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Identification
Description
Principaux synonymes
Noms franais :
BROUILLARD D'HUILE D'OLIVE
BROUILLARDS D'HUILE D'OLIVE
Huile d'olive
HUILE D'OLIVE (BROUILLARD D')
HUILE D'OLIVE (BROUILLARDS D')
HUILE D'OLIVE, BROUILLARD D'
HUILE D'OLIVE, BROUILLARDS D'
HUILE VEGETALE (OLIVE)
Noms anglais :
OIL, OLIVE
Olive oil
OLIVE OIL MIST
OLIVE OIL MISTS
Commentaires
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L'huile d'olive est l'huile provenant uniquement du fruit de l'olivier, (olea europaea L..). Elle est constitue d'un mlange de glycrides
d'acide olique principalement et de glycrides des acides palmitique, linolique, starique et palmitolique. On peut trouver de
faibles concentrations d'autres acides gras comme l'acide arachidique et d'acide linolnique. On compte aussi des constituants
mineurs tels que le phytostrol (0,7 %) et les tocophrols (0,2 %).
Les diffrentes qualits d'huile d'olive peuvent tre dfinies diffremment selon leur origine. Les pays producteurs de la Mditerrane
ont dfini les dnominations commerciales extra vierge , vierge , courante , lampante et raffine , chacune
correspondant des critres de gots et de couleur tablis, de mme qu' une mesure de l'acidit libre, exprime en acide olique.
Les huiles d'olive vierges sont uniquement obtenues par des procds mcaniques ou physiques (pressage, lavage, dcantation,
centrifugation, filtration) dans des conditions contrles qui n'entranent pas l'altration de l'huile. Les coupages d'huile d'olive vierge
et d'huile de grignons d'olive (sous-produit du procd d'extraction) sont exclus de l'appellation huile dolive .
Aux, tats-Unis, les catgories d'huile d'olive sont aussi bases sur des critres de gots et de couleurs de mme que sur la mesure
de l'acidit libre exprime en acide olique : catgorie A (U.S. Fancy), catgorie B (U.S. Choice), catgorie C (U.S. Standard), et
catgorie D (U.S. substantard).
Hygine et scurit
Apparence
Mise jour : 1996-07-03
Liquide huileux, jaune vert , odeur caractristique
Inflammabilit et explosibilit
Mise jour : 2014-10-21
Inflammabilit
Ce produit est inflammable dans les conditions suivantes:
Peut s'enflammer s'il est chauff fortement et en prsence d'une source d'ignition.
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Informations supplmentaires: Les vapeurs peuvent former un mlange inflammable avec l'air.
Explosibilit
Peut exploser si ses vapeurs se retrouvent dans l'air exposes une source d'ignition.
T d'auto-ignition :
343 C
Prvention
Ractivit
Mise jour : 1994-06-10
Stabilit
Ce produit est stable.
Incompatibilit
Ce produit est incompatible avec ces substances: Les agents oxydants.
Produits de dcomposition
Dcomposition thermique: monoxyde de carbone, dioxyde de carbone.
Manipulation
Mise jour : 1994-06-10
Manipuler l'cart de toute source d'ignition.
viter tout contact avec la peau.
Porter un appareil de protection des yeux.
viter d'inhaler les brouillards d'huile.
Entreposage
Mise jour : 1994-06-10
Conserver dans un endroit frais et l'cart de toute source de chaleur et d'ignition.
Fuites
Mise jour : 1994-06-10
liminer toutes les sources d'ignition.
Contenir la fuite.
Dchets
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Proprits toxicologiques
Absorption (/prevention/reptox/section-glossaire/glossaire/Pages
/glossaire.aspx#Absorption)
Mise jour : 1997-07-31
Ce produit est absorb par les voies digestives.
Effets aigus
Mise jour : 1997-07-31
Irritation possible de la peau (selon le degr de puret de l'huile).
Sensibilisation (/prevention/reptox/section-glossaire/glossaire/Pages
/glossaire.aspx#Sensibilisation)
Mise jour : 2008-05-26
Ce produit peut causer de la sensibilisation cutane.
Aucune donne concernant la sensibilisation respiratoire de l'huile d'olive n'a t trouve dans les sources documentaires
consultes.
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1 320 mg/kg
Premiers secours
Premiers secours
Mise jour : 1993-08-30
En cas d'inhalation des vapeurs ou des poussires, amener la personne dans un endroit ar. Si l'inconfort persiste, consulter un
mdecin.
Rincer abondamment les yeux avec de l'eau. Laver la peau au savon et l'eau. Si l'irritation persiste, consulter un mdecin.
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Rglementation
Rfrences
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Autres sources d'information
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Hawley, G. G., Sax, N. I. et Lewis, R. J., Hawley's condensed chemical dictionary. 11th ed. rev. New York : Van Nostrand
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q=lc=AP-010488)]
Contact Dermatitis, VOL. 26, 1992, P.332-340 [AP-037245 (http://www.centredoc.csst.qc.ca/zones/?fn=search&q=lc=AP037245)]
La cote entre [ ] provient de la banque ISST (http://www.centredoc.csst.qc.ca/) du Centre de documentation de la CSST.
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