UNIVERSIDAD DE COSTA RICA

ESCUELA DE QUIMICA
LABORATORIO DE QUMICA GENERAL II QU0103
II Semestre, 2016

INFORME DE LABORATORIO
Estudiante:
Carn:
Asistente:

Grupo:

Rubro a calificar

Puntos
posibles

Introduccin
Validez de los conceptos
Apoyo en bibliografa
Redaccin y ortografa
Seccin experimental

15
8
4
3
5

Discusin
Presentacin resultados
Validez de explicaciones
Veracidad de conceptos
Apoyo en la bibliografa
Redaccin y ortografa
Bibliografa
Da de tarda (____ das)
TOTAL

70
15
20
15
10
10
10
-20/da
100

Puntos
obtenidos

Rbrica de evaluacin de reporte**

**Se recuerda al estudiante que a todo reporte

que se encuentre en condicin de plagio o que
constituya una copia total o parcial del reporte
de otro, se le asignar una nota de CERO.

Nota Tra. Lab.:_____ Fecha del Lab:____________

Cambios de estado
Introduccin
En este experimento se tiene como tema los cambios de estado, el cual busca
demostrar los distintos flujos de energa que suceden cuando estos cambios de
estado se llevan a cabo, esto con demostraciones de cambios como sublimacin,
congelacin, etc. uno de los objetivos primarios de la realizacin de este experimento
es observar, entender y calcular por que suceden los cambios de estado y las
caractersticas que presentan cada uno de ellos con el fin de tener una base
experimental y no solo terica sobre este tema.
Pero para entender este experimento se deben entender conceptos bsicos como
que es el cabio de estado, y como son y qu caractersticas poseen los principales
estados de la materia, con el fin de comprender mejor lo observado en el laboratorio.
El cambio de estado o cambio de fase es la trasformacin de una dase a otra, la cual
se presenta cunado se agrega o se quita energa, en la mayora de caso en forma de
calor (Chang, 2013).
Entra los principales cambios de estados que se estudian en este experimento se
encuentran la solidificacin, la cual corresponde al cambio de estado cuando una
sustancia cambia de estado lquido a estado slido, esto sucede ya que se pierde
energa calrica, esto hace que en movimiento de sus partculas disminuya y se
agrupen, reestructurndose y formando un cuerpo solido a partir de un lquido.
Tambin se encuentra la fusin la cual corresponde el proceso inverso a la
solidificacin, en la fusin un slido se convierte en liquido debido a un aumento en
su temperatura la cual hace que sus partculas se muevan ms por lo que se
empiezan a separar, hasta perder su estructura slida y convertirse en un lquido.
Otro cambio de estado presente es el de la sublimacin la cual es el proceso que
consiste en el cambio de estado de slido al estado gaseoso sin pasar por el estado
1

lquido. Y su proceso inverso el cual es conocido como sublimacin regresiva o

inversa (deposicin) Es el proceso inverso a la sublimacin progresiva, es decir, el
paso directo de gas a slido.(Brown, 2009)
Uno de los cambios de estado principales en este experimento es el de la
evaporacin, este consiste en el cambio de lquido a gaseoso, este sucede ya que al
aumentarse la temperatura del lquido hasta su punto de ebullicin sus molculas
aumentan su movimiento de tal forma que se separan y cambian de estado al
gaseoso.
En este experimento se trata principalmente de demostrar las caractersticas de los
cambios de estado y todas las implicaciones y reacciones qumicas que suceden
cada vez que se realiza un cambio de este tipo, se busca demostrar la sublimacin,
observar los equilibrios entre los diferentes estados y realizar clculos sobre calores
de congelacin de sustancia.
En general el propsito de este experimento es demostrar los flujos energticos
involucrados en los cambios de estado de una sustancia, conocer las caractersticas
de cada cambio de estado y el proceso energtico ligado a estos cambios de estado,
los cuales pueden ser endotrmicos o exotrmicos, adems de saber diferencial el
tipo de movimiento energtico segn el tipo de cambio que sea y aportar una base
practica a los conceptos tericos con el fin de mejorar la comprensin de este tema.
En este apartado se debe ser de aproximadamente una pgina, debe hacer una
breve introduccin del tema, se comenta sobre el experimento que se hace, su
utilidad y el concepto que ilustra (puede ayudarse de la bibliografa recomendada o
buscar bibliografa adicional), en el ltimo prrafo de este apartado debe citar el
objetivo principal del experimento.

Seccin experimental
Sublimacin y deposicin:
Esta parte inicia al darle un Erlenmeyer al asistente, este le coloca 3 o 4 cristales de
yodo en el interior, posteriormente se le coloca un vidrio reloj encima y se coloca el
Erlenmeyer sobre un cedazo con un mechero debajo encendido, despus de calentar
el Erlenmeyer se apaga el mechero y se coloca una pequea cantidad de hielo y
agua encima del vidrio.
Efecto de la adicin del calor a un lquido:
Primero se le colocan 150 ml de hielo aun beaker, posteriormente se coloca un anillo
en el soporte al cual se le coloca un cedazo de asbesto, despus se coloca el beaker
en el cedazo, debajo del cedazo se coloca un mechero y se enciende, despus se
calienta el agua hasta llegar a su ebullicin y mientras esto suceda se toma la
temperatura cada minuto hasta que la temperatura no vari en 5 mediciones
consecutivas.
Calor de congelacin:
Primeramente el asistente entrega un tubo de ensayo sellado con parafina adentro,
segundo se coloca el tubo de ensayo dentro del beaker con agua caliente de la parte
anterior del experimento, posteriormente en otro beaker se pesan 150 g de agua y
se mide su temperatura, despus se coloca en el beaker con agua a temperatura
2

ambiente el tubo de ensayo con la parafina liquida, hasta que esta se solidifique, una
vez solidificada se toma otra vez la temperatura del agua. Luego se pesan otros 150
g de agua y el proceso se vuelve a realizar una vez ms.
Un cambio en el procedimiento de este experimento es que en la parte del efecto de
la adicin del calor a un lquido y en la parte de Calor de congelacin se tena que
utilizar un Erlenmeyer pero en nuestro experimento utilizamos un beaker.

Resultados y Discusin
Sublimacin y deposicin:
Al calentar con el mechero el Erlenmeyer que posee el yodo adentro, este cambia de
estado slido a gaseoso, creando un vapor de color morado, este cambio de estado
de solido a gas sin pasar por el estado lquido se conoce como sublimacin, este
proceso sucede porque al calentarse el yodo rpidamente este no pasa al estado
lquido sino que se evapora de una vez, despus de que el yodo se sublima, su vapor
al entrar en contacto con el vidrio de reloj frio se solidifica inmediatamente, creando
pequeos cristales a este proceso se le conoce como deposicin y sucede cuando un
gas pasa a estado slido sin pasar por el estado gaseoso.
El flujo de energa que sucede cuando el yodo se sublima hace que esta reaccin sea
endotrmica ya que ocupa que se le aplique energa para que suceda en este caso
calor del mechero, por otra parte el proceso se deposicin representa un proceso
exotrmico ya que libera calor al medio que lo rodea, al hacer esto su temperatura
disminuye y cambia de ser gas a slido.
Efecto de la adicin del calor a un lquido:
Durante esta parte del experimento se tiene que medir la temperatura del agua cada
minuto mientras est siendo calentada en un beaker, estos resultados de las
mediciones se grafican de la siguiente manera para lograr un mejor entendimiento
de los procesos que estn sucediendo:

100

87

90

81

80

69

70

54

60
TEMPERatura (0C)

50

60

40

40

28

30
20
104
0

93 95 95 95 95 95

12

18

10 11 12 13 14 15 16 17

TIEMPO TRANSCURRIDO (MIN)

Grafica 1: temperatura vs tiempo transcurrido.

Como se observa la grfica, el agua a mayor cantidad de tiempo continuo que se
expona al calor de la llama, mayor iba a ser su temperatura registrada, y por lo
tanto mayor seria la energa cintica presente en sus molculas. El comportamiento
general de la grfica es ascendente durante los primeros 13 minutos; sin embargo, al
alcanzar una temperatura de 95 grados Celsius, inclusive si el tiempo trascurra, no
incrementaba la temperatura. Esta temperatura se registr una vez que el agua
comenzaba a hervir. Cuando se afirma que el agua hierve, en realidad se est
experimentando un cambio de estado conocido como evaporacin. La vaporizacin
en el trnsito del estado lquido al gaseoso por el aumento en su temperatura.
(Brown, 2009)
El fenmeno que sucede cuando la temperatura se mantiene constante inclusive
cuando se le sigue aplicando calor por 5 minutos se conoce como lquido y vapor en
equilibrio, aqu el calor absorbido se usa para romper las molculas en la fase liquida,
por lo que la temperatura permanece constante, hasta que esta transicin halla
legado a su fin.(Chang, 2013)
Calor de congelacin:
Durante esta parte del experimento se observaron varios cambios de estado en la
parafina, el primer cambio de estado que se observo fue la fusin de la parafina, ya
que la parafina al principio se encuentra slida en el tubo de ensayo cerrado y al ser
colocada en el beaker con agua caliente se derrite, evidenciando el cambio de
estado llamado fusin.
Esto sucede ya que al colocar la parafina en el agua caliente, el calor del agua se
transmite a la parafina, aumentando su temperatura, la cual aumenta a su vez el
movimiento de sus partculas, esto hace que pase de ser solido a lquido.
adems de este cambio la parafina al estar liquida se vuelve a introducir a un beaker
pero esta ocasin a otro beaker, ahora a uno con agua a temperatura ambiente, al
hacer esto la parafina se solidifica ya que trasmite su calor a el agua, disminuyendo
el movimiento de sus partculas por lo que se solidifica.

Otro objetivo de esta parte del experimento es obtener el delta h de congelacin de

la parafina para el cual se ocupan obtener datos tales como la masa del agua el
calor especifico del agua y las mediciones de las temperaturas del agua a
temperatura ambiente, todos estos datos se encuentran recopilados en le siguiente
cuadro.
Cuadro I: datos para la obtencin del
Masa de parafina(g)
10.07
o
Temperatura inicial( C)
22
Temperatura final (oC)
24
Masa del agua (g)
149.35
Calor especifico del agua
4.18 J/goC
La frmula para la obtencin del

Hcongelacin

de la parafina.
10.07
19
21
148.39
4.18 J/goC

Hcongelacin de la parafina es:

Hcongelacin= -calor agua/ masa de la parafina

Para obtener el calor del agua se tiene que utilizar la frmula:

calor= masaaguaCespecificoagua(Tfinal aguaTinicial agua)
calor= 149.35g*4.18 J/goC*(24oC 22oC)
calor= 1248.57 J
Esta parte del experimento se realiza 2 veces por lo que este clculo va a tener 2
resultados diferentes segn las mediciones obtenidas en cada repeticin:
calor= masaaguaCespecificoagua(Tfinal aguaTinicial agua)
calor= 148.39g*4.18 J/goC*(21oC 19oC)
calor= 1240.54 J

Ya con el calor del agua obtenido se puede calcular el

Hcongelacin de la parafina:

Hcongelacin 1= -1248.57 J/ 10.07g

Hcongelacin 1= -123.98
Hcongelacin 2= -1240.54 J/ 10.07g
Hcongelacin 2= -123.19
El signo opuesto del calor del agua al de la parafina se debe a que el calor de
congelacin es el estado inverso a la fusin, esto significa que el calor de
congelacin libera energa, debido a esto es un proceso exotrmico y estos procesos
tienen valores negativos. En cambio el calor del agua es un proceso endotrmico, por
que gana energa.
Una posible fuente de error en este experimento es que el beaker estaba simulando
un calormetro y al ser el calormetro un recipiente cerrado y el beaker un
instrumento abierto, se escapa calor por lo que se ven afectados los resultados, sin

embargo la energa que se pierde no es mucha por lo que el resultado no va a tener

un porcentaje de error alto.
La realizacin de este experimente fue muy provechosa ya que permiti la
realizacin de diferentes procesos los cuales contribuyen a un mejor entendimiento
de los procesos qumicos involucrados en situaciones de la vida cotidiana, se elabor
la medicin del calor de congelacin de una sustancia en el caso del beaker que
simulaba ser un calormetro, aunque no es tan preciso puede funcionar si se les da
un buen uso y en un lugar con las condiciones ptimas. Se observ adems, las
diferentes maneras de trabajar para que ocurra un cambio de estado y los estados
inversos, aparte de aprender a calcular los diferentes calores de estos cambios.
Bibliografa

Brown, T.L; Lemay, Jr. H.E;Bursten, B.E;Murphy, C.J. Qumica. La Ciencia Central.
Decimoprimera Edicin. PEARSON EDUCACION: Mxico, 2009, pp- 449-450.
Chang, R; Goldsby, K.A: Qumica: Undcima Edicin: McGRAW-Hill/INTERAMERICANA
EDITORES S.A. DE C.V: Mxico DF, 2013, pp- 233-246-495-501-503-504.
Profesor en lnea. http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Calor Cantidad.html. (accesado setiembre 9,
2016 a las 11:54 a.m). Cantidad de calor. Querelle y Cia Ltda: Santiago, Chile, 2015.