Asc Memoria 2015

NOVIEMBRE 2014 - OCTUBRE 2015
Santiago, noviembre de 2015

Estimados socios de Supermercados de Chile A.G:

Tengo el gusto de presentarles la memoria anual de nuestra asociacin
correspondiente al periodo entre los meses de noviembre de 2014 y octubre de
2015.

En ella encontrarn un completo detalle del trabajo realizado durante este ao por la asociacin, as como
los desafos que nos comprometieron en todo este tiempo y que dan cuenta de las diversas reas de accin.

Sin lugar a dudas, a la hora de sealar los elementos de mayor trascendencia para el gremio nos tenemos
que detener en la importante cantidad de proyectos de ley y regulaciones que centraron nuestra atencin y que
abarcaron temas extremadamente sensibles para nuestra industria. Algunos, ya aprobados, como los 7 domingos,
el reglamento de etiquetado o la reforma tributaria, requerirn un gran esfuerzo de implementacin para poder
cumplirlos, analizar los impactos, generar cambios en los productos, contratar a las personas adecuadas y capacitarlas. Otros, an en discusin, como el proyecto de estacionamientos, la responsabilidad extendida del productor,
la reforma laboral y la polifuncionalidad, constituyen importantes desafos futuros para el sector.

Este ambiente, sin lugar a dudas, ha dificultado el crecimiento y desarrollo de un sector que siempre se ha
destacado por su dinamismo y aporte a nuestro pas. Urge volver a tener regulaciones que sean practicas y simples,
que no incentiven la burocracia y las trabas para ejercer la libre empresa.

Sin embargo, a pesar de este contexto, somos optimistas en los desafos que tenemos a futuro. Este
ao celebramos 40 aos de la Asociacin de Supermercados, fecha significativa que nos compromete aun ms
con nuestra misin de abastecer responsablemente a nuestro pas generando ms y mejores oportunidades a las
millones de familias y personas que da a da depositan su confianza en nosotros. Ese debe seguir siendo nuestro
norte, que ha inspirado a todos aquellos que en estos 40 aos han aportado a que este gremio e industria siga contribuyendo al desarrollo y bienestar de cada uno de nuestros compatriotas.
Susana Carey
Presidenta
Supermercados de Chile A.G.
1 LA ASOCIACIN
2 MUNDO LABORAL
2.1 Mesas de Dilogo del Comercio

2.2 Competencias Laborales
2.3 Diversidad e inclusin
2.4 Encuesta Psicosocial
2.5 Riesgos Laborales
3 CONSUMIDORES
3.1 Empoderamiento del consumidor

3.2 Precio por unidad de medida
1.1 Nuestra Misin

1.2 Nuestra Visin

1.3 Objetivos

1.4 Nuestros Socios

1.5 Nuestro Equipo

1.6 Directorio

1.7 Comits de Trabajo

Comit Laboral

Organismo Sectorial de Competencias Laborales-OSCL

Comit de Salud, Reglamentacin e Inocuidad

o Sub Comit de Refresh

o Sub Comit de Prevencin de Riesgos

Comit Diversidad e Inclusin

Comit de Seguridad

o Mesa Seguridad Pblico-Privada de Prevencin del Delito

Mesa de Eficiencia Energtica y Sustentabilidad del Retail (MEESR)
4 SALUD E INOCUIDAD
4.1 Reglamento de etiquetado

4.2 Refresh
5 ENERGA Y SUSTENTABILIDAD
5.1 Acuerdo Produccin Limpia (APL)

5.2 Responsabilidad Extendida del Productor
5.3 Bolsas Plsticas
6 SEGURIDAD Y DELINCUENCIA
7 CASOS DE XITO Y BUENAS PRCTICAS

7.1 Reduccin del sodio en el pan

7.2 Protocolos de crisis: agua e inocuidad alimentaria
7.3 Libre Competencia
7.4 Cdigo buenas prcticas proveedores
8 ASUNTOS PBLICOS, LEGISLATIVOS Y REGULATORIOS

8.1 Proyectos de ley aprobados
8.2 Proyectos de ley en trmite
8.3 Proyectos de ley por presentarse
9 REDES DE TRABAJO
9.1 Asociacin Latinoamericana de Supermercados

9.2 Redes Gremiales
9.3 Consejos Consultivos
9.4 Otras relaciones Institucionales
10 COMUNICACIONES
10.1 Posicionamiento
10.2 Medios Comunicacin
10.3 Pgina Web
LA ASOCIACIN
Nuestra Misin
Nuestra Visin
Objetivos
Nuestros Socios
Directorio
Nuestro Equipo
Comits de Trabajo
1.4 Nuestros Socios

Supermercados de Chile A.G. es una organizacin
gremial, sin fines de lucro, que abarca todo el territorio chileno
y nace con vocacin de representar, fomentar y defender los intereses de los supermercados y de sus trabajadores.

A lo largo de todo el territorio chileno existen alrededor
de 1410 establecimientos. Las empresas asociadas a Supermercados de Chile A.G. representan ms del 95% del conjunto de todos
los formatos comerciales de alimentacin que hay en Chile.
1.1 Nuestra Misin

La misin de Supermercados de Chile A. G. es el abastecimiento responsable a la poblacin, a travs de la capacitacin
profesional y cultural de sus trabajadores, la orientacin al consumidor y la eficiencia en el servicio que prestan a la comunidad.
Cencosud, con sus formatos Jumbo y Santa Isabel

Comercial Castro
Distribuidora Mayorista La Oferta
SMU, con su formato Unimarc
Supermercados Cugat
Supermercados La Fama
Supermercados La Colchagina
Supermercados Montserrat
Supermercados Romanini
Supermercados Tottus
Supermercados nico
Walmart Chile, con sus formatos Lider, Express de Lider, A
Cuenta y Ekono
1.2 Nuestra Visin

Propiciar el desarrollo y el perfeccionamiento de los
supermercados del pas, con el fin de que la industria entregue
siempre un servicio de excelencia.
1.3 Objetivos de la Organizacin

La asociacin tiene los siguientes objetivos fundamentales:
1.5 Directorio
1. Apoyar el funcionamiento de los supermercados como canal de

distribucin, propiciando la eficacia y eficiencia en el cumplimiento
de su funcin de servicio a la comunidad.

El Directorio, que se rene mensualmente, est conformado por:
2. Promover permanentemente el desarrollo profesional y cultural

de los trabajadores del sector, para obtener un mejoramiento de su
bienestar, perfeccionar las relaciones con los empresarios y entregar
un servicio de excelencia al cliente.
Presidenta
Susana Carey
Vicepresidente
Francisco Guzmn - Gerente Corporativo de Marketing, Fidelizacin y Asuntos Corporativos - SMU
Secretario
Gonzalo Valenzuela - Gerente de Asuntos Corporativos - Walmart
Chile
Tesorero
Ricardo Yunge - Gerente General SM. Chile - Cencosud
Supermercados
Directores
Renato Fernndez - Gerente de Asuntos Corporativos - Cencosud
Gustavo Gonzlez - Propietario - Supermercados Cugat
Andrs Bada - Gerente General - Supermercados Montserrat
Carlos Uhlmann - Gerente Corporativo de Capital Humano - SMU
Cristbal Irarrzaval - Gerente General Corporativo - Supermercados
Tottus
Enrique Kuncar - Propietario - Supermercados nico
Manuel Lpez - Gerente - Walmart Chile Inmobiliaria Ltda.
Secretario de Actas
Arturo Costabal - Abogado - Aninat Schwencke & Ca
3. Representar a los supermercados en el quehacer poltico-econmico y social de la nacin.

4. Promover y fomentar la adopcin de medidas tendientes a la
preservacin y proteccin del medio ambiente en el sector.
5. Generar informacin para apoyar la gestin en el sector, con pleno
respeto de la economa de mercado y la libre competencia.
6. Mantener constante atencin e informar oportunamente a los asociados sobre avances en ciencia y tecnologa, energa, sustentabilidad
y otros temas relacionados con la excelencia en el servicio a clientes.
7. Velar por el cumplimiento irrestricto de las normas que regulan el
comportamiento tico de los participantes del sector y con el resto de
los agentes econmicos, nacionales e internacionales.
8. Constituir una instancia de poder conciliador, ya sea frente a
proveedores o sus agrupaciones, o frente a clientes y organismos que
los representen.
1.6 Nuestro equipo
Bureau Veritas: Enzo Durn; Ignacio Valdovinos.

Cencosud: Enrique Marchant; Karen Carrasco; Paulina Alvarado;
Miguel Cabezas.
ChileValora: Elier Fuentes; Brbara Sanhueza.
Cugat: Mara Silvia Gonzlez.
Ministerio Economa: Maryorit Almendras; Sandra Bravo.
Monserrat: Juan Carlos Jimnez.
Sindicatos: Claudio Cavieres; Luis Daniel Navarro; Alejandra Surez;
Francisco Berrios; Isidro Gonzlez; Juan Moreno; Claudio Sagardias;
Pamela Aravena; Santiago Martnez.
SMU: Claudio Escobar; Nicole Hofmann; Daniela Garrido.
Supermercados de Chile: Susana Carey; Romina Cid.
Tottus: Mari Cruz Gredilla; Loreto Guerra.
Walmart: Ana Beatriz Montealegre; Marcela Morales; Alicia
Jimnez; Rodrigo Arriola.
Presidenta
Susana Carey
Asistente de Presidencia
Lisette Muoz
Coordinadora Tcnica
Romina Cid
Junior Administrativo
scar Rojas
Asesores:
Comit de Salud, Reglamentacin e Inocuidad

Mantener la coordinacin y la comunicacin entre las
cadenas frente a eventos nacionales de inocuidad y emergencias,
respetando los lineamientos del Ministerio de Salud y los procedimientos internos de los supermercados. Adems, se buscan las
instancias para promover la vida y alimentacin saludable de los
consumidores.
Abogados y Asesora en Libre Competencia:

Aninat Schwencke & Ca
Comunicaciones y Asuntos Pblicos: Zondea
1.7 Comits de Trabajo
Cencosud: Marcela Riveiro; Isabel Flores.

Cugat: Mara Silvia Gonzlez; Daniela Morales.
Monserrat: Andrea Garrido.
Tottus: Ximena Salazar.
Unimarc: Catalina Pez; Ximena Gutirrez; Silvana Daz.
Walmart: Loreto Prado; Erich Jaeger; Gricelda Cavieres; Dinelly
Valdivia.

Supermercados de Chile A.G estructura su actividad en
diferentes reas de inters. Para cada rea se han conformado diversos comits de trabajo integrados por ejecutivos de las distintas
cadenas de supermercados.
Comit Laboral

Realizar mejoras continuas en materia relacionadas al
capital humano del sector, promoviendo el dilogo social. Tambin
analiza las regulaciones laborales y su impacto.
Sub Comit de Refresh

Elaborar fundamentos tcnicos a ser presentados en el
Reglamento de Salud Alimentaria (RSA), buscando aplicar buenas prcticas al proceso de descongelacin realizado por el supermercado y, sobretodo, la necesidad de informar al consumidor
que est adquiriendo un producto de origen congelado, el cual no
podr volver a congelar.
Cencosud: Emilio Carstens; Jorge lvarez; Ricardo Gonzlez.

Cugat: Mara Silvia Gonzlez; Christian Bravo; Yolecyn Salazar.
Monserrat: Bernardita Tafall.
Tottus: Sebastin Prez; Wilson Ziga.
Unimarc: Armando Venegas ; Carlos Uhlmann; Mara Antonieta
Caldern ; Francisco Vila; Katherine Jara ; Paula Vsquez.
Walmart: Andrs Soto; Mnica Tobar; Marjorie Vera; Valentn
Pimentel; Vctor Reyes.
Cencosud: Paula Olgun.

Tottus: Ximena Salazar.
Unimarc: Catalina Pez.
Walmart: M Ester Jirn.
Organismo Sectorial de Competencias Laborales OSCL

Promover el sistema de competencias laborales en el
sector supermercados, a travs del desarrollo de perfiles laborales,
mdulos de capacitacin, mapa funcional, rutas formativo-laborales, certificacin de trabajadores y evaluacin permanente.
Sub Comit de Prevencin de Riesgos Laborales

Recopilar informacin necesaria para detectar los principales riesgos y con esto desarrollar las instancias que permitan a
las cadenas trabajar herramientas de apoyo para disminuir la tasa
Cencosud: Matias Swett; Jose Bolivar Fernandez; Erwin Mura;

David Valenzuela; Jos Luis Necul; Ricardo Kaiser; Ciro
Casanueva; Juan Alberto Pooley; Claudia Orellana; Jorge Neira;
Alejandro Olivares; Jaime Castillo Palma.
Distribuidora Mayorista La Oferta: Jos Gracia Baretto.
Supermercados de Chile: Susana Carey; Guisela Silva.
Supermercados de Chile / CNC: Jorge Lee.
Supermercados la Fama: Gustavo Martnez.
Monserrat: Shigeru Otsu.
Tottus: Carlos Urbina; Orlando Borgel.
Unimarc: Juan Alberto Mora; Christian Godoy Cartes; Ernesto
Gmez; Francisco Javier Ruiz Reyez; Claudio Alberto Quiroz.
Walmart: Maritza Bustamante; Sergio Gajardo; Soledad Daz.
de accidentabilidad laboral de la industria.

ACHS: Leonardo Silva; Mara Ignacia Rodrguez; Mara Paz
Figueroa.
AGEST: Claudia Albertini.
Cencosud: Felipe Araya; scar Nez.
IST: Marlene Avilez; Ral Chvez.
Mutual de Seguridad: Aldo Italo Gay; Pedro Maldonado; Sandra
Galdames.
Supermercados de Chile: Romina Cid.
Monserrat: Pedro Abarca; Sergio Ramirez.
Tottus: Carlos Flores.
Walmart:Soledad Daz.
Mesa de Eficiencia Energtica y Sustentabilidad del Retail

(MEESR)
Comit Diversidad e Inclusin

Fomentar el aumento de la inclusin al capital humano
del sector supermercados, tanto de adultos mayores como de otros
grupos excluidos del mercado laboral.

Mejorar los estndares energticos y ambientales del
sector. Adems, contar con la informacin adecuada para establecer comparaciones en el tiempo, con el fin de tomar medidas
oportunas para conseguir que las empresas del retail mejoren su
desempeo energtico, sean ms sustentables.
Cencosud: Constanza Cariz; Mnica Prez ; Giorgio Sanguinetti;

Ricardo Constant.
SMU: Nicols Valdivieso; Nicole Hofmann.
Tottus: Maricruz Gredilla; Mari ngel Mendizbal; Pascuala Stuven
Walmart: Eduardo Navarrete; Loreto Cornejo; Mirna Palamara;
Marina Montes; Paola Palma; Sebastin Prez.
AChEE: Alexis Nez.

CAI: Jaime Sola; Basilio Cesar Nazur.
CCHCC: Manuel Melero; Paula Zaartu.
Cencosud: Andrs Gonzlez; Jos Villalobos; lvaro Prado.
Mall Plaza: John Vargas; Juan Li-Yau; Jos Lus Naranjo;
Florencia Morales.
Ministerio de Energa: Hernn Seplveda; Alexandra Muoz.
Ministerio de Medio Ambiente: Johanna Arriagada; Ximena
Gonzlez.
Parque Arauco: Arturo Ziga; Jos Luis Cabezas; Martn Schll.
Pasmar: Patricio Uribe.
Sodimac: Reinaldo Moreno.
Tottus: Sebastin Oneto; Rodrigo Otrola.
Unimarc: Miguel Reyes; Sachir Snchez; Susan Holzapfel;
Joaksan Seplveda; Nicols Valdivieso.
Walmart: Carlos Ruiz; Felipe Flores; Stefanie Pope; Liliana
Guzmn.
Comit de Seguridad

Velar por la seguridad de las personas. Tambin busca la
colaboracin pblico privada en una mesa de trabajo con la Subsecretara de Prevencin del Delito.
Cencosud: Ricardo Kaiser; Ciro Casanueva; Juan Alberto
Pooley; Claudia Orellana; Erwin Mura; David Valenzuela; Jos
Bolvar;Jorge Neira; Alejandro Olivares; Jaime Castillo;
Guillermo Gaete.
Supermercados de Chile / CNC: Jorge Lee.
Tottus: Dario Quintanilla.
Unimarc: Juan Alberto Mora; Christian Godoy; Ivn Gutirrez;
Ernesto Gmez; Jaime Gmez.
Walmart: Sergio Gajardo; Maritza Bustamante.
Mesa Pblico-Privada de Prevencin del Delito

El objetivo de esta instancia es trabajar en conjunto diversas medidas para prevenir delitos violentos en estas instalaciones y ofrecer mayor seguridad a la ciudadana en general.
MUNDO LABORAL
Mesas de Dilogo del Comercio

Competencias Laborales
Diversidad e inclusin
Encuesta Psicosocial
Riesgos Laborales
2.1 Mesas de Dilogo del Comercio
desarrollando durante el ao 2015 el sistema de competencias

laborales, trabajando junto con el Servicio Nacional de Capacitacin (SENCE), ChileValora, MR Consultores, CEOP Consultores y Bureau Veritas Certification. El objetivo es fomentar el
desarrollo del capital humano a travs del reconocimiento formal
de los conocimientos y experiencia de los trabajadores, generando
capacitacin pertinente y conectada con los avances de la industria.

Ante la aprobacin, el pasado ao en la Comisin de Trabajo de la Cmara de Diputados, de un proyecto de ley que ordena el
cierre del comercio a las 17:00 hrs el da domingo (debiendo los supermercados cerrar aproximadamente a las 16:00 hrs) y encareciendo
significativamente el costo del trabajo en dicho da, se conform una
Mesa de Dilogo Tripartita del Comercio, convocada por el Ministerio
del Trabajo.

La Mesa de Trabajo estuvo conformada por el Ministerio
del Trabajo y la Subsecretara del Trabajo, varias Confederaciones de
Trabajadores del Comercio (Consfecove, Conatracoops, Confetracosi,
Coordinarora, Fenatrafar) y gremios del Comercio (Cmara Nacional
de Comercio, Cmara Chilena de Centros Comerciales, Supermercados de Chile; Cmara de Comercio de Santiago).

Segn las estadsticas de Supermercados de Chile A.G.,
de los 150.000 trabajadores de la industria, casi el 85% de los
que se desempean en sala, no tiene formacin acadmica superior formal y casi el 60% son mujeres. De ah la importancia
de certificar sus competencias laborales, para poder demostrar la
experiencia y la capacitacin recibida en su desarrollo laboral en
la industria supermercadista.

La oportunidad de haber desarrollado un trabajo tripartito
ha permitido abordar el tema del descanso dominical por la va legislativa, manteniendo un servicio apreciado por los consumidores durante
el da domingo.

Como se puede observar en la siguiente tabla, el gremio
de los supermercados ha levantado con este programa un total de
19 perfiles laborales, con validez en todo el territorio chileno, divididos a su vez en tres reas de trabajo.

Las principal preocupacin del gremio durante toda la
negociacin fue conservar los empleos y no tener que disminuir los
trabajadores de jornada completa, mantener la calidad del servicio y
proteger el derecho de todas las personas que voluntariamente quieren
trabajar el da domingo.
Clasificacin de perfiles de cargos existentes

COMERCIO/ATENCIN A CLIENTES
Cajero
Reponedor de Abarrotes
Jefe de Seccin
Primer ayudante
Atencin a clientes
Supervisor de cajas
Operador de venta asistida electrnica
Sub Administrador
Administrador

Finalmente, el acuerdo firmado establece que la jornada
laboral se distribuir de forma que al trabajador le coincidan 7 domingos anuales de descanso, adicionales a los dos mensuales ya
existentes. De esos domingos, tres pueden ser reemplazados por das
sbado, que se podrn adosar a un domingo de descanso; cambio que
se podr efectuar por acuerdo colectivo entre las partes.

El convenio considera, adems, que las horas trabajadas en
das domingo tendrn un recargo adicional en la remuneracin percibida de un 30% sobre el valor de la hora correspondiente al sueldo
base. Una medida que rige tanto para trabajadores con jornada completa (full time), como aquellos que prestan servicios en jornada parcial (part time).
INOCUIDAD/ALIMENTOS
Operador de Platos Preparados
Operador de carnicera
Operador de venta asistida perecibles
Maestro panadero supermercado
Ayudante panadero supermercado
Maestro pastelero supermercado
Ayudante pastelero supermercado

La puesta en marcha e implementacin de esta ley ha sido
compleja y ha generado diversos dictmenes de la Direccin del Trabajo que no han recogido el espritu de lo acordado en la Mesa de
Trabajo.
LOGSTICA
Control de prdidas
Bodeguero
Recepcionista de supermercado
2.2 Competencias Laborales

La Asociacin de Supermercados de Chile ha continuado
Estos perfiles laborales junto con sus correspondientes
mdulos de capacitacin estn a disposicin de cualquier comercio, organismos capacitadores (OTEC, OTIC), sindicatos,
unitversidades, centros de formacin tcnica, institutos profesionales,
liceos tcnicos u otros, que estn interesados en capacitar a sus
trabajadores.
cualificaciones que permite ordenar los catlogos de perfiles

y planes formativos sectoriales a los niveles de cualificacin y
las rutas formativas/laborales, revisando la actualizacin
necesaria de los perfiles laborales. Esto ayuda a ordenar cul es el
desarrollo de carrera de un trabajador por la experiencia o por la
formacin que recibe, tal como se muestra en los cuadros adjuntos:

A lo largo de este ao, se ha continuado trabajando en el
desarrollo del mapa funcional de la industria con el marco de
Marco de Cualificaciones:
Rutas Formativo - Laborales Subsector Supermercados

Proceso: Logstica de entrada.

Proceso: Operacin Tienda

Proceso: Comercializacin
10

La Presidenta del gremio particip en el Panel
Internacional de Dilogo Tripartito de Chile Valora para poner en
comn los avances del programa. Adems, se postular a fondos
de ChileValora para implementar las recomendaciones del mapa
funcional y el marco de cualificaciones del desarrollo de carrera.
pueden postular los adultos mayores estn relacionados con pesaje de vegetales y pan, atencin al pblico, custodia y servicio al
cliente, entre otros. La preocupacin siempre ha sido que el tipo
de vacantes que se ofrezca a este grupo, no considere - por ejemplo - trabajos que impliquen esfuerzo fsico, ni horarios que sean
incompatibles con la realidad etaria de estos trabajadores.
Evaluacin y Certificacin de Competencias Laborales

La iniciativa ha sido un xito desde el inicio pues todas
las personas contratadas se insertaron en igualdad de condiciones
respecto de sus pares fomentando adems un buen clima laboral y
atencin al cliente.

Durante este ltimo ao, las certificaciones de competencias laborales continuaron desarrollndose exitosamente
ampliando la cobertura regional y los perfiles laborales evaluados.
La evaluacin de las competencias puso atencin en los aspectos
previos y en la experiencia, recopilando evidencias que avalaran
la labor de las personas. En total, a la fecha, ms de 4,177 trabajadores de supermercados han certificado sus competencias en 11
perfiles laborales gracias a este programa pblico-privado.

Este ao 2015, 170 trabajadores de las cadenas de supermercados Cencosud, SMU, Tottus y Walmart recibieron la
certificacin de competencias laborales otorgada por el Servicio
Nacional de Capacitacin y Empleo (Sence). Se evaluaron los
siguientes perfiles: maestro pastelero, cajero, operador de platos
preparados, operador de venta asistida perecibles, jefe de seccin
y maestro panadero.

Tras el xito de este programa que fomenta la inclusin,
Supermercados de Chile A.G. ha seguido trabajando para posicionar a la industria como una de las ms inclusivas y que fomenta
la diversidad. Para ello, se ha ampliado el alcance del comit a la
diversidad e inclusin, abordando otros grupos que tienen dificultades de ingresar al mercado laboral (inmigrantes, personas con
discapacidad, con antecedentes penales etc.).
2.4 Encuesta Psicosocial

Chile tiene grandes desafos en materia de salud ocupacional, no slo desde el punto de vista de las regulaciones y
normativas, sino tambin del conjunto de actores involucrados:
trabajadores(as), empleadores, autoridad laboral y sanitaria, organismos administradores de la ley 16.744, seguro social contra
accidentes del trabajo y enfermedades profesionales y la sociedad
en general.

El programa, durante el cual se efectuaron 210 visitas en
terreno, se llev a cabo en las ciudades de Antofagasta y Calama
donde se evaluaron habilidades, destrezas y conocimientos de 52
mujeres y 18 hombres. En el sur, se realizaron 300 visitas a terreno en las ciudades de Chilln y Concepcin para certificar a 51
mujeres y 49 hombres.

Los objetivos sanitarios para el ao 2020 son disminuir
la incidencia en enfermedades profesionales, entre las cuales, los
factores psicosociales son parte relevante del desafo. Por ello, se
hace necesario identificar y conocer dichos factores y su real incidencia en el mbito laboral.

Se organizaron dos actos de entrega de diplomas. El
primero de ellos, realizado el da 29 de Mayo de 2015 en la biblioteca regional de Antofagasta, contando con la participacin de
autoridades locales y directivos de la industria, adems del Jefe de
Certificacin de competencias laborales de Bureau Veritas Certification. La segunda ceremonia tuvo lugar el 9 de Junio de 2015,
en el saln auditrium del Centro de Extensin Cultural Alfonso
Lagos de la Universidad de Concepcin en la ciudad de Chilln.

El gremio de los supermercados, que cuenta con ms de
150.000 trabajadores, ha sido uno de los sectores que ha tenido
que aplicar el Protocolo de vigilancia de Riesgos Psicosociales
en el trabajo propuesto por el Ministerio de Salud, que comenz
a regir de manera obligatoria para todos los sectores econmicos
del pas desde el 1 de Septiembre de este ao.
2.3 Diversidad e Inclusin

La evaluacin de la exposicin al riesgo psicosocial se
mide a travs del Cuestionario SUSESO/ISTAS21 versin breve,
que es un instrumento que evala, el grado de exposicin al riesgo
psicosocial al interior de la organizacin. Los supermercados asociados han realizado desde el ao 2014 la toma de encuestas con el
objetivo ltimo de prevenir riesgos laborales.

Supermercados de Chile A.G. ha continuado trabajando
en la inclusin de adultos mayores interesados en continuar trabajando tras su jubilacin. La entrega de informacin de las distintas
cadenas asociadas, respecto de puestos disponibles para la contratacin de colaboradores senior sigue los protocolos establecidos.

Los cargos en supermercados a los que normalmente
11
2.5 Riesgos laborales

En el gremio de los supermercados, la tasa de accidentabilidad laboral se redujo en un 18% durante este ltimo ao, pasando del
7,57% en el ao 2013 a un 6,23% durante el 2014.

La tasa de siniestralidad tambin descendi 14%, pasando de un 107 ao 2013 a un 92 durante el ao 2014.
Tasa de accidentabilidad laboral
2013
Tasa de siniestralidad laboral
2014
2013
2014
* Tasa de accidentabilidad laboral: Relacin entre el total de accidentes de un periodo anual y el promedio anual de trabajadores.
* Tasa de siniestralidad laboral: Relacin entre el total de das perdidos en un periodo anual y el promedio anual de trabajadores.

Para continuar abordando este desafo tambin se analizaron las estadsticas de la Direccin del Trabajo, valorando su evolucin y
buscando las principales causas de las multas de Higiene y Seguridad.
Cantidad de sanciones cursadas por la DT

aos 2013-2014
N de multas
Can7dad de sanciones cursadas por la DT

aos 2013-2014
1,475
1,255
Aos
2013
12
2014
Cantidad de sanciones cursadas por la DT

ao 2014 por la materia
infringidade sanciones cursadas por la DT ao 2014 por
Can4dad
N Multas
materia infringida
425
276
173
83
52
48
22
Higiene y Seguridad
Jornada de Trabajo
Remuneraciones
Negociacin colec4va
D.F.L. N 2
Materias Previsionales
Proteccin a la maternidad
13
EL CONSUMIDOR
Empoderamiento del consumidor

Precio por unidad de medida
3.1 Empoderamiento del consumidor
do asimetras de informacin, aumentando espacios de libertad

y alternativas para elegir mientras que las recientes reformas
aprobadas en Chile van en la direccin contraria.

Los consumidores siempre han representado uno de los
principales desafos del gremio. As, se ha continuado trabajando
considerando los intereses del consumidor, frente a diversas instancias legislativas y regulatorias.

Un ejemplo claro de ello es el Reglamento de Etiquetado, la ms restrictiva del mundo en este mbito, y que no empodera con informacin al consumidor sino solo lo alerta, sin entregar
informacin comparable entre productos.

Los consumidores son la razn de ser y de existir de las
empresas. Cualquier flujo, movimiento o cambios en ellos producen reaccin inmediata en una compaa por recuperar a sus
clientes. El empoderamiento del consumidor es un factor que motiva a entregar calidad de productos y servicios.

Otras de las leyes claves que afecta del empoderamiento
del consumidor es la reforma del Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC), pues no dota de ms recursos e informacin til y
educativa al consumidor sino al ente fiscalizador.

En la actualidad, en la sociedad se presenta un escenario
de empoderamiento ciudadano.
Poder de decisin para elegir con sus preferencias.
Poder de cambiar de proveedor o de marca de producto.
Empoderamiento en la post venta con la difusin de comentarios
en redes sociales
Poder de reaccionar frente a los abusos colectivamente.
3.2 Precio Por Unidad de Medida

El sistema Precio por Unidad de Medida (PPUM), aplicado desde el ao 2003 gracias a una iniciativa de Supermercados
de Chile A.G. y el SERNAC, permite a los consumidores comparar
el precio de los productos en los supermercados de acuerdo a unidades de medida comparables (tales como precio por kilo o litro)
independiente de cul sea su contenido neto.

Actualmente, estamos ante una gran cantidad de instancias legislativas que afectan significativamente a los consumidores.
Responsabilidad Extendida del Productor
Reglamento de Etiquetado
Regulacin del Cobro de Estacionamientos
Prohibicin de instalacin de comercio de ms de 1000 m2 en
zonas urbanas
Prohibicin de Bolsas Plsticas
Cierre u horario del comercio en das domingos

A mediados de este ao, representantes del gremio y de
supermercados mantuvieron una reunin con el SERNAC para
seguir evaluando el xito en la aplicacin de la medida, las mejoras necesarias en su aplicacin y cmo se poda perfeccionar la
misma en pro de ofrecer un mejor servicio al consumidor.

Para seguir cumpliendo este compromiso con el mximo rigor y, dado que el SERNAC inform sobre ciertos hallazgos
de incumplimiento en algunos locales del pas, Supermercados de
Chile A.G. envi a todos los asociados un recordatorio sobre la
aplicacin del Decreto Supremo 229 sobre informacin del precio
unitario de los productos.

Todos estos proyectos de ley afectan de manera directa
al consumidor y a sus preferencias, sin embargo, no reflejan las
preferencias reales ni los hbitos de consumo de los ciudadanos.
Supermercados de Chile A.G. ha participado en diversas instancias de relacionamientos con organizaciones de consumidores
para poder levantar estos temas.

Ante alguno de estos proyectos, como el cierre del comercio
el da domingo, Supermercados de Chile A.G. en conjunto con
el resto del sector comercio, consigui que se modificara este
proyecto de ley inicialmente planteado para conseguir que todas
las personas que quisieran, pudieran seguir acudiendo a comprar
en dicho da. Tambin, se ha logrado que se eliminara la gratuidad
obligatoria en los estacionamientos, medida que poda colapsar el
servicio de parking en ciertas zonas.

La legislacin de proteccin al consumidor en pases
desarrollados est orientada a empoderar al consumidor reducien-
15
SALUD E INOCUIDAD
Reglamento de etiquetado
Refresh
4.1 Reglamento de Etiquetado
necesarios para la venta de productos descongelados como frescos,

Supermercados de Chile A.G. conform el Comit de Refresh.
Como actualmente no existe una categora de alimentos para las
caractersticas referidas anteriormente, es necesario regularlo en
el Reglamento de Salud Alimentaria (RSA).

El 26 de junio pasado apareci en el Diario Oficial la
modificacin al decreto 977 de 1996 sobre el Reglamento Sanitario de los Alimento, en lo que se ha conocido como el nuevo
Etiquetado de los Alimentos en Chile y que regir a partir de junio
de 2016. Chile entonces pasar a tener la ley de etiquetado de
alimentos ms restrictiva del mundo, sin un fundamento cientfico
que asegure que con estas medidas se va a lograr reducir la obesidad que afecta a la poblacin chilena.

Durante este ao, Supermercados de Chile A.G. ha
continuado trabajando para lograr que se permita la venta de los
productos descongelados como frescos. Se ha conseguido que el
reglamento de Refresh vaya a consulta pblica. De aprobarse,
cada local necesitar un permiso explcito para el proceso de descongelacin de los alimentos y una rotulacin para los productos
que son vendidos bajo este sistema. Adems, se deber sealar la
fecha de produccin, de descongelacin y vencimiento.

El contenido de esta ley expresa que los envases o etiquetas de los alimentos destinados al consumo humano deben
indicar los ingredientes que contienen, incluyendo todos sus aditivos (expresados en orden decreciente de proporciones), y su informacin nutricional. Adems, se deber informar, al menos, los
contenidos de energa, azcares, sodio y grasas saturadas y los
dems que el Ministerio de Salud determine.

Cuando el alimento exceda los lmites mximos de sodio, azcar, grasas y caloras, fijados por el Ministerio de Salud
como recomendables, deber estar rotulado en la cara frontal de
su envase con un smbolo de color negro -similar al disco Pareque incluye la leyenda ALTO EN.

Adems, el Reglamento establece que queda prohibida
la venta en todas las escuelas de alimentos ALTOS EN. Tambin queda prohibida su publicidad en canales de expresin dirigidos a menores de 14 aos. Tales alimentos o productos no podrn
utilizar en su publicidad, incluido su rtulo y envase, elementos
que atraigan especialmente la atencin o inters de menores de 14
aos.

Supermercados de Chile A. G., al igual que otros gremios asociados a la produccin de alimentos, considera que el tipo
de etiquetado propuesto no es informativo en cuanto al contenido
de los nutrientes, solo asusta al consumidor y que para cambiar
los hbitos de alimentacin de un pas entero son necesarias otras
medidas. Igualmente, el gremio considera que tampoco se han
tenido en cuenta los altos costos de implementacin de la ley ni lo
confuso que resultar para los usuarios la lectura de los rotulados.

Con el objetivo de enfrentar las dificultades en la implementacin del etiquetado se ha trabajado en conjunto con el
gremio de Alimentos y Bebidas, con la Asociacin Nacional de
Avisadores (ANDA), con Sociedad de Fomento Fabril (SOFOFA)
y con el Ministerio de Salud.
4.2 Refresh

El ao pasado, para elaborar los fundamentos tcnicos
17
ENERGA Y SUSTENTABILIDAD
Acuerdo Produccin Limpia

Responsabilidad Extendida del Productor
Bolsas Plsticas
5.1 Acuerdo de Produccin Limpia
para determinar el espesor mnimo expresado en micrones (m) de

las bolsas que sern comercializadas en todo punto de venta y la
cantidad de vueltas que deben resistir para que sean consideradas
bajo la caracterstica de reutilizable. Otros aspectos que se deben
determinar son los tipos o modelos de bolsas, su volumen mnimo,
sus tamaos mnimos y los materiales de fabricacin adecuados
para que puedan ser procesadas en plantas de reciclaje.

El Acuerdo de Produccin Limpia (APL) es un protocolo voluntario de inters para el desarrollo de buenas prcticas
para los sectores Supermercados y Centros Comerciales. La
empresa consultora POCH trabaj con los indicadores ambientales del Retail: energa, agua, emisiones y residuos, que sirvieron
como base para el desarrollo del APL.

Se continuar participando de estas instancias para contribuir a la construccin de una slida base tcnica que permita un
buen desarrollo de polticas pblicas. La postura del gremio ante
estas iniciativas es la propuesta para el proyecto de ley de bolsas
plsticas, donde se indica que para desincentivar y minimizar el
uso indiscriminado, el cobro de la bolsa a los clientes es la alternativa ms viable, acompaado del fomento del uso de bolsas
reutilizables.

El objetivo es mejorar los estndares energticos y
ambientales del sector, contar con la informacin adecuada para
establecer comparaciones en el tiempo, con el fin de tomar las
medidas oportunas para conseguir que las empresas del retail sean
ms sustentables.

Actualmente, la firma de los compromisos del APL se
encuentra pendiente. Se decidi aplazar su implementacin para
poder hacer frente a la gran cantidad de reformas y cambios regulatorios que se encuentran ahora en curso, lo cual ha interferido en
la escala de prioridades de los asociados.
5.2 Responsabilidad Extendida del Productor

El gremio de supermercados ha trabajado junto al Comit Pro Reciclaje del Empresariado, donde tambin participan otros
gremios: Asociacin de embotelladoras de Bebidas Refrescantes
(Amber), Gremio de Alimentos y Bebidas (AB), Asociacin de
Productores de Cerveza de Chile (Acechi), Asociacin Gremial de
Industriales del Plstico (Asipla), Asociacin Gremial de Industrias Proveedoras (Agip), Cmara de la Industria del Neumtico
de Chile (Cinc), Sociedad de Fomento Fabril (SOFOFA) y Vinos
de Chile, entre otros.

El objetivo de este grupo ha sido apoyar legislativamente,
con expertos, el proyecto de ley de Responsabilidad Extendida del
Productor. El comit tambin ha participado activamente en comentar el proyecto de ley con el Ministerio del Medio Ambiente y
la Comisin de Medio Ambiente de la Cmara de Diputados y del
Senado.
5.3 Bolsas Plsticas

Supermercados de Chile A.G. y sus cadenas asociadas
han participado en el Comit Tcnico del Instituto Nacional de
Normalizacin (INN) para trabajar la primera de seis normas
chilenas en materia de bolsas plsticas, siendo sta la NCh3396
Plsticos Bolsa de polietileno (PE) reutilizable para el transporte
de productos distribuidos al por menor Requisitos particulares y
mtodos de ensayo.

Este comit tiene por objeto tratar aspectos tcnicos
19
SEGURIDAD Y DELINCUENCIA

Ante el sostenido aumento de la delincuencia y su
violencia se reactiv el pasado ao la Mesa Pblico-Privada de la
Subsecretara de Prevencin del Delito como canal para compartir
informacin de incidentes delictuales. La iniciativa se orienta a
unir esfuerzos entre los sectores pblico y privado para resguardar,
principalmente, la seguridad de las personas, tanto clientes como
trabajadores. Se pretende establecer un protocolo de actuacin y
capacitar a los trabajadores en caso de bombas u otras emergencias.

Por otro lado, se ha continuado realizando un trabajo de coordinacin de locales de supermercados con otros comercios, organizado por carabineros a nivel de unidad territorial,
para hacer frente unido contra posibles incidentes delictuales.

Tambin, en coordinacin con Carabineros de Chile,
se han realizado capacitaciones para los trabajadores encargados
de la seguridad en los supermercados instruidas por el Grupo de
Operaciones Policiales Especiales. Adems, las reas de seguridad
de las cadenas de supermercados se han organizado para diversas
fechas crticas con el Coronel Letelier de Carabineros de Chile.

Otro de los escenarios en los que Supermercados de
Chile se ha visto obligado a intervenir para salvaguardar la seguridad de las personas, es el relacionado con las empresas de
transportes de valores. Primeramente, se envi una carta al
subsecretario en la que se solicitaba que dicho transporte no se
realizara en horario susceptible de poner en peligro la vida de las
personas. Luego, ante la huelga de las empresas de transporte, la
Presidenta del gremio se reuni con representantes del Ministerio
del Interior para tratar el tema de seguridad en los supermercados.

Dado los escasos avances de todas las instancias
anteriores, Supermercados de Chile A.G. particip en la formacin
de una Alianza Pro Seguridad, creada a instancias de la Cmara Nacional del Comercio (CNC), para aunar esfuerzos entre todos los
afectados para enfrentar la creciente violencia y cantidad de delincuencia que afecta a la industria, a sus trabajadores y a los clientes.
21
CASOS DE XITO
Y BUENAS PRCICAS
Reduccin del sodio en el pan

Protocolos de crisis: agua e inocuidad alimentaria
Libre Competencia
Cdigo buenas prcticas proveedores
7.1 Reduccin del sodio en el pan

Mediante una evaluacin de los riesgos y las probabilidades de que stos ocurran, calculada con un flujo de producto de
proveedores externos y un flujo de productos de elaboracin propia, Supermercados de Chile A.G. ha logrado establecer una pauta
de actuacin ante situaciones de crisis de inocuidad alimentaria y
cortes de agua potable.

Los chilenos consumen cerca de 12 gramos de sal diarios.
La Organizacin Mundial de la Salud recomienda un consumo
mximo de 5 gramos diarios. La principal causa de hipertensin
arterial o presin alta es el consumo excesivo de sal. Por ello, el
Ministerio de Salud comenz a implementar la Estrategia para la
Reduccin del Consumo de SAL/SODIO en Chile.

La minimizacin de riesgos relacionada con la inocuidad alimentaria, est determinada por aplicar mecanismos de control en las diferentes etapas: origen, transporte, recepcin, almacenamiento, proceso y expendio.

Consciente de la importancia de este hecho, en el ao
2011 Supermercados de Chile A.G. sell un acuerdo voluntario
con el Ministerio de Salud para disminuir la cantidad de sal en
el pan, en un plazo de 3 aos. Esto parte con un compromiso de
supermercados para disminuir en forma gradual la cantidad de sal,
para llegar a 400 mg de sodio por 100 g de pan en diciembre 2014.
Por otro lado, el manual de corte de agua est en lnea con:
Cumplir con la normativa legal vigente, manteniendo y resguardando la calidad e inocuidad de los alimentos, as como tambin
la seguridad de los trabajadores.
Mantener el abastecimiento de productos de necesidades bsicas
para la comunidad.
Mantener las mediciones de cloro libre estandarizadas en el agua
considerando la causa y duracin de la emergencia.

Cumpliendo con la normativa y los acuerdos establecidos se podrn mantener los locales abiertos para cubrir las necesidades bsicas de la poblacin. El manual es aplicable a las dependencias del supermercado, que cuenten con la disponibilidad
de agua potable, incluyendo los servicios higinicos.

Este ao, el Ministerio de Salud se reuni con el Comit
de Salud de Supermercados de Chile A.G. para presentar el informe de resultados del estudio de sodio en el pan. La evaluacin
fue positiva, ya que se cumpli la meta comprometida con la gran
mayora de las muestras.

Como resultado del trabajo conjunto con el Ministerio
de Salud, se ha consolidado un modelo de colaboracin pblicoprivada beneficioso para ambas partes.
7.2 Protocolos de crisis

Ambos protocolos fueron revisados y comentados por los
equipos tcnicos de la Secretara Regional Ministerial (SEREMI)
de Salud de la Regin Metropolitana.
Crisis de Agua e Inocuidad

Supermercados de Chile A.G. elabor un protocolo de
actuacin para coordinar y dar soporte al proceso de anlisis de
riesgos del sistema integrado de inocuidad y calidad de los alimentos y otro para afrontar los casos en los que se produzca un
corte de agua potable.

Este ao se ha comenzado a trabajar con ambos protocolos para extenderlos a nivel nacional, esperando implementarlos
con las autoridades del Ministerio de Salud.
Catstrofes

El propsito de estos procedimientos es establecer, implementar y mantener los lineamientos de los planes de respuesta
ante situaciones de emergencia y/o accidentes de inocuidad alimentaria potenciales y reales y/o de corte de suministro de agua
potable, con el objetivo de prevenir y mitigar los impactos y las
consecuencias que puedan ocasionar stas situaciones en la salud
de la poblacin. Aborda la estrategia de comunicacin interna, externa y con las autoridades para coordinar las medidas de reaccin.

Alrededor de las 20:00 horas del 16 de septiembre de
2015 sucedi un terremoto en la zona norte de Chile. Considerando que muchos locales no pudieron reabrir sus puertas durante
parte del da 17 y que este da los locales comerciales deban cerrar
ms temprano por los feriados irrenunciables del 18 y 19 de septiembre, se trabaj en conjunto con las autoridades del Ministerio
del Trabajo y la Direccin del Trabajo para lograr algunas excepciones a la aplicacin del feriado irrenunciable y as asegurar un
abastecimiento a la poblacin en las condiciones de catstrofe que
estaban viviendo.

Se trata de definir cules son los posibles accidentes
sanitarios, las alertas en situaciones de emergencias, las buenas
prcticas en manufacturas, los puntos de control crticos en el
anlisis de peligro (Hazard Analysis Critical Control Point), el
plan de emergencia etc.

Luego de sta y otras experiencias, se trabajar a futuro en un protocolo de catstrofes para coordinar de antemano
23
7.4 Cdigo buenas prcticas proveedores
antemano la mejor forma de reaccionar y coordinarse frente a

estos acontecimientos. Esta iniciativa requerir un trabajo coordinado con instituciones pblicas como la Oficina Nacional
de Emergencia del Ministerio del Interior y Seguridad Pblica
(ONEMI), Ministerio de Salud, entre otras.

Supermercados de Chile A.G. y la Subsecretara de
Economa suscribieron un acuerdo de buenas prcticas para
empresas y proveedores, denominado Cdigo de Pago Oportuno a mis Proveedores, que tiene como finalidad resguardar
las condiciones de equidad entre ambas partes.
7.3 Libre Competencia

Supermercados de Chile A.G. consciente de la importancia de respetar los principios de la libre competencia
en el mercado contrat la asesora de un estudio de abogados
independientes (no relacionado a algn asociado ni al gremio)
para hacer un Plan de Cumplimiento de Libre Competencia
de la asociacin gremial. En el diagnstico y revisin inicial,
no se encontr ningn indicio de preocupacin. A partir de
este trabajo, se ha elaborado una poltica de libre competencia de cumplimiento obligatorio para sus socios, trabajadores
o cualquier persona que participe de algn modo en la asociacin.

Los principales elementos considerados en el cdigo, son los Acuerdos Comerciales Voluntarios (ACV), la orden
de compra y el procedimiento de reclamos.

Respecto a los ACV, se consign que en el caso de
las empresas que ya tienen documentos de autorregulacin que
establecen los trminos y condiciones de contratacin con sus
respectivos proveedores que cuentan con la validacin de las
autoridades de libre competencia, y tambin de la Corte, se
entender como una ACV vigente.

Este cdigo de buenas prcticas se fundamenta en
los principios de respeto a la libre competencia, la buena fe y
la lealtad y pretende servir para mejorar las relaciones con los
proveedores.

Supermercados de Chile A.G. considera que la adopcin de esta poltica es fundamental para poder propiciar el desarrollo y perfeccionamiento de la industria supermercadista,
en un ambiente de sana y libre competencia, para maximizar
con ello el bienestar social; uno de sus objetivos fundamentales.

En efecto, los valores y principios de la libre competencia son claves para que las economas de mercado logren
su mayor potencial de creacin de bienestar y riqueza para la
sociedad en su conjunto. A travs de sta se motiva a las empresas a producir bienes y servicios de la manera ms eficiente
posible, mejorando su calidad y disminuyendo los precios, lo
que mejora las condiciones econmicas de los consumidores.
Los costos de infringir estas normas y principios son sustanciales, tanto para la sociedad como un todo, como para los
agentes econmicos involucrados directamente. Por ello, las
conductas contrarias a estos principios se encuentran en directa colisin con el bienestar general de la comunidad.

Entre las medidas que ha implementado el Directorio
de Supermercados de Chile A.G., se encuentran, por una parte,
la de contar con la colaboracin permanente de un abogado
experto en temas de libre competencia, y por otra parte, la
de contar con una Gua Prctica de Conductas Permitidas y
Prohibidas al interior de Supermercados de Chile A.G. , de sus
comits y del directorio. Adicionalmente, se hizo una capacitacin a todos los participantes de los comits del gremio y un
programa de induccin a los nuevos entrantes.
24
ASUNTOS PBLICOS,
LEGISLATIVOS Y
REGULATORIOS
Proyectos de ley aprobados

Proyectos de ley en trmite
Proyectos de ley por presentarse

El segundo ao de gobierno de la Presidenta Michelle
Bachelet, ha sido especialmente delicado por la situacin polticoeconmica que atraviesa el pas. Las reformas ya aprobadas y los
mltiples proyectos de ley en trmite, han provocado un gran impacto en el sector empresarial en general, y en el gremio de los
supermercados, en particular.

Para abordar con garantas esta controvertida iniciativa
parlamentaria, se conform una Mesa Tcnica de Dilogo del
Comercio con las confederaciones sindicales y empresariales.

La principal preocupacin de Supermercados de Chile
fue desde un inicio lograr en consenso un acuerdo que conservara
los empleos, no disminuyera los trabajadores de jornada completa,
mantuviera la calidad del servicio y protegiera el legtimo derecho
de aquellas personas que voluntariamente quieran trabajar el da
domingo.

Cada proyecto y nueva ley o reglamentacin requiere un
gran esfuerzo de implementacin para poder cumplirlo. Entenderlo, analizarlo, ver los impactos, generar los cambios en productos,
desarrollarlos, contratar a las personas adecuadas, capacitarlas.

Finalmente, tras diversas reuniones entre todos los actores, se lleg a un acuerdo respecto a la jornada del domingo, que
se present en la Comisin de Trabajo de la Cmara de Diputados
y fue aprobado por 11 votos a favor y una abstencin. Los puntos
clave de la nueva ley son:

Por ello, el conjunto de iniciativas parlamentarias que
pretende aprobar el Ejecutivo comprometen sustancialmente el
desarrollo del sector, limitando sus expectativas de inversin y
crecimiento y repercutiendo fuertemente en los consumidores y
en las personas que laboran en la industria.
Las horas ordinarias trabajadas en da domingo debern ser remuneradas con un recargo de, al menos, un 30%, calculado sobre
el sueldo convenido para la jornada ordinaria.
La distribucin de jornada deber considerar que los das de
descanso coincidan con siete das domingo durante cada ao de
vigencia del contrato de trabajo adicionales a los dos domingos
mensuales actuales. Slo mediante acuerdo escrito entre el empleador y los trabajadores, o con el o los sindicatos existentes, hasta
tres de dichos domingos podrn ser reemplazados por das sbado,
siempre que se distribuyan junto a un domingo tambin de descanso semanal. Este derecho al descanso dominical no podr ser
compensado en dinero, ni acumulado de un ao a otro.

Como gremio hemos estado presente en todas las instancias parlamentarias defendiendo los principios de la libre empresa
que muchos de estos proyectos buscan restringir.
8.1 Proyectos de ley aprobados

8.1.1 Proyecto de ley que modifica el Cdigo del Trabajo para
otorgar descanso dominical a los trabajadores del comercio

Esta iniciativa parlamentaria, de los diputados Browne,
Campos, Jimnez y Nicols Monckeberg, fue discutida ampliamente en la Comisin de Trabajo de la Cmara de Diputados. La
norma aprobada por la Comisin, buscaba reemplazar el inciso segundo del artculo 38 del Cdigo del Trabajo, sealando lo siguiente:
8.1.2 Reglamento de Etiquetado Nutricional de Alimentos en

Chile

El 26 de junio de 2015 apareci en el Diario Oficial la
modificacin al decreto 977 de 1996 sobre el Reglamento Sanitario
de los Alimentos, en lo que se ha conocido como el nuevo Etiquetado de los Alimentos en Chile, con la rotulacin que corresponde,
aprobada y sancionada y que regir a partir de junio del 2016.
Las horas trabajadas en dichos das se pagarn como extraordinarias siempre que excedan de la jornada ordinaria semanal,
por la siguiente precedida de un punto seguido (.) Con todo, en
los casos referidos en el numeral 7 del inciso primero, las horas
trabajadas los das domingos y festivos se pagarn con el mismo
recargo del artculo 32 aun cuando no excedan la jornada ordinaria
semanal. Por su parte, las horas extraordinarias en dichos das,
debern ser pagadas con un 100% de recargo. En sustitucin de
esta compensacin, los trabajadores referidos en dicho numeral
podrn pactar que el descanso compensatorio sealado en el inciso
siguiente, se aumente en un da mensual por cada da domingo o
festivo trabajado. Asimismo, los trabajadores sealados en el numeral 7, no podrn prestar servicios en das domingos y festivos
ms all de las cinco de la tarde..

El contenido de esta ley expresa que los envases o etiquetas de los alimentos destinados al consumo humano deben
indicar los ingredientes que contienen, incluyendo todos sus aditivos (expresados en orden decreciente de proporciones), y su informacin nutricional. Adems se deber informar, al menos, los
contenidos de energa, azcares, sodio y grasas saturadas y los
dems que el Ministerio de Salud determine.

Con la norma en curso, los alimentos que excedan los
lmites de azcar, sodio, grasas saturadas y caloras debern ser
rotulados como Altos en los nutrientes crticos que corresponda

De haberse aprobado la ley como estaba planteada inicialmente, hubiera supuesto el cierre del comercio el da domingo.
26
y no podrn venderse en los colegios. Adems, se les prohbe

utilizar juguetes o regalos dirigidos a menores de 14 aos. Tales
alimentos o productos no podrn utilizar en su publicidad, incluido su rtulo y envase, elementos que atraigan especialmente
la atencin o inters de menores de 14 aos. De hecho, segn la
modificacin al reglamento sanitario de alimentos, tambin se indica que cualquier producto alimenticio que, en su composicin
nutricional, contenga energa, sodio, azcares o grasa saturada en
cantidades superiores a las establecidas no se podr realizar publicidad dirigida a menores de 14 aos, cualquiera sea el lugar donde
sta se realice.
Este grupo organiz y convoc una Jornada de Reflexin sobre

la Reforma Laboral. El gremio tambin ha participado en diversas instancias laborales tales como los Comits laborales de la
SOFOFA, CNC y CPC.
8.2.2 Proyecto de ley que modifica el Cdigo del Trabajo, en materia de polifuncionalidad

El proyecto de ley prev la modificacin de los dos siguiente
artculos del Cdigo del Trabajo:
Art. 10. El contrato de trabajo debe contener, a lo menos, las
siguientes estipulaciones: 3) determinacin de la naturaleza de los
servicios y del lugar o ciudad en que hayan de prestarse. El contrato podr sealar dos o ms funciones especficas, sean stas alternativas o complementarias; en tanto correspondan a la misma
naturaleza de los servicios contratados..
Art. 161. Despido por Necesidades de la Empresa. Se agrega:
En caso que el contrato de trabajo sealare dos o ms funciones
alternativas o complementarias, el juez deber ponderar al calificar la invocacin de esta causal, si el trabajador puede ser reasignado en alguna de las funciones pactadas..

Supermercados de Chile A.G. ha considerado que el
tipo de etiquetado propuesto inicialmente (y finalmente aprobado)
no es informativo en cuanto al contenido de los nutrientes pues
solo alarma al consumidor.
8.2 Proyectos de ley en trmite

8.2.1 Proyecto de ley que moderniza el sistema de relaciones laborales, introduciendo modificaciones al Cdigo del Trabajo

La Reforma Laboral es un proyecto de ley que introduce diversas modificaciones al Cdigo del Trabajo, cuerpo normativo que regula la relacin laboral privada en Chile. El Cdigo
del Trabajo contiene dos libros que son claves para este proyecto
de ley: el Libro III de las Organizaciones Sindicales y del Delegado del Personal y el Libro IV de la Negociacin Colectiva.
Las modificaciones que plantea la Reforma Laboral vienen a
modificar algunos artculos de estos libros.

Las principales modificaciones propuestas en el proyecto de ley y que afectan a Supermercados de Chile A.G. son:

Supermercados de Chile A.G. estuvo presente el ao
pasado en el debate parlamentario, ante la Comisin de Trabajo
de la Cmara de Diputados por el proyecto de ley de Polifuncionalidad, en donde expuso los efectos negativos que conlleva el
proyecto como el impacto en la productividad y la restriccin en
las libertades de los trabajadores. La idea de limitar las funciones,
afectando la adecuacin laboral, generar incertidumbres respecto
del amplio concepto para determinar las funciones.

Actualmente, el proyecto se encuentra en segundo
trmite constitucional en la Comisin de Trabajo y Previsin Social del Senado.
No reemplazo en huelga. La reforma prohbe explcitamente

reemplazos en caso de huelga. Con esto la ley busca garantizar
que la huelga no slo paralice a trabajadores, sino tambin a
la empresa, sin considerar las condiciones de abastecimiento
existentes en la diversidad de locales del pas.
Extensin de beneficios por decisin del sindicato. Las empresas no podrn extender los beneficios colectivos a los dems
trabajadores del sindicato, generndose situaciones de inequidad
interna.
Difcil implementacin del proyecto de ley.
8.2.3 Proyecto de ley que modifica el Cdigo del Trabajo con el

objeto de establecer un procedimiento previo al que debe someterse
el empleador en caso de despidos colectivos

Otro de los proyectos ingresados este ao es aquel que
modifica el Cdigo del Trabajo con el objeto de establecer un procedimiento previo al que debe someterse el empleador en caso de
despidos colectivos.

La iniciativa parlamentaria busca incorporar un nuevo
artculo al actual cdigo del Trabajo. Nuevo Artculo 161 Ter:
Los despidos colectivos en que se invoquen las causales del
artculo 159 N6 y 161 slo procedern previa resolucin de la
Inspeccin del Trabajo que los autorice. Para ello, el respectivo

Para poder ser escuchados por la reforma laboral que
actualmente se est revisando en el Congreso, Supermercados de
Chile se incorpor a un grupo de ms de 50 gremios representantes
de las ramas de la CPC, de pequeas, medianas y grandes empresas, y de gremios especializados, de todos los sectores del pas.
27
empleador deber comunicar al menos con treinta das de anticipacin a la Inspeccin del Trabajo, a las organizaciones sindicales
de la empresa o, en su defecto a los trabajadores afectados, su
intencin de realizar estos despidos y sus fundamentos. Junto con
esta comunicacin deber acompaar a la Inspeccin del Trabajo
y poner a disposicin de los trabajadores o sus organizaciones, la
informacin a que se refiere el inciso quinto del artculo 315 de
este Cdigo.
inicialmente por el Ejecutivo posea serias deficiencias que

no lograron ser subsanadas en el primer trmite legislativo.
Tras casi un ao en la Cmara de Diputados, se lograron introducir algunas mejoras, pero no las suficientes para evitar transformar al SERNAC en una agencia con excesivas facultades,
sin los necesarios contrapesos y garantas de imparcialidad.
Supermercados de Chile A.G. ha promovido que el proyecto de ley
empodere efectivamente a los consumidores, especialmente previo
a su eleccin de producto o proveedor, entregndole informacin
comparativa, disminuyendo barreras de cambio y las asimetras de informacin. Estos aspectos no estn presentes en este proyecto de ley.

Se entender que existe despido colectivo cuando en un
lapso de sesenta das consecutivos los despidos afecten al menos
a diez trabajadores en las empresas que ocupen menos de cien
trabajadores, o al menos al diez por ciento de los trabajadores en
las empresas que tengan 100 trabajadores o ms.

Algunos puntos crticos de la ley son los siguientes:

SERNAC como juez y parte. El proyecto mantiene el modelo en
que convergen la fiscalizacin y sancin en un mismo organismo.
Multas que son extremadamente altas.
Procesos de mediacin. Se deben mejorar los procesos de mediacin a fin de que no se entorpezca su aplicacin por el hecho de
negociar con el mismo ente que luego
puede transformarse en persecutor, lo que amerita traspasar esta
atribucin desde el SERNAC hacia otro organismo.
8.2.4 Modifica Cdigo del Trabajo, con el objeto de regular la subcontratacin de labores inherentes al giro principal de una empresa

El proyecto de ley que regula la subcontratacin de laborales inherentes al giro principal de una empresa establece que:

No sern susceptibles de ser subcontratadas las labores
inherentes al giro principa de una empresa, salvo que se trate de la
totalidad de ellas mediante un contrato de administracin general o
similar a ste, y que la empresa principal no ejerza facultad alguna
de direccin laboral sobre los trabajadores de la empresa contratista, o subcontratista en su caso.

Actualmente, el proyecto se encuentra aprobado en general
en el Senado con un plazo abierto para presentar nuevas indicaciones.
8.2.6 Proyecto de ley que modifica la ley N19.496, con el objeto de
regular el cobro del servicio de parqumetros y estacionamientos

Si los servicios prestados se realizan sin sujecin a los
requisitos sealados en el inciso primero, o en infraccin al inciso
anterior, o bien se limitan slo a la intermediacin de trabajadores
a una faena, se entender que el empleador es el dueo de la obra,
empresa o faena, lo cual ser determinado por la Direccin del
Trabajo, sin perjuicio de los recursos que procedan ante el tribunal
del trabajo.

En Noviembre de 2014, se ingresa en el Congreso la mocin parlamentaria que establece normas sobre proteccin de los derechos de los consumidores con el objeto de
regular el cobro del servicio de parqumetros y estacionamientos en los estacionamientos de clnicas u hospitales, centros
comerciales, malls, strip centers, supermercados y otros similares.

Conforme al referido proyecto, la primera media hora
de uso en dichos estacionamientos sera gratuita, y no podr condicionarse de forma alguna el ejercicio de este derecho establecido en la presente ley. A partir de la primera media hora y hasta
las dos horas de permanencia en estas dependencias, el usuario
quedar liberado del pago, presentando una boleta emitida por
alguno de los proveedores de bienes o servicios presentes en la
edificacin principal o anexa al centro comercial que sirven a
los estacionamientos. El cobro, una vez pasadas las dos horas de
estada del automvil en el estacionamiento deber ser cobrado
por minuto, quedando prohibido el cargo por rangos o tramos de
de tiempo, sin poder el prestador del servicio redoncear la
tarifa al alza. Supermercados de Chile A.G. ha mostrado

Supermercados de Chile A.G. considera que desde el
punto de vista de la organizacin del trabajo y del derecho de
la empresa de definir su estrategia empresarial, establecer esta
prohibicin es arbitrario. Adems, exigir que las empresas deban
internalizar todas las labores inherentes a su giro, significar restar
oportunidades de negocio a otras empresas de menor tamao y
oportunidades de empleo para quienes en ellas se desempean.
8.2.5 Proyecto de ley N19.496, sobre Proteccin de los Derechos
de los Consumidores

El proyecto de ley que entrega mayores facultades
al Servicio Nacional del Consumidor, SERNAC, ingresado
28
su rechazo a la medida desde un inicio por considerar que

eran pocos los supermercados que cobraban por los estacionamientos y en el caso de que as fuera era por motivos
de peso, como evitar el mal uso y asegurar contra robos.
Adems, se considera el proyecto claramente discriminatorio.
lo autorice expresamente. Dichos proyectos debern ejecutar las mitigaciones y realizar los aportes que seala esta Ley.

Adems, agrguese el siguiente Artculo Transitorio.
En tanto la Ley no regule las mitigaciones y aportes que deben desarrollar los proyectos inmobiliarios, los equipamientos
de escala mayor que regula el artculo 56 Bis debern elaborar
un Estudio de Impacto Urbano. En dicho Estudio se propondrn las mitigaciones y aportes correspondientes, los que sern
aprobados por la municipalidad conforme los estndares que
fije la Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones

La Presidenta de los supermercados acudi al Senado
a presentar la postura del gremio. Existe un rechazo generalizado
al proyecto, por las externalidades negativas que generara, tales
como problemas constitucionales, medioambientales, laborales,
entre otros. Recientemente se elimin en el Senado el concepto
de gratuidad. Los legisladores definieron que los proveedores
que ofrezcan servicio de estacionamiento por perodos inferiores
a 24 horas, podrn optar por la va del cobro por minuto efectivo,
quedando prohibido el cargo por perodos. Adems, se estableci
que la gratuidad ser en los primeros 30 minutos. Actualmente, la
indicacin se encuentra para votacin en el Senado.
8.2.8 Proyecto de ley que establece marco para la gestin de residuos y responsabilidad extendida del productor

Respecto del proyecto de ley que modifica la Ley
General de Urbanismo y Construcciones, ha habido importantes avances este ao. Supermercados de Chile A.G. present sus reparos sobre el proyecto de ley, ante la Comisin de
Vivienda y Urbanismo el ao pasado, alertando sobre el peligro
de obligar a los consumidores a desplazarse largas distancias
en busca de mejores precios aumentando, por un lado, los costos de traslado y, por otro, el tiempo empleado para llegar.

Este proyecto de ley tiene por objetivo incorporar la
valorizacin de los residuos como un elemento primordial en la
gestin de los residuos slidos. De esta forma, la iniciativa legal en tramitacin establece algunos instrumentos de gestin
ambiental en materia de residuos, destacando entre ellos la REP,
-Responsabilidad Extendida del Productor- la que se traduce
en que el fabricante o importador deber hacerse cargo del producto una vez terminada su vida til, debiendo cumplir metas
de reciclaje establecidas por el Ministerio del Medio Ambiente.
La REP, segn lo expresa el mensaje, implica que los productores de productos prioritarios deben cumplir con ciertas obligaciones tales como registrarse, organizar y financiar la gestin de
residuo, cumplir metas de recoleccin y valorizacin a travs de
alguno de los sistemas de gestin y asegurar que el tratamiento
de los residuos recolectados se realice por gestores autorizados.

Con respecto al proyecto de ley del Diputado Farcas, que limita la superficie de Centros Comerciales y Supermercados en el radio urbano, el Ejecutivo present
una indicacin que sustitua al proyecto original.
Esta
indicacin fue presentada por el mismo diputado Farcas:

En definitiva, la REP persigue dos objetivos principales:

(1) Promover el diseo de productos que procuren el aumento de
su vida til y potencial de valorizacin e, (2) incentivar la reutilizacin y valorizacin de productos al final de su vida til.

Sustityase el Artculo nico del Proyecto, por
el siguiente:Artculo nico. Modificase la Ley General de Urbanismo y Construcciones, en el siguiente sentido:

A travs del Comit ProReciclaje y Empresariado de la
SOFOFA, Supermercados de Chile ha estado trabajando activamente en este reglamento.

Agrguese el siguiente artculo 56bis: Los supermercados, centros comerciales o cualquier otro tipo de establecimiento comercial de escala mayor, de conformidad a lo
que establezca la Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones, que soliciten autorizacin para instalarse en el territorio de una comuna y que tengan una carga igual o superior
a un equipamiento mayor, en los trminos definidos en la Ordenanza de esta Ley, slo podrn localizarse en aquellas reas
urbanas o de extensin urbana donde el Plan Regulador Comunal

Recientemente, fueron enviadas las nuevas indicaciones
de parte del gobierno, mejorando para el gremio los trminos de
artculo 32 del proyecto de ley, lo anterior debido a que seala que
los comercializadores y distribuidores podrn cobrar arriendo por
el uso de espacio. Estos espacios debern contar con una superficie
establecida y su determinacin ser materia de reglamento. Adems
de lo anterior, los materiales debern ser aceptados sin costo y no
podrn ser supeditados a la venta de un nuevo producto, debiendo
ser entregados de forma gratuita al sistema de gestin ambiental.
8.2.7 Proyecto de ley que modifica la Ley General de Urbanismo y

Construcciones, con el objeto de regular la instalacin de centros
comerciales y supermercados de ms de 1.000 m2 en reas urbanas
29

Segn el reglamento, sern los entes privados quienes
debern preocuparse de contar con un sistema de gestin, ya sea
contratando a un tercero o hacindose responsable personalmente
del mismo. Es relevante sealar que el proyecto de ley hace referencia en este punto a aquellos envases que sean entregados por
el cliente, por lo que lo dems ser considerado un residuo industrial, los cuales no se encuentran regulados por esta ley. Adems
de lo anterior, se establecern metas de volumen al productor, lo
que adquiere relevancia respecto de las marcas propias, en caso de
incumplimiento la sancin ser de multa.
jurdico para los plsticos desechables de un nico uso, especficamente bolsas plsticas y films. El artculo 2 especifica claramente
que Se prohbe a supermercados, multitiendas, tiendas, farmacias y otros establecimientos comerciales similares, as como a
sus contratistas o prestadores de servicios, la distribucin gratuita
u onerosa a los consumidores finales, de bolsas plsticas no degradables.

Preocupado por la sustentabilidad y el medio ambiente,
Supermercados de Chile A.G. ha estado trabajando todo el ao en
el tema de las bolsas plsticas. Desde el gremio se busca desincentivar y minimizar el uso de bolsas plsticas y est estudiando
medidas para aplicar en sus establecimientos.

Actualmente, el proyecto se encuentra en anlisis de indicaciones en el Senado.
8.3 Proyectos de ley por presentarse

Se considera fundamental realizar una campaa de educacin al consumidor para promover la disminucin del uso de
bolsas plsticas, uso de bolsas reutilizables y reciclaje de bolsas.
8.3.1 Proyecto de ley que modifica el Cdigo Sanitario para permitir que productos alimenticios que indica, sean donados a entidades de beneficencia y organizaciones sociales
8.3.3 Eficiencia Energtica

El ministerio de Energa ha anunciado un proyecto de
ley para promover la Eficiencia Energtica (EE). Algunos lineamientos de este proyecto son:

Este proyecto recin presentado, contempla modificar el
Cdigo Sanitario de la siguiente forma:

Agrguese un Nuevo artculo 104 Bis, del siguiente
tenor: Prohbase el desperdicio de productos alimenticios no
vendidos, consumibles, perecibles y no perecibles , por parte
de empresas elaboradoras, importadoras y comercializadoras
de alimentos, los cuales han perdido su valor comercial, debido
a motivos tales embalaje, envases daados o defectuosos, mala
rotulacin, o proximidad del vencimiento del alimento atendida
la cadena de comercializacin de la empresa, y que an resultan
consumibles, para ser donados a entidades de beneficencia y organizaciones sociales.
Distincin entre grandes consumidores y consumidores indus

triales, comercio y residenciales
Gestin y medicin de EE
Cargos destinado exclusivamente a inversiones en EE.

En el caso de grandes consumidores sern postulados
directamente por cada empresa y en el otro caso irn a un fondo
comn administrado por las distribuidoras.

Supermercados de Chile trabajar para definir postura
ante esta iniciativa.

Las entidades receptoras de alimentos o Bancos de alimentos sin fines de lucro, debern preservar, envasar, almacenar
y distribuir los alimentos a entidades de caridad, beneficencia y
organizaciones de asistencia social los productos alimenticios que
se encuentras en las condiciones antes descritas, y que hayan sido
entregados por empresas elaboradoras, importadoras y comercializadoras de alimentos, cumpliendo para ellos con los requisitos
establecidos por el Servicio de Impuesto internos al respecto.

Supermercados de Chile A.G. estudiar el proyecto de
ley y revisar las implicaciones que tiene la nueva ley sobre los
alimentos que se comercializan en sus locales.
8.3.2 Proyecto de ley que regula el uso de plsticos desechables
de un solo uso

Este proyecto de ley tiene por objeto establecer un marco
30
REDES DE TRABAJO
Asociacin Latinoamericana de Supermercados

Redes Gremiales
Consejos Consultivos
Otras relaciones institucionales
9.1 Asociacin Latinoamericana de Supermercados
rene a los principales sectores productivos del pas a travs de las

seis ramas que la conforman: Sociedad Nacional de Agricultura,
Cmara Nacional de Comercio, Sociedad de Fomento Fabril, Sociedad Nacional de Minera, Cmara Chilena de la Construccin y
Asociacin de Bancos e Instituciones Financieras.

La Asociacin Latinoamericana de Supermercados
(ALAS) engloba a los supermercados de la regin de Latino Amrica. Es una red de informacin y un lugar de contactos creado con
el fin de promover el desarrollo de la sociedad y por ende de los
supermercados.

Durante este ao se produjo la reeleccin de Alberto
Salas como presidente del gremio. Supermercados de Chile A.G.
acudi a la votacin representando a la Cmara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo.

La colaboracin con ALAS se fundamenta en la necesidad de estar al da en la realidad internacional de los supermercados latinoamericanos compartiendo buenas prcticas. En el 2016,
ALAS cumplir 30 aos por lo que se est organizando un acto de
celebracin al cual Supermercados de Chile A.G. ha sido invitado.
Adems, se realizar una publicacin conmemorativa en el que
participarn todos los miembros de la asociacin.

Supermercados de Chile tambin participa en diversas
comisiones de la CPC:
Comisin Laboral y Previsin Social CPC
9.2 Redes Gremiales

El Comit laboral de la CPC, del cual Supermercados de
Chile forma parte va SOFOFA, ha estado trabajando este ltimo
ao sobre las instancias legislativas impulsadas por el Gobierno
que afectan al mundo laboral.
9.2.1 Sociedad de Fomento Fabril (SOFOFA)

La Sociedad de Fomento Fabril (SOFOFA) es una federacin
gremial, sin fines de lucro, que rene a empresas y gremios vinculados al sector industrial chileno. Su finalidad es el desarrollo
industrial y el crecimiento econmico del pas, impulsando y/o
proponiendo polticas pblicas que fomenten la inversin, el
emprendimiento, la capacitacin permanente de los recursos humanos y la generacin de empleos.

Los expertos que conforman la Comisin Laboral de la
CPC que se han reunido recientemente para estudiar las indicaciones al proyecto de reforma laboral presentada por el Ejecutivo.
Comisin Mujer, Emprendimiento y Trabajo CPC

El Comit Mujer, Emprendimiento y Trabajo fue creado
por la CPC en abril de 2015. Est presidido por Susana Carey.

Supermercados de Chile A.G. participa en el Consejo
de la SOFOFA. Adems, participa en el Comit Laboral, en el
Comit de Defensa de los Consumidores y en el Comit ProReciclaje del Empresariado.

La principal materia que abordar la Comisin es el aumento en la cantidad y calidad del empleo femenino, como un
tema pas que permite mejorar efectivamente la igualdad de oportunidades y fomentar la productividad.

En abril de este ao, tuvo lugar la eleccin del Presidente
de la SOFOFA y la renovacin de 30 consejeros. Supermercados
de Chile A.G. , miembro del Comit Electoral de Consejeros de
la SOFOFA, particip en la votacin. Fue reelegido Hermann von
Mhlenbrock como presidente del gremio.

La Comisin de Mujer, Emprendimiento y Trabajo buscar ser un aporte a la elaboracin de polticas pblicas en nuestro
pas, a travs de estudios y propuestas, adems de contribuir en la
difusin y recomendacin de buenas prcticas empresariales en
materia de mayor insercin de la mujer al mercado laboral.

Este ao, SOFOFA ha comparecido ante la Comisin de
Economa del Senado para comentar el proyecto de ley del Servicio Nacional del Consumidor, un proyecto que se considera negativo para la industria. Los representantes gremiales Claudio Ortiz,
Susana Carey y Eduardo Escalona, se refirieron a una desproporcin entre el organismo que se quiere conformar y los problemas
que debern enfrentar.
Sub-Comisin de Productividad CPC: Participacin e Inclusin

La Comisin de Productividad fue creada por la CPC
en junio del ao 2015, con el fin de plantear de manera proactiva,
diagnsticos y propuestas de mejoras de productividad con visin
de corto, mediano y largo plazo, como vehculo para sostener el
alto crecimiento a travs de mayor competencia y mayor eficiencia. Esta instancia busca instalar la productividad y eficiencia
como una necesidad permanente en Chile, con una visin de pas
y donde el foco sea el bienestar de las personas. Supermercados
9.2.1 Confederacin de la Produccin y del Comercio (CPC)

La Confederacin de la Produccin y del Comercio
(CPC) es el organismo gremial cupular del empresariado chileno y
32
de Chile A.G. participa en la sub-comisin de participacin e inclusin laboral de mujeres y jvenes.
para que la CNC pueda financiarse con recursos propios.

Comit Tcnico del Retail
Comisin de Desarrollo Sustentable y Eficiencia Energtica CPC

Esta comisin fue desarrollada para analizar las iniciativas de sustentabilidad, entre ellas la eficiencia energtica. Supermercados de Chile A.G. participa en la instancia.

En agosto de 2015, GS1 crea el Comit Tcnico del
Retail que tiene por finalidad identificar necesidades e intereses
comunes para llegar a acuerdos que beneficien a la industria y al
pas, adems de aprovechar sinergias respecto de avances en el
uso de tecnologas.
9.2.3 Cmara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo

GS1 Chile pondr a disposicin del comit; ideas, innovaciones y experiencias internacionales basadas en los estndares
para encontrar soluciones que faciliten los cambios tecnolgicos a
implementar en la industria chilena que permitan lograr un nivel
de desarrollo de clase global.

La Cmara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo
de Chile (CNC) es una federacin gremial nacional sin fines de
lucro que rene a empresas y gremios vinculados a estos tres sectores econmicos del pas.

Supermercados de Chile A.G. forma parte del Consejo
de la CNC, Consejo Superior del Retail y del Comit Laboral.
Adicionalmente participa en la:
9.2.5 Gremio Alimentos y Bebidas

El gremio de Alimentos y Bebidas (AB) agrupa a empresas productoras de alimentos y bebidas para abordar desafos
de la industria productora nacional. Supermercados de Chile A.G.
y AB han mantenido un contacto continuado para buscar enfrentar
los desafos conjuntos que representa la salud alimentaria de la poblacin sobre todo en lo que tiene que ver con la ley de etiquetado
por ser un reglamento que afecta a ambos gremios.
Comisin Seguridad y Anti delincuencia CNC

La Comisin de Seguridad de la CNC tiene por objeto
acciones orientadas a intensificar el combate contra la delincuencia, a reducir la victimizacin del comercio formal y contribuir a
la erradicacin del comercio ilegal, y a entregar a nuestros gremios nuevos aportes de experiencia e innovacin.
9.3 Consejos Consultivos

Debido a la escalada de violencia que ha habido este
ltimo ao, se ha formado, a instancias de la CNC, una Mesa Ampliada de Seguridad para recoger las inquietudes de distintos gremios y empresas vinculadas al sector en materia de delincuencia.
Adems, se ha participado en el lanzamiento de la gua de buenas prcticas de prevencin del delito en el comercio a cargo de
la Cmara Nacional de Comercio y la Universidad Santo Toms.
9.3.1 Consejo Consultivo Consumidores- Sernac

Supermercados de Chile participa en este consejo consultivo creado para mejorar las polticas pblicas en materia de
consumo y proponer iniciativas para fortalecer los derechos de los
consumidores.
9.3.2 Consejo Consultivo de Consumo y Produccin Sustentables
9.2.4 GS1

El Ministerio del Medio Ambiente ha creado el Consejo
Consultivo de Consumo y Produccin Sustentables con el objetivo
de asesorar al Comit Interministerial de Consumo y Produccin
Sustentables en la elaboracin del Programa Nacional de Consumo y Produccin Sustentable (PNCPS) y su respectivo Plan de
Accin, de acuerdo a los criterios establecidos en A/CONF.216/5
del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.
Supermercados de Chile A.G. forma parte de dicho Consejo.

GS1 es una organizacin mundial que desarrolla estndares globales para la identificacin de productos y servicios,
lo que permite a las empresas mejorar la eficiencia de su cadena
de abastecimiento y la de sus socios comerciales mediante la incorporacin de informacin til en el intercambio comercial.

Supermercados de Chile A.G. integra el Directorio de
dicha organizacin y participa en el Comit Tcnico del Retail.
9.3.3 Consejo Consultivo de Gnero

Durante este ao, se ha decidido que GS1 dejar de formar parte y de financiar a la CNC, otorgndose un plazo de 6 aos

El Ministerio de Economa ha creado un Consejo Consultivo de Gnero, integrado por dos ex ministras, representantes
33
de ONU, CEPAL y organizaciones del mundo privado (entre las

cuales se encuentra Supermercados de Chile A.G.), que impulsar
la participacin de la mujer en la economa.
del consumo excesivo de alcohol, fomentar la responsabilidad de

las personas y generar las condiciones propicias para un debate
constructivo en estas materias.

En concreto, se busca fomentar iniciativas o medidas
que promuevan la incorporacin de ms mujeres a la fuerza laboral, al empoderamiento y al emprendimiento.

Supermercados de Chile A.G trabaja junto a APROCOR
en ofrecer informacin a la poblacin para promover un consumo
responsable de alcohol.
9.4 Otras relaciones institucionales

Durante el ltimo ao, se realiz una campaa en los
supermercados, junto Easy Taxi y Aprocor, con el objetivo de concienciar a la poblacin de la importancia de consumir responsablemente y del peligro de conducir bajo los efectos del alcohol.
9.4.1 Red de Alimentos

Red de Alimentos es una corporacin privada, sin fines
de lucro, que desarroll e implement el primer banco de alimentos de Chile. Su misin es ser un puente transparente y eficiente
entre los productores, comercializadores y distribuidores de alimentos, y aquellos que padecen inseguridad alimentaria.
9.4.4 Consorcio por la Sustentabilidad

El Consorcio por la Sustentabilidad, creado en el ao
2012 y coordinado desde el Centro de Produccin y Consumo
Sustentable de Fundacin Chile, busca establecer estndares comunes para la evaluacin de la sustentabilidad en el ciclo de vida
de los productos. Adems, promueve la investigacin cientfica
y el desarrollo de herramientas para contribuir a la toma de decisiones de manera ms informada, a lo largo de toda la cadena de
valor.

Supermercados de Chile consciente de la importancia
y responsabilidad de gestionar los alimentos que no se comercializarn en sus locales ha trabajado para que todos los socios
se sumen al proyecto de Red de Alimentos. Se trata de que las
diferentes cadenas entreguen mermas y productos cercanos al
vencimiento para que Red de Alimentos los distribuya entre las
distintas organizaciones sociales.

Supermercados de Chile A.G. forma parte de esta interesante iniciativa.
9.4.2 Corporacin 5 al Da

A travs de los Proyectos Demostrativos de sus socios,
el Consorcio promueve la evaluacin de sustentabilidad de productos y servicios, el desarrollo de bases de datos nacionales de
anlisis de ciclo de vida, estrategias y programas de produccin
sustentable, y el abastecimiento y consumo sustentable. El enfoque utilizado para estas reas de trabajo se basa en el Enfoque
de Ciclo de Vida.

La Corporacin 5 al da es una entidad fundada por
el Instituto de Nutricin y Tecnologa de los Alimentos (INTA),
Facultades de Ciencias Agronmicas de la Universidad de Chile,
Pontificia Universidad Catlica, Pontificia Universidad Catlica
de Valparaso y, Universidad Mayor, representantes del sector privado y cuenta con el apoyo permanente de organismos de Gobierno, como los Ministerios de Salud, y Agricultura, y organismos
internacionales como la Organizacin Mundial y Panamericana
de Salud (OMS/OPS), el Programa de Naciones Unidas para el
Desarrollo (PNUD) y la Organizacin de Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentacin (FAO).

Actualmente son miembros del Consorcio ms de 50 organizaciones de distintos tipos: organizaciones gubernamentales,
empresas grandes, Pymes, ONGs, universidades, asociaciones
gremiales y empresas consultoras /institutos tcnicos.

La finalidad de la alianza de Supermercados de Chile
A.G. con la Corporacin 5 al da es la promocin del desarrollo
de buenos hbitos alimenticios en la poblacin. Se trabaja en conjunto por la salud de los chilenos con campaas como la realizada
para promover el consumo de frutas y verduras.
9.4.3 Aprocor

La Asociacin Gremial Chilena de Empresas de Bebidas Espirituosas Pro Consumo Responsable A.G. (APROCOR)
tiene como finalidad crear conciencia sobre los negativos efectos
34
COMUNICACIONES
Posicionamiento
Medios Comunicacin
Pgina Web

Durante el ao 2015 se continu trabajando con la empresa de comunicaciones Zondea. Se sigui una estrategia de comunicacin muy cuidada, sin sobreexposicin y seleccionando
cada aparicin meditica dado el contexto de incertidumbre imperante derivado de una serie de modificaciones regulatorias que
afectan de forma directa al sector.
una gran variedad de asuntos de inters pblico.

Como la estrategia comunicacional ha estado orientada
en buscar un perfil cuidado y no sobreexpuesto, las apariciones
mediticas han sido rigurosamente seleccionadas y estudiadas.
Algunos de los temas claves que han requerido presencia en la
prensa por parte de Supermercados de Chile A.G. han sido:
10.1 Posicionamiento
Reforma Laboral. Susana Carey realiz una entrevista en exclusiva al Diario Financiero en la cual expres las preocupaciones del
gremio sobre la controvertida reforma impulsada por el Gobierno.
En ella, Carey expresa que la aplicacin de la reforma tal cual est
actualmente formulada limitara el desarrollo del sector de forma
sustancial y genera dificultades prcticas que no han sido consideradas por las autoridades.

El plan de comunicaciones 2015 se enfoc en posicionar a los supermercados como una industria clave en el desarrollo econmico y social del pas. Considerando el actual escenario econmico-poltico, resulta fundamental que un gremio con
la importancia de Supermercados de Chile intervenga ante los
asuntos pblicos que puedan generar cambios para los que forman
parte del sector de una forma u otra: trabajadores, consumidores,
proveedores etc.
Estacionamientos. Se trat la preocupacin del gremio acerca

del proyecto discriminatorio que contemplaba dos horas de gratuidad en los estacionamientos de los centros comerciales. Posteriormente, cuando el proyecto de ley fue modificado tambin se
recogi la reaccin del gremio de los supermercados en los medios.

Por ello, se plante como objetivo situar a los supermercados como un referente en la lucha en la defensa de los derechos
e intereses de sus asociados, en medio de un clima de incertidumbre.
SERNAC. Debido al proyecto de ley de fortalecimiento del

SERNAC, representantes de la SOFOFA (entre los que se encontraba Susana Carey) acudieron a la Comisin de Economa del
Senado a criticarlo por entender que ste no empodera a los consumidores en la medida en que debiera.

La principal meta es contribuir organizada y fuertemente a la reactivacin, el crecimiento sostenido y el bienestar
general del pas, para seguir ocupndonos de lo que realmente importante: las personas.

Respecto del relacionamiento pblico, es importante
recalcar que este ao se ha continuado con un intenso trabajo por
la cantidad de movimiento legislativo que ha habido. As, se ha
reforzado el trabajo conjunto con otros gremios con los que se han
compartido las mismas preocupaciones y se ha puesto nfasis en
mejorar la colaboracin pblico-privada.
Contexto econmico. El contexto econmico ha sido un tema

recurrente en los medios de comunicacin en este ltimo ao. Las
discretas cifras econmicas del pas han sido comentadas por una
variada cantidad de expertos. Entre ellos, Susana Carey que ha demandado en El Mercurio iniciativas pro crecimiento y desarrollo.
Cifras sector supermercados. El ndice de ventas de los supermercados y la proyeccin del sector han sido informaciones
recogidas en la prensa. Se han comentado cifras en un contexto de
contraccin del consumo y crecimiento moderado.

La gestin comunicacional ha situado a la industria una
vez ms como una de las mejor valoradas. De hecho, ms del 70%
de los consumidores se muestra satisfecho con su supermercado,
segn la ltima medicin de calidad de servicio en la industria
de supermercados, realizada por el Centro de Estudios del Retail
(Ceret), de Ingeniera Industrial de la Universidad de Chile.
Relacin con proveedores. El acuerdo suscrito entre Supermercados de Chile A.G. y el Ministerio de Economa de buenas prcticas para empresa y proveedores fue recogido por los medios que
destacaron la iniciativa pro pyme.
10.2 Medios de Comunicacin

El gremio de los supermercados es considerado como
una fuente obligatoria para todos los temas relacionados con la industria supermercadista en particular y, con los asuntos econmico-polticos de actualidad en general.
Centros Comerciales. Otra de las iniciativas presentadas en el

Congreso es aquella que regula la construccin de centros comerciales y supermercados en reas urbanas. La Presidenta alert del
peligro de esta medida pues se alejara a los consumidores de los
servicios y los barrios perderan la conectividad con el comercio.

Durante este ao, la vocera de Supermercados de Chile
A.G (Susana Carey) fue consultada con mucha frecuencia para
36
Cierre comercio das domingo. Sobre el proyecto de ley que

puso en jaque al comercio entero se habl en repetidas ocasiones
en los medios. Supermercados de Chile A.G., uno de los gremios
integrantes de la mesa de dilogo que se conform, intervino en
diversas ocasiones en contra de la iniciativa.
Noticias. Se suben noticias de inters para el sector.

Testimonios. Se recogen declaraciones de trabajadores de los supermercados de las diferentes cadenas asociadas.

Adems, se facilita la informacin necesaria para que
cualquier persona, medio de comunicacin o institucin pueda
ponerse en contacto con el gremio.

La Presidenta del gremio tambin ha dado cuenta de
las inquietudes del sector en diversos actos en los que ha sido requerida su presencia.

Susana Carey particip como ponente en la quinta versin del Latam Retail Congresshop sobre los desafos del retail
local y latinoamericano. Durante el acto, Carey expres la preocupacin del gremio ante la simultaneidad de reformas que se estn
llevando a cabo y que dificultan el desarrollo del sector.

La Asociacin Nacional de Avisadores (ANDA) realiz
su tradicional seminario Qu sabemos de los chilenos? donde
tambin acudi Susana Carey para hablar del chileno emergente
en el nuevo escenario de empoderamiento ciudadano.

Adems, se ha trabajado tambin durante este ao junto
al medio de comunicacin del gremio, Tecnomercado, especializado en contenidos del sector retail y las marcas de consumo. Este
portal, nos ha otorgado destacada presencia y nos ha incluido en
su newsletter mensual con diversas noticias y las actividades desarrolladas en este periodo.
10.3 Pgina Web

La pgina web corporativa de la asociacin Supermercados de Chile A.G. (www.supermercadosdechile.cl) se ha mantenido activa durante todo el ao. En ella se puede encontrar informacin actualizada sobre el gremio.

El sitio web se estructura en 7 partes principales:
Nuestra Asociacin. Se da cuenta de la misin y visin del gremio as como de los miembros del Directorio.
Supermercados Asociados. Se indican las empresas asociadas a
Supermercados de Chile A.G.
Redes. Se muestran las principales redes de trabajo de la asociacin.
reas de trabajo. Se explican todos los comits de trabajo que
realiza la asociacin.
Actividades. Se muestran algunas actividades del gremio.
37
38
39

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NOVIEMBRE 2014 - OCTUBRE 2015

Santiago, noviembre de 2015

Estimados socios de Supermercados de Chile A.G:

2.1 Mesas de Dilogo del Comercio

3.1 Empoderamiento del consumidor

1.1 Nuestra Misin

4.1 Reglamento de etiquetado

5.1 Acuerdo Produccin Limpia (APL)

7 CASOS DE XITO Y BUENAS PRCTICAS

7.1 Reduccin del sodio en el pan

8 ASUNTOS PBLICOS, LEGISLATIVOS Y REGULATORIOS

9.1 Asociacin Latinoamericana de Supermercados

1.4 Nuestros Socios

1.1 Nuestra Misin

Cencosud, con sus formatos Jumbo y Santa Isabel

1.2 Nuestra Visin

1.3 Objetivos de la Organizacin

La asociacin tiene los siguientes objetivos fundamentales:

1. Apoyar el funcionamiento de los supermercados como canal de

2. Promover permanentemente el desarrollo profesional y cultural

3. Representar a los supermercados en el quehacer poltico-econmico y social de la nacin.

1.6 Nuestro equipo

Bureau Veritas: Enzo Durn; Ignacio Valdovinos.

Comit de Salud, Reglamentacin e Inocuidad

Abogados y Asesora en Libre Competencia:

1.7 Comits de Trabajo

Cencosud: Marcela Riveiro; Isabel Flores.

Sub Comit de Refresh

Cencosud: Emilio Carstens; Jorge lvarez; Ricardo Gonzlez.

Cencosud: Paula Olgun.

Organismo Sectorial de Competencias Laborales OSCL

Sub Comit de Prevencin de Riesgos Laborales

Cencosud: Matias Swett; Jose Bolivar Fernandez; Erwin Mura;

de accidentabilidad laboral de la industria.

Mesa de Eficiencia Energtica y Sustentabilidad del Retail

Comit Diversidad e Inclusin

Cencosud: Constanza Cariz; Mnica Prez ; Giorgio Sanguinetti;

AChEE: Alexis Nez.

Mesa Pblico-Privada de Prevencin del Delito

Mesas de Dilogo del Comercio

2.1 Mesas de Dilogo del Comercio

desarrollando durante el ao 2015 el sistema de competencias

Clasificacin de perfiles de cargos existentes

2.2 Competencias Laborales

La Asociacin de Supermercados de Chile ha continuado

Estos perfiles laborales junto con sus correspondientes

cualificaciones que permite ordenar los catlogos de perfiles

Rutas Formativo - Laborales Subsector Supermercados

Rutas Formativo - Laborales Subsector Supermercados

Rutas Formativo - Laborales Subsector Supermercados

Evaluacin y Certificacin de Competencias Laborales

2.4 Encuesta Psicosocial

2.3 Diversidad e Inclusin

Los cargos en supermercados a los que normalmente

2.5 Riesgos laborales

Tasa de accidentabilidad laboral

Tasa de siniestralidad laboral

Cantidad de sanciones cursadas por la DT

Can7dad de sanciones cursadas por la DT

Cantidad de sanciones cursadas por la DT

Empoderamiento del consumidor

3.1 Empoderamiento del consumidor

do asimetras de informacin, aumentando espacios de libertad

3.2 Precio Por Unidad de Medida