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PRCTICA 2: DENSIDAD
ABSTRACT:
Se prepararon disoluciones de agua y azcar en diferentes concentraciones: 0, 2, 4,
8, 12, 16, 20, 24, 28 y 32 %m/m, con el objetivo de medir la densidad de 100 mL,
150 mL y 175 mL, de una disolucin de azcar de la misma concentracin %m/m,
utilizando un densmetro de escala 1.000-1.200 g/mL de disolucin. Se determin la
densidad de cada una de las disoluciones de azcar restantes, con estos datos se
calcula la concentracin en %m/V y se elabora una curva de calibracin que
relaciona la densidad en funcin de la concentracin %m/V. Tambin se calcul la
densidad de cuatro refrescos diferentes con un densmetro de escala 1.000-1.200
g/mL y sus contraparte light con un densmetro de escala 0.800-1.000 g/mL, para
despus determinar el valor de la concentracin %m/V en base a la curva de
calibracin previamente elaborada.
TABLAS DE DATOS:
Para determinar la densidad se utilizaron dos densmetros, uno de escala 1.0001.200 g/mL y otro de escala 0.800-1.000 g/mL de disolucin.
Para medir los volmenes de agua se utiliz una probeta de 100 mL.
Para medir la masa del azcar se us la balanza N 1 de derecha a izquierda.
TABLA 1
Densidad de distintos volmenes de disoluciones de agua y azcar al 4% m/m
Temperatura: 27C
VOLUMEN (mL)
DENSIDAD DE LA DISOLUCIN
(g/mL de disolucin)
100
1.010
150
1.012
175
1.012
TABLA 2
Densidad de distintas disoluciones de agua y azcar a diferentes concentraciones
Temperatura: 27C
CONCENTRACIN
(%m/m)
DENSIDAD DE LA DISOLUCIN
(g/mL de disolucin)
0.000
0.996
2.049
1.004
4.183
1.012
8.731
1.028
13.691
1.044
19.124
1.062
25.100
1.080
31.705
1.098
39.045
1.116
47.247
1.134
TABLA 3
Densidad de bebidas comerciales y los valores de azcar reportados por las
empresas.
Temperatura: 27C
BEBIDA
VALORES DE AZCAR
REPORTADOS
DENSIDAD
EXPERIMENTAL DE
LA BEBIDA
(g/mL de refresco)
Cantidad de
azcar
Volmen de
porcin
Coca Cola
21.000 g
200.000 mL
1.036
00.000 g
200.000 mL
0.996
Squirt
18.000 g
200.000 mL
1.030
Squirt Light
00.000 g
200.000 mL
0.996
Sprite
32.000 g
355.000 mL
1.032
Sprite Light
00.000 g
355.000 mL
0.996
Sidral Mundet
36.000 g
355.000 mL
1.036
00.000 g
355.000 mL
0.996
TRATAMIENTO DE DATOS:
Media aritmtica:
xi
=
i=1
n
Desviacin estndar:
( x i x)2
i=1
(n1)
100 de error
valor te ricovalor experimental
100
% de error =
valor te rico
masadel componente
100
% m/m:
masa de lame zcla
masadel componente
100
% m/V:
volumen de la disoluci n
m
Densidad: =
v
y=0.0038 x +0.996 donde x= Concentracin (%m/V); y= Densidad
Exactitud:
TABLAS DE RESULTADOS:
TABLA 4
Densidad de distintos volmenes de disoluciones de agua y azcar al 4% m/m
Temperatura: 27C
VOLUMEN (mL)
DENSIDAD DE LA DISOLUCIN
(g/mL)
100.000
1.010
150.000
1.012
175.000
1.012
1.011
TABLA 5
Densidad de distintas disoluciones de agua y azcar a diferentes concentraciones
Temperatura: 27C
CONCENTRACIN
(%m/m)
DENSIDAD DE LA
DISOLUCIN
CONCENTRACIN
(%m/V)
(g/mL)
1
0.000
0.996
0.000
2.049
1.004
2.016
4.183
1.012
4.063
8.731
1.028
8.254
13.691
1.044
12.572
19.124
1.062
17.049
25.100
1.080
21.669
31.705
1.098
26.432
39.045
1.116
31.338
10
47.247
1.134
36.386
19.088
1.057
15.978
19.088% m/m
% m/m
16.331
1.057 g/mL
0.049 g/mL
15.978% m/V
12.732% m/V
1.1
1.05
y=0.0038x + 0.996
1
0.95
0.9
10
15
20
25
30
35
Concentracin (%m/V)
40
TABLA 6
Densidad y concentracin de distintas bebidas comerciales y sus contraparte light
Temperatura: 27C
BEBIDA
DENSIDAD DE LA
BEBIDA
(g/mL de refresco)
CONCENTRACIN
EXPERIMENTAL
(%m/V)
Coca Cola
1.036
10.526
0.996
0.000
Squirt
1.030
8.947
Squirt Light
0.996
0.000
Sprite
1.032
9.473
Sprite Light
0.996
0.000
Sidral Mundet
1.036
10.526
0.996
0.000
TABLA 7
Concentraciones de azcar obtenidas en las bebidas comerciales, su
concentracin real y el % de error en la medicin.
BEBIDA
CONCENTRACIN
EXPERIMENTAL
(%m/V)
CONCENTRACIN
TERICA
(%m/V)
% DE
ERROR
Coca Cola
10.526
10.500
0.248
Coca Cola
Light
0.000
0.000
0.000
Squirt
8.947
9.000
0.589
Squirt Light
0.000
0.000
0.000
Sprite
9.473
9.014
5.092
Sprite Light
0.000
0.000
0.000
Sidral Mundet
10.526
10.140
3.806
Sidral Mundet
Light
0.000
0.000
0.000
ANLISIS DE RESULTADOS
y= 0.0038x + 0.996
Donde y (variable dependiente) es la densidad en g/mL y x (variable
independiente) es la concentracin en %m/V. Se trata por tanto de una funcin
polinomial de primer grado que describe una recta creciente (su pendiente es
positiva) cuyos valores en y (densidad) dependen directamente de los valores de
x (concentracin). Otra propiedad de estas funciones es que los valores promedio
de ambas variables son correspondientes, es decir al valor promedio de la densidad
le corresponde el valor promedio de la concentracin tal como se observa al final de
la Tabla 5. Finalmente el clculo de la desviacin estndar en este problema
nicamente nos da el referente de cuanto varia la densidad respecto al promedio.
Los errores que pudieron ocurrir durante el problema dos son:
CONCENTRACIN
OBTENIDA
(%m/V)
CONCENTRACIN
REAL
(%m/V)
% DE
ERROR
Coca Cola
10.526
10.500
0.248
Squirt
8.947
9.000
0.589
Sprite
9.473
9.014
5.092
Sidral Mundet
10.526
10.140
3.806
El % de error en los datos de Coca-Cola y Squirt son mnimos por lo cual avalamos
la informacin reportada por la empresa, asumiendo que la variacin en los
resultados se trata de un error en el desarrollo de la prctica, sin embargo nos
surgen dudas con el Sprite y el Sidral Mundet pues nuestros valores se encuentran
por encima los reportados, la respuesta a esto puede ser que la empresa est
reportando datos falsos o se hayan cometido errores durante la determinacin de la
densidad, suponiendo que sea esto, los errores pudieron ser:
No enjuagar y secar perfectamente el tubo del densmetro y el densmetro en cada
medicin.
CONCLUSIONES Y EVALUACIN:
Problema 1: La densidad es una propiedad intensiva de la materia.
Problema 2: La densidad en una disolucin es directamente proporcional a la
concentracin del soluto, slo si la densidad del soluto es mayor que la del
disolvente, en nuestro experimento la ecuacin de la recta que describe esta
relacin es: y=0.0038x + 0.996, donde y es la variable dependiente que
representa la densidad y x es la variable independiente que representa la
concentracin en %m/V.
Problema 3: Los refrescos light tienen una concentracin de azcar (tanto terica
como experimental) del 0.000% m/V, mientras que los valores reportados para la
Coca-Cola y el Sprite difieren de los obtenidos en un 0.248% y un 0.589%
respectivamente, cifras que hacen a los valores realmente cercanos, por el contrario
los resultados obtenidos para el Squirt y el Sidral Mundet varan de los reportados
en un 5.092% y un 3.806% respectivamente, lo que hace dudar acerca lo reportado
por las empresas o la exactitud de nuestro procedimiento.
TRATAMIENTO DE RESIDUOS:
Tanto los refrescos como las soluciones de azcar se pueden desechar con
seguridad en las tarjas, no se tiene que hacer ningn procedimiento extra.
CUESTIONARIO FINAL:
1. La densidad es una propiedad intensiva o extensiva? Por qu? Intensiva, ya
que en el problema uno determinamos que no importa la cantidad de disolucin que
REFERENCIAS:
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Ejercicios1_5036.pdf
https://es.scribd.com/doc/7098838/UNAM-Facultad-de-Quimica-Quimica-GeneralEstequiometria-II
http://www.coca-colamexico.com.mx/nuestras-marcas/sidral-mundet/sidral-mundet
www.fisica.uson.mx/manuales/mecyfluidos/mecyflu-lab10.pdf
https://upcommons.upc.edu/bitstream/handle/2099.1/9403/4.2.%20Densidad.pdf?
sequence=9
http://acmor.org.mx/cuam/2008/523-cuam_acapl-densidad.pdf
http://iesbinef.educa.aragon.es/fiqui/fisquim1/densidad.pdf
http://www.chemistrytutorials.org/ct/es/43-Diluci
%C3%B3n_y_densidad_de_las_soluciones
http://grupopenafiel.com.mx/bebida/squirt/