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UNIVERSIDAD DE LA SALLE
PROGRAMA DE INGENIERA AMBIENTAL Y SANITARIA
PROYECTO DE GRADO
BOGOTA D.C.
2009
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
PROGRAMA DE INGENIERA AMBIENTAL Y SANITARIA
PROYECTO DE GRADO
BOGOTA D.C.
2009
Nota de Aceptacin
----------------------------------------------
----------------------------------------------
----------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------Director
DEDICATORIA
Estoy feliz de haber logrado uno de mis objetivos en mi vida
Quiero dedicarle este triunfo a mis padres, mis hermanos y mis sobrinos
quienes junto a mi anhelaban que terminar con xito este proceso
Tambin a todos mis amigos que me han ayudado con su apoyo emocional,
material e intelectual.
AGRADECIMIENTOS
A los profesores de la facultad en especial al profesor Ricardo Campos y Javier
Gonzlez quienes con aporte intelectual hicieron que este trabajo halla sido
aprobado.
GLOSARIO
RESUMEN
Con el fin de reincorporar residuos orgnicos al ciclo productivo es muy
importante desarrollar proyectos de investigacin que conlleven a buscar
alternativas para su aprovechamiento. De esta manera se busca minimizar la
cantidad de residuos que diariamente se disponen en los rellenos sanitarios sin
ser reincorporados al ciclo productivo y con la consecuente generacin de ms
contaminacin.
10
ABSTRACT
The purpose of reincorporate organic waste
important development research proyect that carry to search alternative for the
utilization. Hence minimize the quantity of waste the daily are disponsal in the
sanitary landfills without being reincorporated in the productive cycle and with
the consistent generation of any more pollution.
this research was a pilot study with the leachate generated from organic waste
composting from market square in the city of Neiva. We study the nutritional
components contained in the leachate generated and the effects of these to be
used as nutrient solution in hydroponic cultivation of beans.
The ensuing experimental phase bean hydroponics. Which were used in the
leachate generated from composting processes as nutrient solution for
hydroponic culture and the results were compared with results obtained with the
commercial solution (Nutriponic) in the dosage of the plants.
projects
involving
hydroponic
techniques
11
to
grow
and
INTRODUCCION
Actualmente en el mundo tiene mayor importancia cuidar el medio ambiente,
debido al calentamiento global y al acelerado deterioro de los recursos
naturales. Por ello es importante buscar alternativas de manejo a los residuos
que sean econmica y ambientalmente viables. De esta forma hacer un
excelente aprovechamiento y brindar un bienestar a las comunidades.
Este proyecto de grado estudi los componentes nutricionales de los lixiviados
generados de procesos de compostaje. Para ello se clasificaron en residuos de
frutas, verduras, almidones y la mezcla de los tres anteriores. Los cuales fueron
manejados por separado para cada proceso y en los que realizaron pruebas
del contenido de nutrientes (N, P, K) y adicionalmente con el lixiviado se realiz
un estudio experimental en cultivos hidroponicos de frijol. Este trabajo esta
compuesto por tres capitulos.
12
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
CARACTERIZAR LOS LIXIVIADOS GENERADOS EN EL PROCESO DE
COMPOSTAJE PROVENIENTE DE RESIDUOS ORGANICOS DE PLAZA DE
MERCADO Y SU USO COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL PARA
CULTIVOS HIDROPONICOS.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Caracterizar los lixiviados generados de sistemas de compostaje de
residuos de frutas, verduras, almidones, y de la mezcla de los tres
anteriores.
13
JUSTIFICACIN
Este proyecto de grado busca explorar una alternativa para el aprovechamiento
de los lixiviados de residuos orgnico en procesos de compostaje como
solucin nutricional para cultivos hidropnicos debido que en el mercado no
existe un producto orgnico que sirva como complemento nutricional para este
tipo de cultivos. Por ello el anlisis de macro-nutrientes que puedan contener y
el efecto que podra producir en las plantas son indicadores que nos puedan
brindar criterios que sirvan para llevar a cabo su produccin y comercializacin.
14
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN ........................................................................................................ 10
OBJETIVOS ..................................................................................................... 13
OBJETIVO GENERAL ...................................................................................... 13
OBJETIVOS ESPECFICOS ............................................................................. 13
LISTA DE ILUSTRACIONES ........................................................................... 20
METODOLOGA ............................................................................................... 22
1.
COMPOSTAJE .......................................................................................... 25
1.1.
1.2.
Factores Ambientales............................................................................. 27
1.2.1.
15
1.6.1.
Compostaje. ...................................................................................................... 43
1.6.2. Residuos Empleados para el compostaje .............................................. 44
1.6.3. Volumen de residuos ............................................................................. 45
1.6.4.
1.6.5.
1.7.
1.6.6.
Mezcla/volteo............................................................................... 48
1.6.7.
Temperatura ................................................................................ 49
1.6.8.
LIXIVIADOS ...................................................................................................... 53
1.7.4.
Toma de muestras....................................................................... 54
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.3.1.
3.3.2.
3.3.3.
3.3.4.
3.3.5.
3.4.2.
3.4.3.
3.4.4.
3.4.5.
17
LISTA DE TABLAS
18
19
LISTA DE ILUSTRACIONES
Ilustracin 1. Grfica Esquema Metodolgico ................................................... 24
Ilustracin 2. Evolucin de la Temperatura. ...................................................... 29
Ilustracin 3. Porcentaje de Residuos Slidos en Surabastos .......................... 40
Ilustracin 4. Porcentaje de Tipo de Residuos Orgnicos en Surabastos ........ 40
Ilustracin 5. Plaza de Mercado Surabastos ..................................................... 40
Ilustracin 6. Residuos Generados en la Plaza de Mercado de Surabastos .... 40
Ilustracin 7. Porcentaje de Residuos en la Plaza de Mercado de Timanco .... 41
Ilustracin 8. Plaza de Mercado de Timanco .................................................... 41
Ilustracin 9. Residuos Generados en la Plaza de Mercado de Timanco ......... 41
Ilustracin 10. Esquema General de cada Pila de Compostaje. ....................... 44
Ilustracin 11. Dimensionamiento de las Composteras .................................... 44
Ilustracin12. Control de Humedad del Compostaje ......................................... 46
Ilustracin 13. Grafico del Porcentaje de Humedad .......................................... 48
Ilustracin 14. Foto del Horno BLUE Modelo SW 17TA .................................... 48
Ilustracin 15. Foto Volteo de los residuos ....................................................... 49
Ilustracin16. Medida de la Temperatura en el Compostaje ............................. 49
Ilustracin 17. Grfica Variacin De La Temperatura en el Compostaje .......... 50
Ilustracin18. Foto Medidor de pH Tipo HI 9813............................................... 51
Ilustracin 19. Grfica Seguimiento del pH a los lixiviados del compostaje ...... 51
Ilustracin 20. Hongos del Compostaje... 50
Ilustracin 21. Larvas del Compostaje .............................................................. 52
Ilustracin 22. Almacenamiento de lixiviado ..................................................... 53
Ilustracin 23. Toma de muestras para Anlisis en Laboratorio ....................... 54
Ilustracin 24. Grfica Caracterizacin de los Lixiviados (2da Semana) .......... 75
Ilustracin 25. Grfica Caracterizacin de los Lixiviados (4ta Semana) ........... 76
Ilustracin 26. Cultivos hidropnicos de Frijol77
Ilustracin 27. Cultivos hidropnicos de Frijol. ................................................. 79
Ilustracin 28. Esquema del Experimento Con Cultivos Hidropnicos .............. 80
Ilustracin 29. Medios de Soporte Utilizados para los Cultivos ......................... 81
Ilustracin 30. Geometra Fractal para el Clculo del rea Foliar ..................... 91
20
LISTA DE ANEXOS
21
METODOLOGA
En la primera fase del proyecto el tipo de investigacin es descriptivo ya que se
identificaron distintas caractersticas qumicas y fsicas encontradas en el
proceso de compostaje, y en los lixiviados generados de este proceso. En la
segunda fase del proyecto es de tipo comparativo, en la cual se utilizaron los
lixiviados para la dosificacin y nutricin de las plantas de frijol en cultivos
hidropnicos. Los parmetros de medicin tomados para el estudio del efecto
en el desarrollo de las plantas fueron el rea foliar, la elongacin del tallo y la
biomasa area generada, de modo que se comparan los resultado obtenidos
en cada tratamiento; los tratamientos utilizados fueron cada una de las
soluciones de lixiviados que se generaron en las pilas de compostaje y se
compararon con los resultados obtenidos en el tratamiento de la solucin
comercial NUTRIPONIC, el diseo experimental empleado fue de bloques
completos al azar
PRIMERA FASE
22
pH. Para los lixiviados se realizaron dos pruebas de laboratorio para conocer el
contenido de nutrientes en los lixiviados. Para la toma de muestra se llev a
cabo un muestreo puntual, se analizaron los lixiviados de la segunda y cuarta
semana del proceso de compostaje, determinando
las concentraciones de
SEGUNDA FASE
23
TERCERA FASE
Finalmente en la tercera fase se realiz un diseo tcnico ambiental para el
uso de lixiviados orgnicos en cultivos hidropnicos, as como otras alternativas
de uso de estos en cultivos tradicionales de manera que evite un impacto
ambiental negativo. Tambin se describieron los aspectos ambientales que se
manejaron en los cultivos hidropnicos, dando recomendaciones en el
desarrollo de proyectos cuyo fin sea cultivar utilizando la tcnica hidropnica.
Ilustracin 1. Grfica Esquema Metodolgico
ESQUEMA DE LA METODOLOGA
COMPOSTERAS
FRUTAS
VERDURAS
ALMIDONES
MEZLCA
Contenido
de
nutrientes
N.P, K.
RECOLECCION DEL LIXIVIADO POR SEPARADO
CULTIVOS HIDROPNICOS
T2 Sln Optima 2
T3 Sln Optima 3
MEZCLA
SOLUCIN COMERCIAL
Crecimiento:
rea foliar,
biomasa y
elongacin
del tallo
REPETICIONES
T1 Sln Optima 1
24
1.
COMPOSTAJE
El compostaje ha sido una tcnica utilizada desde siempre por los agricultores
como una manera de estabilizar los nutrientes de residuos de material orgnico
para su uso como fertilizante. El compostaje es un proceso aerobio ms que
anaerobio combina fases mesfilas (15 a 40 C) y termfilas (40 a 70 C) para
conseguir la reduccin de los residuos orgnicos y su transformacin en un
producto estable y valorizable.
25
1.1.
2
3
26
1.2.
Ibid. p. 21.
27
1.2.2. El substrato
Los residuos urbanos frescos contienen todo tipo de materiales, tanto naturales
como sintticos, que son susceptibles de ser atacados de forma muy diferente
por los microorganismos. Ciertos componentes de las basuras fermentan
rpidamente (residuos de cocina, por ejemplo), otros fermentan ms
lentamente (papeles, cartn); finalmente, algunos no fermentan, son los
llamados materiales inertes (cenizas).
Del mismo modo entre ms simples sean las estructuras qumicas de los
residuos, ms amplio es el grupo de bacterias que pueden actuar y por tanto
ms rpido el proceso.
1.2.3. Humedad
Por ser el compostaje un proceso aerbico, exige una relacin entre la
estructura de los materiales que van a transformarse y la humedad, ya que un
exceso de agua puede desplazar el aire necesario para la actividad bacteriana,
dando paso a una descomposicin anaerbica. Mientras que, a la inversa, una
deficiencia de humedad.
28
1.2.4. Temperatura
La primera manifestacin de la actividad bacteriana en la masa que va a
transformarse es el aumento de temperatura de la misma, determinada por las
condiciones ambientales y la naturaleza de los residuos. En general, puede
afirmarse que la temperatura se incrementa desde el valor ambiente hasta los
50 C al primero o segundo da de empezar el proceso y que despus de 4
das la temperatura se sita entre 60 y 70 C. La alta temperatura se mantiene
hasta
la
descomposicin
de
la
materia
orgnica
hidrocarbonatada,
T C
70
60
Degradacin de los
solubles mueren
hongos
50
Actinomicetos
Bact. Form. de
esp.
Reinvacin de
Hongos
40
30
Formacin de Anbiticos
20
Mesofaunas
Formacin de A.H.
10
0
Mesofilica
Termofilica
Enfriamiento
Madurez
TIEMPO
29
1.2.5. Aireacin
La cantidad de oxgeno presente durante el compostaje es un factor
determinante de la calidad del producto obtenido y de la velocidad de
descomposicin de los residuos brutos.
En medios bien aireados se produce una mineralizacin rpida de la materia
orgnica fresca y se garantiza la formacin de un elevado nmero de
compuestos hmicos. Por el contrario, en medios poco aireados o
anaerobios se retardan los procesos de mineralizacin y la humificacin, lenta
e incompleta, conduce a compuestos poco polimerizados, fcilmente
dispersables y con frecuencia solubles.
30
Balance hdrico
Estructura
Excreta
Atmsfera del suelo.
Vegetales
Actividad
FACTORES DE LA HUMIFICACIN
microbiolgica
Labilidad de los
materiales
Productividad primaria
Composicin qumica de los residuos
Velocidad de mineralizacin
Potencial hmedo de los
residuos
Pluviosidad y
Clima
Sustancias Lbiles
temperatura
Textura, arcilla
Contenido de N, C/N.
Riqueza de bases
Porcentaje de saturacin
Suelo
Porcentaje de saturacin
Aireacin y humedad
Antropogenia
Roturacin y puesta
en cultivo
humedad y microflora
Abonos minerales
31
(5)
1.2.7.1.
1.2.7.2.
32
C/N
Residuos de comida
15/1
700/1
Papel
983/1
Papel peridico
470/1
Revistas
10/1
Pasto fresco
19/1
Pasto seco
35/1
Desecho de fruta
20/1
25/1
Estircol de caballo
20/1
Estircol de cerdo
15/1
Estircol de ave
22/1
Estircol de oveja
60/1
Tallos de maz
128/1
Paja de trigo
13/1
Alfalfa
10/1
Humus
16/1
Trbol verde
16/1
Trbol seco
25/1
Leguminosos en general
80/1
Paja de avena
500/1
Aserrn
15.7/1
Lodos activados
560/1
Cartn
560/1
Fuente: FAO, 1991; AUBERT, 1998; VAN SCHOOR, M.J., SMITH, I.E., y DAVIS, C.L,
BONGCAM VASQUEZ, 2003; RUEDA PEA, 2005; TCHOBANOGLOUS. THEISEN. VIGIL.
1994: TREJO VASQUEZ. 1997.
33
PROCESO AEROBIO
Uso energtico
Productos finales
Reduccin del volumen
Tiempo de procesamiento
Objetivo primario
Consumidor neto de
energa
Humus, CO2, H2O
Hasta el 50 por 100
20 30 das
Reduccin de volumen
Objetivo secundario
Produccin de compost
PROCESO
ANAEROBIO
Productor neto de
energa
Fangos, CO2, CH4
Hasta el 50 por 100
20 40 das
Produccin de
energa
Reduccin de volumen,
estabilizacin de residuos
Ibid. p. 33.
34
+ O2 + Nutrientes + Microorganismos
Celulosa
Lignina
Ceniza
Ibid. p. 30.
35
Enzimas
O2
Bacterias fijadoras de
N
Biomasa
microbial
Lignina
Polifenoles
Feniloxidasa
Quinonas
Condensacin
con amino
compuesto
99 de 1993
9 de 1979
DECRETO
1713 DE 2002
1140 de 2003
TITULO
Por la cual se crea el ministerio
del
Medio
ambiente,
se
reordena el Sector pblico
encargado de la gestin y
conservacin
del
medio
ambiente y los
recursos
naturales
renovables,
se
organiza el Sistema Nacional
Ambiental, SINA y se dictan
otras disposiciones.
Ley Sanitaria Nacional (Control
de descargas de residuos
slidos y materiales que
puedan afectar las condiciones
sanitarias del medio ambiente.
TITULO
Por el cual se reglamente la
Ley 142 de 1994, la ley 632 de
200 y la ley 689 de 2001, en
relacin con la prestacin del
servicio pblico de aseo, y el
Decreto ley 2811 de 1974 y la
ley 99 de 1993 en relacin con
la Gestin integral de Residuos
slidos.
Por el cual se modifica
parcialmente el Decreto 1713
de 2002, en relacin con el
tema de las unidades de
almacenamiento y se dictan
otras disposiciones.
37
ESPECIFICACIONE
S
Ttulo (Artculo 5 #
32). Implementacin
de
tecnologas
ambientales sanas,
como en este caso
el compostaje.
Titulo IX (Artculo 65
#9), sobre obras y
proyectos
de
descontaminacin.
Establece
lo
referente
a
la
disposicin temporal
de
los
residuos
aplicable para el E.C
de Bogot.
ESPECIFICACIN
Referente
a
la
Gestin integral de
residuos
Slidos,
fundamental en este
proyecto.
Tenido en cuenta
para la disposicin
temporal de los
residuos slidos
generados.
1505 de
2003
Se tiene en cuenta
ya que en la gestin
se contempla el
compostaje como un
tratamiento para los
residuos orgnicos.
838 de 2005
Tenido en cuenta
para la disposicin
final de los residuos
orgnicos.
38
39
97
20
45
M. orgnica
35
otros
frutas
verduras
otros
40
frutas
10
20
verduras
70
almidone
s y otros
41
42
(7)
43
60 cm
70 cm
60 cm
RESIDUOS DE
VERDURAS
RESIDUOS DE
ALMIDONES
Cascara de Maracuy
Pia
Chulupa
Mandarina
Naranja
Lulo
Repollo
Habichuela
Cilantro
Remolacha
Tomate
Frjol
Alverja
Rbano
Espinaca
Acelga
Pepino
Aguacate
Auyama
Yuca
Papa
Pltano
Mazorca
44
VOLUMEN DE
RESIDUOS (L)
VOLUMEN DE HOJAS
SECAS (L)
Compost de Frutas
129,31
88
Compost de Almidones
Compost de Verduras
86,21
86,21
110
88
88
88
Compost de La Mezcla
MASA (g)
VOLUMEN (L)
12495
9995
11715
11402
22
22
22
22
45
DENSIDAD
APARENTE(g/cm3)
0.57
0.45
0.53
0,52
46
47
% DE HUMEDAD
Frutas
% DE HUMEDAD
Verduras
% DE HUMEDAD
Almidones
49
Frutas
25
Verduras
20
Almidones
15
Mezcla
10
5
0
da 2
da 5
da 9
da 12 da 16 da 19 da 23 da 25
50
pH Frutas
pH Verduras
pH Almidones
pH Mezcla
52
1.7.
Volumen de Lixiviado(L)
Frutas
Almidones
Verduras
Mezcla
14,2
8,9
12,0
13,5
Fuente; El Autor, 2009.
53
Volumen de residuo
solido (L)
129,31
86,21
86,21
110,00
Con respecto a los resultados obtenidos se puede generar una ecuacin lineal
que exprese la relacin existente entre el tipo de residuo y la cantidad de
lixiviado que podra generarse en un proceso de compostaje. En la Tabla 9., se
muestra la relacin lineal en la cual la variable independiente X es la cantidad
de residuo en volumen y la variable dependiente Y corresponde a la cantidad
de lixiviado que podra generarse.
Tabla 9. Relacin Lineal de Lixiviado por tipo de Residuo
TIPO DE RESIDUO
ECUACION
Frutas
Almidones
Verduras
Fuente; El Autor, 2009.
54
7,74
10,1
5,48
8,0
10,36
10,9
13,80
11,6
55
CARACTERIZACIN DE LOS LIXIVIADOS GENERADOS EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE PROVENIENTES DE RESIDUOS ORGANICOS DE LA PLAZAS DE MERCADO Y SU USO COMO
COMPLEMENTO NUTRICIONAL PARA CULTIVOS HIDROPONICOS.
BALANCE DE MATERIA
ENTRADA
RESIDUOS
SALIDA
MATERIAL SECO
TOTAL
COMPOST
LIXIVIADO
Volumen
de
residuo
solido (L)
MASA(g)
Densida
d
(g/cm3)
Volumen de
material
seco (L)
MASA(g)
Densidad
(g/cm3)
MASA
TOTAL
VOLUMEN
TOTAL(L)
DENSIDAD
PROMEDIO
Volumen
de
compost
(L)
Masa
(g)
Densidad
(g/cm3)
Volumen de
Lixiviado (L)
FRTUAS
129
74970
0,58
88
10000
0,11
84970
217
0,39
22
6575
0,30
14.2
VERDURAS
86
39980
0,46
88
10000
0,11
49980
174
0,29
14
2740
0,20
12.0
ALMIDONES
86
46860
0,54
88
10000
0,11
56860
174
0,33
19
5890
0,31
8.9
MEZCLA
110,00
34205
0,31
88
10000
0,11
44205
198
0,22
23
6100
0,27
13,5
56
2. CULTIVOS HIDROPONICOS
Los cultivos hidropnicos no utilizan suelo, en los que existe otro medio de
soporte distinto, el cual debe tener ciertas caractersticas que favorezcan el
crecimiento de las plantas. El medio cumple una funcin de soporte tambin
permite la circulacin de aire y ser afn con el agua, como mantenerse hmedo
o retener agua por cierto tiempo, tambin debe ser qumicamente inerte tanto a
la solucin nutritiva como a la planta (8).
En hidropona las races pueden ir soportadas sobre un medio solido o estar
sobre el medio lquido.
Races en Slidos:
Races en Lquido:
Existen distintas formas de llevar a cabo cultivos hidropnicos, en la Tabla 13.
Se muestran algunas de las tcnicas utilizadas en cultivos hidropnicos.
8
57
RAICES EN GASEOSO
(Aropnicos )
Las races de las plantas se
encuentran suspendidas y son
alimentadas en forma de neblina.
(9)
(10)
10
. Ibid.
58
11
. Ibid. p 33.
59
% en volumen
Grava
4.0
6.7
Granulado de vidrio
3.0
4.8
Piedra pmez
59.1
20.4
Escoria de carbn
49.7
34.7
Escorias volcnicas
14.5
13.0
Slice
4.9
7.8
Vermiculita
382.0
43.6
Arcilla expandida
28.0
14.0
Arena
12.0
16.0
Cascarilla de Arroz
40.0
11.0
Lana de roca
1.300
80.0
En la Tabla 14, la retencin en peso nos indica la cantidad de agua que retiene
1 kg de sustrato, mientras que la retencin en volumen nos indica la cantidad
de humedad que puede retener la unidad de volumen de sustrato. Por ej. 100
gr de cascarilla pueden retener 40 gr de agua y 100 ml de cascarilla pueden
retener 11 ml. de agua.
60
12
. RESH, Howard. Cultivos hidropnicos: Nuevas tcnicas de produccin. Editorial MundiPrensa Libros, 5 edicin, 2001. 152 p.
61
62
63
13
Un resumen de algunas de las sales que podran ser utilizadas en una solucin
de nutrientes para el cultivo hidropnico se muestra en la tabla 15. La particular
eleccin de las sales depender de lo ya anteriormente dicho y tambin de las
disponibilidades del mercado. Si vamos a utilizar en medio seco, tal como
aserrn, turba o vermiculita, pueden emplearse algunas de las sales ms
insolubles, mientras que si la solucin de nutrientes se va a preparar con
anterioridad, deberamos utilizar aquellas ms solubles (marcadas con un
asterisco en la tabla 7). El cloruro potsico y el clcico debern ser utilizados
solamente para corregir las deficiencias de potasio y calcio, respectivamente;
no obstante, solamente podremos utilizarlos si estn presentes en la solucin
de nutrientes cantidades insignificantes de cloruro sdico (menos de 50 ppm),
ya que si estos cloruros se aaden en presencia de sodio, resultar un veneno
para las plantas.
13
Ibid.
64
CARACTERIZACIN DE LOS LIXIVIADOS GENERADOS EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE PROVENIENTES DE RESIDUOS ORGANICOS DE LA PLAZAS DE MERCADO Y SU USO COMO
COMPLEMENTO NUTRICIONAL PARA CULTIVOS HIDROPONICOS.
Tabla 15. Resumen de las sales fertilizantes utilizadas en los cultivos hidropnicos
Relacin
Formula
Qumica
Nombre Qumico
Peso Molecular
Elementos que se
aportan
de
solubilidad
Costo
Otros datos
Bajo
del soluto
en agua
KNO3
101.1
K+, NO3
1:4
Nitrato clcico
164.1
Ca++, 2(NO3-)
1:1
Bajo medio
(NH4)2SO4
Sulfato amnico
132.2
2(NG4+), SO4
1:2
Medio
NH4H2PO4
Dihidrofosfato amnico
115.0
NH4+, H2PO4
1:4
Medio
NH4NO3
Nitrato amnico
80.05
NH4+, NO3-
1:1
Medio
(NH4)2HPO4
Fosfato amnico
132.1
2(NH4+), HPO4
1:2
Medio
KH2PO4
Fosfato monopotsico
136.1
K+, H2PO4
1:3
Muy bajo
Deber utilizarse solamente en
caso de deficiencias en K, y
KCl
Cloruro potsico
74.55
K+, Cl-
(Mariato de Potasa)
1:3
Caro
65
CARACTERIZACIN DE LOS LIXIVIADOS GENERADOS EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE PROVENIENTES DE RESIDUOS ORGANICOS DE LA PLAZAS DE MERCADO Y SU USO COMO
COMPLEMENTO NUTRICIONAL PARA CULTIVOS HIDROPONICOS.
K2SO4
174.3
2K+, SO4--
1:15
Barato
caliente.
Ca(H2PO4)2H2O
Fosfato monoclcico
252.1
Ca++, 2(H2Po4-)
1:60
Barato
Superfosfato triple
Variable
CaH4(PO4)2
Ca++, 2(PO4--)
1:300
Barato
MgSO47H2O
246.5
Mg++, SO4--
1:2
Barato
CaCl26H2O
Cloruro clcico
219.1
Ca++, 2Cl-
1:1
Caro
CaSO42H2O
172.2
Ca++, SO4--
1:500
Barato
H3PO4
Acido fosfrico
Acido ortofosfrico
Solucin
98.0
PO4--
concentrada
deficiencias de P
de cido
Fuente: RESH, Howard. Cultivos hidropnicos: Nuevas tcnicas de produccin. Editorial Mundi-Prensa Libros, 5 edicin, 2001
66
En
este
caso
debera
reemplazarse
por
EDDHA
(cido
67
inyectando
las
cantidades
programadas
de
las
soluciones
Los inyectores se pueden usar tambin con sistemas de reciclado para ajustar
automticamente la solucin nutritiva de retorno. El anlisis de la solucin de
68
retorno indica las modificaciones que hay que hacer en la solucin stock para
llevar los nutrientes a los niveles ptimos, antes de regar de nuevo las plantas.
Una alternativa
69
71
La absorcin relativa de los diversos elementos minerales por las plantas est
efectuada por:
a) Condiciones
ambientales
(temperatura,
humedad,
intensidad
lumnica);
b) Naturaleza de la cosecha;
c) Estado de desarrollo de la planta.
3079 DE
1995
73
Se encuentra todo lo
concerniente para la
distribucin de
Fertilizantes.
Se tiene en cuenta
ya que el
compostaje es la
produccin de un
abono natural que
se puede
comercializar.
2.9.
2.9.1.
2.9.1.1.
Caractersticas Fsicas
Aquellas que percibimos por medio de los sentidos, como el color, el olor, la
textura.
2.9.1.1.1.
Color
El color del lixiviado vara a medida que avanza el proceso, inicialmente el color
es el color innato del residuo, es decir por ejemplo las verduras por lo general
son de color verdoso, as el lixiviado generado tendr un color verde. Ya en la
segunda semana lixiviada tiende a tomar un color caf y ya finalizando el
proceso va tornndose de un color negro, ya en la quinta semana ya no se
producen lixiviados.
74
2.9.1.2.
Caractersticas Qumicas
Las caractersticas qumicas son aquellas que tiene que ver con el estado de
una sustancia. Se realizaron dos caracterizaciones de distintas etapas del
proceso: la primera caracterizacin se desarroll de la segunda semana, y la
segunda caracterizacin se desarrollo del lixiviado de la cuarta semana del
proceso de compostaje.
N (mg/L)
P(mg/L)
K(mg/L)
CIC (meq/100cm3)
C.O.T. (mg/L)
Segunda Prueba de
Laboratorio
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
N (mg/L)
P(mg/L)
K(mg/L)
CIC (meq/100cm3)
C.O.T. (mg/L)
220
44.5
210
FRUTAS
105
11.2
130.5
ALMIDONES
150
58.5
88.5
VERDURAS
25
2.2
19.4
MEZCLA
154.3
110
138.3
lixiviados
en
estudio
tomando
como
referencia
del
100%
las
100%
220 ppm
105 ppm
Fosforo
Potasio
FRUTAS
47,73
25,17
62,14
ALMIDONES
68,18
131,46
42,14
VERDURAS
11,36
4,94
9,24
MEZCLA
74,77
251,69
61,19
Promedio
55,68
182,47
60,83
LIXIVIADO
Para el caso donde se aprecian valores superiores al 100%, esto supone que,
por ejemplo, para los resultados del lixiviado de almidones su porcentaje en
fsforo sobrepasa la concentracin de la solucin comercial en un 31%.
Anlisis de Resultados
14
14
. TRIANA M., Yazmina; CASTIBLANCO M., Edith; FLOREZ R., Victor. Comportamiento de
Nutrientes En Un Sistema De Cultivo Sin Suelo En Rosa. Universidad Nacional de Colombia.
78
(NUTRIPONIC)
constituan
un
tratamiento
distinto,
cada
79
Arena y
Grava
81
Para utilizarlos previamente se hizo un lavado del material para evitar cualquier
tipo de contaminacin que puedan contener y se agreg a cada vaso
proporciones iguales de grava y arena, en la parte inferior del vaso era llenado
con grava y en la parte superior era mezclada la arena en mayor cantidad con
una pequea cantidad de grava.
15
82
ppm
Nitrgeno Ntrico
200
Nitrgeno Amoniacal
20
Fsforo
44.5
Potasio
210
Calcio
144
Magnesio
57
Azufre
Hierro
5.6
Manganeso
0.564
Cobre
0.06
Zinc
0.132
Boro
0.53
Molibdeno
0.006
Cobalto
0.0018
pH
5.8
Fuente: WALCO S.A. 2009.
ppm
220
44.5
210
2.10.4.
83
Donde:
C1: Concentracin inicial del producto comercial hidropnico. Tabla 20.
V1: volumen del producto 5 mL
V2: Volumen a preparar 1L.
C1(ppm)
Nitrgeno
1.100
Fosforo
0.2225
Potasio
1.050
la conversin
84
Donde:
C2: concentracin de riego de la solucin comercial hidropnica.
V2: Volumen que preparamos 1L.
C1: Concentracin obtenida del anlisis de laboratorio. Estos resultados se
muestran en el Anexo C en la Tabla 44. Promedio de los resultados de
laboratorio.
Por ejemplo: Para saber cundo debemos conocer como dosificar el lixiviado
de frutas.
C2: 1.1 mg/L. Ver Tabla 21.
V2: 1L.
C1: 105 mg/L. Ver Tabla 17.
85
2.11.
86
LIX
FRUTAS
LIX
VERDURAS
LIX
ALMIDONES
LIX
MEZCLA
SOLUCION
COMERCIAL
1
2
3
4
34
40
60
40
35
38
48
46
38
33
47
29
40
64
40
40
55
53
47
48
Anlisis Estadstico:
Se encontr que las plantas con mayor elongacin del tallo fueron las regadas
con la solucin comercial (Nutriponic) con una media de 50.75 cm. Con
respecto a las soluciones orgnicas se obtuvo mejores resultados al utilizar la
solucin del lixiviado orgnico de la mezcla con una elongacin media de 46.0
cm y le sigue la solucin del lixiviado de frutas con una elongacin media de
43.5 cm. Asimismo en los percentiles se observa que el 25% de los datos que
estn por debajo de la solucin del lixiviado de frutas y verduras tienen valores
inferiores de 35,5 cm y 35.75 cm respectivamente, mientras que usando el
lixiviado de la mezcla y la solucin comercial se encontr que el 25% de los
datos que estn por debajo de valores de 40.0 cm, 47.5 cm respectivamente,
este ltimo con el mayor valor en todos los tratamientos utilizados. En cuanto a
los resultados obtenidos en la asimetra de los datos se encontr que usando
los lixiviados de frutas, lixiviado de almidones y el lixiviado de la mezcla la
tendencia de los datos obtenidos presentan una asimetra positiva, mientras
que usando los lixiviados de frutas y verduras los valores obtenidos son muy
cercanos a cero esto quiere decir que son muy cercanos a la simetra. Ver
Tabla 24.
87
Vlidos
Perdidos
Media
Error tp. de la media
Mediana
Moda
Desv. tp.
Varianza
Asimetra
Error tp. de asimetra
Curtosis
Error tp. de curtosis
Rango
Mnimo
Mximo
Suma
Percentiles
25
50
75
FRUTAS
4
0
43,50
5,67891
40,00
40,00
11,35782
129,0
1,615
1,014
3,039
2,619
26,00
34,00
60,00
174,0
35,50
40,00
55,00
VERDURAS
4
0
41,75
3,11916
42,00
35,00(a)
6,23832
38,917
-,108
1,014
-4,419
2,619
13,00
35,00
48,00
167,0
35,75
42,00
47,50
ALMIDONES
4
0
36,7500
3,88104
35,5000
29,00(a)
7,76209
60,250
,799
1,014
,132
2,619
18,00
29,00
47,00
147,00
30,0000
35,5000
44,7500
MEZCLA
4
0
46,00
6,00
40,00
40,00
12,00
144,00
2,00
1,014
4,00
2,619
24,00
40,00
64,00
184,00
40,00
40,00
58,00
SLN_HPC
4
0
50,75
1,93111
50,50
47,00(a)
3,86221
14,917
,169
1,014
-4,409
2,619
8,00
47,00
55,0
203,0
47,25
50,50
54,50
88
4
4
4
4
4
174
167
147
184
203
43,5
41,75
36,75
46
51
Grados
Suma de
de
cuadrados libertad
Promedio de
los cuadrados
Probabilidad
Valor
crtico
para F
223,572
74,524
0,9498
0,44747
3,490295
Columnas
(Repeticiones)
431,993
108
1,3764
0,29956
3,259167
Error
941,579
12
78,465
Total
1597,14
19
Fuente: El Autor, 2009.
f-v
f-a
f-m
f-s
v-a
v-m
v-s
a-m
a-s
m-s
1,75
6,75
2,50
7,31
5,00
4,25
9,06
9,25
14,06
4,81
90
2.12.
AREA FOLIAR
Es el rea que ocupan las hojas de cada planta, estas puede ser afectadas en
gran medida por la solucin de nutrientes por esta razn se utiliz como
parmetro de gran importancia en el seguimiento del crecimiento de las
plantas. Para calcular el rea foliar se reproduce en una hoja de papel la
morfologa de la hoja y luego por medio de la geometra fractal se calcula el
rea ocupada por la hoja, para ello se fragmenta en areas pequeas que
tenga mayor facilidad de calcular como son el rea de rectngulos y tringulos
obteniendo resultados muy cercanos al valor real. Ver Ilustracin 30.
16
16
91
La hiptesis nula que se maneja para el anlisis estadstico del rea foliar es la
siguiente:
Hiptesis nula, Ho: todas las medias registradas obtenidas en cada uno
de los tratamiento con las diferentes soluciones del rea foliar son
iguales.
En la tabla 28. Se muestran los resultados promedios del rea foliar para cada
una de las plantas. Los datos del rea foliar por cada hoja se encuentra en el
Anexo I.
FRUTAS
45,702
VERDURAS
56,486
ALMIDONES
45,32
MEZCLA
51,13
SLN_HPC
62,618
REPETICION 2
44,194
57,012
45,844
49,204
62,232
REPETICION 3
44,194
57,868
46,184
50,246
63,454
REPETICION 4
44,298
57,98
45,732
48,977
62,86
Los resultados obtenidos muestran que las plantas con una rea foliar mayor
fueron las obtenidas con la solucin comercial HIDROPONIC con un valor
medio de 62.79 cm2. En relacin a las otras soluciones de lixiviados orgnicos
utilizadas la que mejor resultado present fue la solucin del lixiviado de
verduras con una media aritmtica de 57.33 cm2. En cuanto a la variabilidad de
los resultados indicados por la desviacin estndar se obtuvo menor
variabilidad al utilizar la solucin de lixiviados de almidones con una desviacin
estndar de 0.178 y le sigue la solucin del lixiviado de la mezcla con un valor
de 0.50. En relacin con el comportamiento de las medidas de tendencia
92
Vlidos
Perdidos
Media
Error tp. de la media
Mediana
Moda
Desv. tp.
Varianza
Asimetra
Error tp. de
asimetra
Curtosis
Error tp. de curtosis
Rango
Mnimo
Mximo
Suma
Percenti 25
les
50
75
4
0
44,5950
,36924
44,2450
44,19
,73849
,545
1,971
VERDURAS
4
0
57,3365
,35651
57,4400
56,49(a)
,71303
,508
-,428
ALMIDONES
4
0
45,7695
,17818
45,7870
45,32(a)
,35636
,127
-,284
MEZCLA SOL_HPC
4
4
0
0
49,8900
62,7912
,49691
,25621
49,7250
62,7390
48,98(a)
62,23(a)
,99382
,51241
,988
,263
,595
,557
1,014
1,014
1,014
1,014
1,014
3,897
2,619
1,51
44,19
45,70
178,38
-3,369
2,619
1,49
56,49
57,98
229,35
1,047
2,619
,86
45,32
46,18
183,08
-2,267
2,619
2,15
48,98
51,13
199,56
,645
2,619
1,22
62,23
63,45
251,16
44,1900
56,6175
45,4225
49,0360
62,3285
44,2450
45,3500
57,4400
57,9520
45,7870
46,0990
49,7250
50,9090
62,7390
63,3060
existen entre los grupos. Los resultados obtenidos del anlisis de varianza para
el rea foliar se muestran en las tablas 30 y 31.
Tabla 30. Anlisis de varianza de dos factores con una sola muestra por grupo
para el rea Foliar
RESUMEN
Cuenta
Suma
Promedio
Varianza
REPETICION 1
REPETICION 2
REPETICION 3
REPETICION 4
5
261,256
52,2512
5
258,486
51,6972
5 261,946727 52,3893455
5 259,847818 51,9695636
54,3986792
59,0007792
65,6805649
65,3593948
FRUTAS
VERDURAS
ALMIDONES
MEZCLA
SLN_HPC
4
178,388
44,597
4
229,346
57,3365
4
183,08
45,77
4 199,557818 49,8894545
4 251,164727 62,7911818
0,54508133
0,50841167
0,12693867
0,98900216
0,26256825
971,88
242,97
Error
5,87753
12
0,4898
Total
979,176
19
496,066
94
3,3E-13
3,25917
12,73
1,17
5,29
18,19
11,56
7,44
5,45
4,12
17,02
12,90
95
Otro aspecto importante que se observo en las hojas fue el color, en el que se
observ que las plantas de la solucin comercial hidropnica y el lixiviado
orgnico de verduras presentaban color verde oscuro, a diferencia de los otros
tratamientos en los cuales el color presente en las hojas era verde amarillo, lo
cual puede ser un buen indicador de la calidad de la solucin nutricional.
17
18
17
96
2.13.
BIOMASA
2.13.1.
2.13.2.
2.13.2.3.
2.13.2.4.
2.13.2.5.
Biocarburantes:
aunque
su
origen
se
encuentra
en
la
98
20
Solucin
Comercial
Lixiviado
de Frutas
Lixiviado de
Verduras
Lixiviado de
Almidones
Lixiviado de
la Mezcla
1
2
3
4
4,6
3,5
3
3,6
2,8
2,8
4,8
2,4
2,7
3,4
2,3
2
3
2,7
3,2
2,2
2,5
3,9
3,2
3
Hiptesis nula, Ho: todas las medias obtenidas en cada uno de los tratamientos
de los registros de la biomasa generada son iguales.
20
99
Vlidos
Perdidos
FRUTAS
4
VERDURAS
4
ALMIDONES
4
MEZCLA
4
SLN_HPC
4
Media
3,20
2,60
2,78
3,15
3,68
,542
,303
,217
,290
,335
Mediana
2,80
2,50
2,85
3,10
3,55
2(a)
2(a)
3(a)
3(a)
Desv. tp.
1,083
,606
,435
,580
,670
Varianza
1,173
,367
,189
,337
,449
Asimetra
1,813
,811
-,830
,491
1,059
1,014
1,014
1,014
1,014
1,014
Curtosis
3,483
,072
-,037
1,070
2,042
2,619
2,619
2,619
2,619
2,619
Rango
Mnimo
Moda
Mximo
13
10
11
13
15
25
2,50
2,08
2,33
2,63
3,13
50
2,80
2,50
2,85
3,10
3,55
75
4,30
3,23
3,15
3,73
4,35
Suma
Percentiles
Los resultados obtenidos del anlisis de varianza para la elongacin del tallo
se muestran en las tablas 35 y 36.
100
Tabla 35. Anlisis de varianza de dos factores con una sola muestra por
Grupo para la Biomasa
RESUMEN
1
2
3
4
4
4
4
4
4
14,7
12,8
10,4
11,1
12,6
3,675
3,2
2,6
2,775
3,15
Varianza
0,717
0,253
0,84
0,428
0,44916667
1,17333333
0,36666667
0,18916667
0,33666667
Grados
Origen de las Suma de
de
variaciones cuadrados libertad
Filas
(Tratamientos)
1,38
3
Promedio de
los cuadrados
Probabilidad
Valor
crtico
para F
0,46
0,8954
0,4717
3,49029
1,3562
0,306
3,25917
Columnas
(Repeticiones)
2,787
0,69675
Error
6,165
12
0,51375
Total
10,332
19
Fuente; El Autor, 2009.
101
Diferencia de Medias
f-v
0,4
f-a
1
f-m
0,825
f-s
0,45
v-a
0,6
v-m
0,425
v-s
0,05
a-m
0,175
a-s
0,55
m-s
0,375
Fuente; El Autor, 2009.
102
21
21.
103
.
104
3.1.
CULTIVOS HIDROPNICOS
Los cultivos hidropnicos, tambin llamados cultivos sin suelo, surgen como
una alternativa a la Agricultura tradicional, cuyo principal objetivo es eliminar o
disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las
caractersticas del suelo, sustituyndolo por otros soportes de cultivo y
aplicando tcnicas de fertilizacin alternativas.
105
3.2.
Los
cultivos
hidropnicos
presentan
unas
caractersticas
diferenciales
3.3.
3.3.1.
Recurso Hdrico
106
Por otra parte es importante resaltar que en este tipo de cultivos se puede usar
de forma eficiente el agua, ya que se puede canalizar de tal manera que pueda
ser recirculada.
3.3.2.
Recurso Suelo
Por otra parte se pueden utilizar materiales que pueden ser contaminantes
como material de soporte a los cultivos hidropnicos, como por ejemplo:
escoria, residuos de construccin de construccin, entre otros. Los cuales
deben cumplir los requerimientos para el crecimiento de las plantas. Como
permitir una buena aireacin, retener agua por cierto tiempo, y darle estabilidad
a la planta.
3.3.3.
Recurso Aire
Otro aspecto importante que podemos resaltar es que para este tipo de cultivos
se puede utilizar el espacio areo para su la instalacin de ms cultivos con
una estructura hidrulica adecuada, en caso de no contar con grandes reas
para la instalacin.
3.3.4.
Recurso Energtico
De forma general, los cultivos sin suelo requieren inversiones muy altas.
Necesarias para la instalacin y mantenimiento a comparacin de los cultivos
convencionales. Es evidente, que el costo depende del tipo de cultivo sin suelo,
del grado de perfeccin, de las medidas de control del sistema adoptado y de la
disponibilidad de los materiales en la zona geogrfica en que se ubique. Por
esa razn existe bastante diferencia entre los costos de estos cultivos en
funcin del rea geogrfica. Asimismo es necesario contar con las inversiones
propias para la construccin de invernaderos, contenedores, sistemas de
reciclado para la disolucin nutritiva, electricidad, agua o aparatos de
destilacin.
3.3.5.
Recurso Humano
108
3.4.
la
infiltracin
por
escorrenta
propiciando
procesos
biolgicos
109
carga
orgnica.
Estos
residuos
tienen
una
gran
capacidad
MATRIZ DOFA
PARA CULTIVOS HIDROPONICOS
FORTALEZAS
F1: Se evitan las plagas y
contaminacin que pueden
presentarse en los suelos.
DEBILIDADES
D1: Altos costos de
inversin.
OPORTUNIDADES
O1: Generacin de
fuentes de Empleo.
O2: Permite Utilizar
residuos. Por ejemplo:
escoria, residuos de
construccin, entre
otros.
ESTRATEGA FO
ESTRATEGA DO
Incursin en un proyecto de
produccin de verduras u
otros alimentos por medio
de la hidropona.
ESTRATEGA FA
ESTRATEGA DA
En caso de que no se
Realizar
un
control cuenten con los recursos
permanente
de
la necesarios
para
el
produccin.
montaje del proyecto,
renunciar a su ejecucin.
F1x A1, F2, F3.
Fuente: El Autor, 2009.
111
D1xA1
3.5.
112
CARACTERIZACIN DE LOS LIXIVIADOS GENERADOS EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE PROVENIENTES DE RESIDUOS ORGANICOS DE LA PLAZAS DE MERCADO Y SU USO COMO
COMPLEMENTO NUTRICIONAL PARA CULTIVOS HIDROPONICOS.
CLIMA
DISTANCIA ENTRE
DISTANCIA ENTRE
TIEMPO
TIEMPO
TIEMPO
SURCOS EN CM
PLANTAS EN CM
GERMINACIN DAS
TRASPLANTE DIAS
COSECHA DAS
Acelga*
Fro
20
20
12
21
70
Apio*
Fro
20
20
20
33
90
Brcoli
Fro
30
25
21
75
Cebolla
Fro
12
10
10
33
80
Cebolln
frio
10
10
33
55
Clido
35
30
12
37
80
Espinaca
Fro
17
17
20
75
Lechuga*
Templado
17
17
21
50
Nabo Blanco
Fro
10
15
17
75
Perejil
Fro
15
12
15
23
70
Puerro
Templado
10
10
10
37
80
Remolacha
Templado
15
10
10
23
85
Repollo
Fro
30
25
33
90
Tomate
Clido
35
30
20
65
Chile pimiento
* Estas verduras y vegetales pueden trasplantarse en el mtodo de sustrato slido y de raz flotante, utilizando las mismas medidas ente
surcos y plantas.
CONCLUSIONES
De acuerdo con el seguimiento que se realiz en los distintos procesos de
compostaje y las condiciones en las que se manej para la produccin de
lixiviado que fue durante cuatro semanas en todos los proceso, en la cual
los residuos iniciaron con una humedad promedio de 76.4% y al finalizar la
cuarta semana la humedad descendi hasta un valor promedio de 60.06%
esto se debe principalmente a la descomposicin hecha por los
microorganismos presentes en el compostaje.
114
comercial
hidropnica
(NUTRIPONIC)
tiene
diferencias
cultivos hidropnicos.
En lo que atae al diseo tcnico ambiental para cultivos hidropnicos se
dice que todo proyecto que concierne a este tipo de cultivos puede impactar
positivamente o negativamente el medio ambiente, dependiendo de cmo
se lleve a cabo el proyecto, de esta forma se puede llegar a producir a gran
escala alimentos, aprovechar suelos deteriorados que no eran aptos para
cultivos y aportar al desarrollo de las comunidades. En relacin a los
aportes a la ingeniera el presente proyecto mostr una alternativa de
115
116
RECOMENDACIONES
Llevar estudios de investigacin que conlleven a producir un producto
orgnico para cultivos hidropnicos, el estudio realizado es una primera
experimentacin para realizar este tipo de producto, se recomienda
realizar un estudio de microorganismos presentes en el lixiviado del
compostaje y como puede afectar de forma negativa a las plantas que
se cultivan con la tcnica hidropnica.
117
BIBLIOGRAFIA
BEJARANO BEJARANO, Eugenia Pilar; DELGADILLO ACOSTA. Sandra
Mnica. Evaluacin de un Tratamiento Para La Produccin de Compost a Partir
de
Residuos
Orgnicos
Provenientes
del
Rancho
de
Comidas
del
CALDERN
NOGUERA,
Donald
Freddy.
Herramientas
de
Escritura.
120
ANEXOS
121
122
PUBLICACIONES DE PRENSA
DIARIO DEL HULA,
Publicacin 14 de Octubre 2009, Neiva Huila.
En reunin de junta directiva de la empresa Biorgnicos del Sur
convocada para hoy a las cuatro de la tarde en las instalaciones de la
planta de tratamiento se ha previsto la eleccin del gerente en propiedad
de la entidad.
la responsabilidad del tratamiento de las basuras orgnicas que son las que
producen fetidez y lixiviados, plagas y enfermedades, componentes de la
tragedia ambiental del Valle de Laboyos.
La seleccin en la fuente es un procedimiento sencillo que en poco tiempo se
convierte en parte de la rutina domstica. Consiste en depositar en un
recipiente los desechos reciclables tales como el papel, cartn, vidrio y plstico.
La recoleccin, transporte y tratamiento de los desechos as separados es otro
procedimiento mas complejo pues requiere de vehculos especializados y a
cada tipo de desecho se le da el manejo que corresponde a su naturaleza.
Mientras los reciclables van a una planta de seleccin, limpieza y empaque
para su posterior comercializacin; los orgnicos van a una planta de
compostaje
en
donde
son
procesados
con
rigurosos
procedimientos
ambientales.
Biorgnicos del Sur ha debido implementar la separacin en la fuente desde el
primer da de su vida empresarial. No tiene ninguna presentacin el haber
contratado la llamada separacin en la fuente con otra empresa que adems es
su socia. Si se trataba de contratar parte del tratamiento de las basuras, se ha
debido negociar un contrato no solo para la campaa educativa y la compra de
las canecas, sino para todo el proceso de recoleccin, tratamiento y
comercializacin de los reciclables.
Nunca se ha ofrecido una explicacin razonable que justifique la renuncia de
Biorgnicos a ejercer sus funciones o la decisin de entregar a su nueva socia
la responsabilidad de canalizar recursos que deberan ser manejados por
Biorgnicos. Tampoco se ha dado a conocer con claridad cmo se van a
manejar los desechos orgnicos recogidos en las canecas que va a suministrar
Aguas del Huila. El folleto Por un Huila sin Basuras no hace mencin alguna
del Bocachi. Si se desech la idea del compostaje en los hogares, entonces
deben suministrar recipientes para depositar los reciclables y el contratista
126
DIARIO: LA NACIN
El programa trabajar tres lneas de accin, con las que se pretende crear
conciencia entre la comunidad sobre la importancia de separar los residuos
slidos en inorgnicos y los orgnicos que se generan en casa.
Esto es un cambio de actitud hacia la cultura del aprovechamiento de los
desechos. Pretendemos que desde la casa no veamos los residuos como
basuras sino como elementos que pueden ser utilizados nuevamente o
transformados y de esa forma, entre todos contribuir a una produccin ms
limpia, amigable con el ambiente, sostuvo Enrique Omar Pea Pea, gerente
de Aguas del Huila.
Entrega canecas
Dentro de los alcances del proyecto, a travs de Aguas del Huila, se contempla
la entrega de recipientes para la disposicin directa de los residuos orgnicos.
Las canecas sern entregadas a cada suscriptor del rea urbana de los
diferentes municipios, que tienen el compromiso de dar un uso adecuado a las
mismas, toda vez que el propsito es depositar en ellas los residuos orgnicos
libres de agentes extraos, es decir sin bolsas plsticas u otro elemento que
130
el
suscriptor,
manifest
Enrique
Omar
Pea
Pea.
Por otra parte, los residuos inorgnicos se deben depositar en una bolsa
plstica, de las que se han recibido en los almacenes, buscando con ello, la
reutilizacin de materiales llevados a casa.
Ruta selectiva
131
LA NACION
02 de octubre 2009, Neiva-Huila.
El manejo de los reciclables
Seleccin en la fuente
A raz de la publicacin del informe pericial ordenado por el Juzgado Cuarto
Administrativo de Neiva, Aguas del Huila se apresur a concretar el llamado
contrato de la seleccin en la fuente que fue firmado en octubre del ao pasado
con Biorgnicos del Sur, empresa con la cual Aguas del Huila se haba
asociado seis meses antes.
Solo hasta el 29 de agosto de 2009, Aguas del Huila anunci los convenios
para promover la llamada socializacin del programa y dos semanas mas tarde
anunci la compra de 26 mil canecas para la recoleccin de los residuos
orgnicos en los hogares de la zona urbana.
El esquema actual parece ms bien una jugada de astucia para hacerse a una
buena tajada de las ya maltrechas finanzas de Biorgnicos. La seleccin en la
fuente no ofrece ninguna solucin real para la ciudadana. Ni para el ro
Magdalena que en la parte alta de su curso recibe los arroyos envenados que
emanan de las cien mil toneladas de basura sin tratar que yacen en el hermoso
paraje laboyano.
133
134
HUMEDAD
Tabla 40. Contenido de Humedad de los residuos.
RESIDUOS
P1(g)
P2(g)
P3(g)
Verduras
Frutas
Almidones
605
252
327
254.7
136.9
112.4
208
109
76
CONTENIDO DE
HUMEDAD (%)
88,2
80,5
85,5
TEMPERATURA
Tabla 41. Seguimiento a la Temperatura en las diferentes pilas de compostaje.
TEMPERATURA
RESIDUOS
Frutas
Verduras
Almidones
da 2
da 5
da 9
da 12
da 16
da 19
da 23
da 25
38
44
40
38
35
32
30
30
35
42
40
37
34
34
29
30
37
45
39
37
36
33
30
30
Mezcla
36
45
40
38
35
30
30
30
MEDICION DEL pH
Tabla 42. Seguimiento del pH en el Proceso del Compost
RESIDUO
Frutas
Verduras
Almidones
Mezcla
Semana 1
Semana 2
Semana 3
Semana 4
7.5
7.6
7.1
7.0
8.5
8.3
8.4
8.1
8.4
8.4
8.5
8.6
8.3
8.5
8.6
8.5
135
136
PRUEBAS DE LABORATORIOS
Tabla 43. Resultados de la Primera Caracterizacin de los Lixiviados
PRUEBA
N (mg/L)
P(mg/L)
K(mg/L)
126
CIC
(meq/100cm3)
15.4
C.O.T.
(mg/L)
7.9
FRUTAS
98
8.6
ALMIDONES
158
53
84
14.8
6.7
VERDURAS
22
1.6
15.8
2.9
3.7
MEZCLA 1
MEZCLA 2
167
79
118
18.4
9.2
134
106
158
21.4
6.7
Promedio
115,8
49,64
121,5
14,58
6,84
N (mg/L)
P(mg/L)
K(mg/L)
135
CIC
(meq/100cm3)
17.3
C.O.T.
(mg/L)
8.2
FRUTAS
112
13.8
ALMIDONES
142
64
93
15.2
VERDURAS
28
2.8
23
4.5
4.2
MEZCLA
162
145
139
18.7
7.2
Promedio
111
56,4
97,5
13,925
6,65
Promedio
N (mg/L)
P(mg/L)
105
150
25
154,3
113,4
11,2
58,5
2,2
110
53,02
K(mg/L)
130,5
88,5
19,4
138,3
98,93
CIC
(meq/100cm3)
C.O.T.
16,35
15
3,7
19,5
14,2525
8,05
6,85
3,95
7,7
6,745
C.O.T.
UNIDAD
METODO
ppm
ppm
ppm
SM20 4500-NORG
SM20 4500-P B,D
SM20 3500-K B
NA
SM20 2540 E
meq/100cm3
ppm
137
(mg/L)
138
Los residuos fueron introducidos con residuos de hojas secas con los que se
formaban distintas capas para disminuir el contenido de humedad presente en
cada pila de compostaje y no altere el desarrollo del compostaje.
NUMERO DE CAPAS
COMPOSTERA
CAPAS DE
RESIDUOS
CAPAS DE HOJAS
SECAS
Compostera de Frutas
Compostera de
Almidones
Compostera de
Verduras
Compostera de La
Mezcla
Peso
1
2
3
Promedio
VERDURAS (g)
9750
10024
10211
9995
FRUTAS (g)
12200
12500
12785
12495
140
ALMIDONES(g)
12100
11650
11395
11715
141
QUE ES NUTRIPONIC
El producto Nutriponic es un fertilizante para ser aplicado en el fertirriego
desarrollado a partir de una mezcla de ingredientes de tipo qumico de alta
solubilidad y compatibilidad entre los mismos. Su presentacin es en forma
liquida.
Sus principales componentes son :El Nitrogeno Nitrico (N-NO3) 40,3 g/l, El
Nitrogeno amoniacal (N-NH4) 4,0 g/l , Fosforo (P2O5) 20,4 g/l, Potasio (K2O)
50,6 g/l, Calcio (Ca) 28,8 g/l, Magnesio (Mg) 11,4 g/l, Azufre (S) 1,0 g/l, Hierro
(Fe) 1120 mg/l, Manganeso (Mn) 112 mg/l, Cobre (Cu) 12 mg/l, Zinc 26,4 mg/l,
Boro (B) 106 mg/l, Molibdeno (Mo) 1,2 mg/l, Cobalto (Co) 0,36 mg/l. A pesar de
que este producto no reviste mayor peligrosidad al usuario es importante seguir
las instrucciones siguientes.
APLICACIN DEL PRODUCTO
Este producto ha sido desarrollado para ser aplicado por va fertirriego. En
cuanto a las mezclas es importante realizar una premezcla previa para verificar
la estabilidad y compatibilidad de los mismos. En la aplicacin se pueden
utilizar equipos de riegos convencionales de riego, inyectores, equipos de
drenchado como Maruyama y afines.
PRECAUCIONES EN LA APLICACIN
Como normas de precaucin al aplicarse el producto se deben sugerir las
siguientes: El uso de mscara con filtro; monogafas para la proteccin de los
ojos, guantes, peto para el torso, con camisa de manga larga, pantalones
plsticos, botas de caucho y cubierta plstica para proteger la cabeza. En el
momento de la aplicacin no se debe fumar, ni ingerir alimentos.
MANEJO DEL PRODUCTO
En general los productos agroqumicos deben mantenerse fuera del alcance de
los nios. Este producto no debe ser ingerido y en caso de hacerlo lleve la
persona al medico y presente la etiqueta y este documento. Por lo tanto debe
mantenerse el producto bajo llave.
ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO
El producto puede ser almacenado el palets de hasta cuatro hacia arriba y en
estibas plsticas o de madera con listones de soporte para evitar que se
humedezcan las cajas donde se encuentran empacados los productos. Se
debe almacenar en recintos con buena ventilacin dotados de filtros.
142
SELLOS DE SEGURIDAD
Los productos vienen presentados con un sello de seguridad en el torque de la
rosca para aquellos productos dotados de tapa roscada evitndose de este
modo la adulteracin del producto. Para aquellos productos como los bidones
de 20 litros y tambores de 30 kilos de adiciona un sello de seguridad de plomo
el cual sujeta la rosca de la tapa y de este sitio a la manila de agarre del
recipiente.
ETIQUETADO
Para los productos en general el rotulado o etiquetado es indispensable como
presentacin inicial de los productos. En esta deben aparecer las indicaciones
como los registros ICA, No lote de formulacin, fecha de produccin, fecha de
vencimiento, indicaciones de aplicacin, contenido neto, precauciones de uso
etc... Es indispensable leer completamente la etiqueta antes de usarlo.
DISPOSICION DE LOS ENVASES USADOS
Los envases utilizados nunca deben emplearse para guardar alimentos o
comidas. Deben perforarse y disponer en recipientes destinados para el
reciclado de determinado material; plsticos, vidrio, papel etc... Si se tratase de
productos plaguicidas debe seguir la norma para esta clase de producto.
MANEJO DEL PRODUCTO AL SER TRANSPORTADO
El producto debe ser transportado en palets no mayores de tres, evitando
colocar otros productos encima. Puede separar mediante mallas o trampas los
productos ms pesados de las cajas con productos ms livianos de este modo
se evita que se puedan venir encima de las cajas y daar el producto. La caja
tiene un sentido con la finalidad de que los recipientes queden con las tapas de
sellado hacia arriba.
MANEJO ECOLGICO
Por ser un fertilizante no ofrece mayor impacto al medio ambiente, ni al suelo,
ni a la flora y fauna natural. Pero es importante mantener ciertas normas de
cuidado en lo relacionado al derrame en lagos y ros especialmente por que se
pueden fertilizar las aguas presentndose desarrollo de algas y especies
vegetales acuticas no deseadas. Es por esto que se debe aplicar la totalidad
del producto hasta agotarlo.
143
144
Residuos de Verduras
Hojas Secas
145
146
147
148
CULTIVOS HIDROPONICOS
Lavado de la Arena
Frutas
Verduras
Mezcla
149
Almidone
s
Almidones
Frutas
Frutas
Almidones
Verduras
150
Solucin
Comercial
Cultivos hidroponicos
151
152
FRUTAS
rea Foliar (Cm2)
HOJA
1
2
3
4
5
PROMEDIO
PLANTA 1
42,87
45,62
43,32
46,35
50,35
PLANTA 2
43,51
44,65
42,35
44,95
45,51
PLANTA 3
41,05
45,03
40,52
48,35
46,02
PLANTA 4
43,8
44,6
45,5
41,52
46,07
45,70
44,19
44,19
44,30
Tabla 49. Resultados del rea Foliar usando la Solucin del Lixiviado de Verduras.
PLANTA 1
57,8
58,62
53,05
57,64
55,32
PLANTA 2
59,4
56,29
58,75
55,97
54,65
PLANTA 3
54,24
60,05
59,8
55,8
59,45
PLANTA 4
58,4
53,45
59,48
60,15
58,42
56,49
57,01
57,87
57,98
Tabla 50. Resultados del rea Foliar usando la Solucin del Lixiviado de Almidones.
PLANTA 1
45,44
42,84
44,62
46,35
47,35
PLANTA 2
43,65
48,57
44,57
44,95
47,48
PLANTA 3
46,98
46,05
48,51
45,23
44,15
PLANTA 4
46,23
45,05
47,05
43,53
46,8
45,32
45,84
46,18
45,73
153
Tabla 51. Resultados del rea Foliar usando la Solucin del Lixiviado de la Mezcla.
PLANTA 1
50,32
48,62
52,31
47,65
56,75
PLANTA 2
48,78
50,32
47,98
51,32
47,62
PLANTA 3
49,05
51,02
53,52
48,32
49,32
PLANTA 4
50,25
49,75
45,71
47,58
51,6
51,13
49,20
50,25
48,98
Tabla 52. Resultados del rea Foliar usando la Solucin Comercial Hidropnica.
PLANTA 1
63,45
60,54
62,52
65,35
61,23
PLANTA 2
60,56
59,84
62,03
63,45
65,28
PLANTA 3
64,72
65,12
60,45
62,63
64,35
PLANTA 4
64,45
66,25
61,28
59,84
62,48
62,62
62,23
63,45
62,86
154
155
VERDURAS
ALMIDONES
MEZCLA
SLN_HPC
( 35,51 , 47,99)
( 28,99 , 44,51)
(34,00 , 58,00)
(46,89 , 54,61 )
95%
( 20.78, 66.22)
( 29.27 , 54.23)
( 21,23 , 52,27)
(22,00 , 70,00)
( 43,03 , 58.47)
99%
( 9,43 , 77,57 )
( 23,04, 60,46)
( 13,46 , 60,04)
(10,00 , 82,00)
( 39,16 , 62,34)
ASIMETRA O SIMETRIA
ASIMETRIA
O
SIMETRIA
FRUTAS
VERDURAS
ALMIDONES
MEZCLA
SLN_HPC
positiva
negativa
positiva
Positiva
Positiva
FRUTAS
2.0
Frecuencia
1.5
1.0
0.5
Media =43.50
Desviacin tpica =11.
358
N =4
0.0
30.00
35.00
40.00
45.00
50.00
FRUTAS
156
55.00
60.00
VERDURAS
2.0
Frecuencia
1.5
1.0
0.5
Media =41.75
Desviacin tpica =6.238
N =4
0.0
35.00
37.50
40.00
42.50
45.00
47.50
VERDURAS
ALMIDONES
1.2
1.0
Frecuencia
0.8
0.6
0.4
0.2
Media =36.75
Desviacin tpica =7.762
N =4
0.0
25.00
30.00
35.00
40.00
ALMIDONES
157
45.00
50.00
MEZCLA
Frecuencia
Media =46.00
Desviacin tpica =12.00
N =4
0
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
80.00
MEZCLA
SLN_HPC
1.0
Frecuencia
0.8
0.6
0.4
0.2
Media =50.75
Desviacin tpica =3.862
N =4
0.0
46.00
48.00
50.00
52.00
SLN_HPC
158
54.00
56.00
AREA FOLIAR
Intervalos de Confianza:
Intervalo
FRUTAS
de
Confianza
68%
(44.23 ,
44.96)
95%
(43.86
,45.33)
99%
(43.70
,45.70)
VERDURAS
ALMIDONES
MEZCLA
SLN_HPC
(56.98 , 57.69)
(45.59 , 45.95)
(49.39 , 50.39)
(56.62
,58.05)
(56.27
,58.41)
(45.41
,46.13)
(45.23 ,
46.30)
(48.90,
50.88)
(48.40 ,
51.38)
(62.53 ,
63.05)
(62.28 ,
63.30)
(62.02 ,
63.56)
ASIMETRA O SIMETRIA
ASIMETRIA
O
SIMETRIA
FRUTAS
VERDURAS
ALMIDONES
MEZCLA
SLN_HPC
simtrica
simtrica
simtrica
simtrica
simtrica
FRUTAS
Frecuencia
Media =44.60
Desviacin tpica =0.738
N =4
0
44.00
44.50
45.00
45.50
FRUTAS
159
46.00
VERDURAS
2.0
1.0
0.5
Media =57.34
Desviacin tpica =0.713
N =4
0.0
56.00
56.50
57.00
57.50
58.00
VERDURAS
ALMIDONES
1.0
0.8
Frecuencia
Frecuencia
1.5
0.6
0.4
0.2
Media =45.77
Desviacin tpica =0.356
N =4
0.0
45.20
45.40
45.60
45.80
ALMIDONES
160
46.00
46.20
MEZCLA
1.0
Frecuencia
0.8
0.6
0.4
0.2
Media =49.89
Desviacin tpica =0.994
N =4
0.0
48.50
49.00
49.50
50.00
50.50
51.00
51.50
MEZCLA
SOL_HPC
1.0
Frecuencia
0.8
0.6
0.4
0.2
Media =62.79
Desviacin tpica =0.512
N =4
0.0
62.25
62.50
62.75
63.00
SOL_HPC
161
63.25
63.50
BIOMASA
Intervalos de Confianza:
Intervalo
FRUTAS
VERDURAS
ALMIDONES
de
Confianza
( 2.12 , 4.28 ( 1.99 , 3.21 ) ( 2.35 , 3.22)
68%
)
( 1.03 , 5.37) ( 1.39 , 3.81) (1.91 , 3.65 )
95%
( 0.0 , 6.45 ) (0.78 , 4.42 ) (1.48 , 4.09 )
99%
MEZCLA
SLN_HPC
( 2.34 , 5.02 )
( 1.67 , 5.69 )
ASIMETRA O SIMETRIA
ASIMETRIA
O
SIMETRIA
FRUTAS
VERDURAS
ALMIDONES
MEZCLA
SLN_HPC
positiva
positiva
negativa
Positiva
Positiva
FRUTAS
2.0
Frecuencia
1.5
1.0
0.5
Media =3.2
Desviacin tpica =1.083
N =4
0.0
2
2.5
3.5
FRUTAS
162
4.5
VERDURAS
1.0
Frecuencia
0.8
0.6
0.4
0.2
Media =2.6
Desviacin tpica =0.606
N =4
0.0
2
2.25
2.5
2.75
3.25
VERDURAS
ALMIDONES
1.0
Frecuencia
0.8
0.6
0.4
0.2
Media =2.78
Desviacin tpica =0.435
N =4
0.0
2.2
2.4
2.6
2.8
ALMIDONES
163
3.2
MEZCLA
2.0
Frecuencia
1.5
1.0
0.5
Media =3.15
Desviacin tpica =0.58
N =4
0.0
2.6
2.8
3.2
3.4
3.6
3.8
MEZCLA
SLN_HPC
2.0
Frecuencia
1.5
1.0
0.5
Media =3.68
Desviacin tpica =0.67
N =4
0.0
3
3.5
4.5
SLN_HPC
164
165
166
PRESUPUESTO
CONSTRUCCION DE INVERNADERO
96 m2
8 m
12 m
AREA
ANCHO
LARGO
ITEM
MATERIALES
ESTRUCTURA METALICA
CONCEPTO
COLUMNAS Y ARCOS CAL. 16 3/4" 4m
ancho
TIRANTES LAT
TIRANTES FRONTALES
ALAMBRE desnudo No 8
TORNILLOS
PUERTAS
TUBO CORTINA
ALAMBRE PARA TUTOREO CAL 10
Total
ITEM
CONCEPTO
Plastico transparente CAL. 6 2X1
Cinta
Polisombra negro 4X1 CAL. 6
Bolsas
Total productos plasticos
UNIDAD CANTIDAD
NA
M
M
M
NA
NA
M
M
8
8
8
5
20
1
4
10
VALOR UNITARIO
170000
7000
5000
1700
500
12000
3500
950
VALOR TOTAL
1360000
56000
40000
8500
10000
12000
14000
9500
1510000
CONTRUCCION DE INVERNADERO
PRODUCTOS PLASTICOS
UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO
TOTAL
M
70
2000
140000
NA
1
3000
3000
M
20
3200
64000
NA
500
100
50000
257000
1767000
167
COMPOSTAJE
RESIDUOS ORGANICOS
5 m3
VOLUMEN
DIMENSION DE LAS PILAS DE COMPOSTAJE
ANCHO
LARGO
ALTO
1 m
1,5 m
1 m
VOLUMEN
NUMERO DE PILAS
1,5 m3
MATERIALES
CONCEPTO
Cajon de compostaje
Tarro de bsura con tapa hrmetica
Tamiz
Plastico negro Calibre 6 4x1m
overol
Botas pantaneras
total
UNIDAD
M
NA
NA
VALOR UNITARIO
4
1
2
CANTIDAD
15000
7000
30000
TOTAL
60000
7000
60000
NA
NA
NA
4
2
2
3000
60000
20000
12000
120000
40000
139000
UNIDAD
1
1
2
1
VALOR UNITARIO
unidad
unidad
unidad
unidad
CANTIDAD
3000000
60000
12000
110000
TOTAL
3000000
60000
24000
110000
3194000
EQUIPOS
CONCEPTO
Maquina Trituradora
Termometro
Palas
Carretilla
total
TOTAL COMPOSTAJE
3333000
168
CULTIVOS HIDROPONICOS
AREA DESTINADA A LOS CULTIVOS HIDROPONICOS
AREA
ANCHO
LARGO
m2
m
m
35
5
7
CULTIVOS HIDROPONICOS
TIPO DE CULTIVO
SEPARACION ENTRE PLANTAS
LONGITUD DE TUBERIA
NUMERO DE PLANTAS POR TUBERIA
CONCEPTO
Tanque de Almacenamiento 500L
Bomba 3/4 HP 40 L/MIN JET
Tuberia principal 2" PVC 6 metros
Codos de 180 2"
Codos de 90 2"
Valvula 2" bola pesado
Maniful de 4 piezas
Tubing
Valvula 3/4"
Abrazaderas, Comples, etc.
Ccaja
Transformador 24 V
Manometro
Retorno (Valvula y Manguera)
Cableado electrico
Total
CONCEPTO
Grava y arena
Semilleros
Solucion hidroponica (Nutriponic)
Vasos de Icopor
Semillas
Polisombra topaje 80% 4x1
Total
Lechuga
30 cm
6 m
500
SISTEMA DE RIEGO
UNIDAD
VALOR UNITARIO
L
116000
NA
240000
M
12000
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
NA
3000
2000
65000
CANTIDAD
1
1
25
25
4
1
11500
1500
1
1
1
1
1
m
UNIDAD
L
UNIDAD
UNIDAD
M
10000
7000
12000
200
1500
8000
TOTAL
116000
240000
300000
75000
8000
65000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
804000
CANTIDAD
TOTAL
1
5
3
500
1
3
10000
35000
36000
100000
1500
24000
206500
1010500
169
GLOBAL
CONSTRUCCION DE INVERNADERO
COMPOSTAJE
CULTIVOS HIDROPONICOS
VALOR TOTAL
1767000
3333000
1010500
6110500
Nota: los costos solo incluyen valores de instalacin, faltaria incluir los costos de los
operarios y costos del terreno en caso que se requiera.
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