el estado.
Fue Gildardo Armel, hombre proveniente
del caf y de sus zonas de cultivo nacido
en Chinchin y dedicado desde sus primeros aos a comprarlo con destino a las exportaciones y ms tarde vinculado como
arrocero a sus haciendas Rosalda y Arielandia, ubicadas cerca a Ortega, quien
contagi de entusiasmo y condujo a sus
colegas de oficio emprender la feliz iniciativa. Valentina de Armel recuerda que las
primeras reuniones para crear lo que hoy
es la Federacin Nacional, se efectuaron
con cultivadores de la regin del Tolima.
Armel invit en principio a Delio Suarez,
Guillermo Laserna y Jos Raad para que
lo acompaaran en esta empresa.
Fue as como atendiendo su invitacin,
se reuni un nutrido grupo de agricultores en la tarde del mircoles 28 de mayo
de 1947, en el hotel Lusitana de Ibagu,
tradicional sitio de encuentro de productores, molineros y comerciantes, donde se
discutan habitualmente asuntos generales referentes al mercado del grano. Sin
embargo esta vez la cita era ms especfica y definitivamente histrica.
El 31 de enero del ao siguiente se celebr
en la misma ciudad la primera Asamblea
Departamental de arroceros en la cual se
dieron a conocer los estatutos y la perso-
15
nera jurdica debidamente expedida por

las autoridades.
Una vez formalizada la existencia legal y
organizacional de la Federacin. Se celebr su primer congreso Nacional del Club
de Leones con la presencia de Santiago
Trujillo Gmez Ministro de Agricultura.
En una representacin autentica de la
vida nacional y financiada con un aporte voluntario de cinco centavos por bulto
de cinco arrobas de arroz paddy sobre la
base de un aforo de veinticinco bultos por
hectrea.
Durante el IV congreso de arroceros en

mayo de 1952 se acord designar a Gildardo Armel como Presidente Honorario de la Federacin. El seor Jorge Ruiz
Quiroga, pionero en el cultivo foment e
impuls la tecnificacin y las nuevas variedades, permitiendo organizar la venta
de insumos.
Consigui apoyo por parte de la banca en
beneficio del sector arrocero, lider el desarrollo agroindustrial y la tecnificacin
del cultivo iniciando una nueva era para
la permanencia y rentabilidad del sector
lo que trajo consigo la proyeccin a nivel
nacional de la Federacin.
CRONOGRAMA DEL DESARROLLO DEL SECTOR ARROCERO EN COLOMBIA

1580
Siembra de arroz en el
Valle del Magdalena, en
Mariquita (Tolima)
1914
Se instal el primer molino
de arroz en Bogot
1700
1778
1908
Siembra en el municipio de
Prado
Los Jesuitas lo llevan a San

Jernimo, Antioquia
Siembra a escala comercial

en los Llanos, een una
colonia penal
1928
1948
1984
Se cultiv en la Costa
Pacfica
Primera asamblea departamental de arroceros
Nuevas instalaciones de
la planta de semillas de
Fedearroz en el Meta
Consulte en su propio territorio cul ha sido la historia de la llegada del arroz. Cul
fue el proceso para poder consolidar el sector y generar estrategias de desarrollo.
Responda el siguiente cuestionario.
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Cules fueron las zonas en que se desarrollo el arroz en su primera etapa?
Cmo inici el cultivo comercial de arroz?
Cul fue el aporte de Jorge Luis Quiroga para el gremio del arroz?
Qu elementos conoce de la historia del arroz que no han sido descritos en la

lectura?
Realice la lectura Asociatividad del sector Arrocero, que se presenta a continuacin y
complemntela con el captulo 2 del texto base: definicin de empresa, actores externos y la lectura sobre Caractersticas del sector arrocero recomendada anteriormente. Con estos insumos identifique los actores que participan en el proceso, tales como
la Federacin Nacional de Arroceros, la alcalda, los colegios, entre otros, as como su
papel en el desarrollo del territorio. Indique adems, para cada uno de los actores qu
posibilidades de trabajo y de generacin de proyectos pueden tener.
Actor
Papel frente
al desarrollo
Funcin
Asociatividad del sector Arrocero.

(Martnez Covaleda, 2005)
Entidades y organizaciones gremiales
gubernamentales y privadas, a travs de
la historia han buscado el apoyo, desarrollo y crecimiento sostenido del sector
arrocero. Algunas de estas organizaciones son:

Federacin Nacional de Arroceros

Fedearroz.
Federacin Nacional de Industriales

del Arroz Induarroz.
Asociacin Nacional de molineros

de Arroz Moliarroz.
Asociacin de molineros del Llano.
Federacin de industrias arroceros

de la Costa.
Corporacin Colombiana de Investigaciones Agropecuarias Corpoica.
ICA Instituto Colombiano Agropecuario.
Oportunidades de participacin en proyectos
CIAT -Centro Internacional de Agricultura Tropical.
Estas dos ltimas, ICA y CIAT, que han logrado desarrollar diferentes variedades
del arroz, merecen un especial reconocimiento por el aporte que han hecho
al sector en investigacin. (Lea: http://
www.ciat.cgiar.org/inicio.htm y www.
ica.gov.co). Sin embargo, en este caso tomaremos como ejemplo la descripcin y
servicios que presta Fedearroz al gremio
a nivel nacional.
Federacin Nacional de Arroceros (Federacin Nacional de Arroceros)
Es una asociacin de carcter gremial y
nacional compuesta por los productores
de arroz que se afilian a ella. Ha sido el
pilar fundamental para miles de agricultores a lo largo y ancho del pas quienes
han adquirido beneficios en pro de su
bienestar y mejor calidad de vida. Creada desde 1.947 ha luchado por el bienestar del sector agrcola.
17
Actividades de Fedearroz
Investigacin econmica.
Se ha desarrollado un sistema de administracin computarizado de fincas arroceras que permite conocer el estado y las
tendencias del gremio.
ltimos recursos de Investigacin.
Esto se toma como referencia para generar ideas al interior del sector, con el fin de
tecnificar ms la produccin, mejorar sus
resultados e identificar nuevas oportunidades de desarrollo:

La luz solar factor determinante en

la productividad del arroz.
Las semillas de costal pueden ser

causantes de enfermedades.
Por mutacin gentica se pueden

obtener nuevas variedades
Se incrementan malezas en los llanos orientales.
La presiembra incorporada, una

nueva alternativa para el control de
malezas.
Transferencia de tecnologas.
La Federacin Nacional de Arroceros
Fondo Nacional del Arroz desarrolla un
programa de Transferencia de tecnologa
en las diferentes regiones del pas.
En cada una de las 19 seccionales conferencias, seminarios, talleres, das de campo y cursos veredales.
Durante los ltimos seis aos en aumento
en eventos de Transferencia de Tecnologa
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ha sido muy constante y significativo, de

40 eventos que se realizaban en 1996 para
cerca de 2000 agricultores se ha pasado a
ms de 500 eventos anuales con ms de
17.000 participantes.
Maquinaria y repuestos.
Desde el ao 2002 Fedearroz y Agrogecolsa suscribieron un convenio comercial,
mediante el cual los arroceros podrn obtener todos los productos y servicios para
la lnea de maquinaria agrcola e implementos, en todas las seccionales de Fedearroz en el pas bajo la experiencia, servicio
y responsabilidad de Agrogelcolsa.
Plantas.

Planta del Espinal.
Planta Villavicencio.
Planta de Valledupar
Crdito.
Fedearroz ofrece financiacin a los agricultores para la compra de insumos para
el cultivo tales como: Semillas, Fertilizantes y agroqumicos.
Modalidades.

Credicontado: Ventas a crdito con financiacin de 1 hasta 30

das.
Cupo de crdito: El plazo de la financiacin de los insumos depende de las polticas comerciales de
la Federacin para cada una de las
lneas de producto.
Revista ARROZ.
Es el rgano de informacin gremial y
tecnolgica de la Federacin Nacional de

Arroceros FEDEARROZ y fue creada el 15
de febrero de 1952. Presenta las noticias
del sector los avances en materia de tecnologa y gremio, investigaciones sobre
variados aspectos del cultivo, presenta a

los agricultores sobresalientes, el comportamiento de precios de arroz paddy y del
blanco y los ltimas referencias bibliogrficas.La empresa en su interior
Visite una empresa del sector y consulte sobre su forma de organizacin, y lo que
hace cada departamento, si no son claras las funciones consulte el proceso que realizan para su manejo. Con esta informacin haga un grfico de la organizacin de la
empresa, de tal forma que sea fcil comprender su funcionamiento.
Realice la lectura sobre comercio del arroz en Colombia que se presenta a continuacin. Con esto usted identificar la relacin del gremio con otras entidades y con la
comunidad.
Comercio del sector arrocero

Realice una presentacin del sistema comercial del sector arrocero en el que se identifique el relacionamiento del gremio con otras entidades y con la comunidad.
Comercio del arroz en Colombia. (Martnez Covaleda, 2005)

Segn Induarroz para el ao 2005 existan 10.000 mayoristas de todo tamao y
aproximadamente 400.000 puntos de venta al detal. Los mayoristas son principalmente cadenas de hipermercados, cadenas
de supermercados tradicionales, supermercados de barrio, empacadores no propietarios de molinos, mayoristas de las ciudades
grandes que atienden otros mayoristas y
pequeos mayoristas de pueblos.
Algunas caractersticas generales del comercio de arroz en Colombia son:

Gran competencia por el aumento de

la participacin en el mercado entre
los molinos con marcas, molinos sin

marcas y empacadores sin molino.

Presin de las cadenas de hipermercados mediante descuentos,

introduccin de marcas propias y
el consiguiente acortamiento de la
cadena de intermediarios. La presencia de las marcas propias en los
supermercados grandes y ahora
tambin en los de tamao mediano
ha ido tomando mucha importancia en Colombia.
Problemas de importaciones legales

y no legales provenientes de los pases fronterizos, principalmente, Venezuela, debido en buena medida
19
a que el precio interno es superior y,

dado el nivel de consumo per cpita, el mercado colombiano resulta
atractivo. Tambin se presenta el
caso de la triangulacin para el ingreso al pas de productos de otras
regiones pero que son comercializados como de origen venezolano.
Variaciones en el producto final. (Martnez Covaleda, 2005)
Algunos de los nuevos productos que se
han desarrollado son:

Arroces fortificados, es decir, enriquecidos con vitaminas y otros

elementos que contribuyen a la alimentacin.
Arroces saborizados
Sopas de arroz, incluso saborizadas
Arroz integral, el cual contiene la

capa de salvado que posee un alto
contenido proteico y vitamnico y la
fibra natural del grano.
Arroz parboilizado, es decir, precocido.
Arroz premiun, de alta calidad, excelso (100% grano entero), sin grasa, ni
colesterol
Comercio Exterior Colombia frente al Mundo (Federacin Nacional de Arroceros)

El comercio exterior de la cadena arrocera es bajo, menos del 4% del consumo
aparente nacional de arroz blanco (para
el ao 2006 correspondi a 30.63 kilos por
persona, equivalente a: de 100 a 120 mil
toneladas, segn datos de Fedearroz). En
el periodo 2000-2006 las exportaciones
de cada producto de la cadena fueron
casi inexistentes, mientras que se tuvieron
importaciones principalmente de arroz
blanco y harina de arroz. El producto con
algn nivel de elaboracin viene de Venezuela y Ecuador, la materia prima se ha
importado de Estados Unidos.
Los principales pases arroceros a nivel
mundial son Tailandia, Vietnam, Pakistn, India, Estados Unidos.
Sectores empresariales
Realice la lectura de los tipos y tamaos de empresas, y consulte el concepto y estructura de la cadena de valor en el texto base. Desarrolle dos ideas para cada una de las
siguientes etapas:
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Produccin de insumos.
Preparacin y transporte de insumos.
Proceso para convertir en materia prima.
Transformacin en producto manufacturado.
Comercializacin.
Otras actividades.
Existen empresas de produccin, servicios y comerciales al interior de cada sector

empresarial. Para el caso del arroz, el sector se puede comprender grficamente
as:
DIAGRAMA 1. ESTRUCTURA DE LA CADENA AGROINDUSTRIAL DEL ARROZ
AGRICULTORES
PRODUCTORES
Arroz Cscara
(Paddy verde)
Arroz
Descascarillado
(Integral,Brown))
Cascarilla
de arroz
Harina de
Pulimento
Primera
(<10%)
Entero
Partido
Segunda
(>10%)
Cristal
(50%-75%)
t Pastas alimenticias.
t Sopas.
t Cervezas.
t Mezclas con arroces enteros.
MOLINOS
(Salvado de arroz)
t Materia prima en la Industria

de alimentos balanceados
para animales.
t Sustitucin de combustible en el proceso

de secamiento.
t En el cultivo de flores como cama para
enraizamiento
.
t Fertilizante orgnico
Arroz
Blanco
Granza
(<50%)
t Preparacin de alimentos balanceados

para animales.
t Cerveza.
Fuente: Observatorio Agrocadenas Colombia.
Descripcin de la cadena. (Tomado de La agroindustria molinera de arroz en Colombia .Observatorio Agrocadenas Industriales)
Al revisar la cadena productiva del sector arrocero se pueden observar elementos

principales como:

El objeto principal del proceso es la transformacin de arroz cscara (paddy)

en arroz banco y otros subproductos.
Producto principal: arroz blanco.
Subproductos: utilizables y de desecho.
Cada uno de los procesos que se desarrollan en la cadena permite identificar productos y subproductos que pueden ser vistos como oportunidades de negocios diferentes al objeto principal indicado.
21
Proceso de Trilla
Subproductos utilizables:

Arroz integral: directamente al consumo humano.
Cascarilla de arroz: combustible para el proceso de secamiento, produccin de

abono, camas para avicultura, floricultura y otros.
Proceso de pulimento
Subproductos:

Arroz blanco: consumo humano o harina de arroz.
Harina de pulimento (salvado de arroz): materia prima en la industria de

productos balanceados para animales.
El arroz blanco entero se clasifica en dos categoras:

Primera: menos del 10% est partido.
Segunda: ms del 10% est partido.
El arroz de segunda se clasifica a su vez en dos:

Arroz partido grande o cristal: el porcentaje de grano partido es ms del 50%

y se utiliza como insumo para la fabricacin de pastas alimenticias, sopas y
cervezas.
Arroz partido pequeo o granza: cada grano que queda es inferior a un cuarto
de grano normal, se utiliza en la preparacin de concentrados para animales y
cerveza.
Ms del 88,1% de la industria se dedica a la produccin de arroz blanco y muy poco

a los subproductos, sobresale la produccin de harina de arroz con el 6,5% de la
industria.
22
Proceso agroindustrial del arroz. (Martnez Covaleda, 2005)

El proceso descrito hace referencia a las etapas que existen desde la recoleccin del
grano hasta su empaque al ser producto terminado.
DIAGRAMA 2. PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DEL ARROZ
Paddy verde
hmedo
Sistema de
recibo
Pre-limpieza
Secamiento
Paddy seco
Almacenamiento
Arroz integral
Descascarado
Cascarilla de arroz
Pulimento,
Blanqueamiento
Arroz blanco
Salvado de arroz
Clasificacin
color
Empaque
Fuente: Observatorio Agrocadenas Colombia.
Una revisin al proceso y de acuerdo con el estudio realizado en el observatorio de

agrocadenas industriales del Ministerio de Agricultura se ha identificado una serie
de inconvenientes en el proceso que se desarrolla en el pas que puede ser fuente
de oportunidades de negocio. Algunos de ellos son:
Sistema de recibo de la materia prima
El proceso de recibo presenta los siguientes inconvenientes:

La mayor parte de los granos se recibe de manera lenta en sacos, mientras

que en los sistemas modernos se hacen a granel. Lo que implica la necesidad
de tolvas de recibo numerosas. Esto genera la necesidad de tolvas de piso
muy grande y equipos de transporte para descarga de baja capacidad. El
23
grano se acumula en las tolvas y exige su empuje con ayuda de personal o de

tractores, lo cual impide el manejo separado de las variedades y contribuye
a la contaminacin ambiental y demoras en el recibo y la pre - limpieza del
grano afectando su calidad.

La entrega del arroz paddy se hace hmedo en un porcentaje determinado,

dependiendo del proceso que se realice, lo que implica que el molino haga el
proceso de secamiento, generando as la prdida de una oportunidad de valor
agregado para el agricultor.
En el pas no existe un criterio unificado respecto de calidad por parte de los

molinos.
El arroz que se recibe de los productos contiene un alto grado de humedad y un

5% de impurezas de diverso origen como palos, tallos, hojas y otros afectando
la calidad y esto disminuye el precio que paga el molino al agricultor dado que
al efectuar la limpieza disminuye el peso de la carga.
Proceso de secamiento y almacenaje

En Colombia se utiliza el sistema de albercas para el secado del grano, lo que
genera diferencias de humedad en las diversas capas de grano. En la parte
inferior se da un resecamiento lo que significa una disminucin en su peso.
En otros pases se utilizan tornillos sinfn revolvedores que de manera lenta
mueven el grano para evitar su estancamiento y eliminar este problema.
Mercado arrocero en Colombia. (Martnez Covaleda, 2005)
El mercado del arroz presenta la siguiente situacin en el pas:
DIAGRAMA 3. ACTORES DEL MERCADO ARROCERO EN COLOMBIA
Productores de
Arroz paddy
Molineros y
empacadores
Mayoristas
28.128
100 aprox
10.000
Puntos de venta
al detal
400.000
Fuente : Observatorio Agrocadenas en base a informacin de FEDEARROZ, INDUARROZ y FENALCO.
El proceso de comercializacin ser evaluado con mayor profundidad en el tema de

valoracin de ideas de negocio.
24
Funciones del empresario
El empresario es quien logra desarrollar su actitud emprendedora dentro del enfoque empresarial, es aquel que aprovecha una serie de recursos que encuentra
en su entorno y los convierte en productos o servicios que comercializa para obtener un lucro.
Realice las lecturas: empresario, funciones del empresario, cuadrante del dinero y
mitos del empresario, que encuentra en el texto base y determine los recursos que
necesitara para realizar dos de las ideas que propuso en el ejercicio anterior.
Modelo de emprendimiento empresarial
No existe ningn mtodo concreto para concebir ideas de negocios rentables, sin
embargo, se pueden identificar factores comunes en el proceso: la necesidad y motivacin de generar una idea de negocio que sea viable cultural, social, econmica y
tecnolgicamente, que sea til para el mercado al cual se dirige.
Es muy comn encontrar restricciones al proceso que surgen de todos aquellos que
no lograron con su actitud emprendedora concretar elementos que sean visibles o
por lo menos describibles. Esas personas usualmente restringen la capacidad emprendedora de otros, porque no aceptan cambios en su estilo de vida, porque no
comprenden la magnitud de las nuevas propuestas, o simplemente, porque no tienen la capacidad de aceptar el desarrollo de otras personas. El emprendedor necesita vencer todas estas restricciones. Siempre se debe tener fe en lo que se realiza, sin
perder la objetividad, pero con la seguridad de que s se puede realizar.
Lea el captulo 2 del texto base que hace referencia a las restricciones y d cinco
ejemplos de momentos en los que se ha generado una restriccin por parte de terceros a sus propuestas.
El emprendedor que realmente desea triunfar en su proceso, es aquel que visualiza
un camino determinado y una serie de pasos y estrategias para poder cumplir el objetivo. Para aquel emprendedor se han definido una serie de 14 caractersticas que
25
deben ser desarrolladas durante el proceso de generacin de las ideas de negocios.

Dichas competencias son:

Visin de carrera empresarial.
Sensibilidad social.
Orientacin al logro.
Autoconfianza.
Amplitud perceptual.
Flexibilidad.
Pensamiento conceptual.
Empata.
Orientacin al mercado.
Construccin de redes empresariales.
Toma de decisiones.
Orientacin a la accin.
Manejo de informacin.
Negociacin.
Realice las lecturas: competencias del emprendedor y funciones del empresario,

que encuentra en el texto base. Analice lo que cada una de ellas implica y cul es
la importancia que tienen las mismas para su vida en trminos personales y en su
proyeccin como empresario.
Para finalizar esta primera unidad haga su plan de carrera empresarial. Si desea obtener un buen resultado, en la primera etapa del aprendizaje debe hacer las lecturas
de los captulos 1 y 2 del texto base y las 10 actividades de apoyo presentadas previamente. Una segunda parte es realizar la lectura del captulo 5 en donde se explican los
26
componentes del plan de carrera empresarial y finalice desarrollando su propio plan

segn el esquema presentado, incluyendo la informacin puntual del sector arrocero
que se ha consultado y suministrado y su posibilidad de desarrollo en dicho sector.
Cada uno de los componentes permitir que se realice una proyeccin de desarrollo
que incluya el uso de las competencias descritas anteriormente.
Como gua para el desarrollo del plan de carrera empresarial, el emprendedor puede tomar como referencia las siguientes preguntas u orientaciones:

Establecer un objetivo especfico, medible, obtenible y relacionado con el

tiempo.
Establecer las prioridades en objetivos y acciones, identificando conflictos

potenciales y cmo se podran resolverlos.
Identificar obstculos y problemas potenciales que pueden dificultar la

obtencin de su meta.
Especificar las acciones y las tareas que debe realizar para cumplir la meta.
Indicar cmo medir los resultados que vaya obteniendo.
Establecer momentos de revisin del progreso de su plan.
Identificar los riesgos asociados a su plan y cmo podra evitarlos.
Identificar recursos y mecanismos de ayuda que sean importantes.
Revisar peridicamente el progreso.
Revisar metas y resultados.
Gua del plan de carrera empresarial

Cul es el objetivo del plan de carrera empresarial que deseo realizar en mi vida?
Cmo realizar el plan de carrera empresarial?
Resueltas las preguntas indicadas, diga cmo ha sido cada uno de los componentes
que se presenta y en qu forma esto le ayuda o le dificulta el desarrollo de su plan
de carrera empresarial.
a) Seleccin de carrera

A nivel personal, por qu deseo llevar a cabo mi plan de carrera empresarial?

A nivel social, en qu forma creo que me puede ayudar este plan?

27
Cmo lograr obtener los recursos para cumplir mi plan de carrera empresarial?
b) Socializacin de carrera

Qu ocurri en mi vida que me lleva a plantear mi plan de carrera
empresarial?

En qu he trabajado que me permita creer que puedo hacer lo que espero en

mi plan?
En qu tengo que trabajar para poder aprender como realizar mi plan de

carrera empresarial?
Qu tengo que estudiar para poder cumplir mi plan?
De las personas que conozco quin me puede ayudar y en qu forma a realizar

mi plan de carrera empresarial?
En el sector arrocero en donde vivo, puedo aprender de los empresarios

del sector, o puedo apoyarme en ellos para llevar a cabo mi plan de carrera
empresarial?
c) Orientacin de carrera
Qu ha realizado para poder fortalecer su identidad con su plan de carrera empresarial?
d) Desarrollo de carrera
En qu estado se encuentra su plan de carrera empresarial.
28
Inicio. Tengo las siguientes ideas para realizar mi plan de carrera empresarial.
Mitad: para lograr mi plan de carrera empresarial ya he realizado.
Y me falta por realizar.
Fin. Ya he logrado los siguientes avances de mi plan de carrera empresarial.
A nivel personal lo que ms me ayudar a cumplir mi plan de carrera empresarial es.
A nivel familiar lo que ms me ayudar a cumplir mi plan de carrera

empresarial es
A nivel empresarial lo que ms me ayudar a cumplir mi plan de carrera

empresarial es
Criterios de ponderacin de resultados actividad de evaluacin 1

Evaluacin
Cul es el
objetivo del
plan de carrera
empresarial que
deseo realizar
en mi vida?
100
La persona
suea con ser
un empresario
posicionado
y logra definir
completamente
su sueo.
75
50
25
La persona
considera ser un
empresario como
una buena opcin en su vida,
pero no sabe en
cual sector.
La persona
identifica los
beneficios de ser
empresario, pero
no tiene claro
qu desea hacer.
La persona no
logra plantear un
objetivo concreto
para su vida.
No lo realiza.
Seleccin de la carrera empresarial

Seleccin de
carrera
La persona tiene
claro qu es lo
que quiere hacer
en su vida, cual
es su proyecto y
el sector en el que
se desarrollar.
La persona tiene
idea de lo que
puede ser su
plan de vida y el
sector empresarial al cual
corresponde.
La persona tiene
varias ideas pero
no claras sobre
lo qu quiere
hacer en su
plan de carrera
empresarial.
La persona no
ha pensado
qu hacer en su
plan de carrera
empresarial.
No lo realiza.
A nivel personal,
por qu deseo
llevar a cabo mi
plan de carrera
empresarial?
La persona es
consciente de
sus capacidades
y cree que puede realizar su
plan de carrera
empresarial y los
beneficios que
puede dar a su
vida.
La persona
indica algunas
razones por las
que puede hacer
su plan de carrera empresarial,
pero no reconoce
cmo modificar
su vida el plan.
La persona
no sabe por
qu realizar su
plan de carrera
empresarial, pero
desea realizarlo.
La persona
no sabe por
qu realizar su
plan de carrera
empresarial y es
indiferente sobre
realizarlo o no.
No lo realiza.
A nivel social,
en qu forma
creo que me
puede ayudar
este plan?
La persona
describe completamente en que
forma su plan de
carrera empresarial mejorar sus
condiciones de
vida actuales.
La persona sabe
que el plan puede mejorar sus
condiciones, pero
no sabe cmo.
La persona no
es consciente
de cmo su
plan de carrera
empresarial
puede mejorar
sus condiciones
de vida.
La persona no
relaciona su
plan de carrera
empresarial con
sus condiciones
de vida.
No lo realiza.
Cmo lograr
obtener los
recursos para
cumplir mi
plan de carrera
empresarial?
La persona es
consciente del
entorno en el que
vive y los medios
que puede utilizar para cumplir
sus metas.
La persona
integra algunos
de los elementos
de su entorno
con su plan.
La persona no
sabe cmo los
elementos de su
entorno pueden
ayudar el desarrollo de su plan.
La persona
no conoce los
elementos de su
entorno.
No lo realiza.
La persona no
relaciona su
plan de carrera
empresarial con
sus condiciones
de vida.
No lo realiza.
Socializacin de carrera
Qu ocurri
en mi vida
que me lleva
a plantear mi
plan de carrera
empresarial?
La persona
argumenta
con razones
slidas porque
debe realizar su
plan de carrera
empresarial.
La persona argumenta su plan de

carrera empresarial incluyendo un
mejoramiento de
sus condiciones
de vida.
La persona no
incluye aspectos
personales en el
argumento para
realizar su plan.
29

Evaluacin
100
75
50
25
En qu he
trabajado que
me permita
creer que puedo
hacer lo que
espero en mi
plan?
La persona es
consciente de la
experiencia que
necesita para
poder realizar su
plan de carrera
empresarial.
La persona no
sabe en qu debe
trabajar, pero sabe
que debe hacerlo
para poder obtener
experiencia.
La persona no
es consciente
que debe tomar
experiencia para
poder realizar su
plan.
La persona
considera que
no necesita
experiencia para
realizar su plan.
No lo realiza.
En qu tengo
que trabajar para
poder aprender
como realizar mi
plan de carrera
empresarial?
La persona es
consciente de la
experiencia que
necesita para
poder realizar su
plan de carrera
empresarial.
La persona no
sabe en qu
debe trabajar,
pero sabe que
debe hacerlo
para poder obtener experiencia.
La persona no
es consciente
que debe tomar
experiencia para
poder realizar su
plan.
La persona
considera que
no necesita
experiencia para
realizar su plan.
No lo realiza.
Qu tengo que
estudiar para
poder cumplir
mi plan?
La persona es
consciente del
conocimiento
tcnico que
necesita para
llevar a cabo su
plan de carrera
empresarial.
La persona no
sabe qu debe
estudiar, pero
sabe que debe
hacerlo para
poder obtener
experiencia.
La persona no es
consciente que
debe estudiar
para poder realizar su plan.
La persona
considera que no
necesita estudiar
para realizar su
plan.
No lo realiza
De las personas
que conozco,
quin me
puede ayudar
y en qu forma
a realizar mi
plan de carrera
empresarial?
La persona
identifica las
habilidades de
las personas con
las que convive y
logra establecer
mecanismos para
aprovecharlas.
La persona
identifica las
habilidades de
algunas de las
personas con
las que convive,
pero no en una
forma ordenada.
La persona no
identifica las
habilidades de
las personas con
las que convive.
La persona
considera que no
necesita de las
personas con las
que convive.
No lo realiza.
En el sector
arrocero en
donde vivo,
puedo
aprender de los
empresarios del
sector, o puedo
apoyarme en
ellos para llevar
a cabo mi plan
de carrera
empresarial?
La persona
identifica las
habilidades de
las personas con
las que convive y
logra establecer
mecanismos para
aprovecharlas.
La persona
identifica las
habilidades de
algunas de las
personas con
las que convive,
pero no en una
forma ordenada.
La persona no
identifica las
habilidades de
las personas con
las que convive.
La persona
considera que no
necesita de las
personas con las
que convive.
No lo realiza.
La persona presenta su plan de

carrera empresarial como una
obligacin.
No lo realiza.
Orientacin de carrera
Qu ha realizado para poder
fortalecer su
identidad con su
plan de carrera
empresarial?
30
La persona demuestra pasin al

describir su plan
de carrera empresarial
La persona demuestra agrado

al describir su
plan de carrera
empresarial
La persona describe su plan de

carrera empresarial pero sin entusiasmo.
Competencia 2
Identificar factores de inters, necesidades de la comunidad y oportunidades de accin.

Medir el impacto que pueden tener sus decisiones en el entorno.
Integrar a los actores de la comunidad en sus proyectos productivos.
Definir las relaciones emergentes entre los actores de la comunidad.
Identificar y explicar oportunidades de desarrollo y necesidades de la

comunidad.
Explicar la relacin que existe entre las empresas y la comunidad.
Proyectar las condiciones sociales del territorio segn las acciones que incluya
en sus proyectos.
Realizar el diagnstico de la comunidad y de las empresas segn informacin

previa y mecanismos de observacin.
Usar las herramientas de la informacin para presentar sus conclusiones y

proyecciones.
Presentacin
En los procesos de emprendimiento, no es suficiente con desarrollar en la persona las
competencias del emprendedor y tener la motivacin para generar ideas de negocio,
sin incluir en este proceso una comprensin total de las caractersticas del territorio en
el que vive. El anlisis de la realidad que rodea al emprendedor es lo que permitir que
sus ideas tengan xito, sean apoyadas y puedan incluir a los actores de su comunidad,
generando de esta forma no slo su crecimiento, sino el desarrollo de todo el territorio, bien sea localidad, municipio, departamento, pas, en fin, en cualquier mbito.
Para realizar este proceso de comprensin el emprendedor debe observar su entorno de tal forma que sea capaz de identificar, en una etapa posterior, ideas y oportunidades de generar negocio y riqueza, oportunidades que sean viables, rentables,
tiles, pero en especial, que sean socialmente comprometidas con las necesidades
de su comunidad.
31
En este proceso, el texto base es apenas una gua sobre la importancia de cada uno
de los temas, pero el emprendedor debe realizar una consulta sobre documentos y
procesos de planeacin reales de su territorio, de tal forma que logre identificar las
necesidades y oportunidades propias de su vida.
Temas a tratar

Comprendiendo su entorno.
Definicin de sociedad.
Desarrollo de la sociedad.
Planeacin.
Cmo medir la calidad de vida de la persona.
Actores de la planeacin.
Territorio.
Comunidad.
ACTIVIDADES
El tema de los sectores empresariales acaba de ser expuesto, sin embargo, es pertinente realizar una nueva lectura de este tema para poder comprender todas las
implicaciones que tiene para resolver las siguientes preguntas:

Qu otros sectores empresariales se desarrollan en el territorio o en la zona

arrocera en la que vive?
Qu otras empresas se dan en dicho territorio?
Qu actividades estn relacionadas con el arroz y cuales no?
Qu actividades se pueden desarrollar que no estn relacionadas con el arroz?
Para responder las anteriores preguntas se deben visitar la Cmara de Comercio del
territorio, la alcalda y cualquier otra institucin, pblica o privada, que tenga la informacin, as como consultar en pginas web.
32
Por ejemplo, las agendas de desarrollo que ha establecido cada regin del pas, que
se encuentran en la pgina web de Planeacin Nacional. Los centros de competitividad, son una fuente importante, que debe ser consultada por el estudiante.
Sociedad
Para comprender lo que conlleva el trmino sociedad se parte de la definicin dada en
el texto base, que implica una agrupacin de personas, familias o pueblos que se unen
para cumplir un fin determinado mediante la mutua cooperacin. Para lograr esta unin
se definen las normas y compromisos de cada uno de los individuos que lo conforman.
En este ejercicio de sociedad se deben definir:

Normas: compromisos que debe cumplir cada uno de los habitantes para poder convivir tranquilamente.
Principios: ideales o normas amplias que se establecen y que permiten que

las personas evalen su comportamiento y sus acciones antes y despus de
realizarlas, frente a esos ideales.
Derechos: son elementos bsicos que como seres humanos tenemos la libertad de realizar o no, segn sea nuestra decisin. Siempre tienen como lmite el
no atentar contra los derechos de los dems, y en la sociedad, siempre priman
los intereses generales sobre los particulares (de all surgen las normas).
Cultura: cada una de las sociedades se caracteriza por su comportamiento, por sus
creencias, por su estilo particular. Tal es el caso de Colombia, es un solo territorio,
pero al interior del mismo se encuentran varias culturas. Se ven por ejemplo, los santandereanos, los cundinamarqueses, los tolimenses, los costeos, los antioqueos,
entre otros, cada uno con su propia cultura, es decir, costumbres, criterios de juicio y
valores propios y diferentes. Sin embargo, todos pertenecen a una sola nacin.
Realice la lectura del texto base, captulo 3 y consulte en instituciones culturales

como bibliotecas o en entidades gremiales o de administracin local de su correspondiente regin.
Desarrollo de la sociedad
La sociedad, tal como se vio, tiene una serie de caractersticas muy definidas, que
la identifican y la diferencian de otros espacios, que puedan ser similares, pero no
iguales. Unos de los componentes ms importantes que se tienen para ello son: el
33
desarrollo tecnolgico, las formas de comunicacin y de manejo de la informacin,

el uso de la tecnologa, las condiciones sociales, ambientales, culturales, y otros tipos de desarrollo que alteran las condiciones de vida de la sociedad.
Indague en instituciones y entidades de su comunidad para conocer:

Cul es el principal medio de comunicacin que maneja?
Cules han sido los ltimos avances tecnolgicos que han podido utilizar?
Qu han desarrollado la Federacin Nacional de Arroceros y otros gremios y

entidades para el mejoramiento de los procesos de produccin?
Indique cinco elementos que le permiten a los habitantes de su territorio realizar las
cosas en una forma ms simple que como lo hacan anteriormente, describa qu es
y para qu se usa, as como el cambio en las condiciones de vida de la sociedad.
Planeacin
El encargado de realizar la planeacin al interior de un territorio municipal es el alcalde, quien realiza planes de desarrollo para periodos de cuatro aos. Este plan lo
lleva a cabo segn un estudio previo de las caractersticas de vida de los habitantes y
de sus necesidades. En el texto base se hace referencia a los principales parmetros
e indicadores que contienen esos planes.
Conociendo estos indicadores y comparndolos con los valores que se consideran
buenos, que se deben buscar, se puede identificar la situacin real del territorio,
sus necesidades, y sus fortalezas. Con esto se determinan las acciones que se deben
realizar y cmo deben actuar los actores para solucionar los problemas que impiden
un mayor nivel de vida de la poblacin.
Realice la lectura del captulo 4 del texto base e identifique los espacios de planeacin que se pueden dar en el territorio. Consulte con la alcalda del municipio o con
alguna otra instancia que lo facilite, el plan de desarrollo y los indicadores de calidad
de vida del mismo y realice un anlisis en el que se pueda identificar:
34
Principios del plan de desarrollo.
Retos del plan de desarrollo.
Enuncie cinco problemas del territorio.
Indique su opinin con respecto al plan de desarrollo.
Actores de la planeacin
En el desarrollo del ejercicio de planeacin, se incluye el trabajo de diferentes personas o actores que tienen una influencia directa o indirecta en el proceso, bien sea por
ser: beneficiarios, quienes influyen en la toma de decisiones, quienes deciden, ejecutores, afectados.
Estos actores no slo aparecen en el proceso de planeacin local. Tambin puede
aparecer en temas de creacin de una empresa, de creacin de un colegio, de construccin de una carretera, de comprar una casa, etc.
Realice la lectura planeacin del captulo 3. Haga una entrevista a un lder comunitario, a un empresario, y a otro actor que participe en la toma de decisiones del
territorio y realice un paralelo entre los motivos y la forma de trabajo que tiene cada
uno de ellos.
Empresario
Lder comunal
Otro cul?
Cules son los factores

que tiene en cuenta para
la toma de decisin?
Quin le apoya en el
proceso?
Cmo articula su decisin con las acciones del
resto de la comunidad?
Puede consultar a otros actores y hacer las preguntas que considere pertinentes.
Comunidad
Realice la lectura del captulo 3 del texto base e indique los elementos que le permiten
sentir que se encuentra en una comunidad. Apyese en la siguiente informacin:
Mundo global
El trmino comunidad no puede ser visto exclusivamente con el territorio en el que
cada persona habita. Las tendencias globales implican que el pas debe unirse a
iniciativas generales que se estn desarrollando en el planeta, para lo cual se han
definido una serie de ocho objetivos que buscan ser alcanzados mediante el trabajo
en conjunto. Dichos objetivos son:
35
1.
Erradicar la extrema pobreza y el hambre.
2.
Lograr educacin primaria universal.
3.
Promover la igualdad de gnero y la autonoma de la mujer.
4.
Reducir la mortalidad infantil.
5.
Mejorar la salud materna.
6.
Combatir el HIH/SIDA la malaria y otras enfermedades.
7.
Garantizar la sostenibilidad ambiental.
8.
Crear una sociedad global para el desarrollo.
Aspectos legales
La comunidad es una suma de actores en la cual cada uno tiene una serie de intereses
particulares. En Colombia se han desarrollado una serie de normas o leyes que permiten a toda la comunidad conocer sus derechos y sus deberes. Algunas de estas normas
son prohibitivas, otras son para el apoyo y el desarrollo de oportunidades. En el sector
arrocero se pueden identificar algunas que buscan apoyar el desarrollo del mismo.
Indague sobre la Ley Agro Ingreso Seguro, Ley Forestal 1021 de 2006 y la Ley Rural.

Describa el sector arrocero y su cadena de valor para el territorio en el que vive.
Realice un informe describiendo las caractersticas propias del territorio, de los

indicadores y de las principales necesidades que ste tiene.
Para esta actividad el estudiante debe responder lo siguiente:

Polticas nacionales
Cules son las polticas del pas con respecto al sector arrocero? puede consultar
los aspectos legales del sector, la Ley Forestal (1021) y la Ley Rural.
Polticas del territorio
Al revisar el plan de desarrollo, qu aspectos se presentan para el mejoramiento y
el desarrollo del sector arrocero?
Sector empresarial
Realice las siguientes consultas en dos fincas arroceras o dos molinos.
36
Cules son los insumos que se utilizan en la empresa?
Cmo llegan los insumos a la empresa?
Qu productos se fabrican en la empresa?
Cul es el proceso que se realiza en la empresa para poder obtener el producto

que fabrica?
Qu procesos se pueden realizar con el producto de la empresa?
Cmo se comercializa el producto de la empresa?
Territorio

Determine los lmites del municipio en el que habita.

Cules son las caractersticas del territorio en el que habita?
Enuncie cinco instituciones que existen en el territorio en el que habita y la

actividad de cada una.
Describa tres actividades empresariales del territorio en el que habita.
Indique cinco problemas del territorio en el que habita.
Indique cinco oportunidades del territorio en el que habita.
Qu oportunidades de negocios se han desarrollado como complemento o

apoyo al sector arrocero?
Evaluacin
100
75
50
25
Polticas nacionales
Cules son las
polticas del pas
con respecto al
sector arrocero?
El estudiante describe y comprende

las polticas
nacionales y su
impacto en el sector arrocero.
El estudiante describe las polticas

nacionales pero
no comprende
el impacto en el
sector arrocero.
El estudiante
enuncia algunas
de las polticas
nacionales relacionadas con el
sector arrocero.
El estudiante no
identifica las polticas nacionales.
No lo realiza.
El estudiante no
identifica las polticas del territorio.
No lo realiza.
Polticas del territorio

Al revisar el plan
de desarrollo del
territorio qu
aspectos se
presentan para el
mejoramiento y
el desarrollo del
sector arrocero?
El estudiante describe y comprende

las polticas del
territorio y su impacto en el sector
arrocero.
El estudiante describe las polticas

del territorio pero
no comprende
el impacto en el
sector arrocero.
El estudiante
enuncia algunas
de las polticas del
territorio relacionadas con el sector
arrocero.
37

Evaluacin
100
75
50
25
Sector empresarial
Cules son los
insumos que
se utilizan en la
empresa?
El estudiante identifica y describe

completamente
los insumos que
solicitan en la
empresa.
El estudiante
identifica algunos
de los insumos
que se utilizan en
la empresa.
El estudiante identifica elementos

que se utilizan
en la empresa,
pero confunde los
insumos con otros
elementos.
El estudiante no
identifica ninguno
de los insumos de
la empresa.
No lo realiza.
Cmo llegan
los insumos a la
empresa?
El estudiante identifica los canales

por los cuales se
pueden obtener los
insumos y describe
ms de uno.
El estudiante identifica los insumos,

pero slo identifica
un canal para
obtenerlo.
El estudiante identifica los insumos,

pero no identifica
los canales por
los cuales puede
obtenerlos.
El estudiante
no identifica los
insumos de la
empresa y por
ende no reconoce
los canales para
obtenerlos.
No lo realiza.
Qu productos
se fabrican en la
empresa?
El estudiante
describe completamente los
productos que se
fabrican en la empresa e identifica
el principal y los
complementarios.
El estudiante
identifica slo el
producto principal
de la empresa.
El estudiante no
identifica cul es el
producto principal
de la empresa.
El estudiante no
identifica los productos que fabrica
la empresa.
No lo realiza.
Qu proceso
se realiza en la
empresa para
poder obtener
el producto que
fabrica?
El estudiante describe a nivel general todo el proceso

que realizan en la
empresa.
El estudiante describe la mayora

de las fases del
proceso de la
empresa.
El estudiante
identifica algunas
de las fases del
proceso de la
empresa.
El estudiante no
identifica las fases
del proceso de la
empresa
No lo realiza.
Qu procesos se pueden
realizar con el
producto de la
empresa?
El estudiante identifica oportunidades para continuar

la cadena del
sector arrocero.
El estudiante
reconoce y
describe solo las
actividades tradicionales del sector
arrocero.
El estudiante slo
identifica la venta
para consumo
como complemento a la labor de la
empresa.
El estudiante no
identifica qu
se hace con el
producto de la
empresa.
No lo realiza.
Cmo es la
comercializacin
del producto de
la empresa?
El estudiante
describe a nivel
general todo el
proceso de
comercializacin
del producto de la
empresa.
El estudiante
describe la mayora de las fases
del proceso de
comercializacin
del producto de la
empresa.
El estudiante
identifica algunas
de las fases
del proceso de
comercializacin
del producto de la
empresa.
El estudiante no
identifica las fases
del proceso de
comercializacin
del producto de la
empresa.
No lo realiza.
El estudiante
no identifica el
territorio en el que
habita.
No lo realiza.
Territorio
Determine los
lmites del municipio en el que
habita
38
El estudiante identifica los lmites del

habita.
El estudiante identifica slo algunos

lmites del territorio
en el que habita.
El estudiante
no identifica los
lmites del territorio
en el que habita.

Evaluacin
100
75
50
25
Cules son las

caractersticas
del territorio en el
que habita?
El estudiante identifica y describe las

caractersticas del
habita.
El estudiante
identifica, pero no
comprende algunas caractersticas
que habita.
El estudiante
no identifica
claramente las
caractersticas del
habita.
El estudiante no
identifica ninguna
de las caractersticas del territorio
en el que habita.
No lo realiza.
Enuncie 5 instituciones que existen en el territorio

en el que habita
y la actividad de
cada una.
El estudiante
identifica todas
las instituciones
que existen en el
territorio.
El estudiante
identifica 5 de las
instituciones del
territorio.
El estudiante identifica 2 instituciones del territorio.
El estudiante
no identifica las
instituciones del
territorio.
No lo realiza.
Describa 3
actividades
empresariales
que habita
El estudiante
identifica todas
las actividades
empresariales del
territorio.
El estudiante
identifica 3 de
las actividades
empresariales del
territorio.
El estudiante
slo identifica la
actividad empresarial principal del
territorio.
El estudiante no
identifica las actividades empresariales del territorio.
No lo realiza.
Indique 5 problemas del territorio

en el que habita.
El estudiante
identifica cinco
problemas del
territorio y sus
habitantes.
El estudiante
identifica tres
problemas del
territorio y sus
habitantes.
El estudiante identifica un problemas

del territorio y sus
habitantes.
El estudiante no
identifica problemas del territorio y
sus habitantes.
No lo realiza.
Qu oportunidades de negocios
se han desarrollado como
complemento o
apoyo al sector
arrocero?
El estudiante
propone al menos
5 oportunidades
de negocio.
El estudiante
propone al menos
3 oportunidades
de negocio.
El estudiante
propone al menos
1 oportunidad de
negocio.
El estudiante no
propone oportunidades de negocio.
No lo realiza.
Competencia 3
Proponer ideas de negocio productivas que brinden un beneficio y una respuesta a
las necesidades de una comunidad.

Generar mltiples, variadas e inusuales ideas de negocio.
Integrar los actores de la comunidad con las ideas de negocios propuestas.
39
Realizar una breve planeacin de los factores cliente, producto y precio de

cada idea de negocio propuesta.
Definir el impacto generado en la comunidad por cada idea de negocio y

justifica porque puede desarrollarse.
Construir redes sociales para establecimiento de negocios.
Empezar a tomar decisiones con respecto a su proyecto empresarial.
Realizar un anlisis de factibilidad tcnica y cultural a sus ideas de negocio.
Presentacin
El estudiante concreta el trabajo que se ha realizado, por medio de una propuesta
puntual de ideas de negocio que pueden desarrollarse en el territorio al que pertenecer, pensando en el bienestar general de los habitantes, el desarrollo de la comunidad en general, el crecimiento de los mismos y el mejoramiento de las condiciones de vida descritas.
El proceso creativo no implica que las ideas deban ser totalmente nuevas, es decir
en lo que nadie ha pensado, esto es tan slo una forma de creatividad. Tambin se
puede pensar en ideas que sean apenas una modificacin de las caractersticas de
los elementos que ya existen, o utilizando dichos elementos en otras actividades
que tambin son de uso diario por parte de las personas. Esta unidad permitir al
estudiante desarrollar esa habilidad de proponer ideas diferentes o novedosas bien
sea, en las caractersticas de los productos o servicios que presenta o en el uso que
se le d a los mismos.
Temas a tratar
40
Ideas de negocio.
Herramientas para la valoracin de una idea de negocio.
Concepto de negocio.
Estilos de pensamiento.
Aspecto del ser humano como persona. Proyeccin del emprendedor.
Proyecto empresarial.
Ideas de negocio
Se ha definido al concepto de negocio como la idea de qu hacer con el fin de satisfacer las necesidades u oportunidades que presenta una sociedad o comunidad,
con el objeto concreto de generar rentabilidad y desarrollo.
Al revisar la resea de las ideas de negocio que se presenta en el texto base, se puede observar la utilidad de cada una de ellas para el desarrollo de la sociedad como: el
vidrio, de tanto uso hoy en da; el enlatado, que surgi como resultado de una necesidad que se tena en su momento para solventar los problemas de alimentacin de
los soldados en la guerra; la goma de mascar, una diversin consumible que tanta
venta tiene en la actualidad; el bolgrafo, usado por muchas personas; el computador, que permite ms eficiencia, control y rapidez en los procesos de informacin y
clculo; el celular, que ha eliminado las fronteras, las limitaciones geogrficas y los
largos periodos de tiempo para la comunicacin. En el texto podr encontrar ms
de estos ejemplos para comprender el impacto que han tenido en el desarrollo de la
sociedad y los cambios que han generado en ella.
Realice la lectura del captulo 4 del texto correspondiente a: creatividad e ideas de negocio. Con la resea de las ideas de negocio desarrolle una evaluacin de lo que hay
en su casa y en los espacios en los que habita normalmente. Escoja 20 productos de
uso diario y piense cmo fue la vida antes de que estos elementos existieran. Realice
un paralelo del antes y el despus del producto, indicando la necesidad a la que se le
da respuesta con el producto y algn otro uso que se le puede dar a dicho producto.
Producto
Necesidad a la
que responde
Otro uso que se le puede dar
En este tipo de ejercicios, como se indic en la competencia 1, no se evaluar la

idea como tal. Puede ser alguna considerada ridcula. La mayora de las ideas de
negocio han sido ridculas por impracticables en un momento de la historia; qu
se escuchara en ese momento cuando el hombre propona hacer vuelos tursticos
cuando an no se haba logrado volar? Ridculo le dijeron a Cristbal Coln cuando
quiso hacer su aventura, y ya se conoce el resto de la historia y lo que le pas a Amrica por ello. La mayora de los artistas murieron en la miseria porque se consideraba
ridculo su trabajo. El problema no es que la gente lo apoye o no; el problema es
identificar una buena idea y tener la disciplina para concretarla. Claro que para ello
es necesario que la idea sea viable, es decir, que sea aceptada por la gente, y que su
realizacin, por lo menos para el momento, no sea un imposible real.
41
Valoracin de una idea de negocio
Lo ms importante en el tema de la valoracin de una idea es que sta se logre realizar.
Se debe buscar la viabilidad o posibilidad de desarrollo desde los aspectos econmicos,
tecnolgicos, sociales, culturales y ecolgicos, entre otras variables, sobre las que se harn precisiones y ampliaciones mayores en el mdulo de Identificacin y evaluacin de
ideas de negocio que forma parte del programa acadmico en que el estudiante est
inscrito. Por lo pronto se espera que las ideas sean tiles para el territorio. No se trata slo
de generar ideas, sino de lograr que stas sean tiles para el sector de actividad en que
se desarrollarn, para la sociedad, para todas las personas con las que convive en comunidad, e ideas que puedan generar trabajo y ocupacin o empleo.
En el caso del sector arrocero, estas ideas pueden ser para mejorar la productividad
del sector, mejorar la calidad del grano, hacer variaciones en la calidad o en el tipo
de grano que se trabaje, mejorar el proceso de transporte, de comercializacin, de
produccin en la finca, en fin, que permita que el sector arrocero contine teniendo
el desarrollo, preponderancia y efecto positivo sobre el desarrollo nacional, trabajando con identidad y compromiso para el territorio al que pertenecemos.
Despus de realizar la lectura del captulo 5, tome las necesidades que ha identificado en el ejercicio de evaluacin de la competencia 2 y proponga una serie de ideas
que permitan que esta situacin sea modificada.
Concepto de negocio
Tener una idea de negocio no es suficiente; es necesario, adems, tener el concepto
del negocio que encierra una serie de elementos que permiten evaluar y comprender ms fcilmente la idea y su viabilidad.
Estos elementos permiten tener mucho ms claro qu es lo que se espera del negocio que se propone, qu se realizar o producir, para qu sirve, a quin se le vender lo que produzca, y cmo se realizar esta venta.
De acuerdo con la lectura del captulo 4 y la presentacin realizada proponga, al menos, cinco ideas de negocio que se puedan llevar a cabo en el sector arrocero, que
complementen y mejoren la operacin que se realiza. Para cada una de las ideas d
respuesta a las cuatro preguntas elaboradas:
42
Qu se realizar?
Para qu sirve?
A quin se le vender?
Cmo se realizar esta venta?
La idea, con esas respuestas o elementos, conforma el concepto de negocio.
Estilos de pensamiento para la creatividad
Como se indic previamente en la presentacin de la competencia 3, existen diversas
formas de generar proyectos empresariales, bien sea porque se genera una idea que
es totalmente novedosa, algo que nunca haba existido, o porque se hace una adaptacin de las ideas que se presentaron en oportunidades anteriores, pero se mejora o se
desarrollan nuevos usos para lo que ya existe, o nuevas formas de realizarlo.
Para comprender ms este tema, realice las lecturas del captulo 4 del texto base sobre estilos de pensamiento y formas de bloqueo a la creatividad. Luego consulte las
grficas que se presentan en dicho captulo sobre el lo de las perspectivas y revise
cada una de las grficas para poder identificar lo que se presenta y se propone en la
parte inferior de cada imagen.
Un ejemplo claro de lo que es innovacin y adaptacin se puede ver en el surgimiento y en el desarrollo del telfono celular. El telfono celular fue un producto
novedoso, el cual responda a las necesidades de comunicacin superando la barrera del espacio y la localizacin del emisor y el receptor. Pero adems de su novedad
para cumplir esa tarea de comunicacin el celular ha tenido muchas modificaciones sindole incorporados varios servicios que ya existan, pero se han adaptado
al nuevo sistema, y se han ofrecido nuevos servicios para la telefona, servicios que
son simples derivaciones del original y mejoras en el mismo y que satisfacen otras
necesidades ms amplias como la de informacin en cualquier sito.
Segn la lectura y los casos analizados, y teniendo como referencia la importancia
de la perspectiva con que se miren las cosas para advertir lo que no es totalmente
claro, d cinco ejemplos de oportunidades de negocio que puedan surgir de ajustes
a los elementos que se utilizan a diario en los procesos de produccin (adaptadoras), y d cinco ejemplos de oportunidades de negocio que pueden ser tiles para el
crecimiento del sector arrocero
Para el desarrollo de este ejercicio tome como referencia los resultados de las dos
unidades anteriores, en las que se trabajaron los conceptos de cadena de valor en el
sector arrocero y en otros sectores.
43
Estilo
Oportunidad de negocio
Adaptador
Innovador
Este ejemplo puede desarrollarse ms fcilmente si se tienen en cuenta las opiniones de otras personas, como los familiares, empresarios, los lderes comunitarios a
los que se les realiz la entrevista.
Proyecto empresarial
El desarrollo de los proyectos empresariales parte, como primera medida, del ejercicio realizado para el plan de carrera empresarial que se trabaj en la primera competencia. Se debe tener claridad sobre las proyecciones que se tienen a nivel personal,
social, cultural, profesional, laboral y afectivo, es decir, desde todos los enfoques se
debe tener claro qu es lo que se quiere, para as poder realizar un proyecto que incluya todos los temas, los desarrolle y los integre en una forma efectiva. Realizar este
proceso le permite al emprendedor ver todo desde un nuevo enfoque, incluir a otros
actores que lo apoyen en el proceso, y desarrollar sus proyectos ms fcilmente.
En esta actividad va a actualizar la descripcin de su plan de carrera empresarial, incluyendo en ste su compromiso con el sector arrocero y con el territorio al que pertenece y trabajando las proyecciones como se ha descrito en esta ltima competencia. Es
necesario realizar la lectura del captulo 5 y buscar informacin sobre las tendencias
del sector arrocero en Colombia.
Proyecciones y tendencias
El sector arrocero es uno de los ms slidos para el pas, y por ello se realizan estudios frecuentes y programas que van en pro de su crecimiento y desarrollo, surgen
nuevas oportunidades de negocio y nuevos espacios de accin mediante los cuales
los emprendedores pueden participar y desarrollar sus sueos. Un breve resumen
de estas tendencias se presenta a continuacin.
44
Tendencias del sector arrocero. (Federacin Nacional de Arroceros)

Nuevos mecanismos de produccin
Segn estudios realizados en lotes arroceros de El Reten Magdalena los abonos
verdes permiten:

Fijar nitrgeno atmosfrico,
Reducir el banco de semillas de malezas y
Mejorar las propiedades fsicas de

los suelos arroceros,
Algunos de los inconvenientes que se han

presentado son:

Adaptabilidad de las especies a condiciones de humedad,
Palatabilidad por el ganado vacuno,
la necesidad de identificar cada etapa del

proceso y las caractersticas ideales para
cada una de ellas y se evalan tanto en
forma particular, como en forma general.
Programas de apoyo para el sector

$20.000 millones para cofinanciacin de investigaciones en cadenas
de oferta alimentaria.

$69 mil millones para financiar 162

proyectos de riego, al interior del programa Agro Ingreso Seguro del ministerio de Agricultura.
$25 mil millones para incentivar almacenamiento de arroz. Los operadores debern asegurar un precio
mnimo a los productores y mantener almacenado la totalidad del
arroz objeto del incentivo.
537 proyectos de ciencia y tecnologa aspiran a $202.400 millones,

al interior del programa Agro Ingreso Seguro, que tiene disponible
$100.000 para invertir en ellos.
Dificultad para cosechar,
Dificultades para conseguir la semilla,

La falta de cultura con respecto a estas prcticas,
La falta de informacin sobre el valor en trminos econmicos del recurso suelo.
Ms de 41 mil proyectos agropecuarios beneficiados con los recursos de

Agro Ingreso Seguro.
Reducen aranceles para importar

insumos agrcolas. La medida favorece agroqumicos de amplia utilizacin en el sector agrcola.
En el mes de enero de 2008 el Ministerio de Agricultura radic un

proyecto de ley para reforestaciones
comercial, que asegure la sostenibilidad de la produccin.
El Ministerio de agricultura abre
Gua de produccin para el sector

arrocero
Como respuesta a la proyeccin del TLC
se ha desarrollado una gua que permite
el control de la produccin, propone ciclos
acordes a las caractersticas de los territorios y los terrenos y un anlisis integral
para conocer y controlar el resultado integral y no parcializado. Se ha identificado
45
convocatorias por $333 mil millones para tierras, riego, tecnologa y

piscicultura.

En julio de 2007 se generan convocatorias para desarrollo de proyectos de alianzas productivas.
Acuerdos comerciales

Colombia y el Salvador firman convenio para garantizar la seguridad
alimentaria. Se trata de una declaracin para la cooperacin y el intercambio de acciones experiencias
y medidas preventivas en materia
de seguridad alimentaria.
Resultados

En el mes de marzo de 2008 Huila es
reconocido como el mejor productor de arroz en el pas al tener un aumento de productores y s productividad est por encima del promedio
nacional.

Se ha incrementado el nmero de
cultivos mecanizados, Colombia
tiene 21.800 productores de arroz,
de los cuales 12.414 son de arroz
mecanizado y el resto son de secado
manual, cifras de marzo de 2008.
En el ao 2007 se generaron 431
mil nuevos empleos generando una

baja en el desempleo de 1,5%.

En al ao 2007 el arroz y la papa

han sentido con mayor rigor el alza
en los precios. Este comportamiento se atribuye a una reduccin de
la oferta provocada por las lluvias
que se presentaron en los primeros seis meses de los dos aos que
inundaron los cultivos dificultando
la siembra, recoleccin y transporte
del producto. Hace un ao el kilo de
arroz constaba $1280 pero en la actualidad se paga a mas de $2.100.
Segn la FAO, el precio del arroz ha

variado tanto porque el consumo
per capita de China e India ha crecido notablemente.
Nuevos productos

Expertos crean vacuna contra el clera utilizando la protena de arroz.
Cientficos japoneses desarrollaron
esta vacuna para ser suministrada
va oral.

Biocombustibles, el reto de la agricultura colombiana. Ningn otro

sector est ofreciendo la demanda
y el inters mundial que tiene la
agroenerga.
Proponga cinco ideas de negocio. Para cada una de ellas indique el concepto de
negocio y d respuesta a:
46
Qu se va a realizar?
Cmo se realizar?
A quin se le vender?
Cmo se realizar la comercializacin?
Cul es la utilidad para el sector arrocero?
Cul es la utilidad para el territorio en el que vive?
Cmo se articulan los otros actores y habitantes del territorio?

Evaluacin
100
75
50
25
Qu se va
a realizar?
El estudiante
describe completamente las 5 ideas
de negocio.
El estudiante
describe en forma
general las ideas
de negocio.
El estudiante slo
enuncia las ideas
de negocio.
El estudiante
propone slo dos
ideas de negocio.
No lo realiza.
Cmo se
realizar?
El estudiante describe el proceso

para realizar las
cinco ideas de
negocio.
El estudiante
describe parte
del proceso para
realizar las ideas
de negocio.
El estudiante slo
describe cmo
realizar la idea
central de las
ideas de negocio.
El estudiante
no propone
alternativas para
realizar sus ideas
de negocio.
No lo realiza.
A quin se le
vender?
El estudiante identifica al menos tres

clientes para cada
idea de negocio.
El estudiante identifica al menos un

cliente para cada
idea de negocio.
El estudiante no
identifica clientes
para su idea de
negocio.
El estudiante no
propone ideas
claras de negocio
y por ende, no
identifica clientes
para las mismas.
No lo realiza.
Cmo se
realizar la
comercializacin?
El estudiante identifica los canales

para comercializar
sus cinco ideas de
negocio.
El estudiante slo
identifica un canal
de comercializacin para sus
ideas de negocio.
El estudiante no
identifica canales
de comercializacin para su idea
de negocio.
El estudiante no
propone ideas de
negocio claras y
por ende, no identifica canales de
comercializacin
para las mismas.
No lo realiza.
Cul es la
utilidad para
el sector arrocero?
El estudiante
plantea las ideas
de acuerdo con
las polticas de desarrollo del sector
arrocero.
El estudiante no
identifica claramente el beneficio para
el sector arrocero
que brindan sus
ideas de negocio.
El estudiante no
relaciona sus
ideas de negocio
con las polticas
de desarrollo del
sector arrocero.
El estudiante no
propone ideas de
negocio claras y
por ende, no conoce su utilidad.
No lo realiza.
Cul es la
utilidad para el
territorio en el
que vive?
El estudiante
plantea las ideas
de acuerdo con
los problemas
identificados en
el territorio y las
relaciona.
El estudiante no
identifica claramente el beneficio
para el territorio
que brindan sus
ideas de negocio.
El estudiante no
relaciona sus
ideas de negocio
con los problemas
del territorio.
El estudiante no
propone ideas de
negocio claras y
por ende, no reconoce su utilidad
para el territorio.
No lo realiza.
Cmo se
articulan los
otros actores y
habitantes del
territorio?
El estudiante integra a otros actores

de la comunidad
para las cinco
ideas de negocio.
El estudiante integra algunos actores del territorio en

el planteamiento
de sus ideas de
negocio.
El estudiante no
integra actores
del territorio en
el planteamiento
de sus ideas de
negocio.
El estudiante no
propone ideas de
negocio claras
y por ende, no
relaciona actores
del territorio.
No lo realiza.
47
48

Guia Innovacion y Creatividad Empresarial 1 3

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Gua

Innovacin y creatividad para

ienvenido al mdulo Innovacin y creatividad para proyectos empresariales.

Gua del estudiante: Innovacin y creatividad para proyectos empresariales

l tema de emprendimiento siempre ha estado relacionado con la idea de

Gua del estudiante: Innovacin y creatividad para proyectos empresariales

comercializacin o produccin, el avance en mtodos de transporte y logstica de

Plantear proyectos innovadores orientados a la consecucin de un logro.

Identificar factores de inters, necesidades de la comunidad y oportunidades

Proponer ideas de negocio productivas que brinden un beneficio y una

TEMARIO DEL MDULO

Unidad de aprendizaje 1. Se desarrollan todos los temas relacionados con

Unidad de aprendizaje 2. Se hace un anlisis de la realidad que rodea al

Unidad de aprendizaje 3. Se concreta el trabajo que se ha realizado, por medio

Gua del estudiante: Innovacin y creatividad para proyectos empresariales

ESQUEMA DEL CURSO

Fines del emprendimiento

Definicin de empresa. Actores

Definicin de las reas de la empresa. Actores internos

Sectores empresariales. Cadena

Medicin de la calidad de vida de

Valoracin de una idea de negocio

Gua del estudiante: Innovacin y creatividad para proyectos empresariales

Se evaluar la documentacin, la lectura y el anlisis de la informacin.

Participacin en comunidad y actitudes investigadoras frente a los temas.

Cumplimiento oportuno de los compromisos evaluativos adquiridos.

Rigor en la apropiacin de la informacin y presentacin de la misma.

El docente tiene el deber de guiar, asesorar y hacer el acompaamiento

El docente suscita reflexin, preguntas sobre su proceso de introspeccin y del

La evaluacin del proceso ser desarrollada segn los establecimientos

La retroalimentacin correspondiente se har de forma oportuna, lo que

Rol del estudiante:

En este modelo educativo el estudiante es el protagonista del proceso de

El estudiante tendr que leer previamente el texto base y bibliografa

Reconocerse a s mismo como empresario y emprendedor.

Definir su compromiso con la comunidad.

Relacionarse fcilmente con otros actores de la comunidad.

Comprender el mensaje transmitido por otras personas.

Explicar la dinmica de cadenas de valor en sectores productivos.

Perfil del emprendedor.

Fines del emprendimiento.

Definicin de empresa. Actores externos.

Definicin de las reas de la empresa (entorno interno).

Sectores empresariales. Cadena de valor del sector.

Cadena de valor de los sectores empresariales.

Empresario, sus funciones e implicaciones.

Plan de carrera empresarial, competencias del emprendedor.

Cules de estas caractersticas poseo?

En qu forma puedo desarrollar lo que me hace falta?

Cules son las diferencias entre el secano mecanizado y el secano manual?

En qu zona del pas se encuentra ubicado el territorio en donde usted vive?

De qu factores depende la cantidad de arroz que se siembra en el pas?

Qu departamentos concentran la mayor parte de la produccin del pas?

En qu forma afecta una variacin en el precio el consumo de arroz de los

Cul es la principal diferencia entre la grande, mediana, pequea y

Historia del arroz. (Federacin Nacional de Arroceros)

Gua del estudiante: Innovacin y creatividad para proyectos empresariales

nera jurdica debidamente expedida por

Durante el IV congreso de arroceros en

CRONOGRAMA DEL DESARROLLO DEL SECTOR ARROCERO EN COLOMBIA

Los Jesuitas lo llevan a San

Siembra a escala comercial

Primera asamblea departamental de arroceros

Cules fueron las zonas en que se desarrollo el arroz en su primera etapa?