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Lectura I
Diferencia entre mezcla y compuesto
En qumica, un compuesto es una sustancia formada por la unin de dos o
ms elementos de la tabla peridica. Una caracterstica esencial es que tiene
una frmula qumica. Por ejemplo, el agua es un compuesto formado por
hidrgeno y oxgeno en la razn de 2 a 1 (en nmero de tomos):
.
En general, esta razn es debida a una propiedad intrnseca (ver valencia). Un
compuesto est formado por molculas o iones con enlaces estables y no
obedece a una seleccin humana arbitraria. Por este motivo el bronce o el
chocolate son denominadas mezclas o aleaciones, pero no compuestos.
Los elementos de un compuesto no se pueden dividir o separar por procesos
fsicos (decantacin, filtracin, destilacin, etctera), sino slo mediante
procesos qumicos.
Los compuestos: Compuesto qumico, sustancia formada por dos o ms
elementos que se combinan en proporcin invariable. El agua, formada por
hidrgeno y oxgeno, y la sal, formada por cloro y sodio, son ejemplos de
compuestos qumicos comunes. Tanto los elementos como los compuestos
son sustancias puras.

Caractersticas de los compuestos:

-Las partes que lo forman no pierden sus propiedades originales. - Durante su

formacin no hay transformaciones de energa, la proporcin de los
componentes es variable. - Sus componentes se pueden separar por medios
fsicos.
Las mezclas: En qumica, una mezcla es una combinacin de dos o ms
sustancias en tal forma que no ocurre una reaccin qumica y cada sustancia
mantiene su identidad y propiedades. Una mezcla puede ser usualmente
separada a sus componentes originales por medios fsicos: destilacin,
disolucin, separacin magntica, flotacin, filtracin, decantacin o
centrifugacin

MATERIA es todo lo que tiene masa y volumen. La materia es diversa.

Existen diversos materiales o sustancias (hierro, agua, oxgeno...) que se
pueden distinguir o identificar mediante propiedades caractersticas o
especficas tales como: densidad, punto de fusin, punto de ebullicin,
dureza, conductividad ...

Sus propiedades
Ejemplo:
La proporcin en la que se
caractersticas:
densidad. p.
Las propiedades
del
combinan
loscompuesto
elementos para
Se
representan
fusin
y
ebullicin...
son en
El H
y el que
Oel se
combinan
no tienen
nada
ver
con es
lasfija
dee
formar
compuesto
invariables y sirven para su
invariable.
proporcin
2:1
para
formar
los elementos
que lo forman. Es
identificacin.
mediante la
H2O.sustancia.
Esto es, en una
una nueva
proporcin en peso de 11%

Las distintas sustancias que forman la MATERIA se pueden clasificar en:

Sustancias SIMPLES
(ELEMENTOS)

Ejemplos:
Fe, He,
Na, C

Las unidades
estructurales son
tomos o
molculas con
tomos iguales.

NO se pueden
descomponer en
sustancias ms
simples.

Mezclas Lectura II

Sustancias COMPUESTAS
(COMPUESTOS)

Se
representan
mediante
smbolos.
Sus propiedades
caractersticas:
densidad. p. fusin y
ebullicin... son
invariables y pueden
servir para su
identificacin.

Ejemplos:
H2O, CO2,
H2SO4, NaCl
CuSO4, HCl

Las unidades bsicas

son las molculas,
conjunto de tomos
diferentes enlazados
mediante enlace
covalente.

Mediante
procedimientos
qumicos se pueden
descomponer en las
sustancias simples
(elementos) que forman
el compuesto, al menos
de forma parcial.

Las propiedades del

compuesto no tienen
nada que ver con las
de los elementos que
lo forman. Es una
nueva sustancia.

Una mezcla es un sistema material formado por dos o ms componentes

unidos, pero no combinados qumicamente. En una mezcla no ocurre una
reaccin qumica y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y
propiedades qumicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es
decir, que sus componentes pueden reaccionar entre s en determinadas
condiciones ambientales, como una mezcla aire-combustible en un motor de
combustin interna.
Es la combinacin fsica de dos o ms sustancias que retienen sus identidades
y que se mezclan pudiendo formar segn sea el caso aleaciones, soluciones,
suspensiones y coloides.
Son el resultado del mezclado mecnico de sustancias qumicas tales como
elementos y compuestos, sin que existan enlaces qumicos u otros cambios
qumicos, de forma tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias
propiedades qumicas.1 A pesar de que no se producen cambios qumicos de
sus componentes, las propiedades fsicas de una mezcla, tal como por
ejemplo su punto de fusin, pueden ser distintas de las propiedades de sus
componentes. Algunas mezclas se pueden separar en sus componentes
mediante procesos fsicos (mecnicos o trmicos), como ser destilacin,
disolucin, separacin magntica, flotacin, filtracin, decantacin o
centrifugacin. Si despus de mezclar algunas sustancias, stas reaccionan
qumicamente, entonces no se pueden recuperar por medios fsicos, pues se
han formado compuestos nuevos
Se pueden encontrar dos tipos de mezclas
a) Mezclas heterogneas: no son uniformes; en algunos casos, puede
observarse la discontinuidad a simple vista (sal y carbn, por ejemplo); en
otros casos, debe usarse una mayor resolucin para observar la
discontinuidad.
b) Mezclas homogneas: son totalmente uniformes
(no presentan
discontinuidades al ultramicroscopio) y presentan iguales propiedades y
composicin en todo el sistema, algunos ejemplos son la salmuera, el aire.
Estas mezclas homogneas se denominan soluciones.
Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias
dispersadas como molculas, tomos o iones, en vez de permanecer como
agregados de regular tamao.

Existen soluciones donde las sustancias que se mezclan tienen distintos

estados de agregacin; as, hay soluciones de gas en gas (en realidad, todas
las mezclas de gases son soluciones), de gas en lquido, de lquido en
lquido, de slido en lquido, de slido en slido (aleaciones), etc .Una de las
sustancias que forman la solucin se denomina disolvente; suele ser el
componente que se encuentra en mayor cantidad. La otra u otras sustancias
en la solucin se conocen como solutos.
Estado
Estado del
Estado del Ejemplo
de la
disolvente
soluto
solucin
Gaseoso
Gaseoso
Gaseoso
Aire
Lquido
Lquido
Gaseoso
Oxgeno en agua
Lquido
Lquido
Lquido
Alcohol en agua
Lquido
Lquido
Slido
Sal en agua
Slido
Slido
Gaseoso
Hidrgeno en Platino
Slido
Slido
Lquido
Mercurio en Plata
Slido
Slido
Slido
Plata en Oro
De acuerdo a la cantidad de soluto disuelto en cierta cantidad de
disolvente, las soluciones pueden denominarse:
a)Diluida: es aquella que contiene solamente una pequea cantidad de
soluto (o solutos) en relacin a la cantidad de disolvente.
b) Concentrada: es aquella que contiene una gran proporcin de soluto.
Estos trminos son tan imprecisos como las palabras "grande" o
"pequeo", en realidad, estos trminos sern usados de acuerdo a la
mxima cantidad de soluto que puede disolverse -en esas condiciones- en
esa cantidad de solvente (que obviamente cambia de acuerdo a las
sustancias consideradas).
c)Saturada: precisamente, aquellas soluciones que contienen la mxima
cantidad de soluto posible disuelta en cierta cantidad de solvente, se
denominan saturadas. La concentracin de soluto en esas soluciones se
denomina solubilidad; esta cantidad vara, en general, con la temperatura.
d) Sobresaturada: en ocasiones, un solvente disuelve mayor cantidad de
soluto que la que es posible a esa temperatura (mayor que la solubilidad);
ese tipo de soluciones se denomina sobresaturada. Una solucin de este
tipo no representa una situacin estable y finalmente deriva en la solucin
saturada correspondiente y un exceso de soluto sin disolver.

Un disolvente se considera como tal cuando se encuentra en mayor

cantidad que el soluto por ejemplo 100 mL de agua destilada y 50 mL de
alcohol etlico. El disolvente es el agua y el soluto el alcohol.
100 mL de alcohol y 50 de agua destilada. Aqu el disolvente es el alcohol y

el soluto el agua.
100 mL de agua destilada y 100 mL de alcohol aqu tenemos que
considerar otra propiedad que es la densidad (M/V). El agua tiene una
mayor densidad que el alcohol y por lo tanto el disolvente es el agua y el
soluto el alcohol.
Soluciones porcentuales
Las soluciones porcentuales son aquellas que se encuentran en 100 mL de
solucin.
Si quiero preparar 100 mL de hidrxido de sodio (NAOH) al 20 % tengo
que pesar 20 gramos de NAOH e irlo agregando a 50 mL de agua
destilada, una vez disuelto agregar agua destilada hasta llegar a 100 mL.
Para preparar una solucin al 3% de cloruro de sodio (NaCl) . Tengo que
pesar 3 gramos de NaCl y agregarlo a 50 mL de agua destilada y una vez
disuelto agregar agua hasta 100 mL.

LECTURA III
Mtodos de separacin de mezclas:
Veremos aqu los diferentes mtodos de separacin, de acuerdo a cada
componente empezaremos por.
Mtodos fsicos: estos mtodos son aquellos en los cuales la mano del
hombre no interviene para que estos se produzcan, un caso comn es el de
sedimentacin, si tu depositas una piedra en un liquido el slido rpidamente
se sumergira por el efecto de la gravedad.
Mtodos mecnicos: Decantacin, se aplica para separar una mezcla de
lquidos o un slido insoluble de un liquido, en el caso de un slido se deja
depositado por sedimentacin en el fondo del recipiente y luego el liquido es
retirado lentamente hacia otro recipiente quedando el slido depositado en el
fondo del recipiente, ahora bien cuando los lquidos no miscibles estos lquidos
al mezclarse tienen la propiedad de ir separndose en el recipiente, al
comienzo quedan como un sistema homogneo pero luego al separarse se
puede sacar al liquido que quede en la parte superior, quedando el otro en el
recipiente de origen.
EJEMPLOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS
TIPO DE MEZCLA

MTODO
Slido con slido

Solubilidad en agua
Solubilidad en disolvente orgnico
Sublimacin
Cristalizacin fraccionada

EJEMPLO
NaCl / arena
NH4Cl / NaCl
S / I2
KNO3 / KCl

Slido insoluble en lquido Filtracin

Arena / agua

Slido soluble en lquido

NaCl / agua

Destilacin
Decantacin

Lquido insoluble en lquido

Agua / aceite

Lquido soluble en lquido Destilacin fraccionada

Destilacin del
petrleo

Lquido con gas

Agua / aire

Expulsin del gas

Gas con gas

Licuefaccin y despus destilacin

fraccionada
Solubilidad en un lquido
Difusin

O2 / N2
CO2 / CO
H2 / N2

TCNICAS EMPLEADAS EN LA SEPARACIN DE MEZCLAS

TCNICA DE
SEPARACIN
Filtracin

BASADA EN

Decantacin

Diferencia de densidades

Eliminacin de lquido
Destilacin

Cristalizacin

Separacin magntica

Cromatografa

Insolubilidad de slidos

APLICADA A LOS
SIGUIENTES CASOS
Slidos suspendidos

Slidos o lquidos
insolubles
Evaporacin o ebullicin
Presencia de slidos no
voltiles
Diferencia del punto de
Disoluciones de lquidos
ebullicin
miscibles
Casos en que una sustancia
es soluble bajo ciertas
Diferencia de solubilidad
condiciones
Mezclas de sustancias con
diferentes propiedades
Propiedades ferromagnticas magnticas
Mezclas homogneas,
cuando una sustancia puede
Arrastre selectivo
arrastrar o separar a otra
similar, que formaba parte de
la mezcla

Mtodo de Filtracin: es
aplicable para separar un
slido insoluble de un lquido
se emplea una malla porosa
tipo colador, la mezcla se vierte
sobre la malla quedando
atrapada en ella el slido y en
el otro recipiente se depositara
el lquido, de ese modo quedan
separados
los
dos
componentes.
Para no confundirnos de mtodos, las aplicaciones a travs de materiales
porosos como el papel filtro, algodn o arena se separan el slido que se
encuentra suspendido en un lquido.
Mtodos de separacin de mezclas Lectura IV
Evaporacin:
La evaporacin se realiza para separar uno o ms componentes slidos,
generalmente disueltos, del componente lquido de una mezcla, y se basa en las
diferentes temperaturas de ebullicin de las sustancias que constituyen la mezcla.
En otras palabras, la vaporizacin consiste en el paso de un lquido al estado
gaseoso para separarlo de uno o ms componentes slidos de la mezcla.
Esta operacin se efecta, bsicamente, para separar los componentes de una
disolucin, siempre y cuando se desee recoger el soluto y este no se
descomponga en otras sustancias a la temperatura empleada. Por ejemplo, si se
vaporiza el agua de mar se recogen las sustancias slidas disueltas en ella.
La vaporizacin de un lquido puede realizarse a temperatura ambiente o con
calentamiento. En el ltimo caso a veces la mezcla se calienta hasta ebullicin
para separar el slido del lquido (vaporizacin por ebullicin).
Si la vaporizacin solo ocurre en la superficie del lquido a la temperatura
ambiente se denomina evaporacin, como ocurre en el mar, los ros, las presas,
los charcos, etctera.
En el laboratorio se emplea con frecuencia una cpsula de porcelana para
vaporizar por calentamiento. Si se desea que la vaporizacin ocurra a temperatura
ambiente, entonces por lo general se utiliza una cristalizadora. Tambin la
vaporizacin se utiliza a menudo para secar slidos humedecidos.
Sublimacin
Para separar una sustancia pura de una mezcla de varias que la contenga hay
que realizar unas operaciones fsicas (disolucin, sublimacin, cristalizacin,
destilacin, etc.) o simplemente mecnicas (decantacin, filtracin, etc.).

La sublimacin es el paso de estado slido a estado gaseoso directamente, sin

pasar por el estado lquido.
Cualquier sustancia puede sublimar si se eligen adecuadamente las condiciones
de presin y temperatura. No obstante, a la presin ambiental no todas las
sustancias son sublimables, por lo que si en una mezcla tenemos una sustancia
que s lo es a esa presin, podremos separarla de las dems sin ms que calentar
suficientemente la mezcla.
Las condiciones necesarias para que se produzca la sublimacin de cualquier
sustancia, ya sea un elemento o un compuesto, son aquellas presiones y
temperaturas que corresponden a la lnea que separa los estados slido y gas en
el diagrama de estados para dicha sustancia. Para los dems valores de
presiones y temperaturas, o bien no se produce un cambio de estado o se pasa
por el estado lquido. En este diagrama de fases, hay un punto: el PUNTO
TRIPLE, en el cual coinciden las lneas de separacin de los tres estados , por lo
que representa unas condiciones de Presin y temperatura para las cuales una
sustancia puede encontrarse en los tres estados: slido, lquido y gas.
Tambin podemos decir que es para separar una mezcla de dos slidos con una
condicin uno de ellos podra sublimarse, a esta mezcla se aplica una cantidad
determinada de calor determinada produciendo los gases correspondientes a los
elementos, estos vuelven a recuperarse en forma de slidos al chocar sobre una
superficie fra como una porcelana que contenga agua fra, de este modo los
gases al condensarse se depositan en la base de la pieza de porcelana en forma
de cristales.
Centrifugacin: El objetivo de la centrifugacin es separar slidos insolubles (de
partculas muy pequeas difciles de sedimentar) de un lquido. Para ello, se aplica
un fuerte campo centrfugo, con lo cual las partculas tendern a desplazarse a
travs del medio en el que se encuentren con la aceleracin = velocidad angular2 x
radio.
Equipos para centrifugacin
La centrifugacin en el laboratorio se realiza por medio de un aparato llamado
centrifuga, en el cual se colocan tubos de ensayo que contienen la mezcla; la
centrifuga gira con tal velocidad que separa el slido y lo deposita en el fondo del
tubo. Luego se efecta una filtracin o una decantacin. Este procedimiento, es
muy til cuando el slido que est disuelto en el lquido es muy fino y no
sedimenta.

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