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Identificacin de la empresa
La empresa industrial de lcteos "INDULASA", costea su produccin utilizando un sistema
histrico tradicional por procesos.
Durante el mes de mayo de 200X proces leche cruda hasta convertirla en leche pasteurizada,
de la que se obtiene tres productos, que en su orden son:
Leche funda popular: en presentacin un litro. Requiere de inversiones especficas que
se detallan ms adelante.
Leche cartn: en presentacin de un litro. Requiere de inversiones que se detallan ms
adelante.
Mantequilla: en presentacin 500gr. Requiere de inversiones adicionales.
FASE 1
FASE 2
Materia prima
130,000.00
30,000.00
Mano de obra
89,000.00
45,000.00
46,000.00
26,000.00
265,000.00
101,000.00
Suma
FASE ESP. A
FASE ESP. B
Leche funda
Materia prima
5,000.00
Mano de obra
15,000.00
8,000.00
Costos generales
Leche cartn
Materia prima
20,000.00
6,000.00
Mano de obra
7,000.00
5,000.00
Costos generales
3,100.00
3,000.00
Materia prima
400.00
200.00
Mano de obra
700.00
400.00
Costos generales
500.00
600.00
59,700.00
15,200.00
Mantequilla
Suman
INFORME DE CANTIDADES
DETALLE
FASE 1
FASE 2
1,600,000
1,550,000
1,520,000
30,000
10,000
Terminado y retenido
Litros aadidos
Litros evaporados
8,000
12,000
15,000
4,000
31,000
0.80
DESTINO
1.520.000 litros se destinan:
PRESENTAC.
N LITROS
% DE
DESTINO
Leche funda
1,060,000
0.6974
Leche cartn
340,000
0.2237
Mantequilla
120,000
0.0789
1,520,000
1.00
Total
LECHE UHT
$ 0.33
$0.50
MANTEQUI.
$1.70
N LITR. VEND.
% TOTAL
Leche funda
1,060,000.00
0.71
Leche cartn
332,000.00
0.22
Mantequilla
105,000.00
0.07
1,497,000.00
1.00
Total
V. DLARES
Sueldos de administracin
5,890.00
4,200.00
Publicidad
3,800.00
Depreciaciones
700.00
1,080.00
Total
15,670.00
ANEXOS DE COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN
CONCEPTO
FASE 1
MPI
FASE 2
9,500.00
6,450.00
3,650.00
Seguros
4,900.00
3,150.00
Energa
14,700.00
9,700.00
1,200.00
3,100.00
1,500.00
300.00
Total
46,000.00
26,000.00
8,000.00
3,100.00
3,000.00
500.00
Arriendos
6,800.00
-
1,500.00
BATIDO
19,950.00
200.00
###
###
de separacin.
diferentes
pasteurizada,
EMPAQ.
400.00
-
TOTAL
38,350.00
10,100.00
8,050.00
200.00
30,700.00
600.00
87,200.00
INDULASA
Libro diario
Folio 1
Fecha
DETALLE
N As.
PARCIAL
DEBE
1
may-200x
267,000
MPD
130,000
MOD
89,000
CGF
48,000
Inventario MPD
Nminas por pagar
Cuentas por pagar
Pr. Inversiones en la fase uno
2
Inventario PEP - Fase 2
258,398.34
101,000
MPD
30,000
MOD
45,000
CGF
26,000
Inventario MPD
Nminas por pagar
Cuentas por pagar
Pr. Inversiones en la fase dos
4
Inventario PEP - almacn intermedio
349,454.37
243,698.45
78,167.42
Inventario mantequilla
27,588.50
28,000
MPD
5,000
MOD
15,000
CGF
8,000
Inventario MPD
Nminas por pagar
Cuentas por pagar
Pr. Inversiones en la fase enfundado leche
6
Inventario almacn leche funda
271,698.45
243,698.45
30,100
MPD
20,000
MOD
7,000
CGF
3,100
Inventario MPD
Nminas por pagar
Cuentas por pagar
Pr. Inversiones en la fase ultrapasteurizado UHT
8
Inventario PEP- encartonado
14,000
MPD
6,000
MOD
5,000
CGF
3,000
Inventario MPD
Nminas por pagar
Cuentas por pagar
Pr. Inversiones en la fase encartonado UHT
9
Inventario almacn leche UHT
122,267.42
78,167.42
1600
MPD
400
MOD
700
CGF
500
Inventario MPD
Nminas por pagar
Cuentas por pagar
Pr. Inversiones en la fase batido de crema
11
Inventario PEP - empaquetado
1200
MPD
200
MOD
400
CGF
600
Inventario MPD
Nminas por pagar
Cuentas por pagar
Pr. Inversiones en la fase empaquetado
12
Inventario almacn mantequilla
30,388.50
27,588.50
570,800
14
Costo de produccin y ventas
424,354.36
15,670
Sueldos
5,890
Comisiones
4,200
Publicidad
3,800
Depreciaciones
700
Servicios bsicos
1,080
Para el efecto nos servimos del estado de Prdidas y ganancias del periodo, que en sntesis dice:
Ventas
Costo de produccin y ventas
Utilidad bruta en ventas
(-) Gastos operacionales
Utilidad del ejercicio
570,800.00
424,354.36
146,445.64
15,670.00
130,775.64
Realmente es un buen negocio, pues el margen bruto es del 26%, es decir, de cada $100 que fac
$26 se constituye en la utilidad bruta, se ratifica la calificacin de buen negocio, puesto que en un
producto como la leche, el margen normalmente es bajo, la utilidad se da ms bien por el volumen
Qu decir de los gastos que son tan bajos, que apenas representan 3% respecto a las ventas, lo q
decir de la gestin eficiente de la gerencia respecto a su control.
La utilidad del ejercicio antes de la participacin e impuestos tambin es envidiable, pues sta alc
cifra de $130.775,64. En otras palabras, la rentabilidad respecto a las ventas es del 23%.
Para facilitar el anlisis se prepara el siguiente cuadro, en donde constan los gastos asignados a
los productos en funcin del valor de la facturacin, segn la condicin de este laboratorio, que no
necesariamente es el ms justo.
PRODUCTO
COST. PROD.
GASTOS ASIG.
COSTO TOTAL
Leche funda
271,698.45
9,602.95
281,301.40
Leche UHT
122,267.42
4,666.96
126,934.38
Mantequilla
30,388.50
1,400.09
31,788.59
424,354.37
15,670.00
440,024.37
Suma
En esta base se evidencia que el producto que ms contribuye a la utilidad es la leche funda, aun
margen unitario no es el mejor; sin embargo, por la cantidad o mejor dicho dado el volumen vendi
La leche cartn es el producto que ocupa el segundo lugar como contribuyente a la utilidad del eje
con el 33%, dejando en la cola a la mentequilla, que pese a que tiene el mejor margen unitario, po
pequeo volumen, dado bsicamente porque es un producto de consumo selectivo, no tiene mayo
Analista de costos
HABER
130,000
89,000
48,000
258,398.34
30,000
45,000
26,000
349,454.37
5,000
15,000
8,000
28,000
243,698.45
20,000
7,000
3,100
6,000
5,000
3,000
30,100
14,000
78,167.42
400
700
500
200
400
600
1,600
1,200
27,588.50
570,800
271,698.44
122,267.42
30388.50
15,670
FACTURACIN
UTIL. LNEA
PESO %
349,800
68,498.60
0.52
170,000
43,065.62
0.33
51,000
19,211.41
0.15
570,800
130,775.63
1.00
FASE 1
FASE 2
1,550,000
1,600,000
15,000
Total de unidades
1,600,000
1,565,000
1,550,000
1,520,000
30,000
10,000
8,000
4,000
12,000
31,000
Materiales (80%)
9,600
24,800
9,600
24,800
C.G.F (80%)
9,600
24,800
1,600,000
1,565,000
Unidades en proceso:
Total de unidades
Recuerde que este informe se debe preparar cada mes, o en periodos menores si la gerencia as
lo dispone; para el efecto tome en cuenta lo siguiente:
1. Los datos sobre unidades terminadas y que han sido transferidas durante el mes le son proporcionadas
a diario por los departamentos productivos, adems constan en los informes escritos que sobre estos
movimientos se han de elaborar.
2. Sern los mismos departamentos productivos los que al fin de mes deban informar sobre las unidades
que quedan en proceso, ya sea que estn terminados o no, esta informacin es vital para elaborar el
presente informe de cantidades.
3. Este informe es el prerrequisito para elaborar el informe de costos de produccin, mismo que ser
presentado luego.
4. No olvide que cada columna est destinada a informar sobre las unidades elaboradas en dicho
departamento productivo y, por tanto, debe irse demostrando el estado de avance y destino que
stas tuvieron.
5. Por tal razn, en cada columna debe demostrarse el cuadre perfecto de las unidades recibidas con el
destino de stas.
6. Finalmente, es importante marcar en una parte visible de este informe las unidades semielaboradas y
su equivalencia en unidades terminadas.
Empresa industrial "INDULASA"
Informe de produccin equivalente
al 31 de mayo de 200x
FASE 1
UNID. TERMIN.
Materiales
1,589,600
Mano de obra
1,589,600
C.G.F.
1,589,600
Nota: las unidades perdidas se ignoran, puesto que son mermas normales.
FASE 2
UNID. TERMIN.
Materiales
1,558,800
Mano de obra
1,558,800
C.G.F.
1,558,800
Nota: las unidades perdidas s se suman, debido a que se van a cargar a obreros.
n proporcionadas
e sobre estos
re las unidades
ara elaborar el
ecibidas con el
mielaboradas y
FASE 1
DETALLE
COST. TOTAL.
FASE 2
COST. UNIT.
COS. TOTAL.
###
###
###
###
258,398.34
258,398.34
258,398.34
De este periodo
Materiales
Mano de obra
Costos generales de fabricacin
130,000.00
0.08178
30,000.00
89,000.00
0.05599
45,000.00
46,000.00
0.02894
26,000.00
265,000.00
0.16671
101,000.00
265,000.00
0.16671
359,398.34
2. Distribucion de costos
Unidades terminadas y transferidas
258,398.34
0.16671
349,454.37
5,001.26
0.16671
2,299.04
1,600.40
6,725.31
De esta fase
1,600.40
1,606.88
Materiales
785.10
0.08178
477.29
Mano de obra
537.49
0.05599
715.94
277.81
0.02894
De la fase anterior
Total
265,000.00
0.16671
413.65
5,118.43
919.62
359,398.34
Este informe quiz es ms importante que el anterior, puesto que en ste se van calculando los costos
monetarios que las unidades fsicas tienen en cada departamento y por cada uno de los elementos.
A manera de repaso recordemos:
1. A cada uno de los departamentos productivos se le asigna un par de columnas (para el total y el unitario)
en las que debe detallarse la informacin cuantitativa respecto al costo total, que est dado por las inversiones
realizadas en materiales, mano de obra y costos generales, y a partir del segundo departamento, la informacin
de los costos correspondientes de las unidades que recibe.
2. Se deben efectuar clculos con el fin de determinar los precios unitarios por cada uno de los elementos, para
ello se trabaja con las unidades equivalentes. Por ejemplo, para calcular el unitario de MP del departamento 1
se procede as:
Tome el valor de este elemento, es decir $130.000 y divida para la suma de las unidades fsicas que se
transfirieron (1.550.000), ms las unidades que estando terminadas no se transfirieron, esto es ( 30.000),
ms las unidades que no estn terminadas, expresadas en cantidades equivalentes (12.000*80% = 9.600).
3. No tome en cuenta las unidades perdidas siempre que sean calificadas como normales, vale decir aquellas
aceptadas como mermas. Pero si las perdidas se han producido por negligencia u otra razn, deben constar
en el denominador, puesto que stas s tendrn su costo particular, ya sea que pasen al descuento de los
FASE 2
COST. UNIT.
0.16671
0.16671
-
0.00160
0.16511
0.01925
0.02887
0.01668
0.06479
0.2299042
0.22990
0.22990
0.01925
0.02887
0.01668
-
INDULASA
ASIGNACIN DE COSTOS ESPECFICOS DEL PERIODO
PRESENTAC.
% DE
COS./LOTE
DESTINO
COSTO x
EN SEPAR. PRESENTAC.
COSTO
N LITROS
COSTO
PRODUC.
x PRESENT.
UNITARIO
Leche funda
0.6974
243,698.44
28,000.00
271,698.44
1,060,000
0.2563
Leche cartn
0.2237
78,167.42
44,100.00
122,267.42
340,000
0.3596
Mantequilla
0.0789
27,588.50
2,800.00
30,388.50
30,000
1.0130
1.00
349,454.37
74,900.00
424,354.37
Total
COSTO
GASTOS DEL
COSTO
COSTO
PRODUCCIN
PERIODO
TOTAL
UNITARIO
Leche funda
1,060,000
0.6974
271,698.44
10,927.76
282,626.21
0.2666
Leche cartn
340,000
0.2237
122,267.42
3,505.13
125,772.56
0.3699
30,000
0.0789
30,388.50
1,237.11
31,625.61
1.0542
1.00
424,354.37
15,670.00
440,024.37
Mantequilla
Total
COSTO
COSTO
PRODUCC.
AL COSTO
TOTAL
UNITARIO
Leche funda
271,698.44
0.6403
10,032.92
281,731.36
0.2658
Leche cartn
122,267.42
0.2881
4,514.93
126,782.36
0.3729
30,388.50
0.0716
1,122.15
31,510.65
1.0504
424,354.37
1.00
15,670.00
440,024.37
Mantequilla
Total
COSTO
PERIODO
c) Segn precio de ventas, con esta opcin se realiza el anlisis de rentabilidad, que consta en el archivo evaluacin:
PRESENTAC.
PVP UNIT.
PRESENTA.
VENTAS $
% EN RELAC.
VENTAS
COSTO
PRODUCC.
GASTOS
PERIODO
Leche funda
0.33
1,060,000.00
349,800.00
0.6128
271,698.44
9,602.95
Leche cartn
0.50
340,000.00
170,000.00
0.2978
122,267.42
4,666.96
Mantequilla
1.70
30,000.00
51,000.00
0.0893
30,388.50
1,400.09
570,800.00
1.00
424,354.37
15,670.00
Total
COSTO
UNIT.
281,301.40
0.2654
126,934.38
0.3733
31,788.59
1.0596
440,024.37