CRIANZA DE ENGORDE

El pollo de engorde actual es un animal mejorado genricamente para producir

carne en poco tiempo; si se mantienen en condiciones optimas es posible alcanzar
pesos de 1,8 kg a 2kg en 42 das de edad, para lograr estas metas es necesario
proveer un alojamiento adecuado con buena comida, agua de excelente calidad y
un manejo sanitario inmejorable.
Los pollos son animales homeotermos (que pueden regular su temperatura) sin
embargo, presentan caractersticas especiales en su desarrollo que obligan al
avicultor a manejar ciertas condiciones para lograr buenos resultados. Es
necesario tener entonces un conocimiento bsico para poder superar las
diferencias.
La produccin de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los ltimos
aos y esta muy difundida a nivel mundial, especialmente en climas templados y
clidos, debido a su alta rentabilidad buena aceptacin en el mercado, facilidad
para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad
que proporcionan aceptables resultados en conversin alimenticia. (2 kg de
alimento para transformarlos en un kg de carne)
Para que cualquier proyecto avcola tenga buenos resultados se deben tener en
cuenta cuatro factores que son: la raza, el alimento, control sanitario y el manejo
que se le de a la explotacin.
La Raza, una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el
alimento en carne en poco tiempo, con caractersticas fsicas tales como cuerpo
ancho y pechuga abundante ojos prominentes y brillantes, movimientos giles,
posicin erguida sobre las patas, ombligos limpio y bien cicatrizado. Exijamos a
nuestros proveedores de pollitos de engorde que sean de muy buena calidad
provenientes de excelentes reproductores y con capacidad gentica para la
produccin de carne.
Actualmente, se encuentran disponible en el mercado diversas extirp de pollos,
explotadas comercialmente, la mayora mejoradas, de gran exigencia y cuidados
en su manejo, algunas podran ser consideradas como criollas. Dentro las estirpes
mejoradas pueden mencionarse los pollos Ross 308, Cobb Vantress y Hurbbard.
Algunas aves que podran ser considerarse criollas serian: saraviada, colorada, y
piropa.
os cuales implican la crianza de pollos para engorde, patos, pavos y gansos, para
vender la carne o los huevos. Es una idea de negocio que requiere mucho trabajo,

tiempo y compromiso para obtener buenas ganancias. El ave mas comn para
criar y vender su carne o huevos, son los pollos. Por lo cual en el da de hoy nos
centraremos en hablar sobre eso.
Iniciar un negocio de aves de corral o avcola puede ser muy lucrativo, siempre y
cuando se haga de forma correcta. La carne y los huevos del pollo son alimentos
muy populares en todo el mundo, por lo cual siempre sera rentable. La idea es
convertir el pequeo emprendimiento en una gran empresa dedicada a la crianza
de pollos, pero para eso hay que concentrarse. As que tmese su tiempo para
poder aprender todo acerca de la crianza de pollos y sobre su mercado. Recuerde
que tiene
Como pasa con cualquier negocio de crianza de pollos, es necesario tener un
espacio amplio para poder emprender. Usted tranquilamente puede iniciar el
negocio en su patio trasero, hasta que consiga un campo o bien otro
establecimiento mas grande. Ahora bien si decide alquilar o comprar un terreno,
deber buscar uno que tenga fcil acceso a la zona urbana o al mercado. Si
instala su negocio avcola cerca de una ciudad importante, su negocio tiene
muchas mas posibilidades de crecer y ser exitoso.
Raza Pollo
Antes de emprender su negocio avcola, deber decidir que raza de pollo criara,
debido a que existen muchas razas, las cuales se clasifican en livianas, pesadas y
medianas. Cada raza tiene un cuidado y alimentacin diferente. As que lo ideal es
que usted busque informacin en su ciudad sobre que raza consumen los
comercios. Igualmente, ahora nombrare y me centrare en las razas pesadas,
debido a que son las que se usan para la crianza de pollos.
Los pollos de engorde pesados son de origen ingles y asitico, donde las
principales razas son:

- Orpington: Existen tres variedades; la Gamuza, la Negra, y la Blanca.

- Cornish de color blanco: Su principal caracterstica es su pechuga ancha.

- White American / Wyandottes: Originales de EE.UU. Una solo de color

blanco y la otra blanco y negra.

Igualmente lo mejor es que usted averige bien la raza que se comercializa en su

ciudad, mas aun si vive en Latinoamerica o Espaa. Debido a que en muchos
pases han realizado nuevas cruzas con las razas mencionadas anteriormente.

Para que la crianza de pollos sea excelente, la vivienda tiene que ser optima. Para
armar una vivienda ideal, los pollos deben estar en un ambiente protegido de las
inclemencias meteorolgicas, ya sea fro intenso, lluvia, vientos fuertes, del sol y
de los depredadores que puedan matarlos.
Recuerde que un gallinero debe tener una temperatura normal y tener una
ventilacin adecuada. Tambin tendr que evitar que otras personas entren a su
gallinero, debido a que los pollos se pueden apestar. Y en cuanto a la limpieza e
higiene, deber cementar el piso, como muchos avicultores hacen, de esta
manera sera mucho mas rpido mantener el gallinero limpio. Y como el cemento
suele ser fri, lo ideal sera que agregue aserrn.
Ahora si usted tiene dinero para hacer grandes inversiones, podr optar por
implementar jaulas, o bien un galpn climatizado (que es lo ideal).