Cuota lctea: los pases ms productores de la UE se

preparan para producir ms

6/06/2014
E catedrtico de Produccin Animal y profesor en la Escuela Tcnica Superior de Ingenieros Agrnomos de Madrid,
Carlos Buxad, quien particip en unas jornadas de la Fira de Mollerussa, habl sobre la situacin complicada "y con
grandes incgnitas" del sector lechero en un futuro prximo ante la desaparicin en 2015 de la cuota de leche y ante
unos mercados cada vez ms transparentes "donde lo que sucede en Estados Unidos o en China se refleja
inmediatamente en los otros lugares". Buxad se refiri tambin al hecho de que los pases ms productores de la
Unin Europea como Alemania, Holanda, Polonia, Francia o Italia "estn produciendo ms y se estn preparando
para producir an ms, lo que repercutir en nuestro mercado". En este sentido, el experto en produccin animal
manifest que "nuestro reto es incrementar la eficiencia y la eficacia mediante la aplicacin de la economa de
escalas,
la
tecnologa
y
optimizando
la
relacin
calidadcoste".
Del orden de unos 200 profesionales participaron en la jornada "Perspectivas del sector vacuno" desarrollada en la
ciudad leridana de Mollerussa y coorganizada por Fira de Mollerussa, el Departamento de Agricultura, Ganadera,
Pesca, Alimentacin y medio Rural (DAAM) de la Generalitat de Catalunya; el Institut Mollerussa; la Diputaci de
Lleida, y la empresa Rental, distribuidora en Lleida de la firma multinacional Manitou.
La juventud ahora "ni bebe leche ni come carne de vacuno y eso perjudicial"
En una segunda parte de su intervencin, Buxad analiz la situacin del sector de vacuno de carne a nivel mundial,
europeo y estatal. Sobre este punto, dijo que hay poco consumo de vacuno y que "la juventud ni bebe leche ni come
carne de vacuno y esto perjudica el futuro del sector", al tiempo que se mostr partidario de modificaciones "de tipo
empresarial" y agreg que a pesar de que Espaa "es un gran pas consumidor de protena animal" con respecto al
sector vacuno slo es de 11 o 12 kilogramos al ao por persona, mientras que en el caso del porcino asciende a 55
kilos
y
en
avicultura
a
30.
El ponente se refiri asimismo a las exportaciones de animales vivos hacia puntos como Oriente o Norte de frica, lo
que significa "no quedarse con el valor aadido sino vender la materia prima". Sobre este tema Buxad dijo que la
industria debe implicarse y "tenemos que ir a exportar valor aadido (.... ), haciendo una cadena de valor desde el
productor
hasta
el
mercado".
La jornada fue inaugurada en un acto que cont con la asistencia del director general de Agricultura y Ganadera del
DAAM, Miquel Molins; del director de los Servicios Territoriales de Enseanza en Lleida, Miquel ngel Cullers; del
diputado de la Diputaci de Lleida, Antoni Villas, y del alcalde de Mollerussa y presidente de Fira de Mollerussa, Marc
Solsona.
El alcalde de esta ciudad leridana insisti en la apuesta de la entidad ferial por la profesionalizacin y la demostracin
organizando jornadas como la de ayer que consiguen desestacionalizar los certmenes feriales con la creacin de
actividades
y
poder
hacer
"feria
todo
el
ao".
La jornada incluy tambin la cesin de una mquina manipuladora telescpica por parte de la empresa Manitou y su
distribuidora Rental al Institut Mollerussa, en un acto que estuvo presidido por el director general de Formacin
Profesional Inicial y Enseanzas de Rgimen Especial del Departamento de Enseanza de la Generalitat de
Catalunya, Melcior Arcarons, quien destac "la alianza y sinergia" entre el centro y la firma.
Arcarons dijo que esta mquina ser utilizada tanto por los ciclos de la rama agrcola como por el de excavaciones y
sondeos, ciclo del que ha resaltado "slo se ofrece en este centro a nivel estatal".
Fuente: infoaliment.com