Universidad de Cuenca

Facultad de
Ciencias Mdicas

Bioqumica

Integrantes:
Ximena Lpez
Victoria Macas

Grupo:
2

Docente:
Dra. Carmen Reinoso

Tema:
Hidratantes y Energizantes

Fecha:

21 de Septiembre, 2016

1. Introduccin
2. Objetivos
3. Metodologa
4. Marco terico
4.1.

Hidratantes

4.1.1. Concepto de sustancias hidratantes.

Es una combinacin de agua y sales minerales como: sodio, potasio, magnesio y
cloro. El principal objetivo de las bebidas hidratantes o deportivas, es reponer las
prdidas de lquido y electrolitos o sales minerales que suceden como resultado de
la sudoracin, provocada por hacer ejercicio fsico de gran intensidad y larga
duracin. Muchas de las bebidas hidratantes tambin contienen carbohidratos, los
cuales proporcionan energa. (Silva, 2015)

4.1.2.Busque grficos con ejemplos explicativos.

4.1.3. Indique por lo menos dos

razones
por las que se
recomienda
tomar
bebidas
hidratantes.

Promueve la ingesta voluntaria de lquidos.

Agiliza la absorcin de fluidos por el cuerpo.
Mejora el rendimiento deportivo suministrando glucosa sangunea.
Mantiene el equilibrio fisiolgico. (Vargas, 1996)

4.1.4. Explique las consecuencias negativas de tomar bebidas

hidratantes en exceso.
El consumo excesivo de bebidas hidratantes causa daos debido a que los electrolitos
son de beneficio para aquellos que realizan actividad fsica intensa y de larga duracin.
El coordinador delegacional de nutricin, del IMSS Fredy Nava Raygoza, seal que el
cuerpo necesita cierta cantidad de electrolitos para su funcionamiento, sin embargo su
ingesta en exceso puede tener efectos adversos, por lo que manifiesta que:
"El consumir electrolitos sin necesitarlos nos puede llevar incluso a una deshidratacin,
ya que el mismo organismo va a buscar desecharlos a travs del sudor y la orina, por
ello es recomendable no sustituir el agua natural por bebidas hidratantes".
Los sntomas de beber electrolitos en exceso pueden llegar a ser mareos al cambiar de
posicin, vmitos y diarrea, al presentarse una hipernatremia, que es el exceso de sodio
en la sangre, as como una hipercalemia, cuando los riones no pueden filtrar los altos
niveles de potasio en sangre. (Nainari, 2015)
.
4.1.5. Explique las consecuencias negativas que tiene la falta de
hidratacin en el organismo.
La deshidratacin provoca una disminucin en el volumen sanguneo, lo cual aumenta
la osmolaridad de la sangre. Se disminuye el flujo sanguneo a la piel, disminuye la tasa
de sudoracin, disminuye la perdida de calor, y aumenta la temperatura central del
cuerpo.
Los efectos de la deshidratacin son distintos segn el grado de deshidratacin presente,
pero an en los niveles de deshidratacin ms bajos pueden afectar el rendimiento
deportivo. El grado de deshidratacin se expresa normalmente como un porcentaje del
peso corporal, segn el peso perdido por perdida de sudor. Cuando la deshidratacin es
de un 2% del peso corporal, la capacidad de termorregulacin se ve afectada. A un 3%
de deshidratacin, hay menor resistencia muscular. Cuando la deshidratacin esta entre
4 y 6% del peso corporal, hay menor fuerza muscular, menor resistencia, y pueden
ocurrir calambres por calor. Finalmente, si la deshidratacin excede el 6%, es muy
probable que el sujeto sufra de calambres severos agotamiento, y puede ser que su
situacin se agrave hasta sufrir un golpe de calor, caer en estado de coma, y quizs hasta
de morir. Tambin se han comprobado los efectos negativos de la deshidratacin sobre
funciones cognitivo-intelectuales como la concentracin y la capacidad para realizar
tareas de habilidad y para ejecutar acciones tcticas, sobre la memoria reciente, sobre el
control oculomotor y la atencin con una deshidratacin del 2-3% y sobre otras tareas

mentales relacionadas con el rendimiento. Por ltimo, diversos estudios han descrito los
efectos negativos de la deshidratacin sobre el rendimiento en actividades deportivas
como en el ciclismo y en el ciclismo de montaa. (Manonelles, 2012)

4.2.

Energizantes:

4.2.1. Concepto de sustancias energizantes.

Son bebidas analcohlicas, generalmente gasificadas, compuestas bsicamente por
cafena e hidratos de carbono, azcares diversos de distinta velocidad de absorcin, ms
otros ingredientes, como aminocidos, vitaminas, minerales, extractos vegetales,
acompaados de aditivos acidulantes, conservantes, saborizantes y colorantes.
(Melgarejo, 2005).
4.2.2. Busque grficos con ejemplos explicativos.

4.2.3. Indique por lo menos dos razones por las que se recomienda
tomar bebidas energizantes.

Proporciona un aumento de la resistencia fsica.

Permite el mantenimiento del estado de vigilia y el estado de nimo.
Recomendable a la hora de estudiar pues provee reacciones ms veloces, mayor
concentracin y aumenta el estado de alerta mental. (Castellanos, R, & Frazer,
2006)

4.2.4. Explique las consecuencias negativas de tomar bebidas

energizantes en exceso.
Debido a las altas concentraciones de metilxantinas, carbohidratos, taurina, vitaminas,
y/o guaran, aumentan el riesgo de intoxicacin y dependencia a la cafena.
Ha presentado casos de arritmias, infartos cardacos, exacerbacin de sintomatologa
psiquitrica y presencia de crisis convulsivas asociadas a su consumo. Es importante
mencionar que al mezclar bebidas energizantes con alcohol aumenta los daos
relacionados con la intoxicacin alcohlica. Por los efectos diurticos y
cardiovasculares no se recomienda en deportistas. (Castellanos, R, & Frazer, 2006)

4.2.5. Escriba su opinin personal acerca de este tema.

Como una conclusin podemos opinar que en la actualidad existe mucha confusin en
el hecho de saber diferenciar entre un hidratante y un energizante, en cuanto a los
primeros podemos sealar que deben ser usados cuando se realiza una actividad
deportiva, y an ms en un clima caluroso y hmedo ya que nos hace sudar ms rpido
y el cuerpo empieza a deshidratarse entonces repone el balance electroltico como ya
sabemos todo en exceso es malo, por lo que si se toma de este modo puede llegar a
afectar nuestra salud y ahora refirindonos a los energizantes estos tienen en s, la
finalidad de aumentar la energa y la concentracin pero aqu lo ms importante de
recalcar es que contienen una cantidad sumamente alta de cafena, taurina y
gluconorolactona, mientras que los hidratantes no, de modo que si no se quieren tener
problemas graves de salud se deben consumir con responsabilidad.

5. Conclusiones
6. Recomendaciones

7. Bibliografa
(22

de
06
de
2015).
Obtenido
de
Nainari:
http://nainaridigital.com/estatal/item/128-bebidas-hidratantes-enexceso-dana-salud

BEBIDAS HIDRATANTES EN EXCESO DAA SALUD. (2015). Nainari,

http://nainaridigital.com/estatal/item/128-bebidas-hidratantes-enexceso-dana-salud.
Castellanos, R., R, R. M., & Frazer, G. (01 de 2006). Artculo de Revisin.
Obtenido
de
http://65.182.2.242/RFCM/pdf/2006/pdf/RFCMVol3-12006-8.pdf
Manonelles, P. (2012). UTILIDAD EN EL DEPORTE DE LAS BEBIDAS DE
REPOSICIN CON CARBOHIDRATOS. ARCHIVOS DE MEDICINA DEL
DEPORTE, 542-553.
Silva,

D. (16 de 09 de 2015). Contigo Salud. Obtenido de

http://www.contigosalud.com/uso-correcto-de-las-bebidas-hidratantes

Vargas, L. A. (1996). Universidad de Costa Rica. Obtenido de

http://kerwa.ucr.ac.cr/bitstream/handle/10669/786/HIDRATaAF.pdf?
sequence=1