TALLER DE ALIMENTACION

CONSCIENTE Y SALUDABLE
DETOX PROPUESTA DE DESINTOXICACION
Dictado por Emilse Cruz y Carina Zimerman

www.concienciatotal.com

15 3 428 9514 4773 7519 czimerman@arnet.com.ar

QU ES LA ENFERMEDAD?

Es un sntoma del estado de desorden al cual

hemos llevado a nuestro organismo.
El cuerpo humano tiene mecanismos para
resolver problemas (excesos, carencias,
toxicidad, etc.)
Si incorporamos ms txicos de los que
podemos evacuar = colapso txico.
Desde un eccema hasta un cncer, mismo
mecanismo de generacin.
Difiere el grado de toxemia y el rgano que
expresa su claudicacin.
Para el correcto funcionamiento corporal =
correcta nutricin.

ALIMENTO FISIOLGICO
Nutre, Vitaliza y Depura, sin generar
ensuciamiento.
Alimento adaptado a nuestro sistema digestivo
originario. (Seignalet)
Carnvoros (felinos), Herbvoros (vacas),
Frugvoros (chimpancs), Omnvoros (cerdos)
Los organismos estn naturalmente adaptados
para el procesamiento de su alimento bsico y
natural(dientes, estomago, intestinos, enzimas)
Apenas el 1% de los genes nos diferencian del
monos
Los monos son frugvoros. Comen frutas, hojas,
semillas, races, tubrculos, insectos, todo
crudo.

FRUGIVOROS
manos para recoger frutos,
mandbulas dbiles,
caninos poco desarrollados,
incisivos para morder frutos,
molares para moler semillas y granos,
saliva alcalina para desdoblar almidones
estmago dbil y poco cido,
ausencia de enzimas (para cadaverina,
putrescina)
sangre ligeramente alcalina
intestino grueso de gran capacidad
movimiento peristltico

ALIMENTO MODERNO

No es fisiolgico y no se digiere correctamente

Genera excesos y carencias nutricionales
Consume energa y no proporciona vitalidad
Es adictivo y difcil de dejar
Genera mucha toxemia y ensuciamiento
crnico
El grado de eliminacin de estos alimentos de
nuestra rutina diaria, ser directamente
proporcional al estado optimo que
alcanzaremos .
Si entra mas de lo que sale = colapso
no es importante la excepcionalidad sino la
cotidianeidad

ALIMENTOS NO FISIOLGICOS
Refinados

industriales
Aceites vegetales hidrogenados
Almidones mal procesados
Maz pampeano y trigo : hbridos y
transgnicos
Soja
Edulcorantes, conservantes y
aditivos sinteticos
Productos animales de cria
Tabaco, alcohol

ALIMENTOS NO FISIOLGICOS

Alimentos cocinados a altas temperaturas

Generacin de compuestos artificiales
(cancergenos y mutagnicos)
Reaccin defensiva que realiza el cuerpo
(leucocitosis post prandial)
Lacteos y sus derivados
Agotamiento inmunolgico
Desorden mineral y hormonal
Reacciones alrgicas
Daos circulatorios
Congestin mucgena
Desequilibrio de flora
Mucosa intestinal
Estreimiento
Consumo adictivo
Toxemia

ALIMENTOS NO FISIOLGICOS

Antibiticos, anticidos, antiinflamatorios,

analgsicos, etc
Efectos secundarios
Afectan el equilibrio de la flora y la mucosa
intestinal
Deprimen la inmunologa e inhiben la sntesis
de nutrientes claves para la qumica
corporal.
Quedan fuera de esta consideracin, las
medicaciones especficas de
tratamientos convencionales.

EL ESTILO DE VIDA CON ALIMENTOS VIVOS

Tomar total responsabilidad
Alimentos ms nutritivos y fciles de digerir
Verdes orgnicos, germinados, semillas, granos,
fermentados y deshidratados.
El Rejuvelac y la Sopa Energtica alimentos
completos
El jugo de hierba de trigo: sanacin, vitalidad,salud.
Todos estos alimentos contienen la fuerza vital de
las enzimas.
Por medio de la activacin, germinacin,
fermentacin y los licuados, se resuelve problemas
en la digestin debido a la vida moderna.

Cual es el sentido del alimento fisiolgico?

El organismo absorve el 20% al 30% de la
protena en la carne y un 95% de la
protena de las nueces y las semillas
Aprender a comer para nutrirse y no solo
comer por placer.
Cuanto mas alejados de la naturaleza mas
trastornos se manifiestan
Es apta para todos.
Ante la duda consultar a su mdico, y ante
el mdico consultar a su duda
Nutrientes fciles de digerir de alta energa,
reconstruccin inmediata de la salud.

GERMINADOS
Incorporan energa a todas las clulas del cuerpo,
favorecen la salud y alargan la vida.
Son ms nutritivos que las verduras, ms digeribles
que las frutas, ms revitalizadores que las hortalizas
Los valores nutricionales de la semilla aumentan y
aportan nuevos nutrientes.
Desintoxican facilitando la eliminacin de las toxinas y
residuos acumulados en el cuerpo y ayudan a evitar
enfermedades.
Fuente de vitaminas A, C, D, E, Calcio, Magnesio,
Fsforo, Potasio, Sodio, Silicio y todo el complejo B.
Contienen protenas completas con todos los
aminocidos esenciales; de 100 gr. de germinados,
ms del 70% es protena pura

Fortalecen el sistema inmunitario.

Son antioxidantes, combaten los radicales libres.
Retrasan el envejecimiento
Estimulan las secreciones del pncreas.
Facilitan la digestin, activan la regeneracin y
desinflamacin del aparato digestivo.
Mejoran el funcionamiento intestinal
Reducen el ndice de colesterol.
Fortalecen el sistema nervioso.
Mantienen la flexibilidad de las arterias y la vitalidad
de las glndulas.
Favorecen el metabolismo por su accin
reconstituyente.
Ideal en casos de anemia por su riqueza en clorofila

PARA IR INCORPORANDO

Desayuno Nutritivo, cereal +frutas+semillas

Germinados: alfalfa, fenogreco, quinoa, mung,lenteja, trigo
sarraceno, girasol
Licuados y jugos verde de vegetales y frutas
Leche de semillas
Quesos de semillas variados
Cereales y legumbres (al menos una porcin de cada uno por
dia, germinado o cocido):
Arroz integral yamani, Qunoa , Mijo, Amaranto, trigo
sarraceno.
Lentejas, Poroto aduki , Garbanzos, Arvejas, Habas, Poroto
Mung
Frutos secos activados variados
Almendras, nueces, avellanas, castaas de caju, semillas de
girasol, semillas de zapallo, semillas de ssamo,chia,lino
Pasas de uva, pasas de arndano, orejones, ciruelas, datiles
etc. (en caso de problemas de sobrepeso o diabetes
consumir solo pasas de arndanos)

PROTENAS

Transicin:

Huevos (poche o semi duro)

Algas (Spirulina,Clorella, Dolce, kelp, nori, Iziqui,
kombu)
Bayas de Goji (18 aminoacidos, 21 minerales traza, y
muchas vitaminas)
Polen activado con miel (1 cda de polen + 1 cdita
de miel, mezclar y dejar por la noche)
Semillas de Chia (Todos los aminocidos esenciales,
una fuente de protena vegetal muy completa)
Semillas de Camo (35% aminoacidos)
Nueces y Semillas en general
Hojas verdes y germinados

salmn blanco, merluza, abadejo

CUANDO, COMO Y PORQUE

La calidad de vida esta dada por varios factores:Estado
mental, estado emocional , estado energtico, estado
fsico.
Cualquier desequilibrio es un alerta para buscar
nuevamente el foco y realinearnos
Es recomendable en cada cambio de estacin efectuar
una limpieza.
La profundidad va a depender de nuestro estado holstico.
La cantidad de das recomendables es dependiendo del
estado de salud de cada uno
En caso de desequilibrio o enfermedad, esta propuesta
debera practicarse hasta la total curacin o restauracin
del organismo. En este caso consultar con un profesional
de la salud alineado con la propuesta
Esta propuesta es para tener como base toda la vida.

HACER LAS COMPRAS - PEQUEAS CANTIDADES ( K )

Semillas para activar :calabaza peladas, girasol,
almendras, nueces pecan, caju, chia, lino,ssamo

Semillas y granos para germinar y brotar: Alfalfa,

fenogreco o las que encentren, rabanito, brocoli. Trigo

pan, quinoa, mijo, trigo sarraceno, lentejas, poroto
mung, poroto aduki

Transicin - Para cocinar: cereales y legumbres

Verduras todas, repollo, pepino, lechuga, espinaca,

apio, perejil, palta, zanahoria, pepino, tomates, rucula,

ciboullete, rabanito, hojas de remolacha, berro, diente
de leon, morrn, limn , coliflor, brcoli, nabo

Frutas especialmete: frutos rojos, pera, pomelo,

manzana, banana.

Harina de algarroba. Polen. Maca. Cacao puro

Frutos secos: datiles(*), pasas de uva(*), pasas de
arndanos
Algas: Nori, wakame, kombu, kelp, clorella, espirulina

LICUADOS - EL FAST FOOD DEPURATIVO

Al licuar (desmenuzar), superamos problemas de asimilacin

Los nutrientes son metabolizados eficientemente.
Empleo de ingredientes predigeridos (germinados y
fermentados)
Licuadora vs Juguera: Evitar la perdida de celulosa, pulpa y
fibra soluble
Rpida preparacin y Fcil digestin
La sopa energtica de la Dra. Ann Wigmore es nutritiva, de
sencilla digestin y poder depurativo.
El agua enzimtica (adems del aporte enzimtico, brinda
antioxidantes)
Los brotes garantizan caudal vitamnico y aminocidos libres
La palta su calidad lipdica puede reemplazarse con crema
de semillas
Las algas marinas garantizan completo aporte de minerales
Las hojas verdes son fuente de clorofila, vitaminas, enzimas

AYUNO DE JUGOS VERDES

Batida verde
Espinaca, brotes de girasol, brotes de trigo sarraceno,
pereji, apio, palta, manzana
Kelp, palta, ciboullete,morrn,apio, perjil, rejuvelac
Espinaca, perejil, morrn, verdeo, limn, stevia,
tomate, rejuvelac
Pepino, manzana, perejil, apio, palta,limon, rejuvelc
Espinaca, manzana, perejil, limn, rejuvelac
Licuados o jugos (con jugo de limn, genjibre, aromatics)
Jugo

de apio(80 %) + Zanahoria, perjil, espinaca

Alfalfa,

girasol, zanahoria, morrn, perejil, pepino

Repollo,

zanahoria, lechuga, manzana

Espinaca,
Jugo

lechuga, berro, zanahoria, morrn

de pepino(80 %), perejil, espinaca, hojas de remol

Otros: tomate, rabanito, brotes en general, remolacha, curcuma,

canela,a cayena, hojas de estevia, algas
Mnimo un da por semana. Mas de 5 das debera ser con control
de un profesional de la salud.

LA HIERBA DE TRIGO
Cereales

como el wheatgrass (brote de trigo),

han existido desde siempre. Junto con las algas
contiene todo lo necesario para nutrir y
sanarnos.
Debido a su altsimo contenido de clorofila, en
crculos de sanadores se denomina la
quimioterapia de la madre naturaleza.
Nada desintoxica mas rpidamente y tan
profundamente.
Los animales carnvoros y herbvoros la consumen
El wheatgrass es un concentrado de todo lo que
necesitamos para que nuestro cuerpo funcione
correctamente.

LA HIERBA DE TRIGO

Desintoxica, nutre, repara tejidos y ayuda a generar

nuevas clulas sanas.
Crea un medio no amistoso para las bacterias dainas
porque alcaliniza la sangre.
Nuestros hbitos de comer modernos crean un exceso de
acidez y azcar lo cual abre las puertas para todas las
bacterias dainas y la creacin de malformaciones
celulares y tumores.
Baja el nivel de azcar en la sangre, reduce la produccin
de hormonas de estrs, excelente para diabticos y
pacientes oncolgicos.
Es preventivo y antioxidante. Otorga belleza y bien estar.
Brinda los minerales necesarios para que el cuerpo rinda y
contrarresta la produccin de cidos lcticos que pueden
producir pesadez y calambres en la actividad fsica.

QU ES LO GRANDIOSO DEL JUGO DE LA HIERBA DE

TRIGO?

Es 70% clorofila
Es creada por la luz solar, por lo tanto contiene
ms energa solar que otros elementos.
No contiene ningn efecto txico
Tiene un alto contenido de oxgeno (plantas
verdes). El cerebro y todos los tejidos del
cuerpo, funcionan en estado ptimo en
ambientes altamente oxigenados.
A. W. lo ha utilizado por ms de 30 aos.
15 libras de hierba de trigo son equivalentes a
350 libras de zanahoria, lechuga y apio. (Doctor
Earp-Thornas, socio de A.W)

QU ES LO GRANDIOSO DEL JUGO DE LA HIERBA

DE TRIGO?
Es una solucin altamente esterilizada.
La digestin del jugo de la hierba de
trigo toma solamente minutos y requiere
muy poca energa.
La clorofila puede ser extrada de
cualquier planta.
La clorofila del trigo es superior porque
contiene 100 elementos que el ser
humano necesita.
SI se cultiva en tierra orgnica absorbe
92 minerales de los 102 mInerales que se
encuentran en la tierra.

QU ES LO GRANDIOSO DEL JUGO DE LA HIERBA

DE TRIGO?
Neutraliza las toxinas del cuerpo.
Nutre el hgado.
Podra mejorar el acn
Sana heridas, curar inflamaciones e
infecciones crnicas, sana lceras de las
piernas, problemas rectales, cura
inflamaciones uterinas, elimina infecciones
vaginales.
Acta como desodorante y como limpiador
para el cuerpo.
Previene las caries.

TERAPIA DE HIERBA DE TRIGO

Beber jugo de hierba de trigo recin

exprimido, dentro de un lapso de 15 a 30
Beber 2 o 3 cm de vasito de licor.
Cortar la hierba lo ms cerca de la tierra
posible
Extraer el jugo con extractor correspondiente o
disponible por prensado, evitar centrifugado.
De no disponer de maquina especial, licuar
con un poco de agua y filtrar
Preferentemente consumir solo y en ayunas
Tambin se puede consumir mezclado con
otros jugos.
No consumir la fibra

Se puede utilizar como desinfectante (consultar)

o
o

REFERENCIAS

www.nutriciondepurativa.com.ar
www.gabrielcousens.com
www.annwigmore.org